常见蔬菜生产设施类型
设施蔬菜是指在外界自然条件下不适宜蔬菜作物生产的时候
前言设施蔬菜是指在外界自然条件下不适宜蔬菜作物生产的时候，通过采用增温防寒、遮阳降温、避雨降湿（地膜覆盖、小拱棚覆盖、遮阳网覆盖、防虫网覆盖、塑料大棚和温室）等人工设施改变自然环境，为蔬菜生产提供相对可控制甚至最适宜的温度、湿度、光照、水肥等环境条件，保护蔬菜作物生产，以达到反季节生产，增加蔬菜产量和改善蔬菜品质的目的。
可提高产量、改善品质，提高投入产出比，适合周年生产和工厂化生产。
在我国南方，常见的方式之一是塑料大棚。
在北方，主要是日光温室。
近年来，塑料大棚栽培模式得到了长足的发展。
据农业部统计，截至2008年我国设施蔬菜面积已达5020万亩，比2000年增长78％，总产量1 68亿吨，占全国蔬菜总产量的25％，总产值4100多亿元，占蔬菜总产值的51％，设施蔬菜约吸纳4000万人就业，收入是露地蔬菜的5～7倍，对农民人均纯收入的贡献额达到370元左右。
同时，设施蔬菜抑制了病虫害发生，农药用量大大减少，有效保障了蔬菜质量安全。
大力推广设施蔬菜可进一步提高市场供应均衡度、产品质量安全水平，促进产业持续健康发展，农民稳定增收。
大棚蔬菜在近二十年来发展飞快，保护措施逐步增多，技术逐渐成熟，但仍存在着许多菜农没有进行系统地学习，缺乏根据大棚蔬菜特殊的小气候环境而针对性地进行管理等问题，这些在一定程度上制约了大棚蔬菜的发展。
在总结多年来一线工作经验的基础上，编者参考了大量资料，对大棚设施的建设及注意问题，大棚小气候的调节，防虫网、遮阳网、地膜、杀虫灯等辅助设施的应用技术，大棚节水灌溉技术，苗床制作及大棚育苗技术等进行了重点阐述，解析了制约大棚蔬菜栽培的一些疑难和发展制约因素，详细介绍了几种大棚蔬菜的栽培关键技术，对推动当前大棚蔬菜的发展（特别是南方）具有较好的推广应用价值。
本书注重实际，图文并茂，以较多的实例和通俗的语言，把基本理论溶入解析中，使农民既知其然，又知其所以然，让农民看得懂、学得会、用得上。
蔬菜生产工培训班考试试题答案
蔬菜生产工培训班考试试题答案一、填空题（每小题2分，共30分）1、设施蔬菜生产的主要类型有地膜覆盖、阳畦、塑料大棚、塑料中小棚和各类温室。
2、地膜覆盖形式有垄面、畦面覆盖、高畦沟等多种形式。
3、塑料小棚主要用于耐寒蔬菜,由于小棚可以采用草帘防寒，早春栽培期可早于大棚4、塑料薄膜中小拱棚主要用于春提早、秋延后及防雨栽培，也可用于培育蔬菜幼苗。
5、大棚骨架主要由立柱、拱杆、拱架、拉杆、纵梁、横拉、压杆等部件组成。
6、塑料结构大棚主要热源是太阳辐射热，因此棚内温度随天气阴、晴、雨、雪及昼夜交替而变化。
7、塑料大棚密闭条件下，由于大量施用有机肥料会分解出二氧化碳，应加强通风换气及时排除有害气体。
8、塑料大棚光照状况除受季节、天气状况影响外，还与大棚的、方位、结构、建筑材料、覆盖方式、薄膜清洁及老化程度等因素有关。
9、节能日光温室结构由围护墙体、后面屋和前屋面三部分组成。
10、节能日光温室前屋面采用透明覆盖材料，以太阳辐射能为热能，具有蓄热及保温功能。
11、识别新陈种子最简便而迅速的方法是用眼看、手压、牙咬、口尝。
12、节能日光温室竹木结构温室代表类型有长后坡矮后墙日光温室和短后坡高后墙日光温室。
13、营养土分为播种床土和分苗床土。
14、细沙和炉渣的主要作用是调节育苗土的疏松度。
15、栽培床由床体和定植板两部分组成。
二、单项选择题（每小题2分，共20分）1、塑料小拱棚一般棚高低于（ B ）米，跨度3米以下，棚内有立柱或无立柱。
A、 0.5 B 、1.5 C、2.5 D、3.52、完整电热温床由（ A ）部分组成。
A、4B、5C、6D、73、一般晒种需要（ C ）天。
A、 0.5～1.0B、1.0～1.5C、1.0～2.0D、1.5～2.04、在55～60摄氏度的温汤浸种（ C ）分钟。
A、 5～6B、6～8C、10～15D、15～185、低温催芽是将萌动的种子放在（ B ）环境中冷冻12～18小时。
A、 -1℃B、 0℃C、 1℃D、2℃6、根据育苗季节与环境南瓜砧木比黄瓜早播（ B ）天。
设施蔬菜(栽培)学
第一章绪言一、定义：设施蔬菜栽培学是研究设备、环境条件与蔬菜作物生长需要三者之间复杂关系的一门学科。
二、意义：1、它保证了蔬菜周年供应2、提高了单位面积产量和品质3、经济效益高.是很好的开发农业项目。
4、高投入和高产出的生产方式，带动了其他产业的快速发展5、设施农业是现代化农业的发展标志三、特点：1、选用必要的保护材料和设备。
2、具有特定的环境条件。
3、需要严格的栽培管理技术。
4、实行生产专业化。
5、多样化生产。
第二章蔬菜设施的类型、结构、性能及应用蔬菜设施有风障、荫棚、覆盖畦、阳畦、温床、塑料薄膜棚、温室以及软化场地等类型。
第一节简易覆盖简易覆盖：简易覆盖栽培是设施栽培中的一种比较简单的形式，即在植株上或在栽培畦土面上，用各种防护材料如蒿草、苇毛、薄膜等进行覆盖生产。
比不覆盖的露地栽培植物早熟，生长期长，产量高。
一、地面覆盖：即用防护材料直接覆盖在土壤表面，目的是改良土壤表层的环境条件1、草粪覆盖2、沙石覆盖3、稻草覆盖。
二、近地面覆盖是将防护材料直接覆盖在生长的植株上面，用以改变蔬菜周围的小气候环境，使各种蔬菜在不良的条件下能正常生产的一种覆盖栽培方式。
1、防寒覆盖2、遮荫覆盖三、塑料薄膜覆盖（地膜0.01~0.02㎜或0.003~0.006㎜）（一）地膜覆盖方式：1、平畦覆盖2、高垄覆盖3、高畦覆盖（二）地膜覆盖对环境条件的影响：①对土壤温度的影响：可以有效地增温，增加植株间的温度和田间光照量。
②对土壤水分的影响：保水防涝。
③对土壤养分地影响：有保肥作用，促进养分地分解，加速了有益微生物的活动。
④对土壤结构的影响：防止土壤板结；克服耕作层的盐渍化。
（三）地膜覆盖对蔬菜生长发育的影响1、加快了生长速度（能提早出苗，缩短了缓苗期，植株生长加快）；2、提早开花，雌花率高，座果期提前。
四、地膜覆盖的技术要点1、整地质量：要求畦面平整，土块要打碎；2、施足基肥：以有机肥为主，同时注意P、K肥；3、灌溉：灌足底水，虽然浇水次数和量较少，但每次均要浇足（沟灌）4、盖膜时间和方法：最好提前盖膜，遇到高温和干旱时要及时揭膜；5、清除旧膜：保护土壤。
蔬菜大棚的种类
蔬菜大棚的种类蔬菜大棚是现代农业生产中不可或缺的一种设施，可以为蔬菜提供一个温暖、湿润的环境，使其生长更加健康、快速。
目前市场上有许多种蔬菜大棚，下面将为大家介绍几种常见的蔬菜大棚。
一、拱形蔬菜大棚拱形蔬菜大棚是一种常见的蔬菜大棚，其外形呈现出拱形，结构简单，使用方便。
拱形蔬菜大棚通常采用的是大棚膜作为覆盖材料，可以很好地保持棚内的温度和湿度，使蔬菜生长更加健康。
拱形蔬菜大棚一般适用于种植一些矮小的蔬菜，如西红柿、辣椒等。
二、平顶蔬菜大棚平顶蔬菜大棚是一种结构简单、覆盖面积大的蔬菜大棚。
平顶蔬菜大棚的特点是顶部平坦，棚内空间较大，适合种植一些高大的蔬菜，如茄子、黄瓜等。
平顶蔬菜大棚的覆盖材料一般采用聚碳酸酯板或钢化玻璃，具有很好的透光性和保温效果，可以为蔬菜提供一个适宜的生长环境。
三、组合蔬菜大棚组合蔬菜大棚是一种可以根据实际需要自由组合的蔬菜大棚，可以根据不同的种植需要自由组合成各种形状和大小的蔬菜大棚。
组合蔬菜大棚一般采用钢架结构和聚乙烯薄膜覆盖材料，具有结构稳定、使用寿命长等优点。
组合蔬菜大棚适用于种植各类蔬菜，如西葫芦、菜花等。
四、智能蔬菜大棚随着科技的发展，智能蔬菜大棚逐渐成为现代农业生产的新趋势。
智能蔬菜大棚采用先进的智能控制技术，可以对棚内的温度、湿度、CO2浓度等参数进行实时监测和自动调节，从而创造出一个更加适宜蔬菜生长的环境。
智能蔬菜大棚适用于种植各类蔬菜，如西兰花、甘蓝等。
以上是常见的几种蔬菜大棚类型，它们在不同的种植环境和种植需求下都有其独特的优势。
在选择蔬菜大棚时，需要根据自己的种植需求和实际情况进行选择，以便达到最好的种植效果。
DB13_T951-2008蔬菜设施类型的界定
０． ５－０．７ ｍ
仰角 小于 ２６０
２６０－ ４５０
采光角
地理纬度一２６． ５０
地理纬度一１６．５０
栽培面
与地面相平
与地面相平或半地下 ４０ ｃｍ＇ ７０ ｃｍ深
５ 智 能温 室
智能温室的规格见表 ２０
项目 单栋跨度
脊高
表 ２ 智能温室的规格
肩高 长度 连栋宽度
ＤＢ１３／Ｔ ９５１一 么扣８
规格
坐北朝南，一般正南或南偏西 ５０＾ １００，上 坐北朝南 ，一般正南或南偏东 ５Ｏ． １００ 午少雾、晴天多、气温不太低的地区可南偏
东 ５０－４００
２．０＾－２．５ ｍ
２． ８ ｍ＾－３．９ ｍ
跨度
６．０－４０．０ ｍ
６．０ｍ｝９．０ｍ
高跨比
墙体 厚度
土墙 砖石墙
０．２５－ ０． ３３ ０．７ ｍ＾－１ ｍ ０．２４ ｍ－ ０．５ ｍ
小拱栩
＜ ３ ｍ ＜ １．３ ｍ ＞ １０ ｍ
ＤＢ１３／Ｔ ９５１－ ２以犯
序号
１ ２ ３ ４ ５
附录Ａ （资料性 附录 》 盆宣用趁筑材料 衰 Ａ．１ 不同结构盆合坡体的热班
墙体结构 （由内向外）
热阻（ｍ｀·℃ ／ｗ）
பைடு நூலகம்
砖 ２４ ｃｍ＋干土 １２ ｃｍ＋砖２４ ｃｍ
１． １１
跨 度 从温室 前 屋 面 底角到后墙内侧 的长度。
３．１．５
商 踌 比 脊高与 跨度 的 比值。 ３．１．６ 采 光 角 温室前 屋 面 中部 拱面的切线与水平面的夹角。 ３．２ 智 能 盆 室 以太阳能 、 电能 及 其他热能为能量来源 ，利用现代技术 ，对作物生长发育的环境实行半 自动 、全
5种设施蔬菜周年生产的高效茬口模式
5种设施蔬菜周年生产的高效茬口模式
技术茬口模式包括：单抽模式、茬口轮换模式、全模式、季节性模式和翻转模式。
1、单抽模式：此模式要求茬口每年包括同一种蔬菜，其种植区域要求较大，可以确保整年供应。
一般情况下，单抽模式采用的是短生育周期的蔬菜，如花椰菜，小白菜，青菜等。
2、茬口轮换模式：这种模式要求茬口中每轮有三种以上的蔬菜，每轮可以是该种蔬菜的多个时间段的生产。
这种模式的优势在于：可以让种植区域足够小，但可以使一定数量的农产品供应到市场。
3、全模式：全模式要求茬口内每年用来种植4-6种蔬菜，每种蔬菜种植多次，保证全年供应。
由于每次种植的蔬菜有一定的相似性，因此更加重视茬口的休耕期，使田间资源得以休整和回收，从而提高农作物的种植效率。
4、季节性模式：季节性模式要求在一个茬口内，每一个季度都种植一种蔬菜，以此来满足不同季节的蔬菜需求。
5、翻转模式：翻转模式即在一个农田内一次种植多种蔬菜，一个茬口内可以种植4-6种蔬菜，在同一农田可以连续种植多次。
翻转模式可以提高农田的生产效率以及农产品的多样性，可以使农场同时生产多种蔬菜，保证市场需求，满足消费者的要求，并且提高经济效益。
茬口技术可以让种植蔬菜变得更有效率，可以更好地满足消费者的需求，并且可以提高农业生产效率。
在蔬菜种植过程中，正确选择合适的茬口技术是十分必要的，通过正确的茬口技术，可以更好地维护蔬菜资源，提高生产效率，保证一定数量的农产品供应到市场，有效提升农作物农产品的价值。
设施园艺栽培技术 设施蔬菜
观光
无土栽培
无土栽培（基质栽培）
餐饮
二、外国设施园艺发展状况
日本冈山县农业综合试验中心设施大棚群
日本冈山县农业综合试验中心设施大棚群
连栋加温温室
无土栽培番茄
茄子栽培
三、我国设施蔬菜生产现状
我国设施蔬菜的发展为丰富市民的菜蓝子，提高人民生活水 平，增加农民收入等方面发挥了重要作用。2007年全国各类蔬菜 设施栽培面积已达4000多万亩，（其中：大棚1700多万亩，中棚 1300多万亩,日光温室、加温温室和连栋大棚近1000万亩）。设 施蔬菜总产值已占蔬菜总产值40%以上，特别是近几年设施蔬菜 种植面积发展迅猛，蔬菜设施栽培已成为“现代农业”和“高效 生态农业”的主要发展方向。
2600 3500
2200 4500
种植蔬菜，特别是利用设施进行保护地蔬菜生产是提高土地 经济效益的最有效措施。
问题
因此，大力发展蔬菜生产，特别是加快设施蔬菜产业化进 程，无论是对改善我省农村产业结构，还是提高农产品市场竞 争能力，或是提高农民的收入，都具有重要意义。
各地建造的山东式大棚
且棚顶坡度过小，雨天顶膜积水现象
河南式美棱大棚
六、设施蔬菜基地的建设与土壤改良
（一）设施蔬菜基地的选址原则 1、选择在交通方便、地势平坦、排灌便利、地下水位低、避风
向阳、土壤肥沃、土层深厚的地方。 有条件的最好先进行田园化改造，使基地土地整齐划一，更好
进行规划设计与安排。 2、基地的土、水、气没有受到污染，且周边没有污染源（3公
设施蔬菜生产的意义 1、丰富了城乡菜蓝子，解决了淡季蔬菜供应问题。 2、大幅度提高了蔬菜种植效益，为调整农业产业结 构提供了重要途径。 3、高投入和高产出的生产方式，带动了其他产业的 快速发展。 4、设施农业是现代化农业的发展标志。
蔬菜生产的设施类型
• 3.1 蔬菜生产设施主要类型 • 3.2 塑料大棚的类型与建造 • 3.3 日光温室的类型与建造 • 3.4 其他简易设施的类型与建造
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3.1 蔬菜生产设施主要类型
• 蔬菜生产设施有很多类型，按照由小到大、由简单到复杂、由初级到 高级，分为:风障畦、地膜覆盖、阳畦、改良阳畦、温床塑料薄膜小 棚、中棚、大棚以及日光温室、现代化温室等。此外，还有夏季保护 设施遮阳网、防雨棚和防虫网。
• 温室内可设置一些加热、降温、补光、遮光设备，使其具有较灵活的 调节控制室内光照、空气和土壤的温湿度、二氧化碳浓度等环境条件 的能力，成为当今重要的蔬菜生产保护设施之一。
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3.3 日光温室的类型与建造
• 3.3.1 琴弦式日光温室
• 前屋面每3米设一桁架，桁架用木杆或用25毫米钢管，用直径为14毫 米钢筋作下弦，用直径10毫米钢筋作拉花。在桁架上按30~40厘米间 距，东西拉8号铁线，铁线东西两端固定在山墙外基部，以提高前屋 面强度，铁线上拱架间每隔75厘米固定一道细竹竿，上面覆盖薄膜， 膜上再压细竹竿，与膜下细竹竿用细铁丝捆绑在一起。盖双层草苫。 跨度7.0~7.1米，高2.8~3.1米，后墙高1.8~2.3米，用土或石头垒墙加 培土制成，经济条件好的地区以砖砌墙。
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3.3 日光温室的类型与建造
• 3.3.4 日光温室的建造
• 1.选地规划 • 选地具备的条件:地形开阔，东、南、西三面无高大树木、建筑物或
山坡遮阳。地下水位低，土壤要疏松肥沃，无盐碱化和其他污染。供 电、供水便利，道路畅通。 • 2.施工时间 • 土壤解冻后，雨季来临前，或者雨季过后，封冻前15~20天建造完毕 ，以春季建造最为适宜。
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蔬菜设施及应用概述
所谓设施栽培是指 在不适宜蔬菜作物生长 发育的寒冷或炎热季节， 利用专门的保温防寒或 降温防雨设施、设备， 人为地创造适宜蔬菜作 物生长发育的小气候条 件进行生产。
蔬菜设施栽培设施
一、我国园艺设施的演变历史
（四）塑料大棚
方位：一般南m；宽（跨）度8-12m；高度2-3m
棚面：拱圆；
薄膜：两缝或三缝
塑料大棚的应用
（一）早春育苗
主要是采取多重覆盖的方式来进行，为露地早熟栽培提供秧苗。 如在大棚内使用保温幕、小拱棚、地膜等覆盖物用来保温，苗床安装电热 线加温。
温室是各种设施类型中性能最为完善的 一种。 温室：一般指具有屋面和墙体结构，增、 保温性优良，适于严寒条件下进行蔬菜生产 的大型保护设施的总称。
温室是指采用透明覆盖材料（如玻璃、塑料棚膜等）为
屋面，有人为加热设备或采用日光加温，在冬季或其他不适
于蔬菜生长的时期，进行蔬菜生产的设施。
半地下式：下挖0.5米到1.5米
（三）塑料小拱棚
用竹竿或树条支成100-150cm宽、40-80cm高 的拱架，覆塑料薄膜而成。
可提高温度2-40C 主要用于早春蔬菜的提早定植，比露地提早710天定植。
目前生产中常用的 蔬菜设施有温室和 塑料大棚 两种。 咱们经常说的蔬菜大棚又是什么哪种，如何区 分这两种设施？
塑料大棚是指四周无保温墙体，用各种材料作支架， 加射程一个整体结构，形成一定空间，支架上覆盖塑料 棚膜，宽6米以上，长80米以上，高1.8米以上的设施。
（二）蔬菜栽培
1. 春茬早熟栽培
早春用温室育苗，大棚定植，一般果莱可比露地提早上市20～40天。 主要栽培作物有：黄瓜、番茄、青椒及茄子等。
2. 秋季延后栽培
定植及采收与春茬早熟栽 培相同，采收期直到10月末。 这种栽培方式主要种植黄 瓜、青椒、番茄、菜豆等。
3. 春到秋长季节栽培
北方气候较为冷凉的地区可利用塑料大棚春秋 保温、夏季防雨的特点，采取春到秋长季节栽培。 生产期从4月中下旬～10月底。
玻璃温室
一、温室的类型
从覆盖材料
上区分
塑料温室
从规模上区分
单栋温室
连 栋 温 室
双屋面
从屋面型式上分
拱形屋面
单斜屋面
从结构上分
钢结构 有机材料结构 钢竹混合结构
混凝土支柱竹木结构 钢铝结构 竹木结构
外遮阳网
缺点：操作较难，易损坏。
土背： 高约 20-40cm ，主要用于
固定篱笆。
风障畦
篱笆
披风
土背
篱笆 披风 土背
（二）阳畦
阳畦又称冷床，它利用太阳光热来保持畦温。保温防寒性能优于风障
畦。
阳 畦 的 类 型
普 通 阳 畦 改 良 阳 畦
抢阳畦——畦框成斜面（南低北高） 槽子畦——畦框等高
在阳畦基础上，提高土框，增加采光面角
度，加强保温. （小暖窖）
（1）畦框：土
1.普通阳畦
（2）风障：直立、倾斜 （3）玻璃（薄膜）窗
（4）覆盖物：稻草、蒲席、苇毛
15-20
182
35-60 20-40
30
35-40
30-35
40-60
40-55
30
150
30-40
150
2.改良阳畦
（1）土墙（后墙、山墙） （2）棚架：柱、檩、柁 （3）土屋顶 （4）玻璃或塑料薄膜棚面 （5）保温覆盖物
竹木结构大棚
悬梁吊柱
钢架结构单栋大棚
镀锌 薄壁 钢管 组装 式 大 棚
钢架结构单栋大棚
钢竹混合结构大棚
竹劈 钢架
单栋大棚
多连栋大棚
（五）温室 1.日光温室
五 温室 Greenhouse
2玻璃连栋温室
2.塑料连栋温室
3.智能温室
多采用无土栽培， 微电脑控制。
五、温 室
类型
风障，阳畦 塑料薄膜小拱棚，改良阳畦 地膜覆盖，塑料薄膜大棚，玻璃温室 温室（塑料、单栋、加温、日光） 温室（节能、 连栋、智能），遮阳网、防虫网
时间
五十年代 六十年代 七十年代 八十年代 九十年代
二、设施类型简介
（一）风障畦
篱笆： 一般用芦苇、高粱秸、玉
米秆或竹竿等向南倾斜夹设而成。 披风： 一般用稻草、山茅草或苇 席、苇毛、草包片、废旧塑料薄 膜等夹附固定在篱笆上制成。