茶树的修剪方法
高效优质茶园的管理知识与技术(2)茶树的修剪
高效优质茶园的管理知识与技术(2)茶树的修剪作者：禹丽君来源：《湖南农业》 2014年第8期湖南农业大学园艺园林学院禹丽君（续第7期第37页）一、修剪给茶树带来正向生理效应茶树自然生长条件下其地上部与地下部营养分配比例、内源激素水平等均处于相对平衡状态，采用修剪措施可打破原有的生理平衡，改变茶树生长发育方向。
茶树修剪的生理效应主要表现在以下4个方面。
1.解除茶树顶端优势一般情况是顶芽生长，腋芽处于受抑制的状态，这种顶芽生长占优势的现象称之为顶端优势。
把顶芽摘去，靠近顶芽的腋芽就会迅速生长，形成新的顶端优势，树冠就会扩大，可以培育高产、优质、高效的树冠。
2.营养分配平衡当茶树地上部经修剪后，打破了茶树地上部枝条与地下根系之间的营养供给平衡，使得根系贮藏的营养物质、矿质元素、激素等集中向上运输到枝梢上，刺激地上部枝条迅速恢复生长，并促进新的侧芽萌发和新梢生长。
3.抑制茶树生殖生长茶树的碳/氮比值大，生殖生长占优势；反之，则营养生长占优势。
茶树长期不修剪，碳水化合物增加，氮素含量下降，即碳/氮比值大，生机衰退，易出现开花结果的现象。
通过修剪，让新发枝代替旧枝，碳/氮比值变小，促进营养生长，能提高茶树鲜叶产量。
4.提高鲜叶品质通过修剪，茶鲜叶比修剪前鲜叶含水量增加2%～3%，茶多酚总量增加1.5%左右，酯型儿茶素含量下降，氨基酸含量增加，修剪后茶叶品质比修剪前有所提高。
二、茶树的修剪方法茶树不同生育阶段的修剪目标不同，在长期的修剪实践中，已经形成了定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等5种较为成熟的修剪技术。
1.幼年茶树的定型修剪幼年茶树定型修剪，每年的春、夏、秋季均可进行，以春季茶芽萌发之前的早春2～3月或秋茶结束后的10～11月为最佳时间。
一般采用2+3修剪模式，即茶树到2足龄(一龄为1年)开剪，以后每年1次，定形修剪3次。
第1次定型修剪要求茶树高30厘米以上、主茎粗0.3厘米，用整枝剪，在离地15厘米处剪去主枝，促进一级侧枝的萌发。
茶树的修剪五种方法
茶树的修剪五种方法茶树是一种常见的经济作物，其修剪对于茶树的生长和产量有着重要的影响。
下面将介绍五种茶树的修剪方法。
一、整枝修剪法整枝修剪法是指将茶树的主干和侧枝修剪成整齐的形状，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。
整枝修剪法一般在春季进行，将茶树的主干修剪成适当的高度，侧枝修剪成适当的长度，使茶树的枝条分布均匀，形成一个整齐的树冠。
二、短截修剪法短截修剪法是指将茶树的枝条短截，使其分枝更多，叶片更密集，有利于茶树的生长和产量提高。
短截修剪法一般在春季进行，将茶树的枝条短截成适当的长度，使其分枝更多，叶片更密集，有利于茶树的生长和产量提高。
三、清枝修剪法清枝修剪法是指将茶树的枯枝、病枝、虫枝等不良枝条修剪掉，使茶树的枝条清洁、整齐，有利于茶树的生长和产量提高。
清枝修剪法一般在秋季进行，将茶树的枯枝、病枝、虫枝等不良枝条修剪掉，使茶树的枝条清洁、整齐，有利于茶树的生长和产量提高。
四、疏枝修剪法疏枝修剪法是指将茶树的过密枝条修剪掉，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。
疏枝修剪法一般在春季进行，将茶树的过密枝条修剪掉，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。
五、定向修剪法定向修剪法是指将茶树的枝条修剪成特定的形状，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。
定向修剪法一般在春季进行，将茶树的枝条修剪成特定的形状，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。
总之，茶树的修剪方法有很多种，不同的修剪方法适用于不同的茶树生长环境和生长阶段。
茶农们应该根据茶树的实际情况选择合适的修剪方法，以提高茶树的生长和产量。
茶树各个期间的修剪措施
轻修剪是在成龄茶树阶段进行的，主要是对树冠表面进行 轻微的修剪，去除枯枝、弱枝和过密的枝条，保持树冠的 通风透光。
重修剪
重修剪是在老龄茶树阶段进行的，主要是对树冠进行全面 的修剪，去除大部分枝条和叶片，促进茶树的更新和复壮 。
注意事项
1 2 3
修剪工具要锋利
在进行茶树修剪时，要使用锋利的剪刀或剃须刀 片，以保证修剪的切口平整、光滑，有利于伤口 愈合。
06
茶树修剪的实践应用
因树制宜，合理修剪
01
幼树期
在幼树期，树体尚未定型，修剪的主要目的是促进分枝和树冠的扩大。
一般采用轻剪方式，去除顶端优势，以促进侧枝生长。
02 03
成龄树
对于成龄树，修剪的主要目的是维持树冠的形态和平衡，提高产量和品 质。此时应根据树体的情况，采取适当的修剪措施，如疏剪、短剪等， 以保持树冠的通风透光和平衡生长。
03
茶树衰老期
更新修剪
目的
更新修剪是茶树衰老期的一种修 剪方法，旨在刺激茶树更新生长
，提高茶叶产量和品质。方法来自将茶树剪至离地面10-15厘米处 ，刺激剪口下方萌发新枝，培育
新的树冠。
时间
通常在春季或秋季进行，以促进 茶树的恢复和生长。
重剪修剪
目的
重剪修剪主要用于茶树树冠部分严重衰老或遭受病虫害的茶树， 通过剪去大部分枝条，促进新枝条的生长，恢复树势。
茶树各个期间的修 剪措施
汇报人： 2023-12-01
目录
• 茶树幼年期 • 茶树成年期 • 茶树衰老期 • 茶树修剪技术 • 茶树修剪对茶叶产量的影响 • 茶树修剪的实践应用
01
茶树幼年期
第一次定型修剪
01
02
怎样修剪茶树？茶树的修剪方法介绍
怎样修剪茶树？茶树的修剪方法介绍怎样修剪茶树？只有经过修剪，茶树才能焕发出新的生机，才能更好地进行后续的生长和发展。
下面我们为大家介绍一下不同生长阶段的茶树的修剪方法，供种植茶叶的朋友们参考。
一、幼龄茶树的修剪--定型修剪幼龄茶树修剪的主要任务是定型。
就是抑制茶树的顶端生长优势，促进侧芽萌发和侧枝生长的修剪措施，达到培养骨干枝、增加分枝级数，扩大采摘面，为高产、稳产、优质打下良好的基础。
幼龄茶树的修剪时间：每年的春、夏、秋季均可进行，以春季茶芽萌发之前的早春2~3月为最佳时间。
幼龄茶树的修剪次数：一般幼龄茶树需进行3～4次定型修剪，即定植后3～4年内每年进行1次定型修剪，海拔低、肥水条件好、长势旺的茶园一年可定剪2次。
幼龄茶树的修剪方法：当茶苗高度达到25～30厘米时，离地15～20厘米处保留2～3个饱满芽下剪，是为第一次定型修剪；当苗高达到35～40厘米时，离地30厘米处下剪，是为第二次定剪；当苗高达到45～50厘米时，离地40厘米处下剪，是为第三次定型修剪。
每次修剪要求剪口平滑，呈45°角。
二、青壮年茶树的修剪--轻剪与深剪轻修剪：一般每年的2~3月份进行1次，一般剪去冠面3～5厘米的绿叶层及参差不齐的枝叶。
深修剪：当茶树冠面出现许多鸡爪枝、纤细枝、节节枝时，就要进行深修剪，具体时间确定在每季茶采摘结束后立即进行。
具体方法是：剪除鸡爪枝、节节枝、细弱枝，一般修剪深度为8～12厘米，剪后冠面呈弧形。
三、衰老茶树的修剪--重修剪或台刈重修剪：对于树势衰老、枯枝病虫枝较多、产量逐年下降的半衰老茶树以及树势矮小、产量无法提高的未老先衰茶树，均可采用重修剪，依衰老程度剪去原树高的1/3～1/2，越衰老剪去越多。
台刈：对树势衰弱、树冠多枯枝、虫枝、细弱枝、芽叶稀小且多是对夹叶、主干枝附生地衣、苔藓、单产极低的老茶园可采取台刈改造。
一般在离地面或茶树根颈5～10厘米处用利刀或专门的刈剪斜剪，大的主杆可用锯。
茶树修剪技术
茶树修剪技术茶叶修剪是茶园管理的重要工作之一。
修剪的目的是使茶树有良好的树势和宽阔的采摘面，培养具有矮、壮、宽、匀的茶蓬，提高茶叶产量和品质，适于机械采茶和提高采茶的工作效率。
一、幼龄茶树定型修剪。
一般采用“以采代剪”方法，年终进行用平剪的方法培养树冠。
具体做法是持续反复地打顶采摘。
定剪的高度与次数，应根据茶树品种特性而定。
具体的修剪方法是：第一次定剪应在苗圃期进行，即当茶苗长至20厘米高时，采取摘心打顶，促其分枝；种植当年在株高达到30厘米以上，采去25厘米以上的顶芽梢和较长的侧芽梢，一年进行多次，到年底重霜结束后在30-35 厘米高处平剪，株高未达到30厘米的不剪。
种后第二年同样对各轮新梢进行打顶，年终重霜结束后在上年剪口处提高15-20 厘米处平剪或蓬面最宽的高度处平剪；第三年则在上年剪口上提高6-8厘米处平剪。
以后随着树龄的增加，修剪提高的高度应逐年减少。
当树冠高度达到60-70 厘米，蓬面宽度达60厘米以上时可按壮年茶树修剪方法进行。
二、茶树壮年期的修剪。
壮年期的修剪可分为轻修剪和深修剪两种。
1、轻修剪其目的是调整树冠，使植株体内的养分得以充分调整和分配，促进侧枝生长，扩大冠幅，同时使树冠平整，培养良好的采摘面。
修剪高度，应在上年剪口基础上提高3-5厘米处平剪。
轻修剪采取冬剪和春茶后修剪相结合的方式进行。
对茶树品种搭配较好，肥水条件较好，长势较好和劳力充裕的地区，为了多采制春茶，一般在春茶采摘后及时进行轻修剪。
对品种较单一，茶园面积又大，春茶开采期比较集中的茶场，应有计划地采取一定比例面积，实行冬季修剪与春茶后修剪相结合，延长采茶季节，减轻第一轮茶采摘和加工的压力，这样才有利于及时采摘，搞好加工和提高春茶质量。
2、深修剪当树冠面出现很多鸡爪枝，芽叶瘦小，以及荚叶多，产量明显下降的茶树，要剪去树冠上部10-15 厘米的一层枝叶或在80厘米高度处进行平剪。
应结合施重肥，做到花生麸肥与复合肥结合施。
幼龄茶树的定型修剪
幼龄茶树的定型修剪
幼龄茶树当主枝生长旺盛时，侧枝生长往往受到抑制。
为了压抑主枝的生长，促进侧枝的生长，使茶树分枝构成理想的骨架，形成良好的树冠，有效地扩大采摘面，必须对幼龄茶树进行定型修剪。
这是茶树高产稳产的一项关键措施。
定型修剪，对一块茶园或一株茶树来说，要修剪彩三次。
第一：当茶苗高达30厘米时，主枝上有个分枝时，在离地面15-20厘米处剪去主枝的顶端，直播茶苗在一足龄时即可进行，移栽茶苗在定植后立即进行。
这次定型的目的主要是促进一级骨干枝的形成。
第二次：当茶树高达40厘米以上时，定型高度30-35厘米，比第一次提高15-20厘米，一般在第二足或移栽后一年进行。
第二次定型的主要目的是促进二级骨干枝的形成，巩固一级骨干枝。
第三次：定型高度一般在第二次剪口上提高10厘米左右，这次修剪是促进采摘面的形成。
第一、二次定型时，应该用枝剪剪去过长的生长枝，第三次定型可用水平剪按高度要求剪平。
修剪时间，一般在去年10-12月上旬或第二年2月中旬至3月上旬，平地茶树可在头年秋末冬初定型，高山茶园可待第二年早春进行。
幼龄茶树经过三次定型修剪后，在主干上可形成3-4个一级骨干枝，并在一级骨干枝上形成5-7个二级骨干枝，这时茶树高度一般可达40-50厘米、树幅35-45厘米。
在三次定型以后的头一、二年，实行打顶养蓬。
以后就可以按照成龄茶树进行正常的采摘。
- 1 -。
茶树修剪
茶树修剪
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茶树修剪
茶树修剪
茶树修剪
茶树修剪是培养树冠、更新复壮树势的有效技术措施。因此，在茶树不 同的生育阶段就要求采取不同的修剪方法。茶树常用的修剪方法可分为 幼年期茶树的定型修剪、成年期茶树的整形修剪、衰老茶树的更新修剪 等。
一、幼年期茶树的定型修剪
幼年期茶树的定型修剪，通常是指二、三、四龄茶树的第一、二、三次 修剪。目的是给以茶树有目的、有系统的干涉，改变茶树自然生长习性， 促进分枝，控制茶树纵向生长速度，加速横线生长，使茶树有健壮的骨 干枝和骨架层，为培养高产型茶树打下基础。
三、衰老茶树的更新修剪
更新修剪的对象主要是树势显著衰退、产量明显下降的衰老或未老先衰 茶树，以全部或大部分枝系的更新复壮为目的。重修剪和台刈yì 的最佳 时间是春茶前，起次是春茶后。
三、衰老茶树的更新修剪
1、重修剪： 重修剪适于一、二级骨干枝上寄生物少、尚健壮、树龄10~20年左右的 未老先衰茶树。重修剪常用的修剪深度是剪去树高的1/2或略多一些， 留下30~45cm的枝墩高。在正常培育管理条件下，重修剪一般8~10年 进行一次较为合理。
二、成年期茶树的整型修剪
1、浅修剪： 浅修剪的作用侧重于接触顶芽对侧芽的抑制，刺激茶芽萌发，使树冠面整齐、 调节新梢熟练和粗度，便于采摘和管理。浅修剪的修剪高度是在上次剪口上提 高3~5cm，气候温和、肥水条件好、生长量大的茶树剪得稍重，反之要轻。浅 修剪一般一年一次，手采茶园有时也可隔年进行一次。浅修剪常用水平剪，多 在秋茶结束后进行。
各种不同的茶树修剪方式方法
修剪是茶树最常用、最广泛的一种修剪方式方法，其主
要目的是保持培养宽阔整齐的树冠采摘面。每年或隔年 进行1次。修剪时期以当年秋末或次年早春茶芽萌发之前 为宜。修剪深度一般
在原剪口上提高2～3厘米。 3．深修剪茶树经多次的 轻修剪和连年的采摘，树冠逐年提高，树冠面上的分枝 密集而瘦弱，形成“鸡爪枝”，水分和养分输送受阻， 育芽能力减弱，萌
离地面20厘米处剪去上部枝条；扦插茶苗，苗木达20厘
米以上的可结合移栽定植时进行。对于分枝部位较高的 品种，可离地20厘米进行定剪。第二、三次定剪，要求 在前一次的定剪
刀口上提高10～15厘米处剪去上部枝条。定型修剪时间 以每年的春季茶芽萌动之前进行较为适宜，秋茶结束后， 霜降之前也可进行，但要特别注意冬季的防冻管理。 2．轻修剪轻
5厘米处剪平。这类茶树通过重修剪改造后，生理年龄降 低，在骨干枝上萌发出新的枝梢，可重新培养生机旺盛、 枝繁叶茂、优质高产的树冠。重修剪时间掌握在立春前 或春茶采摘后10
天内进行。 5．台刈茶树经过多次深、重修剪后，树 势已十分衰弱，出现多枯枝，病虫枝，地蓐枝多，细弱 枝，白化枝，树冠二层式，芽叶稀少，多数枝条已丧失 育芽能力，产量很低
各种不同的茶树修剪方式方法 根据修剪的不同
目的，茶树修剪可分为定型修剪、轻修剪、深修剪、重 修剪和合刈。 1．定型修剪幼龄茶树通过修剪，促进 侧芽萌发，增加有效
分枝层次和数量，培养骨干枝，形成宽阔健壮的骨架，
称定型修剪。定型修剪一般要进行三次：第一次定型修 剪，种子直播茶园，当苗高达25～30厘米，主枝粗达 0．3厘米以上，在
进行。春茶可实行强采，做到早停采，早修剪。 4．重修剪重修剪的对象是树势走向衰老或未老先衰，但 骨干枝仍然是较强壮的茶树。这类茶树仍具有一定的绿 叶层，但枯枝较多，育
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茶树的修剪方法
茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上，根据各地自然条件、树龄、品种生长习性，对茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的一种措施。
但必须与肥水管理密切配合，与采留叶相结合，并注意病虫害防治，才能使茶树修剪后恢复快、生长好。
定型修剪
幼龄茶树的第一次定型修剪，其高度和枝条粗度，对以后分枝强弱、分枝多少关系密切。
依照灌木型茶树分枝习性，二足龄茶树苗高在30厘米以上、主茎粗3～4毫米、有1～2个分枝时，即可进行第一次定型修剪，修剪高度以离地面15～20厘米为宜。
生长较差的茶树，虽有二足龄，但长势未达到标准，应推迟进行定型修剪。
部分土层深厚、管理水平较好的茶树，在一足龄时已达标准，也可提前一年进行定型修剪。
第一次定型修剪必须仔细，只剪主枝，不剪侧枝，剪位应离下位叶较近，不可留桩太长，剪口向内侧倾斜，尽量保留外侧的芽位。
经第一次定型修剪后，要加强管理，使茶树尽快抽发旺盛的新枝。
第二次定型修剪高度可在第一次剪口上提高15～20厘米。
第三次定型修剪高度在第二次剪口上提高10厘米左右。
这样通过连续3次的定型修剪，茶树骨架枝高度就可达到50厘米，连同主茎形成4～5层分枝，在此基础上再进行轻修剪，结合打顶轻采，进一步培养茶
树树冠和采摘面。
小乔木型茶树顶端优势强，茶树新梢生长较旺，节间长，不宜采用灌木型茶树的定型修剪方法，而应尽可能采用分段修剪的方法进行定型修剪。
当茶树生长符合以下三个标准之一，即可进行定型修剪：一是主茎粗4～5毫米，高度在20厘米以上。
二是有7～8片叶。
三是枝条木质化或半木质化。
修剪方法：第一次定型修剪仍在茶树高30厘米左右，主茎粗4毫米以上时进行，从离地面12～18厘米处修剪，第一次修剪后，茶树长到20厘米以上并有2～3个分枝时开始分段修剪，每20～40天修剪一次，一年内修剪5～7次（同一枝条可修剪2～3次），每次只修剪符合标准的枝条数的1/3～1/2。
修剪枝留桩长度从分枝叉口延长8～12厘米，中心枝要强修剪，留8～10厘米，旁侧枝要轻修剪，留10～12厘米，压主扶侧、剪强养弱，经过两年的修剪，当茶树高度达60厘米左右时再修剪茶树冠面一次。
此后只修剪茶树顶端优势强的枝条，同时结合留叶采摘，清理无效枝，使生产枝层形成平衡、较密的蓬面。
幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层的培养主要靠三次定型修剪。
在采摘技术上应实行“分批留叶”，要多留少采，做到以养为主，采摘为辅，实行打顶轻采。
在生产实践中应注意两种倾向：一是只顾眼前利益，不考虑茶树长势和实现高产稳产的基础，急于求成，不适当地早采、强采，造成树势早衰，产量始终上不去，茶树难以封
行。
二是该采的不采，实行封园养蓬，结果也达不到目的。
轻修剪
轻修剪是在定型修剪的基础上进行的整形修剪，目的是继续培养茶树树冠和采摘面。
剪位一般在上年剪口上提高4～8厘米。
春茶留叶采摘的，留春梢，剪去夏、秋梢。
春茶不留叶而夏茶留叶采摘的，剪去夏、秋梢所留真叶以上的梢位。
若春、夏茶都留叶采摘的，则以树冠面净增高度为准进行修剪，不宜留桩过高。
轻修剪用水平剪一次剪平，剪口要平滑。
轻修剪宜在秋末或早春茶树休眠期进行。
修剪后应加强茶园肥培管理。
隔年或隔两年以上轻修剪，春茶留叶采摘，可使春茶开采提早，增加春茶产量，提高经济效益。
深修剪
深修剪主要是剪除茶树的鸡爪枝、冗生枝、枯枝，促使茶树萌发新枝，组成新的生产枝层，提高育芽能力。
一般深修剪周期常在5年以上，进行一次深修剪后，当茶树冠面生产枝层再次出现衰老情况时，应再次进行深修剪。
深修剪剪度较深，一般降低冠面15～25厘米。
深修剪常在春茶采摘后进行，这样可获得一季春茶。
深修剪后当年须停止采摘，以培养树势，待翌年茶树树冠生产枝层重新组成后才可采摘。
如果秋末进行深修剪，则翌年的春茶应留养一季，夏季再开始采
摘。
重修剪
重修剪适用于衰老茶园中主枝尚强壮、1～2级分枝也较壮实、上层分枝零乱细弱的茶园和未老先衰的茶园。
重修剪的剪位一般离地面40厘米左右，剪后只剩下主枝和1～2级分枝。
茶丛中特别衰老的枝条，可将其从根部割除，同时割除自然更新枝中的细弱枝条，保留健壮的更新枝。
一般在春茶采摘后的休眠期进行重修剪，用锋利刀具或台刈铗逐枝切割，切口必须光滑平整略呈斜面，重修剪后必须重施肥料。
台刈
台刈主要是针对树势严重衰老的茶树，从根茎部（离地5厘米内）割去全部树冠，使根茎部的不定芽萌发组成新的树冠。
留桩不能过高，否则会使发芽不壮，新枝纤细。
台刈是用锋利的刀割除枝条，用锯锯断粗大的枝条，忌桩口破损，以避免腐烂，影响发育。
有的衰老茶树从根茎部已萌生许多自然更新枝，如这些枝条较粗壮，而同株其他枝条已十分衰老，可用抽刈办法，剪老留壮，利用留下的更新枝条进行定型修剪，组成新的树冠。
台刈宜在春季进行，使新枝通过一年的生长达到木质化，便于翌年进行定型修剪。
台刈必须结合改良土壤和重
施有机肥进行，才能达到预期的效果。