早餐喝豆浆好还是牛奶好
早餐喝豆浆好还是牛奶好
一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能
防癌治癌吗？早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好？
豆浆VS牛奶
做早餐各有优劣
早餐喝豆浆好还是牛奶好？曾晶表示，两者各有优劣。“客观地说，与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的
含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素
B12等含量非常高，但它缺乏维生素C、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固
醇和饱和脂肪酸。
而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁、维生素B1、泛酸、纤维素，而且
不含胆固醇和饱和脂肪酸。“
曾晶介绍，黄豆的脂肪属不饱和脂肪，对于贫血病人的调养比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充
植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖
高的人来说，选择豆浆更安全。
除此之外，牛奶里含有乳糖，全世界约三分之二的人对乳糖不耐受，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳
糖，相比之下，豆浆在吸收方面更有优势，因为它含的是寡糖，可以100％被人体吸收。
乳癌高危人群
不要大量喝豆浆
曾晶介绍，目前医学理论界对豆浆存在着争议：一方面，很多营养学家比较强调豆浆的养生作用，例
如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用。但另一方面，国外有研究报
告称，高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌，还有刺激癌细胞生长的可能。
所以，有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆。另外，黄豆中的蛋白
质能阻碍人体对铁元素的吸收，如果过量地食用黄豆或黄豆制品，黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90％，
人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。
“因此，我们既不要„神化‟豆浆，也不要谈其色变，毕竟长期过量摄入才会出现不良作用，一般人正常
饮用少量豆浆不会出问题。成人每天可饮1~2次，每次饮250~350毫升，儿童每次饮200~230毫升。
总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不应过分强调某种食物的特殊功效，而应尽量做到食物多样化、均衡
膳食。”曾晶表示。
豆浆的功效与作用
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
1、强身健体。
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
女人喝豆浆的好处女人喝豆浆的好处非常多。
祖国医学认为豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功；女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆的特点及其药用价值
豆浆的特点及其药用价值豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。
豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
适宜用量成年人每天每次500-700毫升，儿童200-250毫升营养师分析豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌;中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症;青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。
相关人群一般人群均可食用1.特别适合女性和老人;2.豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适;同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
食物相克豆浆不宜与蜂蜜、鸡蛋同食;豆浆与橙子同食影响消化;不能与药物同饮;豆浆不能加红糖，加白糖须待煮熟离火后再加。
制作指导1.生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。
正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失;2.有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。
食疗功效豆浆味甘、性平;有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。
备注1.豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻;2.豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质;3.喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状;4.鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故不可与鸡蛋同食;5.红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故忌同红糖饮用，而白糖则无此现象;6.不能用豆浆代替牛奶喂婴儿;7.不宜空腹饮用。
早起空腹喝豆浆好吗？
早起空腹喝豆浆好吗？豆浆是中国非常传统的一种饮品，就像西方人每天都喝牛奶一样，国内的很多人会经常喝豆浆，在今天，很多年轻人已经习惯喝牛奶了，不过年纪比较大的人还是更愿意喝豆浆，因为老年人已经习惯豆浆的味道了，每天早上喝牛奶可以补充丰富的能量，那么早上起来还是空腹的时候喝豆浆好不好呢？早起空腹喝豆浆好吗？众所周知，豆浆富含各种营养物质，能预防骨质疏松症，因此深得人们的喜爱。
很多人喜欢早上起来喝一杯浓浓的豆浆，但是这样是正确的喝豆浆的方式吗？早上空腹喝豆浆，类似这样的误区中了几条？错误1：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。
建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。
另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
错误2：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。
建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
错误3：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。
建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。
另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
错误4：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。
建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
错误5：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。
建议：不要用保温瓶储存豆浆。
豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
健康的饮食习惯才能为拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为增添了健康的元素。
在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
天天喝豆浆好吗-喝豆浆的好处和坏处
天天喝豆浆好吗喝豆浆的好处和坏处豆浆基本已经成为人们早餐的必选项了，特别搭配馒头、面包或是包子。
豆浆的营养成分好多，其中蛋白质含量非常高，比肉类，蛋类的蛋白质还要高而且质量非常的好。
那么天天喝豆浆好吗？喝豆浆的好处和坏处有哪些呢？一起来看看吧！天天喝豆浆好吗豆浆是一种含有的丰富的的植物蛋白质和膳食纤维的健康饮品，和牛奶并列称为健康饮品的两大巨头，因为它可以给我们提欧丰富的营养，所以天天喝豆浆，对我们的身体还是有很大好处的。
喝豆浆的好处和坏处喝豆浆的好处1.强身健体每100克豆浆中含有蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2.抗衰老人衰老的原因主要是因为雌性激素水平的下降，而豆浆中所含的硒、维生素E、C及其他营养成分，可以补充植物雌性激素，减缓人衰老的速度。
3.防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠也是高血压发生和复发的主要根源之一，如果能适当的控制体内钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4.防治糖尿病豆浆中含有大量的纤维素，可以有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防治糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
5.防治癌症蛋白质和硒、钼等有着很强的抑癌和治癌能力，对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
而豆浆中含有的蛋白质和硒、钼十分丰富，据调查显示不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人高出50%。
6.防治脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，可以降低脑血脂，改善脑血流，防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还可以减少脑细胞的死亡，提高脑功能。
喝豆浆的坏处1.虽然豆浆可以改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。
但是也不是十全十美的，其中含有的某些抗营养因素，不仅不利于人体的营养吸收，反而有害健康。
2.6个月以内的婴儿不宜喝豆浆，因为他们的胃肠功能发育不太完善。
另外痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。
教你如何正确喝豆浆
教你如何正确喝豆浆
不要给婴儿喂食豆浆
有许多人认为，豆浆有丰富的蛋白质，而且，比牛奶更有补血功效、更易吸收，所以就用豆浆代替牛奶喂婴儿。
郑州大学公共卫生学院、营养与食品安全教研室主任韩萍教授说，婴儿应该用母乳或与母乳成分接近的奶粉喂养，绝对不能用豆浆来代替，豆浆的营养成分满足不了婴儿的需要。
饮豆浆不要空腹
人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。
专家提醒，油炸食品对健康不利，而空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
早餐饮豆浆的同时，可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
哪些人应少喝豆浆
◆急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
◆豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
◆豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
◆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。
黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。
天天喝豆浆好吗 经常喝豆浆有什么好处
天天喝豆浆好吗经常喝豆浆有什么好处豆浆的味道是比较醇厚的，而且对肠胃是没有任何刺激的，所以很适合在早上食用。
它的营养价值也是非常高的，那么每天食用豆浆的话，对身体的健康会有伤害吗?下面一起来看看。
一、天天喝豆浆好吗不建议天天喝豆浆。
每天喝豆浆肯定是不好的，我们最好间断性地饮用。
因为豆浆中的营养价值非常丰富，但并不适合每天食用，若是每天食用就会引起体内嘌呤升高，这个时候我们就会患上痛风病，直接会阻止我们的身体活动，所以为了身体健康，一定不能每天食用豆浆。
二、喝豆浆有什么好处1、增加皮肤弹性豆浆中富含大豆异黄酮，这种物质可以促进胶原蛋白的形成，那么就会使得皮肤变得更加有弹性，并且它还能清除体内的自由基，使得皮肤产生皱纹速度减慢，让皮肤保持柔润光滑。
2、美白肌肤豆浆中的大豆异黄酮还能加速皮肤细胞的生成，加速细胞的新陈代谢，那么皮肤的色素就无法沉淀了，就会使得皮肤变得更加白皙、嫩滑。
3、除皱皮肤每天都会接触到紫外线，那么皮肤就会老化，而喝豆浆就可以预防紫外线伤及到皮肤，还能预防很多皮肤疾病，但是一定要适量豆浆。
三、什么时候喝豆浆最好1、清晨很多人都喜欢在早上的时候进行饮用。
因为这个时间段，我们的身体刚刚苏醒很需要补充营养。
而豆浆中的水分是比较充分的，而豆浆又不油腻，适当的吃些豆浆，就可以很好的将豆浆中的营养吸收了。
2、下午茶现在的人越来越会生活了，在下午时刻，我们都会有一个下午茶，可以将豆浆、牛奶、红茶全部搅拌在一起，将它调制成豆奶茶，味道是比较鲜美的。
3、疲劳时我们的人体很容易疲劳，那么在疲劳的时候，我们就可以喝一杯豆浆，因为豆浆中主要原材料就是大豆，富含蛋白质，可以迅速补充我们的体力，而豆浆中是没有抗生素的，从而不会引发健康的隐患。
4、生病时当我们生病的时候，身体的免疫力是非常弱的，这个时候乳糖耐受性比较低，若是喝牛奶的话就会引发上吐下泻，若是喝豆浆的话就不会发生这种症状。
我们可以加一些蜂蜜，丰富它的口感。
孕妇喝豆浆好还是牛奶好呢
孕妇喝豆浆好还是牛奶好呢
每个妈妈怀宝宝的时候，家人都会给最好的事物，可是哪些事物适合妈妈们呢，有的人说喝豆浆，喝牛奶。
但我想说，每个妈妈都不能一味的去吃哪个有营养的东西，更好的还是要合理自己的饮食习惯。
平衡自己的膳食，多吃一些新鲜的蔬菜水果等，多吃一些干果，保持良好的心情，良好的生活状态。
至于喝牛奶好还是喝豆浆好，下面是我给大家做的简单的介绍。
喝豆浆也不错的，建议交替喝世界卫生组织指出，牛奶里
含的是乳糖，而世界有2/3的人不吸收乳糖，亚洲人种中有70%不吸收乳糖，北京市条查结果是40%不吸收乳糖。
豆浆里含的是寡糖，它可以100%的被人体吸收，而且豆浆里还有十分丰富的钾.镁.钙，其中钙的含量比牛奶多。
用来制作豆浆的大豆起码有
5种抗癌物质，特别是金雀异黄素，它能预防治疗乳腺癌。
也不是反对和牛奶，因为牛奶中有些免疫和营养是豆浆中没有的，因此，目前认为，较为理想的做法是牛奶，豆浆交替喝。
最好早餐孕妈妈可以喝一些豆浆，晚上临睡前喝一杯热牛奶，这样对孕妇是很好有好处的。
鸡蛋不能和豆浆一起来吃。
这就是关于孕妇喝牛奶好还是豆浆好的相关介绍，希望大家
有所了解，希望对大家有帮助，我还是建议各位妈妈能够合理的安排自己的饮食习惯。
好好吃饭，不要一味的注重。
保持良好的生活态度。
天天都能保持开心的心情。
祝每个家庭生活幸福快乐，每天开心心。
男人喝豆浆好吗 喝豆浆要避开几个误区
男人喝豆浆好吗喝豆浆要避开几个误区男人能和豆浆吗?这个问题曾经引起很多的误解，网上有传言称男人喝豆浆会变“娘娘腔”，事实真的这样吗?男人喝豆浆好吗?下面小编就为大家解答男人长期喝豆浆好吗?一起来看看吧!目录1、男人喝豆浆的好处2、豆浆这样喝对身体好3、喝豆浆必须要避开的禁忌4、男人早上空腹喝豆浆好吗5、男性喝豆浆会影响发育吗6、喝豆浆容易拉肚子吗7、怎样喝豆浆对身体无害8、男人喝豆浆的几大误区男人喝豆浆的好处豆浆含铁是牛奶的6倍，含蛋白质也比牛奶高，且在人体内的吸收率可达到85%。
很多男性认为，豆浆中含植物性雌激素——大豆异黄酮，因此略微心有芥蒂。
其实，男人喝豆浆可是好处多多的，能预防前列腺癌的发生。
大豆异黄酮在人体中有重要的作用，它能取代人体内源性雌激素在体内的受体位置，还可以调节荷尔蒙水平，减少与荷尔蒙有关疾病的风险，例如前列腺疾病等等。
而男性体内也存在雌激素受体，因此大豆异黄酮对男性同样是非常有益的，能够降低前列腺癌的发生。
豆浆营养丰富，营养价值可以与牛奶媲美，男人喝非常有好处，尤其是对于中老年人，更有预防中风、维持心血管健康、改善肠道功能、保持青春活力的保健功效。
强身健体每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
亚洲人不适合牛奶
在欧洲有实验证明，喝牛奶多了会造成钙的的流失。
因为牛奶里的磷元素需要钙元素中合才能排出自体。
豆浆、粥、豆腐脑、、、、都是很好的早餐。
中西方的的体质本来就是有差异的，他们适宜的，我们并不一定适宜！喝牛奶还不如自己煲一些营养米粥来得更补呢！但最好的是豆浆，尤其对于中国人！牛奶是“上帝”给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。
成人连人奶都吸收不好，何况牛奶呢！事实上，人类是唯一长大以后仍然喝奶的动物。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。
而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶，我们中国人更有80％以上缺乏乳糖酶。
地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹麦人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，因而缺乏维生素D，影响钙的吸收。
为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸收奶中的钙。
中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力。
正因为如此，中国（汉族）传统食谱中几乎没有乳制品。
把牛奶发酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指数（36）比牛奶的（27）高。
但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。
和牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。
乳酸菌既可以帮助奶中钙的吸收，又可以增加肠道中的好菌。
没有乳糖酶的人喝牛奶，不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的钙。
没有消化的乳糖累积在肠道里，会发酵并产生气体，引起腹胀或腹泻。
牛奶中并不含有在其它动植物中找不到的营养成分。
牛奶含钙不少，但镁的含量较低。
而钙和镁通常共同发生作用（2比1），以增加吸收，保持平衡，维护心脑健康状态。
所以，由于乳糖酶以及镁的缺乏，实际上喝牛奶钙的净吸收率并不高。
植物中大豆的钙和镁的含量都很丰富，所以喝豆浆钙的净吸收率比喝牛奶更高；对于那些缺乏乳糖酶的人更是如此。
大豆和豆浆的血糖指数（18）比牛奶的（27）要低；大豆中的低聚糖是肠道好菌（双歧杆菌）的食粮。
喝豆浆的好处与坏处
喝豆浆的好处与坏处喝豆浆的好处与坏处，豆浆是我们传统的早餐，其口味和营养早就被人们所认同。
但是要提醒大家的一点就是，豆浆会影响人体对铁的吸收，所以女性、儿童等等容易缺铁的人群要少喝豆浆。
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。
对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等还有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉.据测定动物性食物的含锌量高于植物性食物.特别提醒：专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
豆浆的好处多喝豆浆对身体大大有益豆浆是东方人的伟大发明，对女人的滋补作用尤其明显。
现代人十分崇尚健康，推崇绿色食品。
今天，在很多城市，都掀起了一股豆浆热潮，豆浆摊、豆浆店、超市货架等，随处可见豆浆的身影，成为很多女人的早餐必备饮品。
鲜豆浆起源于中国，相传为西汉淮南王刘安始创。
刘安是大孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。
《本草纲目》记载：“豆浆———利水下气，制诸风热，解诸毒”。
《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。
”中医认为，常饮豆浆，对身体大有裨益!豆浆对心脑血管的作用作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。
常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
豆浆与糖尿病人糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的，不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病的发生。
最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。