牛奶与豆浆的营养价值对比
喝牛奶和喝豆浆的区别 喝豆浆的禁忌
喝牛奶和喝豆浆的区别喝豆浆的禁忌
中国人的餐桌上，少不了牛奶、豆浆这两样营养丰富的饮品。
“一山不容二虎”，有人钟爱牛奶，有人偏爱豆浆，如果要分出个高下，究竟哪种更好？
一、牛奶VS豆浆有啥不一样
虽然豆浆常常被称为“平民牛奶”，它的很多成分与牛奶相似，但两者一个来源于植物，一个来源于动物，营养成分并不完全一样。
二、牛奶补钙健骨
从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。
而每100克豆浆的钙含量约为10毫克左右，是等量牛奶钙含量的1/10。
要想以最快速、简单的方法补钙，喝牛奶是最好的办法。
三、牛奶延缓衰老美容美发
牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。
维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老；维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。
建议喝豆浆的人群，若能每天吃一个鸡蛋，就能补充上述营养素的缺失。
四、豆浆减肥预防慢病
在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%~4%，豆浆为0.7%左右。
牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇，而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。
另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
牛奶和豆浆究竟哪个好
牛奶和豆浆究竟哪个好作者：欣然来源：《家庭医药》2019年第04期最近，关于吃早餐时豆浆和牛奶哪个更有营养的话题，在网上引起众多网友的热议。
豆浆和牛奶可谓是早餐界的两大“红人”，有着很多的拥趸。
有的人爱早上来根油条配豆浆，有的人则爱吃几片面包和牛奶。
它们都含有丰富的营养，有人甚至把豆浆比作“植物牛奶”。
那么，豆浆和牛奶的营养哪个更胜一筹呢？今天，就为大家科普一下！虽然豆浆常常被称为“平民牛奶”，它的很多成分与牛奶相似，但两者一个来源于植物，一个来源于动物，营养成分并不完全一样。
根据实际情况选择适合自己的，才能发挥最大营养功效。
1.牛奶补钙健骨从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。
而每100克豆浆的钙含量约为10毫克，是等量牛奶钙含量的1/10。
如果想通过喝豆浆补钙，就要采取一些措施了。
比如每天晒30分钟左右太阳，补充足够的维生素D，促进钙吸收。
或者每天吃半块豆腐，加上半斤青菜，也能满足人一天的钙需求。
但要想以快速、简单的方法补钙，喝牛奶是更好的选择。
2.牛奶延緩衰老、美容美发牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。
维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老；维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。
建议喝豆浆的人群，每天吃1个鸡蛋，就能补充上述营养素的缺失。
3.豆浆减肥、预防慢病在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%～4%，豆浆为0.7%左右。
牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇；豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是更好的选择。
另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
4.两者都能补充蛋白质在蛋白质含量上，牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白，易被人体吸收、利用。
豆浆与牛奶哪个更营养.
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白；豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆浆中不含胆固醇与乳酸，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶后会腹泻的主要原因。
煮熟度指数
1.生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化道吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；
2.以上物质在豆浆充分煮熟后被分解；
3.豆浆用大火煮沸腾后要改用文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透。当生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
长寿五豆豆浆。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
所以，喝豆浆的正确方法是每天早上喝250-500毫升豆浆，配之以一块含碳水化合物、淀粉多的食品如面包、馒头、饼干等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。满足人体营养需要。
牛奶和豆浆哪个营养价值高
牛奶和豆浆哪个营养价值高牛奶和豆浆都是我们喜欢喝的健康饮品，牛奶属于奶类，而豆浆属于豆类，但是两种都可以补充蛋白质，所以经常作为早餐标配。
但是如果比较起来，到底哪种比较好呢?【牛奶的营养价值】牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。
牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
此外，牛奶还有助于睡眠，适合高压力人群。
高考生、加班人群，可睡前一杯。
脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
【豆浆的营养价值】豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。
但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
结论：综上所述，牛奶和豆浆都是营养饮品，都能补充蛋白质，只是牛奶更擅长于补钙，而豆浆有利于心血管健康和减肥，平时都应该多喝。
奶制品与豆类的营养价值
奶制品与豆类的营养价值奶制品和豆类都是常见的食品，它们不仅在我们的日常生活中经常食用，而且在饮食中具有重要的营养价值。
本文将重点探讨奶制品和豆类的营养价值，并为读者提供相关的健康建议。
一、奶制品的营养价值奶制品包括牛奶、酸奶、乳酪等，它们是优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的良好来源。
1. 蛋白质：奶制品是优质蛋白质的主要来源之一。
蛋白质是构成人体组织和细胞的基本营养物质，对维持人体正常的身体结构和功能至关重要。
2. 脂肪：奶制品中含有丰富的脂肪，其中包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
适当摄入脂肪可以提供能量，维持正常的生理机能，并帮助身体吸收脂溶性维生素。
3. 钙：奶制品是钙的主要来源之一，钙对于骨骼生长和维持骨骼健康非常重要。
适量的钙摄入可以预防骨质疏松症和其他骨骼相关疾病。
4. 维生素：奶制品富含多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素B和维生素C。
这些维生素在维持免疫系统、促进新陈代谢、维护皮肤健康等方面发挥着关键的作用。
二、豆类的营养价值豆类是植物的种子，常见的豆类包括大豆、绿豆、黄豆等，它们富含植物蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。
1. 植物蛋白质：豆类是非常好的植物蛋白质来源。
植物蛋白质与动物蛋白质相比，含有更少的饱和脂肪酸和胆固醇，有助于维持血脂平衡和心脏健康。
2. 膳食纤维：豆类富含膳食纤维，而且豆类中的大部分纤维为可溶性纤维。
适量的膳食纤维摄入可促进肠道蠕动，维持正常的消化系统功能，并有益于体重控制和心血管健康。
3. 矿物质：豆类富含铁、钙、锌、镁等矿物质。
这些矿物质对于促进免疫系统和维持身体正常运转至关重要。
4. 维生素：豆类富含维生素B群和维生素E，这些维生素对神经系统的发育、细胞修复和身体机能的维持起到积极的作用。
三、健康建议1. 多样化食物选择：为了获得更丰富的营养，建议在日常饮食中同时摄入奶制品和豆类，并与其他各类食物相结合。
2. 控制摄入量：奶制品和豆类的过量摄入可能导致能量过剩和肥胖问题。
常喝牛奶和常喝豆浆的女人,一个月后惊呆了!
常喝牛奶和常喝豆浆的女人，一个月后惊呆了！豆浆和牛奶都是营养非常丰富的食物，但是哪种对女性来说更好呢？我们一起来看看常喝牛奶和常喝豆浆，女性有什么不一样。
★常喝牛奶的女人★1、常喝牛奶的女人皮肤白嫩光滑不易长斑。
牛奶含有丰富的蛋白质、维他命与矿物质，具有天然保湿效果，易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，牛奶有洁肤、柔肤及漂白作用。
★2、常喝牛奶的女人头发有光泽，秀发更出众。
牛奶中含有大量的维生素B2，它能促进皮肤的新陈代谢。
其次牛奶还可以充当护发素的角色，用洗发水洗过后，第二遍直接用牛奶充当护发素使用，洗完的头发非常柔顺。
★★★3、常喝牛奶的女人不易长痘痘。
相信很多妹子（也有很多汉子们）都有痘痘的困扰吧。
生理期快来了会冒痘，熬夜写个论文第二天痘痘也会冒出来，想用BB霜盖了再出门又容易堵塞毛孔！不小心弄破了又会有痘印啊摔！每天喝些牛奶能够极好的调理痘痘肤质。
痘痘肌肤往往水油失衡，肌肤越干越出油，越出油越长痘痘。
而牛奶能为肌肤供给封闭性油脂，构成薄膜以防肌肤水分蒸腾，还能暂时供给水分，可确保肌肤的润滑润泽。
★★★4、常喝牛奶的女人身材好。
中国女人为什么身材总不及欧美女性前凸后翘有线条感？除了先天基因上的差异，不得不说与饮食习惯的差别也分不开。
饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，牛奶中的营养易被人体消化吸收，同时牛奶中含有70%左右的水分，因此，特别在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康和体型都极为有益。
★5、常喝牛奶的女人不易缺钙，骨骼好。
牛奶中含钙丰富，一杯牛奶含钙300毫克，小朋友长高补钙喝牛奶，老人预防骨质疏松喝牛奶，喝牛奶补钙佳。
常喝牛奶的女人不易缺钙，而且骨骼好。
★★★常喝豆浆的女人★1、喝豆浆的女性更纤美，且不易得糖尿病。
豆浆含有许多纤维素，能有用的安排糖的过量吸收。
女性大多偏心甜食，饮食中通常过量摄入糖分，喝豆浆能够极好的减少糖分吸收然后坚持苗条的身段。
喝牛奶和豆浆哪个更好 牛奶和豆浆的区别
喝牛奶和豆浆哪个更好牛奶和豆浆的区别牛奶和豆浆都是常见的饮品，牛奶被称之为白色血液，而豆浆则被认为是最适合女性的饮品，两者都含有丰富的营养价值，那究竟喝牛奶和豆浆哪个好？一、喝牛奶的好处补钙养生相信只要一提到补钙，第一浮现在脑海中的一定是牛奶，想要促进身体发育，预防骨质疏松就要多吃含钙的食物，尤其是女性，一旦过了三十就容易出现钙大量流失的问题，尤其是怀孕以及哺乳期更需要大量钙质，而牛奶里面不仅含有大量钙质，并且容易吸收，并且钙磷比例适合，可以强筋壮骨。
美容养颜牛奶还具有美容养颜的功效，因为牛奶里面含有丰富的维生素B，能够保护皮肤，改善皮肤粗糙、暗沉等问题，每天喝一两杯牛奶可以令皮肤光滑细嫩有弹性，并且还能为皮肤补充丰富的蛋白质，可以预防和改善皮肤松弛的问题。
减肥瘦身牛奶里面富含丰富的钙质以及蛋白质，想要快速燃烧身体的脂肪，快速瘦身，首先就要确保身体拥有足够的钙质，尤其是喝脱脂牛奶、低脂牛奶，可以溶解多久的脂肪以及热量，保持苗条身材，避免出现增加腰围的情况。
健脾养胃很多人都喜欢睡觉喝一杯温牛奶，目的是促进睡眠，以及保护肠胃健康，并且胃痛的时候喝适量牛奶也能缓解不适，全脂牛奶里面富含的蛋白质和钙，以及脂肪，可以抑制胃酸分泌，因此特别适合那些容易反酸水的人食用；而脱脂牛奶因为脱去了脂肪，因此更适合消化能力差，患有有萎缩性胃炎的人食用。
二、喝豆浆的好处美容抗衰老豆浆里面含有的黄豆苷原，是一种植物雌激素，不仅能够调节内分泌，还可以增强抵抗力，调节心态，以及美容护肤、改善气色蜡黄、皮肤干燥暗沉，以及头发枯燥的情况，并且能够抗氧化和抗衰老。
防治贫血豆浆里面不仅含有丰富的植物蛋白，维生素、烟酸等营养，而且还含有钙铁等微量元素，特别是含铁量，比大部分的乳制品含有的都要高，因此尤其适合女性以及患有贫血的人食用，可以防治贫血。
减肥瘦身豆浆是植物牛奶，具有减肥瘦身的作用，豆浆里面富含的大豆蛋白，不仅可以为身体补充营养，而且还能降低胆固醇，加快脂肪的分解和燃烧，并且里面富含的卵磷脂可以抑制脂肪堆积，从而起到减肥瘦身的功效。
备孕要喝豆浆还是牛奶
备孕要喝豆浆还是牛奶备孕是一段特别重要的阶段，对于即将成为父母的夫妻来说，健康的饮食习惯是至关重要的。
在备孕期间，饮食选择对于受孕和胚胎发育起着重要作用。
因此，一个常见的问题是，备孕期间究竟是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？我们来看看豆浆的好处。
豆浆是以大豆为原料制成的饮品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维。
蛋白质是人体构建新细胞所必需的养分物质，而备孕期间需要足够的蛋白质来支持胚胎的发育。
豆浆中的植物雌激素有助于调整女性内分泌系统，促进卵巢功能和月经周期的正常运作。
牛奶也是备孕期间的一种不错的饮品选择。
牛奶是含有丰富蛋白质和钙质的食品，钙质是骨骼健康所必需的。
备孕期间，女性需要额外的钙质来满意胎儿骨骼发育的需要。
牛奶中的维生素D有助于钙的汲取和利用，对于骨骼健康至关重要。
所以，备孕期间究竟是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？其实并没有肯定的答案。
依据个人的需求和喜好来选择是最重要的。
假如你是素食主义者或对乳制品过敏，豆浆是一个很好的选择，它可以供应蛋白质和植物雌激素。
假如你对牛奶没有过敏，那么牛奶也是一个很好的选择，它可以供应蛋白质和钙质。
当然，在选择饮品时还要留意质量和摄入量。
无论是豆浆还是牛奶，选择有机和优质的产品是特别重要的，以确保摄入的养分成分更为丰富。
适量的饮用也是特别重要的，过度饮用可能导致消化不良或其他不适症状。
在备孕期间，喝豆浆和喝牛奶都是可以的。
重要的是保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以为胚胎的健康发育供应良好的条件。
最好在专业医生或养分师的指导下制定个人的饮食方案，以确保满意个人的养分需求。
备孕时应当选择喝豆浆还是牛奶？备孕是一段令人兴奋和重要的阶段，对于预备要孩子的夫妇来说，饮食的选择和养分摄入尤为重要。
在这个过程中，许多人都会怀疑：备孕时应当选择喝豆浆还是牛奶呢？这个问题的答案并不简洁，由于每个人的身体状况和需求都不同。
让我们来具体探讨一下。
让我们来看看牛奶的好处。
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牛奶与豆浆的营养价值对比
不知从什么时候开始，民间开始流行牛奶和豆浆的比较。
两者时而是亲兄弟：男女老少、强弱胖瘦、春夏秋冬都适宜；时而又分室操戈：男人喝牛奶，女人喝豆浆；儿童喝牛奶，老人喝豆浆；晚上喝牛奶，清晨喝豆浆……等等，让人莫衷一是。
牛奶和豆浆营养丰富，味美可口，那么，在日常生活中，应以哪一种为主呢？
牛奶与豆浆的营养价值对比
牛奶的营养价值：
1、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。
2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。
3、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
5、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。
6、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
豆浆的营养价值：
1、强身健体。
豆浆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防止支气管炎。
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
5、防止衰老。
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
6、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
牛奶和豆浆哪个更适合女人喝
两者各有优劣。
豆浆比牛奶不及之处，一是钙含量低，二是不含维生素AD，三是维生素(维生素食品)B2和B6的含量明显低于牛奶。
豆浆又比牛奶有三大优势：1、含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助。
2、含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇。
3、含有膳食纤维。
女人适合喝豆浆，无非是因为大豆中的异黄酮类物质。
它们具有弱雌激素的活性，对于更年期(更年期食品)妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙(钙食品)流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。