保健食品经营企业质量管理制度
保健食品管理制度样本
保健食品管理制度样本保健食品管理制度样本在不断进步的社会中，制度的使用频率逐渐增多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。
一般制度是怎么制定的呢？以下是小编为大家整理的保健食品管理制度样本，希望能够帮助到大家。
保健食品管理制度样本篇1一、企业负责人岗位职责1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施。
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
二、食品安全管理员岗位职责三、购销人员岗位职责保健食品购进验收管理制度1、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的<卫生许可证>、<营业执照>、<保健食品批准证书>和<产品检验合格证>，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。
保健食品管理制度。
进口保健食品必须有对应的<进口保健食品批准证书>复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明，还应包括组织代码证，进出口税务登记证等相关证件。
保健食品陈列的管理制度1、陈列保健食品的货架及柜台应保持清洁和卫生，防止人为污染保健食品。
保健食品销售管理制度1、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。
2、企业应在营业场所的显著位置悬挂<保健食品经营企业卫生许可证>、“营业执照”。
卫生管理制度1、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。
2、应保持营业场所和仓库环境整洁、卫生、有序，每天早晚个做一次清洁，无污染物、污染源。
人员培训、健康状况管理制度1、每年应定期组织一次全员健康体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。
保健食品质量管理制度模板
保健食品质量管理制度模板一、总则1. 本制度适用于公司内所有涉及保健食品生产、加工、储存、销售等环节的部门和个人。
2. 旨在确保保健食品的质量和安全，遵守国家相关法律法规和标准。
二、组织机构与职责1. 成立质量管理小组，负责保健食品质量管理制度的制定、实施和监督。
2. 明确各部门职责，包括但不限于生产部、采购部、质量控制部、销售部等。
三、原料采购与验收1. 采购部门应选择合格的供应商，并定期评估供应商的质量保证能力。
2. 所有原料必须经过严格验收，确保符合国家食品安全标准。
四、生产过程控制1. 生产部门应制定详细的生产操作规程，确保生产过程的标准化和规范化。
2. 对生产环境和设备进行定期清洁和消毒，防止交叉污染。
五、质量检验与监控1. 质量控制部门负责对原料、半成品和成品进行检验，确保产品符合质量标准。
2. 建立产品追溯体系，确保产品可追溯性。
六、产品储存与运输1. 储存部门应确保保健食品的储存条件符合产品特性和安全要求。
2. 运输过程中应采取必要措施，防止产品损坏和变质。
七、销售与服务1. 销售部门应提供准确的产品信息，不得夸大宣传。
2. 建立客户反馈机制，及时收集和处理客户意见。
八、培训与考核1. 定期对员工进行食品安全和质量管理相关的培训。
2. 对员工进行定期考核，确保其熟悉并遵守质量管理制度。
九、文件与记录管理1. 建立和维护质量管理文件系统，包括操作规程、检验记录、培训资料等。
2. 所有记录应准确、完整，并按规定期限保存。
十、持续改进1. 定期对质量管理制度进行评审和更新，以适应新的法规变化和市场需求。
2. 鼓励员工提出改进建议，持续提升质量管理水平。
十一、应急处理与事故调查1. 制定应急处理预案，包括产品召回、事故处理等。
2. 发生质量问题时，应及时启动应急预案，并进行事故调查和分析。
十二、附则1. 本制度自发布之日起生效，由质量管理小组负责解释。
2. 对违反本制度的行为，将根据情节轻重采取相应的处罚措施。
保健食品质量管理制度
保健食品质量管理制度概述保健食品是指具有调节机体功能作用，适用于一定人群食用，并具有保健功效的食品。
由于保健食品的药理作用较弱，食用相对较为安全，使得保健食品逐渐成为现代人关注和追求的健康食品之一。
然而，由于保健食品的营养成分和药理成分较为复杂，并且保健食品市场多是自愿申报和备案，因此在保障消费者安全和维护市场秩序方面具有一定难度。
为此，制定保健食品质量管理制度显得尤为必要。
制度的基本内容保健食品质量管理制度是指以国家、行业标准为依据，遵循保证质量、安全、有效、真实、合法的原则，建立健全的产品生产、经营、监管体系，保障保健食品的质量、安全、有效和合法。
保健食品质量管理制度包括以下方面的内容：1. 质量管理责任保健食品生产企业应该明确质量管理的企业领导责任，建立并完善各种规章制度，制订质量保证计划，并对其实施效果进行监督。
同时，还要建立健全质量管理制度，明确各个环节的职责与成果，保证生产、经营流程中的全面质量控制。
2. 原材料采购管理保健食品原材料的采购应该依据相关国家、行业标准，建立并完善原材料采购、验收、管理等制度，并明确供应商的选择、评价、管理以及跟踪监管方法，保证原材料的合法、真实、有效以及安全性。
3. 生产过程控制保健食品生产企业应该根据产品的特点和生产工艺要求，按照相关规定，建立并完善生产程序和记录。
对生产工艺参数和所需原材料的质量指标，应该严格执行，确保生产达到预期的质量指标，同时确保生产过程中产品的安全性。
4. 产品质量检验在保健食品生产企业进行产品质量检验时，应该建立并完善产品检测方法和检验标准，确保检测数据真实可靠，同时建立并保持检测数据的记录，以便于质量监督和产品追溯。
5. 包装物料处理管理保健食品包装物料的质量对产品的质量安全有着至关重要的作用。
因此，保健食品生产企业应该建立并完善包装物料的选择、购买、使用、存储等管理制度，并配备相应的检验设备和检测手段。
6. 储存和运输管理保健食品的储存和运输管理应该按照产品特点和规定要求，建立并完善储存和运输管理制度，保证产品在储存和运输过程中的安全性，确保保健食品的质量。
保健食品质量管理制度
保健食品质量管理制度1. 引言保健食品是指经国家批准注册的，具有特定功能或特定营养成分，并适用于特定人群食用的食品。
保健食品紧密关乎人们的健康和生活质量，因此必须建立一套严格的质量管理制度，确保其安全有效性。
本文档旨在规范保健食品的生产流程、质量控制和监管要求，以确保保健食品在生产、销售和使用过程中符合国家相关法律法规的要求。
2. 质量管理组织结构保健食品生产企业应建立质量管理组织，包括质量管理部、质量监督部和质量检测中心等部门，负责全面质量监督和控制。
2.1 质量管理部质量管理部是保健食品企业的核心部门，负责制定、实施和监控质量管理制度，具体职责如下：•评估和审核供应商的质量管理能力，并建立供应商质量管理体系。
•定期开展内部质量审核，确保内部质量管理体系的有效性和符合要求。
•汇总质量投诉和问题，进行分析和改进。
•确保生产过程符合GMP（Good Manufacturing Practice，良好生产规范）的要求。
•制定质量目标和计划，监控实施情况，并进行持续改进。
2.2 质量监督部质量监督部负责监督生产过程中的质量控制和质量保证，具体职责如下：•监督生产车间的卫生条件，保证生产操作符合卫生要求。
•监督原料和辅料的采购管理，确保符合国家标准和企业要求。
•监督生产过程中的质量控制措施，包括检测、记录和数据分析等。
•定期组织质量问题的调查和分析，制定改进措施。
2.3 质量检测中心质量检测中心负责对原材料、成品和在生产过程中的关键节点进行质量检测，确保产品质量符合要求。
具体职责如下：•清洗、校准和维护检测仪器设备，确保检测结果准确可靠。
•按照国家标准和企业要求，对原材料、成品进行全面的质量检测。
•维护检测记录和数据，做好检测结果的整理和分析。
•与质量监督部紧密合作，及时处理检测异常并提出改进意见。
3. 关键质量控制点为确保保健食品的质量和安全性，需要建立关键质量控制点（Critical Control Point，CCP），对生产过程中的关键环节进行控制和监督。
保健食品质量管理制度
保健食品质量管理制度.保健食品质量管理制度1. 引言随着人们对健康的关注不断增加，保健食品作为一种具有调节身体功能、预防疾病的食品，受到了越来越多消费者的青睐。
然而，保健食品的质量安全问题也备受关注。
为了保障消费者的权益，制定并实施有效的保健食品质量管理制度至关重要。
2. 范围本文档适用于所有从事保健食品生产、流通、销售等相关活动的组织，旨在规范保健食品的生产、加工、储存、运输等环节，保障产品质量与安全。
3. 质量管理原则原材料采购：严格控制原材料采购渠道，确保供应商符合相关法规标准。
生产加工：建立科学的生产工艺流程，严格执行操作规程，确保产品质量稳定。
质量控制：设立质量控制点，实施定期检测和抽样检验，确保产品符合要求。
记录管理：建立完善的生产记录和追溯系统，做到生产过程可追溯、可溯源。
培训教育：加强员工质量意识培训，提高从业人员的质量管理水平。
4. 质量管理体系4.1 质量政策组织应明确保健食品的质量政策，包括质量目标、质量方针等，确保全员理解并遵守。
4.2 质量目标设立明确的质量目标，确保产品符合法律法规要求，提高消费者满意度。
4.3 质量程序制定并执行一套完整的质量管理程序，包括产品检测、产品验证、不合格品处理等。
4.4 内部审核定期进行内部审核，发现问题及时改进，持续改进质量管理体系。
5. 质量控制措施5.1 原材料控制严格把关原材料质量，确保原材料符合质量标准。
5.2 生产过程控制严格按照工艺要求操作，加强生产过程管控，确保产品质量稳定。
5.3 检验与验证建立完善的检验规程，确保产品合格率100%。
6. 不合格品处理一旦发现不合格品，应立即停止生产，记录并处理不合格品，并对生产环节进行调查，防止问题再次发生。
7. 质量风险管理建立并实施质量风险管理制度，对可能存在的质量风险进行评估和控制，确保产品质量和安全。
8. 责任与义务各级管理人员要履行保健食品质量安全的管理责任，确保质量管理制度得到有效实施，保障产品质量与消费者健康。
保健食品质量管理制度
保健食品质量管理制度一、质量方针与目标：公司应制定明确的保健食品质量方针，包括保证质量安全、满足客户需求、持续改进质量等内容，并设立相应的质量目标，以确保制度的实施和质量的监控。
二、组织与职责：公司应明确质量管理的组织结构和各岗位的职责，确保每个岗位的人员都明确自己的责任和义务，并落实到实际工作中。
同时，应有专门负责质量管理的岗位或部门，负责质量管理制度的实施和监督。
三、原材料管理：公司应建立严格的原材料供应商评估体系，对供应商进行审查、评估，并与之签订供货协议。
对原材料进行全面的登记、检验和验收，确保原材料的质量符合标准及公司要求。
四、生产过程控制：公司应建立健全的生产过程控制制度，包括产品生产工艺流程、洁净区域要求、操作规范等。
同时应对生产过程进行计划和跟踪，确保生产过程的稳定性和一致性。
在生产过程中，应设有相应的质量监控点，对关键环节进行检验和控制。
五、产品检验与检测：公司应建立完善的产品检验与检测制度，包括对原材料、半成品和成品的检验和抽样检测。
对于关键指标和安全指标，应建立相应的检验方法和标准，并进行严格的检验。
检验结果应做好记录和保存，并能够追溯。
六、产品标识与包装：公司应制定产品标识和包装的要求和规范，确保产品的标识与包装符合相关法律法规的要求，并能够准确传达产品的信息和使用方法。
对于包装材料，应进行质量检验和验收，确保其不会对食品质量和安全产生影响。
七、投诉与回溯：公司应建立完善的投诉处理机制，对消费者的投诉进行记录和处理，并及时进行反馈。
对于涉及质量问题的产品，应进行回溯和召回，以保证消费者的权益。
八、培训与教育：公司应对从业人员进行相关的质量管理培训和教育，提高员工的质量意识和技能。
对于质量管理制度的更新和变更，应及时组织培训和教育，确保员工对新制度的理解和掌握。
九、内审与监督：公司应建立内部审计制度，定期对保健食品质量管理制度进行内部审核和自查，查找存在的问题和不足，并及时进行改进。
保健食品安全管理制度
保健食品安全管理制度保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
现在，就来看看以下三篇保健食品安全管理制度的文章吧!保健食品安全管理制度文本一、质量管理制度1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。
全体员工必须严格遵照执行。
2、公司以"诚信、质优、安全"为宗旨，一切经营活动必须遵循"质量第一、确保安全"的质量方针。
3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部门质量管理工作负全面责任。
公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改二、经营场所卫生管理制度1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。
三、仓库卫生管理制度1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。
4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。
保健食品经营各项管理制度
人员岗位职责一、企业负责人岗位职责1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育,保证司质量管理方针和质量目标的落实和实施。
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。
5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。
6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
二、食品安全管理员岗位职责1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章,严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品安全管理工作负直接责任。
2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效.3、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。
4、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染,发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告.三、购销人员岗位职责1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度.2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款,认真检查供货单位的《保健食品生产许可证》(生产厂家资质证明)复印件、《食品流通（经营）许可证》(中间供货商资质证明）复印件、《工商执照》复印件、保健食品的国家《批准证书》复印件、《产品检验合格报告》复印件,上述材料对照保健食品逐件验收。
4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的包装情况和保质期，发现问题立即下架,同时向企业负责人报告。
保健食品质量管理制度
保健食品质量管理制度.保健食品质量管理制度1. 引言保健食品是指具有保健功能的食品，其质量安全对消费者健康至关重要。
为了确保保健食品的质量安全，制定并执行一套严格的质量管理制度是非常重要的。
2. 目的本质量管理制度旨在确保保健食品在生产、储存、运输和销售过程中的质量安全，以满足消费者对健康食品的需求。
3. 质量管理责任3.1 管理层应制定并落实质量管理制度，并确保其有效执行。
3.2 确定质量管理部门并指定负责人，负责制定、实施和监督质量管理制度。
3.3 各部门负责人应贯彻执行质量管理制度，并对所负责区域的质量安全负全面责任。
4. 质量管理制度的实施4.1 质量控制4.1.1 原材料采购：确保采购的原材料符合国家标准和公司规定的要求。
4.1.2 生产过程控制：按照标准操作规程进行生产，并进行严格的过程控制。
4.1.3 检验与检测：对生产过程中的关键环节进行检验和检测，确保产品质量符合标准。
4.2 质量保证4.2.1 质量管理计划：制定质量管理计划，并进行监控和评估。
4.2.2 异常处理：对出现的质量问题及时进行调查、分析和处理，采取纠正措施避免发生。
4.3 质量改进4.3.1 过程改进：通过不断地分析和改进生产过程，提高产品质量和生产效率。
4.3.2 客户反馈和投诉：及时处理客户的反馈和投诉，并对质量问题进行改进。
5. 培训与培养组织开展保健食品质量管理人员的培训与培养，提高其质量管理意识和技能。
6. 文档和记录管理确保相关的质量管理文档和记录的编制、保管和管理，以便追溯和评估。
7. 审核与验证定期进行内部审核，评估质量管理制度的有效性和符合性，并进行相关改进。
8. 监测与控制建立质量指标和监控措施，对保健食品的质量进行监测和控制，确保产品的质量安全。
9.本质量管理制度是保健食品质量管理的基础，通过严格执行该制度，可以有效保障保健食品的质量安全，提高消费者的健康保护水平。
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药店保健食品管理制度范本
第一章总则第一条为确保药店保健食品的质量安全，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品监督管理条例》等相关法律法规，结合本药店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本药店所有保健食品的采购、储存、销售、售后服务等各个环节。
第三条本药店应建立健全保健食品管理制度，明确各部门职责，确保保健食品质量。
第二章采购制度第四条采购部门应严格按照以下原则采购保健食品：1. 采购合法、质量可靠的保健食品，确保产品来源正规，手续齐全。
2. 优先选择具有良好信誉、产品质量稳定、售后服务完善的供应商。
3. 依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行。
4. 严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
第五条采购部门在采购过程中，应做好以下工作：1. 认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力。
2. 签订购货合同时，必须注明相应的质量条款。
3. 质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作，索取相关证明材料。
4. 购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录。
第三章储存制度第六条储存部门应严格按照以下要求储存保健食品：1. 建立健全仓库管理制度，确保仓库安全、通风、干燥、防潮、防鼠、防虫。
2. 所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的相符。
3. 根据产品特性，合理划分储存区域，确保不同产品不交叉污染。
4. 定期检查储存条件，确保产品在储存过程中不受损害。
5. 做好库存管理，定期盘点，确保账实相符。
第四章销售制度第七条销售部门应严格按照以下要求销售保健食品：1. 做好销售人员的培训，使其掌握保健食品相关知识，提高服务质量。
2. 向消费者提供真实、准确的保健食品信息，不得夸大宣传、误导消费者。
3. 严格执行退换货制度，确保消费者权益。
4. 定期检查销售区域，确保产品摆放整齐、清洁。
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保健食品经营企业质量管理制度 企业名称：化隆县
甘都镇惠康药店 企业地址：化隆县甘都牙路乎村 法人代表/企业负责人：马丽梅 2017 年 6 月 12 日 1 目 录 人员岗位职责 „„„„„„„„„„„„„„ 1 保健食品购进资格与凭证管理制度 „„„„„„„„„„„„„„ 2 保健食品购进与验收管理制度 „„„„„„„„„„„„„„„„ 2 保健食品储存与养护管理制度 „„„„„„„„„„„„„„„„ 2 保健食品销售管理制度 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 卫生管理制度 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 体检制度 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4 培训制度 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》等法律法规的有关要求，结合本店的实际情况，特制定本制
度。 人 员岗 位 职 责 一、企业负责人岗位职责 1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。 2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施， 3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。 5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。 6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 二、卫生管理员岗位职责 1
1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品
的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。 2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。 3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工的健康档案，监督员工保持日常个人卫生。 4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度调控，保证温湿度在规定的范围内，确保所经营保健食品的质量。 5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。 三、购销人员岗位职责 1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。 2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的企业进货。严禁购进未取得《保健食品批准证书》的保健食品。 2
3、对购进的保健食品应按照合同规定的质
量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《营业执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收。 4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向企业负责人报告。 5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 8、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向企业负责人反馈信息。
3
保健食品购进资格与凭证管理制
度
1、企业必须认真审查保健食品供
货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。 2、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。 3、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，建立合格供货单位和合格产品的档案。 4、购进保健食品应有合法票据，并按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，票据和购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。 4
保健食品购进与验收管理制度
1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存情况编制购货计划，做到供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。 2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法、质量可靠的保健食品。 3、验收人员对购进的保健食品应逐一进行验收，验收合格后方可入库。购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容。 4、购进的保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。 5、严禁采购以下保健食品： （1）无《卫生许
可证》生产单位生产的保健食品； （2）无保健食品检验合格证明的保健食品； （3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品； （4）超过保质期限的保健食品； （5）其他不符合法律法规规定的保健食品。 5
保健食品储存与养护管理制度
1、应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。冷藏储存温度为2-10℃，阴凉、凉暗储存指避光、温度不高于20℃，常温储存温度为0-30℃，相对湿度应保持在45-75%之间。 2、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。 3、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。 4、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。 5、应根据保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即停售和处理。 6
保健食品销售管理制度 1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。 4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管员或卫生管理员处理。 5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，确保保健食品的质量。 7
卫 生 管 理 制 度 1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。 2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区域，做到账货相符。 3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。 4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先产先出，不同批号保健食品不得混垛。 5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。 5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌。 6、非仓库员工不得进入仓库。 7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物 8
体 检 制 度 1、从事经营活动
的每一位员工每年必须在县（区）以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参与工作。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。 3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。 4、企业发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。 5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染. 6、在岗员工应着装整洁，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。 7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。 9
培 训 制 度 1、各级管理人员、
经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。 2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照