巧做水果拼盘_综合实践活动
巧做水果拼盘综合实践活动
瓜果之王——西瓜的营养成分： 每100克 可食部分中含有： 水分 93.3克， 蛋白质 0.6克， 脂肪 0.1克， 膳食纤维 0.3克， 碳水化合物 5.5克， 钙 8毫克， 磷 9毫克， 铁 0.3毫克， 锌 0.1毫克， 胡萝卜素 0.45毫克， 维生素B1 0.02毫克， 维生素 B2 0.03毫克， 尼克酸 0.2毫克， 维生素 C 6毫克等。
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制作步骤
定主题 选水果 切水果 摆形状
温馨提示
注意切水果时手 一定要擦干，按住 水果，不要让水果 滚动。
• 水果用前要清洗，去皮切果安全属 第一；
• 果味搭配要合理，切块大小要适宜； • 拼盘造型要美观，虽洒汗水心欢喜。
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秋燥的克星——梨的营养成分： 每100克可 食部分中含有： 水分 90克， 蛋白质 0.4克， 脂肪 0.1克， 膳食纤维 2克， 碳水化合物 7.3克， 钙 11毫克， 磷 12毫克， 维生素 B1 0.01毫克， 维生素B2 0.04毫克， 尼克 酸 0.1毫克， 维生素C 1毫克， 以及柠檬酸 和苹果酸等有机酸。
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克 成一寿桃形； 水果拼盘
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法， 制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛； 5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部； 6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”； 7. 将草莓100克、苹果100克洗净； 8. 其中草毒摘去蒂； 9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中； 10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中； 11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部， 在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中， 使雕出的图案变得生动； 12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水 中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花 篮”。
小学综合实践活动教案《水果拼盘》
小学综合实践活动教案《水果拼盘》水果拼盘是一款经典的小学综合实践活动，它既能培养学生对水果的认识和创造力，又能锻炼他们的合作和动手能力。
在这个活动中，学生们可以动手制作自己喜欢的水果拼盘，并展示给同学们品尝。
下面将为大家介绍一份小学综合实践活动教案《水果拼盘》。
一、活动目标1. 培养学生对不同水果的认识和辨别能力。
2. 锻炼学生团队合作和动手能力。
3. 培养学生的创造力和审美能力。
二、教学准备1. 水果：苹果、香蕉、葡萄、橙子等适合切割的水果。
2. 切割工具：刀、切菜板等。
3. 盘子和装饰用品：根据实际情况准备合适的大小和数量。
三、教学步骤1. 引入活动教师可以通过展示一些水果图片或实物，让学生尝试辨别水果的种类和名称。
引导学生回忆曾经吃过的水果，让他们讲述自己对水果的感受和喜好，激发学生的兴趣和参与度。
2. 水果认知教师展示各种水果，向学生介绍它们的外形、颜色、味道等特点。
让学生观察、摸索和品尝水果，培养他们对水果的认识和辨别能力。
3. 制作水果拼盘教师向学生介绍制作水果拼盘的方法和技巧。
提醒学生注意使用切割工具时的安全要求，并指导他们正确切割水果。
学生可以按照自己的喜好选择水果，根据自己的创意进行拼盘设计。
4. 团队合作教师将学生分成小组，每个小组由4-5名学生组成。
每个小组成员分工合作，一人负责切割水果，一人负责摆盘，一人负责记录等。
通过合作，培养学生的团队意识和合作能力。
5. 评价和分享学生完成水果拼盘后，教师组织学生互相欣赏和评价彼此的作品。
学生可以分享自己的心得和体会，讲述自己在制作过程中的创意和困难。
通过分享，促进学生之间的交流和思维发展。
6. 展示与品尝学生将自己制作的水果拼盘摆放在展示区，向其他同学展示和分享。
所有学生都可以品尝其他同学制作的水果拼盘，并表达自己的感受和喜好。
四、教学延伸1. 水果知识拓展可以组织学生进行水果知识竞赛，进一步培养他们对水果的认识和记忆能力。
可以利用多媒体资料，展示不同地区的水果种类和特点，扩展学生对水果的知识面。
小学综合实践活动： 设计制作 主题31《巧做水果拼盘》第1课时【教案】
小学高年级综合实践活动课时资源·劳动技能领域巧做水果拼盘第1课时【教案】一、【教材分析】二、【教学流程】教师小结并板书特点。
认识制作工具学习制作方法（约15分钟）1.认识工具、了解用途大家想不想亲手制作一个精美的水果拼盘，首先来认识一下制作工具。
出示工具箱，认识制作工具水果刀、案板、西瓜勺、果盘……请大家把这些制作工具小心的拿出来，并按顺序摆放好。
2.明确注意事项在制作过程中我们应该注意什么呢？根据学生的回答小结：安全、卫生、实惠、节约3.学习制作方法（1）学习正确的握刀姿势使用水果刀也是一门学问，看老师是如何切苹果的，右手拇指从里侧捏住刀柄，中指、无名指、小指从外侧捏住刀柄，食指在上压住刀片，这样切水果既省力又安全。
请大家取下刀鞘，练习正确的执刀姿势，小心练习，注意安全。
（2）学习基本刀法：横刀、纵刀、斜刀制作水果拼盘的常用刀法有：横刀、纵刀、斜刀。
请大家观看视屏学习。
通过视频展示基本刀法。
刚才的视频看的还不过瘾，老师现场演示这三种基本刀法，请大家看仔细。
1、【自主学习】认识工具箱里的工具，了解每样工具的用途，依次拿出制作工具，摆放整齐。
2、【合作探究】在小组内讨论，制作过程要注意什么？根据讨论结果，派代表回答。
3、学生观看老师演示。
练习正确的执刀姿势。
4、观看视频学习三种基本刀法。
5、结合老师的现场演示学习基本刀法，重点学习斜刀的用法。
6、看老师用斜刀刀法制作苹果天鹅感受水果拼盘的制作魅力。
7、看老师演示，学习西瓜勺的使用方法。
巧手闯关第一关：用横、纵、斜三种刀法切苹果，每人尝试切一刀。
第二关：用西瓜勺挖出圆润的火龙果球，每人挖一个。
1、在刚才快乐的游戏中，大家锻炼了本领，愉三、【教后反思】“巧手闯关”是本节课的重点，因为只有学会制作方法，才能制作出精美的水果拼盘。
“巧手闯关”活动设计就是针对工具使用和三种基本刀法而设计的。
所以在活动之前，我仔细示范了三种基本刀法，尤其是斜刀的刀法，为了给学生留下深刻的印象，我专门设计了“苹果天鹅”的制作过程，极其学生的学习欲望。
2024年小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件
2024年小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件一、教学内容本节课我们将学习小学综合实践活动教材第四章《创意生活》中的“巧做水果拼盘”。
具体内容包括认识常见的水果种类、了解水果的营养价值、学习水果的切割技巧以及设计并制作美观、健康的水果拼盘。
二、教学目标1. 让学生掌握常见水果的种类、营养价值和切割方法。
2. 培养学生的动手操作能力，激发他们的创新意识。
3. 培养学生合作、分享、交流的良好品质。
三、教学难点与重点教学难点：水果的切割技巧和拼盘设计。
教学重点：了解水果的种类和营养价值，掌握水果拼盘的制作方法。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果切割工具、一次性手套、围裙等。
学具：水果（包括苹果、香蕉、橙子、葡萄等）、刀、砧板、拼盘盘具等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组精美的水果拼盘，引导学生关注和思考如何制作出美观、健康的水果拼盘。
2. 知识讲解：a. 讲解常见水果的种类、营养价值和切割方法。
b. 演示水果切割技巧和拼盘设计方法。
3. 实践操作：a. 学生分组，每组准备一套水果切割工具和所需水果。
b. 学生按照讲解的方法，动手制作水果拼盘。
c. 教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 成果展示：a. 各组展示制作的水果拼盘。
b. 学生互相评价、交流，提出改进意见。
b. 强调水果的营养价值和切割安全事项。
六、板书设计1. 常见水果种类及其营养价值。
2. 水果切割技巧。
3. 水果拼盘设计方法。
七、作业设计1. 作业题目：为自己家人设计一份水果拼盘，并写出制作过程。
2. 答案：根据课堂学习，结合家人喜好，选择合适的水果，设计一份美观、健康的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的参与度较高，但在切割技巧方面还需加强练习。
2. 拓展延伸：a. 了解其他国家的特色水果和拼盘制作方法。
b. 尝试运用不同的切割工具和拼盘设计，提高水果拼盘的创意和美观度。
重点和难点解析1. 教学难点：水果的切割技巧和拼盘设计。
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件一、教学内容本节课的教学内容选自小学综合实践活动教材第四单元《快乐生活》中的第二章《美食制作》，具体为“巧做水果拼盘”。
通过本章的学习，学生将掌握水果的种类、营养价值和切拼技巧，制作出既美观又营养的水果拼盘。
二、教学目标1. 让学生了解各种水果的名称、特点和营养价值，提高他们对食物的鉴赏能力。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神，提高他们的创新意识和审美观念。
三、教学难点与重点教学难点：水果的切拼技巧和创意设计。
教学重点：水果的种类、营养价值和制作水果拼盘的方法。
四、教具与学具准备教师准备：多媒体课件、水果拼盘制作工具、各种水果、一次性手套、围裙、刀具等。
学生准备：水果刀、砧板、盘子、水果等。
五、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示各种精美的水果拼盘图片，引导学生关注并激发他们的学习兴趣。
2. 新课内容展示（10分钟）（1）介绍水果的种类、特点和营养价值。
（2）讲解水果拼盘的制作方法和注意事项。
3. 实践操作（20分钟）（1）学生分组，每组选出一个组长负责组织协调。
（2）每组领取水果和工具，开始制作水果拼盘。
（3）教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 作品展示与评价（10分钟）（1）每组展示自己的水果拼盘作品，介绍设计理念。
（2）师生共同评价，选出最佳创意奖、最佳营养奖等。
（1）回顾本节课所学内容，强调水果的营养价值和制作水果拼盘的技巧。
（2）布置课后作业，鼓励学生回家后为家人制作水果拼盘。
六、板书设计1. 水果的种类、特点及营养价值2. 水果拼盘制作方法及注意事项七、作业设计1. 作业题目：为家人制作一份水果拼盘，并拍照至班级群。
2. 答案：根据所学知识，选择合适的水果和工具，制作出美观、营养的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生参与度高，课堂氛围活跃。
但在实践操作环节，部分学生对水果切拼技巧掌握不够熟练，需要在今后的教学中加强指导。
重点和难点解析1. 教学难点：水果的切拼技巧和创意设计。
小学综合实践活动： 设计制作 主题31《巧做水果拼盘》第2课时【教案】
小学高年级综合实践活动课时资源·劳动技能领域巧做水果拼盘第2课时【教案】一、【教材分析】二、【教学流程】小组合作构思果盘确定主题动手制作1、小组合作构思果盘下面请同学们以小组为单位，讨论确定主题，构思设计。
2、通过刚才热烈的讨论，每组已经确定了要制作的果盘。
请大家取出工具箱，到教室一角的水果超市选材。
3、请小组长明确分工，让我们伴随着美妙的音乐，开始动手制作果盘。
4、教师出示温馨提示。
5、学生制作果盘，教师巡视。
小组内讨论构思设计果盘。
每组派代表去水果超市选材。
小组长进行分工，组员动手制作。
伴着优美的音乐动手制作。
展示果盘阐说创意1、整理工具培养习惯现在每组的果盘都已制作完毕了，你们真是合格的果盘制作师，工具用完后又整整齐齐的放回了工具箱。
2、展示果盘解说创意你们制作的果盘真是让我大开眼界。
见证奇迹的时刻到了。
现在我宣布五二班果盘展示会正式开始。
现在请优秀果盘制作师代表登台展示，并解说创意。
3、颁奖现在进入最隆重的颁奖仪式最佳创意奖最佳制作奖最佳合作奖最佳表现奖同学们收拾工具，整理果盘。
每组派两位代表上台展示果盘，解说创意。
相互评价。
上台领奖。
小结课堂感恩父母本节课你有哪些收获？回家为父母制作一份感恩果盘。
畅所欲言谈收获。
三、【教后反思】巧做水果拼盘式本节课最精彩的部分，也是学以致用的展现。
我觉得最重要的是，能展现小组合作的成果。
想要制作出一份精美有创意的果盘，只有全体成员通力合作才能实现。
从构思，选材、制作、命名到最后的展示，每一环都是至关重要的。
小组成员之间既要分工又要合作，这就要考验每位同学的交往能力、合作能力、协调能力等等。
四、【板书设计】。
四年级上册综合实践活动教案-主题二 制作水果拼盘｜全国通用
四年级上册综合实践活动教案－主题二制作水果拼盘｜全国通用教学目标知识与技能1. 学生能够了解常见水果的名称、特点和营养价值。
2. 学生能够掌握水果拼盘的制作方法和步骤。
3. 学生能够运用创意设计出美观、健康的水果拼盘。
过程与方法1. 通过观察和讨论，学生能够培养观察力和表达能力。
2. 通过动手操作，学生能够提高动手能力和创造力。
3. 通过小组合作，学生能够培养团队合作精神和沟通能力。
情感态度价值观1. 学生能够增强对水果的喜爱，养成良好的饮食习惯。
2. 学生能够体验制作水果拼盘的乐趣，培养自信心和成就感。
3. 学生能够关注健康生活，提高生活品质。
教学内容1. 水果的名称、特点和营养价值。
2. 水果拼盘的制作方法和步骤。
3. 水果拼盘的创意设计。
教学重点与难点重点1. 水果的名称、特点和营养价值。
2. 水果拼盘的制作方法和步骤。
3. 水果拼盘的创意设计。
难点1. 水果拼盘的制作技巧。
2. 水果拼盘的创意设计。
教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、水果拼盘制作视频、水果拼盘制作图解。
2. 学具：水果刀、砧板、水果、牙签、盘子、创意设计素材。
教学过程1. 导入：通过图片或实物展示，引导学生了解水果的多样性，激发学生对水果拼盘制作的兴趣。
2. 新课导入：介绍水果的名称、特点和营养价值，引导学生了解水果的营养价值。
3. 演示讲解：播放水果拼盘制作视频，教师进行讲解和示范，引导学生学习水果拼盘的制作方法和步骤。
4. 动手操作：学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导，解答学生的问题。
5. 创意设计：学生运用所学知识和技能，进行水果拼盘的创意设计，教师提供指导和建议。
6. 展示评价：学生展示自己的水果拼盘作品，进行自评、互评和教师评价，总结制作过程中的优点和不足。
7. 总结拓展：教师总结本节课的主要内容，引导学生关注健康生活，提高生活品质。
板书设计1. 制作水果拼盘2. 1. 水果的名称、特点和营养价值3. 2. 水果拼盘的制作方法和步骤4. 3. 水果拼盘的创意设计作业设计1. 学生回家后，根据所学知识和技能，为家人制作一份水果拼盘，拍照上传至班级群。
综合实践活动《水果拼盘》教学设计（通用10篇）
综合实践活动《水果拼盘》教学设计综合实践活动《水果拼盘》教学设计（通用10篇）在教学工作者实际的教学活动中，就有可能用到教学设计，教学设计以计划和布局安排的形式，对怎样才能达到教学目标进行创造性的决策，以解决怎样教的问题。
怎样写教学设计才更能起到其作用呢？以下是小编帮大家整理的综合实践活动《水果拼盘》教学设计，希望对大家有所帮助。
综合实践活动《水果拼盘》教学设计篇1教学背景分析:水果是人们都喜爱的一种食物。
它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。
同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。
现在的学生大多都是独生子女，家长们都视为掌上明珠。
为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力。
根据学生的喜好和兴趣，通过和学生讨论商量，我们确立了“制作水果拼盘”这一劳动课主题。
教学目标：1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。
掌握基本的拼盘制作方法。
2、体验探究学习的乐趣。
3、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。
4、通过水果拼盘制作比赛活动，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。
5．树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。
教学重点：掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。
教学难点：树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。
教学准备：各种水果，对水果进行加工用的工具（刀、砧板），各种盘，范作。
教学过程：一、搜集资料和图片。
1．搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。
2．观看制作水果拼盘的影碟。
3．小组交流学习拼盘制作的方法。
二、制作水果拼盘1．欣赏水果拼盘艺术影碟。
2．分小组进行拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。
3．各小组代表介绍作品。
4．进行投票评选活动。
5．谈谈对作品的看法和想法。
三、评价（自己评价、互相评价）四、总结综合实践活动《水果拼盘》教学设计篇2活动准备各种夏天水果的小图片。
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奖项设置 最佳创意奖----构思新颖 最佳合作奖-----团结协作 最佳制作奖-----作品精美
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梨
主要营养价值： 可助消化、润肺清心， 消痰止咳、退热、解毒 疮的功效，还有利尿、 润便的作用。
西瓜
主要价值：
1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴 2. 西瓜还含有能使血压降低的物质。 3. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素 的含量，并可使大便通畅 4. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使 人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
班级：302 指导者：陈玲超
苹果
主要功用：清热除烦，健胃消食。调
1.香蕉可以当早餐、
减 肥食品。
2.降压通便。清热润
肠，促进肠胃蠕动。
桔子
主要营养价值：
1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作 用，后者则具有消除疲劳的作用；
2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进 通便，并且可以降低胆固醇； 3.橘子肉、皮、核、叶都是药。橘子皮，又称陈 皮，是重要药物之一。
制作步骤
（1）设计、确定拼盘主题（所带 水果、水果颜色、盘子形状大小 等）； （2）切形； （3）拼摆。
切水果时手一定要 擦干，按住水果， 不要让水果滚动。
温馨提示
• 水果用前要清洗，去皮切果安全属 第一； • 果味搭配要合理，切块大小要适宜； • 拼盘造型要美观，虽洒汗水心欢喜。