星级酒店各级管理人员权限
星级酒店安全管理制度
**大酒店内部安全防范规章制度作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。
4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。
夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转。
5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。
6．建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。
财务部门管理职责对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符；参与酒店低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。
总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费；安全保卫部履行以下职责：1．维护酒店的治安秩序，监督执行安全保卫规章制度，检查、考核安全保卫责任制的实施，建立和管理安全保卫档案。
2．了解和熟悉酒店周围的环境、建筑布局、建筑结构、电器设备、火源、火种和经营运转管理等情况，建立健全检查和巡视制度，加强要害部位的安全保卫措施。
3．开展并做好法制和各项安全保卫知识的宣传教育工作。
配合人事部门严格新招员工的政1．自觉学习和遵守国家法律、法规和酒店各项规章制度，积极参加各项安全培训，维护酒店秩序和社会秩序，勇于同违法犯罪和违反店规店纪现象作斗争。
2．严守外事纪律，保守国家机密。
对宾客遗留的钱物或反动、淫秽书刊和音像制品应立即如数上交，不得保留和传播。
3．发现事故隐患，应及时报告饭店有关部门。
发现火情或重大灾害事故，要迅速报警扑救，并协助和安排宾客疏散。
发生刑事案件，应认真保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作。
4．楼层服务员应掌握本楼层住客情况，发现可疑迹象，应及时报告安全保卫部。
5. 未经安全培训的员工不得上岗操作。
各部门负责人是所在部门的安全管理责任人，必须建立综合治理目标管理责任制，做到各司其职，各负其责，密切配合，互相协调，落实内部各项治安防范措施，严防发生违法犯罪和其他治安问题，会同酒店有关部门，将安全管理作为对本部门职工考核、评比、调资、晋级的依据之一。
星级酒店GSM权限
GSM对客服务权限为了更好地服务于宾客，并提高解决客人异议、处理客人投诉的效率，现申请酒店就此给予GSM以下职权：1、房价折扣的处理： GSM可视当日开房率高低，灵活给予客人优惠价（不低于普通公司协议价），尽量留住客人。
2、房费冲减的处理：因前台员工操作失误，需冲减房费时，由GSM或前台主管签字后上报。
因投诉及或产生费用与实际情况不符及其他特殊情况，对系统已产生费用，要求冲减的，GSM享有50元/间以内费用减免，最高不高于2间/日，需及时将冲减项目上报。
3、对半日租的处理：GSM可视当日住房情况及根据客人有关资料，灵活对待住房超时间问题，有权减免14：00—15：30，18：00—20：00时间段的半日租，并在客人签字账单上注明原因，签字免收。
其目的在于以少损失获取最大的利益，吸引回头客；有权对于凌晨7：00前入住，次日中午12:00退房的客人只收取1天房费。
4、对电话费的处理：在日常工作中，电脑出现问题的情况时有发生，有时恰巧碰到客人打电话未通，而电脑却计费导致客人拒付的情况，这时GSM有权签免该笔费用（费用计元内）。
5、对接收传真收费的处理：若因酒店原因，导致客人接收、发送传真模糊不清产生拒付费用情况发生时，GSM有权签免该项费用（费用计元内）。
6、对客衣洗涤费用的处理：若因酒店洗衣房原因，导致客衣洗涤出现差错，客人拒付费用情况发生时，GSM调查落实原因后，有权签免该项费用（费用计元内）。
7、对索赔事件的处理：客人损坏及遗失客房物品时，GSM享有签免赔偿费用的权利（费用计50元内）或由于酒店方面原因，造成客人向酒店索赔，GSM可以有退款及赔款对方房价10%之内的签单权，或根据具体情况适当赠与酒店餐饮餐券（2张以内），给与客人一定补偿，但事后需要有文字报告。
原则：通常在给客人补偿的时候，多会在送鲜花、水果、饮料、礼品或者房间升级等福利上考虑，尽量避免直接作折扣.8、消费问题：在处理客人投诉时，为平息客人怒气，可请客人至酒店咖啡厅小坐，出现此情况时，GSM有权签酒水单，在单上注明原因，签字生效（费用计50元内）。
星级酒店前台管理规章制度
星级酒店前台管理规章制度第一章总则第一条为加强星级酒店前台管理，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于星级酒店前台工作人员，包括前台接待员、值班经理、电话接线员等。
第三条前台工作人员必须遵守本规章制度，严格执行。
第二章岗位职责第四条前台接待员的主要职责包括：接待来访客人、办理入住手续、提供服务咨询等。
第五条值班经理的主要职责包括：负责前台工作的日常安排、协调处理突发事件等。
第六条电话接线员的主要职责包括：接听来电、处理客人咨询等。
第三章服务规范第七条前台接待员应站在对客人最有利的一方，热情、礼貌地接待每一位客人。
第八条前台接待员应及时、准确地为客人办理入住手续，并尽量满足客人的需求。
第九条前台接待员应了解酒店各项服务和设施，能够为客人提供详细的咨询。
第十条前台工作人员应保持工作环境整洁，工作态度认真，不得擅自请假或旷工。
第四章突发事件处理第十一条发生突发事件时，值班经理应立即组织人员处理，确保客人安全。
第十二条前台工作人员在处理突发事件时，应冷静、果断，并及时向上级领导汇报。
第五章岗位培训第十三条新员工入职时应接受培训，了解本规章制度并签订承诺书。
第十四条工作人员每年需接受一定时长的培训，不得擅自缺席。
第十五条工作人员应不断提升自身专业素养，提高服务质量。
第六章纪律和奖惩第十六条工作人员须遵守公司纪律，不得擅自使用公司资源或泄露公司机密。
第十七条工作人员如有违反规定行为，将按照公司的管理规定进行相应的处罚。
第十八条工作人员如履行职责优秀，公司将给予相应的奖励。
第七章附则第十九条本规章制度由公司制定，如有修改，需经相关部门批准。
第二十条工作人员对本规章制度有异议或建议，可向公司提出，公司将认真考虑并作出相应调整。
第二十一条本规章制度自发布之日起生效。
以上为星级酒店前台管理规章制度，希望各位员工严格遵守，保障酒店服务质量，提升客户满意度。
简易星级管理制度
简易星级管理制度第一章总则第一条为规范星级管理工作，提高酒店服务质量，推动酒店业的健康发展，制定本制度。
第二条本制度适用于星级酒店的管理工作。
第三条星级酒店应当遵循国家有关标准和规定，科学管理，提供优质的服务。
第二章星级评定第四条星级酒店应当按照国家相关规定的标准进行星级评定。
第五条星级评定工作由酒店业协会或相关部门负责组织和实施。
第六条星级酒店应当按照评定结果对外公布，并在酒店内显著位置标明星级等级。
第三章人员管理第七条星级酒店应当建立健全的人员管理制度，包括员工招聘、培训、考核等。
第八条酒店员工应当经过专业的培训，具备良好的服务意识和技能。
第九条酒店应当定期对员工进行岗位培训和考核，确保员工的服务质量。
第四章设施设备管理第十条星级酒店应当配备先进的设施和设备，确保房间的舒适度和安全性。
第十一条酒店应当定期对设施和设备进行维护和检查，确保设施设备的正常使用。
第十二条酒店应当配备应急设施和设备，确保客人在紧急情况下的安全。
第五章服务管理第十三条星级酒店应当建立良好的服务管理制度，包括接待、餐饮、客房等服务。
第十四条酒店应当提供优质的接待服务，做到礼貌热情、周到细致。
第十五条餐饮服务应当遵循食品卫生安全法规，确保食品的质量和安全。
第十六条客房服务应当保证客房的清洁和整洁，提供优质的客房服务。
第十七条酒店应当建立投诉管理机制，积极处理客户投诉，及时解决问题。
第六章管理责任第十八条酒店应当明确管理层和员工的职责和权利，建立起有效的管理团队。
第十九条酒店应当建立健全的财务管理制度，确保经营的透明和合规。
第二十条酒店应当定期对经营情况进行评估和分析，作出科学的经营决策。
第七章监督检查第二十一条相关部门应当对星级酒店进行定期的监督检查，确保酒店的规范运营。
第二十二条酒店应当配合监督检查工作，认真整改存在的问题，确保问题得到及时解决。
第八章处罚机制第二十三条对于违反星级管理制度的行为，相关部门应当依法予以处罚，并公开曝光。
国家酒店规定管理制度
第一章总则第一条为加强国家酒店的管理，提高服务质量，保障客人权益，根据《中华人民共和国旅游法》及相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。
第二条国家酒店是指依法取得国家旅游局核发的星级评定证书的酒店，包括五星级酒店、四星级酒店、三星级酒店等。
第三条国家酒店应遵循“以人为本、服务至上、诚信经营、持续改进”的原则，不断提高管理水平和服务质量。
第二章职责与权限第四条国家酒店法定代表人对本酒店的管理工作全面负责，确保本制度的有效实施。
第五条酒店各部门负责人应按照本制度的要求，对本部门的工作进行监督管理，确保各项工作有序开展。
第六条酒店员工应严格遵守本制度，认真履行岗位职责，确保酒店各项服务工作的顺利进行。
第三章服务与质量管理第七条国家酒店应建立健全服务与质量管理体系，确保服务质量符合国家标准。
第八条酒店应定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和业务水平。
第九条酒店应设置专门的投诉处理机构，及时处理客人投诉，确保客人权益得到保障。
第十条酒店应定期对客房、餐饮、前厅、客房设备等进行检查和维护，确保设施设备正常运行。
第十一条酒店应严格执行食品安全法规，确保餐饮卫生安全。
第四章客房管理第十二条酒店客房应保持整洁、舒适，符合国家卫生标准。
第十三条酒店客房应配备必要的设施设备，如空调、电视、电话等。
第十四条酒店客房应定期进行消毒，确保客人入住安全。
第五章餐饮管理第十五条酒店餐饮服务应保证食品质量，确保食品安全。
第十六条酒店餐饮服务应注重菜品口味，满足客人需求。
第十七条酒店餐饮服务应提供优雅的就餐环境，提高客人就餐体验。
第六章安全管理第十八条酒店应建立健全安全管理制度，确保客人、员工生命财产安全。
第十九条酒店应定期对消防设施进行检查和维护，确保消防设施完好有效。
第二十条酒店应加强对客房、餐厅、停车场等区域的安全巡查，防止安全事故发生。
第七章人力资源管理第二十一条酒店应建立健全人力资源管理制度，确保员工队伍稳定。
第二十二条酒店应按照国家规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
万豪酒店员工等级体系
万豪酒店员工等级体系
万豪酒店的员工职位级别分为管理层、中层管理层和基层管理层。
具体内容如下：
- 管理层：负责管理整个酒店的运营，包括财务、人力资源、市场营销、客户服务等。
管理层的职位包括酒店总经理、副总经理、酒店总监、副总监、酒店经理、副经理、酒店总厨、副总厨、酒店总管、副总管等。
- 中层管理层：负责管理酒店的日常运营，包括客房、餐饮、娱乐、客户服务等。
中层管理层的职位包括客房部经理、副经理、餐饮部经理、副经理、娱乐部经理、副经理、客户服务部经理、副经理等。
- 基层管理层：负责管理酒店的日常运营，包括客房、餐饮、娱乐、客户服务等。
基层管理层的职位包括客房部副经理、客房部主管、餐饮部副经理、餐饮部主管、娱乐部副经理、娱乐部主管、客户服务部副经理、客户服务部主管等。
每个级别的职位都有不同的职责和职能，为酒店的运营提供了有力的支持。
万豪酒店拥有完善的培训体系，为员工提供了专业的培训，帮助员工提升专业技能，提高工作能力，为员工的职业发展提供了良好的平台。
五星级酒店帮工管理制度
第一章总则第一条为了加强五星级酒店帮工的管理，提高服务质量，保障酒店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店全体帮工。
第三条本制度旨在规范帮工行为，提高帮工素质，确保酒店各项工作有序进行。
第二章职责与权限第四条帮工职责：1. 遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度；2. 积极完成领导交办的工作任务，保证服务质量；3. 服从管理，听从指挥，团结协作，共同维护酒店形象；4. 保持工作区域整洁，确保客人安全；5. 配合各部门工作，共同提升酒店服务水平。
第五条帮工权限：1. 在工作范围内，有权对违反规定的行为提出批评和建议；2. 有权拒绝不合理的工作要求；3. 有权向酒店领导反映工作中遇到的问题。
第三章工作要求第六条工作时间：1. 帮工应按照酒店规定的时间上班、下班，不得迟到、早退；2. 因特殊原因需请假者，应提前向主管请假，经批准后方可离岗。
第七条工作纪律：1. 帮工应着装整洁，仪容端庄，保持良好的精神面貌；2. 不得在工作时间从事与工作无关的活动；3. 不得在工作时间吸烟、饮酒、打闹；4. 不得在工作时间玩手机、闲聊、嬉戏；5. 不得在工作时间擅离职守。
第八条服务质量：1. 帮工应具备良好的服务意识，热情、周到、礼貌地为客人提供服务；2. 主动了解客人需求，及时为客人解决问题；3. 保持工作区域整洁，确保客人安全；4. 遵循服务流程，提高工作效率。
第四章奖励与惩罚第九条奖励：1. 对表现优秀的帮工，给予表彰和奖励；2. 对在工作中做出突出贡献的帮工，给予晋升和加薪。
第十条惩罚：1. 对违反本制度规定的帮工，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处分；2. 对严重违反规定，造成恶劣影响的帮工，给予除名。
第五章附则第十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十二条本制度自发布之日起实施。
国内星级饭店(酒店)评定程序
国内星级饭店（酒店）评定程序一、星级评定的责任分工1、旅游饭店（酒店）星级评定工作由全国旅游饭店（酒店）星级评定机构统筹负责，其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店（酒店）星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店（酒店）的评定与复核工作，保有对各级旅游饭店（酒店）星级评定机构所评饭店（酒店）星级的否决权。
2、各星级的评定权限如下：五星级：由省、自治区、直辖市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责初检，全国旅游饭店（酒店）星级评定机构负责终检;四星级：由地市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责初检，省、自治区、直辖市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责终检;三星级：由省、自治区、直辖市或地级优秀旅游城市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责评定;二星级：由地市或县级优秀旅游城市的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责评定;一星级：由各县、区的旅游饭店（酒店）星级评定机构负责评定。
二、星级的申请1、申请星级的饭店（酒店），均须执行《旅游统计调查制度》，承诺履行向全国旅游饭店（酒店）星级评定机构提供不涉及本饭店（酒店）商业机密的经营管理数据的义务。
2、旅游饭店（酒店）申请星级，应向相应评定权限的旅游饭店（酒店）星级评定机构递交星级申请材料;申请四星级以上的饭店（酒店），应按属地原则逐级递交申请材料。
申请材料包括：饭店（酒店）星级申请报告、自查自评情况说明及其它必要的文字和图片资料。
三、星级的评定规程1、受理：接到饭店（酒店）星级申请报告后，相应评定权限的旅游饭店（酒店）星级评定机构应在核实申请材料的基础上，于14天内做出受理与否的答复。
对申请四星级以上的饭店（酒店），其所在地旅游饭店（酒店）星级评定机构在逐级递交或转交申请材料时应提交推荐报告或转交报告。
2、检查：受理申请或接到推荐报告后，相应评定权限的旅游饭店（酒店）星级评定机构应在一个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。
检查合格与否，检查员均应提交检查报告，对检查未予通过的饭店（酒店），相应星级评定机构应加强指导，待接到饭店（酒店）整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。
五星级酒店大堂管理制度
一、总则为了确保五星级酒店大堂的秩序、安全、卫生和优质服务，提升酒店的整体形象，特制定本制度。
二、职责与权限1. 大堂经理负责大堂部的全面管理工作，对大堂部所有员工的工作进行监督、指导和考核。
2. 大堂副经理协助大堂经理工作，负责大堂部的日常管理工作。
3. 大堂服务员负责大堂部的日常服务工作，包括迎宾、送客、咨询、指引、行李服务等。
三、工作要求1. 着装要求（1）大堂部员工统一着装，保持整洁、大方、得体。
（2）男员工着深色西装，女员工着深色职业套装。
（3）着装时，佩戴工作牌，保持仪容仪表整洁。
2. 工作时间（1）大堂部员工需按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
（2）工作时间，保持手机静音或震动状态，不得在工作时间聊天、玩手机。
3. 迎宾与送客（1）迎接客人时，面带微笑，主动问候，热情服务。
（2）引导客人到指定地点，协助客人办理入住、退房手续。
（3）送客时，主动与客人道别，提醒客人携带好随身物品。
4. 咨询与指引（1）耐心、热情地回答客人的询问，提供准确的信息。
（2）引导客人到餐厅、客房、健身房等场所。
5. 行李服务（1）主动为客人提供行李服务，确保客人行李安全。
（2）协助客人办理行李寄存、取存手续。
6. 卫生与秩序（1）保持大堂地面、墙壁、家具等清洁卫生。
（2）维护大堂秩序，防止客人在大堂内大声喧哗、吸烟等行为。
四、奖惩制度1. 奖励（1）对工作表现优秀、服务质量高的员工给予表扬和奖励。
（2）对提出合理化建议、改进工作流程的员工给予奖励。
2. 惩罚（1）对迟到、早退、旷工、违反工作纪律的员工给予处罚。
（2）对服务质量低、影响酒店形象的员工给予警告、降职或辞退。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由大堂经理负责解释和修改。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店另行规定。
五星级酒店餐饮部管理制度大全SOPPNP解读
五星级酒店餐饮部管理制度大全SOPPNP解读该制度包含以下内容：1.餐饮部组织结构：详细说明餐厅、厨房等部门的职责和人员组成，明确各层级的管理职责和权限。
2.岗位责任：对各个岗位的职责进行具体描述，明确各岗位员工的工作内容和要求。
3.餐饮部运营流程：包括餐厅、厨房等各个部门的运营流程，从接待客人、点菜、烹饪、上菜到结账等环节进行详细说明，以确保流程的顺畅和高效。
4.餐饮安全与卫生管理：涉及原材料采购、储存、加工、烹饪和食品卫生安全等方面的工作要求，确保食品安全和卫生达标。
5.餐饮部员工培训计划：包括新员工的入职培训和在职培训计划，培养员工的专业素养和服务技能。
6.餐饮设备和设施管理：对餐饮部使用的设备和设施进行管理，包括维修保养、清洁和安全等方面的要求。
7.餐饮部质量管理：确定各项质量指标和评估标准，对餐饮服务的各个环节进行监控和评估，确保餐饮部的服务质量达到五星级饭店的要求。
8.餐饮部成本控制：包括食材采购、消耗成本、超市库存管理等方面的控制措施，确保餐饮部的经营成本得到有效控制。
9.餐饮部客户投诉处理：制定客户投诉处理流程和标准化操作程序，对各类投诉进行及时响应和处理，并采取措施防止类似问题再次发生。
10.餐饮部销售和市场推广策略：制定餐饮部的销售和市场推广策略，以吸引更多的客户和提高销售额。
包括菜单设计、促销活动、市场营销渠道等方面的工作。
以上是对五星级酒店餐饮部管理制度的一些主要内容进行的解读。
这些制度的实施可提高餐饮服务质量和效率，确保餐饮部的正常运营，为客户提供高品质的餐饮体验。
同时，这些制度也为餐饮部员工提供了明确的工作指南和规范，提高员工的工作效率和专业素养。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
致：前厅部、营销部、餐饮部
由：财务部
日期：20xx年x月x日
事宜: 关于各级领导审批权限编号：CW——
团队指导价折扣权限见下表：
类型
门市价
指导价 房间数 审批权限人
团队
按协议价9.折
10间以上(含10间)
副总
旅行社
按协价8.5折
10间以上(含10间)
副总
长包房
按协议价
连续入住30天以上
副总
超过审批权限的须上报酒店总经理审批同意
餐饮收入中团队用餐、宴会餐、燕鲍翅，及海鲜、香烟、特价菜不
在折扣范围中。
酒店突发事件处理，按现场发生情况进行处理。
在酒店有综合消费的客人，会议室方可予以5折优惠。
仅会议室消
费，无折扣优惠。
协议单位仅会议室消费享受8折优惠。
销售员开的单子必须由直接上司签字确认。
电话费拒付
/
20元以内
/
20元以
内
20元以内
餐饮
餐费、酒水
8.5折
9
折
/
8.5折
/8.5折
损坏餐饮物品
赔偿费
/
/
50元
以内 /
会议室
5折
6
折
5折
/
/
超出上述区域一律不准给予折扣，超过上述权限的上报酒店总经理审批。
酒店各类房型房价执行明细表：
房型
门市
价
执行
价协议价钻石卡会员价网络价领导折扣价
豪华标间528328258238 258238豪华单人间538328258238258238豪华女士房668488368348368348
豪华套房
126
8768628608 628608
行政单人间968498498478 498 498
行政贵宾套
258
128
8988968988 968
普通棋牌
室168168168168168168豪华棋牌
室288288288288288288特价房128128128128 128128 子夜房158158158158158 158
总统套
988
788
05880 5860 58805880
关于特价房:所有的13房均为特价房，8—12楼普通标间可执行特价房。
1、根据入住情况适时调整，入住率高峰时，8—12楼普通标间取缔特价房。
入住率低时适当执行。
2、特价房审批人：运营总监、前厅部经理、总值班经理、大堂副理。
3、审批数量：运营总监5间/天；前厅部经理或大堂副理3间/天；总值经理3间/天。
超标准由总经理签批。
财务部
报送：总经理xxx先生
抄送：总办、前厅部、营销部、房务部。