让孩子胃口大开的花样馒头
彩色造型馒头的样式与做法
彩色造型馒头的样式与做法彩色造型馒头作为一种外形可爱，色彩丰富且营养丰富的食品，受到了广大消费者的喜爱。
下面将为大家介绍几种常见的彩色造型馒头的样式与做法。
一、三层彩虹馒头三层彩虹馒头，外形呈现出七彩色，加入了不同食材的粉末，既美观又可口。
做法：1、准备好白面粉、鸡蛋、水、糖、酵母等材料。
2、将不同颜色的食材粉末，如红枣粉、番薯粉、绿豆粉等分别放入容器中，加入少量温水混合成糊状备用。
3、将白面粉、鸡蛋、水、糖、酵母按照比例混合揉成面团，分成三份。
4、将三份面团分别加入不同的粉末糊中，揉均匀，发酵至原来的两倍大。
5、将发好的三个面团分别搓成长条状，用手将三根放在一起，用刀切成均匀的小段。
6、将切好的小段按照自己喜欢的形状搓成球状，放入蒸锅中发酵15-20分钟。
7、蒸锅开火，水沸腾后放入馒头篮中，用大火蒸20分钟即可。
二、星星馒头星星馒头，外形为星星状，色彩丰富，中心软糯，口感绵软。
做法：1、准备好白面粉、糖、盐、水、酵母等材料。
2、将白面粉、糖、盐混合在一起，加入水和酵母，揉成面团。
3、将面团揉成长条状，切成小坨。
4、将小坨搓成星星状，上面加入红枣泥等多种调料。
5、用宽口瓶盖压在星星中央，使得星星表面凸出，让中心更加软糯。
6、放入蒸锅中，蒸15-20分钟，即可享用。
三、熊猫馒头熊猫馒头，外形可爱，表情生动，让人无法抵挡。
做法：1、准备好白面粉、糖、盐、水、酵母等材料。
2、将白面粉、糖、盐混合在一起，加入水和酵母，揉成面团。
3、将面团揉成长条状，切成小坨。
4、将小坨中的一部分面团加入可可粉，揉均匀，做成小圆球做熊猫眼睛。
5、用面团做出熊猫的两只耳朵、手脚和身体，将圆形面团放到熊猫身体中心做成肚子，用刀刻出面部特征。
6、放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
四、花样馍花样馍，外形为各式花卉，形状生动，色彩鲜艳，为黑龙江省传统小吃。
做法：1、准备好白面粉、鸡蛋、水、糖、酵母等材料。
2、将白面粉、鸡蛋、水、糖、酵母混合揉成面团，分成几份。
40种花样馒头做法
40种花样馒头做法1. 蒸水晶馒头: 将晶莹剔透的馒头皮与肉馅搭配，蒸制出口感爽滑的水晶馒头。
2. 紫薯红豆馒头: 制作内馅时加入煮熟的紫薯泥和红豆馅，蒸出鲜美的紫薯红豆馒头。
3. 叉烧包: 用烤制的叉烧作为馅料，包裹在浓郁的蒸馒头皮中，口感酥软多汁。
4. 豆沙馒头: 用糖和豆沙制作成甜馅，包入馒头皮内蒸制而成，口感甜美。
5. 蒸肉馒头: 用猪肉制成馅料，与调味料搅拌后包入馒头皮中，蒸熟后肉馅鲜嫩多汁。
6. 玉米奶馒头: 加入玉米浆和牛奶制成的糊状物作为主要材料，蒸出原味十足的玉米奶馒头。
7. 芝麻馒头: 馒头皮上撒满芝麻，蒸制后外层酥脆，内部柔软的芝麻馒头。
8. 酸菜肉丁馒头: 将酸菜和肉丁混合，作为馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
9. 枫糖馒头: 将枫糖浆作为馅料，与馒头皮结合蒸制，口感香甜。
10. 胡萝卜鸡蓉馒头: 鸡蓉与胡萝卜丁混合成馅料，包裹在馒头皮中，蒸制出营养丰富的胡萝卜鸡蓉馒头。
11. 马铃薯牛肉馒头: 用煮熟的马铃薯泥和牛肉制成馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
12. 香葱虾仁馒头: 虾仁和香葱混合成馅料，包裹在馒头皮内蒸制，口感鲜美。
13. 榴莲馒头: 将榴莲果肉压成泥状，添加适量糖制成果馅，包入馒头皮蒸制而成。
14. 咸鸭蛋黄馒头: 将咸鸭蛋黄切碎，混入馒头内馅，蒸制后口感鲜咸。
15. 菠萝包: 将炒熟的菠萝和肉丁混合，包裹在馒头皮内蒸制，外皮香甜多汁。
16. 海苔馒头: 馒头皮内包裹海苔制成，蒸制后海苔香气四溢。
17. 豆角猪肉馒头: 先将豆角炒熟，再与猪肉混合成馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
18. 芋头馒头: 馒头内馅用芋泥搭配，蒸制出芋头的独特香甜味道。
19. 黑芝麻馒头: 在馒头皮内加入黑芝麻粉，蒸制后外皮酥松内馅香甜。
20. 红薯馒头: 将红薯烤熟后制成泥状，用作馒头内馅，蒸制出甜美的红薯馒头。
21. 咖喱馒头: 在馒头内加入咖喱粉制成内馅，蒸制后香气扑鼻，口感独特。
22. 甜豆馒头: 制作内馅时加入炖熟的甜豆，蒸制出甜味十足的甜豆馒头。
幼儿园花式馒头比赛：创意评分表与活动方案
幼儿园花式馒头比赛：创意评分表与活动方案在幼儿园教育中，丰富多彩的活动对于孩子们的成长和学习至关重要。
其中，举办花式馒头比赛是一项既有趣又有益的活动。
通过参与这样的比赛，孩子们不仅能够锻炼动手能力，培养创造力，还可以增进团队合作意识和社交能力。
本文将深入探讨幼儿园花式馒头比赛的创意评分表及活动方案。
一、创意评分表1. 馒头形状：10分- 此部分主要评判馒头的整体形状。
是否具有动物、植物或其他有趣形状。
2. 色彩搭配：10分- 考察馒头的色彩搭配是否符合整体造型，是否活泼有趣。
3. 创意构思：20分- 评估馒头的设计创意，是否展现了独特的想法和构思。
4. 制作难度：15分- 评定馒头的制作难度，越难制作的馒头将获得更高的分数。
5. 整体美观度：15分- 综合考虑馒头的整体美观度，包括馒头的大小、形状、色彩搭配等。
6. 创意表现：20分- 评价制作者对于创意的表现。
包括表演、道具或者其他与馒头相关的创意表现。
7. 团队合作：10分- 如果是团队作品，考察团队成员之间的合作程度。
8. 创意描述：10分- 评估制作者对于作品的描述，是否充分展现了制作者的创意思路和构思。
二、活动方案1. 活动主题确定- 可以根据不同的节日或者主题确定比赛的主题，如“动物世界”、“世界名城”等。
2. 活动准备- 确定比赛时间、地点，并做好相关宣传工作，邀请家长和其他老师参与。
3. 比赛规则- 设立明确的比赛规则和时间，让参赛家庭提前准备馒头材料，并确定比赛时限。
4. 评委招募- 招募有经验的教师或其他专业人士作为评委，确保评分的客观性和公正性。
5. 活动流程设计- 设计比赛的整体流程，包括比赛前的准备、比赛中的表演和评分、以及颁奖环节。
6. 奖项设置- 根据评分标准，设置最具创意奖、最佳色彩奖、最佳表现奖等奖项。
7. 后续活动- 在比赛结束后，可以举办展览或者品尝馒头的活动，让孩子们共享他们的成果，并共同品味这个活动的乐趣。
花样馍馍的做法
花样馍馍的做法
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，花样馍馍的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
1、面粉和酵母搅拌均匀
2、加水搅拌均匀后揉成光滑的面团
3、盖好发酵至两倍大后取出，可以看到蓬松的小洞
4、揉匀排气后分成小剂子
5、小剂子擀成薄片，包成包子样
6、压扁后切成六角或八角
7、顺着一个方向扭转
8、插入蔓越莓干，中间可以按下一个，整形
9、小兔子是剪了俩耳朵
10、放入笼屉内二次发酵二十分钟后开火，不要太大的火。
锅开后二十分钟左右就好了
11、出锅凉一下吃吧，酸甜可口哦
12、来个特写
13、菊花
花样馍馍的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。
7种花式馒头的做法_馒头的花样做法
7种花式馒头的做法_馒头的花样做法 ⼩朋友都喜欢好看的⾷物，但想⾃⼰动⼿做给家⼈⼩孩吃⼜只会做的圆圆的?今天⼩编就教⼩伙伴们做各种花式的馒头，好看⼜好吃哦。
7种花式馒头的做法 1.棒棒糖状的花卷馒头做法 原料： ⾯粉800克，奶粉50克，胡萝⼘泥150克，⾖沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克 做法： ⾯粉分三份和胡萝⼘泥，⾖沙，⽔和成三⾊⾯团，醒发半⼩时，分别擀开成⼤⼩差不多的薄饼，叠加在⼀起，从⼀边卷起成筒状。
切开插⼊⽵棒，醒发⼀会，⼊蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
2.刺猬包的做法 原料： ⾯粉500克，⽜奶300克，花⽣馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法： 所有原料放在⼀起揉成⾯团。
醒发半⼩时，搓条下成⼩剂⼦，包⼊花⽣馅，搓成象刺猬⼀头尖的形状。
⽤⼩剪⼑剪出⼀根根的⼩刺，⽤⿊芝⿇做眼睛。
醒发⼀会，放⼊蒸箱蒸熟。
3.⽟兔馒头的做法 原料： ⾯粉600克、酵母6克、⽩糖45克、⽔适量。
做法： 1、⾯粉中加⼊酵母、⽩糖和温⽔和成⾯团，饧15分钟。
分割成每个50克的剂⼦。
2、搓成50公分的长条，对折起来。
3、从右边卷起，左边向上弯曲。
4、⽤两个⽛签捏⼀下，把头和⽿朵整出来，⽤⼩⾖点上眼睛，剪出嘴和脚来。
5、放⼊蒸笼，⼤⽕烧开后20分钟即熟。
焖3分钟出锅。
4.菊花⼩馒头的做法 原料： 发⾯ 做法： 1、⾯条⼀个。
2、搓成长条。
3、S形对着卷起来。
4、卷在⼀起。
5、⽤筷⼦⼀挤。
6、⽤⼑把四个⾓切开，稍加整理旧好了和馒头⼀起上锅就好了。
5.南⽠馒头的做法 原料： 南⽠适量、⾯粉适量、酵母5克、⼩苏打适量。
做法： 1.南⽠去掉外⽪，切⽚蒸熟后⽤勺⼦压成泥。
2.⾯粉倒⼊盆中，加⼊温热的南⽠泥，酵母和成⾯团，⽆需另外加⽔了。
3.和好的⾯团放温暖处发酵到2倍⼤。
4.发好的⾯团，加少许的⼩苏打在案板上揉均匀，取⼀份⼩⾯团揉圆稍微压扁，另⼀份⼩⾯团擀成⾯⽚不要太薄，再取⼀⼩块⾯搓成长条。
花式馒头的制作方法
花式馒头的制作方法花样馒头是一种中国传统面食。
特别好看，给家里的孩子做些玩具样式馒头，即使咬了也没事。
下面是店铺为您整理的花式馒头的制作方法，希望对各位有所帮助。
花式馒头的制作方法(一)材料：中筋面粉：200g，玉米粉40g，紫薯2个，速发酵母3g，温水100g(35℃左右)做法：1.将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉2.将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，微波炉高火6分钟左右3.用勺子压成薯泥4.小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解5.加入A盘中的面粉6.将其和成光滑的紫薯面团7.另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀8.加入B盘中的面粉9.和成白色面团10.另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀11.加入C盘中的面粉及玉米面12.和成黄色面团13.将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵14.面团发至2倍大15.将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子16.白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，黄色揉成一个小圆球17.将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色18.像包包子一样19.包好后，揉圆20.收口朝下21.顶部用刀拉出十字花刀22.有间隔的放入蒸锅中，醒发20分钟23.冷水上锅，大火烧至蒸笼顶部有热气冒出后，转中火蒸15分钟，关火。
等3-5分钟再揭盖即可花式馒头的制作方法(二)材料：8个馒头的分量：面粉200克(低粉、中粉均可)，红糖粉20克，水100毫升红曲粉1/2茶匙(红曲米在土特产店有卖，用磨粉机打成粉便可使用)燕子酵母1/2茶匙(酵母的用量需因应牌子不同和天气的情况做适当增减，不能一概而论)做法：1、所有粉状材料倒入盘里，搅拌均匀。
2、中间开窝倒入清水，将水和粉搅拌成棉絮状。
3、然后和成团，揉成均匀的面团，密封醒发10分钟。
4、把醒发好的面团搓成长条，分成16等份。
面粉的30种做法
《面粉的30种做法》一、馒头馒头那可是咱老百姓餐桌上的常客啦！白白胖胖的，看着就喜人。
做馒头很简单哦，就像给面粉施了魔法，让它变得蓬松柔软。
把面粉和酵母、水揉在一起，揉成一个光滑的面团，然后让它静静地待一会儿，等它慢慢发酵变大。
就像小孩子在睡梦中悄悄长大一样。
发酵好后，再揉一揉，分成小块，搓成圆圆的馒头形状，放进蒸笼里蒸熟就好啦。
我记得有一次，我蒸的馒头特别成功，出锅的时候，那股麦香味扑鼻而来，咬上一口，松软有嚼劲，全家人都吃得可开心了。
二、包子包子的花样可就多啦，什么肉馅的、素馅的，都好吃得不得了。
做包子就像是在打造一个个小小的美味宝藏。
先把面粉和好发酵，然后准备自己喜欢的馅料。
比如肉馅，把肉剁碎，加上葱姜蒜、调料搅拌均匀。
就像给肉穿上了一层美味的外衣。
接着把发酵好的面团擀成薄片，包上馅料，捏出漂亮的褶子，一个包子就成型啦。
蒸出来的包子热气腾腾，咬一口，满满的馅料和松软的面皮，那口感，简直绝了！上次我做了一笼韭菜鸡蛋馅的包子，朋友们来家里吃，都赞不绝口，一会儿就抢光了。
三、饺子饺子可是中国的传统美食，逢年过节都少不了它。
包饺子就像一场欢乐的聚会，大家一起动手，其乐融融。
把面粉加水揉成面团，醒一会儿。
然后准备馅料，各种食材都可以，猪肉白菜、三鲜馅等等。
把馅料剁碎搅拌好，就像在调制一首美味的交响曲。
面团醒好后，擀成饺子皮，开始包饺子啦。
把馅料放在皮中间，对折捏紧，一个个小巧玲珑的饺子就排着队出现了。
煮饺子的时候，看着它们在锅里翻滚，就像一群调皮的小精灵在跳舞。
捞出饺子，蘸上醋和辣椒油，一口一个，太满足了！每次一家人围坐在一起包饺子，都感觉特别幸福。
四、面条面条的做法多种多样，简单又美味。
做面条就像是在绘制一幅长长的美食画卷。
可以把面粉和水揉成面团，擀成薄片，再切成面条，这就是手擀面啦，吃起来特别有劲道。
或者直接用面条机压出面条，方便又快捷。
煮面条的时候，可以加上各种配菜和调料，一碗香喷喷的面条就做好了。
花馍的做法花样大全
花馍的做法花样大全
花馍，又叫花样馍馍，是一种传统的中国面点，形状精美，色香味俱佳。
下面是花馍的各种做法花样大全，供您参考和尝试。
1. 紫薇花馍：取适量面团，搓成小球，然后用手掌压扁，再用刀在面团中央切出五个小口，形成花瓣状，最后蒸熟即可。
2. 牡丹花馍：面团搓成小球，用手掌压扁，中间用刀切花纹，形成花瓣，再在中间镶上豆沙馅或肉馅，蒸熟后即可。
3. 玫瑰花馍：将面团搓成小球，搓成圆片状，用刀切开，然后从一个边缘开始卷起，再把卷好的面团搓成花蕊状，蒸熟即可。
4. 莲花花馍：面团搓成小球，搓成圆片状，用刀切开，然后从一个边缘开始卷起，再把卷好的面团搓成花蕊状，最后把面团稍微压扁，蒸熟后即可。
5. 菊花花馍：将面团分成多个小球，搓成圆片状，用刀在面团中央切出花瓣形状，最后蒸熟即可。
也可以在花团中央加入豆沙馅或肉馅，增加口感。
6. 桃花花馍：将面团搓成小球，搓成圆片状，用刀从边缘开始切出花瓣形状，然后把花瓣状面团稍微拉长，最后蒸熟即可。
7. 荷叶花馍：将面团分成多个小球，搓成圆片状，用刀在面团中央切出花瓣形状，然后把花瓣状面团稍微拉长，最后在中央加入豆沙馅或肉馅，蒸熟后即可。
8. 西瓜花馍：将面团搓成小球，搓成圆片状，用刀从边缘开始切出花瓣形状，中间加入豆沙馅或肉馅，再把花瓣状面团稍微拉长，形成西瓜瓢状，蒸熟即可。
以上就是花馍的各种做法花样大全，您可以根据自己的喜好和创意进行尝试，制作出自己喜欢的花样花馍！祝您做菜愉快，香飘四溢！。
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馒头的做法大全章鱼小馒头原料：面粉200克、活性干酵母2克、白糖适量、黑芝麻少许。
做法：1、面粉中加入适量白糖拌匀，将干酵母放入少许温水中溶解后倒入面粉中，再加入适量的温水，用筷手将其拌成雪片状后再用手充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；2、将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条状，分成小剂子儿；3、将小剂子揉搓成粗条状，然后将其折叠起来后将重叠的头部按扁；4、然后用小刀将按扁处切开成细条状，再用手指捏住细条的一端将其轻轻地拧成长细条，并顺势将其拉长一些；5、再将章鱼的身子稍做整理，然后在头部的两边各粘上一颗黑芝麻，这样，章鱼小馒头的生坯就做好了；6、将生坯再放置20分钟进行第二次发酵；7、将发酵好的生坯放入刷有少许油的蒸笼中，大火隔水足汽蒸约8分钟后关火，再等约2分钟后揭开锅盖取出即可。
经验分享：1、和面时的温水以35摄氏度左右为宜，温度太高会使酵母失去活性；2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。
判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。
如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了；一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可；3、切好的小剂子与做好的生坯都要用一块湿润的纱布盖起来,以免发干；4、粘黑芝麻时将黑芝麻先打湿再粘就会很容易粘稳了；5、蒸好的馒头不要急于取出，关火后等几分钟再揭开锅盖取出，这样可防止馒头表面塌陷。
紫薯玫瑰花馒头原料：面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。
做法：1-5、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；6-7、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了；8、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体；9-10、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；11-14、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM 的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加；15-16、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可；15-18、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可。
子瑜妈妈的主妇心得：1、融化酵母的水不要太多，因为还要放紫薯泥；2、紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加，一下如果全部倒入的话有可能会过湿，如果过湿的话，可以再加点干面粉调节；3、一般做包子馒头，面团要发酵大两倍大体积，但是做这道玫瑰花，只需要发到1.5倍大小即可，这样后期蒸出来的型不至于过分的喧软膨胀变形。
南瓜双色花卷馒头原料：1、南瓜面团：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克（酌量添加）、糖10克、盐1/8小勺（南瓜的品种和蒸制方式都会影响它的含水性，所以水分的添加要酌量）。
2、白面团：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、盐1/8小勺。
做法：1、分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵；2、面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵；3、将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓；4、揉搓成为光滑没有气泡的面团（这30-40克面粉是额外加的，这样的做法可以让馒头的口感比较扎实，如果想要比较松软的口感，改为10克就好）；5、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起；6、整形：面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断把每一块卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；7、整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右；8、把花卷馒头放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）；9、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头（这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成馒头回缩）。
用料：面粉 200克奶粉 20克白糖 10克发酵粉 5克红曲粉 5克绿茶粉 5克牛奶适量黑芝麻适量1.面粉，奶粉，白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。
2.取2/3的面团加入红曲粉，其他加入绿茶粉揉匀，进行二次发酵。
3.红曲面团分成小剂子，搓圆。
绿茶面团分好擀成面皮。
4.用绿茶面皮把红曲面团包好，包好再搓圆，切成四瓣。
5.在每瓣上贴上黑芝麻，醒20分钟左右，上笼蒸熟就可以。
胡萝卜汁双色馒头原料：主料：面粉200g、酵母2g。
配料：水60g、胡萝卜汁60g。
准备：分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用；做法：1、将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状；2、分别揉成光滑面团；3、将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵；4、发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起；5、擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段；6、放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅。
心得分享：1、液体加入酵母中，静置片刻，再调和均匀，这样不易结块；2、最好将液体稍稍温热，有助于酵母活性的挥发；3、擀面团时，注意案板上要撒干粉，否则容易粘连，不易操作；4、水量做为参考，不同面粉吸湿性不同，注意调节，这款馒头面不要太软。
紫薯螺纹馒头（可做10个小馒头）原料：紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g 。
做法：1、紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥，加面粉，用手搓一下，尽量搓匀；2、酵母融于水，加入后揉成稍硬的光滑面团。
材料B中，酵母溶于水，加入面粉揉成稍硬的光滑面团。
分别取两色面团的一半，另一半备用；3、用面条机1档分别把白色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮；4、用面条机1档分别把紫色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮；5、两色面皮叠一起，尺寸约14*30左右。
中间刷一层水，上面也刷一层水，卷起。
放入袋中饧30分钟。
这时把做法2中最后备用的另一半面团稍微揉匀一下，或者用面条机压几遍，分成40-50g左右的小面团，滚圆大约10份；6、饧过的卷卷切成厚1.5cm左右的片，约10份。
取一份，按扁；7、用擀面杖擀成面皮，包入一个球球，收口捏合，朝下即可。
都排入蒸锅后，用温水饧发30分钟左右后开始蒸。
开锅后20分钟即可。
小贴士：1、这个馒头用的一次发酵法，最主要的是整好形之后的发酵。
这样蒸出来也是很松软的；2、我用压面机的1档面片，卷好后层比较厚，擀开后螺纹稍宽，可以试一下3档左右，卷的层数比较多，这样压出来应该更美；3、做法5中卷好后，饧一会这个步骤也很重要，这样待会在擀皮的时候才不至于层与层之间擀裂了；4、最后擀好皮包的时候，也可以把皮上刷一层水，这样包起来能更好的黏合在一起。
或者中间也可以不放面团，放豆沙馅，或者紫薯泥等等，就成了豆沙包或紫薯包了。
切的时候还热，所以切的有点难看。
桃花馒头时令桃花争艳开放之际，春季踏青的脚步也会随之迈开。
在宁波的奉化——水蜜桃之乡，如今已是村村户户都是桃花盛开，无论走到哪里，都会见到粉色的桃花，无限的婀娜，无限的多姿！是美丽的春季中一道亮丽的风景，美不胜收。
这款桃儿馒头，是寿宴上的一款面食，洁白而饱满。
在制作时，每剂要稍微擀得略薄点，22克左右的面团，擀成圆片时，直径在9CM 左右，静置时，表面喷上些水，可以使成品更加亮泽。
材料：中粉200克温水100克酵母2.5克油8克糖少许盐1.5克步骤：1、所有材料揉至三光（面光、盆光、手光）；（图1）2、放28度温度下进行发酵至两倍大；（图2）3、排气分剂，每剂约22克左右；（图3）4、取一剂擀成圆片，抹上油；（图4）5、对折成半圆后，横切三等份；（图5）6、由长到短依次叠起，切面朝上，用刮板在长的一端从中间往里推；（图6）7、捏紧尾端，放于蒸屉内，于28度温度下静置；8、至表面膨松，体积约0.5倍大；（图8）9、冷水上锅，全程大火15分钟后，闷盖3分钟后即可。
（图9）1.用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
∙2.蕃薯蒸熟后压成泥加入白糖拌匀，和酵母水倒进面粉里拌成絮状。
∙3.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成。
∙4.发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干小面剂，再把每个面剂擀成圆面片。
∙5.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。
∙6.把6张面片依次重叠在每张的1/4处，每叠一片之前用茶匙粘少许水抹在下半部分。
∙7.叠好的面片用筷子在中间压一下。
∙8.把梭子状面团放在最后一个面片上，然后卷起来。
∙9.卷好的面团从中间掐断。
∙10.断面朝下，即成两个花坯。
∙11.做好的花坯盖上东西醒15分钟。
∙12.二发结束后入锅中火蒸15分钟即可。
制作步骤o1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。
o2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
o3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
o4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。
o5.把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
o6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
o7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
材料:南瓜一小块(约100克),面粉2碗,酵母1/2汤匙,白糖1汤匙做法:1)南瓜去皮,切成薄片,蒸熟备用.2)把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀,3)剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.4)取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀.5)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.6)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干份.取其中一份搓成细长条,然后打个结，把长的一端往圈里绕几次，做成花形，收口朝下。
7)取一小截香肠，在顶部纵横各切几刀，但底部要保持连接。