寒食节介绍
寒食节的由来与传说介绍
寒食节的由来与传说介绍寒食节是中国传统的节日之一，每年农历三月初三或初四庆祝。
它与清明节有一定的关联，通常在清明节前的一天或两天举行。
寒食节有着悠久的历史，以下是其由来与传说的介绍。
由来寒食节的由来可以追溯到东汉时期。
据传，东汉末年，刘备作为蜀国的创始人，在随臣子逃难途中，经过陈仓山时，遇到了一位老人。
老人告诉刘备，他有一个神兵，名为“寒食刀”，可以使鬼神退散、驱除灾难。
于是，老人将寒食刀交给了刘备，提醒他在寒食节这一天使用它。
刘备遵循了老人的教导，每年寒食节都使用寒食刀祭祀神祇，恳求安定和吉祥。
随着时间的推移，寒食节渐渐成为了一个民间节日，人们开始在这一天祭扫祖先坟墓，祈求祖先的保佑和祝福。
传说寒食节还有一个传说与之相关。
据传说，南方有一位名叫屈原的伟大诗人和政治家。
屈原生活在战国时期，对国家充满忧虑，并写下了许多感人的诗歌。
然而，由于国家的政治腐败和阴谋诡计，屈原备受打压和迫害。
最终，他被流放到了一座荒岛上。
屈原极度伤心和绝望，无法忍受这样的生活，于农历三月初三选择投江自尽。
当地百姓听闻屈原的死讯后，纷纷泛舟江中，试图救回他的尸体。
为了不让鱼虾啃食屈原的尸体，人们在江边点燃篝火，放飞彩色纸制的龙舟，希望能吸引鱼虾远离。
自此，每年的这个时候人们互相蒸饭、吃冷食、燃香、祭祀，以纪念屈原和表示对他的怀念之情。
寒食节在中国历史上有着重要的地位，既寓意着对古人的敬仰和怀念，也是人们对逝去亲人的哀悼和纪念。
它既具有文化内涵，又是中国人民传承的一部分。
每年的寒食节，人们会聚在一起，共同缅怀历史，感受传统的深厚底蕴。
寒食节的由来和传说，为我们展示了古代人们对于生活、人情、亲情的态度和追求，也激发着我们对于传统文化的热爱和继承。
---*注意：以上内容来源于民间传说和历史记载，真实性无法完全证实。
以上介绍仅供参考。
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小寒节气寒食节的传统习俗
小寒节气寒食节的传统习俗小寒节气是冬季的第一个节气，通常出现在公历的1月5日至9日之间。
而在小寒之后，人们便迎来了一个重要的传统节日——寒食节。
寒食节是中国古老的节日之一，有着悠久的历史和丰富的传统习俗。
本文将为大家介绍小寒节气寒食节的传统习俗。
一、寒食禁火寒食节的前一天，即立春前的最后一日，人们开始庆祝这个传统节日。
根据古老的传统，这一天是禁止生火的。
在这一天，人们不煮饭、不生火，以示对寒食节的尊重。
相传寒食节有一个特殊的来历，据说晋文公因为一次巧合而被迫终结自己的流亡生涯，从而庆祝寒食节，并规定这一天不准生火。
禁止生火也可以理解为人们对长期居住在寒冷地区的祖先的怀念和纪念。
二、慰祖祭祀寒食节也是人们慰祖祭祀的重要时刻。
在这一天，人们会前往祖先的坟墓，烧纸钱、献上鲜花和食物，以表达对已故祖先的尊重和怀念之情。
这一传统习俗源自中国古代封建社会，被视为为祖先祈福、报答祖先恩德的重要仪式。
三、采薇行乐除了祭祀祖先，寒食节还有一个令人期待的传统习俗——采薇行乐。
在寒食节的前一天，人们会纷纷走出家门，到郊外或野外采摘嫩薇。
采薇是由《诗经》中的《采薇》一诗而兴起的文化活动，也象征着人们迎接春天的到来。
在采薇的同时，还可以欣赏大自然的美景，享受户外活动所带来的愉悦。
四、食冷食寒食节最重要的传统习俗之一就是食冷食。
所谓冷食，即指未经加热的食物。
在这一天，人们会避免食用热食，而是选择吃凉的食物，比如冷饮、凉菜等。
这是因为在传统观念中，食用热食会导致不孝之行。
而食冷食则是对长辈亲人、尊敬祖先的一种表达。
此外，食冷食还可以有效降低肠胃的负担，对身体健康也有一定的益处。
五、放风筝在寒食节这一天，不少地方还有放风筝的传统习俗。
放风筝是许多儿童和成年人都喜爱的活动，也是迎接春天的象征。
人们可以借助风筝高高飞翔的姿态，寓意远离烦忧、展翅飞翔的愿望。
放风筝的同时，也是人们聚集在一起交流互动的好机会。
总结：由于寒食节有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，其传统习俗在现代社会中得到广泛的传承和发扬。
寒食节的来历和习俗
寒食节的来历和习俗寒食节是中国传统的重要节日之一，起源于古代的周朝时期，至今已有数千年的历史。
此节日通常在农历清明节前一天，即阴历三月二十九或三月三十之间。
寒食节的来历与习俗都代表着古人的思念和敬意，下面将详细介绍。
寒食节的来历始于春秋时期的一个故事。
相传，春秋时期的楚国国君屈原是一位非常有才华的贤士，他为国家做出了巨大的贡献。
然而，由于宫廷的政治斗争，屈原被诬陷并被贬到了远离燕赵郡的地方。
此时，楚国陷入内外交困之中，最终被秦国所灭。
屈原的离世成为了楚国人民的巨大悲痛。
为了纪念屈原，楚国人民在清明节前一天设立了寒食节。
根据史书的记载，寒食节原本是以祭祖为主，但慢慢地演变成了以追思屈原为核心的纪念节日。
在寒食节当天，人们要在家中设宴款待亲友，并在饭桌上摆放精美的供品，以示对逝去亲人的思念和纪念。
寒食节有许多独特的习俗与传统。
一项重要的习俗是远足郊外的踏青活动。
寒食节的当天，许多人会离开家中，前往郊外山林或墓地，进行登山、野餐和放风筝等休闲活动。
这是人们追忆逝去亲人并享受春日美景的一种方式。
同时，这也是人们享受大自然的机会，放松身心，身心愉悦。
另一个重要的传统是吃寒食。
寒食是寒食节这天的特别食物，它是用糯米粉和其他食材制作成的一种糕点。
这种糕点又被称为寒食糕或寒食团子，形状圆润，口感软糯。
人们在寒食节当天会亲手制作寒食团子，并与亲朋好友一起品尝。
吃寒食是一种传承古老习俗的方式，也是表达对故人崇敬之情的一种方式。
除了踏青和吃寒食外，还有一些其他的寒食节习俗。
比如，人们在寒食节这天会用柳枝扎在门上，这被认为可以驱邪和祛病。
此外，为了纪念屈原，有些地方会举办划龙舟竞赛。
这个习俗源于屈原投江自尽之后，楚国人民划船寻找他的尸体，并为了防止鱼虾伤害屈原的尸体，在江中击鼓喊叫，一来避免鱼虾触碰屈原，二来敬才之方。
这个习俗后来演变成了划龙舟赛。
总的来说，寒食节作为中国传统节日的重要组成部分，承载了古代人们对故人的深情厚意和纪念。
什么是寒食节
什么是寒食节
寒食节是中国传统节日，通常在夏历冬至后的105日，也就是清明节的前一二日。
在这一天，人们禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节”。
寒食节的起源与春秋时期晋国的公子重耳和介子推有关。
重耳流亡时，介子推一直追随左右、不离不弃，甚至“割股啖君”。
重耳成为晋文公后，介子推不求利禄，与母亲归隐绵山。
为了迫其出山相见，晋文公下令放火烧山，但介子推坚决不出山，最终被火焚而死。
晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思。
这就是“寒食节”的由来。
寒食节的习俗主要包括禁烟冷食、祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等。
随着时间的推移，寒食节与清明节逐渐合并在一起，两个节日的习俗也相互融合。
如今，寒食节已经有两千多年的历史，其意义和习俗也在不断地发展和演变。
在寒食节期间，人们会进行各种传统活动和习俗，如扫墓、吃冷食、踏青等。
同时，也有许多关于寒食节的美食和传说故事，为这一节日增添了丰富的文化内涵和民族特色。
寒食节风俗介绍
寒食节风俗介绍寒食节是我国传统的民俗节日之一，又称“清明节前一天”。
在每年的农历三月二十四日或二十五日，人们会举行一系列的祭祀、祈福仪式和传统习俗活动，以表达对祖先的感恩和尊敬。
下面我将为大家介绍一下寒食节的相关风俗。
一、寒食节的起源据传，寒食节的起源源于《左传》中的故事。
春秋战国时期，晋国有一位名叫曹华的贵族，因为犯了罪被流放到陈国的山野中。
他在那里一无所有，只能依靠野果、野菜为生。
在一次回家的途中，他发现自己失去了儿子，因此悲痛欲绝，不知道怎么去祭奠儿子了。
后来，他想到把山野中找到的野火燃点起来，来烧烤野菜，用烟点亮祭奠儿子。
这一天恰逢清明，而当时的清明节，人们是不允许生火的，因此曹华为了避免惊扰神灵和官府的巡查，特地将这个时间改到了清明节前一天。
从此，这个节日传承了下来。
二、寒食节的习俗1.停火三日寒食节的最主要的习俗之一是停火三日。
在这三天里，人们不烧火做饭，只能吃冷食，通常是白面馒头、凉粉等。
另外，人们也不在这三天内结婚，因为寒食是祭祀祖先和敬奉得已逝去的先人的时间。
2.扫墓祭祀寒食节还是扫墓祭祀的重要节日。
人们会在这天前往墓地扫墓，为逝去的亲人献上鲜花、烛烟和食物等物品，表达家人的缅怀和敬意。
在一些地方，人们还会开展盂兰节活动，给祖先烧纸钱、烛烟供奉。
3.赏花踏青在寒食节这一天，天气渐暖，也正是万物生长的时节，所以也有不少年轻人喜欢赏花踏青。
寒食这一天赏花最流行的就是赏樱花了，很多地方会有樱花季活动，香山公园、故宫博物院和颐和园等景点，都是赏樱的热门去处。
4.打靶骑射寒食节还有着丰富的民俗活动，如打靶骑射比赛，这是古代帝王贵族的习俗，目的是提高大众射箭技术，也是民间娱乐的一种方式。
三、寒食节文化内涵通过了解寒食节的风俗，不难发现：寒食节和中华文明息息相关，反映了古人对生存、智慧、精神信仰等方面的执着追求，也是中国文化价值的集中体现。
首先，寒食节表达了人们对祖先的敬仰。
在人类悠久的历史长河中，每一个个体都是在红尘中苦苦挣扎，在疾病和灾难里追寻生命的意义，所以每一个人都必然有先人。
寒食节和寒衣节有什么区别
寒食节和寒衣节有什么区别寒食节和寒衣节是中国传统的两个节日，它们在时间和意义上略有不同。
下面将对这两个节日进行详细的介绍和区别。
一、寒食节寒食节是中国传统节日中的一个重要节日，原本是在清明节的前一天。
这一天的主要活动是进山踏青，登高观景，并且家家户户都要用清明节的食物作为食材来准备丰盛的饭菜。
同时，也有一些地方会举行划龙舟、斗鸡等传统活动。
寒食节的起源与中国历史上的一个著名故事有关。
相传东晋时期，有一位名叫屈原的诗人，在政治上失意之后投江自尽了。
当地百姓为了纪念他，于是每年都在他下葬的那一天举行寒食节，以表达对他的怀念之情。
随着时间的推移，寒食节逐渐演变成为一个乐享春天的节日，人们通过踏青等活动来庆祝春天的到来。
二、寒衣节寒衣节是另一个中国传统节日，也是在清明节之前。
与寒食节不同的是，寒衣节的主要活动是更换衣物，意在告别寒冷的冬天，迎接温暖的春天。
人们会把自己穿过的上衣洗净晾晒，然后更换新的衣物，以示祈求新一年的平安和幸福。
寒衣节源于古代封建社会的一个习俗。
在古代社会，人们对待衣物非常讲究。
冬天到了，人们会把穿过的寒衣洗净晾晒，然后转为春装来应对即将到来的春天。
这种更换衣物的做法不仅代表了对冬天的告别，更寓意着希望在新的一年里，人们的生活能够得到改善和美好。
寒衣节和寒食节的区别尽管寒衣节和寒食节都是在清明节之前，而且在中国传统文化中都有着重要的地位，但它们在时间和活动上有一些区别。
首先，在时间上，寒食节是在清明节的前一天，而寒衣节是在清明节的几天之前，通常是在清明节前三天左右。
其次，在活动上，寒食节的主要活动是踏青、登高和用清明节的食物准备丰盛的饭菜，同时还会有一些传统的娱乐活动。
而寒衣节的主要活动则是更换衣物，人们会把寒冷的冬装洗净晾晒，换上新的春装，期待新的一年里能够有更好的生活。
总的来说，寒食节和寒衣节都是与春天到来相关的传统节日，在清明节之前表达对春天的向往和祈求。
寒食节以踏青和饮食为主，而寒衣节则是更换衣物来迎接新的一年。
寒食节的内容
寒食节的内容寒食节，又称清寒节，是中国传统节日之一。
寒食节通常在农历四月初三，是清明节前的一天。
与清明节相比，寒食节在传统文化中较为神秘而低调，却也有着独特的风采和精彩的内容。
寒食节的起源可以追溯到东汉时期，最早出自《唐书·皇甫曾传》的记载。
当时有位名叫童冠的官员在惧怕火灾之后，发起了不生火的风俗，并在寒食节前一天进行清明祭拜。
随着时间的推移，寒食节逐渐形成了一种传统的节日习俗，成为与清明节相互关联又有别于它的独立存在。
在寒食节的这一天，人们会遵守清明节的规矩，前往祭祀先祖的坟墓，并且烧香、拜祭。
此外，寒食节还有一个特殊的习俗，那就是禁止生火煮食。
寒食节的名字中的“寒食”即为不生火的意思。
根据传统习俗，人们在这一天只能吃冷食，不能煮熟食物。
因此，这一天往往会有许多现成的烹饪食品出售，供求者品尝。
除了遵循节日的食俗，有些地方还会举行一些有趣的活动来庆祝寒食节。
比如，在一些地方，人们会举办各种形式的游艺活动，如蹴鞠、赛马、放风筝等，以增加节日的喜庆气氛。
这些活动不仅丰富了寒食节的内容，也给人们全家团聚、欢乐无限的机会。
另外，寒食节还有一项独特的习俗，那就是插柳。
从东汉时期开始，人们在寒食节期间常会将柳枝插在门前或佩戴在衣物上。
根据民间传说，插柳有驱邪避灾的功效，而比较科学的解释是，柳树有着旺盛的生命力，插柳可以象征新生和希望，给人们带来喜庆和好运。
随着时代的更迭和人们的生活方式的改变，寒食节的庆祝方式和内容也在不断演变。
一些地方会把寒食节和其他传统习俗结合起来，形成独具特色的庆祝方式。
比如，在南方，人们常会制作各种精美的粽子以示庆祝。
同时，一些景区也会推出相关的特色旅游活动，吸引游客前来体验寒食节的魅力。
寒食节作为一个传统节日，虽然在现代社会可能有些陌生，但它独特的风采和庆祝内容依然具有一定的吸引力。
无论是祭祀先祖，还是吃冷食，或是参与各种游艺活动，都是在传统文化中的一种载体，传承着中华民族的优秀传统和文化精髓。
中国传统节日-寒食节介绍PPT
02 寒食节习俗
除了打球，长安人也经常 在这一时期举行拔河比赛，也 是寒食节的习俗。相传唐中宗 曾于清明日让大臣们在梨园球 场拔河。
拔河
02 寒食节习俗
斗鸡
唐代清明之日，还盛行斗鸡之戏。斗鸡在战国已很盛 行，是古代寒食节的习俗。
在寒冷的冬天，又要禁火吃冷食，又怕有些老弱妇孺 耐不住寒冷，也为了防止寒食冷餐伤身，于是就定了踏青、 郊游、荡秋千、踢足球、打马球、插柳、拔河、斗鸡等户 外活动，让大家出来晒晒太阳，活动活动筋骨，增加抵抗 力。因此，清明节除了祭祖扫墓之外，还有各项野外健身 活动，使这个节日，除了有慎终追远的感伤，还融合了欢 乐赏春的气氛；既有生离死别的悲酸泪，又到处是一派清 新明丽的生动景象，真是一个极富特色、非常特别的节日。
形物隆新年神极开期
01 寒食节起源
寒食节的来历
为子树露晋恭老忘充说纪
寒推下，文请母记饥晋念
食死。结公介隐了。文春禁
节难为果手子居介晋公秋火
春
。之了介下推于子文流时节 日纪子放，绵推公亡期，
秋
不念推火介山。归期晋后 生这抱焚子。介国间国来
时 代
火位着山推后子为，的又 做忠母，不来推君介名转 饭臣亲原愿晋不后子臣化
03 寒食节美食
润饼菜
又称润饼、嫩饼菜，是春卷 的一种，发源于泉州，而后流行 于台湾、福建地区。每到清明时 节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。 据说，这是古时寒食节食俗之遗 风。
03 寒食节美食
青精饭
又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米 染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为 寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族 人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲 戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有 了清明时食“乌稔饭”的习俗。
寒食节的知识
寒食节的知识
时间：寒食节一般设在冬至后一百零五日，所以又称为“百五节”或“一百五”。
习俗：寒食节的主要习俗有禁火和冷食。
逢寒食节当日要禁烟火，只吃冷食，因此而得名，也是我国唯一一个以饮食习俗命名的节日。
同时寒食节也是祭祀先祖的日子，曾被称为中国民间第一大祭日。
两千余年来，在后世的发展中又逐渐增加了踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。
氛围：寒食节相对冷清一些，因为大家都在怀念介子推。
介子推是春秋时期晋国的名臣，他在重耳逃亡之时鞍前马后、忠心耿耿，不惜以肉啖饥饿的重耳而尽忠；重耳成为君王后，介之推的汗马之功却惨遭无禄可受，遂（携母）隐居于深山之中；晋文公幡然悔悟，本想以焚山逼迫介之推主动出山，不料介之推抱木而亡。
发展与融合：随着时间的推移，寒食节的习俗逐渐过渡给清明节，也渐渐走向衰退。
到清代，寒食已经完全融入了清明。
寒食节的由来与传说介绍
寒食节的由来与传说介绍
寒食节，又称清明节，是中国传统的重要节日之一。
下面将介绍寒食节的由来与传说。
1. 由来
寒食节起源于中国南北朝时期，最早可追溯至公元6世纪。
寒食节最初是用来祭祖悼念忠烈的节日，后来逐渐演变为纪念爱国诗人屈原的节日。
在古代，寒食节一般在清明节的前一天，也就是农历三月二十九或三月三十举行。
2. 传说
关于寒食节的传说有很多，其中最著名的是关于屈原的故事。
据传，屈原是中国古代的爱国诗人和政治家。
他对国家的忠诚和真理的追求使他在当时引起了很大的反对。
最终，他因政敌的陷害而被贬谪。
在流放期间，屈原写下了许多脍炙人口的诗篇，表达了他对国家的热爱和对政治的思考。
寒食节的传说与屈原有关。
据说在屈原的死后，人们为了纪念他，每年都会在寒食节这一天去追思他的功绩和思想。
人们会登山
祭祀，祭祀屈原的牌位，并且在寒食节这一天晒寒食，不宰杀动物，以表达对屈原的怀念和敬意。
寒食节的由来和传说让人们对屈原的故事有了更深的了解，也
让人们通过这个节日怀念和纪念了这位伟大的诗人和政治家。
总之，寒食节是中国传统文化中的一个重要节日，它的由来源
远流长，与屈原的故事密切相关。
这个节日不仅让人们缅怀先贤、
传承中华文化，也让人们对爱国和真理有了更深刻的认识。
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【寒食节介绍】
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。
是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。
并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。
“之推言避世，山火遂焚身。
四海同寒食，千古为一人。
深冤何用道，峻迹古无邻。
魂魄山河气，风雷御宇神。
光烟榆柳火，怨曲龙蛇新。
可叹文公霸，平生负此臣。
”唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的故事。
相传此俗源于纪念春秋时晋国介之推（姓介名推，又称介子推，之为虚词，子为敬称）。
当时介之推与晋文公重耳流亡列国，割股肉供文公充饥。
文公复国后，之推不求利禄，与母归隐绵山。
文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。
文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节。
但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。
【寒食节由来】
寒食节原发地是山西介休绵山，距今已有2640年的历史（比端午节的发生早358年）。
据《辞源》、《辞海》“寒食节”释义：春秋时，介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。
重耳烧山逼他出来，子推母子隐迹焚身。
晋文公为悼念他，介休即依介子推休于此而得名，将绵山改为介山，并下令在子推忌日（后为冬至后一百五日）禁火寒食，形成寒食节。
关于寒食节起源于介之推在介休绵山被焚的记载，最早见于西汉桓谭《新论·卷十一·离事》，后陆续载于《后汉书·郡国志·太原郡》、《后汉书·周举传》、曹操《明罚令》、《晋书·石勒传》、郦道元《水经注·汾水》、北魏《齐民要术·煮醴酪》、南宋周密《癸辛杂识》、元代陈元靓《岁时广记》等典籍。
历史上，寒食清明两节相近，久而久之，便合为一个节日。
《唐会要·卷八十二·休假》明确记载：“（开元）二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日为假。
大历十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。
至贞元六年三月九日敕：寒食清明，宜准元日节，前后各给三天。
”因此，《中国传统文化大观》载：“大致到了唐代，寒食节与清明节合而为一。
”
每年四月四日，清明节的前一天。
传说，这个节日，是纪念春秋的介之推的。
介之推是当年晋国的贤臣，侍奉公子重耳（后为晋文公）。
晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡国外，介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡；曾经割自己腿肉熬汤，献给重耳。
重耳做了国君后，开始时还铭记介之推，但是时间久了，也把他淡忘了。
介之推心中十分难受，和其年迈的母亲回到家乡，隐居在山中。
有一天，晋文公发现自己左右少了介之推，想起自己忘了奖赏这个"割股奉君"的贤臣，非常内疚，亲自跑到他隐居的山中寻找。
但是只见山峦重叠，葱苍树木，就是不见介之推的影子。
他想，介之推是个孝子，如果放火烧山，他一定会背着母亲出来。
于是，命令放火烧山，结果火一下蔓延数十里，连烧三日不熄，但介之推没有出来。
火熄之后，大家进山察看，才发现介之推和他的老母相抱在一起，被烧死在深山之中。
这事传出来，人人尊敬和怀念介之推。
以后便在他被烧死的这天纪念他，这天就在每年四月清明节的前一天。
因为介之推是被火烧死的，大家在这天都不忍心举火，宁愿吞吃冷食，所以，这天叫"寒食节"。
关于由来的其它说法
寒食节，是山西民间春季一个重要节日。
寒食节的具体日期，古俗讲究在冬至节后的一百零五天。
现在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节。
榆社县等少数地方是在清明节前两天过寒食节。
垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，前二天为小寒食。
寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。
古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。
各家所祀之火，每年又要止熄一次。
然后再重新燃起新火，称为改火。
改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。
相沿成俗，便形成了后来的禁火节。
禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。
传说晋文公流亡期间，介子谁曾经割股为他充饥。
晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介于推。
介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。
后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。
文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。
为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。
三国时期，魏武帝曹操曾下令取消这个习俗。
《阴罚令》中有这样的话，“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。
犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。
三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。
不过时间缩短为三天。
同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地。
寒食节成了全国性的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。
今天，山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。
晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。
晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。
一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。