香椿芽的功效价值及香椿芽的做法大全
香椿芽的功效与作用
香椿芽的功效与作用
香椿芽是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，而且具有很多营养价值和药用价值。
它有以下的功效与作用：
1. 促进血液循环：香椿芽富含维生素C和维生素E，这些营养物质能够促进血液循环，增加血管弹性，减少血管壁的胆固醇沉积，有助于预防动脉硬化等心血管疾病。
2. 补血养颜：香椿芽含有丰富的铁元素和多种维生素，特别是维生素A和维生素C，能够促进血红蛋白的合成，有助于补
血养颜，改善皮肤质量，预防贫血。
3. 改善消化系统：香椿芽中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘问题。
此外，香椿芽还具有消除胃酸、消化食物的作用，可有效缓解消化不良、胃胀等症状。
4. 提高免疫力：香椿芽中富含的维生素C和维生素E有较强
的抗氧化作用，能够中和体内的自由基，增强机体的抗氧化能力，提高免疫力，预防感冒等疾病。
5. 抗炎抗过敏：香椿芽含有丰富的黄酮类化合物和类黄酮，具有抗炎抗过敏的作用，能够减轻过敏性疾病的症状如鼻炎、湿疹等。
6. 降低血脂：香椿芽中的黄酮类物质能够降低血脂和胆固醇的含量，对预防高血脂、高胆固醇等心血管疾病有一定的作用。
需要注意的是，香椿芽虽然有很多益处，但也有一些人群需要谨慎食用，如孕妇、哺乳期妇女、肾功能不全的患者等。
另外，野生香椿芽中有些含有毒性物质，要选用新鲜、健康的香椿芽，并充分煮熟食用，才能充分发挥其功效，并确保安全。
香椿的作用与功效
香椿的作用与功效香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。
现代营养学研究发现，其富含维生素b、c、e和钾、钙、镁元素及磷、铁等矿物质。
香椿的根、皮、果实还可入药。
香椿芽有助醒脾开胃，香椿皮能治久泻、久痢、便血、遗精、回虫等症，香椿树的果实有祛风散寒、止痛功效。
1、脱发香椿芽及心，洗净捣烂，涂擦脱发处，可促使头发重生。
2、胃溃疡香椿芽250克，搓碎后以红枣泥和为丸，每丸重约3克，每次服2丸，每日服2次，温开水送服。
3、丝虫病香椿叶、枫树叶各100克，水煎去渣，当茶饮。
30日为1个疗程。
4、疮痛肿毒香椿芽加等量大蒜及少许盐，－同捣烂外敷。
5、控制血糖香椿芽12克，用清水煮后食用，或用沸水冲泡饮用，每日1剂，连用7天。
6、慢性痢疾香椿树皮120克，焙干研末，每次用开水送服9克，每日服2次。
7、细菌性痢疾香椿叶100克，水煎，早、晚分服，每日1剂。
8、泌尿系统感染①椿树皮、车前草各20克，茯苓20克，黄芩10克，地榆、鱼腥草、生地黄、半枝莲、大青叶各30克，视症状加减。
高热者加柴胡，加重黄芩。
疼痛者加象牙屑、琥珀（研末服）。
血尿甚者加苎麻根，水煎服，每日1次。
种植技术"src="https:///uploads/allimg/140922/1S32BS6-0.jpg" title="香椿的作用与功效" />香椿的作用与功效②椿树根皮、车前草各30克，黄柏9克，水煎服，每日1剂。
9、滴虫性阴道炎椿树根皮、蛇床子各25克，蒲公英20克，枳实12克，水煎去渣，坐浴，每次30分钟，或反复冲洗阴道。
每日1次10、慢性肠炎、痢疾鲜香椿叶30～120克，水煎服。
11、痔疮便血、崩漏香椿皮25克，石榴皮、红糖各15克，水煎服，每日2次。
香椿的营养价值-香椿芽、香椿的做法
香椿的营养价值-香椿芽、香椿的做法
1
首先必须是野生的香椿树上长出来的香椿芽，我们家就有一棵香椿芽树，它发出来的香椿芽非常好吃，从树上摘下鲜嫩的香椿芽，准备好。
步骤阅读2
将香椿芽用清水冲洗干净，然后将香椿芽切碎，往里面打入鸡蛋搅拌均匀，加适量的食盐香油等用炒锅炒。
步骤阅读3
第二种吃法就是拌着吃，将香椿与蒜一同捣碎，加入适量的香油、醋、酱油等与凉开水一同搅拌，做成好吃香椿蒜泥汁，用来凉拌粉条，熟食以及凉菜等非常美味。
步骤阅读4
将香椿芽用开水焯后放凉，切碎后与豆腐凉拌，加入香油，精盐等等调料，色泽一清二白，味道非常鲜美。
步骤阅读5
将香椿芽和鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的面粉，搅拌成面糊，加入适量的食盐，放入平底锅摊制成好吃的香椿饼子。
步骤阅读步骤阅读6
为了不让香椿芽张老了，当然也可以往洗干净的香椿中撒入食盐，放入冰箱中冷冻起来，这样可以随时都能吃到好吃的香椿芽了。
步骤阅读7
将香椿芽洗干净后，晾干水分，去梗留叶子，加入适量的食用盐，进行搓揉，让香椿入味，然后装入容器中盖好盖子，三到五天后就可以吃到美味的腌制香椿了。
步骤阅读END。
香椿芽的吃法大全
香椿芽的吃法大全1.香椿煎蛋食材：香椿芽250克，鸡蛋5个调味料：盐、料酒、酱油、油和葱做法：香椿芽洗净，用沸水热烫2分钟，取出用冷水冷却，沥干水分；后切成丁将鸡蛋敲入碗中，加入香椿芽和葱，加入适量的盐、料酒和酱油，搅拌成鸡蛋糊；将油放入热锅，加热至70%，将鸡蛋糊倒入锅中，翻炒至鸡蛋变软成熟，然后放在盘子里。
2.香椿芽豆腐食材：香椿150克，嫩豆腐250克调味料：生抽、盐和芝麻油做法：(1)将香椿芽洗净，去掉老根；(2)用沸水热烫，待颜色变绿后取出，控制水分含量；(3)香椿芽切块，豆腐切块；(4)将水煮沸，加入盐，将豆腐预煮，并控制水分含量；(5)取一小碗，加入适量盐、芝麻油和生抽，搅拌均匀；将准备好的果汁倒在豆腐和香椿上，搅拌均匀。
3.炸香椿芽食材：2个鸡蛋，250克香椿调味料：盐适量，面粉50克，淀粉30克，糖3克，油适量。
做法：(1)将香椿洗净，切去老根，热烫2分钟，捞出，控制水分含量；(2)在香椿芽上撒一层盐，腌制15分钟，漂洗并挤出水；(3)将面粉、淀粉、鸡蛋、水、盐、糖和油混合均匀，混合成面糊；(4)将香椿芽放入面糊中，挂好面糊；(5)向火锅中加入足够的油，当油温达到70%时，改用小火炒香椿至金黄色。
如果你想改善你的口味，在新鲜的香椿上撒些胡椒或盐和胡椒。
4.腌香椿食材：香椿(500克)调料：盐(适量)做法：(1)清洗香椿；(2)放在阴凉处，干燥，彻底冷却，无水分；(3)取下旧杆和不能吃的地方；(4)撒盐，多放盐，否则容易变质；(5)用手使劲搓，搓出水来；(6)搓好，一公斤香椿搓出很少剩余；(7)放入小盆中，用力按压，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了。
5、凉拌香椿芽主料：香椿芽250克、辣椒适量调料：辣椒油、生抽、香醋、香油、盐做法：(1)香椿芽洗净，焯水后切丁备用；(2)辣椒洗净，切成辣椒圈备用(3)放入适量的辣椒圈、辣椒油、酱油、香醋、盐等。
倒入碗中，搅拌均匀，或者根据你的喜好加入其他调料；(4)将调味汁和香椿芽混合搅拌均匀。
椿树芽的功能主治
椿树芽的功能主治1. 概述椿树芽，又被称为椿芽、椿树芽蕊，是椿树科椿树的幼芽。
椿芽富含丰富的营养物质和药用价值，被广泛应用于中医药领域。
椿树芽的功能主治广泛，下面将详细介绍其主要功效。
2. 药用功效2.1 清热解毒•椿树芽具有清热解毒的功效。
•可以用于治疗急性咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道感染引起的喉咙红肿、疼痛等症状。
•椿芽还能有效缓解口腔溃疡、舌头糜烂等口腔疾病引起的疼痛和不适。
2.2 抗炎止痛•椿树芽具有明显的抗炎和止痛功效。
•可以用于缓解关节炎、风湿性关节炎等关节疾病引起的疼痛和肿胀。
•椿芽还有助于缓解肌肉酸痛、损伤和炎症引起的不适。
2.3 活血化瘀•椿树芽具有活血化瘀的作用。
•可以帮助改善微循环，促进血液循环，减少血液黏稠度。
•对于疏通经络、缓解瘀血引起的疼痛和肿胀有一定的疗效。
2.4 抗菌消炎•椿树芽具有较强的抗菌和抗炎作用。
•可以用于治疗肠胃道感染、尿路感染等疾病。
•椿芽还有助于缓解皮肤感染、疮疖等皮肤疾病引起的症状。
2.5 美容养颜•椿树芽富含维生素C和抗氧化物质。
•可以帮助清除体内的自由基，延缓皮肤衰老。
•椿芽还具有促进胶原蛋白生成，提高皮肤弹性的作用。
3. 使用方法3.1 冲泡饮用•可将椿树芽煮水冲泡饮用。
•每天一杯，可根据需要适量饮用。
3.2 外用敷料•可将椿树芽煮熟，用纱布包裹后敷在患处。
•每日敷一次，保持敷料约20分钟。
4. 注意事项•孕妇、哺乳期妇女和儿童应避免使用椿树芽。
•使用椿树芽过程中如有不适或过敏症状，应立即停止使用并就医。
•请咨询专业医生或药师进行个人化的使用建议和剂量指导。
椿树芽作为一种常见的中药材，在中医药领域中被广泛应用。
它具有清热解毒、抗炎止痛、活血化瘀、抗菌消炎、美容养颜等多种功效。
然而，在使用时需要注意合理用药，并遵循医嘱。
人们可以根据自身情况选择适当的使用方法和剂量，以达到最佳的疗效。
香椿的功效与副作用
香椿的功效与副作用香椿是一种常见的食用野菜，也是我国特有的香辛菜品种，以其独特的香味和丰富的营养而受到人们的喜爱。
香椿的功效主要体现在以下几个方面：一、健脑的作用香椿中含有丰富的胆碱和磷脂，这些营养物质对于大脑的发育和功能有着重要的作用。
胆碱和磷脂是脑细胞膜的重要组成部分，能够增强大脑细胞的活力，提高思维能力和记忆力。
经常食用香椿可以改善脑功能，提高智力。
二、抗氧化的作用香椿富含维生素C、维生素E和多种抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，减少细胞的氧化损伤，增强免疫力，延缓衰老。
维生素C和维生素E是强效的抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
三、保护心脏的作用香椿中含有丰富的多不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸。
这些脂肪酸能够调节血液中的胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的发生，保护心脏健康。
同时，香椿中的纤维素和植物甾醇也有助于降低血脂和血压。
因此，食用香椿对于预防心脑血管疾病有一定的益处。
四、促进消化的作用香椿具有辛辣的味道，可以刺激胃液的分泌，增强消化功能。
此外，香椿中的纤维素和植物鞣质对于肠道的蠕动和消化有促进作用，有利于预防便秘和肠胃疾病。
因此，经常食用香椿可以改善消化功能，增进食欲。
香椿的副作用相对较少，但还是存在一些需要注意的问题：一、引起过敏个别人群对香椿可能存在过敏反应。
主要症状有皮肤发红、瘙痒、呼吸困难等。
如果出现上述情况，应立即停止食用香椿，并咨询医生。
二、食用过量引起中毒香椿虽然有很多益处，但是过量食用会导致中毒。
香椿中含有挥发性油，食用过量会导致胃口不佳、腹胀、恶心、呕吐等症状。
因此，食用时应适量，不宜过量。
三、影响药效香椿中含有一定量的维生素C，这些维生素C与某些药物（如抗生素、解热镇痛药等）可能发生相互作用，影响药效。
因此，正在药物治疗的人群应避免食用过量的香椿。
总结起来，香椿作为一种普通的蔬菜，功效较为显著且副作用较少。
但无论是从食用量还是食用频率上，都需要适度控制，不可盲目食用。
香椿的功效与作用
香椿的功效与作用
药用价值
香椿中含有钙和钠、镁等对人体有很好的作用微量元素。
可以消炎止痛、促进肠胃吸收。
对于治疗脱发也有一定的帮助。
另外，香椿中还含有维生素E等，可以延缓衰老。
自古以来，香椿还有“助孕素”的称呼，因为它还可以治疗不孕不育。
如果你想要美白肌肤，它同样可以起作用，让你的肌肤又白又嫩！食用价值
香椿和其他大部分蔬菜不同，它是一种长在树上的植物，属于树的嫩芽。
每年开春季节，用香椿芽做成的炒菜就是家家户户的一道必不可少的美食。
香椿芽绿叶红边，有人把它比作玛瑙、翡翠，香味扑鼻，其营养价值远远高过其他蔬菜，因此，夏天吃香椿是一个不错的选择。
食用香椿的禁忌：香椿是一种发物，食用香椿很容易导致复发旧疾，因此，有慢性疾病的人最好就不要尝试了。
经济价值
由香椿树所成的木材纹理非常美，而且质地很坚硬、表面由光泽，不容易被腐蚀，是一种做家具的好材料，室内装修也通常会选用这种木材，被誉为“中国桃花心木”。
它可浑身都是宝，树皮可以用作造纸的材料，果实也可以入药。
不少马路旁边，我们也可以看到香椿树的身影，经济价值巨大。
第1页共1页。
椿芽的功效与作用
椿芽的功效与作用椿芽，又称木椿芽，是椿树的嫩芽，是一种常见的野菜。
椿树是一种乔木，属于落叶乔木植物，常见于我国南方地区。
椿芽在嫩芽期间采摘，可以作为食材食用，也有一定的药用价值。
椿芽有着丰富的营养成分和多种药用功效，被广大人民群众认为是一种健康食材。
下面将详细介绍椿芽的功效与作用。
一、丰富的营养成分椿芽含有丰富的营养成分，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、苹果酸、柠檬酸、钙、铁、锌等。
其中，维生素C的含量非常丰富，可以达到每100克椿芽中含维生素C150毫克以上。
此外，椿芽还富含纤维素、膳食纤维、矿物质等成分，具有很高的营养价值。
二、保护肝脏和抗肝癌椿芽具有保护肝脏功能，可以促进肝细胞的再生和修复，减轻肝脏损伤。
研究发现，椿芽中含有许多抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减少有害物质对肝脏的损伤，从而保护肝脏功能的正常运作。
此外，椿芽中还含有一些具有抗癌作用的化合物，可以抑制肝癌细胞的生长，对预防和治疗肝癌有一定的作用。
三、降血脂和防治心脑血管疾病椿芽中富含的纤维素可以降低血脂和胆固醇的含量，具有显著的降血脂作用。
高血脂和高胆固醇是引发心脑血管疾病的主要因素，适当食用椿芽可以有效降低血脂和胆固醇水平，预防和治疗心脑血管疾病。
四、促进血液循环和延缓衰老椿芽中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以促进血液循环，增加血管的弹性，防止血栓的形成，保护心脑血管健康。
此外，维生素C还可以增强机体的抗氧化能力，减少自由基的损伤，延缓细胞的衰老，保持年轻和健康。
五、抗炎和抗菌作用椿芽中含有一些具有抗炎和抗菌作用的成分，可以有效抑制炎症的发生和细菌的繁殖。
炎症是许多疾病的根源，适当食用椿芽可以降低炎症的发生率，保持身体的健康。
六、预防贫血椿芽中含有丰富的铁元素，可以促进红细胞的生成，补充体内的铁元素，提高贫血的治愈率。
贫血是一种常见的疾病，常常导致身体虚弱、疲劳和免疫力下降。
适当食用椿芽可以预防和治疗贫血，提高身体的免疫力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
香椿芽的功效价值及香椿芽的做法大全
香椿芽是香椿树上发的芽，是可以食用的，并且也有药用价值，春季的时候有很多人食用，并且还喜欢用于香椿芽炒蛋，多吃对身体有益处，并且香椿芽的味道很香，凉拌佐饭非常好，能开胃。
但也有部份人不知道香椿芽的功效价值，对香椿芽的做法大全也不了解，从而不知道如何食用，下面就一起来了解香椿芽的功效价值及香椿芽的做法大全。
药用价值：树皮及根皮的内层皮(椿白皮)：苦、涩，凉。
除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。
用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。
叶(椿叶)：苦，平。
消炎，解毒，杀虫。
用于痔疮，痢疾。
果实(香椿子)：辛、苦，温。
祛风，散寒，止痛。
用于泄泻，痢疾，胃痛。
营养成分：富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
性味归经：性凉，味苦。
入肺、胃、大肠经。
功效：保肝、健脾、补血、舒筋、消炎抗菌。
食用价值：提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫
病、疮癣、疥癞等病。
食用方法：香椿芽入菜，吃法很多。
通常有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。
还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条，别具风味。
香椿芽炒鸡蛋
主料：香椿芽250g、鸡蛋2个
方法步骤：第一步，香椿芽洗净焯水。
先把香椿芽用清水洗净，然后烧热水，把香椿芽放热水里焯一下立刻取出。
第二步，香椿芽切碎。
把焯过水的香椿芽放在盆里沥干水分，然后把香椿芽切碎，放进小盆里备用。
第三步，打鸡蛋搅拌。
把两个鸡蛋打入切碎的香椿芽盆里，倒入适量盐，用筷子顺时间搅动，直到鸡蛋和香椿芽自然的搅拌在一起。
第四步，锅倒油倒入香椿芽。
把锅内倒入适量食用油，把锅底沾满油，防止糊锅，然后倒入香椿芽和鸡蛋的混合物。
第五步，炒。
倒入后等鸡蛋有些成型了再翻炒，直到鸡蛋全部成型，锅里飘出香椿芽的香味就可以出锅了。
以上为大家介绍的就是香椿芽的功效价值及香椿芽的做法大
全，香椿芽有很多功效价值，经常食用对身体好，但是香椿芽却属于发物，多吃会引起身体一些恶疾发作，如果患者有慢性病或是能发作的疾病，就要少吃或是不吃，会导致疾病发作的。
因此在食用时必须注意饮食的禁忌，防止疾食用后引起身体不适。