保水剂在平菇生产中的应用试验
平菇培养基配方
平菇培养基配方平菇是一种常见的食用菌，其营养价值高，味道鲜美，深受人们喜爱。
为了满足市场需求，平菇的生产也得到了广泛的发展。
而平菇的培养基配方则是保证其正常生长和发育的关键之一。
一、基础培养基配方1. 糖蜜培养基糖蜜培养基是平菇的基础培养基之一。
其配方如下：糖蜜 20g酵母提取物 10g葡萄糖 10g琼脂 15g蒸馏水 1L将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
2. 麦芽汁培养基麦芽汁培养基也是平菇的常用培养基之一。
其配方如下：麦芽粉 20g琼脂 15g蒸馏水 1L将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
二、改良培养基配方为了提高平菇的生长速度和产量，人们对基础培养基进行了改良。
下面介绍几种常用的改良培养基配方。
1. 菜籽油-麦芽汁培养基菜籽油-麦芽汁培养基是一种富含脂肪酸和氨基酸的培养基，可以促进平菇的生长和发育。
其配方如下：麦芽粉 20g琼脂 15g蒸馏水 1L菜籽油 10mL将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
2. 椰子水-糖蜜培养基椰子水-糖蜜培养基是一种富含有机物质和微量元素的培养基，可以促进平菇的生长和发育。
其配方如下：糖蜜 20g酵母提取物 10g葡萄糖 10g琼脂 15g椰子水 500mL蒸馏水 500mL将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
三、总结平菇的培养基配方对其生长和发育有着至关重要的影响。
基础培养基和改良培养基配方都可以用于平菇的生产，但不同的配方适用于不同的生产环境和需求。
因此，在实际应用中需要根据具体情况进行选择和调整。
平菇催菇的好法
在不同品种平菇中的催菇方法应用
糙皮侧耳
糙皮侧耳是常见的平菇品种之一，适应性强，产量高。可采用常 规的催菇方法如增加湿度、加强通风等促进菌丝生长和子实体形 成。
美味侧耳
美味侧耳是品质优良的平菇品种之一，需采用特殊的催菇方法如 控制温度、加强光照等促进菌丝生长和子实体形成。
佛罗里达平菇
佛罗里达平菇是高温型平菇品种之一，需采用特殊的催菇方法如控 制温度、增加湿度等促进菌丝生长和子实体形成。
添加微生物肥料
使用微生物肥料，为平菇提供 必要的营养物质，促进生长。
添加益生菌
通过添加益生菌，改善土壤环 境，提高平菇的抗病能力和产
量。
控制竞争性杂菌
做好消毒工作
在接种、培养和出菇阶段，做好消毒工作，防止 杂菌污染。
及时处理病害
发现病害及时处理，防止病害扩散，保证平菇的 品质和产量。
合理使用农药
在必要时合理使用农药，控制竞争性杂菌的生长 和繁殖。
平菇催菇的好法
2023-11-Байду номын сангаас6
目 录
• 催菇前的准备工作 • 催菇方法一：物理催菇 • 催菇方法二：化学催菇 • 催菇方法三：生物催菇 • 催菇的注意事项 • 催菇的实践应用
01
催菇前的准备工作
菇房的整理和消毒
清理环境
将菇房内的残余培养料、废菌袋等清除干净。
消毒
使用漂白粉、石灰粉等对菇房进行全面消毒，并保持干燥。
03
催菇方法二：化学催菇
激素催菇
总结词
激素催菇是一种常用的化学催菇方法，通过使用激素药物促进平菇子实体的形成 和发育。
详细描述
激素催菇通常使用的是细胞分裂素和生长素两类激素，如赤霉素、三十烷醇、硫 脲等。这些激素可以促进菌丝分裂和子实体形成，缩短出菇时间，提高平菇产量 。
怎样生产和使用平菇液体菌种？
怎样生产和使用平菇液体菌种？我国最早于20世纪60年代（陈幸美等，1963)试用深层培养（液体培养）平菇、香菇、草菇等15种食用菌的菌丝体，并取得成功。
其后，上海师范大学杨庆尧教授等进一步将其完善、定型，并在平菇、香菇等食用菌栽培上推广利用。
下面介绍一种浅层培养平菇液体菌种的工艺。
(1)准备菌种平菇母种若干支。
（2)配制培养基配方一：蛋白陈2.0克，酵母膏2.0克，硫酸镁0．5克，磷酸二氢钾。
．5克，磷酸氢二钾1.0克，葡萄糖20克，加清水至1000毫升。
配方二：蛋白豚2.0克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾0.5克，硫酸钙0.1克，维生素B，10微克，加清水至1000毫升。
配方三：玉米粉60克，维生素B：10微克。
先将玉米粉加人适量开水中搅成玉米糊，然后加清水至1000毫升，加人维生素Bi。
将配制好的任何一种培养基分装于250毫升三角瓶中，每瓶50~100毫升，加棉塞或硅橡胶塞后置于121℃、0.11兆帕的条件下灭菌20分钟，冷却后接种。
(3)接种培养按无菌操作要求，每支母种接种4~6瓶。
接种后置于恒温摇床上，在25℃、125转／分钟条件下培养4~6天，合格者即为一级种子液。
(4)质量检查摇培过程中或摇培结束后，均应进行质量检杏．若培养液变混浊、有酸臭味，表示已被细菌污染；若培养液有咐味，菌丝球异常，表示已被霉菌污染。
将污染的培养物重新灭菌后倒掉，以免污染环境。
将具有平菇香味，菌丝球颜色白、球形正常的液体菌种镜检后立即应用于下一步生产，或置4℃条件下短期贮存。
液体菌种使用方法液体菌种（一级种子液）的用途有如下三种。
①用来扩大生产二级种子液，用量为5％（体积比），培养基配方及生产方法同上。
②用来扩大生产原种或栽培种（普通棉籽壳培养基或木屑培养基），每瓶（袋）用种量为5~10毫升。
可用刻度吸管（事先灭菌备用）或5毫升进样器作为接种工具，转接液体菌种。
③用作栽培种，每袋用种量为15~30毫升。
没有恒温摇床的单位，每天用人工振荡4~6次，每次30秒左右，也可收到同样的效果。
食用菌保水剂及其使用方法(1)
! "
!!!!章丘市高官寨镇是纯西德奶牛养殖基地，现有存栏牛 ! 万多头，常年对外出售怀胎牛、育成牛、小
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食用菌保水剂及其使用方法
!山东省农科院植保所/+#"!""0 万鲁长 张柏松
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食用菌专用保水剂的应用技术(1)
1.5 发生季节 华美牛肝菌在每年立秋前一周左右(正当野生芒秆开花期即7月下旬)开始发生,以8月中下旬(晚稻开花期)发生量最多,生长期一般可延续到9月份。
在此生长期,还有两种牛肝菌同时发生:砖红绒牛肝(俗称山茶靛)和苦粉孢牛肝(俗称苦靛)。
山茶靛菌肉厚,大型,肉松脆。
该菌迟于华美牛肝菌一周后发生,其生长有一定的线路规律。
苦靛菌肉厚,浅灰黑褐色,虫不蛀食,味苦,丛生或散生,草丛间也有发生,量最多。
三种牛肝菌都是与马尾松共生的菌根菌。
1.6 分 布 华美牛肝菌在庆元县境内的举水、安南、白岭头、隆宫等乡镇的高海拔马尾松林间均有分布。
2 生长发育条件华美牛肝菌是菌根菌。
它是从活的马尾松等寄主植物的根系中吸收营养而生长的一种食用菌。
该菌之所以难进行人工栽培,是与其吸收营养密切相关的。
2.1 孢子与菌丝 华美牛肝菌是在开伞后散落孢子,伞形成水平状时散落的孢子量较大。
之后其边缘逐渐上翘,孢子量则减少。
其孢子由于气流的影响而飞散,随着雨露落入土中。
接触到马尾松等寄主植物的幼小细根萌发生长,侵入到皮层,从寄主植物中吸取营养而生长。
通过取其子实体组织分离培养观察,菌丝生长温度为5～28℃,最适温度为20～23℃,31.5℃是致死温度,40℃5分钟即死亡。
其菌丝生长速度极慢,即使在最适温度条件下,长1mm也需3～4天。
pH3～6均可生长,pH4.5～5为最适宜。
pH值超过5生长不好。
2.2 菌根的形成 华美牛肝菌属于外生菌根菌,它与马尾松等寄主植物成共生关系。
这种共生的特点是,该菌离开马尾松等寄主植物则不能存活,但马尾松等适于华美牛肝菌生长的林地中并不一定都会发生该菌。
因此,可以说它是寄生性较强而又与寄主植物有共生关系的一种外生菌根菌。
华美牛肝菌菌丝缠绕到马尾松等寄主植物细根上,深入到根的皮层部,由于菌丝的侵入,根部细胞受到刺激可促进侧根的发生和伸长,形成帚扫状,使根变黑,表皮发脆,这时即形成菌根。
在菌根形成的过程中,根也迅速生长和分枝,以后在菌根密集的地方便可发生子实体。
保水剂生产与应用
保水剂生产与应用保水剂又可叫固水剂，被誉为“不流动的水，能呼吸的水”。
它具有惊人的吸水性和保水性，能在极短的时间内吸收贮存超过自身重量达100-300倍或以上的水分，使植物的根部形成一个微型的水库，当土壤干燥时，他会将吸收的水分缓缓释放出来，持续供给植物长达3个月以上，保水剂在吸收水分的冈时膨胀为富有弹性的凝胶体，使土壤得到改良，平时如遇到雨水，保水剂快速将其周围土壤中的水分吸收并贮存起来，待干旱时缓缓释放出来，如此在土壤里可反复使用1-3年种植作物可节水60%以上。
保水剂对植物无害，无副作用，可广泛用于各种土壤和植物。
无论是雨水或灌溉水，一旦与其接触都会被其牢牢吸收并贮存起来。
当年只要降水200-300毫米，作物无需灌溉，还可节省肥料，提高种子发芽率、出苗率，应用在诚市绿化方面，可使草皮早日成型，生长旺盛，花卉提前开花，花期长，花色鲜艳美丽。
在食用菌栽培中加入适量保水剂可使各种菇类产量提高很多，生产保水剂完全可用手工操作。
生产保水剂的制作方法一、原料及设备1、原料：丙烯酸盐，氢氧化钠，丙烯酸过氧化物（加过硫酸锌，过硫酸钠等）可任选1种。
2、设备。
秤、量杯（筒）盆、桶，不锈钢锅（桶）烘箱。
粉碎机，封口机。
二、制作方法：1、将丙烯酸盐100克溶于400毫升水中制成丙烯酸盐水溶液：将氢氧化钠40克溶于200毫升水中制成氢氧化钠水溶液，加入72克丙烯酸混合均匀，将过氧化物15克溶于300毫升水中制成过氧化物水溶液。
2、以上配制的3种水溶液等量加入不锈钢反应器中，加热到50—90度，反应器中反应完毕便得到柔软而有弹性的凝胶状高分子聚合物置于烘箱中烘干燥，经粉碎机粉碎成颗粒状，即为全干固化保水剂，为防止吸潮，可用塑料袋分装封。
多功能抗旱保水剂每667平方米（亩）只需2—3千克全干保水剂即可过水吸收蓄贮，早过恒湿保墒将中和自然水式浇水，雨水等迅速吸收并保住，变将固态水而不流动，不渗失，长久保持根怛湿，天旱时缓释放供植物利用，施用一次90—3年有效。
平菇栽培技术实验报告
食用菌实验三实验报告【实验目的】1、学习平菇的栽培方法基本操作步骤2、掌握平菇的栽培方法难点及关键技术3、通过平菇的栽培实验掌握食用菌袋料栽培的一般方法和栽培管理技术。
【实验原理】袋式栽培是目前国应用最为普遍的一种栽培方法。
按照培养料的不同处理方式，可分为生料、发酵料、熟料、发酵熟料4种袋式栽培法。
与床式栽培相比，袋式栽培在封闭条件下发菌，能有效地控制杂菌污染，提高栽培成功率；菌袋可立体堆码，能大量节约做菇床和栽培架的开支。
【实验材料】1、食用菌品种：平菇夏灰1号菌种2、平菇配方：木屑1.5框、棉籽壳65斤、麦麸20斤、轻钙1斤、磷肥1斤。
即棉籽壳60%、木屑20%、麸皮18%、轻钙1%、石灰粉1%、硫酸镁0.3%，另外加o.1%多菌灵。
3、仪器或其他用具： 75%酒精、棉球、酒精灯、接种镊子、聚丙烯塑料袋、颈圈、高压蒸气灭菌锅等。
【实验步骤】1、菇房建设与消毒，平菇喜温，一般采用温室培养，菇房要保证具有保温、加湿和通风便利。
在菇房使用前，都要打扫干净，并进行彻底消毒火菌，主要用甲醛熏蒸法消毒（①每立方米空间用10ml甲醛，将甲醛与高锰酸钾混合后，氧化还原反应放热，产生大量甲醛蒸气，对密闭的空间进行杀菌消毒。
②无菌室经甲醛熏蒸后，经24h人才能进入室工作。
③如还有刺激鼻眼的气味，应消除残余的甲醛气体。
方法是用浓度25-28%的氨水，在室熏蒸或喷雾，经10-30min，氨与空气中的甲醛结合，可消除残存的甲醛气体。
2、食用菌研究所已准备好塑料袋、堆制发酵好原料。
3、装袋灭菌，将发酵料装入塑料袋.边装边压，松紧适度(手按略有弹性)，用木棒在培养料中打一洞，然后直接套塑料颈圈(直径4~5cm，可用包装塑料带焊制)，外加塑料薄膜封口。
料袋装好后，进行高压(O 147MPa，126℃)蒸汽灭菌。
在灭菌锅摆放时，料袋间应留钉空隙。
高压灭菌时间为1.5~2h。
灭菌结束后，缓慢排放蒸汽，以防料袋胀裂。
4、接种，菌种的选择至关重要，从外观看，一般选用绝对无杂菌、爬壁力强、生民健壮、洁自浓密、菌龄小的种类作菌种。
畜牧学
中国农业工 程的发展经验 ＝Ｅ ｐｒ ｎｅｏ ｇ ｃ ｌ ｒｌ ｎ ｉ ｅ— ｘ ｅ ｅｃ ｆ ｒ ｕｔ ａ ｅｇｎ ｒ ｉ ａｉ ｕ ｅ ｉｇｄ ｖｌｐ ｅ ｔｎＣ ｉａ［ ，中］ 朱明（ ｎ ｅｅｏ ｍ ｎ ｈｎ 刊 ｉ ／ 农业部规划设计研究 院 ，北 京 １０ ２ ） ０ ０ ６ ∥农 业 工程 学报 ． ２ ０ ，２ （） ２ ９ ７ 一 ｏ ７ ３９． ６ ￣２ ５ － 阐述 了农业工程 发展在推进 中国农业 现代化 中所起的积极 作 用 ． 农 业 工 程科 技 有 助 于 推 进 中 国 的城 市 化 发 展进 程 ，为 农 业 和农业现代化 的一体化发展奠定 了基础，为保障 中国的粮食安 全和 国 民经济 的可持续 发展做 出了重要贡献． 建立 了完 备的
实行和栽培规模 的 日益扩 大，平菇和 双孢 蘑菇 的细 菌性褐斑 病也 日益严重． 子实体被 感染后 ，菌 盖表面 出现 圆形或椭 圆 形 褐色凹 陷斑 ，在潮湿条 件下 ，尤其 是菌盖表 面有水膜 时， 该病最 容易发生 ．细 菌性褐斑病 的病原菌 是托拉 氏假 单胞菌
Ｐ ｅｄ ｍｏ ａ ｏａｓｉ 主 要 致 病 因 子 是 托 拉 氏毒 素 （ ｌ ｓ ） ｓｕ ｏ ｎ ｓｔｌａｉ ， ｔａ ｉ， ｏ ａ ｎ
该文作者从病原菌研究、致病机制和防治等几个方面对平菇和 双孢蘑菇褐斑病进行 了综述 ．参 ４ ５ 关键词 ：褐斑病；托拉氏假 单胞菌 ；托拉 氏毒素
００００ ８ ８０ ９ ２ ０・ ０ 农 业 工 程 １ ７
高分子保 水剂农业应 用研究进 展 ＝Ｄ ｖｌｐ ｎ ｆｓｐｒａ ． ｅ ｅ ｍｅ ｔｏ ｕｅ ｂ ｏ
维普资讯
２
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产量的影响 - 表$ 0
压会造成袋内积水， 管理困 保水剂对平菇产量影响调查结果 单位：32 难。
! " "+ %# $+ #( )+ *$ $+ *" # "+ "( "+ &$ "+ #$ $+ *) 平均 "+ "" "+ $* )+ $& $+ *’ 与对照 增产 - 4 0 9 $%+ ’& 9 (,+ ), 9 &"+ ## —— —
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$ 表 ( ) 个配方第一茬采收期天数调查结果 单位： 天
重 复 配方 ( 配方 $ 配方 " 配方 ) - ./ 0 ! )* ’( ’, &( " )$ ’( ’* ’* # )* && && &&
平均 与对照 ) 比较 在平菇培养料中加入 )&+ " 提早 ($+ " 天 保水剂可增加培养 (4 &#+ % 延迟 (+ ) 天 料 配 方中的料水比， 增 ’"+ " 延迟 &+ * 天 —— — &*+ ’ 加 幅 度 为 (%4 1 ’%4 ，
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收稿日期： $%%% ! %, ! $&
配方 ( "+ &# 配方 $ "+ ", 配方 " )+ (( （ ） 配方 ) ./ $+ ,% 管理方法。 试验的每个配方"次重
’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’
培养料拌好， 堆闷 $ 小时， 然后装袋 （ 每袋 $$ 67 8 )% 1 &% 67 聚乙烯袋， 装干料 ( 32） 发菌和出菇， 采用常规 叶面追肥又叫根外追
这 " 个生育阶段每次用光合微肥 $%% 2 对水)% 32 分别喷施" 次效果更佳， 产 量增 加 幅 度 达 (,4 以 上 ， 是近年 来生产上大面积推广的一种好叶面 肥。 ! "# !
单易行， 费省效高的增产途径。 叶面 追肥的方式方法有如下几种： ! 磷酸二氢钾溶液 每亩 "%% 1 )%% 2 ， 对水 )% 32， 于 水稻破口期喷施， 亩增产稻谷 )% 32 左右， 增 产 率 达 ,4 1 (%4 ， 是目前 推广面积最大的一种。
光合微肥 在水稻拔节期、 扬花期、 灌浆期
表$
从而 使平 菇 栽培 获得 增 产； % 料水 比 ( 5 $+ % 增 产 效 果 最 好 ， 可开展示 范； 各配方要求每袋 & 试验中发现， 装料（ 干） 应 均 为 ( 32， 料水比(5
方 " 的第一茬采收期分别是 )&+ " 天、 (+ ) 1 (5 (+ & 的配料 $$ 67 8 )% 67 的 干） ， 而料 袋子 能够 装的 下 ( 32 料 （ 水 比 ( 5 (+ , 和 ( 5 $+ % 的 配 料 需 $$ 67 8 && 1 ’% 67 的袋子才能装得下( 干） 。 因加入保水剂后使培养 32 料 （ 料整 个体 积 变大 ， 如用 小 袋硬 行挤
肥， 它 是把肥料稀 释后直 接喷施到叶面上的一种方 式。 它 的好处是肥 料溶液 直接喷施到 叶面上， 便于 叶面迅速吸收运转到子粒
水稻生长后期巧施叶面肥
*$"$%% 陕西省城固县农技中心
"
余卫东
中去， 可 以避免 肥料 的流 失和 土壤 的固定 作用 。 由 于养 分是 直接 被茎 叶吸收 ， 可以解 决水 稻后 期根 系衰 老， 肥料供不应求的矛盾， 延长叶片 寿命， 加强剑叶的光合作用， 有利于 碳水化 合物 的形 成和 积累 ， 使 子粒 饱满壮 实。 后期 叶面 追肥 是一 种简
后成 为以 其为 中心 的不 规则 球体 ， " 结果与分析 既不会流动， 又有较好的透气性。 因 "# ! ) 个配方第一茬采收期比较结 此， 在平 菇培 养料 中加 入 适量 保水 剂， 提高培养料中的水分含量， 进而 可 望提 高 平 菇 的 产 量 。 我 所 (### 年 进行了保水剂在平菇生产中的应用 试验， 获得了较好的效果。 ! 材料与方法 唐平,号 !# ! 试 验材 料 $ 菌 株： （ 本所自育 ） ； 高能抗旱保 % 保水剂： 水剂 （ 唐 山博 亚科 技工 业 开发 有限 责任公司 ） 。 !# " 培 养 料 配 方 $ 棉 籽 皮 (%% 石灰 ( 32， 保水剂 (4 ， 料水比 (5 32， 比 对 照 增 水 (%4 ） ； (+ & （ %棉籽皮 石 灰 ( 32， 保 水 剂 (4 ， 料水 (%% 32， （ ） 比 (5 (+ , 比对照增水 )%4 ； & 棉籽 皮 (%% 32， 石 灰 ( 32 ， 保 水 剂 (4 ， 料 比对照增水 ’%4 ） ； 水比 (5 $+ % （ ’棉 籽皮 (%% 32， 石灰 ( 32 ， 料水比 (5 (+ ) （ 对照 ） 。 !# $ 试验方法 按上述 ) 个配方将
从表(中可以看出： $配方(比 （ ） 对照 配方 ) 提早 ($+ " 天采收， 说明 加入保水剂后培养料水分适当增 加， 可提早采收； 配方 $ 、 配 % 配方 ( 、 说明加入保水剂后 &#+ % 天、 ’"+ " 天， 随培 养料 中 水分 的增 加 ， 第一 茬采 收期延长。 "# " 培养料中加入保水剂对平菇
《 中国农技推广 》 $%%% 年第& 期
保水剂在平菇生产中的应用试验
%’"%%( 河北省唐山市农业科学研究所 孟祥之 周连斌 罗玉玲 刘海英 龚振平
从表 $ 中可以看出： 配 $ 配方 ( 、 对照 ） 有明显 方$ 、 配方 " 均较配方 ) （ 增产 效果 ， 说 明平 菇培 养 料加 保水 剂 后 有 增 产 作 用 ，增 产 幅 度 (,+ ),4 1 &"+ ##4 ； % 配方 " 增产最 应为首选配方。 多为&"+ ##4 ， 小结 $试验结果表明，
・沃土原野・ 平菇生长发育 所需水分绝大部分 来自培养料。 培养 料中水分的多少对 菌丝体的生长发育 及子 实体 产量 的高 低影 响很 大。 保 水剂 是一 种高 分子 聚合 物， 能 吸附 超过 自身 重量 上百 倍的 水分 ， 吸水 复， 每 重复 " 袋 ， 统 计每一重 复的第 一茬 采收 期 ， 产量 取平 均 值进 行比 较分析。