豆浆不能代替牛奶
【安全教育】盘点儿童饮用豆浆的八大禁忌
【安全教育】盘点儿童饮用豆浆的八大禁忌[导读]豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。
豆浆的4大特点1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。
但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。
2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。
3.豆浆可以增强宝宝抵抗力豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。
4.豆浆不能完全代替牛奶豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。
所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。
宝宝喝豆浆的八大禁忌1、忌不彻底煮开：很多家长喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
如果宝宝饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌冲入鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
3、空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
喝牛奶致癌纯属误读豆浆并不能代替牛奶
喝牛奶致癌纯属误读豆浆并不能代替牛奶
中国奶业协会信息网
【期刊名称】《新疆畜牧业》
【年(卷),期】2017(32)10
【摘要】——无可替代的牛奶从补钙角度来说,几乎没有其他天然食品可替代牛奶的地位,牛奶毫无疑问地是人体获取钙的最佳来源.骨路内效应——补钙佳品缺钙是社会普遍现象.“冰冻三尺非一日之寒”,很多老年人的缺钙问题,根源在成年期,甚至是孩提时代埋下的伏笔.
【总页数】1页(P63)
【作者】中国奶业协会信息网
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.喝牛奶还是喝豆浆 [J], 云无心
2.常喝牛奶和常喝豆浆的人差多少？ [J], 豆敏;
3.喝豆浆还是喝牛奶 [J], 黄连珍
4.看中医前别喝牛奶豆浆 [J], 无;
5.问：我家老人反对孩子喝奶，说奶类并不能补钙。
让孩子喝牛奶、酸奶是不是对长身高没有帮助，甚至有害？ [J],
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豆浆与牛奶哪个更营养.
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白；豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆浆中不含胆固醇与乳酸，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶后会腹泻的主要原因。
煮熟度指数
1.生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化道吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；
2.以上物质在豆浆充分煮熟后被分解；
3.豆浆用大火煮沸腾后要改用文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透。当生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
长寿五豆豆浆。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
所以，喝豆浆的正确方法是每天早上喝250-500毫升豆浆，配之以一块含碳水化合物、淀粉多的食品如面包、馒头、饼干等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。满足人体营养需要。
什么样的豆浆会比较好喝？【营养美味食谱大全】
什么样的豆浆会比较好喝？
文章导读
\n 早上的时候喝豆浆吃油条是很多中国人每天都会吃的固定食谱，我们知道在豆浆中含有丰富的蛋白质，各种营养物质，对于我们的身体有着非常多的好点，但是不知道您是否知道并不是所有的人都能够喝豆浆，今天就让小编来跟大家说一说哪一批人是不可以喝豆浆的，什么样的豆浆最好喝的？
哪些人不能喝豆浆
很多人认为，豆浆中含有丰富的蛋白质，并且非常多有利于身体吸收，所以日常应该多喝豆浆。
但是并不是所有的人都适吅喝豆浆，例如婴儿、痛风病人、肠胃不好的患者等等，最好还是少碰豆浆哦!
第一种：小婴儿
有些人告诉小编，豆浆中含有丰富的蛋白质，同时能够很好的进行补血的作用，人类的身体也非常的容易吸收。
所以，日常生活中可以用豆浆来代替牛奶给小朋友喝。
专家告诉我们，小婴儿应该使用接近与母乳的配方奶粉喂养，绝对不能够使用豆浆来代替牛奶，这是因为豆浆中含有的营养物质不能够满足孩子身体发育的需求。
第二种：空腹喝豆浆
中国传统早餐中，喜欢将豆浆和油条配吅在一起吃，认为这是一种非常美味的享受。
现代营养学显示，油炸食品非常的不利于身体健康，并且空腹喝豆浆也是非常不科学的。
这是因为豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉，所以不能够起到补充身体所需的作用。
早上的时候最好别吃豆浆和油条，而是应该将油条和馒头、包子等等淀粉类的食物混吅在一起食用。
第三种：痛风病人。
不爱喝牛奶 你还有5种替代品
不爱喝牛奶你还有5种替代品不爱喝牛奶？没关系！有很多其他的替代品可以提供相似的营养价值和口感。
在下面的文章中，我将介绍五种不含牛奶的替代品，帮助你获取足够的营养，同时满足你的口味。
1. 豆浆豆浆是最受欢迎的牛奶替代品之一，其口感与牛奶相似。
它是由浸泡和研磨黄豆制成的，是植物蛋白的良好来源。
豆浆富含维生素B，铁和钙等营养成分，也是素食者的理想选择。
你可以直接饮用豆浆，或者将其用于调制热饮和烹饪中。
2. 植物性奶现在市场上有许多不含动物成分的植物性奶替代品可供选择，如杏仁奶、椰奶、大豆奶、燕麦奶等。
这些奶替代品味道独特，提供多种营养价值。
杏仁奶含有丰富的维生素E，椰奶富含链状脂肪酸，大豆奶富含植物蛋白，燕麦奶富含膳食纤维。
你可以根据个人口味和营养需求选择适合的植物性奶替代品。
3. 海藻海藻是一种可食用的海洋植物，也是牛奶的替代品之一。
它富含蛋白质、钙、铁和可溶性纤维。
海藻可以被加入到沙拉、汤和其他烹饪中，增添风味和营养。
一些常见的海藻有紫菜、裙带菜和海带等。
海藻还被制成的海藻粉，可以用来制作奶昔和甜点。
4. 果汁果汁是另一种替代牛奶的选择。
新鲜的水果汁富含维生素C、维生素A和抗氧化剂等营养素。
通过鲜榨新鲜的水果，你可以享受到天然的甜味和果汁所提供的营养。
需要注意的是果汁通常较高的糖分，所以应适量饮用。
5. 坚果坚果是一种营养丰富的零食，也可以作为牛奶的替代品。
杏仁、腰果和核桃等坚果都富含蛋白质、纤维和健康脂肪。
你可以将坚果浸泡在水中，然后将其研磨成坚果奶，再用其调制饮品和烹饪。
这些替代品提供了丰富的营养价值，同时也可以满足你的口味偏好。
无论你是因牛奶过敏、乳糖不耐症还是纯粹的口味偏好，上述替代品都可以让你在日常饮食中获得足够的营养。
尝试不同的替代品，找到适合自己的选择，并确保营养均衡是关键。
用豆浆代替牛奶的无奈组成部分和特点
用豆浆代替牛奶的无奈组成部分和特点
豆浆是一种常见的非乳制品代替品，可以用来代替牛奶。
由于牛奶含有乳糖，对于部
分人群来说，比如乳糖不耐受和乳蛋白过敏的人，牛奶可能会引起不适甚至过敏反应。
此时，寻找其他代替品是必要的。
豆浆的主要组成部分是大豆蛋白质、植物脂肪、碳水化合物和纤维素等。
与牛奶相比，豆浆的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的必需氨基酸，尤其是亚麻酸、苯丙氨酸和赖
氨酸等。
另外，豆浆中的植物脂肪是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，对于人体健康有益。
豆浆的特点是它是一种植物性的、低脂肪和低热量的饮料。
它含有的卵磷脂和大豆异
黄酮等成分，对降低胆固醇和预防乳腺癌等有益。
此外，豆浆中还含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、钾、维生素E等，对人体的健康也有积极的作用。
而且，豆浆还含有
丰富的纤维素，可帮助促进肠道健康。
然而，豆浆也存在着一些缺点和局限性。
首先，豆浆中含有抗营养物质，如胰蛋白酶
抑制剂和血球凝集素等，会影响消化和营养吸收。
其次，豆浆的味道相对较苦涩，不如牛
奶那么甜美可口。
此外，豆浆还可能引起过敏反应，尤其是对于对豆类过敏的人来说。
在使用豆浆代替牛奶时，需要注意以下几点。
首先，需要选择高品质、无添加剂的豆浆。
其次，为了改善豆浆的口感，可以加入适量的甜味剂或香料。
最后，需要平衡膳食中
的其他营养素的摄入，以确保身体获得足够的营养。
软文案例
标题：用豆浆代替牛奶的无奈来源：天涯杂谈软文主题：伊利牛奶软文附加值：豆浆正文如下：我的孩子陶陶，上小学三年级，是全家人的宝贝。
不像我们小时候，现在生活条件好了，吃的、穿的、用的我们都尽量给他最好的。
为了营养健康，全家人一直订牛奶，惟独陶陶从小就对牛奶不感冒，一闻奶味就恶心。
一开始我以为只是孩子不习惯，可后来喝了几次竟出现拉肚子的情况，搞得我再也不敢给陶陶喝牛奶了，只好以豆浆代替。
后来，我在报纸上得知“兴兵百万捉拿不能喝牛奶的人——中国乳糖不耐受免费检测”公益活动要在湛江举行，就带上陶陶参加了检测，想知道究竟是什么原因导致孩子出现恶心拉肚子的不适反应。
最后，检测结果出来是典型的“乳糖不耐受”！（在人体乳糖酶缺乏的情况下，牛奶中的乳糖不能被吸收，结肠的乳糖程度增加，厌氧菌产酸、产气，从而引起腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻，这种现象在医学上称为“乳糖不耐受症”。
）我听专家说要改善乳糖不耐受症，使孩子能喝上营养丰富的牛奶，做父母的要发挥主导作用。
首先要清楚地认识到牛奶本身没有问题，是孩子身体吸收方面存在障碍，不能因此就放弃有益于身体健康和大脑发育的牛奶。
其次是要选择合适的奶品给孩子饮用。
如伊利营养舒化奶就是低乳糖的牛奶，其水解率高达90%以上，降低了牛奶中的乳糖含量，减少了消化步骤，减轻了肠胃负担，所以就算是乳糖酶缺乏的人群饮奶后也不会出现腹胀、腹泻等不适反应。
另外，产品还合理搭配膳食纤维、胶原蛋白等营养素，让吸收不成问题，而且营养更全面。
同时，要提醒的是在饮用量方面，父母可以灵活掌握。
起先可以给孩子饮用少量的牛奶，随着时间的推移和孩子接受程度的提高再慢慢增加，由少到多，直到孩子喝奶不再有任何不适。
评论：软文的效果可以基本归纳为“快速传播、持续讨论、津津乐道、久久回味”四个部分。
其中每个部分所体现的效果各有不同，根据不同的产品，不同的要求制定不同的软文才是上上选。
而不是用同一个软文，批量替换主题关键词。
这篇软文所体现的就是“持续讨论”。
喝豆浆的这些谣言不能信
喝豆浆的这些谣言不能信作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2016年第5期编者按：近日，在由国家食药监总局、中国食品科学技术学会指导的“2015 年食品安全热点解读报告会”上，“长期喝豆浆会致乳腺癌”的言论登上了2015 年食品安全10 大微信谣言的榜首。
其实，有关豆浆的许多谣言已经流传了很久，而很多人仍然在相信，我们就一起看看专家们怎么说。
谣言一：长期喝豆浆会致乳腺癌（国家一级公共营养师杨红玉回应）前段时间，有一条“宁波一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的信息进入我们的生活。
然而仔细了解，这里面其实是有误会。
制作豆浆的原料大豆中含有异黄酮，它与雌激素结构类似，又被称为植物雌激素。
许多人认为人体雌激素多了，就可能引起乳腺癌。
不过，植物雌激素不同于雌激素，植物雌激素并不会直接转化成人体雌激素，它是作为女性雌激素水平的调节器。
而且，大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率。
另外，“男性长期喝豆浆会女性化”就更不靠谱了。
而且，有研究证明，男性喝豆浆可在一定程度上降低患前列腺病的风险。
谣言二：补钙推荐豆浆（国家二级公共营养师张迎回应）很多人用豆浆代替牛奶补钙，殊不知，豆浆中的钙含量其实并不高，用它来补钙，效果并不好。
我们都知道，牛奶是补钙最好的食物选择之一，从《中国食物成分表(2009 版)》中可知，牛奶中的含钙量为104 毫克/100 克，而豆浆中的含钙量仅为10 毫克/100 克，只有牛奶含钙量的1/10。
从豆浆的原料来看，黄豆的含钙量确实很高，每100 克含钙量为191 毫克，但是在黄豆做成豆浆的过程中，需要加入大量的水( 按正常的做法黄豆和水的比例是1:20)，豆浆含钙量就会很低。
而中国营养学会对健康成人推荐的每人每日钙质摄入量为800 毫克。
所以，若仅靠每天食用300-400 毫克的豆浆来获取钙是不够的。
谣言三：喝豆浆能丰胸（第二军医大学内分泌博士张征回应）女性进入青春期后，乳腺在雌激素的作用下发育成熟。
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豆浆不能代替牛奶
营养学上，豆浆和牛奶是很重要的饮品，通常都会出现在营养师的菜谱里。
虽然都属于优质蛋白来源，但两者不能互相代替。
牛奶中蛋白含量3%左右，由80%的酪蛋白和20%的乳清蛋白构成，生物价85%，易被人体吸收；大豆蛋白含量30%以上，加工成豆浆后仅为2%，包含人体所需全部氨基酸，属优质蛋白，但赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，影响了吸收率。
牛奶中脂肪以饱和脂肪酸为主，而豆浆中主要为不饱和脂肪酸，更适合高血压、动脉粥样硬化患者饮用，如此类患者想喝牛奶，建议饮用脱脂奶。
牛奶中碳水化合物主要是乳糖，含量为4.6%-4.7%，可调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，但部分人群因乳糖酶缺乏，会出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状，此类人群更适合饮用含乳酸菌的酸奶；而豆浆中碳水化合物仅1%，组成复杂，多为纤维素和可溶性糖，在体内较难消化，可在肠道细菌的作用下产生过多气体而引起肠胀气。