阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类标准
葡萄新品种阳光玫瑰

§百 通 之 音 霎 籍 舅 墨 要 荨 每 啬 萎 一 股 臭 味 , 只 要 在 厕 所 内 放 置 一 小 杯 香 酷 , 臭 味 便 会 消
储运 ,无脱粒 现象 ;抗病 。苗木定植后 第二年结果 ,平均每亩产量6 0 0 公 斤。 葡 萄 园要选 在 耕作 层深 厚 ,p H 值 5 . 8~7 . 8 ,地 势高 ,有灌 溉条件 ,周 围 1 0 0 0 米 内无空气 和水 等污染源 的田块 。 选好 园地后采用 深挖 浅种的方法开挖定 植沟 ,定植沟 深8 0 厘 米 ,其 中底部2 0 厘 米 为地 下 排 水层 ,放 置树 条 或 庄 稼秸 秆或砂石 、瓦片等 ;中部4 0 厘米为土肥 层 ,每亩施有机H E 5 o o o 公斤 、过磷酸钙 1 0 0 公斤 ;上部 2 0 厘 米为熟 土层 ,苗木 定植前熟土层 内不施任何肥料 。 每年1 月2 5 日左 右葡 萄大棚 封膜 , 2 月2 5 日萌芽 ,4 月2 5 日开花 。疏花序去 小 留大 、去弱 留强 ,中庸枝 留一穗 ,强 壮枝 留两穗 ,弱 枝不 留穗 。4 月2 5 日每 亩 喷施 赤 霉素 1 克加水4 0 公 斤 ,利 于植 株拉 长 。6 月2 0 E t 用 药后 套袋 。成 熟期 在8 月5 E l 左右 。
二 、 品Leabharlann 种 特 性 阳光 玫 瑰 葡 萄 果 穗 紧 密 、 圆 锥 形 ,果穗重8 0 0 ~9 0 0 克 ;单果粒重 7 ~8 克 ,果皮黄绿色至黄色 ,果皮 中厚 ,果 粉薄 ,果 肉硬 脆 ,可 溶 性 固形 物 含 量 1 8 % ~2 0 %,玫瑰香 味浓 ,口感较 好 , 无涩味 ,品质上乘 。该 品种 坐果性 好 ; 成熟期与 巨峰葡萄相近 ,易栽 培 ;不裂 ( 上 海市浦 东新 区农 业技术推 广 中心 果 ,盛花期和盛花后用赤霉 素处 理可使 梁晨浩 邮 编 :2 0 1 2 0 1 ) 果粒无 核 ,并可使 单果粒 增重 1 克 ;耐
阳光玫瑰葡萄分级标准

阳光玫瑰葡萄分级标准阳光玫瑰葡萄是一种颇受欢迎的葡萄品种,其甜美的口感和独特的香气深受消费者喜爱。
为了更好地满足市场需求,对阳光玫瑰葡萄进行科学的分级是非常重要的。
下面将介绍阳光玫瑰葡萄的分级标准,希望能够对相关人士有所帮助。
一、果实外观。
首先,对阳光玫瑰葡萄进行分级时,需要从果实外观进行评估。
果实外观主要包括果粒大小、色泽、整齐度和无瑕疵度等方面。
一般来说,果粒大小均匀,色泽鲜艳,果皮光滑且无明显瑕疵的阳光玫瑰葡萄属于一级品质;果粒大小稍有不同,色泽较为均匀,果皮有轻微瑕疵的阳光玫瑰葡萄属于二级品质;果粒大小差异较大,色泽不够鲜艳,果皮有明显瑕疵的阳光玫瑰葡萄属于三级品质。
二、果实口感。
其次,果实口感也是阳光玫瑰葡萄分级的重要标准之一。
果实口感主要包括果肉的脆嫩度、甜度和汁液丰富度等方面。
口感上乘,果肉脆嫩多汁,甜度适中的阳光玫瑰葡萄属于一级品质;口感一般,果肉略显粗糙,甜度稍欠缺的阳光玫瑰葡萄属于二级品质;口感较差,果肉粗糙,甜度不足的阳光玫瑰葡萄属于三级品质。
三、果实香气。
最后,果实香气也是评定阳光玫瑰葡萄品质的重要因素之一。
香气浓郁,清新怡人的阳光玫瑰葡萄属于一级品质;香气一般,略显单薄的阳光玫瑰葡萄属于二级品质;香气较差,缺乏特色的阳光玫瑰葡萄属于三级品质。
综上所述,阳光玫瑰葡萄的分级标准主要包括果实外观、果实口感和果实香气三个方面。
通过科学的分级标准,可以帮助种植者和销售者更好地了解阳光玫瑰葡萄的品质特点,提高产品的市场竞争力,满足消费者的需求。
希望本文所介绍的分级标准能够对相关人士有所帮助,促进阳光玫瑰葡萄产业的健康发展。
葡萄的品质鉴别与评级标准

葡萄的品质鉴别与评级标准是一个复杂而综合的过程,涉及多个方面的考虑。
以下是一个可能的参考标准:一、色泽1. 颜色:葡萄的色泽是其品质的重要指标。
一般来说,深色的葡萄通常比浅色的葡萄具有更高的品质。
2. 光泽度:葡萄的表面应该具有自然的光泽,如果光泽度不够,可能是由于葡萄不够新鲜或者采摘时间不对。
二、颗粒饱满度葡萄的颗粒饱满度是其新鲜度的关键指标。
颗粒饱满的葡萄通常汁多且甜,口感更好。
可以通过观察葡萄粒的形状和大小来判断。
三、软硬度葡萄的软硬度也是其新鲜度的关键指标之一。
一般来说,新鲜的葡萄应该是硬实的,如果感觉到葡萄软绵绵的,那么它的品质可能会受到影响。
四、味道这是最直接的葡萄品质的判断标准。
好的葡萄应该具有浓郁的果香,入口后甜而不腻,口感清爽。
可以通过试吃少量的葡萄来判断其味道。
五、成熟度葡萄的成熟度对其品质也有很大的影响。
一般来说,成熟度高的葡萄口感更好,但要注意避免过度成熟,因为过熟的葡萄可能会影响口感。
六、杂质葡萄表面不应含有过多的杂质,如叶子、枝条等。
这些杂质会影响葡萄的外观,从而影响其品质。
七、破损度破损的葡萄会影响其口感和外观,因此破损度也是一个重要的品质判断标准。
在评级时,应尽量选择破损较少的葡萄。
在以上标准的基础上,可以对葡萄进行评级。
以下是一个可能的评级标准:一级葡萄:色泽鲜艳,颗粒饱满,口感极佳,软硬度适中,味道浓郁,成熟度适中,表面干净,无破损。
这种葡萄是最高级别的葡萄,通常用于高级葡萄酒的酿造。
二级葡萄:色泽较暗,但仍然鲜艳,颗粒饱满,口感良好,软硬度稍差,味道较淡,但仍然甜美,成熟度稍低或高,表面有少量杂质,少量破损。
这种葡萄可以用于酿造普通葡萄酒或其他酒类。
三级葡萄:色泽暗淡,颗粒不饱满,口感较差,软硬度太硬或太软,味道甜但不够浓郁,成熟度过低或过高,表面有大量杂质和大量破损。
这种葡萄通常不适合酿造酒类,但可以作为食物食用。
需要注意的是,不同的地方和不同的季节,葡萄的品质可能会有所不同,因此在实际操作中需要根据具体情况进行调整和判断。
‘阳光玫瑰’葡萄果实质量分级评价研究

江西农业学报㊀2020,32(7):30 35ActaAgriculturaeJiangxi㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀http://www.jxnyxb.comDOI:10.19386/j.cnki.jxnyxb.2020.07.06阳光玫瑰 葡萄果实质量分级评价研究程大伟,何莎莎,李正阳,顾红,李明,郭西智,陈锦永∗㊀㊀收稿日期:2020-02-23基金项目:国家葡萄产业技术体系项目(CARS-29-17);河南省大宗水果产业体系项目(S2014-11);中国农业科学院科技创新工程㊂作者简介:程大伟(1988─),男,助理研究员,硕士,主要从事果树栽培生理研究㊂∗通信作者:陈锦永㊂(中国农业科学院郑州果树研究所/中国农业科学院果树生长发育与品质控制重点开放实验室,河南郑州450009)摘㊀要:为明确高品质葡萄需满足的果穗质量和果粒质量条件,为河南地区 阳光玫瑰 葡萄等级评定提供参考,对河南省6个地市20多个 阳光玫瑰 葡萄种植园进行随机采样调查,根据果穗质量和果粒质量进行分级,对不同级别 阳光玫瑰 果实的多个指标进行了测定,并进行了主成分分析和相关性分析㊂结果表明: 阳光玫瑰 葡萄果穗质量的变化范围为337.62 1415.25g,果粒质量的变化范围为6 18g;主成分分析得分较高的果穗质量级别主要为800 900g,得分较高的果粒质量级别为14 15g;主成分分析得分与果穗质量和果粒质量均呈显著正相关,而与可溶性固形物含量和总酸含量均呈显著负相关;当 阳光玫瑰 的果穗质量为800 900g㊁果粒质量为14 15g时,其果实的综合品质较好㊂关键词: 阳光玫瑰 葡萄;果穗质量;果粒质量;主成分分析;相关性分析;果实质量中图分类号:S663.1㊀文献标志码:A㊀文章编号:1001-8581(2020)07-0030-06ResearchonGradingEvaluationof Shine-Muscat GrapeFruitQualityCHENGDa-wei,HESha-sha,LIZheng-yang,GUHong,LIMing,GUOXi-zhi,CHENJin-yong∗(KeyOpenLaboratoryofFruitTreeGrowthandQualityControl,ZhengzhouFruitResearchInstitute,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Zhengzhou450009,China)Abstract:Toselectthesamplewiththehighestqualityandprovidesomereferencesforestablishingthelocalstandardsandevaluationsystemof Shine-Muscat grapeofHenanProvince,weexaminedthequalityof Shine-Muscat grapeusingdatafrommorethan20vineyardswhichweredistributedover6prefecturesandcitiesinHenanProvince,categorizedthesamplesac⁃cordingtoweightclassesofbunchandberry,anddeterminedlotsofindexes.Principalcomponentanalysis(PCA)andcorrelationanalysiswereusedtomakeacomprehensiveassessmentoffruitqualityindifferentweightclassesofbunchandberry.Theresultsshowedthatthebunchweightof Shine-Muscat graperangedfrom337.62gto1415.25g,andtheberryweightrangedfrom6gto18g.HighscoresofPCAweremainlydistributedin2areasof800gto900g,andthefruitqualitywasthebestwhentheberryweightwas14 15gaccordingtotheresultsofprincipalcomponentanalysis.TheresultsofcorrelativeanalysisshowedthatthescoreofPCAwassignificantlycorrelatedwithbunchweightandberryweight,andnegativelycorrelatedwithtotalacidcontentandsolublesolidscontent. Shine-Muscat grapehadhighqualitywhenthebunchweightrangedfrom800gto900gandtheaverageberryweightrangedfrom14gto15ginHenanProvince.Keywords: Shine-Muscat grape;Levelsofbunchweight;Levelsofberryweight;Principalcomponentanalysis(PCA);Correlationanalysis;Fruitquality㊀㊀ 阳光玫瑰 (ShineMuscat)葡萄,亲本为安芸津21号ˑ白南,属二倍体欧美杂种[1]㊂ 阳光玫瑰 粒大㊁皮薄㊁无涩味,玫瑰香味浓郁,含糖量高,同时具有易栽培㊁耐储运㊁抗病㊁不易裂果等特点,是品质十分优良的高档鲜食品种[2]㊂近年来, 阳光玫瑰 产销两旺,被认为是单位面积产值最高的品种,几乎全国各地都有引进栽培[3-5]㊂随着国民经济水平的日益提升,传统的㊁粗放式的果品生产方式已经不能满足市场对高品质果品的需求,果树的合理栽培方式成为现代农业研究的主题之一[6],品种创新调整和果品质量标准化已经刻不容缓㊂随着 阳光玫瑰 果品市场的形成,产量的增加,其质量优劣直接影响产业平衡发展及社会经济效益㊂然而, 阳光玫瑰 葡萄的果品等级并不明确,只能通过收购商的感官认识来判定,不能准确客观评价 阳光玫瑰 的品质,不利于引导栽培改良㊂因此开展 阳光玫瑰 果品质量的研究,对正确认知河南省葡萄产业在全国葡萄产业中的位置㊁促进葡萄栽培技术的改进㊁推进葡萄高效栽培新技术体系的建立都具有重要意义[7]㊂影响葡萄果实品质的因素繁多,其中栽培措施如环剥[8]㊁花果管理[9]㊁负载量[10]㊁疏果方式[11]㊁植物生长调节剂的使用[12-13]等对葡萄果实品质的影响较大㊂而上述诸多因素都直接或间接与果穗品质有关,因此可以将果穗质量㊁果粒质量与葡萄的果实品质相关联,探究果穗质量㊁果粒质量与果实品质之间的关系㊂本研究自2017年至2019年共采集了河南省内郑州㊁荥阳㊁中牟㊁新乡㊁安阳㊁许昌等6个产区20多个种植基地 阳光玫瑰 葡萄的随机样品,对其多个表型指标进行了调查分析,并根据果穗质量和果粒质量级别分别对样品进行了统计和评价,探究了综合品质较高的 阳光玫瑰 葡萄的各项指标范围,以期以此引导 阳光玫瑰 葡萄市场流通走向规范化㊁科学化,为其质量控制及标准化生产提供参考㊂1㊀材料和方法1.1㊀材料与处理试验材料为河南省郑州㊁荥阳㊁中牟㊁新乡㊁安阳㊁许昌等地的 阳光玫瑰 葡萄,对各采样点的 阳光玫瑰 葡萄以100g为区间将果穗质量分为ɤ400g㊁400 500g㊁500 600g㊁600 700g㊁700 800g㊁800 900g㊁900 1000g㊁1000 1100g和ȡ1100g的不同级别;各地区每个级别的果穗采样量不少于30穗,测取各级别的果穗质量㊁果粒质量㊁总酸含量㊁可溶性固形物含量㊁色差等指标㊂根据果粒质量ɤ7g㊁7 8g㊁8 9g㊁9 10g㊁10 11g㊁11 12g㊁12 13g㊁13 14g㊁14 15g㊁15 16g㊁16 17g㊁17 18g和ȡ18g对果实大小进行分组,测定组内果粒质量㊁可溶性固形物含量㊁总酸含量㊁色差等指标㊂1.2㊀测定项目及方法1.2.1㊀基本生长指标的测定㊀果穗质量和果粒质量用电子天平称量,精确到0.01g,取平均值㊂用游标卡尺随机测量各个处理30粒果实的果粒纵径和横径,精确到0.01cm,取均值;果实纵径与横径的比值为果形指数㊂1.2.2㊀总酸、可溶性固形物含量的测定㊀总酸含量(totalacidcontent,TA)和可溶性固形物含量(solublesolidscontent,SSC)的测定分别采用 GB/T12456─2008食品中总酸的测定 ㊁ NY/T2637─2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 中的方法[14-15]㊂固酸比为可溶性固形物含量与总酸含量的比值,取平均值㊂1.2.3㊀果实着色情况的测定㊀用CR-400便携式色差仪测定果皮颜色㊂根据测定的果皮色差值,计算色泽饱和度(colorsaturation,C)和色调角(hueangle,H)㊂1.2.4㊀数据分析㊀应用Excel2010㊁DPS7.05等软件进行数据处理及分析㊂2㊀结果与分析2.1㊀不同果穗质量级别果实的性状表现对河南省不同种植地区的 阳光玫瑰 葡萄进行采样调查,并对其品质指标进行测定,结果见表1㊂ 阳光玫瑰 果穗质量为337.62 1415.25g,变异系数高达33.59%;果粒质量为5.79 14.20g,变异系数为20.51%;总酸含量为0.21% 0.72%,变异系数达27.22%;可溶性固形物含量为16.34% 22.01%,变异系数为7.55%㊂结果表明,不同果穗质量级别的果实在不同产区的性状差异较大㊂对测定指标进行主成分分析并赋分,得到果穗质量级别的综合得分Z值(表1),Z值越大,该等级的果穗综合品质越好㊂在本研究中,Z值分别在果穗质量1400 1500g(产地郑州)和300 400g(产地中牟)取极大值和极小值㊂从排序结果看,郑州㊁荥阳和许昌产区的果穗综合品质整体排序靠前,中牟㊁新乡和安阳产区的整体排序靠后㊂2.2㊀不同果穗质量级别果实质量的综合评价对不同的果穗质量级别进行主成分分析和综合评价(表2)㊂在果穗质量级别的主成分分析过程中,提取了3个主成分,其累计贡献率达96.102%,说明这3个主成分能够较大程度地反映 阳光玫瑰 果穗质量等级的特性,可以作为评价 阳光玫瑰 果穗质量等级的综合指标㊂第1主成分的贡献率为45.407%,主要由果穗质量㊁果粒质量和色调角这3个性状决定㊂第2主成分的贡献率为31.271%,主要由总酸和固酸比这2个性状决定㊂第3主成分的贡献率为19.423%,主要由可溶性固形物含量和色泽饱和度这2个性状决定㊂主成分综合评价结果(表3)表明:果穗质量大13㊀7期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀程大伟等: 阳光玫瑰 葡萄果实质量分级评价研究于1100g的等级综合得分最高;其次为800 900g的;第三为700 800g的;小于400g和400 500g的综合得分较低㊂结合不同果穗质量级别所占百分比可知, 阳光玫瑰 500 1000g的果穗数量约占总体的80%,600 900g的果穗约占50%,而大于1100g的 阳光玫瑰 果穗占比仅为3.49%,即果穗质量大于1100g的果穗所占的比例很小,不具代表性㊂因此,根据综合评价结果和不同级别所占比例,结合生产实际情况,认为 阳光玫瑰 品质较优的果穗质量范围为700 900g,其中以800 900g最佳㊂表1 不同果穗质量级别果实性状的特征及综合评价结果果穗质量级别(产地)果穗质量/g果粒质量/g总酸含量/%可溶性固形物含量/%色泽饱和度色调角Z值排序ɤ400(a)360.358.630.7220.3312.7891.54-1.1042400 500(a)467.879.600.6919.8215.0094.12-0.7537500 600(a)547.4810.460.7020.3413.8093.24-0.4733600 700(a)640.3911.050.6220.2814.5494.39-0.2430700 800(a)729.6011.300.6520.7616.4096.05-0.0626800 900(a)852.4012.950.6621.1416.1193.020.3114900 1000(a)940.2012.370.7020.2717.1490.210.2117400 500(b)453.737.750.6019.749.75106.98-0.4532500 600(b)547.979.350.6019.5211.14107.27-0.0627600 700(b)664.339.660.5820.4412.47104.690.0121700 800(b)749.539.230.4620.0712.56105.06-0.0123800 900(b)850.9010.100.5618.5411.09106.010.4511900 1000(b)965.8011.170.5518.7211.96106.060.788500 600(c)553.729.540.6621.7811.04103.17-0.1729600 700(c)650.939.780.5720.8311.99103.17-0.0525700 800(c)759.0910.510.5920.5411.87102.260.2216800 900(c)845.1510.720.5218.4312.42104.450.4312900 1000(c)959.3310.790.4918.8413.82103.820.52101000 1100(c)1051.2211.990.5517.4411.06103.480.9951100 1200(c)1136.039.870.5017.8411.20108.320.8971200 1300(c)1237.8012.350.5116.4411.72105.441.363600 700(d)650.127.450.3919.0414.43103.01-0.6735700 800(d)762.0211.080.3118.0213.71101.960.0220800 900(d)866.0810.920.4218.0015.69102.140.2315900 1000(d)938.2511.270.4217.9614.46101.490.41131000 1100(d)1044.1311.830.5419.7817.12102.280.6891100 1200(d)1132.6012.610.5119.2417.49103.630.9761200 1300(d)1284.7014.200.4418.0315.51104.351.5321300 1400(d)1333.7013.180.4218.9715.08103.011.3641400 1500(d)1415.2513.350.4619.2114.65105.641.661300 400(e)337.626.120.2117.0315.8698.05-1.9544400 500(e)453.468.810.3017.4017.1599.26-1.0640500 600(e)517.448.900.2717.3219.3699.01-1.1041600 700(e)634.029.450.2716.3417.1399.13-0.7436700 800(e)739.7711.890.2817.2318.35100.37-0.1328800 900(e)886.6012.310.2217.1218.6099.44-0.0524400 500(f)456.205.790.6620.0217.4392.78-1.5943500 600(f)558.066.670.6122.0114.9797.98-1.0339600 700(f)640.577.300.6420.6315.4497.63-0.8038700 800(f)737.767.000.6619.4114.1499.09-0.6034800 900(f)859.997.680.6817.4415.0199.41-0.3031900 1000(f)971.3510.150.6019.9015.6798.510.20181000 1100(f)1049.438.300.6819.2216.2798.41-0.00221100+1200(f)1172.207.540.6118.0314.39100.270.1619平均值804.6610.070.5219.0614.49100.67//极小值337.625.790.2116.349.7590.21-1.951极大值1415.2514.200.7222.0119.36108.321.6644变异系数/%33.5920.5127.227.5516.364.51//㊀注:果穗质量级别的计量单位为g;a为新乡;b为许昌;c为荥阳;d为郑州;e为中牟;f为安阳㊂23江㊀西㊀农㊀业㊀学㊀报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀32卷2.3㊀不同果粒质量级别果实质量的综合评价由果穗质量的调查结果可知,不同地区的 阳光玫瑰 果粒质量和果穗质量基本上呈正比关系,果穗质量越大则果粒质量越大(表1);当 阳光玫瑰 平均果穗质量大于700g时,果粒平均质量全部在10g以上,且呈果穗质量越大果粒质量越大的趋势(表3)㊂通过测定不同果粒质量级别 阳光玫瑰 的总酸含量㊁可溶性固形物含量㊁色泽饱和度㊁色调角等指标,对测定的结果进行主成分分析(表4),提取了2个主成分,其累计贡献率达89.721%(第1主成分的贡献率为66.374%,第2主成分的贡献率为23.348%),因此认为这2个主成分能够反映 阳光玫瑰 果粒质量等级的特性,可以作为评价 阳光玫瑰 果粒质量等级的综合指标㊂表2㊀果穗品质评价因子的主成分分析结果项目主成分PC1PC2PC3特征根3.1792.1891.360贡献率/%45.40731.27119.423累计贡献率/%45.40776.67896.102果穗质量0.968∗0.1180.159果粒质量0.946∗0.1600.224总酸-0.0590.977∗-0.197可溶性固形物-0.552-0.3510.725∗固酸比-0.2720.947∗0.073色泽饱和度0.507-0.410-0.700∗色调角0.841∗0.0770.473㊀注: ∗ 表示某指标在各因子中的较大绝对值㊂表3㊀不同果穗质量级别主成分分析的得分情况果穗质量级别/g果穗质量/g果粒质量/g总酸含量/%可溶性固形物含量/%固酸比色泽饱和度色调角Z值排序等级百分比/%ɤ400349.037.380.4718.6739.7914.3294.80-1.0884.34400 500457.847.990.5619.2234.2914.8398.29-1.28912.34500 600544.928.980.5720.1835.4414.06100.13-0.69718.09600 700646.689.120.5119.6238.4314.33100.34-0.13621.46700 800746.3410.170.4919.2639.3914.51100.800.37314.67800 900860.2210.780.5118.4136.0814.82100.750.41212.00900 1000955.0311.150.5519.1034.7314.61100.020.2249.611000 11001048.3410.710.5918.8231.8614.82101.390.1054.02ȡ11001289.3212.460.4718.4339.1714.43104.412.0813.49㊀㊀由表5可知,果粒质量小于9g时的综合得分较高,但可溶性固形物含量较低,均低于17%,不符合市场流通规定可溶性固形物含量大于18%的标准㊂结合不同果粒质量级别所占百分比可知, 阳光玫瑰 的果粒质量主要集中在9 17g(占92%);由于小于9g的 阳光玫瑰 果粒数量少,商品价值低,其主成分分析得分值可靠性差,因此可将其排除㊂对大于9g的 阳光玫瑰 果粒进行主成分分析,其得分值随着果粒质量的增加先增加后降低,且在14 15g时处于较高水平;结合不同果粒质量级别所占百分比,认为14 15g果粒质量级别的 阳光玫瑰 葡萄的果实品质最佳㊂2.4㊀果实品质与各指标间的相关性对果实各性状指标进行相关性分析,结果(表6)表明:主成分分析得分Z值与果穗质量和果粒质量均呈显著正相关,而与可溶性固形物含量和总酸含量均呈显著负相关关系;果穗质量与可溶性固形物含量和总酸含量存在一定程度的负相关关系,但不显著;果粒质量与色调角呈显著正相关;色泽饱和度(C)以及色调角(H)与总酸含量呈负相关,但并不显著㊂根据上述相关性分析结果可知, 阳光玫瑰 葡萄随着果穗质量和果粒质量的增加其综合品质也会有所提升,而其可溶性固形物含量和总酸含量存在一定程度的下降趋势㊂表4㊀果粒品质评价因子的主成分分析结果项目主成分PC1PC2特征根3.3191.167贡献率/%66.37423.348累计贡献率/%66.37489.721总酸0.985∗0.052可溶性固形物-0.936∗0.221固酸比0.976∗0.119色泽饱和度0.438-0.799∗色调角0.5730.680∗㊀注: ∗ 表示某指标在各因子中的较大绝对值㊂3㊀小结与讨论本研究通过对河南省 阳光玫瑰 葡萄果实的各项质量指标的测定发现,同一地区不同果穗质量级别之间以及不同地区同一果穗质量级别之间的果实质量存在一定的差异性㊂果粒质量均随果33㊀7期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀程大伟等: 阳光玫瑰 葡萄果实质量分级评价研究穗质量的增加而增大,且果穗质量700g是果粒质量10g的分界线,果穗质量大于700g的果粒质量普遍大于10g㊂ 阳光玫瑰 不同指标的变异系数分别为果穗质量33.59%,果粒质量20.51%,总酸27.22%,可溶性固形物7.55%㊂河南省内 阳光玫瑰 果实指标的平均值为果穗质量804.66g,果粒质量10.07g,总酸含量0.52%,可溶性固形物含量19.06%,色泽饱和度14.49,色调角100.67㊂该结果可为河南省 阳光玫瑰 葡萄的高效栽培提供借鉴,为果农扩大经济收益拓展思路㊂表5㊀不同果粒质量级别主成分分析的得分情况果粒质量级别/g总酸含量/%可溶性固形物含量/%色泽饱和度固酸比色调角Z值排序等级百分比/%ɤ70.2216.8716.8776.68102.181.4432.007 80.1816.2716.2790.39101.571.9012.008 90.1816.0816.0889.3398.921.6922.009 100.4618.8615.6141.0092.40-1.001114.0010 110.4318.8015.2643.7291.05-1.071214.0011 120.4818.6715.7938.9092.77-0.93914.0012 130.4619.1316.4141.5993.53-0.961014.0013 140.4418.9916.8043.1693.31-0.90814.0014 150.3818.8415.2449.58100.34-0.0458.0015 160.4318.6415.9443.35100.61-0.0468.0016 170.4418.8315.5242.8099.65-0.2276.00ȡ180.3419.8014.7258.24103.940.1342.00表6㊀果穗质量与果实品质性状间的相关系数果穗质量果粒质量总酸可溶性固形物色泽饱和度色调角果粒质量0.94∗∗1总酸-0.36-0.471可溶性固形物-0.44-0.400.241色泽饱和度0.110.05-0.050.301色调角0.91∗∗0.85∗∗-0.23-0.34-0.101Z值0.84∗∗0.85∗∗-0.59∗-0.77∗∗-0.180.75∗∗㊀注: ∗ 和 ∗∗ 分别表示在0.05和0.01上相关性达到了显著水平㊂㊀㊀质量是果实性状最基本的指标,也是在果实无损分级下较容易获取的指标[16]㊂葡萄果穗质量和果粒质量在一定程度上会影响葡萄的外观品质和经济效益[17],是葡萄分级的重要指标㊂程大伟等对夏黑葡萄的分级标准研究认为,优质夏黑葡萄的果穗质量为400 500g,果粒质量为6 7g;果穗质量小于400g或大于900g,果粒质量小于5g或大于9g,其果实质量等级均不高[18]㊂本研究认为 阳光玫瑰 的果穗质量以800 900g最为理想,果粒质量以14 15g为最好㊂为了符合市场需求,利用植物生长调节剂进行无核处理以促进品质提升,已成为 阳光玫瑰 生产的关键技术[12]㊂有关研究结果表明,无核化处理可增加 阳光玫瑰 葡萄的果穗质量,果穗质量与GA3㊁CPPU浓度成正比[19]㊂因此,在实际生产中,要科学应用植物生长调节剂对 阳光玫瑰 葡萄进行无核化处理,同时配合树势㊁花穗整形㊁疏花疏果㊁水肥等管理措施[20-25],进行优质 阳光玫瑰 葡萄的生产㊂相关性分析是衡量两个变量因素的相关密切程度的一种分析方法,已在多种水果品质评价中被广泛应用[26-30]㊂本研究对 阳光玫瑰 葡萄的果实质量与性状指标进行了相关性分析,结果表明, 阳光玫瑰 葡萄的果穗质量与果粒质量呈显著正相关,而果穗质量与果实总酸和可溶性固形物含量均呈负相关关系㊂这与前人的研究结果[31]基本一致㊂针对这一情况,可以在 阳光玫瑰 葡萄果实生长发育的早期施用外源激素,以促进果实的糖积累[32]㊂也有研究表明,当外源激素浓度过大时,其对葡萄果实膨大的促进作用减弱[35]㊂在实际生产中,可以根据本研究的结果,结合良好的栽培管理措施进行优质 阳光玫瑰 葡萄的生产㊂4㊀结论阳光玫瑰 葡萄的果实品质与果穗质量及果粒质量呈正相关关系,与总酸含量及可溶性固形物含量呈负相关关系㊂建议在实际生产中,在使用外源激素提高果穗质量及果粒质量的同时,采43江㊀西㊀农㊀业㊀学㊀报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀32卷取良好的栽培管理措施提高其可溶性固形物含量㊂河南省 阳光玫瑰 葡萄果穗质量为800 900g㊁果粒质量为14 15g的果实品质较高㊂参考文献:[1]小林和司.图解葡萄栽培[M].东京:创森社株式会社,2017:28-29.[2]董礼花,张宝玉,冯娇,等.苏北地区阳光玫瑰葡萄高效栽培关键技术[J].农业科技通讯,2018(2):213-215.[3]李秀杰,许祥涛,韩真,等.阳光玫瑰葡萄在山东泰安的表现及栽培技术[J].落叶果树,2014(5):23-25.[4]王建平,陈宗元,王阿南,等.阳光玫瑰的引种表现与栽培技术[J].河北林业科技,2014(Z1):185-186.[5]李灿,牛志富,韦静波.阳光玫瑰的引种表现与关键栽培技术[J].落叶果树,2015(5):38-39.[6]崔津卫.果树栽培相关问题探讨[J].农民致富之友,2015(15):12.[7]孔庆山.葡萄高效栽培要求 新 (一)[N].河南科技报,2012-02-10(A03).[8]刘岩岩,赵德英,刘国成,等.环剥对无核白鸡心葡萄品质和产量的影响[J].中国果树,2009(3):32-34.[9]梁晨浩,许业帆,赵杰. 阳光玫瑰 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阳光玫瑰葡萄果实质量等级规范

b) 前后两次检验结果差异较大; c) 人为或自然因素使生产环境 发生较大变化; d) 国家质量监督机构或主管部 门提出型式检验要求。 5.3.2 交收检验 交收检验为逐批 检 验 。 交 收 检 验 内 容 包 括 感 官 、包 装、标志和标签。 5.4 判定规则 (1)感 官 、理 化 和 安 全 卫 生 指 标合格则判定该批次产品合格。 (2)感 官 、理 化 或 安 全 卫 生 指 标 若 有 一 项 不 合 格 ,则 判 定 该 批 次 产 品 为 不 合 格 。 为 确 保 理 化 、安 全 卫 生 检 验 不 受 偶 然 误 差 影 响 ,凡 某 项 目 检 验 不 合 格 ,应 另 取 一 份 样 品 复检,若仍不合格,则判该项目不合 格;若复检合格,则再取一份样品作 第 二 次 复 检 ,以 第 二 次 复 检 结 果 为 准 。 项 目 不 合 格 进 行 降 级 处 理 ,达 不 到 一 级 果 实 指 标 者 降 为 二 级 ,达 不 到 二 级 者 降 为 三 级 ,达 不 到 三 级 者则为不合格产品。 (3)对 包 装 、标 志 、标 签 、瑕 疵 果 粒 、机 械 伤 果 粒 和 二 氧 化 硫 伤 害 果粒不合格的产品 ,允许生产者进 行整改后申请复检。
二 氧 化 硫 含 量 测 定 按 NY/T
1435 的规定进行 ,其他安全卫生指 标按 GB 2762 和 GB 2763 中的分析 方法测定。
5 检验规则
5.1 组批规则 同一产地 、同批采收的阳光玫
瑰葡萄作为一个检验批次 ;市场抽 样以同一进货渠道的果品为一个检 验批次。 5.2 抽样方法
按 GB/T 8855 规定执行。 5.3 检验分类 5.3.1 型式检验 型式检验为第 3 节的全部项目。有下列情形之一者 应进行型式检验:
阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类标准

阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类标准1. 引言阳光玫瑰葡萄是一种优质的水果,其甜美鲜美的口感和丰富的营养成分备受人们的喜爱。
为了保证阳光玫瑰葡萄的质量和美味,对其果实的质量等级进行分类标准显得尤为重要。
本文将详细探讨阳光玫瑰葡萄果实质量等级的分类标准,以及对其意义和影响。
2. 质量等级分类标准的意义阳光玫瑰葡萄作为一种高档水果,其果实的质量等级直接关系到产品的市场竞争力和消费者信赖度。
通过对阳光玫瑰葡萄果实质量进行分类,可以更好地满足消费者的个性化需求,提高产品的附加值和市场占有率,同时对果农的生产积极性也有着积极影响。
3. 依据质量等级分类标准针对阳光玫瑰葡萄果实的质量等级分类,主要依据如下几个方面:- 外观:果实的形状是否规整,果皮的光泽度和颜色是否统一,有无病虫害;- 味道:果实的甜度和鲜美程度;- 营养:果实的维生素含量和其他营养成分。
4. 质量等级分类标准根据上述依据,我们可以将阳光玫瑰葡萄的果实质量分为三个等级:A级:果实外观完美,无瑕疵,果皮颜色鲜艳,光泽度好,果实味道鲜美,甜度高,丰富的营养成分;B级:果实外观基本完整,果皮颜色普通,有一定的光泽度,果实味道尚可,营养成分一般;C级:果实外观不规整,果皮颜色暗淡,有瑕疵,果实味道一般,营养含量较低。
5. 总结与展望阳光玫瑰葡萄果实质量的等级分类标准必须以消费者需求和产品质量为根本出发点,对果实进行全面、深入、客观的评估和分类,以保证产品的品质和市场竞争力,同时也要对果农的生产有所帮助。
6. 个人观点与理解作为一名阳光玫瑰葡萄爱好者,我非常重视对阳光玫瑰葡萄的质量等级分类标准。
这不仅能保证我购买到口感鲜美、品质优良的水果,也能对果农的种植和生产提供更多支持。
希望未来有更多的科研机构和企业能够加大阳光玫瑰葡萄果实质量分类标准的研究与推广,让更多的人能够享受到优质的阳光玫瑰葡萄。
7. 质量等级分类的具体标准在进行果实的质量等级分类时,还需要对每个方面进行具体的评定标准,以保证评价的客观性和准确性。
阳光玫瑰果品分级标准

阳光玫瑰果品分级标准
阳光玫瑰的果品分级标准主要考虑果穗形状、果粒大小和均匀度等因素。
以日本山梨农协的分级标准为例,阳光玫瑰的果穗形状为圆柱形,质量在600-900克之间,可溶性固形物含量大于18%。
一级果穗质量为500-1000克,可溶性固形物含量大于17%;二级果穗质量小于500克,可溶性固形物含量低于17%。
另外,特秀级别的要求是果粒重在18克以上、果粒数35~38粒、单穗重700克以下,要求每一粒大小均匀、排列整齐;秀的果粒重在15~18克之间;低于15克的为优;低于10克的为无级别。
阳光玫瑰八个字介绍

阳光玫瑰八个字介绍
“阳光玫瑰”是一种葡萄品种,也被称为“香印青提”,具有以下特点:
1. 外观:果粒大,呈椭圆形,果色黄绿,表面有光泽,果粉少。
2. 口感:果肉鲜脆多汁,具有浓郁的玫瑰香味,甜度高,可达到 20 度以上。
3. 生长特性:树势强健,花芽分化好,结果能力强,抗病性较强。
4. 栽培要点:适合在温暖、阳光充足的环境中生长,需注意肥水管理和病虫害防治。
5. 市场价值:因其品质优良,口感独特,深受消费者喜爱,市场价值较高。
总之,阳光玫瑰是一种优质的葡萄品种,具有良好的外观、口感和生长特性,市场前景广阔。
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阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类标准
标题:阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类标准:解析品质与滋味的绝佳选择
摘要:阳光玫瑰葡萄是鲜美可口的水果,受到广大消费者的喜爱。
然而,对于阳光玫瑰葡萄果实质量的评估标准,很多人并不了解。
本文将全面解析阳光玫瑰葡萄的果实质量等级分类标准,帮助读者深入了解阳光玫瑰葡萄的品质与滋味,为选择最佳的葡萄品种提供参考。
引言:
丰富的果实种类给我们的生活带来了更多的选择。
在众多的水果中,阳光玫瑰葡萄以其独特的外观和鲜美的口感成为众多食客的心头好。
然而,当我们在选购阳光玫瑰葡萄时,如何判断其果实质量的优劣却是一个让人困惑的问题。
为了帮助大家更好地了解阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类标准,本文将深入探讨阳光玫瑰葡萄的品质与滋味,为大家提供选购参考。
一、阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类标准的基本概念
1.1 阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类的意义
阳光玫瑰葡萄是指葡萄园中从出芽期到果实成熟期的太阳较为充足以致其呈现出红色或粉红色外观的葡萄品种。
因其独特的颜色和丰富的口感,阳光玫瑰葡萄备受消费者青睐。
果实质量等级分类的意义在于为购买者提供参考,确保他们得到符合预期的水果。
1.2 阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类的标准
(1)外观标准:外观方面,阳光玫瑰葡萄果实质量等级的评定主要考察果粒形态是否完整、果皮颜色是否鲜艳和光泽度是否一致。
果粒形态完整、果皮颜色鲜艳而光泽度一致的水果被视为高质量的阳光玫瑰葡萄。
(2)口感标准:阳光玫瑰葡萄的口感是评价其果实质量等级的重要因素。
高质量的阳光玫瑰葡萄应具有果肉饱满多汁、葡萄籽较少而细嫩的特点。
果肉的风味和香气也是评价其口感的关键要素。
二、阳光玫瑰葡萄的品质与滋味
2.1 阳光玫瑰葡萄的特点
阳光玫瑰葡萄是一种酸甜适中、口感丰富的水果。
其外观呈现出红色或粉红色,果皮光滑、果粒饱满,同时具有清香的葡萄香气和独特的
2.2 阳光玫瑰葡萄的滋味
阳光玫瑰葡萄以其独特的滋味而闻名。
果肉呈现出酸甜适中的口感,带有清新的葡萄风味。
晶莹剔透的果肉,嫩而多汁,给人一种鲜美的口感。
三、个人观点与理解
对于我来说,阳光玫瑰葡萄是一种品质卓越、滋味出众的水果。
它不仅具有酸甜适中的口感和清新的葡萄风味,还拥有迷人的外观和丰富的口感。
在阳光玫瑰葡萄的果实质量等级分类标准中,外观和口感是重要的评判指标。
只有符合标准的葡萄才能被认定为高质量的阳光玫瑰葡萄。
结论:
阳光玫瑰葡萄作为一种具有独特品质与滋味的水果,受到众多消费者的追捧。
本文详细解析了阳光玫瑰葡萄果实质量等级分类标准,并通过对其品质与滋味的描述,使读者更加深入地了解阳光玫瑰葡萄。
希望本文所提供的信息能够帮助读者在选购阳光玫瑰葡萄时有所依据,选择到最佳的品质与滋味。
1. 标题:阳光玫瑰葡萄是如何保持品质与
2. 引言:阳光玫瑰葡萄因其独特的品质和滋味备受消费者喜爱。
本文将详细解析阳光玫瑰葡萄的保持品质与滋味的方法和措施。
3. 保持果实品质的措施
3.1 精选种植基地:阳光玫瑰葡萄选取优质果实种植基地,确保环境良好,土壤肥沃。
3.2 种植管理:科学合理的种植管理措施,包括施肥、除草、病虫害防治等,保证果实生长的健康和均匀。
3.3 规范采摘:阳光玫瑰葡萄在果实成熟后,通过规范的采摘工艺保证果实的完整性和口感。
4. 保持果实滋味的措施
4.1 成熟度掌握:阳光玫瑰葡萄在成熟度达到一定标准后采摘,确保果实的甜味和口感达到最佳状态。
4.2 冷链运输:阳光玫瑰葡萄在采摘后进行冷链运输,保持果实的新鲜度和口感。
4.3 存储温度和时间:阳光玫瑰葡萄在存储过程中,需要根据不同的品种和成熟度来确定存储温度和时间,以保持果实的品质和口感。
5. 防止品质和滋味变差的因素
5.1 过熟:过熟的阳光玫瑰葡萄会导致果实质量下降,口感变差。
5.2 运输过程中受损:不当的运输方式会导致阳光玫瑰葡萄果实受损,进而影响其品质和口感。
5.3 存储温度不当:存储温度过高或过低都会对阳光玫瑰葡萄的品
质和口感产生负面影响。
6. 结论:通过科学合理的种植管理、规范的采摘工艺、冷链运输和准
确掌握存储温度和时间,阳光玫瑰葡萄可以保持其独特的品质和滋味。
需要注意避免过熟、不当运输和存储温度不当等因素对果实品质和口
感的影响。
购买时,消费者可以根据以上的标准和措施,选择具有优
质品质和口感的阳光玫瑰葡萄。