酒店员工培训流程
酒店新员工培训方案及流程
酒店新员工培训方案及流程介绍对于酒店业来说，拥有优秀的员工是非常重要的。
新员工的培训和引导可以帮助他们更快地了解工作环境和工作任务，提高工作效率，同时也可以提升客户满意度。
本文将介绍酒店新员工培训方案及流程。
目标酒店新员工培训的目标是让新员工尽快融入工作环境，熟悉工作内容，提高服务品质和客户满意度。
通过新员工培训，可以让员工更好地了解酒店的理念、服务标准和服务流程，与其他工作人员协作愉快且高效。
流程前期准备1.安排专业的培训师资。
酒店需安排专业的培训师，培训师资金负责培训计划的制定、培训材料的准备、培训师的培训和培训效果的评估等工作。
2.制定培训计划。
酒店需制定详细的培训计划，包括培训时间、内容和考核标准等。
3.准备培训材料。
针对培训内容的不同，酒店需要准备不同的培训材料，如培训手册、视频、PPT等。
4.安排培训场地和设备。
酒店需要安排好培训场地和培训设备，确保培训师和新员工在合适的环境下进行培训。
新员工培训1.入职培训。
新员工入职后，可以提供入职培训，内容包括酒店的发展历程、企业文化、服务标准和服务流程等。
2.岗位培训。
根据员工的职位或岗位，制定相应的岗位培训计划，培训内容包括岗位职责、工作流程、服务标准和应对突发事件的应急处置技巧等。
3.体验式培训。
通过实际操作和模拟情景的训练，让新员工更好地理解和掌握服务标准和服务流程。
4.考核和反馈。
经过一段时间的培训后，酒店应组织考核，以确定新员工的工作效果和能力，并及时给予肯定和反馈。
常见培训方式酒店的新员工培训方式多种多样，下面列举了常见培训方式：•利用内部培训的资源，如专业培训师和老员工的经验分享等。
•培训课程和考核测试相结合的方式，使新员工可以在实践中学习和不断完善自己的能力。
•利用在线平台的培训资源。
酒店可以在其中提供丰富的培训课程，以满足不同基础、能力和职位需求的新员工。
结论酒店新员工培训是酒店服务质量提升的重要环节，应该注意培训的全面性和质量。
酒店前台新员工培训流程
酒店前台新员工培训流程培训流程：xx大酒店前台员工首日实：了解客房情况，包括物品摆放、房型区别、房间大小、朝向、做房流程等。
前台早班研究内容：1.酒店企业文化2.酒店考勤制度3.前台管理制度：礼节礼貌、仪容仪表、着装要求、对客服务要求、服务用语（见客都要打招呼）、微笑服务、上下班时间4.酒店报表数据和客人信息是机密，不得向无关人员透露或提供。
5.接听电话技巧：A。
三声响起时，左手拿起电话，右手拿笔做好记录准备。
B。
熟记酒店领导和重要客户电话号码，接电话时能叫得出人名。
C。
对于外线电话，说：“您好，这里是酒店前台，有什么可以帮您？”D。
对于客房内线电话，说：“您好，这里是酒店前台，有什么可以帮您？”E。
对于酒店其他部门电话，说：“您好，这里是酒店前台。
”F。
讲完电话后，一定要说结束语，才能挂断电话。
如果是客人，要等客人挂断电话后再挂断。
G。
接电话时，如果有客人到前台，一定要向客户微笑点头示意，让客户稍等。
H。
如果另一台电话响起，要向正在接电话的对方说：“您好，请稍等片刻，我接一下另一电话。
”I。
接预定电话时，说：“您好，这里是酒店前台，有什么可以帮您？”然后问客人需要预定单人间还是双人间，询问客人的姓名和是否是酒店会员，告知客人房间价格和可保留时间，最后确认预定信息并说结束语。
6.对讲机用语：a。
退房时说：“客房、客房收到吗？**房退房、**房退房，谢谢！”（重复两遍）b。
请服务员为客人开门时说：“客房、客房收到吗？请为**房的顾客开门，顾客手上有开门单，顾客已经上去了，谢谢！”c。
有顾客看房时说：“客房、客房收到吗？有贵宾看房，请帮开**房的门，贵宾已经上去了，谢谢！”1.在查房时，可以说：“请问客房**，是否收到了查房请求？能否帮忙查一下**、**、**这几个房间是否有三无情况？谢谢！”2.当需要确认客房是否有客人动过房间时，可以说：“请问客房**，是否收到了请求？能否帮忙查一下**房间是否有客人动过房间？谢谢！”3.当需要服务员为客人送物品时，可以说：“请问客房**，是否收到了请求？能否帮忙将**房间的物品送到客人那里？请告知物品名称和数量，谢谢！”4.当听到其他部门呼叫时，可以简单回应：“前台收到，谢谢！”或“前台收到，请讲，谢谢！”5.记录房间类型、各种房价和退房时间，并记下各部门电话号码。
酒店新员工培训方案（精选9篇）
酒店新员工培训方案酒店新员工培训方案培训主要以培养加训练为主，通过培养、训练、观摩等方式使受训者掌握某种技能的方式。
培训主要以技能为主，侧重于行为实践。
下面小编为大家整理的酒店新员工培训方案（精选9篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店新员工培训方案1一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
培训要求受训者：1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
二、培训内容培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
1、关于公司（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。
2、服务意识（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正确的位置和方向上，要干净、清洁（2）个人卫生（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完成的2、专人制由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授由讲师来向员工讲课。
4、案例分析给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练模拟一个场景，让其深置其中。
A、试想：酒店新员工为何要进行培训？酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。
酒店员工培训方案(大全5篇)
酒店员工培训方案(大全5篇)酒店员工培训方案篇一为全面提升公司管理人员的综合管理才能，拓宽领导干部视野、改善知识构造，加强管理人员的决策才能、领导才能、经营管理才能及综合业务才能。
培训对象黄河鑫业中层管理人员及部分主管。
理论性课程——运用前沿学习理论，学员参与性与应用性为一体，多角度管理工作实际经历。
案例式教学——剖析国内外工商管理和企业经营经典案例，介绍最新管理理念、方法和工具。
高程度师资——由具有深沉理论根底专家学者和丰富经历实战讲师分享管理经历。
在本次培养方案中我们将对以下几个层次的培训效果进展评估。
在每门课程完毕后采用对《培训课程满意度调查问卷》的形式来测评，分析学员对现场教学效果的评价，同时关注学员学习情绪、注意力、兴趣等的变化，和授课教师及时沟通调整，确保现场授课效果的有效性和针对性。
通过核心小组讨论、课外论文、后续跟踪等方法来测定培训者是否自觉运用所学到的知识和技能。
分组培训：将学员分为假设干小组，在课程根底上开展日常的课程研讨活动，到达互相学习、经历分享、共同收益的作用。
课外论文：每个小组定期开展论文写作。
论文写作成绩将和小组成员最终的学习成绩挂钩，有色人才负责聘请相关专家审阅，给出评价。
后续跟踪：在培训完毕后半个月内，公司主管部门应抽取假设干学员进展访谈交流，并通过对其上下级、同事、效劳对象等相关人员的访谈，理解学员学习完毕后在实际管理工作中的行动应用情况，提出相关建议，并总结本次培训工作经历，对今后的培养工作提出建立性意见。
本培训所聘请的教师均在有色行业内为多家企业培训，具有一定的专业培训经历和丰富的有色金属企业培训经历，是有色金属工业人才中心长期聘用的优秀师资。
张琼文资深人力资经济师、职业指导师。
国家教育部“就业新干线卫星直通车”主讲嘉宾，《新京报》等多家杂志、报纸的职业指导专栏专家参谋。
具有国家人事部人力资经济师职业资格、国家劳动与社会保障部二级职业指导师职业资格，原国企政工师任职资格。
酒店员工培训方案策划(优秀7篇)
酒店员工培训方案策划(优秀7篇)酒店员工培训方案策划篇1一、酒店有关规章制度和员工手册的学习。
1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。
2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。
3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特殊情况，应通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
4、不准使用客用设施。
（卫生间，电梯）5、不可以酒店摄影及摄像。
6、单车和摩托车必须停放在指定位置。
7、员工必须佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换领。
8、如遗失被窃，应立即到综合部补办，补办费用：工号牌10元、更衣柜钥匙5元，餐卡10元。
员工就餐时间：08：50—09：30；12：00—12：40；13：50—14：30；18：00—18：30；21：00—21：309、用餐时自备勺子和筷子，就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，自觉保持餐厅秩序，依次排队，不可争恐后。
10、自觉维护员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，保持桌面清洁。
11、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象。
12、不得将食品带出员工餐厅。
二、服务的含义及服务员的职责服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。
服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。
服务质量对酒店竞争具有决定性作用。
对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。
服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。
服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。
其中人的因素尤为重要。
酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。
“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。
这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。
酒店员工服务技能培训
酒店员工服务技能培训本次培训介绍为了提升酒店员工的服务技能，提高客户满意度，我们举办了一次针对性的酒店员工服务技能培训。
本次培训分为以下几个环节：一、服务心态培训1.1 树立客户至上的观念，认识到客户的重要性，培养主动服务意识。
1.2 学会换位思考，理解客户需求，提高解决问题的能力。
1.3 培养积极乐观的心态，面对困难和挫折时保持冷静和耐心。
二、沟通技巧培训2.1 学习有效的倾听技巧，理解客户的需求和诉求。
2.2 掌握表达自己的观点和理解的能力，避免误解和冲突。
2.3 学习运用同理心，站在客户的角度进行沟通，提高客户满意度。
三、团队协作培训3.1 培养团队合作意识，认识到团队协作的重要性。
3.2 学习有效的团队沟通技巧，提高团队效率。
3.3 培养解决问题的能力，遇到困难和挫折时能够积极寻求解决方案。
四、客户投诉处理培训4.1 学习客户投诉处理的基本原则和方法。
4.2 培养冷静应对客户投诉的能力，避免情绪化。
4.3 学会从客户投诉中寻找改进点，提升服务质量。
本次培训旨在提升酒店员工的服务技能，从而提高客户满意度。
通过心态培训，让员工树立客户至上的观念，培养主动服务意识；通过沟通技巧培训，提高员工的沟通能力，减少误解和冲突；通过团队协作培训，提升团队的效率和协作能力；通过客户投诉处理培训，提升员工应对客户投诉的能力，从而改进服务质量。
本次培训内容丰富且具有针对性，通过实际操作和案例分析，使员工能够更好地理解和掌握所学的服务技能。
培训过程中，员工积极参与，互动频繁，取得了良好的培训效果。
希望员工能够将所学应用到实际工作中，提升自身的服务技能，为酒店的发展做出贡献。
以下是本次培训的主要内容一、培训背景近年来，酒店行业竞争激烈，客户对服务质量的要求越来越高。
为了提升酒店的服务质量，提高客户满意度，我们举办了本次酒店员工服务技能培训。
培训背景具体实际，以解决实际工作中遇到的问题为导向，提升员工的服务技能，从而提升酒店的整体服务水平。
酒店新员工培训方案十篇
酒店新员工培训方案十篇酒店新员工培训方案篇1一、新员工培训程序1、了解新员工背景资料。
并初步确认培训方式方法。
2、确定培训时间。
并通知新员工。
3、准备相关表格。
如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。
4、开展培训课程。
5、填写培训评估表。
通过授课人依据新员工的表现，填写培训评估表。
6、参观酒店。
7、培训考核。
8、培训结束。
对考核及格的员工送到人事部门，不及格者，不给予录用。
9、分配部门。
10、存档。
二、新员工培训内容1、就职前培训（部门经理负责）到职前：致新员工欢迎信（人力资源部负责）让本部门其他员工知道新员工的到来准备好新员工办公场所、办公用品准备好给新员工培训的部门内训资料为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师备好布置给新员工的第一项工作任务2、部门岗位培训（部门经理负责）到职后第一天：到人力资源部报到，进行新员工须知培训（人力资源部负责）到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定新员工工作描述、职责要求讨论新员工的"第一项工作任务派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐到职后第五天：一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。
对新员工一周的`表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标设定下次绩效考核的时间到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。
3、公司整体培训：（人力资源部负责--不定期）公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序酒店新员工培训方案篇2新员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘呢？在这里暂且不去争论是否需入职培训，而是分析我国现在酒店业对新员工的培训方式问题。
酒店服务员培训计划(7篇)
酒店服务员培训计划(7篇)酒店服务员培训计划1一、培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能二、培训对象：培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工三、培训内容：培训要求一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位} 15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗?三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少?四、贵宾您好，为您安排中包可以吗?五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗?六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位!八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
十、您的.房间到了，祝您玩的愉快。
酒店服务员培训计划2酒店的生意很大程度取决于服务水平高低，毕竟谁也不会掏钱来看人脸色。
如何做好酒店服务员的培训呢?来看看范文档为大家整理的酒店服务员培训计划吧!更多酒店服务员培训计划尽在范文档工作计划栏目，敬请关注!作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。
先列一个提纲:第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。
以提高员工之间的认识。
第二课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识服务理念。
第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。
第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
第五课;餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。
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酒店员工培训
酒店的竞争归根结底是服务质量的竞争，其实质就是员工素质的竞争。
员工素质的高低决定着酒店服务质量的高低。
正因为如此，本次培训将详细讲解酒店的专业知识、服务知识和操作技能。
内容包括客房部、前厅部、餐饮部、娱乐部、商场部等。
目录
酒店前厅部培训
前厅部简述
一、前厅部的主要任务
二、前厅部各岗位职责
三、前厅服务的素质要求
礼宾服务培训
一、迎送客人的礼仪
二、接待有预订的客人
三、接待无预订的客人
四、接待VIP客人
客房销售培训
一、把握预订程序
二、受理不同方式预订
三、处理预订特殊情况
四、灵活推销客房
五、做好住宿登记
前厅部常规服务培训
一、门童服务
二、接机服务
三、电梯服务
四、行李服务
五、贵重物品保管
六、物品转交
七、问询服务
八、留言服务
九、停车场服务
十、总机服务
十一、夜间服务
前厅部业务作业培训
一、票务服务
二、外币兑换
三、商务中心
四、前台收银
五、夜间核账
前厅部投诉处理培训
酒店客房部培训
第一节客房部简述
一、客房部的主要任务
二、客房部各岗位职责
三、客房服务的素质要求
一、客房的种类
二、客房设备及规格
三、客房清洁工具
四、客房清洁流程
五、客房清洁标准
第三节客房清洁保养培训
一、住客房清扫
二、走客房清扫
三、卫生间清扫
四、客房设备设施的保养
第四节公共区域卫生清洁培训
一、公共区域清洁
二、地面清洁与保养
三、墙面清洁保养
第五节客房常规服务培训
一、做床服务
二、夜床服务
三、送餐服务
四、酒水服务
五、送洗服务
六、拾遗服务
一、病客服务
二、托婴服务
三、残疾客人服务
四、醉酒客人服务
五、擦鞋及其他服务
酒店餐饮部培训
第一节餐饮部简述
一、餐饮部的主要任务
二、餐饮部各岗位职责
三、餐饮服务的素质要求第二节菜肴知识培训
一、中国菜系
二、西餐菜系
第三节酒水知识培训
一、中国名酒
二、外国名酒
三、咖啡
四、中国名茶
五、其他软饮料
第四节餐饮服务基本技能培训
一、摆台
二、托盘
三、斟酒
四、上菜
五、分菜
六、撤换餐具
七、餐巾折叠
第五节餐饮接待服务培训
一、引客入座
二、推销菜品
三、做好点菜
第六节各类餐饮服务培训
一、中式餐饮服务
二、美式餐饮服务
三、法式餐饮服务
四、鸡尾酒会服务
五、酒吧服务
六、自助餐服务
七、散客服务
八、团队服务
九、宴会服务
第七节餐饮卫生工作培训
一、个人清洁
二、环境卫生
三、餐具卫生
第八节餐饮安全工作培训
一、食品安全
二、意外事故的控制
三、火灾预防
酒店商场部培训
第一节商场部简述
一、商场部的主要任务
二、商场部各岗位职责
三、商场服务的素质要求
第二节客人接待培训
一、迎接客人
二、运用服务敬语
第三节销售与服务培训
一、做好商品陈列
二、把握客人购物心理
三、运用产品推介技巧
四、掌握产品包装技巧
第五章酒店康乐部培训
第一节康乐部简述
一、康乐部的主要任务
二、康乐部各岗位职责
三、康乐服务的素质要求第二节游泳池服务培训
一、游泳池的准备工作
二、游泳池的迎宾服务
三、游泳池的更衣室服务
四、游泳池服务要领
第三节台球厅服务培训
一、台球的比赛规则
二、台球厅的卫生清洁
三、台球服务要领
第四节网球场服务培训
一、网球比赛规则
二、网球计分方法
三、网球服务要领
第五节壁球场服务培训
一、壁球比赛规则
二、计分方法
三、壁球服务要领
第六节保龄球馆服务培训
一、保龄球比赛规则
二、保龄球的记分方法
三、保龄球馆的卫生要求
四、保龄球服务要领
第七节高尔夫球场服务培训
一、高尔夫球比赛规则
二、高尔夫球服务
第八节其他康乐服务培训
一、卡拉OK服务
二、美容美发服务
三、健身房服务
四、桑拿浴、按摩室服务酒店会议部培训
第一节会议部简述
一、会议部的主要任务
二、会议部各岗位职责
三、会议服务的素质要求
第二节常见会议类型
一、销售会议
二、研讨会
三、奖励会议
四、培训会议
第三节会场布置培训
一、会场格局设计
二、会场装饰
三、会场设备安装
第四节会议服务培训
一、会前用品摆放
二、会议全程服务
三、其他会议服务
第七章酒店保安部培训
第一节保安部简述
一、保安部的主要任务
二、保安部各岗位职责
三、保安工作的素质要求
第二节常见安全问题处理培训
一、保障客人安全
二、保障员工安全
三、特别保安工作
第三节偷盗防范与处理培训
一、防止酒店员工偷盗
二、防止外来人员偷盗
三、防止住客偷盗
四、被盗后的处理
第四节火灾防范与处理培训一、火灾预防
二、着火处理
三、酒店火灾处理
第五节紧急事件处理培训
一、客人醉酒
二、客人滋事
三、客人伤病事件
四、客人死亡处理
五、食物中毒
六、抢劫事件
第八章酒店工程部培训第一节工程部简述
一、工程部的主要任务
二、工程作业的素质要求第二节工程部岗位职责
一、电工班职责
二、电梯班职责
三、空调班职责
四、锅炉班职责
五、机修班职责
六、音响班职责
七、综合班职责
八、调度室职责
九、材料组职责
十、土建工程部职责
第三节工程设备操作培训
一、电话设备操作
二、音响及电视操作
三、电梯设备操作
四、电气设备操作
五、中央空调设备操作
六、锅炉设备操作
七、给排水设备操作
八、消防设备操作。