关于葡萄酒的十二个常见问题
50条小白必知的葡萄酒专业知识
问： 葡萄酒的侍酒温度是多少 25 答： 最理想的是：甜白葡萄酒及起泡酒在摄氏 6-8 度；白葡萄酒在摄氏 1012 度；红葡萄酒在摄氏 16-18 度。
问： 葡萄酒的倒酒量是多少 26
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红葡萄酒入杯均为1/3；白葡萄酒入杯为2/3；白兰地入杯为1/2；香摈斟 答： 入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即 可（二次倒酒法） 问： 葡萄酒和红酒有什么区别？
问： 葡萄酒可以兑雪碧喝吗？ 39 答： 在葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，一方面破坏了葡萄酒原有的醇正 果香，另一方面也因为大量糖分和气体的加入影响了葡萄的营养和功效。
问： 世界上有哪些重要的葡萄酒生产国？ 40 旧世界的葡萄酒生产国：意大利、法国、西班牙、葡萄牙、德国等，还有 答： 新世界的葡萄酒生产国：澳大利亚、美国、阿根廷、新西兰、智利、南非 、中国等国家。 问： 红葡萄酒酿造和白葡萄酒酿造的区别？ 41 答： 红葡萄酒存在果皮浸渍过程，提取颜色和单宁，白葡萄酒没有这个过程。 问： 什么是冰葡萄酒？ 42 将葡萄推迟采收，当气温低于－7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结 答： 冰，采收、在结冰状态下压榨、发酵，酿制而成的葡萄酒（在生产过程中 不允许外加糖源）。 问： 舌头味蕾的分布。 答： 舌尖感知甜，舌前两侧感知咸，舌后两侧感知酸，舌根感知苦。 问： 葡萄酒如何储存？ 答： 恒温（10°-15°）、恒湿（70%）、避光、无异味、减少震动。 问： 自酿葡萄酒有危害吗？ 45
问： 喝葡萄酒有什么好处？ 35
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因为葡萄酒中含有酚类物质、氨基酸、维生素、矿物质等对人体有益的物 答： 质，经常饮用适量葡萄酒可以有效预防心脑血管疾病、癌症，它还有助于 延缓衰老、促进睡眠、帮助消化。 问： 葡萄酒喝完之后为什么在舌头和嘴唇上留有紫颜色？
红酒知识问答
1、问：喝葡萄酒好象挺讲究的，我想了解一下，请问有什么需要注意的方面吗？答：葡萄酒是娇贵而复杂的，因此葡萄酒的喝法也就有了许多讲究之处。
下面就介绍几个实用的日常饮酒注意事项。
在饮用一瓶葡萄酒之前，我们首先要注意的是品酒温度。
因为如果葡萄酒的温度过低会压抑其香味的散发，过高则会破坏酒的平衡感。
通常而言，较为醇厚的红葡萄酒控制在16-18°之间为佳，较为清淡的干白、桃红葡萄酒则为8-12°，而更为清新的香槟、起泡酒、甜白葡萄酒则要降低至6-8°。
因此，饮用葡萄酒之前，尤其是在夏天，最好稍微冰镇一下，但是不能在酒中加入冰块，否则会冲淡酒液，破坏酒质，暴殄天物。
同样道理，当我们拿酒杯时也要注意，尽量不要让手碰到杯腹，否则手心37°的体温会影响酒温，进而影响酒的口感。
喝酒时我们应远离杯腹，轻握住杯柄。
这样才是较为专业的拿法。
此外，如果你有幸遇到一瓶好酒，饮用前的醒酒就至关重要了。
简而言之，醒酒能让葡萄酒焕发出你无法想象的耀人光彩。
大体上有两种葡萄酒是需要醒酒的，一种是酒体复杂浓郁的酒，通过醒酒可以帮助酒体迅速氧化，直至口感达到最巅峰状态时再行饮用；一种则是陈年老酒，醒酒可以过滤掉酒内的天然沉淀，让酒质更顺滑。
2、问：葡萄酒是不是放在橡木桶里时间越长越好啊？答：葡萄酒在橡木桶里的陈放时间并非越长越好。
橡木桶对葡萄酒的风味有重要的影响。
在橡木桶中陈酿过的葡萄酒，会变得更加柔和细腻，口感更丰富，这是因为橡木桶特殊的木质结构可以使氧气透过木桶的微孔进入到葡萄酒里，使之发生有益的氧化反应，从而改变葡萄酒的生涩感。
同时，采用不同树种和不同工艺加工的橡木桶，还为葡萄酒添加香草、咖啡及烘烤类等多种怡人的香气。
此外，经过烘烤的橡木还会加深葡萄酒的色泽，使之变得更加愉悦。
但是放入橡木桶的葡萄酒不一定都是好葡萄酒，放在橡木桶里时间也并非越长越好。
一般而言，经过橡木桶陈年后的葡萄酒价值愈显高贵，但贮存时间过长，会造成酒体过度氧化，失去原本的香气。
葡萄酒知识的十大问答
葡萄酒知识的十大问答葡萄酒知识的十大问答为帮助大家更加了解葡萄酒的相关信息，下面，店铺为大家分享葡萄酒知识的十大问答，希望对大家有所帮助!什么是风土?在葡萄酒的世界里，风土是使用频率最高的词汇之一，然而却又是争议性最大的、最不易被人们理解的一个词汇。
一般认为，风土可简单地理解为葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。
换句话说，风土指的就是影响葡萄酒风味的特定产区的特定气候、特定土壤以及特定地形等因素。
葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天独厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。
一瓶酒到底能藏多久?一瓶葡萄酒的陈年潜力要视葡萄酒本身而定。
至于到底是年轻的葡萄酒好喝，还是陈年的葡萄酒好喝，则要视个人的情况而定。
年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味更多。
对于一般餐酒而言，由皮厚的`葡萄品种如赤霞珠酿造的葡萄酒，通常要比用皮薄的葡萄酿造的葡萄酒如黑皮诺拥有更长的陈年潜力。
桃红葡萄酒和芳香型白葡萄酒如长相思(Sauvignon Blanc)和琼瑶浆(Gewurztrainer)等往往需要及时饮用，因为随着年限的增加，其香气和风味就会逐渐消失。
通常，级别越高的酒如勃艮第特级葡萄园葡萄酒、波尔多列级名庄酒以及高端的新世界葡萄酒，不管红白都拥有不错的陈年潜力，风味能在陈年过程中变得更好。
而一款果味越丰富，酸度越高，单宁越多的葡萄酒，其陈年潜力通常也比较长。
软木塞味到底是什么味道?一款被称为有“软木塞味”的葡萄酒往往伴有发霉的纸板、潮湿的酒窖或汗湿的运动衫的味道。
我们之所以将其称为软木塞味，是因为这种状况多半是由于感染了TCA的软木塞导致的。
当然，螺旋盖的葡萄酒也可能会有软木塞味，只不过其感染的几率很低。
什么是年份?葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。
年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为优质酒。
葡萄酒知识问答
1. 是否酒标漂亮的葡萄酒就是好酒？一般来说，好酒的标签都应该标示详尽，但标签好看的未必就是好酒。
葡萄酒更注重的是内涵。
2. 高级别的酒品质一定比低级别的酒品质好吗？理论上是的，但由于许多国家的法定管制有疏密、差异，所以也有例外。
例如：意大利的IGT酒是指没有按照该产区的法定生产规定所产的酒。
但由于酿酒者的自由度较大，所以有很多IGT酒品质相当优秀，甚至超过意大利的最高级别DOCG。
其中不少表表者是最高品质的意大利极品，质量和价格直逼法国列级名庄。
对于酒迷来讲，是一个极具挑战性的选酒圈子。
3. 同样是葡萄酒为什么价格会相差很远？1) 葡萄酒品质的优劣与其知名度；2) 葡萄酒的酿制工艺，例如手工摘葡萄、使用橡木等会使成本增加；3) 葡萄酒原产地的特色风味，例如有些葡萄园很小，但品质出众，而且又独一无二，因此如果市场需求大，价格自然就会上涨；4) 需要使用特殊的葡萄品种，例如Syrah的成本是Chardonnay的两倍；5) 葡萄酒定价的最重要因素是供求情况。
如果某个酿酒商的葡萄酒供不应求，只能满足市场需求的10%（如许多上等布根地葡萄酒和加州纳帕谷酿酒商的葡萄酒），它的葡萄酒价格就会非常高。
4. 酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗？不一样。
主要区别在于：食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少，酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小。
5. 什么样的地方适合种植酿酒葡萄？适合酿酒葡萄种植有以下四个条件：1) 气候：葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长。
太冷，葡萄无法达到成熟，太热则葡萄成熟过快，只会酿成平淡无味的酒。
2) 土壤：土壤对葡萄酒品质的影响非常重要。
无需肥沃的土地，反而贫瘠的土壤特别适合。
土壤所含的矿物质、排水性、酸度、表土颜色都深深地影响葡萄酒的品质和特色。
3) 日照：日照越充足，葡萄的成熟度越好，酿造的酒的品质就越高，在葡萄成熟的收割期尤为重要。
4) 水分：水对葡萄也很重要。
春季葡萄发芽时要水分充足，成熟时要干燥，以免影响葡萄的含糖度。
葡萄酒的问与答
以传统家族经营模式为主，公司与葡萄种植的规模都 规模相对比较小。 比较大。 比较注重传统酿造工艺。 注重科技与管理。
口味
以优雅型为主，较为注重 多种葡萄的混合与平衡。
时代相传的葡萄品种。 注重标示产地，风格较为 典雅与传统。 有严格的法定分级制度。
以果香型以及突出单一葡 萄品种风味为主，风格热 情开放。
3.酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗？
不一样。主要区别在于：食用葡萄的特点是皮薄肉多汁 少，酿酒葡萄的特点是皮厚肉少汁多，而且颗粒小。
4.同样是葡萄酒为什么价 格会相差很远？
A.葡萄酒品质的优劣与其知名度； B.葡萄酒的酿制工艺，例如手工采 摘葡萄、使用橡木等会使成本增加； C.葡萄酒原产地的特色风味，例如 有些葡萄园很小，但品质出众，而 且又独一无二，因此如果市场需求 大，价格自然就会上涨； D.需要使用特殊的葡萄品种，例如 穗乐仙的成本是雪当利的两倍； E.葡萄酒定价的最重要原因是供求 情况。如果某个酿酒商的葡萄酒供 不应求，只能满足市场需求的10% （如许多上等布根地葡萄酒和加州 纳帕谷酿酒商的葡萄酒），它的葡 萄酒价格就会非常高。
并不是所有葡萄酒瓶上都会标出葡萄品种。澳、美等生产国规定一瓶酒中 含有某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示。传统的欧洲葡萄产区各有不同 的规定，如德、法，标签上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该葡萄在 酒中至少有85%的含量。旧世界的葡萄酒会使用多种葡萄进行混合酿造， 将各种葡萄的优点突出，减少缺点，以达到较佳的平衡。而新世界则多注 重突出单一葡萄品种的特征，多使用单一葡萄酿制葡萄酒。所以旧世界的 酒签上少有品种标示，而新世界就一般都有标明。
10.年份差的葡萄酒值得买 吗？
年份不好不等于酒质差，而且价格 比好年份实惠，无需太长时间陈年， 可以及早饮用，往往有性价比高的 物值酒。
关于葡萄酒的10个问题
关于葡萄酒的10个问题一、一般瓶子的正标上都标有年份，请问：这年份是代表酒的生产日期或出厂日期吗？答案：不是。
解释：年份并不代表酒的生产日期或出厂日期，它是指葡萄的收成年份。
瓶标上的年份肯定是代表了当年葡萄收成的好与坏，这会直接影响到葡萄酒的风格，这就是葡萄酒标明年份的精粹所在。
二、葡萄酒的年份越老越好吗？答案：不是。
解释：葡萄酒并不是年份越老就越好。
年份是表示当年葡萄质量的概念。
红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如法国博若莱酒当年即可上市。
陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在5--10年之间。
过了15年酒就不一定好喝了。
有的酒可能因为品种、产地、工艺等因素，可能时间会更长，这要视情况而定。
三、葡萄酒有什么分类，分成哪些类型？（从含糖量上、色泽上、是否含二氧化碳上、饮用习惯上都可以说，只要回答超过5种以上正确，就算得分。
）答案：A、按含糖量分：干型酒、半干型酒、甜型酒、半甜型酒；解释：含糖度在0.4度以下的为干酒； 0.41至1.2度的为半干酒；1.21-5度的为半甜酒，5度以上的为甜酒。
B、按色泽分：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；C、按是否含二氧化碳分：起泡葡萄酒、静酒、加烈葡萄酒、加味葡萄酒；D、按饮用习惯分：开胃酒、佐餐酒、餐后酒；四、什么是白葡萄酒？什么是红葡萄酒？他们的区别是什么？答案一：一般白葡萄酒，是由白葡萄品种的葡萄（黄、绿系），或红葡萄品种的葡萄去掉果梗、果皮再压榨而成。
只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。
它是将糖转化为酒精，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。
此外，干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。
所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。
答案二：一般红葡萄酒，是由红葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一起发酵，且培养期在一年以上。
关于葡萄酒的问题整理
关于葡萄酒的问题整理1.如何读懂酒标答：葡萄酒酒标上可出现酒庄，还会伴有很多不太熟悉的名字、产区名甚至是葡萄品种名。
有时，这些标志传递着重要的信息;而有时这些标志可能并没有任何意义，仅仅只是酒庄的一种推销手段。
许多新世界葡萄酒会在正标上鲜明地标出葡萄品种的名字。
然而这在很多欧洲葡萄酒酒标上很少见。
因此，在渴求简单易懂信息的美国市场上，很多欧洲葡萄酒的销售业绩并不喜人。
不过，世界上许多最伟大的葡萄酒，都不会在酒标上标明葡萄品种。
在世界上许多地方，原产地远比葡萄品种重要。
2. 新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别在哪答：这个问题可以从两个方面来看：第一，地理位置。
新世界葡萄酒产自澳大利亚、新西兰和北美、南美洲;旧世界葡萄酒多产自欧洲西部。
第二，葡萄酒风格。
新世界葡萄酒通常果香浓郁，酒精度高;而旧世界葡萄酒则香气和风味更收敛，结构更平衡，酒精度更低，酸味更高，泥土气息更浓。
3. 酒开瓶后能存放多久？如果喝不完应该如何保存？答：喝葡萄酒时，常见的棘手问题是无法一次饮用完毕，这时候该如何处置这些剩余的葡萄酒？葡萄酒在开瓶后和其他新鲜蔬果、肉类食物一样在正常的环境下会变坏，而且速度非常快。
所以专家的建议是：一般的白酒开瓶后3小时，红酒8小时内要饮毕，否则味道就会变酸，香气尽失。
如果实在有喝不完的酒，处理的方法就是：把软木塞塞回瓶口，放进恒温柜。
放置时要注意让瓶身直立，以减少酒与空气的接触面。
如果用抽真空瓶塞取代原有的软木塞，则葡萄酒的风味还可以勉强保存两三天。
4.为什么一定要使用橡木桶而不是其他木桶？答：各种不同的木材都曾被用来制成储酒的木桶，如栗木、杉木和红木等等，但都因为木材所含的单宁太过粗糙或纤维太粗，密封效果不佳等因素皆比不上橡木，致使后来没有被采用。
现今差不多所有作为酒类培养的木桶都用橡木制作。
几乎所有著名的优质红酒都百大佳酿必须在橡木桶中储存一到两年。
5. 如何理解干红、干白的“干”？答：葡萄酒分干型、半干型、半甜及甜型四种。
葡萄酒常见问题解答
名饮天下百答百问1、葡萄酒的分类及特点a.按有无二氧化碳分：•静止葡萄酒：干红，干白等•气泡酒和香槟酒是一样的吗？事实上，香槟酒是气泡酒的一种。
按照法律规定，“香槟Champagne”这个词只能用于法国香槟产区所产的气泡酒的命名。
并且要想得到这个称号，一定要以：瓶内二次发酵法”来酿造，还要符合其它的相关法规，这样的产品才能被称为“香槟”。
而其它产区或者国家所生产的气泡酒，不论是不是用同样的酿造方法，都不能称为“香槟”。
b.按颜色分为：红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒c.按含糖量分为：干型、半干型、半甜型、甜型2、葡萄酒与健康原花青素：目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
被称为“心脑血管的标兵”，软化血管防止心脑血管硬化，有效预防心脑血管疾病。
单宁：具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用，某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。
抗氧化、延缓衰老作用显著，它的抗衰老功效是维生素E的50 倍，是维生素C的25倍。
白藜芦醇：白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。
被称为癌细胞的杀手，可以防止细胞癌变、阻止癌细胞的扩散，很好的预防癌症。
白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。
还可对骨质疏松、痤疮及老年痴呆症有预防作用，具有抗病毒及免疫调节作用。
氨基酸:含有人体必需的八种氨基酸。
矿物质：同时富含有钙、镁、锌、钾、铁等矿物质，以及B族、C族维生素。
3、葡萄酒的酿造工艺4、红白葡萄酒的酿造区别红葡萄酒先发酵后分离，白葡萄酒先分离后发酵5、葡萄酒是越陈越好吗？6、葡萄酒新旧世界的划分与区别在葡萄酒的领域里，我们时常能听到关于新旧世界的这个概念。
它指的是：--旧世界主要是指以法国、意大利、德国、葡萄牙、西班牙为首的欧洲葡萄酒生产国。
这些国家的葡萄酒都有着悠久的历史、严格的等级划分制度。
旧世界的旧鉴于历史的原因，其葡萄种植和酿造工艺更多趋于传统，保留葡萄品种和产地的本味特点。
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关于葡萄酒的十二个常见问题
关于葡萄酒的问题有成千上万个，在这里，我们对十二个出现频率最多的问题给予简练的回答。
希望能给大家带来帮助。
一、什么杯子喝葡萄酒最合适？
我们喜欢大一点的葡萄酒杯，重量在20到22盎司比较适宜，因为那样手感很好，能来回旋转杯中倒入的少量葡萄酒。
要找那种透明度高、杯壁薄、杯脚长、杯口微微收拢的杯子，价格不要太贵，免得打碎了心疼。
这些年来，我们在很多商店都发现不少好杯子，比如Pier1和Costco连锁超市等(但这两个地方最近都买不到我们最青睐的那些酒杯)。
奥地利力多公司(Riedel)旗下的德国诗杯客乐(Spiegelau)出品的勃艮蒂杯(VinoGrandeBurgundy)是我们品酒的日常用具。
二、目前性价比最高的葡萄酒产自哪里？
去年这个问题一跃进入前11大榜单，原因当然显而易见。
如果用一个词来回答的话，那个词就是：智利。
智利的赤霞珠(CabernetSauvignon)和长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒特别好。
不过，阿根廷、新西兰和南非的葡萄酒都是不错的选择，尤其是阿根廷的马尔白克(Malbec)红葡萄酒，以及新西兰和南非的长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒。
三、开派对(或任何大型聚会)时应该选什么葡萄酒？
如果选白葡萄酒，智利或新西兰的长相思最好。
如果选红葡萄酒，我们以前推荐过薄若来列级(cruBeaujolais，薄若来的最高级法定产区)，比如弗俐叶(Fleurie)红酒，如今也没有改变观点；但阿根廷的马尔白克现在非常热门，很多人都爱喝，因此我们改为推荐这个品种。
如果你想找一款物美价廉的气泡酒，那么选择西班牙的卡瓦酒(Cava)应该没错。
四、葡萄酒喝的时候需要换瓶吗？
一般来说不需要，至少一开始不必换瓶。
我们喜欢一口口把酒喝完，那么葡萄酒在大杯中打旋的过程能接触到充足的空气，用不着换瓶醒酒。
如果尝一口后觉得酒味过于涩，需要“呼吸”一下，那么就可以换瓶。
假如一开始就去醒酒，结果发现葡萄酒的一些果味流失在空气之中，那就没有后悔药可吃了。
(当然，如果换瓶的目的是为了过滤陈酒里的沉淀物，那是另外一回事。
)
五、必须把葡萄酒存放在恒温酒窖中吗？
如果你把不同品牌的葡萄酒放在一个盒子里，打算在家放置比较短的时间(你也应该这么做)，那只要找一个避光、温度相对稳定适宜的地方就行，柜子角落往往是不错的选择。
如果你有很好的葡萄酒，想保存时间长一点，那就买一款葡萄酒冰柜，价格不算贵，而且不占地方，可谓物超其值。
如果你想为刚出生的宝宝在酒窖里存放一款葡萄酒，等他长大后再喝─这也是一个常见的问题─那我推荐法国苏特恩(Sauterne)白葡萄酒。
六、正确的酒窖温度是多少，白葡萄酒和红葡萄酒的保存温度有无区别？
酒窖温度一般控制在55华氏度左右(约13摄氏度)，我们存放红葡萄酒和白葡萄酒的温度一般在57华氏度左右(约14摄氏度)，因为我们发现这对两者来说都是比较适宜的上酒温度。
在大多数场合下，红葡萄酒的上酒温度太高，白葡萄酒的上酒温度过低，餐厅上酒时尤其如此。
如果把57华氏度作为起始温度，白葡萄酒可能需要再冷却一点点，而红葡萄酒则需要放在桌上等一下，让它变暖一些，但总的来说，这个起始温度不错。
七、我想找一瓶在餐厅喝过(或在文章上看过)的葡萄酒，怎么才能找到？
你可以去、和这几个网站试试，应该能找到。
此外，即使有一款酒不在当地葡萄酒专卖店的库存清单中，说不定也能从更远的店里调货过来。
如果出于当地法律等因素无法调货，你也可以试着给葡萄酒专卖店打电话，让店员帮你看看酒瓶上的商标，把分销商的电话告诉你，然后你直接跟分销商联系。
葡萄酒爱好者希望本地有一家好的专卖店，原因有很多种，而这就是其中之一，因为店员能帮你找到一款难以寻觅的葡萄酒。
八、为什么我喝葡萄酒后会头疼，是因为葡萄酒中含有亚硫酸盐吗？
不对。
亚硫酸盐会导致一小部分人产生严重的过敏反应，极端情况下甚至会致死，因此酒瓶上都标有相应的警示文字，但亚硫酸盐不会引起头疼。
喝葡萄酒感觉头疼是一个严重的问题，但原因是因人而异的。
有些人只喝红葡萄酒后头疼，而有些人只喝德国葡萄酒后头疼。
这跟人体内的组织胺以及其他各种复杂的生化反应有关，最好是向你的医生咨询意见。
九、但欧洲的葡萄酒里不含亚硫酸盐，对吗？
不对。
所有的葡萄酒里都有亚硫酸盐(这是葡萄酒制造过程中自然产生的副产品)，而且在全球范围，绝大多数葡萄酒都添加亚硫酸盐作为防腐剂。
只有美国在很多年前就要求酒瓶上标注关于亚硫酸盐的警示，而欧洲在近期才开始这么做。
十、我要去一个葡萄酒产区，应该去哪些酒庄呢？
不管你去Napa、Piedmont还是ChteauneufduPape，我们的建议都是一样的：去你从没听说过的小地方。
这样的话，你更有可能遇到真正的酒庄主人或葡萄酒生产者，度过更加愉快
的时光。
此外，你还能在那里买到在家根本买不到的葡萄酒，真是一个难得的好机会。
十一、保存多久的葡萄酒状态最佳？
首先要记住一点，葡萄酒生产出来就是为了喝的。
针对那些可以长时间存放的精品葡萄酒，网上有各种资源会给你一个理论上的最佳存放时间；但每一瓶酒都是不同的，存放状态不一样，每个人的口味偏好也不一样。
当你觉得某个时刻值得庆祝时，就打开一瓶特殊的葡萄酒吧。
如果你有一瓶拉菲这样的陈年葡萄酒，那不妨准备一顿丰盛的美食，开瓶庆祝一下美好的回忆。
如果你不愿一个人独享，那就记住每年的“开瓶夜”(OpenThatBottleNight)是二月份的最后一个星期六(002291，股吧)。
在这一天，你可以和全世界的葡萄酒爱好者一起，打开你们珍藏的那瓶陈年葡萄酒。
十二、我有一瓶陈年葡萄酒，现在值多少钱？
写这篇文章的时候，我在短短26分钟之内就收到两封电子邮件。
第一封邮件中，有位女士告诉我们，她和丈夫在给儿子庆生时，收到一瓶1974年的法国拉菲红酒(LafiteRothschild)作为礼物。
“你知道它值多少钱吗？”她问我。
在第二封邮件中，有位女士说很多年前有人送她和她丈夫一瓶1976年的拉菲红酒，现在她丈夫已经去世了。
“请问它现在值多少钱？”她问道。
我们每天都会收到类似的询问，但回答永远都是一样的：你的这瓶酒可以说一文不值，也可以说是无价之宝。
假如想把酒卖掉，虽然任何东西都可能有个买家，但商家从个人手里只买一瓶葡萄酒的可能性非常小。
比如说，芝加哥一家葡萄酒拍卖商和经销商HartDavisHart公司寄卖业务资深副总裁本？尼尔森(BenNelson)告诉我们，他的公司正在寻找批量的陈年葡萄酒，要求品质上佳、产地溯源清晰、储藏状态良好。
他对单瓶陈年葡萄酒的建议跟我们相同：打开享用吧。
这瓶酒之所以是无价之宝，在于其内涵的东西──不是葡萄酒本身，而是其中蕴含的回忆。
那么，接下来人们就会问……。