烘焙真的很烧钱吗？从工具到食材 跟你算一笔账!
开个烘焙店需要多少资金
开个烘焙店需要多少资金由于各个行业的生产特点不同，成本在世纪内容方面存在着很大的差异。
成本是行业竞争的主要手段，对于想要开一家烘培店的朋友来说，就需要了解开个烘焙店多少钱。
下面店铺就带大家一起来详细了解下现在开个烘焙店需要多少钱吧。
开个烘焙店多少钱1、直接原材料成本开烘培店的直接原材料成本根据烘焙配方有关，一般来说，其配方中需要的原材料有面粉、油脂、糖、奶粉、食盐、改良剂以及其他的添加物等。
在这一方面，前期需要投资3000元。
2、间接原材料成本这里所说的间接原材料成本包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品用的塑料箱，烘焙用的烤箱，称量原材料所用的各种容器等所需用品的费用。
间接原材料无需多次购买，一般来说，在没有损坏的情况下，只需要购买一次即可。
前期需要投资3万元左右。
3、损耗烘培店的损耗包括由于人工的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的的烘焙品损坏，或者由于没有销售出去而造成的损失。
很多人在设想开个烘焙店多少钱的时候，时常会忽略这一部分费用。
虽然这一部分损耗是比较小的，但是也不能忽略，一般一个月的损耗可控制在300元以内。
4、人工成本直接人工成本指烘培店内的蛋糕师傅以及销售人员的工资。
一般来说，如果选择开一家加盟店，加盟总部会组织统一培训，我们可以免费学习烘焙技术，因此，人员开销方面可以节省一定资金。
5、房租提及开个烘焙店多少钱的问题，房租是我们不得不考虑的。
烘培店的房租与其所在城市不同、所处地段不同、店面面积不同有关。
通常，烘培店选址在学校附近，或者休闲娱乐场所，小区附近等人口密集的地方。
如果选择开一家50平米的烘培店，一年房租大概需要3-5万元。
6、水、电、煤气费想要开烘培店，肯定存在水、店、煤气的消耗。
根据店面的生意情况，其耗量各有不同。
在小区附近开一家小型烘培店，每个月的水、电、煤气费用大致为1500元。
7、促销开店前期少不了一定的促销活动，用以新店宣传。
前期做好了促销，可以让店面快速进入正常运营状态。
烘焙配方食材成本计算公式
烘焙配方食材成本计算公式烘焙是一门需要精心计划和准确计算的工艺。
在烘焙过程中，食材成本是一个重要的考量因素。
了解食材成本的计算方法对于烘焙业务的经营和管理至关重要。
本文将介绍烘焙配方食材成本计算公式，并提供一些实用的建议。
首先，我们需要了解食材成本的组成部分。
食材成本主要包括原材料的采购成本、加工成本和其他相关费用。
在烘焙业务中，原材料的采购成本是最主要的成本，因此我们将主要关注原材料的成本计算方法。
食材成本的计算公式如下：食材成本 = 原材料采购成本 + 加工成本 + 其他相关费用。
其中，原材料采购成本是指购买原材料所需的费用。
这包括原材料的采购价格、运输费用和其他相关成本。
加工成本是指将原材料加工成最终产品所需的费用，例如人工费用、能源费用等。
其他相关费用包括原材料存储费用、损耗费用等。
在实际操作中，我们可以按照以下步骤计算食材成本：1. 确定配方中所需的原材料种类和用量。
2. 根据配方中每种原材料的用量和采购价格计算出每种原材料的采购成本。
3. 根据加工过程中所需的人工费用、能源费用等计算出加工成本。
4. 将每种原材料的采购成本和加工成本相加，再加上其他相关费用，即可得到食材成本。
在计算食材成本时，需要注意以下几点：1. 考虑原材料的实际使用量。
有时候配方中规定的用量与实际使用量会有一定的差异，因此需要根据实际使用量计算食材成本。
2. 考虑原材料的损耗率。
在加工过程中，原材料会有一定的损耗，需要将损耗率考虑在内，以确保计算出的食材成本准确。
3. 考虑原材料的存储费用。
有些原材料需要在特定条件下存储，例如低温、干燥等，这会产生额外的存储费用，需要将其计入食材成本。
除了以上的基本计算公式和注意事项，我们还可以通过以下几种方法来降低食材成本：1. 与供应商谈判。
与供应商保持良好的合作关系，可以获得更优惠的采购价格。
2. 优化原材料的使用。
合理规划原材料的使用量，减少浪费，可以降低食材成本。
3. 提高生产效率。
面包甜品成本分析报告
面包甜品成本分析报告标题：面包甜品成本分析报告一、引言面包甜品是消费市场中非常受欢迎的一种食品，它集合了面包和甜品的特点，既有丰富的口感，又有美味的味道。
在开设面包甜品店或是甜品加工行业中，了解面包甜品的成本结构和成本控制是至关重要的。
本报告旨在对面包甜品的成本进行详细分析，以帮助企业了解成本状况并作出更科学的经营决策。
二、材料成本1. 面粉：面包甜品的主要成分是面粉，面粉的价格与品种、产地等因素有关。
根据市场调查，面粉的平均价格为每吨3000元，而制作一款面包甜品大约需要200克面粉，计算可得每因子蛋糕的成本为0.6元。
2. 糖和糖粉：糖是面包甜品中不可或缺的甜味剂，它的价格也与品种、产地有关。
糖粉则是用于装饰面包甜品的必备材料。
根据市场调查，糖的平均价格为每吨3500元，糖粉的平均价格为每500克10元。
按照生产10个面包甜品的需求，每因子蛋糕的成本分别为0.3元和0.02元。
3. 黄油和奶油：面包甜品的黄油和奶油是赋予其细腻口感和丰富口味的关键材料。
根据市场调查，黄油的平均价格为每吨20000元，奶油的平均价格为每吨10000元。
按照生产10个面包甜品的需求，每因子蛋糕的成本分别为0.5元和0.2元。
4. 水果和巧克力：水果和巧克力是面包甜品中常用的装饰和口味增强材料。
根据市场调查，水果的平均价格为每斤10元，巧克力的平均价格为每500克30元。
按照每款面包甜品需要使用100克水果和10克巧克力的需求，每因子蛋糕的成本分别为0.1元和0.6元。
5. 其他材料：面包甜品的其他材料包括鸡蛋、牛奶、发酵剂等，这些材料的价格相对较低，根据市场调查，这些材料的平均价格为每个面包甜品的成本约为0.2元。
三、劳动力成本劳动力成本是面包甜品生产中的重要组成部分，它包括员工工资、福利待遇等。
根据市场调查，面包甜品店员工的平均月工资为3000元，并且每天工作8小时。
假设每款面包甜品生产需要2小时，不计算其他成本，每因子蛋糕的劳动力成本为0.25元。
生日蛋糕成本计算公式汇总表
生日蛋糕成本计算公式汇总表每当制作生日蛋糕时，最困难的部分之一就是确定材料和成本。
制作蛋糕时，您需要考虑的成本是什么呢？为了帮助您计算准确的成本，本文将对生日蛋糕成本计算公式进行汇总，以便您更好地掌握需要考虑的成本并使用合理的成本计算。
首先，可以将生日蛋糕分为以下几个部分。
首先是材料成本，主要包括面粉、奶油、巧克力、水果、糖等。
每种原料的成本都有所不同，所以在计算材料成本时，您需要根据自己所选择的原料进行计算。
其次是劳动成本，劳动成本主要取决于制作蛋糕所需要的时间，也可能取决于您的劳动力成本。
最后，还有制作蛋糕所需要的设备成本，比如烤箱、搅拌器等。
因此，总的来说，从成本角度来看，制作生日蛋糕最重要的是掌握三个因素：原料、劳动力和设备。
下面，根据上述因素，汇总出生日蛋糕成本计算公式。
（1）原料成本=原料单价*用量；（2）劳动力成本=工资*工资成本*工时；（3）设备成本=设备价格*设备使用次数。
通过上述计算公式，您可以根据自己的具体需求，计算出生日蛋糕的成本。
此外，还可以根据蛋糕的大小、形状等来确定成本，以便精确计算出最终成本。
在实践中，制作一个完美的蛋糕并不是一件容易的事情，除了以上计算公式外，还需要非常耐心和专注来制作蛋糕。
在制作蛋糕的过程中，需要牢记下列几点：（1）原料的选择：在选择原料时，应该根据蛋糕的口味和风格来进行选择，确保原料的新鲜度和质量；（2）操作熟练：在制作蛋糕的过程中，操作技术非常重要，要熟练掌握各个步骤，以便获得最佳口感；（3）色彩搭配：在装饰蛋糕时，选择正确的色彩搭配，让蛋糕看起来更加美观；（4）烘焙温度：在烘焙时，一定要控制好温度，以确保烘焙时间准确，避免过度烘焙或烘焙不充分。
通过以上公式和实践指导，您可以更好地掌握生日蛋糕的成本，以便在制作蛋糕时，能够迅速掌握成本、实现成本管理。
最后，制作生日蛋糕的过程是一个极其复杂的过程，成本的计算也是其中最重要的一部分。
因此，本文提供了一些关于生日蛋糕成本计算公式的汇总内容，以及实际操作技巧，希望能够对各位朋友有所帮助。
巴斯克蛋糕 成本分析报告
巴斯克蛋糕成本分析报告巴斯克蛋糕成本分析报告一、引言巴斯克蛋糕是一种源自西班牙巴斯克地区的传统甜点，以其浓郁的奶香味和独特的口感而闻名。
在市场上，巴斯克蛋糕的需求量逐年增加。
然而，作为一个创业者，了解制作巴斯克蛋糕的成本是非常重要的，以确保你的企业盈利。
因此，本报告将重点分析制作巴斯克蛋糕的成本。
二、原材料成本制作巴斯克蛋糕的原材料主要包括面粉、鸡蛋、奶油、糖等。
这些原材料的价格会根据地区和供应商的不同而有所变动。
根据市场调研，以下是一份典型的原材料清单和价格：1. 面粉：每公斤3元2. 鸡蛋：每打12元3. 奶油：每公斤40元4. 糖：每公斤5元根据巴斯克蛋糕的配方，每个蛋糕需要约500克面粉、6个鸡蛋、300克奶油和150克糖。
因此，根据上述原材料价格，计算出每个巴斯克蛋糕的原材料成本如下：面粉成本：500克 * 3元/公斤 = 1.5元鸡蛋成本：6个 * 12元/打 = 12元奶油成本：300克 * 40元/公斤 = 12元糖成本：150克 * 5元/公斤 = 0.75元总的原材料成本：1.5元 + 12元 + 12元 + 0.75元 =26.25元三、人工成本除了原材料成本，制作巴斯克蛋糕还需要考虑人工成本。
人工成本取决于蛋糕的制作过程和工作效率。
如果你是一个创业者并且独自制作蛋糕，那么你需要计算自己的时间成本。
根据行业平均水平，预计制作一个巴斯克蛋糕需要2个小时。
假设你的劳动力成本为每小时30元，那么人工成本为2小时 * 30元/小时 = 60元。
四、固定成本除了原材料成本和人工成本，创业者还需要考虑到一些固定成本，例如设备、租金、水电等。
这些成本通常不会随着销售量的增加而变化。
在巴斯克蛋糕制作过程中，固定成本可能包括烤箱的购买和维修、厨房租金、电力和水费等。
这些费用将根据所在地区和实际情况而有所不同。
对于本报告，我们将不考虑具体的固定成本金额，但创业者应对这些成本进行评估，并纳入到巴斯克蛋糕的总成本中。
《烘焙成本核算》课件
成本控制效果： 成功降低成本， 提高利润率，增 强市场竞争力
成本控制经验： 注重细节，持续 改进，不断优化 成本控制体系
烘焙成本核算需 要根据实际情况， 制定合理的成本 核算方法和标准。
烘焙成本核算的目的
控制成本：通过核算了解各项成本，以便更好地控制成本，提高利润 定价决策：为产品定价提供依据，确保产品价格合理，具有竞争力 预算编制：为烘焙店的预算编制提供依据，确保资金合理分配 成本分析：通过对比分析，找出成本控制中的问题，并提出改进措施
收集数据
原材料成本：面 粉、糖、鸡蛋、
黄油等
设备成本：烤箱、 搅拌机、模具等
人工成本：员工 工资、培训费用
等
场地成本：租金、 水电费、装修费
等
营销成本：广告 费、推广费、包
装费等
其他成本：运输 费、保险费、税
费等
分析数据
原材料成本：包括面粉、糖、鸡蛋、黄油等 劳动力成本：包括员工工资、培训费用等 设备成本：包括烤箱、搅拌机、模具等 包装成本：包括包装材料、标签、运输费用等 营销成本：包括广告、促销、推广等 税收成本：包括增值税、所得税等
鸡蛋：用 于制作蛋 糕、饼干 等烘焙产 品
牛奶：用 于制作面 包、蛋糕 等烘焙产 品
油脂：用 于制作面 包、饼干 等烘焙产 品
酵母：用 于发酵面 团，使面 包、蛋糕 等烘焙产 品膨胀
人工成本
工资：包括基本工资、加 班工资、奖金等
福利：包括社会保险、住 房公积金、员工培训等
招聘成本：包括招聘广告、 面试、入职培训等
销售价格：根据市场行情和 竞争对手定价
利润分析：计算原材料成本、 制作成本和销售价格之间的
差额，得出利润率
成本控制：通过优化原材料 采购、提高生产效率等方式
烘焙课堂费用情况汇报
烘焙课堂费用情况汇报
尊敬的领导：
我是烘焙课堂的负责人，现在向您汇报一下烘焙课堂的费用情况。
首先，我们的课堂主要分为入门级、中级和高级三个级别。
入门级课程包括面包、蛋糕、饼干等基础烘焙技巧的学习，每期课程共计10次，费用为800元。
中级课程则包括更加复杂的烘焙技巧和创意烘焙，每期课程共计12次，费用为1000元。
高级课程则是针对有一定基础的学员，主要涉及专业技术和创新烘焙，每期课程共计15次，费用为1200元。
除了按期课程外，我们还提供个性定制课程，根据学员的需求和时间灵活安排课程内容和时间，费用根据具体情况进行商议。
此外，我们还提供烘焙课堂的VIP会员服务，会员可享受一定折扣和特殊活动的福利，会员费用为每年200元。
在费用方面，我们一直秉承着公开透明的原则，课程费用均包含了所需的原材料和工具，学员无需再另行购买。
同时，我们也会根据实际情况不定期举办免费烘焙分享会，为广大烘焙爱好者提供学习交流的机会。
在收费方面，我们严格遵守诚实守信的原则，不会存在任何收费附加项目，所有费用均明码标价，一视同仁。
总的来说，我们的费用情况是合理透明的，旨在为广大烘焙爱好者提供高质量的学习服务，让更多的人享受到烘焙的乐趣。
感谢您对我们烘焙课堂的关注和支持，我们将继续努力，为学员提供更优质的服务和更丰富的课程内容。
谢谢！
烘焙课堂负责人。
以上就是烘焙课堂费用情况的汇报，希望对您有所帮助。
私房烘焙为什么那么贵？看完这个你还在吃廉价蛋糕吗？
私房烘焙为什么那么贵？看完这个你还在吃廉价蛋糕吗？为什么私人做的蛋糕更贵一些？蛋糕店中的蛋糕对人体有什么危害？为什么我们要吃动物奶油蛋糕？如何区分植物奶油和动物奶油？如何自制健康的奶油蛋糕？CCTV科教栏目为你一一揭晓答案，看完后，你还敢吃乱吃蛋糕吗？那么私房烘焙的东西相对而言为什么贵？（一）食材成本1.烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑选出来的，有的原料是经典甜品配方是必不可少的，尽可能选用好最健康的；比如做蛋糕，我用的是如蓝风车或者安佳淡奶油，面粉使用的是香港美玫面粉，进口纯牛奶，韩国砂糖，连食用油都是非转基因的；做面包，我使用的是香港金像盒装面粉，总统或安佳（二）工具成本“如果你爱她，就让她学烘焙；如果你恨她，就让她学烘焙”，有道是”一入烘焙深似海“，玩烘焙和玩单反一样是非常烧钱的，不光材料烧钱，工具一样烧钱！甚至一些工具需要代购，比如凯伍德的厨师机，打蛋器，西门子烤箱，惠尔通及三能的模具！比如普通的土司受热不均匀，凯伍德厨师机近五千，全套配齐了，一万多；三能的土司盒就五六十一个，黄金烤盘上百块，曾经我一个月的时候坏掉3个打蛋器，一般在烘焙工具上都是追求最好的，最好的工具的才更能做好食物的最好效果！工具的损耗也是一个成本。
（三）手工制作成本1.比如在这个炎热的夏季，你知道不加泡打粉的蛋白是多么的难打发吗？我一次打发的鸡蛋最多就10个鸡蛋左右，全都是手工打发，稍稍不留神就打过，消泡了，一次也就打3个六寸的量，在手工打发蛋白上会消耗大量的时间，时间也是用钱衡量的！而那些普蛋糕房使用泡打粉打蛋糕坯，就没有这么多的顾忌，省时省力省成本。
2.你知道在夏季，进口动物奶油是多么的难打发吗？夏天动物淡奶油的打发，对烘焙人来说就是一个非常头疼的事情，不但要把空调打的最低，甚至还要隔冰打发，动物奶油不但打发度低还容易打过，打过了，奶油就浪费了。
而人造植物奶油奶油就不是这种情况了，不但打发度高，还不怕打过，成本低廉，保质期长，虽然不含胆固醇，但不健康，含大量反式脂肪酸，氢化油不能被人体代谢出去。
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烘焙真的很烧钱吗？从工具到食材跟你算一笔账！
多朋友听说“一入烘焙深似海”，怕烧钱而不敢入坑。
今天让我来告诉你最省钱又省心的经验，附上建议购买清单和价格。
我玩烘焙已有4年，期间攒下的工具几乎霸占半个厨房。
有些是买回来不好用，又换个升级版的。
有些是可以用别的工具替代的。
有些是直接没用的。
估计大家跟我一样，不想买回来一堆使用率低的东西，还占用了空间。
要知道几万块一平米的房价，就这堆东西一放，去了好几万呐有木有！食材那些时间长了还变质！那就更闹心。
小白宝宝们，想要把钱花在点子上，最好的办法就是找个老司机给你带带路啦，少走很多弯路哦。
一、工具篇
1，烤箱
当初我买烤箱纯粹是因为我想吃烤鸡翅，就去淘宝买了一个128块钱的18升小烤箱。
它附带的西点食谱让我惊觉原来我等老百姓离那些妖艳迷人的西点如此之近。
于是，一发不可收拾。
烤箱用途：并不止做甜点，也可以做很多正餐的菜式，烤肉啦，各种焗饭啦。
现在的烤箱做得越来越好，价格也不贵，三四百的已经很不错了。
也有上千的，也有电脑智能的。
个人觉得其实大同小异，只要基本功能齐备，加热均匀就可以了，没有必要追求太花俏的功能。
烤箱功能：上下加热管能分别调节温度，有定时功能，烤箱内至少分为两层（三层以上最好）。
烤箱大小： 18升的小烤箱已经是底线了，最多能烤8寸的蛋糕，而且烤出来不均匀。
所以建议还是买大一点的，烤箱越大内部的温度越均匀。
一般家用的烤箱30升或者32升的是最为常规。
我后来新换的烤箱就是32升的，比微波炉稍微大一点。
2，厨房秤
烘焙配方里不会出现中餐菜谱里的“盐适量”“油少许”这种模糊的说法，大多数都会用克作为单位。
所以，厨房秤是必不可少的。
厨房秤网上卖也很便宜，二三十块就可以满足使用了。
精度至少要到1克哦。
量勺主要是量材料的体积的，以ml或者cc为单位。
有些配方里会用到这种体积单位。
原本没有打算把这个列入必备工具，因为按我过往经验，目前网上国内的配方都是经过简化，大部分都是以g为单位。
我的那套量勺极少使用到。
但是呢，这个东西并不贵，也不占地方，还是最好备一套以防不时之需。
3，打蛋器
打蛋器除了打发鸡蛋外，还可以打发黄油，奶油等，是烘焙必备工具。
打蛋器一定要买电动的，手动打蛋器使用率比较低。
很多烘焙店打包销售的套餐里都会有手动打蛋器，不太建议买。
普通速度的搅打其实可以用筷子替代的。
电动打蛋器，网上的价格差别较大，五六十块钱的功率一般都是200w，一般做蛋糕饼干其实也够用，不过我还是建议购买功率较大的。
不是所有奶油都容易打发，当你遇上不太好打的奶油，或者环境温度高的时候，奶油就变得难以打发，这时候功率大的打蛋器会让你省心很多。
我第二次购买的是350w的，有五个档位，网上价格是99元。
4，打蛋盆
要准备至少两个下面这种打蛋盆，不锈钢或者玻璃的都可以。
不要太浅，防止材料打发过程中飞出来。
容积不要太小，被打发的食材体积会变大，直径最好在20cm以上。
价钱大概十几块。
不要买下面这种底部和侧边成角度的盆，除了打发不均匀以外，打发好的材料要转移时，刮刀不好使力，会刮不干净。
5，刮刀
刮刀头是软的，一边是弧形。
主要作用是翻拌面糊，以及把盆里的面糊刮干净。
最好买刮刀头与手柄一体的，不要买下面这种分体的，内里特别容易藏污纳垢，不好清洗。
刮刀的价钱大概20元左右。
6，蛋糕圆模
不做蛋糕就不算玩过烘焙，蛋糕模具是一定要有的。
要买个活底的，容易脱模。
要买阳极的，不要买防粘的（阳极指的是模具表面的保护层）。
家庭制作最多的就是戚风蛋糕，戚风蛋糕膨发时需要附着力来往上爬。
防粘的模具会让蛋糕长不高。
蛋糕模具至少要有一个。
市面上最多的就是6寸和8寸的，网上配方大多数都是以这两个尺寸为基础。
初学者建议买个6寸的，就算做失败了也不会浪费太多食材，而且6寸所使用的食材少，操作起来更容易成功。
另外，假如你在网上看到的配方是8寸的，而你手上只有6寸的模，那么可以做个简单的数学换算：3²π/4²π=56.25%（别告诉我你不懂这个圆的面积计算公式）。
那么8寸蛋糕需要100克的面粉，6寸蛋糕就需要56克面粉。
同理，其他尺寸的模也可以按这个方法换算。
蛋糕模的价格相对较高，三能牌子的6寸大概40元，其他牌子的也要二三十。
7，裱花嘴和裱花袋
裱花嘴和裱花袋主要是用来裱花的，奶油蛋糕上的花纹就是用它们来实现。
也可以用来做曲奇和泡芙时挤出花色面糊。
不同的裱花嘴可以挤出不同的花型。
裱花袋建议买一次性的，不用清洗的那么辛苦。
十几块就有100个了，可以用很久。
裱花嘴其实来来去去用得最多的就是下面这个菊花头了，其他使用率很低。
建议买一个就好了。
也就两块钱左右。
8，筛网
筛网主要是用来筛粉类原料的。
过筛后的面粉不仅可以减少结团的颗粒，还可以让面粉更加膨松，易于搅拌混合。
有时面粉量不大我也懒得用，因为不想清洗。
把它列为必备工具是因为，当你的配方里湿性材料比较少，面粉不好搅拌时候，边筛面粉边搅拌就变得轻松很多了。
这种工具虽然使用率不算太高，但是真正需要时却找不到也会影响操作。
建议右边这种带柄的，个头小一点的。
如果盛面粉的盆比较小，筛网在左右晃动的过程中会把面粉洒到盆外去。
这种筛网十来块钱。
以上8种工具是入门基础。
烘焙的世界是没有边界的，工具多到你无法想象。
当然，我们平常在家玩玩，发发朋友圈什么的，没有必要花费太多钱。
可以用别的
工具替代的就尽量不买。
例如分蛋器完全可以徒手替代，刷蛋液的刷子我是用茶匙背替代，切面团的刮刀用普通菜刀替代，手动打蛋器用筷子替代。
附上基础工具的价格，8样工具合计大概555元。
跟你双十一剁手时买的东西相比，有没有觉得“抵到烂”？
二、食材篇
只要嘴馋了就自己动手做好吃的点心，这种感觉是不是很幸福？而能随时实现这个想法必须是你家里要常备一些食材。
1，低筋面粉。
面粉分三种，低筋，中筋和高筋。
中筋面粉是做中餐包点饺子之类的。
低筋面粉主要做蛋糕和饼干，高筋面粉主要做面包。
建议在家常备低筋面粉，当然如果你更喜欢面包可以常备高筋面粉。
几种面粉的价格差别不算很大，几块钱一斤。
这几种面粉普通超市一般都有卖，不需要特意去烘焙店。
2，鸡蛋
一般家里都会常备鸡蛋的。
买些普通大小的就可以了，别买特别大或者特别小的，不然跟配方差别太大。
如果需要打发蛋清（例如做蛋糕），最好用冷藏过的鸡蛋，比较容易把蛋清蛋黄分离。
3，黄油
黄油相对比较好保存，包装好放在冷冻室可以放好几个月。
注意避免跟气味大的食物放在一起，黄油很容易会沾染上其他气味的。
黄油的购买一般都要去烘焙店，有些超市也会有卖。
250克规格的，大概二三十块钱，不同牌子价格不一样。
记得必须是无盐黄油。
4，干酵母粉
做面包必须要有酵母。
购买小包装的，因为开封后用不完的酵母时间长了活性会降低。
1小包大概就一两块钱的样子。
以上4样是玩烘焙的人家里常备的材料。
这几样东西就能玩出很多花样了，各种蛋糕饼干面包。
想要做更多的其他点心，就得另外购买材料了。
例如各种干果，蔓越莓，奶油，芝士，抹茶，可可粉等等。
其中奶油和芝士的保存期较短，要计算着用量来买，不宜多买。
好喇，以上是新手入门所需要的基本东东，要备齐其实也不用太多钱，粗略一算不到600元。
总的来说，烘焙如果玩得好，其实不用花多少钱。
就拿6寸轻芝士蛋糕来说，外面卖90元一个，自己做总的食材成本大概15元。
8寸的水果奶油蛋糕，外面用人造奶油制作的都要150元左右，口感差还不健康，自己买优质的动物奶油和新鲜水果做一个，食材成本大概35元。
看完之后，是不是很有冲动马上投身烘焙的怀抱？
其实烘焙涉及的知识还是非常多的，例如成品的存储，食材的保质方法，食材在烘焙过程中起的作用，哪些食材能被替代，温度对成品的影响，等众多问题。
喜欢烹饪的朋友，建议先找一下专业的蛋糕培训学校系统学习更好些。