牛奶、酸奶、豆浆哪样适合你？
健康饮食中的乳制品与豆类的摄取建议
健康饮食中的乳制品与豆类的摄取建议乳制品和豆类是健康饮食中重要的组成部分，它们提供了丰富的营养成分和健康益处。
本文将就乳制品和豆类的摄取建议进行探讨，以帮助读者更好地获得健康饮食。
一、乳制品的摄取建议乳制品是优质蛋白质、钙和维生素D的重要来源。
以下是乳制品的摄取建议：1. 每日建议：根据各年龄段的需要，建议每日饮用2-3杯（240-360毫升）牛奶或酸奶。
对于成年人而言，每天摄入2杯（240毫升）的乳制品已经足够。
2. 选择低脂乳制品：选用低脂或脱脂的牛奶、酸奶和奶酪。
这样可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
3. 牛奶的替代品：如果不能或不愿意摄入乳制品，可以选择豆奶、杏仁奶或其他植物奶作为替代品。
但要确保所选替代品中含有足够的蛋白质和钙。
4. 乳制品的种类选择：在摄入乳制品时，可以选择各种各样的产品，如牛奶、酸奶、奶酪、酸奶油等，以便获得不同的营养成分。
二、豆类的摄取建议豆类是一类营养价值极高的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
以下是豆类的摄取建议：1. 每日建议：建议每天摄入适量的豆类，如黄豆、绿豆、黑豆、红豆等。
一般来说，每日摄入半杯至一杯的豆类是合适的。
2. 多样性：不同种类的豆类含有不同的营养成分，因此应该多样化选择。
可以将豆类作为主食的搭配，如豆浆、豆腐、豆饼等。
3. 炖煮方法：豆类可以通过炖煮、蒸煮或炒煮等方式烹调。
炖煮是一种常见的方法，它可以保留豆类的营养成分。
4. 慢炖豆类：慢炖豆类是一种常见的做法，它可以增加豆类的口感和风味。
同时，炖煮过程中也有助于豆类的消化和吸收。
综上所述，乳制品和豆类在健康饮食中的摄取建议是每日适量、多样性和优先选择低脂/脱脂产品。
通过合理摄取乳制品和豆类，我们可以获得丰富的营养成分，并保持良好的健康状态。
建议读者在日常饮食中合理安排乳制品和豆类的摄入，以实现均衡饮食和健康生活。
牛奶酸奶以及豆浆哪个适合中国人体质？
酸奶比牛奶好，但最好的是豆浆，尤其对于中国人!牛奶是“上帝”给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。
成人连人奶都吸收不好，何况牛奶呢!事实上，人类是唯一长大以后仍然喝奶的动物。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。
而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶，我们中国人更有80%以上缺乏乳糖酶。
地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹麦人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，因而缺乏维生素D，影响钙的吸收。
为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸收奶中的钙。
中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力。
正因为如此，中国(汉族)传统食谱中几乎没有乳制品。
把牛奶发酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指数(36)比牛奶的(27)高。
但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。
和牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。
乳酸菌既可以帮助奶中钙的吸收，又可以增加肠道中的好菌。
没有乳糖酶的人喝牛奶，不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的钙。
没有消化的乳糖累积在肠道里，会发酵并产生气体，引起腹胀或腹泻。
牛奶中并不含有在其它动植物中找不到的营养成分。
牛奶含钙不少，但镁的含量较低。
而钙和镁通常共同发生作用(2比1)，以增加吸收，保持平衡，维护心脑健康状态。
所以，由于乳糖酶以及镁的缺乏，实际上喝牛奶钙的净吸收率并不高。
植物中大豆的钙和镁的含量都很丰富，所以喝豆浆钙的净吸收率比喝牛奶更高;对于那些缺乏乳糖酶的人更是如此。
大豆和豆浆的血糖指数(18)比牛奶的(27)要低;大豆中的低聚糖是肠道好菌(双歧杆菌)的食粮。
另外，大豆含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、异黄酮以及多种维生素和矿物质。
2001年, 美国食品药品监督局(FDA)组织十佳食品评选，大豆夺了冠军，成为食品之冠，营养之花。
所以，多吃(天然)大豆，多喝豆浆，可以补钙又补镁，不得软骨病或骨质疏松，不失眠，营养健康。
纯牛奶和酸奶哪个营养价值高
纯牛奶和酸奶哪个营养价值高酸奶和牛奶各有各的优点，牛奶可以补充所需的钙质，是非常必要的;而酸奶中的乳酸菌的帮助消化非常有好处，每天早上喝一罐酸奶，对解决便秘非常有效。
现在，就来看看纯牛奶和酸奶的营养价值吧!纯牛奶和酸奶的区别是什么，营养价值如何?最需要补钙的人群莫过于孩子和老人，孩子缺钙容易患佝偻病、枕秃、夜惊等;老人缺钙容易骨质疏松、牙齿脱落、个子变矮等。
事实上，除了老人孩子，还有青少年、孕妇及哺乳期妇女……他们是最不能缺钙的人群，而家人给他们提供的最直接的补钙方法就是钙片。
用到钙片的时候，钙已经缺了。
我们为什么不能犯患于未然，平时就多多注意钙的摄入呢?我们知道，补钙的食物是很多的，比如虾皮、豆腐、芝麻酱、坚果、骨头汤等等。
但是这些食物，需要大量摄入才能达到补钙的效果。
有什么能方便快捷地补钙，并且能每天乐于坚持呢?没错，你猜对了，那就是牛奶!乳钙是最容易被人体吸收的，不要以为牛奶只是给婴幼儿喝的，他们最适合的是配方奶粉。
这里说的牛奶，是超市冰柜里占据了半壁江山的纯牛奶、酸牛奶等液态奶。
先说说纯牛奶你发现了吗?各种纯牛奶的保持期有很大差别。
有些牛奶需要冷藏，保质期也不过48小时;而超市里按箱卖的牛奶，保质期却长达几个月。
为什么会有那么大的差别呢?补钙效果一样吗?其它营养成份有没有什么不同?1常温奶顾名思义，就是在常温下就可以保存的奶制品。
它们的保质期限长达6个月，甚至1年。
为什么呢?因为这种奶的制作方法，是用超高温杀死全部的细菌。
缺点是，在高温中，不少有益的细菌和营养物质被一起杀死了;优点是无需冷藏，馈赠亲友或是出门旅行，都可以方便携带。
2巴氏消毒奶上文中提到的保质期只有几天的，就是巴氏消毒奶。
它采用巴氏消毒发灭菌，维生素B的流失量只有10%，可以说，这是目前市面上营养保留最全面的一种牛奶了。
需要注意的是，它们全程需要冷藏，否则容易变质。
3还原奶还原奶就是奶粉，是原生奶脱水而成。
只要加入一定的水，就可以还原成液态奶了。
不爱喝牛奶 你还有5种替代品
不爱喝牛奶你还有5种替代品不爱喝牛奶？没关系！有很多其他的替代品可以提供相似的营养价值和口感。
在下面的文章中，我将介绍五种不含牛奶的替代品，帮助你获取足够的营养，同时满足你的口味。
1. 豆浆豆浆是最受欢迎的牛奶替代品之一，其口感与牛奶相似。
它是由浸泡和研磨黄豆制成的，是植物蛋白的良好来源。
豆浆富含维生素B，铁和钙等营养成分，也是素食者的理想选择。
你可以直接饮用豆浆，或者将其用于调制热饮和烹饪中。
2. 植物性奶现在市场上有许多不含动物成分的植物性奶替代品可供选择，如杏仁奶、椰奶、大豆奶、燕麦奶等。
这些奶替代品味道独特，提供多种营养价值。
杏仁奶含有丰富的维生素E，椰奶富含链状脂肪酸，大豆奶富含植物蛋白，燕麦奶富含膳食纤维。
你可以根据个人口味和营养需求选择适合的植物性奶替代品。
3. 海藻海藻是一种可食用的海洋植物，也是牛奶的替代品之一。
它富含蛋白质、钙、铁和可溶性纤维。
海藻可以被加入到沙拉、汤和其他烹饪中，增添风味和营养。
一些常见的海藻有紫菜、裙带菜和海带等。
海藻还被制成的海藻粉，可以用来制作奶昔和甜点。
4. 果汁果汁是另一种替代牛奶的选择。
新鲜的水果汁富含维生素C、维生素A和抗氧化剂等营养素。
通过鲜榨新鲜的水果，你可以享受到天然的甜味和果汁所提供的营养。
需要注意的是果汁通常较高的糖分，所以应适量饮用。
5. 坚果坚果是一种营养丰富的零食，也可以作为牛奶的替代品。
杏仁、腰果和核桃等坚果都富含蛋白质、纤维和健康脂肪。
你可以将坚果浸泡在水中，然后将其研磨成坚果奶，再用其调制饮品和烹饪。
这些替代品提供了丰富的营养价值，同时也可以满足你的口味偏好。
无论你是因牛奶过敏、乳糖不耐症还是纯粹的口味偏好，上述替代品都可以让你在日常饮食中获得足够的营养。
尝试不同的替代品，找到适合自己的选择，并确保营养均衡是关键。
常喝牛奶和常喝豆浆的女人,一个月后惊呆了!
常喝牛奶和常喝豆浆的女人，一个月后惊呆了！豆浆和牛奶都是营养非常丰富的食物，但是哪种对女性来说更好呢？我们一起来看看常喝牛奶和常喝豆浆，女性有什么不一样。
★常喝牛奶的女人★1、常喝牛奶的女人皮肤白嫩光滑不易长斑。
牛奶含有丰富的蛋白质、维他命与矿物质，具有天然保湿效果，易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，牛奶有洁肤、柔肤及漂白作用。
★2、常喝牛奶的女人头发有光泽，秀发更出众。
牛奶中含有大量的维生素B2，它能促进皮肤的新陈代谢。
其次牛奶还可以充当护发素的角色，用洗发水洗过后，第二遍直接用牛奶充当护发素使用，洗完的头发非常柔顺。
★★★3、常喝牛奶的女人不易长痘痘。
相信很多妹子（也有很多汉子们）都有痘痘的困扰吧。
生理期快来了会冒痘，熬夜写个论文第二天痘痘也会冒出来，想用BB霜盖了再出门又容易堵塞毛孔！不小心弄破了又会有痘印啊摔！每天喝些牛奶能够极好的调理痘痘肤质。
痘痘肌肤往往水油失衡，肌肤越干越出油，越出油越长痘痘。
而牛奶能为肌肤供给封闭性油脂，构成薄膜以防肌肤水分蒸腾，还能暂时供给水分，可确保肌肤的润滑润泽。
★★★4、常喝牛奶的女人身材好。
中国女人为什么身材总不及欧美女性前凸后翘有线条感？除了先天基因上的差异，不得不说与饮食习惯的差别也分不开。
饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，牛奶中的营养易被人体消化吸收，同时牛奶中含有70%左右的水分，因此，特别在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康和体型都极为有益。
★5、常喝牛奶的女人不易缺钙，骨骼好。
牛奶中含钙丰富，一杯牛奶含钙300毫克，小朋友长高补钙喝牛奶，老人预防骨质疏松喝牛奶，喝牛奶补钙佳。
常喝牛奶的女人不易缺钙，而且骨骼好。
★★★常喝豆浆的女人★1、喝豆浆的女性更纤美，且不易得糖尿病。
豆浆含有许多纤维素，能有用的安排糖的过量吸收。
女性大多偏心甜食，饮食中通常过量摄入糖分，喝豆浆能够极好的减少糖分吸收然后坚持苗条的身段。
喝牛奶和豆浆哪个更好 牛奶和豆浆的区别
喝牛奶和豆浆哪个更好牛奶和豆浆的区别牛奶和豆浆都是常见的饮品，牛奶被称之为白色血液，而豆浆则被认为是最适合女性的饮品，两者都含有丰富的营养价值，那究竟喝牛奶和豆浆哪个好？一、喝牛奶的好处补钙养生相信只要一提到补钙，第一浮现在脑海中的一定是牛奶，想要促进身体发育，预防骨质疏松就要多吃含钙的食物，尤其是女性，一旦过了三十就容易出现钙大量流失的问题，尤其是怀孕以及哺乳期更需要大量钙质，而牛奶里面不仅含有大量钙质，并且容易吸收，并且钙磷比例适合，可以强筋壮骨。
美容养颜牛奶还具有美容养颜的功效，因为牛奶里面含有丰富的维生素B，能够保护皮肤，改善皮肤粗糙、暗沉等问题，每天喝一两杯牛奶可以令皮肤光滑细嫩有弹性，并且还能为皮肤补充丰富的蛋白质，可以预防和改善皮肤松弛的问题。
减肥瘦身牛奶里面富含丰富的钙质以及蛋白质，想要快速燃烧身体的脂肪，快速瘦身，首先就要确保身体拥有足够的钙质，尤其是喝脱脂牛奶、低脂牛奶，可以溶解多久的脂肪以及热量，保持苗条身材，避免出现增加腰围的情况。
健脾养胃很多人都喜欢睡觉喝一杯温牛奶，目的是促进睡眠，以及保护肠胃健康，并且胃痛的时候喝适量牛奶也能缓解不适，全脂牛奶里面富含的蛋白质和钙，以及脂肪，可以抑制胃酸分泌，因此特别适合那些容易反酸水的人食用；而脱脂牛奶因为脱去了脂肪，因此更适合消化能力差，患有有萎缩性胃炎的人食用。
二、喝豆浆的好处美容抗衰老豆浆里面含有的黄豆苷原，是一种植物雌激素，不仅能够调节内分泌，还可以增强抵抗力，调节心态，以及美容护肤、改善气色蜡黄、皮肤干燥暗沉，以及头发枯燥的情况，并且能够抗氧化和抗衰老。
防治贫血豆浆里面不仅含有丰富的植物蛋白，维生素、烟酸等营养，而且还含有钙铁等微量元素，特别是含铁量，比大部分的乳制品含有的都要高，因此尤其适合女性以及患有贫血的人食用，可以防治贫血。
减肥瘦身豆浆是植物牛奶，具有减肥瘦身的作用，豆浆里面富含的大豆蛋白，不仅可以为身体补充营养，而且还能降低胆固醇，加快脂肪的分解和燃烧，并且里面富含的卵磷脂可以抑制脂肪堆积，从而起到减肥瘦身的功效。
牛奶和豆浆谁更有营养？
牛奶和豆浆谁更有营养？作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2020年第3期文/刘婧超牛奶和豆浆现已成为许多人的早餐选择，但是有很多人对于二者该如何选很是纠结，哪个更有营养？哪个更适合自己？牛奶钙含量丰富豆浆热量低郑州市中医院营养科营养师朱绍英说，我们可以先看看豆浆和牛奶的营养成分对比，牛奶和豆浆都是人体补充蛋白质的优质食物，富含人体所需的蛋白质和氨基酸，但是也各具特点。
牛奶含钙特别丰富，是豆浆的十多倍，还含有维生素D、氨基酸、乳糖等促进吸收的因子，是人体摄取钙的主要来源。
喝牛奶比喝豆浆更补钙。
需要注意的是，牛奶中的碳水化合物以乳糖为主，很多人会出现乳糖不耐受，尤其是对于老年人来说，喝牛奶后会出现腹泻、便秘、不消化、肚子胀的症状。
而豆浆中所含的大豆低聚糖和纤维素，有助于肠道的健康，不会给消化系统带来负担。
另外，牛奶中含少量的饱和脂肪和胆固醇，豆浆比牛奶的热量低，且脂肪多为不饱和脂肪，几乎不含胆固醇。
所以，肥胖、患有心血管疾病的人适合喝豆浆。
乳糖不耐受可选豆浆或无糖酸奶朱绍英说，可以根据自身情况选择牛奶和豆浆，对于一般人群而言，应交替饮用，让两者优势互补，做到多样化的健康饮食。
另外，喝牛奶和豆浆还需要注意以下三点：1.不加糖饮用加糖的牛奶和豆浆会增加糖分摄入，不利于健康。
2.导致腹胀牛奶和豆浆都容易“产气”，对于刚做完腹部手术者或胃溃疡患者，会加重胀气，不利于康复，因此不建议饮用牛奶和豆浆。
3.煮熟后再饮用没煮熟的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，可能导致头晕、肚子痛、恶心、呕吐等。
另外，乳糖不耐受或对牛奶中蛋白质过敏的人群，可选择无糖豆浆或无糖酸奶。
因为酸奶由牛奶发酵而成，保留了牛奶中的营养成分，在发酵过程中还生成了B族维生素和益生菌，更易消化、吸收。
患有乳腺疾病的患者，也可以饮用豆浆或食用豆制品。
朱绍英说，大豆中的大豆异黄酮对女性体内雌激素水平具有双向调节的作用，当人体雌激素水平不足时，它能弥补雌激素的不足。
备孕要喝豆浆还是牛奶
备孕要喝豆浆还是牛奶备孕是一段特别重要的阶段，对于即将成为父母的夫妻来说，健康的饮食习惯是至关重要的。
在备孕期间，饮食选择对于受孕和胚胎发育起着重要作用。
因此，一个常见的问题是，备孕期间究竟是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？我们来看看豆浆的好处。
豆浆是以大豆为原料制成的饮品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维。
蛋白质是人体构建新细胞所必需的养分物质，而备孕期间需要足够的蛋白质来支持胚胎的发育。
豆浆中的植物雌激素有助于调整女性内分泌系统，促进卵巢功能和月经周期的正常运作。
牛奶也是备孕期间的一种不错的饮品选择。
牛奶是含有丰富蛋白质和钙质的食品，钙质是骨骼健康所必需的。
备孕期间，女性需要额外的钙质来满意胎儿骨骼发育的需要。
牛奶中的维生素D有助于钙的汲取和利用，对于骨骼健康至关重要。
所以，备孕期间究竟是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？其实并没有肯定的答案。
依据个人的需求和喜好来选择是最重要的。
假如你是素食主义者或对乳制品过敏，豆浆是一个很好的选择，它可以供应蛋白质和植物雌激素。
假如你对牛奶没有过敏，那么牛奶也是一个很好的选择，它可以供应蛋白质和钙质。
当然，在选择饮品时还要留意质量和摄入量。
无论是豆浆还是牛奶，选择有机和优质的产品是特别重要的，以确保摄入的养分成分更为丰富。
适量的饮用也是特别重要的，过度饮用可能导致消化不良或其他不适症状。
在备孕期间，喝豆浆和喝牛奶都是可以的。
重要的是保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以为胚胎的健康发育供应良好的条件。
最好在专业医生或养分师的指导下制定个人的饮食方案，以确保满意个人的养分需求。
备孕时应当选择喝豆浆还是牛奶？备孕是一段令人兴奋和重要的阶段，对于预备要孩子的夫妇来说，饮食的选择和养分摄入尤为重要。
在这个过程中，许多人都会怀疑：备孕时应当选择喝豆浆还是牛奶呢？这个问题的答案并不简洁，由于每个人的身体状况和需求都不同。
让我们来具体探讨一下。
让我们来看看牛奶的好处。
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牛奶、酸奶、豆浆哪样适合你？
作者：朱本浩
来源：《大众健康》2012年第09期
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，喝奶成了各年龄段、各阶层人们的饮食习惯。
少年儿童为了长得更高，把鲜奶当成了饮料；朝九晚五的白领为了美容养颜，随时随地备着各种口味的酸奶；退休在家的老人为了补充钙质，常喝豆浆、豆奶。
那么，豆浆、酸奶、牛奶这三种经典“饮品”哪一种更适合你呢？
牛奶热量最高
牛奶的营养成分：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。
可供热量69千卡。
豆浆含钙最高
豆浆是国人喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养饮品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人和儿童。
鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬季饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
酸奶含有益生菌
奶中脂肪含量一般是3%～5%。
经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。
这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必需的多种维生素，如
VB1、VB2、VB6、VB12等。
不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。
这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时，会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有减肥、保健功效等。
营养价值鲜奶最高。