酒店期末礼仪试题答案.doc
-第一学期酒店服务礼仪期末考试笔试
2014-2015年度第一学期14级高星级饭店管理与应用专业酒店服务礼仪期末考试笔试班级_________ 姓名________一、单项选择题（每题2分，共20道，合计40分）1、微笑礼仪中，目光注视时间最多不超过（）秒为宜。
A 1到2秒B、2到3秒C、3到5秒D、4到5秒2、一般最佳的握手时间是（）秒。
A、3－5秒B、5－6秒C、10秒D、30秒3、鞠躬礼是表示（）的郑重礼节。
A、礼貌B、尊敬C、规范D、友好4、在眼神的礼仪规范中，服务时要注视客人是以平视角度，注视宾客的区域是（）。
A、正三角区域B、眼睛区域C、倒三角区域D、脸部区域5、商务交际中最常见的见面礼是（）。
A、握手礼B、举手礼C、拥抱礼D、鞠躬礼6、公众场合，人际交往的距离应以多少米为宜（）。
A、半米之内B、0.5－1.5米之间C、1.5－3米之间D、3米以上7、在正式西餐就餐场合中，餐巾是应该放在哪个位置？（）A、左手边B、领口处C、右手边D、膝盖上8、在正式西餐就餐场合中，餐巾是用来（）A、擦汗B、擦手C、擦餐具D、擦嘴。
9、不同的眼神可以传递不同的含义和信息，而接受信息的一方也可通过观察，了解眼神发出的信息。
一般当想表示爱护、宽容之意时，应使用（）。
A、平视B、俯视C、仰视D、斜视10、在上或下楼梯时，要坚持楼梯要“（）”的原则。
A、右上右下B、左上左下C、右上左下D、左上右下11、宴会上，入席时就座的顺序是（）。
A、先右侧入座,左侧离座B、先左侧入座,右侧离座C、先右侧入座, 右侧离座D、先左侧入座, 左侧离座12、国际惯例是，欢迎政府首脑鸣礼炮A、 12响B、 23响C、 18响D、 21响13、握手时时，下面哪项礼仪顺序是不正确的( )A、长幼握手，长者先伸手B、男女握手，女士先伸手C、上下级握手，下级先伸手D、朋友相聚握手，大家同时伸手14、面对上级和下级、长辈和晚辈、嘉宾和主人，先介绍谁( )A、下级晚辈主人B、上级长辈嘉宾C、上级晚辈嘉宾D、下级晚辈嘉宾15、就座时占椅面的（）左右，于礼最为适当。
酒店服务礼仪考试题附答案
2018年酒店服务礼仪考试题附答案一、单项选择题。
i礼仪正式形成于：A原始社会B封建社会C奴隶社会D资本主义社会2人类社会中，差异最大的两种文化传统是:A美国文化和中国文化B古印度和古埃及文明C基督文明和伊斯兰文明D东方传统和西方传统3在酒店产品中，服务质量的基础是：A无形服务B有形的物质产品C员工素质D管理4女员工面容化妆的总的原则是：A化妆上岗，淡妆上岗B浓妆淡抹C素面上岗D根据个人情况确定5服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A同色搭配法B差异搭配法C相似搭配法D主辅搭配法6女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：A同量同色B同品同量C同质同量D同质同色7男子服饰的灵魂是：A皮鞋B西服C衬衫D领带8下列站姿正确的是：A东倒西歪B耸肩勾背C双手抱于脑后D V字步9下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：A放在两条大腿上B放在一条大腿上C手夹于两腿间或双手抱在腿上D放在身旁的扶手10下列走姿正确的是：A目光注视左右B同行排成行C手插在衣服口袋里D走路要用腰力11公务注视的范围是：A对方的双眼与额头之间的三角区域B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D对方的双眼和胸部之间12握手的次序正确的是：A男士先，女士后B晚辈先，长辈后C尊者居前D下级先，上级后13自我介绍的要素不包括：A单位B身份C部门D职务14乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在: A后排左座B后排中座C司机旁边的座位D后排右座15两桌小型宴请排座的原则不包括：A以左为上B面门为上C以远为上D以右为上二、列举题。
1列举现代礼仪的特征。
2列举男子西装礼仪的“三个三”。
3列举站姿的规范要求。
4列举国内常用称呼。
三、简答题。
1酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么？2什么是TPO原则？3与下属交往的礼仪有哪些？四、论述题简述服务人员礼貌用语的要求。
一、单项选择题CDBAB DDDCD ACBDA二、列举题1（1）国际性；（2）民族性；（3）传承性；（4）时代性。
酒店礼仪试题及答案
酒店礼仪试题及答案一、选择题1. 当客人进入酒店时，前台接待员应该：A. 立即起身迎接B. 继续工作，等客人主动询问C. 点头示意，但不需要起身D. 忽略客人的存在答案：A2. 在酒店餐厅用餐时，以下哪项行为是不符合礼仪的？A. 等待服务员引导入座B. 与同伴低声交谈C. 大声喧哗，影响他人用餐D. 按照菜单点餐答案：C3. 酒店员工在与客人交流时，应保持：A. 严肃的表情B. 微笑和友好的态度C. 冷漠的态度D. 随意的态度答案：B二、判断题1. 在酒店大堂内，客人可以随意丢弃垃圾。
（）答案：错误2. 酒店员工在工作时间可以随意使用手机。
（）答案：错误3. 酒店客人应尊重酒店员工的工作，不提出过分要求。
（）答案：正确三、简答题1. 请简述酒店员工在接待客人时应遵守的基本礼仪。
答案：酒店员工在接待客人时应保持微笑，使用礼貌用语，耐心倾听客人需求，及时响应客人的请求，保持专业和尊重。
2. 描述一下在酒店内遇到紧急情况时，客人应如何行动。
答案：在酒店内遇到紧急情况时，客人应保持冷静，迅速寻找最近的安全出口，按照酒店员工或安全指示的引导进行疏散，避免造成更大的混乱。
四、案例分析题假设你是酒店的前台接待员，一位客人因为房间内的空调不工作而感到非常不满，情绪激动。
请描述你会如何处理这种情况。
答案：作为前台接待员，首先我会保持冷静和专业，向客人表示歉意，并迅速了解情况。
然后，我会立即通知维修部门检查并修复空调问题。
同时，我会为客人提供可能的替代方案，如临时换房或提供风扇等。
在整个过程中，我会保持与客人的沟通，确保他们的需求得到妥善处理，并及时更新维修进度。
五、论述题请论述酒店员工在提供服务时应如何平衡专业度与个性化服务。
答案：酒店员工在提供服务时，应首先确保服务的专业度，包括对酒店设施、服务流程的熟悉，以及对客人需求的准确理解。
同时，员工应展现个性化服务，通过观察和了解客人的偏好，提供定制化的服务建议。
平衡专业度与个性化服务的关键在于员工的观察力、沟通能力和应变能力，以及对酒店服务标准的严格遵守。
酒店服务礼仪试卷
礼貌礼节期末考试卷（2013）班级____ ____ 姓名____________座号________成绩___________一、选择题（24分）1、下列有关仪容卫生的叙述正确的有（）a、男员工可以烫发、但鬓角不盖过耳部b、为了美观可以涂有色指甲油c、在饭店岗位上可以戴耳环和戒指d、女子可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜2、下列不属于仪表的内容是（）a、语言b、服饰c、容貌d、姿态3 、穿制服应该做到（）a、整齐、清洁、挺括、大方、美观b、整齐、清洁c、大方、美观c、华丽、鲜艳4、打招呼可以时可以说（）a你上哪去呀b、你吃过饭了吗c、您好d、你几岁了5、下列叙述正确的有（）a、“礼”起源于阶级社会b、不同时代“礼”的形式都是一样c、礼貌是待人接物的外在表现d、国际上，各国具体礼貌的表达方式都是相同的。
6、鸣放礼炮起源于（）a、英国b、法国c、美国d、德国7、下列叙述正确的有（）a、单排扣西装扣子要全部扣上b、衬衫的衣袖要短于西装的衣袖c、穿西装一定要穿皮鞋d、西装所有的口袋都可以装东西8、下列不属于礼仪要素的是（）a、语言b、服饰器物c、动作d、行为表情二、填空题（30分）1、色彩的三要素指色相、_________和纯度。
2、西服在款式上可以分为_____________、______________和英国型。
3、佩带首饰应注意数量规则、____________、____________、____________、_____________季节规则和____________。
4、常用的服饰配色方法有相同色搭配______________、_______________、_____________相似色搭配5、面部皮肤可分为__________、_________、___________、_____________和敏感性皮肤。
三、名词解释（16分）1、酒店服务礼仪2、仪表美3、职业道德4、工装四、简答题（20分）1、酒店服务礼仪的特征？2、制服的“四长”、“四围”分别指什么？3、如何理解细微服务理？4、保护牙齿要注意哪三个“3”？五、应用题（10分）结合实际，请谈谈怎样穿着西装，才算得体，符合国际礼仪？。
最新-度第一学期酒店服务礼仪期末考试笔试
2014-2015年度第一学期14级高星级饭店管理与应用专业酒店服务礼仪期末考试笔试班级_________ 姓名________一、单项选择题（每题2分，共20道，合计40分）1、微笑礼仪中，目光注视时间最多不超过（）秒为宜。
A 1到2秒B、2到3秒C、3到5秒D、4到5秒2、一般最佳的握手时间是（）秒。
A、3－5秒B、5－6秒C、10秒D、30秒3、鞠躬礼是表示（）的郑重礼节。
A、礼貌B、尊敬C、规范D、友好4、在眼神的礼仪规范中，服务时要注视客人是以平视角度，注视宾客的区域是（）。
A、正三角区域B、眼睛区域C、倒三角区域D、脸部区域5、商务交际中最常见的见面礼是（）。
A、握手礼B、举手礼C、拥抱礼D、鞠躬礼6、公众场合，人际交往的距离应以多少米为宜（）。
A、半米之内B、0.5－1.5米之间C、1.5－3米之间D、3米以上7、在正式西餐就餐场合中，餐巾是应该放在哪个位置？（）A、左手边B、领口处C、右手边D、膝盖上8、在正式西餐就餐场合中，餐巾是用来（）A、擦汗B、擦手C、擦餐具D、擦嘴。
9、不同的眼神可以传递不同的含义和信息，而接受信息的一方也可通过观察，了解眼神发出的信息。
一般当想表示爱护、宽容之意时，应使用（）。
A、平视B、俯视C、仰视D、斜视10、在上或下楼梯时，要坚持楼梯要“（）”的原则。
A、右上右下B、左上左下C、右上左下D、左上右下11、宴会上，入席时就座的顺序是（）。
A、先右侧入座,左侧离座B、先左侧入座,右侧离座C、先右侧入座, 右侧离座D、先左侧入座, 左侧离座12、国际惯例是，欢迎政府首脑鸣礼炮A、 12响B、 23响C、 18响D、 21响13、握手时时，下面哪项礼仪顺序是不正确的( )A、长幼握手，长者先伸手B、男女握手，女士先伸手C、上下级握手，下级先伸手D、朋友相聚握手，大家同时伸手14、面对上级和下级、长辈和晚辈、嘉宾和主人，先介绍谁( )A、下级晚辈主人B、上级长辈嘉宾C、上级晚辈嘉宾D、下级晚辈嘉宾15、就座时占椅面的（）左右，于礼最为适当。
酒店礼仪试题及答案
酒店礼仪试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 酒店接待客人时，正确的做法是：A. 直接询问客人姓名B. 直接询问客人需求C. 微笑并主动问候D. 等待客人主动说话答案：C2. 在酒店餐厅用餐时，以下哪项行为是不礼貌的？A. 轻声交谈B. 将手机调至静音C. 大声喧哗D. 将食物残渣放在盘子边缘答案：C3. 酒店服务人员在客人面前应该保持怎样的态度？A. 严肃B. 热情C. 冷漠D. 随意答案：B4. 当客人对酒店服务不满时，服务人员应该：A. 立即辩解B. 保持冷静，耐心倾听C. 置之不理D. 立即道歉答案：B5. 在酒店大堂等候时，以下哪项行为是合适的？A. 随意走动B. 坐在沙发上休息C. 站在电梯口聊天D. 靠在墙上玩手机答案：B二、填空题（每题2分，共10分）1. 酒店服务人员在与客人交流时，应保持______的态度。
答案：礼貌2. 客人进入酒店时，前台工作人员应______客人。
答案：微笑迎接3. 在酒店用餐时，客人应将餐具______放置。
答案：整齐4. 酒店服务人员在客人面前不应有______的行为。
答案：不雅5. 酒店客人需要帮助时，服务人员应______提供帮助。
答案：及时三、判断题（每题2分，共10分）1. 酒店服务人员可以随意打断客人的谈话。
（错误）答案：错误2. 客人入住酒店时，服务人员应主动介绍酒店设施。
（正确）答案：正确3. 酒店客人可以在任何公共区域吸烟。
（错误）答案：错误4. 酒店服务人员可以拒绝回答客人的问题。
（错误）答案：错误5. 酒店客人可以在房间内大声播放音乐。
（错误）答案：错误四、简答题（每题10分，共20分）1. 请简述酒店服务人员在接待客人时应注意的礼仪有哪些？答案：酒店服务人员在接待客人时应注意以下礼仪：保持微笑，主动问候；耐心倾听客人需求，提供帮助；保持专业，不与客人发生争执；注意个人仪容仪表，着装得体；尊重客人隐私，不随意透露客人信息。
酒店礼仪礼貌安全知识答卷
2014年蓟明酒店礼仪礼貌安全知识答卷一﹑单项选择题(每题一个正确答案，共25题)1．我国消防工作的最高法律是( )。
A.《中华人民共和国安全生产法》B.《机关﹑团体﹑企业﹑事业单位消防安全管理规定》C.《中华人民共和国消防法》2．消防工作贯彻（）的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。
A﹑谁主管、谁负责B﹑安全第一，预防为主C﹑预防为主，防消结合3．《中华人民共和国消防法》自（）起施行。
A﹑1997年B﹑1998年C﹑2001年4．我国的“119”消防宣传活动日是（）。
A 、11月9日B 、1月19日C、9月11日5．我国目前通用的火警电话是（）。
A、911B、119 c、1106．燃烧是一种放热发光的（）反应。
A﹑物理B﹑化学 C﹑生化7．火灾初起阶段是扑救火灾（）的阶段。
A﹑最不利B﹑最有利C﹑较不利8．烟头中心温度可达（），它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A﹑100—200℃B﹑200—300℃C﹑700—800℃。
9﹑消防工作中的爆炸，主要针对的是( )。
A﹑物理爆炸 B﹑化学爆炸 C﹑核爆炸10．采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭，这种方法称作（）。
A﹑窒息灭火法B﹑隔离灭火法C﹑冷却灭火法11．使用灭火器扑救火灾时要对准火焰（）喷射。
A、上部B、中部C、根部12．常用灭火器的压力指示表针指向（ )色区域时表示灭火器压力正常，可以使用。
A﹑红 B﹑黄 C﹑绿13．泡沫不能用于扑救（）火灾。
A、塑料B、汽油C﹑煤油 D、金属钠14．以下灭火剂中（）破坏大气的臭氧层，要逐步淘汰使用。
A﹑二氧化碳B﹑干粉C﹑121115．电器设备在发生火灾时不应该用（）。
A﹑卤代烷B﹑水C﹑干粉16、（）是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守的。
酒店仪容仪表行为规范试题(二)
仪容仪表行为规范试题（二）（保安部、工程部、客房服务员、PA、布草员）部门：姓名：分数：一、填空题（每空2分，共32分）1.一般电话铃响声之内，应拿起电话。
2.随时保持手部清洁，指甲修剪整齐（不超过指尖毫米）。
3.男员工不可佩戴任何耳饰。
女员工只允许戴直径不超过厘米的耳钉。
4.在酒店区域内，无论遇见、、上级还是宾客，都需要第一时间。
5.五声指的是：欢迎声、、问候声、致歉声、。
6.长发女员工需将头发全部梳起，佩戴，双鬓不可吊发，，刘海不得超过，不可使用带有亮片水钻等装饰品的发饰。
7..三人以上对话，要用的语言，工作期间不得使用。
8.男员工面部保持干净清洁，不得外露，不能留。
9.男女员工可以佩戴一块样式简单的在手腕处。
10.“”原则，即对方进入3米范围时向对方微笑，微笑以至多露出八颗牙齿为准。
二、判断题（每空2分，共30分）1.酒店男员工发型要求前发不遮眉，侧发不掩耳，后发不触领。
（）2.天气炎热的话可以敞开外衣或者卷起裤脚、衣袖。
（）3.接听电话和打电话的时候，如果是熟人，可以开开玩笑。
（）4.电梯没有其他人的情况下，应该让尊者后进先出。
（）5.站立时应挺胸、收腹、沉肩。
不可耸肩勾被、全身不端正、双脚随意乱动、表现自由散漫。
（）6.坐下时避免：前俯后仰、摇腿、跷腿、腿搁椅子、沙发扶手或茶几上，女员工两腿分开等。
（）7.对迎面而来的宾客侧身礼让不近身超越同行的宾客，但可以在两米的距离处尾随宾客。
（）8.接打电话时，可以适时的喝点水，防止嗓子干痒。
（）9.当领导和客人走在一起时，要先与领导打招呼。
（）10.在工作场所禁止以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。
（）11.头发颜色可以随自己喜欢染烫成任意颜色。
（）12.在给客人介绍或指示方向时，如正忙则可以用一只手指或用笔等物品来指点。
（）13.走在工作区域时，要注意地面是否有纸屑，如有需捡拾起。
（）14.根据年龄层次的不同，女员工在选择口红时可选择粉红、玫红、大红色。
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A卷答案
单选
1> B 2B3B4B 5D 6 D 7 B8 D 9B10 A
二、多选
1ACD 2ABC 3 ABC 4 ACD 5ABCD6ABCD7 AD8 BCD 9 BCD 10ABCD11 AB12ABCD 13 BCD 14 A15 CD 16 ABC17 ABCD
18 ABD 19 BCD 20 BCD
三、判断
1、X2 V 3 V4 V5V6V7V8V 9 V 10 V
四、简答
1、以宾客为中心——认识宾客、认识服务工作为宾客
礼貌服务——当好礼仪大使、牢记服务公式、客人永远是对的
2、加强道德修养、注重日常养成、提供艺术修养
3、⑴事先有约。
（2）做好准备。
（3）遵时守约。
（4）上门有礼。
（5）做客有方。
（6）适时告辞。
4、五声十字、十二种敬语
5、轻重原则、时机原则、效应原则、投好避忌原则
五、论述题。
略。
B卷答案
一、单选
1、C2C3B4D5C6C7C 8 B 9 C 10 D
二、多选
I ACD 2 ABC 3 CD 4 ABC 5 ABCD 6AB 7 ABC 8 AB 9 ABCD 10
BC
II ABD 12 ABCD 13 BCD 14 BC 15 ABC 16 ABCD 17 ABC 18 BCD
19 ABCD 20 ABCD
三、判断
1 V 2X 3 V 4 J 5X 6 V 7 V 8 V 9X 10 V
四、论述
1、(1)大学生的仪容应以所在群体为标准，以显示出优秀年轻人的朝气蓬勃、积极奋
进的精神面貌。
大学生在日常学习、生活中，以不化妆为宜。
作为学生，干净
朴素的仪容仪表一直是被大力提倡的，健康的、阳光的青年学生带给人们的感
觉是蓬勃和希望，那些并不适合青年学生们的所谓时尚，并不能让年轻人显得
更为优秀和健康，反而会在某些程度上显得不伦不类。
在社交娱乐活动中, 大学
生适当进行修饰也应以自然、清淡为主，切忌人工痕迹过重，否则会丧失年轻
人自然的美感。
(2)大学生的服饰应简洁大方，在进入教室、图书馆等地，参加集会、演出，参加
集体活动以及在各公共场所不穿背心、拖鞋、运动短裤、超短裙等不适宜学生
穿的服装。
大学生正处于成长发育的最旺盛时期，在日常的学习、生活、工作
中多穿着便于运动、适合年龄要求的休闲装、便装等；而在一些特定的场合, 在
着装上应体现出大学生的文化层次、道德水准、审美水平，体现出大学生对于
老师、长辈和他人的尊重。
大学生经常有机会参与各类社会实践活动，在不同
的活动中要特别注意自己的着装要求，既要保持大学生的风采，又要尽量符合
活动主办方对仪容、仪表的要求。
大学生在社会中是文化层次较高的群体，在社会扮演的是社会主义建设者和接班人的重要角色，既担负着创造社会文明的重任，又担负着展示和引导整
个社会文明的责任。
因此，大学生的穿着应该是体现青春活力的，应该是展示、
体现文明的，所以应穿着符合自己的身份和场合的服饰。
同时，在穿着符合自
己身份的服装的情况下，大学生也可以体现自己的个性，真正成为时代的领头
者，体现出文明的着装礼仪，并带动整个社会服饰礼仪的发展。
(3)大学生是品格优秀的人，应具备良好的行为举止。
姿态应灵活而不轻浮，庄重
而不呆滞，掌握正确的站姿、坐姿、走姿和蹲姿，会正确使用各类体态语言, 如
目光、微笑、手势，要体现在日常学习、生活、工作中，融于自身的仪态举止
中，养成习惯。
规范要与自然结合，运用自如，分寸得当，使人感到既有教养
又不造作。
2、迎送仪式是外事活动中迎来送往的礼宾仪式，根据国际惯例已经形成了一整套的规范
体系。
（1）场地安排。
外国领导人抵达与离开邀请国首都时，通常都举行正式的迎送仪式。
有的国家在机场或车站举行，有的国家在总统府、议会大厦、国宾馆等地举行。
（2）人员安排。
根据来宾抵离时间，通知有关迎送人员，请身份相当的领导人和一定数量的高级官员出席，有时也通知各国或部分国家驻当地使节。
所有迎送人员需提前到达指定地点。
（3）护航。
有些国家对乘专机来访的国宾，派若干架战斗机护航。
般在离首都100公里处迎接，也有从入境开始迎接的，护航机向来访主机发致敬信号，
然后编队飞行至机场上空，当来访主机下降后，护航机绕场一周后离去。
（4）献花。
根据礼仪规格，对高级贵宾应安排献花。
为了表示对贵宾的热烈欢迎，在参加迎送的主要领导人与宾客握手之后，一般都由儿童或女青年献上鲜花花束。
（5）介绍。
宾主见面之后要互相介绍，一般由礼宾工作人员将前来迎接的人员介绍给来宾，也可由欢迎人员中身份最高者作介绍。
（6）欢迎仪式。
先奏客方国歌，全体人员行肃穆礼，军人行军礼，鸣放礼炮。
国家元首来访时鸣放21响，一般欢迎政府首脑鸣放19响，副总理一级鸣放17响。
来访国宾在主人的陪同下检阅三军仪仗队。
（7）群众欢迎。
接待规格高的国宾时，有的国家安排较大场面的群众欢迎。
（8）陪车。
宾客抵达或离开，从机场、车站、码头到下榻处或者是从下榻处到机场、车站、码头等，有时安排主人陪同乘车，也有不陪同乘车的。
（9）送别。
在为重要的客人送别时，东道主一方还会专门安排送行仪式。
送行人员要提前到达，来宾抵达后，主人与主宾相见，随后在主人的陪同下，主宾与主方送行人员告别，然后主人在主宾的陪同下与来宾告别。
接着来宾与送行的群众见面，由少年儿童或女青年献花。
最后来宾登上自己乘坐的交通工具，宾主双方再次握手道别。
为普通来宾送行时，一般不举行送行仪式。