胡萝卜汁双色馒头的做法胡萝卜汁双色馒头如何做
厨房美食菜谱：火龙果馒头的做法
厨房美食菜谱：火龙果馒头的做法
想动手做火龙果馒头，可是家里没有红曲粉，只能用胡萝卜汁来代替了，做出来的果皮是黄色的，并不是很像，但是，在春节年夜饭的餐桌上摆上这幺一盘馒头，还是非常抢眼的，可爱喜庆的造型让人喜欢，看着漂亮吃着开心。
食材
主料：
馒头自发粉
油适量
菠菜汁适量
芝麻适量
胡萝卜汁适量
步骤
1.馒头自发粉
2.分别和菠菜汁、胡萝卜汁和成绿色面团、黄色面团和白色面团。
3.白色面团加芝麻，揉匀。
4.胡萝卜面团擀成薄片
5.芝麻面团放在中间
6.包起来
7.搓成椭圆形
8.尖的一头用刀划十字
9.把四瓣掰开
10.绿色面团擀成薄片
11.切成三角形
12.粘在黄色面团外面
13.粘满
14.锅内刷油
小贴士：绿色面片粘在黄色面团上时如果粘不住，可以沾点水。
厨房美食菜谱：胡萝卜花样馒头的做法
厨房美食菜谱：胡萝卜花样馒头的做法
为了让孩子好好的吃饭只能变着花样做饭了，这道馒头很卡通很可爱，宝宝们看到了肯定非常的喜欢
食材
主料：
胡萝卜泥50g
面粉
酵母适量
盐适量
步骤
1.胡萝卜上锅蒸熟
2.加面粉加酵母柔成团
3.发酵两倍大
4.排气醒15分钟
5.搓成长条，切成大小合适的剂子。
取一剂子搓成长条
6.从两头往中间卷，卷到还差一部分对头的时候，把两个圆背对过来，成蝴蝶初步造型
7.用刀把中间相连的切开，刀斜切成蝴蝶触角，蝴蝶造型成功
8.面分成五小团
9.干成皮
10.一片压一片，一次放完5个面片，用擀面杖往中间压一下
11.从一头卷起
12.从中间切开，稍加修整既是玫瑰花
13.做好的生坯，放笼屉里醒发20分钟，开火，水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟，揭开锅盖取出馒头即可食用了小贴士：很可爱的馒头。
彩虹馒头的制作方法
馒头泡打粉不仅可以弥补酵母产气的不足，提高酵母的产气活力，制作彩虹馒头使用馒头泡打粉，蒸出的彩虹馒头不仅个头大，外皮白亮，而且口感松软。
说明：对于加工彩虹馒头的用户，不需要改变自己现有制作彩虹馒头的习惯，只需要根据面粉的重量，按照0.3-0.5%的添加量计算出馒头泡打粉的用量，然后再把馒头泡打粉与面粉混均和面即可。
下面主要介绍一下彩虹馒头使用馒头的泡打粉的方法：一、彩虹馒头和面的参考配方：二、彩虹馒头使用馒头泡打粉的步骤：1、称量：根据面粉用量按照配方比例分别称取馒头泡打粉，酵母以及各种原料。
说明：把菠菜和胡萝卜分别打成汁备用。
2、混合：把称好的馒头泡打粉与面粉混匀。
3、和面：将分别加入酵母、水、菠菜汁、胡萝卜汁和成三块面团。
说明：和面时把溶解好的酵母水倒入面粉中，和成光滑的面团；再加入菠菜汁和成光滑的面团；再加入胡萝卜汁和成光滑的面团。
4、醒发：将和好的面团静置醒发，一般需要1小时左右，实际的发面时间要根据面团醒发程度决定。
说明：最适醒发条件：温度33-35℃、湿度75-85%。
如果没有醒发室，可以将面盆放在烧热的水（40-50℃）上面，加快面团的醒发速度。
判断标准：醒发好的面团比原来面团的体积增大一到二倍，内部呈均匀的蜂窝状结构。
5、成型：将醒发好的三块面团分别擀成圆饼状，再把三张圆饼按白面饼在下面中间是波菜面饼上面是胡萝卜面饼叠加在一起，最后卷成长条状，用刀分割成大小适宜的馒头剂子。
说明：白面饼擀的要大，能够完全包住里面的面饼即可。
6、蒸制：将分割好的馒头生坯盖上纱布再醒一会面，大约20分钟左右，然后上锅蒸制25分钟即可。
熄火后等3-5分钟再出锅。
二十八发一发，教你做营养丰富的胡萝卜汁馒头！
二十八发一发，教你做营养丰富的胡萝卜汁馒头！
原创作品|经典阅读| 家长课堂|品味生活|每周一练
这是一起悦读吧XF陪你阅读的第165篇文章
胡萝卜营养丰富，含有大量胡萝卜素，植物纤维，益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，具有降糖降脂的作用，但许多人不爱吃胡萝卜，特别是小朋友，今天就为大家介绍一种胡萝卜的吃法——胡萝卜汁馒头。
胜利中心小学赵洪梅
食材: 胡萝卜、面粉、酵母、糖、水
将胡萝卜去皮、切片上锅蒸15分钟。
用榨汁机榨成胡萝卜汁，过滤备用。
我用的是汁浆机。
将酵母放入热胡萝卜汁中放置5一10分钟。
也可将酵母放入温水中溶化。
揉成面团。
盖上保鲜膜放置温暖处1一2小时。
待面发至面团2倍大小。
将面团中气泡压除，揉至光滑。
制作成金鱼造型
元宝造型
扇贝造型
完成自己喜欢的造型
放入有温度的锅中静置30分钟，开火蒸25分钟，关火，静放5分钟，出锅完成。
馒头可以有不同的花式,根据自己的喜好！
可爱的动物造型！
小贴士
胡萝卜可以防止血管硬化，降低血压及减少心脏病，增强免疫功能，益肝明目，通便抗过敏，美丽容颜，预防感冒。
厨房美食菜谱：馒头的做法
厨房美食菜谱：馒头的做法
2013年1月11日，第一次做馒头，照片拍的不是多好，而且做的也不是很满意，本来不想发表上来的，想着留作纪念，还是决定上传上来。
第一次做馒头，没有经验，做出来后，总结出了不少的经验，相信会越做越好的。
食材
主料：
面粉1000g
胡萝卜适量
发酵粉适量
步骤
1.准备好上述所需食材
2.胡萝卜洗净切成片，放入榨汁机，榨成胡萝卜汁
3.往胡萝卜汁里倒适量的温开水
4.加入适量的发酵粉
5.胡萝卜汁倒入面粉中，和面。
和面时要做到“手光、面光、盆光”
6.和好的面团盖上保鲜膜，放入暖气片处发酵
7.发酵至里面为马蜂窝状态即可
8.分成小剂子，揉成馒头状。
锅里水烧开后，放入揉好
的馒头。
小贴士：胡萝卜汁倒入面粉中，和面。
和面时要做到“手光、面光、盆光”。
厨房美食菜谱：双色馒头的做法
厨房美食菜谱：双色馒头的做法
好久不做发面了，主要是天太热了，觉的做发面太费事儿了。
今天，正好天气比较温和，虽是天晴日朗，但是阳光像个善解人意的老公公，时而把他的光辉洒在人间，时而又收起，让烈日下的人们感觉到丝丝快意。
我也高兴地拿起久违的面盆，做一次双色馒头。
食材
主料：
面粉500g
玉米粉
冰糖水适量
酵母15g
步骤
1.在面粉中加入酵母，再兑入温冰糖水，分次慢兑，边兑边搅。
直到能用手去揉
2.揉到面光、盆光、手光，分出1/3份来，跟玉米粉揉和
3.将揉和好的两个面团放盆里，加盖，静置发酵
4.看这是发酵起来的面，揉，将面揉缩回去，再静置进
行二次发酵。
每次都这样就可以了。
（总共发二次）
5.将两个面团搁案板上，揉
6.分别擀开
7.将擀开的面皮重叠
8.卷起
9.刀切。
这样就可以上蒸笼蒸了。
10.取出一份剂子，分成五等份
11.分别擀成薄皮，呈阶梯似的排列，再卷曲
12.卷好之后，用刀在中间来一刀
13.看，两黄玫瑰就做好了，一个盛开，一个含苞欲放。
呵呵，没做好，估计是叠的距离有点问题。
14.将蒸屉抹上油，放上做好的馒头和花
15.冷水，大火烧，水开蒸15分钟。
关火，等三分钟再揭盖
16.好了，双色馒头做好了。
小贴士：蒸馒头，要开大火，但是不能是猛火，因为那样锅里的水会很快减少。
厨房美食菜谱：红萝卜双色馒头的做法
厨房美食菜谱：红萝卜双色馒头的做法
胡萝卜（英文名：Carrot），是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜等。
染色体数2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。
每100克鲜重含1.67～12.1
毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可：炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。
耐贮藏。
分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。
食材
主料：
面粉400g
红萝卜
油10g
水200g
酵母4g
步骤
1.200克面粉
酵母 2克
糖 30克
油 5克
全部混合好揉到
手光面光盆光
2.50克的红萝卜打成汁
3.200克面粉
红螺卜汁100克
酵母 2克
糖 30克
油 5克
全部混合好揉到
手光面光盆光
4.揉好的面团
盖上保鲜膜
5.发酵好的面团
6.发酵好的面团里面是窝蜂状态
7.排气
8.用擀面杖
如图
9.然后盖在
是为了卷起来更粘
11.如图
卷起来
12.用刀切好
切之前刀用水粘一下水，
这样切的面团不粘刀哦！
13.进行醒发
14.蒸好的馒头，很漂亮！
小贴士：蒸好之后不要马上开盖哦！
要等2-3分钟之后开盖的！。
红萝卜汁馒头的做法
红萝卜汁馒头的做法
文章导读
红萝卜汁馒头这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
1、把红萝卜榨汁
2、把酵母，糖放到红萝卜汁里搅拌均匀
3、把处理好的红萝卜汁揉面，然后静止四十分钟发酵
4、发酵完毕后就可以切成馒头
5、放锅里蒸十分钟即可
6、成品
红萝卜汁馒头的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
胡萝卜汁双色馒头的做法胡萝卜汁双色馒头如何做
主料：面粉200g酵母2g
辅料：水60g胡萝卜汁60g
胡萝卜汁双色馒头的做法步骤
1.分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用;
2.将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状;
3.分别揉成光滑面团;
4.将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵;
5.发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起;
6.擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段;
7.放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，
关火后焖3分钟揭锅。
小贴士
1.液体加入酵母中，静置片刻，再调和均匀，这样不易结块;
2.最好将液体稍稍温热，有助于酵母活性的挥发;
3.擀面团时，注意案板上要撒干粉，否则容易粘连，不易操作;
4.水量做为参考，不同面粉吸湿性不同，注意调节，这款馒头面不要太软。