早餐喝豆浆好还是牛奶好
豆浆中的黄金
豆浆中的黄金——大豆异黄酮今年，中国人终于摆脱了延续了数万年的“饥饿时代”，由“温饱”走向“小康”，憧憬未来小康的饮食。
长期落后的心理使不少人把西餐作为样板，提出要按照西方人的食物消费，调整中国人的膳食结构。
追求肉、奶，改食西餐的热潮席卷大江南北，洋快餐成了孩子们的主食，豆制品被冷落，传统在消退，延续了数千年的中国人的早餐豆浆大有被牛奶代替的危险。
有人还编造了一个广为流传的口号：一杯奶强壮一个民族。
实际上崇洋者描述的神话纯粹是臆断，或者是商业意图的误导。
大量研究表明：无论是肉、乳、蛋、虾，哪一类荤食，都含有较多饱和脂肪酸和胆固醇。
许多免疫学研究表明，饱和脂肪酸的消费对死亡率的影响甚至超过紧张压力和抽烟的影响。
饱和脂肪酸的食品来源，根据美国人的统计，乳制品、畜肉各占三分之一，其余为鸡肉和鱼类。
而植物油除热带产的棕榈油和人造氢化油外，几乎不含有饱和脂肪酸。
因此，美国心脏学会前会长安东尼奥曾指出：在平均血液中胆固醇值很低的社会，冠心病，血管粥样硬化等疾病几乎没有。
中国人心脏病的风险只有欧美人的5%。
（Peter Sleight, “Cardiovascular Risk Factors and the Effecters of Intervention,” American Heart Journal 121,No.3 [1991]: 990-995）。
不过这是基于上个世纪80年代的调查，那时中国被认为是理想的素食饮食结构国家。
欧美等先进国家，近年出版了许多著作，论述以动物性食品为中心的饮食生活方式的危害，和推广素食的重要。
甚至编制了许多可以使人们摆脱肉食、奶酪诱惑的素食食谱。
素食中豆浆备受推崇，西方称之为豆奶。
和牛奶相比，豆浆除含钙量少一些外，所有其它营养成分都优于牛奶。
例如它不含胆固醇，更可贵的是含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆皂甙、大豆低聚糖、ω-3脂肪酸等等保健功能性成分。
豆腐和豆浆成为西方餐桌的新宠，价格甚至比肉制品、奶制品还贵。
孕妇喝豆浆还是牛奶好一些呢
孕妇喝豆浆还是牛奶好一些呢
怀孕以后，准妈妈总是想尽最大的可能吸收最好的营养，来孕育肚子里的宝宝，也总是担心，有些食物不好，给身体带来一些负面的影响，从而影响孩子的生长发育。
豆浆和牛奶是很多准妈妈的早餐，也有很多人不知道应该多喝豆浆还是牛奶，其实这两者都是比较好的，在孕期可以岔开食用，这样就不用担心营养摄入的问题了。
从豆浆和牛奶所含的13种营养物质中来分析比较，豆浆中
的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、钠等都明显高于牛奶，
只有钙、磷、糖低于牛奶。
其它蛋白质、脂肪等6种营养物质则大体接近。
但有一点必须要指出的是，豆浆和牛奶所含成分是
不同的，只能说对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康。
比如说，豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸，可降低血中胆固醇含量，这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用。
所以，一些高血压、冠心病和脑动脉硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。
再加上豆浆中还含有较高的铁质，而且容易被人体吸收利用，所以对一些缺铁性贫血病人更为适合。
另外，对糠尿病患者及肥胖者来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品，而大豆
的血糖指数要比牛奶低一半。
对健康人来说，也可以在豆浆中加一些牛奶则更是相得益彰。
平时生活中，完全可以根据各人的身体情况和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。
所以牛奶豆浆都可以考虑，补充的营养是不一样的，最好早餐孕妈妈可以喝一些豆浆，晚上临睡前喝一杯热牛奶，这样对孕妇是很好有好处的。
孕期不用刻意的去挑某样食物，均衡营养，全面吸收才是最重要的。
颠覆！原来喝牛奶的最佳时间是餐前
颠覆！原来喝牛奶的最佳时间是餐前作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2016年第5期文/ 范志红牛奶是夜宵的好选择先说说晚上喝牛奶的问题。
牛奶并不是催眠药，只是相比于其他食物，它含有的一些有利预防失眠的成分比较多，包括钙、维生素B6、能够在体内转化为5- 羟色胺的酪氨酸等物质都比较丰富。
而且，按同样热量来比，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前饥火中烧睡不着觉。
所以，牛奶是夜宵的好选择。
用牛奶当夜宵，营养质量好，方便饮用，不易过量，热量较低，对于预防肥胖而言，远比吃方便面、面条、烤串之类食物更有利。
最令人开心的是，奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。
早上喝牛奶增强早餐营养价值不过，牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝。
它并没有那么大的催眠力量，至今没有研究发现早上喝牛奶会引起困倦。
但是有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物主食品一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟几小时后饥饿感的到来。
所以，早餐时喝杯牛奶是没有问题的。
牛奶喝得多要减少主食和肉类按我国膳食指南的推荐，每天推荐食用相当于300 克牛奶的乳制品，相当于一次性纸杯一杯半。
这是一个平均值，并不意味着每天都必须这么多。
有时候是200 克，有时候是400 克，也完全没有问题。
所以，尽管早上喝了一杯奶，有些晚上作为夜宵再喝一杯，或者下午喝了一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都是无需顾虑的。
需要考虑的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，所以，如果增加奶类的数量，需要相应减少一点主食和肉类，保持热量不超标，也保持营养平衡。
空腹喝牛奶一般没问题再说饭前能不能喝牛奶的问题。
所谓空腹不能喝牛奶，主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况，喝了牛奶之后会出现腹胀甚至腹痛腹泻的情况。
但是，如果本来就没有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶是完全没有问题的。
豆浆的营养和功效
豆浆的营养和功效豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。
增强肠胃蠕动能力，就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发；豆浆有利尿、出汗的功能。
水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手，如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你轻松减肥；同时，豆浆中还有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。
特别是黄豆，它是减肥的好食品。
因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是：排毒、利尿、促消化、同时别忘记减肥的功效。
牛奶VS豆浆联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。
有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。
对牛奶吸收量最大的是白种人。
豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。
牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。
其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准(2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
早起空腹喝豆浆好吗？
早起空腹喝豆浆好吗？豆浆是中国非常传统的一种饮品，就像西方人每天都喝牛奶一样，国内的很多人会经常喝豆浆，在今天，很多年轻人已经习惯喝牛奶了，不过年纪比较大的人还是更愿意喝豆浆，因为老年人已经习惯豆浆的味道了，每天早上喝牛奶可以补充丰富的能量，那么早上起来还是空腹的时候喝豆浆好不好呢？早起空腹喝豆浆好吗？众所周知，豆浆富含各种营养物质，能预防骨质疏松症，因此深得人们的喜爱。
很多人喜欢早上起来喝一杯浓浓的豆浆，但是这样是正确的喝豆浆的方式吗？早上空腹喝豆浆，类似这样的误区中了几条？错误1：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。
建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。
另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
错误2：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。
建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
错误3：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。
建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。
另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
错误4：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。
建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
错误5：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。
建议：不要用保温瓶储存豆浆。
豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
健康的饮食习惯才能为拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为增添了健康的元素。
在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
女生喝豆浆有哪些好处呢？
女生喝豆浆有哪些好处呢？
很多人都有每天喝豆浆搭配早餐的习惯，这不仅是因为豆浆含有丰富的营养成分以及很好的保健功效，大家还知道，豆浆对于女性朋友来说，好处简直一天也说不完呢，简直是养生佳品。
另外，豆浆相对于牛奶来说，豆浆的养生价值更胜一筹。
接下来就和大家分享女性喝豆浆的好处。
祖国医学认为豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。
女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。
中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆，则
美白养颜淡化暗疮。
研究认为，女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。
对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。
减肥也是女人喝豆浆的好处之一。
豆浆可以抑制脂质和糖类的吸收，进餐的时候同时喝豆浆，长期坚持下来，苗条又健康。
想要减肥的女性可以一试。
以上就是女性喝豆浆主要的一些好处，但是我们也要知道，并不是一朝一夕喝一次就能感受到的，只有长期坚持才能体会到它给我们身体健康所带来的帮助。
不过现在外面的豆浆往往营养价值不高，因此建议大家有时间最好就在家用豆浆机自制营养好喝的豆浆哟。
天天喝豆浆好吗-喝豆浆的好处和坏处
天天喝豆浆好吗喝豆浆的好处和坏处豆浆基本已经成为人们早餐的必选项了，特别搭配馒头、面包或是包子。
豆浆的营养成分好多，其中蛋白质含量非常高，比肉类，蛋类的蛋白质还要高而且质量非常的好。
那么天天喝豆浆好吗？喝豆浆的好处和坏处有哪些呢？一起来看看吧！天天喝豆浆好吗豆浆是一种含有的丰富的的植物蛋白质和膳食纤维的健康饮品，和牛奶并列称为健康饮品的两大巨头，因为它可以给我们提欧丰富的营养，所以天天喝豆浆，对我们的身体还是有很大好处的。
喝豆浆的好处和坏处喝豆浆的好处1.强身健体每100克豆浆中含有蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2.抗衰老人衰老的原因主要是因为雌性激素水平的下降，而豆浆中所含的硒、维生素E、C及其他营养成分，可以补充植物雌性激素，减缓人衰老的速度。
3.防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠也是高血压发生和复发的主要根源之一，如果能适当的控制体内钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4.防治糖尿病豆浆中含有大量的纤维素，可以有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防治糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
5.防治癌症蛋白质和硒、钼等有着很强的抑癌和治癌能力，对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
而豆浆中含有的蛋白质和硒、钼十分丰富，据调查显示不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人高出50%。
6.防治脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，可以降低脑血脂，改善脑血流，防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还可以减少脑细胞的死亡，提高脑功能。
喝豆浆的坏处1.虽然豆浆可以改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。
但是也不是十全十美的，其中含有的某些抗营养因素，不仅不利于人体的营养吸收，反而有害健康。
2.6个月以内的婴儿不宜喝豆浆，因为他们的胃肠功能发育不太完善。
另外痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。
早餐吃什么营养又减肥
早餐吃什么营养又减肥早餐吃什么营养又减肥一、早餐吃什么营养又减肥一、豆浆餐材料：豆浆豆浆配馒头包子等其他主食，都是不错的选择。
做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。
Tips：这款早餐最具中国特色了，女人喝豆浆好处多，可以预防妇科疾病，豆浆是植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，营养丰富。
二、玉米减肥早餐材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。
做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。
玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。
三、果蔬餐材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治简单的一顿蔬果早餐，就能满足一天维生素需求。
做法：用不粘锅煎蛋(无须放食用油)，再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。
Tips：鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择，有助于排出体内毒素，增强新陈代谢。
四、牛奶餐材料：牛奶，苏打饼干这款早餐以牛奶为主比较西式，适合没有时间准备早餐的人。
牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
做法：超市购买的牛奶可以直接冷饮，加热也十分方便。
鲜牛奶则需要煮沸五分钟，才能保证细菌被杀死。
吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
但是要注意苏打饼干热量比较高，如果想减肥早上吃不要超过75克。
二、不吃早餐能减肥不不吃早餐不仅不能减肥，还会导致很多健康隐患。
1、不吃早餐影响寿命人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。
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早餐喝豆浆好还是牛奶好
一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗？早餐究竟
喝豆浆好还是牛奶好？ 豆浆VS牛奶 做早餐各有优劣 早餐喝豆浆好还是牛奶好？两者各有优劣。“客观地说，与牛奶
相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、
维生素B12等含量非常高，但它缺乏维生素C、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪
酸。 而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁、维生素B1、泛酸、 纤维素，而且不含胆固醇和饱
和脂肪酸。” 黄豆的脂肪属不饱和脂肪，对于贫血病人的调养比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使
人的抗病能力增强。此外，大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。 除此
之外，牛奶里含有乳糖，全世界约三分之二的人对乳糖不耐受，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆浆在吸收方
面更有优势，因为它含的是寡糖，可以100%被人体吸收。 乳癌高危人群 不要大量喝豆浆 目前医学理论界对豆浆存
在着争议：一方面，很多营养学家比较强调豆浆的养生作用，例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠
道菌群等作用。但另一方面，国外有研究报告称，高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌，还有刺激癌细胞生长的可能。 所以，
有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆。另外，黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，
如果过量地食用黄豆或黄豆制品，黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症
状。 “因此，我们既不要‘神化’豆浆，也不要谈其色变，毕竟长期过量摄入才会出现不良作用，一般人正常饮用少量豆浆不会
出问题。成人每天可饮1~2次，每次饮250~350毫升，儿童每次饮200~230毫升。总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不应
过分强调某种食物的特殊功效，而应尽量做到食物多样化、均衡膳食。