肯德基在中国发展的战略研究
kfc可行性研究报告
kfc可行性研究报告一、前言随着全球食品行业的不断发展，国际著名的连锁餐饮品牌 KFC（肯德基）在中国市场上也取得了长足的发展。
现今，中国市场已成为 KFC 在全球表现最好的市场之一，随着中国经济的增长和人民生活水平的提高，对于快餐的需求也越来越大。
为了更好地满足消费者需求，KFC 迫切需要在中国市场进行扩张和改进。
因此，对 KFC 在中国市场的可行性进行深入的研究是至关重要的。
本报告旨在通过对 KFC 在中国市场的可行性分析，为 KFC 的战略决策提供有力支持。
二、市场分析1. 中国市场背景中国是世界上最大的快餐市场之一，具有巨大的市场潜力。
随着中国经济的不断发展和城市化进程的加速推进，人们的生活节奏越来越快，餐饮消费需求逐渐增长。
同时，年轻消费者对于快餐品牌的需求也在不断增加。
这为 KFC 在中国市场的发展提供了广阔的空间。
2. 竞争环境分析KFC 在中国市场的主要竞争对手包括麦当劳、必胜客等国际快餐品牌，以及一些本土快餐品牌。
这些竞争对手之间展开了激烈的市场竞争，对于 KFC 在中国市场的发展构成一定的压力。
因此，KFC 需要充分了解竞争对手的优势和劣势，制定出明智的战略来应对市场竞争。
3. 消费者需求分析随着中国消费者对食品健康和营养的重视程度不断提高，他们对于快餐食品的需求也发生了变化。
除了注重口味和品质外，消费者更希望能够在快餐食品中找到健康和营养的因素。
因此，KFC 需要及时调整产品结构和营销策略，以契合消费者的需求，提高消费者对 KFC的认可度和忠诚度。
三、SWOT 分析1. KFC 内部优势KFC 作为全球著名的连锁餐饮品牌，拥有良好的品牌口碑和知名度。
同时，KFC 在产品品质、供应链管理、营销能力等方面也具有一定的优势，这为其在中国市场的发展提供了有力支持。
2. KFC 内部劣势KFC 在中国市场的发展中也存在一些劣势，如产品结构和口味方面逐渐滞后于消费者需求，服务质量不稳定等。
肯德基发展战略分析
深圳大学管理学院自学考试本科毕业论文论文题目肯德基中国发展战略分析学生姓名******准考证号******学科专业工商企业管理指导老师******论文提交日期 2012年09月25日论文答辩日期2012年10月13日深圳大学管理学院自学考试本科毕业论文成绩登记表姓名: ******准考证号: **********专业: 工商企业管理毕业论文题目:肯德基中国发展战略分析内容概述:百胜集团在欧美市场遇到了极大的挑战，中国市场则成为了该集团的救民稻草。
在中国，它把自己的优势发挥得淋漓尽致，取得了不菲的成绩；然而洋快餐本身致命的劣势——垃圾食品，却会阻碍集团进一步的发展；外部环境和内部条件的分析，确定了几个备选战略。
同时结合肯德基中国的实际情况，最终确定了在中国市场实行发展型战略。
指导教师评语:指导教师签名:_______________答辩小组意见：答辩小组组长签名:________论文成绩:工商企业管理实习:内容提要：肯德基中国属于百胜集团，而百胜集团是世界上最大的餐饮集团之一。
然而该集团在欧美国家的经营业绩正在逐年下滑，尽管频频出招似乎也无力回天，行业地位不保。
集团面临生存和发展的双重挑战，也面临同行业的竞争威胁。
就在这千钧一发的时刻，集团凭借自身的优势在地球的另一方——中国，业绩喜人，集团迅速扭转了这一不利的被动局面。
于是集团退守欧美，立足中国。
然而洋快餐的劣势也慢慢的凸显出来了！因为它不符合中国自古以来提倡的健康、营养饮食文化。
尽管它凭借本土化饮食策略暂时走出困境，但是仍然面临很多困难，不禁要问百胜集团在中国的路还能走多远？关键词：百胜肯德基中国餐饮业发展战略目录一、肯德基现状--------------------------------------1（一）肯德基在欧美市场------------------------------------------------------ 1 （二）肯德基在中国市场------------------------------------------------------ 1二、肯德基中国外部环境分析----------------------------------------------2（一）宏观环境分析------------------------------------------------------------2（二）行业环境分析----------------------------------------------------------- 4 （三）主要竞争对手分析-------------------------------------------------------5 （四）外部环境变化对肯德基中国产生的挑战和机遇----------------------- 5 三、肯德基中国内部条件分析---------------------------------------------6 （一）公司组织结构和管理---------------------------------------------------6（二）市场营销----------------------------------------------------------------6 （三）财务状况-----------------------------------------------------------------7 （四）企业文化-----------------------------------------------------------------7 （五）肯德基中国的优势和劣势-----------------------------------------------7 四、肯德基中国SWOT分析------------------------------------------------8 （一）SWOT矩阵---------------------------------------------------------------8（二）确定备选战略------------------------------------------------------------8 五、备选战略分析与选择---------------------------------------------------10（一）备选战略分析-----------------------------------------------------------10 （二）战略选择----------------------------------------------------------------11 六、战略实施（中国市场）------------------------------------------------11（一）远景目标----------------------------------------------------------------11 （二）通过价值链分析企业的战略实施--------------------------------------11 结束语---------------------------------------------------------------------------12注释------------------------------------------------------------------------------13参考文献------------------------------------------------------------------------13 致谢------------------------------------------------------------------------------13１一、肯德基现状肯德基（Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC ，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
肯德基中国本土化策略分析
肯德基中国本土化策略分析，不少于1000字近年来，中国市场的消费需求不断变化，从食品口味到消费观念都面临了新的挑战。
为进一步适应中国市场的特点，肯德基中国制定并实施了一系列本土化策略。
1. 根据中国市场的口味调整产品肯德基中国逐步在产品上进行本土化改变，根据中国消费者的口味和偏好进行产品调整。
比如，将经典炸鸡换成更受中国消费者欢迎的香辣味炸鸡、麻辣鸡等，推出了像糖醋鸡米花、麻辣烤翅等适合中国口味的小食品，这些调整有助于满足中国消费者的口味需求，也有效地提升了肯德基在中国市场上的品牌影响力。
2. 引进本地化菜肴肯德基中国为了迎合中国消费者的口味，还推出了一些本地化菜肴，如蒜香牛肉卷、辣炒鸡块等。
这些本地化菜肴融合了肯德基特色炸鸡的烹饪技术和中国本土食材，推陈出新，让消费者有更丰富的选择。
3. 提升餐厅的就餐环境和服务体验肯德基中国除了在产品上进行本土化调整外，还将重心放在了提升餐厅的就餐环境和服务体验上。
比如，增加餐厅的用餐区域、引进中国风装修等一系列措施，让餐厅的就餐环境更加舒适。
同时，通过推出点餐机和外卖服务等，为消费者提供便捷快速的服务，提升顾客的整体就餐体验。
4. 品牌营销上的本土化肯德基中国还对品牌营销进行了本土化的调整，例如在中国市场推出过“我来买土豆”、“肯德基送人情”的广告活动，用一个萌翻全网的土豆和温暖感人的内容，为肯德基打造了超级赞的品牌形象。
另外，在中国市场，肯德基也利用微博、微信等社交平台进行营销推广，成功吸引了不少年轻消费者的关注。
总之，肯德基中国的本土化策略是一个多方位的系统工程，它不仅从产品方向进行改进，还从整体环境和消费体验提升着手，同时结合了营销策略，全方位地满足了中国客户的需求，赢得了市场份额和品牌美誉度。
需要指出的是，在本土化进程中肯德基并没有失去其原有的国际化风格和追求卓越品质的精神，这一点得到了中国市场的认可和肯定。
麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究
麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究一、本文概述本文旨在探讨麦当劳和肯德基这两大全球快餐巨头在中国市场的发展战略，并对其进行比较研究。
麦当劳和肯德基自进入中国市场以来，凭借其独特的品牌魅力和成功的市场策略，迅速在中国快餐市场占据重要地位。
然而，随着中国市场环境的不断变化和消费者需求的日益多样化，两家公司必须不断调整和优化其发展战略以应对挑战。
本文首先将对麦当劳和肯德基在中国市场的历史发展进行简要回顾，以了解两家公司在中国市场的起点和发展轨迹。
随后，本文将分析两家公司在中国市场的市场定位、产品策略、营销策略和扩张策略等关键方面，深入剖析其背后的战略思维和实施细节。
在比较研究部分，本文将对比麦当劳和肯德基在中国市场的战略异同点，并探讨其背后的原因和影响。
通过对比分析，本文旨在揭示两家公司在面对中国市场挑战时所采取的不同策略，并评估其效果和可持续性。
本文将总结麦当劳和肯德基在中国市场的发展战略，并提出一些启示和建议。
通过对两家公司战略的比较研究，本文旨在为其他国际企业在中国市场的发展提供借鉴和参考，同时也为中国本土快餐企业提供一些启示和思考。
二、麦当劳在中国的发展战略麦当劳作为全球知名的快餐品牌，在中国市场的发展策略上，表现出了其独特的眼光和策略。
从进入中国市场的初期，麦当劳就明确了自己的目标：在保持品牌全球统一性的基础上，深度融入中国本土文化，以满足中国消费者的需求。
麦当劳在中国市场的扩张策略上，采取了渐进式的开店方式。
这种策略使麦当劳能够在深入了解当地市场、消费者需求和文化背景的基础上，逐步扩大市场份额。
同时，麦当劳也十分注重店面的选址，优先选择人流量大、消费能力强的地段，以确保每一家店面都能获得良好的销售业绩。
在产品策略上，麦当劳注重本土化和创新。
虽然麦当劳的汉堡、薯条等核心产品在全球范围内都保持一致，但在中国市场，麦当劳也推出了许多符合中国人口味的产品，如早餐粥、米饭等。
麦当劳还与中国传统节日相结合，推出了一系列节日限定产品，如春节的“福运金桶”、中秋节的“月饼汉堡”等，这些创新的产品策略不仅吸引了中国消费者的眼球，也进一步提升了麦当劳的品牌形象。
肯德基在中国市场发展模式的研究与分析
肯德基在中国市场发展模式的研究与分析第二章肯德基商业模式2.1肯德基中国市场现状1987年11月13日，一家央字头平面媒体头条出现《肯德基家乡鸡快餐店在京开业》这则新闻。
人们没有预想到，这个初来乍到的洋快餐，日后有怎样的成就和辉煌。
那天，以中国首都为起点，肯德基开始了它的中国之行。
此后，肯德基餐厅在中国如雨后春笋般扩张，到2000年餐厅已达400家，此后更加速发展，2002年700家;2004年1000家;2010年3000家;如今肯德基连锁餐厅已达4700余家，店数的迅速增长让大家感受到了她的速度。
尽管肯德基在快餐连锁业占据了不可替代的领跑地位，但是我们仍然能够从她发展的历程中看出她的谨慎与扎实。
肯德基在中国的餐厅数从1到1000，用时占据了肯德基在中国发展整个进程的63%，17个年头。
历经了摸索、苦练，夯实基础之后，才开始突飞猛进扩张店数。
肯德基在店数破千之后开始发力，用6 年的时间打造2000家新店，使得店数扩张到3000;随后趁胜追击，仅仅2年时间，就将店数又扩张到4000家。
同样是1000家店，最初的1000家和最近的1000 家，却是17年和2年的差别。
(见图2-1)2.2中国市场竞争现状2.2.1肯德基和麦当劳在中国的竞争状况简述在中国,麦当劳是肯德基最重要且有强大竞争力的对手。
最初来到中国市场时，这两者并无太大差距。
都是洋快餐，都是相同的经营模式，包括餐厅营运的各项标准及操作流程也并无太大不同。
然而，真正拉开距离却是在后面发展的过程中，肯德基突然发力，通过一系列适合于中国的营销策略、产品策略，将麦当劳远远的甩在了身后，使其只能成为在西式快餐连锁业的市场追随者。
肯德基与麦当劳竞争状况的数据对比可见表2-1:而从城市分布上来看，肯德基显然用一张大网，网住了中国大陆的各个角落。
在中国，肯德基的餐厅网络已覆盖了全国800多个城市(包括地级、县级市)，这也是肯德基未来扩张的趋势所在——除了继续保持在一二级城市的平稳发展，还要继续向四五级城市、乃至六级城市和乡镇进发。
肯德基品牌中国本土化营销策略浅析
肯德基中国开始采用特许经营模式，并逐渐在 中国市场迅速扩张。
3
2000年
肯德基中国开始实施本土化战略，以适应中国 市场和消费者需求。
肯德基品牌中国本土化营销策略
产品本土化
肯德基针对中国市场推出了一系列本土化产品，如豆浆、油条、粽子等，以迎合中国消费 者的口味和文化传统。
营销本土化
肯德基在中国的营销策略也进行了本土化改造，通过与中国文化和流行文化相结合，开展 了一系列具有中国特色的营销活动，如“肯德基春晚”、“肯德基全家桶”等。
03
研究背景：肯德基在中国市场的竞争日益激烈，本土化营销策略的制定和实施 对于肯德基在中国的市场地位和品牌形象具有重要意义。
研究内容与方法
研究内容
本文将分析肯德基在中国本土化营销策略的现状、问题及原 因，并提出相应的对策建议。
研究方法
本文采用文献综述、案例分析和问卷调查等方法，对肯德基 在中国市场的本土化营销策略进行研究。
尽管肯德基在中国本土化营 销策略取得了一定的成功， 但其在中国市场的未来发展 仍面临诸多挑战，例如食品 安全问题、市场竞争压力等 。
本研究仅对肯德基品牌中国 本土化营销策略进行了初步 分析，未来可以进一步深入 研究肯德基品牌本土化营销 策略的具体细节和成功因素 。
本研究可以为其他跨国品牌 在中国的本土化营销提供参 考，未来可以研究其他品牌 的本土化营销策略及其在中 国市场的表现。
3
价格偏高
部分消费者认为肯德基的价格偏高，不能完全 满足他们的价值需求。
肯德基品牌中国本土化营销问题产生的原因
市场调研不足
01
肯德基在进入中国市场前没有充分了解当地市场和文化，导致
品牌定位不够准确。
浅谈肯德基在中国的本土化策略
浅谈肯德基在中国的本土化策略摘要经济全球化的发展推动着城市化进程的加速，人口逐渐增加也导致了快餐业在国内市场的蓬勃发展。
社会结构的发展变化，行业竞争日趋激烈，快餐业的经营型态也在发生改变，经营者者必须持续不断的进行业态创新以及适应消费市场的变化才能够保持长久的竞争优势。
肯德基作为最早进入国内市场的国际快餐品牌，经过多年的发展根目前在国内已拥有超过6000多家店面。
难道只是因为肯德基的味道好吗？还是因为它对国内市场的持续关注、对国内消费者的消费、生活习惯的研究，从而研发出那个只属于肯德基自己的策略、味道。
肯德基的成功值得国内同行借鉴。
本文首先阐释了肯德基所谓的本土化的定义，其次通过分析肯德基在国内市场的的本土化策略，探讨此策略的不足之处。
同时针对目前存在的一些问题提出建设性的意见。
关键词：肯德基；快餐；本土化策略AbstractWith the development of economic globalization, the acceleration of urbanization and the increasing of population has led to the rapid development of the fast food industry in the domestic market. The development and change of social structure, industry competition is becoming increasingly fierce, fast food industry business types also changed, managers must be continuous for innovative formats and adapt to changes in the consumer market to keep the competition advantage for a long time.Kentucky Fried chicken as the first international fast food brand into the domestic market, after years of development, at present, there are more than 6000 stores in the country. Is it just because KFC taste good? Or because of its sustained attention to the domestic market, the domestic consumer spending habits, research and development, so that only belong to KFC's ownstrategy, taste. KFC's success is worth learning from domestic counterparts. This article first explains the definition of the so-called localization of KFC, followed by the analysis of KFC in the domestic market localization strategy, to explore the deficiencies of this strategy. At the same time, in view of some existing problems, put forward constructive suggestions.Key words：Kentucky Fried Chicken; Fast Food; Localization strategy目录1.绪论肯德基作为国际知名的快餐连锁企业, 隶属于全球最大的餐饮集团-百胜餐集团, 同样拥有很高知名度快餐品牌如必胜客、肯德基、Taco Bell等也都隶属于该集团。
肯德基战略分析
肯德基战略分析---关于肯德基战略及采购的分析摘要：肯德基是来自美国的著名连锁快餐厅，主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。
肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基自1987 年在北京前门开了中国第一家餐厅后，如今中国肯德基已在950多个城市和乡镇开设了4600余家连锁餐厅。
到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。
肯德基的成功之匙到底在哪？是否存在哪些问题？关键词：战略；组织结构；采购；问题分析一、肯德基的战略目标与战略管理（一）、肯德基的战略目标，就是把中国肯德基品牌作成中国餐饮业的第一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌成为多品牌整合的领导者，同时让消费者在一家餐厅中可以享受到两个美食品牌和更多地选择。
(二)、肯德基的战略管理。
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，到底肯德基是如何驾驭这个庞大而多元化的中国市场的呢？肯德基的公司战略大致可以着眼于以下几点：1.选址策略——通过划分和选择商圈，测算与选择聚客点，并结合针对竞争对手的策略“跟进策略”，使其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的核心竞争力之一；2.远景目标——“把中国肯德基品牌做成中国餐饮业的第一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌”，一个与其特许经营的特点相吻合的可行的远景；3.市场营销——标准化服务、准确的市场定位、合理划分消费者、有计划的促销、顾客至上的服务等；4.特许经营——立足双方，严格规定特许人的条件、经营模式、培训、合同、费用。
5.供应商管理——对供应商进行星级评估以及相关培训支持，同时促使国外供应商本地化，尽量使用本地资源。
6.企业文化——塑造具有服务意识导向的强有力的企业文化，如“餐厅经理第一”、“冠军检测”考核、“群策群力，共赴卓越”、注意细节等，使员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中。
7.员工培训——把员工培训作为自己一项重要的核心竞争力来培养，不断投入资金人力进行多方面各层次的培训，如教育发展系统、餐厅管理技能培训、餐厅员工岗位基础培训、职能部门专业培训。
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肯德基在中国发展的战略研究祝艺凌（浙江工商大学工商管理学院，浙江 杭州 313000）【摘要】随着中国经济的快速发展，越来越多的国外餐饮进入到中国，而肯德基，无疑是这类海外企业中最成功的一个例子，肯德基的成功与它自身的不断完善与发展是分不开的，从它本身内涵的企业文化到针对中国所实行的本土化战略，肯德基的每一步成长都促使它稳稳扎根在中国，并且在中国市场上占据绝对有利的位置。
【关键词】肯德基；特许经营；本土化随着中国经济的快速发展，越来越多的国外餐饮急切地把握中国机会，在他们看来，十三亿中国人的庞大市场，实在是一个诱人的蛋糕，无论怎么衡量其巨大的吸引力都不为过。
餐饮企业的连锁化运作及现金快速回收、快速扩张都成为业内吸引风险投资目光的重要因素，经济不景气的大背景更加凸显餐饮业良好的抗风险性，餐饮业自然也成为私募股权、风险投资的青睐对象，肯德基便是海外餐饮企业中一个最典型的例子。
肯德基起源于美国，于1952年创建，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。
肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。
肯德基和著名的休闲餐饮品牌必胜客、墨西哥风味餐厅TACO BELL等同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。
1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门开业。
那么多年过去，时任肯德基远东区总裁的美籍华人王大东仍然清楚地记得，开业那天天气很冷，甚至飘着雪花，并且由于等待人群太多太多，不得不求助公安人员来维持现场秩序，门口排队的人绕了一圈，排队近一个小时才能买到一块原味鸡，可是即使是这样人们依旧兴致盎然。
当时的中国，对外开放还受到很多限制，合资往往要求是高新产业或能创外汇，作为第三产业的餐饮业，还没有引进外资的先例。
肯德基在中国的开张，在当时的显然被赋予了别样的意义。
由于许多领导前来祝贺，使肯德基在中国天安门一侧的前门开店成为当日外电报道的中国重要新闻，可见其影响力之广。
而一直到今天，肯德基在中国的发展也是十分迅速并且良好的，肯德基在中国已经遍布各大中小城市，甚至在南方的一些县级城市也已经有了餐厅，前景广阔。
肯德基在中国绝对是成功的，而这主要取决于四个方面。
1.进入中国时机及选址的正确性1986年9月，肯德基公司开始考虑打入人口最多的中国市场，发掘这个巨大市场中所蕴含的巨大商机和利润。
虽然研究发现中国市场前景乐观，但是碰到的许多难题也使肯德基的决策者们犹豫不决。
对这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说，面前的中国市场是完全陌生的：肯德基的纯西方风味能否被中国消费者所接受？开发中国市场，不但需要技术上的资源，更需要的是宝贵的管理资源。
最为关键的是，肯德基想要打入中国市场就必须选择一个特定的投资地点，而这又带有很大的不确定性。
在当时这种情况不明朗的条件下，肯德基决定对中国市场进行更全面更彻底的调查。
肯德基面临的首要问题是：第一家肯德基店址应当选在何处？这一决策将对今后的盈利，对在中国其他地区的进一步开拓以及对投入管理资源时的决心等产生戏剧性的影响，他们对中国的四个城市进行了调查、分析和比较。
肯德基通过把降低风险的可能性与通过投资所可能得到的潜在的收益加以比较，并且考虑到当时在中国还没有其他海外竞争者是进入市场的最佳时机。
在平衡了可能的风险和收益后，决定暂时把北京作为一个起点，把北京作为肯德基进入中国的首选城市这一决策为肯德基在中国的成功奠定了坚实的基础。
肯德基对店址选择是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。
其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。
通常肯德基选址按以下几步骤进行。
1.1 商圈的划分与选择1.1.1 划分商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。
有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。
将需要的资料整理完备，肯德基就开始规划商圈。
划分商圈最常见的方法是记分法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。
这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。
1.1.2 选择商圈选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。
在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身在市场上的定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。
餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。
而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。
我们通常可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边则是肯德基。
商圈的成熟度和稳定度也非常重要。
比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。
1.2 聚客点的测算与选择（1）要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪，人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。
这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。
比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记录经过的人流，在一段测算单位时间内多少人经过该位置。
肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出，在此地投资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。
（2）选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。
人流是有一个主要动线的，如果在同样人流大的区域，要根据人流来向选择点。
例如人流来向是由东往西较多，那么选择开在东边的优势将大于西边，也能拦截住一部分同行业的客源。
2.西方文化和中国特色相结合的战略的制定在进入中国市场的不同发展阶段，肯德基制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的战略。
首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念——快速、优质、卫生，这一理念奠定了肯德基在中国发展的特色基础。
其次在成熟期，制定了中西方相结合的战略。
在快速、优质、卫生的基础之上，肯德基聘请了十多位国内的专家学者作为顾问，负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。
肯德基一直是以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥等作为招牌，但是对于中国人饮食口味不断变化，品种过于单一对其发展前景不利。
肯德基为迎合中国人的口味相继推出了倍受中国人民欢迎的肯德基“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品种，对一向注重传统和标准化的肯德基来说，这是前所未有的转变。
产品本土化是肯德基成功的又一大秘诀，从菜品的内容、口味、外观到名字一切都按中国特色设计。
肯德基还结合中国丰富的饮食文化传统以及不同地域的不同口味，推出许许多多具有浓郁中国特色的“京、川、粤”口味产品。
在肯德基餐厅里可以看到中国人喜欢在早上吃的粥和油条，以及利用中国面食制作的中式快餐、盖饭、海鲜蘑菇汤等中式菜单，这是在很多海外餐饮业都无法看到的景象。
在推出适合中国人口味的品类的同时，肯德基也注重均衡营养，在均衡营养、健康生活教育方面做了很大的努力，不断创新，增加消费者在餐厅的饮食选择，尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发，不断满足中国人需要。
根据这种当地化战略，肯德基的店面从2005年的1500家增至去年的3000家，翻了一番。
这相当于仅有1100多家店的竞争对手麦当劳的近3倍。
3.优秀的企业文化“餐厅经理第一”，这是中国百胜餐饮集团树立的最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。
每年，在百胜集团中国区年会上，都会有上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。
而中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌——“金龙奖”，极富中国特色和对员工的激励性。
3.1 群策群力，共赴卓越在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。
在肯德基，员工不会在一个职位上从事太久的单一工作。
如果你在一个职位上干两年，就会有人过来拍肩膀问你：你怎么这么长时间没升迁？肯德基的餐厅经理个个都具有良好的教育背景，并且是一步步从基层餐厅成长起来的，从管理一家餐厅，到管理四至五家餐厅和管理七至十家餐厅，甚至管理一个市场。
肯德基的阶梯型职业发展通道，使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望，也更让人有干劲。
对于供应商来说，肯德基带来的不仅仅是快速的成长机遇，并且从自身发展来说也使他们更具市场竞争力。
企业、员工、协作厂商、合作合资伙伴在肯德基的远景目标的引导下，通过沟通，彼此配合共同努力，结成一个紧密的团队，其所能达到整体绩效远远大于个体的绩效。
年会上，集团内各管理部门与合作伙伴、供应商之间就相互合作和未来发展方向的探讨，交流彼此的经验，探讨不足与需要改进的地方，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力。
3.2 特色的经营策略（1）统一的服装，统一标识，统一配送方式的全新连锁模式，并最终靠其优秀的品质、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了肯德基在中国餐饮市场地位。
（2）“速度为本”的企业精神使其特别注重团队精神，从点单到将客户需要的食品快速准确送到客户手中的一系列过程都需要每个员工的专业与配合，团队的高效性保证了其在营业高峰期的准确与迅速，是肯德基立足中国市场的一大秘诀。
（3）优质的服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望的得到得多，肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位顾客，无论是大人或者小孩都有一种宾至如归的感觉。
（4）肯德基的定价模式也配合了中国的消费者，推出了各类组合定价，即是把几产品组合在一起制定一个价格，从而形成部分的优惠。
同时，肯德基推出免费学生卡，让学生可以享受较低的价格。
而近年来网上的电子优惠券更是让中国的消费者认识到肯德基的用心，只要从网上打印下来便能使用，为消费者提供了便利和优惠。
3.3 员工的培训肯德基的新员工从踏进公司大门的那一刻起，就被量身制订了适合自己能力与职位的培训与发展策略，以配合整个系统的发展和营运，而这之后每一次职位的升迁都有不同的培训发展课程。
品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理、团队精神等管理技能培训，不同的管理职位会有不同的学习内容。
从最基本的人际关系管理技巧，到岗位基础培训、分区管理技巧，甚至乃至高级知识技能培训，每一项课程均针对特定人群设定，起到事半功倍的作用。
4.特许经营方式的建立与其它地区的经营一样，特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。