柠檬中农药最大残留限量新标准及其应对措施
北京市食品药品监督管理局食品类相关案件处理指导意见

北京市食品药品监督管理局食品类相关案件处理指导意见(一)2016-12-26FDA北京市食品药品监督管理局食品类相关案件处理指导意见(一)为进一步提高依法行政水平,提高监管效率,统一规范本市食品类相关案件处理,依据相关法律法规规章以及食品安全国家标准的规定,制定本意见。
在国家食品药品监督管理总局相关规章、规范性文件做出明确规定前,本市食品类相关案件处理适用本意见。
一、关于行政处罚职权种类及依据(一)我市食品类行政处罚职权种类及依据已经北京市政府法制办备案并向社会公布,《产品质量法》不是本市食品类行政处罚的依据。
已被废止的原质监总局、工商总局、卫生部的相关规章、规范性文件不得作为本市食品类行政处罚的依据。
(二)《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(国务院令第503号)现行有效,是本市食品类行政处罚的依据。
其他不符合食品安全标准的行为在现行《食品安全法》施行前终了的,应定性为生产、销售不符合法定要求的食品。
违反《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(国务院令第503号)第三条第一款的规定,依据第三条第二款进行处罚。
违法行为轻微的,可依据《行政处罚法》及行政处罚自由裁量相关规定,予以减轻处罚。
二、关于抽检不合格案件的处理(一)快速检验结果抽检不合格案件的行政处罚决定书应载明食品检验机构出具的不合格检验报告,并应注明相应的不合格项目,不得只列报告编号和名称。
快速检验结果未经确定不得直接作为行政处罚的依据。
(二)食品安全标准1.食品安全标准是强制性标准,推荐性标准、企业标准、通知、通告等不得作为判定食品不符合食品安全标准的依据。
2.不符合《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)的,应定性为兽药残留超过食品安全标准限量。
3.有食品安全标准,但产品标识执行标准为企业标准或推荐性标准,经食品检验机构检验符合食品安全标准但不符合产品标识的执行标准的,应定性为食品的标签、说明书含有虚假内容,违反了《食品安全法》第七十一条第一款、第三款的规定,符合第一百二十五条第一款第(二)项的情形,依据第一百二十五条第一款进行处罚。
农业行业农药残留限量标准

农业行业农药残留限量标准概述:农业行业中,农药是一种常用的工具,有助于保护作物免受病害和害虫的侵害,提高农作物的产量和质量。
然而,农药的使用也带来了农药残留的问题,可能对人类健康和环境造成潜在风险。
为了确保食品安全和环境保护,各国制定了农药残留限量标准,以防止农药超标使用。
农药残留限量标准规定了允许食品和环境中存在的农药残留量的最大限度,以保护人类健康和环境。
一、农药残留限量标准的重要性农药残留限量标准的制定对于食品安全和环境保护至关重要。
农药残留限量标准可以确保农产品的质量安全,保护消费者免受农药残留带来的健康风险。
此外,农药残留限量标准还有助于规范农业生产,促进可持续农业发展,减少农业对环境造成的负面影响。
二、农药残留限量标准的制定过程农药残留限量标准的制定过程具有一定的科学性和专业性。
通常,制定农药残留限量标准的机构是由农业部门、卫生部门、环境保护部门和食品药品监督管理部门等联合组成的。
制定农药残留限量标准的过程包括实地调研、专家评审、检测验证和公众参与等环节,确保标准的科学性和透明度。
三、农药残留限量标准的分类和范围农药残留限量标准可以根据不同的农产品和农药种类进行分类。
常见的农药种类包括杀菌剂、杀虫剂、除草剂等,农产品包括水果、蔬菜、谷物等。
农药残留限量标准一般规定了每种农药在农产品中的最大残留量,以及农产品在市场上的允许贸易限量。
四、农药残留限量标准的监测和执行农药残留限量标准的监测和执行是确保标准有效性的关键环节。
监测工作包括对农产品和环境中的农药残留进行抽样检测和分析,确保农产品的质量安全。
执行工作包括对农产品市场上农药残留超标的产品进行处罚和追溯,确保农药使用的合法性和合规性。
五、农药残留限量标准的国际合作和趋势农药残留限量标准的制定和执行是一个国际性的问题。
各国之间应加强合作和信息交流,共同努力解决农药残留问题。
目前,全球范围内已有许多国际组织和机构参与农药残留限量标准的制定和研究工作,推动了农药残留标准的国际化和标准化。
农药最大残留限量标准

农药最大残留限量标准农药是农业生产中常用的一种化学物质,它可以有效地控制农作物病虫害,提高农作物产量。
然而,农药残留却是一个备受关注的问题。
农药残留是指在农产品中残留的农药及其代谢产物。
过多的农药残留会对人体健康造成危害,因此各国都制定了农药最大残留限量标准,以保障农产品的质量和安全。
农药最大残留限量标准是指在农产品中允许残留的农药最大允许限量。
这一标准是根据农产品的生长周期、农药的使用方法、人体对农药的耐受能力等因素综合考虑而来的。
各国对农药最大残留限量标准的制定都十分重视,一般都是由相关的农业、食品安全和卫生部门参考国际标准和科学研究结果进行制定的。
农药最大残留限量标准的制定对于保障农产品的质量和安全具有重要意义。
首先,它可以有效地控制农药残留在农产品中的含量,减少人体摄入农药的风险。
其次,它可以规范农药的使用,促使农民科学合理地使用农药,减少农药对环境的污染。
最后,它可以增强农产品的竞争力,提高农产品的市场信誉度,对农产品的出口也有积极的促进作用。
在中国,农药最大残留限量标准由国家卫生健康委员会和农业农村部联合制定,对于不同的农产品和不同的农药都有相应的标准。
农产品在上市前都需要进行农药残留检测,确保符合国家规定的农药最大残留限量标准。
同时,国家也加强了对农药的登记审查和管理,严格控制农药的使用,保障农产品的质量和安全。
总的来说,农药最大残留限量标准的制定和执行对于保障农产品的质量和安全至关重要。
各国应该加强国际合作,共同制定更加科学合理的农药最大残留限量标准,共同维护全球农产品的质量和安全。
同时,农民也应该科学合理地使用农药,遵守相关的法律法规,共同为农产品的质量和安全做出努力。
食品中农药残留标准

食品中农药残留标准
食品安全一直是人们关注的焦点之一,而农药残留则是影响食品安全的重要因素之一。
农药残留是指在农产品收获后,农药在作物中残留的现象。
农药残留超标会对人体健康造成危害,因此各国都对食品中农药残留制定了相应的标准。
在中国,食品中农药残留标准是由国家卫生健康委员会和农业农村部联合发布的《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)来规定的。
该标准规定了各类食品中农药的最大残留限量,包括蔬菜、水果、畜禽肉类、水产品等。
不同种类的食品对应着不同的农药残留标准,严格控制农药残留量,保障食品安全。
而在欧洲,食品中农药残留标准则是由欧盟委员会制定的。
欧盟对食品中农药残留的标准要求严格,要求食品中农药残留量必须低于规定的最大残留限量,否则将禁止其上市销售。
欧盟还对进口食品的农药残留进行抽检,确保进口食品符合欧盟的标准要求。
在美国,食品中农药残留标准由美国环保局(EPA)和食品药品监督管理局(FDA)共同制定和监管。
美国对食品中农药残留的标准同样要求严格,对各类食品中农药的最大残留限量进行了规定,并定期进行抽检监测,确保食品安全。
除了以上几个国家和地区外,其他国家和地区也都制定了相应的食品中农药残留标准,以保障食品安全。
各国对食品中农药残留的标准虽有所不同,但都是为了保护消费者的健康,保障食品安全。
总的来说,食品中农药残留标准的制定和执行对于保障食品安全、保护消费者健康起着至关重要的作用。
各国都在不断加强对食品中农药残留的监管和管理,以确保食品安全。
希望未来能够加强国际间的合作与交流,共同为全球食品安全贡献力量。
保健食品农残标准

保健食品农残标准一、范围本标准规定了保健食品中农药残留的限量标准、测定方法和采样方案等内容。
本标准适用于保健食品中农药残留的检测和判定。
二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2763 食品中农药最大残留限量GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法三、术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
1.农药残留 pesticide residue农药使用后,在食品、饲料、水体、土壤及动植物中可检测出与农药有关的有毒化合物。
2.最大残留限量 maximum residue limit(MRL)在食品或饲料中允许存在的最大农药残留量。
3.测定方法 method of determination用于测定食品中农药残留量的方法,包括采样、样品制备、提取、净化、浓缩、检测等步骤。
四、农药残留限量及测定方法1.农药残留限量应符合GB 2763的规定。
2.测定方法采用GB/T 20769,该方法可同时测定水果和蔬菜中的450种农药及相关化学品残留量。
五、采样方案1.采样原则:遵循随机、均匀、代表性原则。
2.采样数量:根据食品种类和数量确定采样数量,一般每个样品采样量不少于1kg。
3.采样部位:根据农药在植物体内的分布情况和食品加工方式确定采样部位,如根、茎、叶、花、果实等。
4.采样时间:根据农药的降解特性和食品的上市时间确定采样时间,一般在收获前或收获后立即进行采样。
5.样品处理:将采集的样品进行处理,包括清洗、粉碎、匀浆等步骤,以便进行后续的测定。
六、判定规则1.当样品中农药残留量低于最大残留限量时,判定为合格。
2.当样品中农药残留量高于最大残留限量时,判定为不合格。
3.对于不符合判定规则的样品,应采取相应措施进行处理,如复检或追溯至生产环节等。
食品中的农药残留限量标准

食品中的农药残留限量标准食品安全一直是人们关注的焦点之一。
农药残留是食品安全的一个重要方面。
农药的使用在保证农作物的产量和品质方面起到了积极作用,然而,过量使用或不当使用农药会导致农药残留,对人体健康造成潜在危害。
为了确保食品中的农药残留不超过安全限量,各国制定了相应的农药残留限量标准。
一、背景介绍农药残留是指农药在农产品和食品中未经彻底分解、洗净或降解而残留下来的含量。
农药残留可以通过农作物的根、茎、叶、果实或种子进入食物链中。
不同的农药具有不同的残留期,因此,对农药残留的监测和限量成为食品安全管理的重要环节。
二、农药残留限量标准的制定原则1.依据科学研究和实践经验,综合考虑对人体健康的潜在风险和农药的使用需求,确定合理的限量标准。
2.遵循国际通行的农药残留检测方法和分析标准。
3.不同农产品、不同农药种类的残留限量标准要有区别。
4.重点关注易渗透、难洗净的食品,如蔬菜、水果等,对其农药残留限量标准设置更为严格。
5.根据农药的毒性、毒理学数据和长期暴露的风险评估,设定慎重处理的限量标准。
三、国际上的农药残留限量标准不同国家和地区根据本国农作物种植情况和食品安全需求制定了相应的农药残留限量标准。
国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)是全球食品标准的制定机构,提出了大量的农药残留限量标准供各国参考。
中国农药残留限量标准主要参考了Codex标准,并结合国内实际情况做出适当修订。
四、中国的农药残留限量标准中国制定了一系列的农药残留限量标准,涵盖了常见的食品种类,如谷物、蔬菜、水果、畜禽产品等。
这些标准规定了不同农产品中允许的农药残留最高限量,确保了食品中的农药残留不超过安全水平。
例如,对于蔬菜中的有机磷类农药,我国规定了每公斤不超过0.02毫克的限量。
五、农药残留限量标准的执行与监测为了保障食品安全,各国都建立了农药残留的监测体系。
中国设立了食品药品监管部门负责监测农产品中的农药残留情况,并对超出限量的产品进行处置,以保护消费者的权益。
抽检参数小知识

抽检参数小知识1 .毒死睥:杀虫剂,《中华人民共和国农业部公告第2032号》中规定,禁止毒死婢在蔬菜上使用。
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,毒死婢在芹菜、芦笋、朝鲜蓟中最大残留限量为0.05mg∕kg,食荚豌豆中最大残留限量为0.01mg∕kg,其他蔬菜中最大残留限量均为0.02mg∕kg o2 .克百威:又名味喃丹,杀虫剂。
《中华人民共和国农业部公告第199号》中规定,克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,克百威在蔬菜中最大残留限量为0.02mg∕kg o3 .氧乐果:杀虫剂,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,氧乐果在蔬菜中的最大残留限量为0.02mg∕kg04 .阿维菌素:杀虫剂,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,阿维菌素在大白菜、叶用黄苣、芹菜、小白菜、菠菜、茴蒿、油麦菜中的最大残留限量为0.05mg∕kg,在小油菜中的最大残留限量为0.1mg∕kg,在桃子中的最大残留限量为0.03mg∕kg o残留限量》(GB2763-2023)中规定,烯酰吗咻在草莓中最大残留限量0.05mg∕kg,在韭菜中最大残留限量10mg∕kg o6 .口比虫咻:杀虫剂,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,哦虫咻在叶用黄苣中的最大残留限量为1mg/kg,在大白菜中的最大残留限量为0.2mg/kg,在菜豆中的最大残留限量为0.1mg/kg,在普通白菜中的最大残留限量为0.5mg/kgo7 .氯氟香菊酯和高效氯氟窗菊酯:杀虫剂,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,氯氟香菊酯和高效氯氟香菊酯在韭菜、芹菜中最大残留限量为0.5mg/kg,在油麦菜中的最大残留限量为2mg/kg08 .甲氨基阿维菌素苯甲酸盐:杀虫剂,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐在茄果类蔬菜中(茄子和黄秋葵除外)的最大残留限量为0.02mg/kgo9 .苯酸甲环嘤:杀菌剂,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,苯醛甲环嘤在芹菜中的最大残留限量为3mg∕kg010 .嚏虫眯:杀虫剂,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2023)中规定,嚏虫眯在叶菜中的最大残留限量为1.5mg/kgo留限量》(GB2763-2023)中规定,辛硫磷在大蒜、结球甘蓝、普通白菜中的最大残留限量为0.1mg/kg,在其他类蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kgo12 .嘎虫嗪:杀虫剂,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763—2023)中规定,嚷虫嗪在辣椒中的最大残留限量为1mg/kgo13 .氧氟沙星:喽诺酮类合成抗菌药。
农药残留量标准

农药残留量标准一、农药残留限量农药残留是指农药从土壤、水体或植物中残留下来,甚至是延长了一段时间又被消费者摄入,从而在体内滞留甚至积存。
农药残留对人体健康有害,因此在食品中限定农药残留的最大残留限量很重要。
二、农药残留限量的分类1.通用农药残留限量:国家规定了通用农药残留限量,其中包括有机、无机农药的最大允许残留量,如农药糠醚、硫磺等有机化合物的残留限量较低,通常为0.2毫克/公斤,而无机农药氰菊酯的残留限量为0.5毫克/公斤。
2.产品农药残留限量:国家有关部门还制定了各种农产品的具体残留限量,将有机农药和无机农药分类,每类型的农药的限量也有所不同,如水果中有机农药限量为0.2毫克/公斤,无机农药限量为0.3毫克/公斤,蔬菜中有机和无机农药的最大残留限量均为0.2毫克/公斤。
三、农药残留限量的作用1.限制农药残留达到安全水平:国家规定的农药残留限量是根据专家对农药危害和食品安全性的判断才做出来,其中既要保证食品安全性,又要维护农民有效种植的权利,限定农药残留量并不代表一定不能使用农药,但必须控制农药残留的量以保持食用安全性。
2.督促农药使用正确和安全:农药残留限量的制定,有利于促使农业农药的使用更科学、更安全。
同时,对产品中农药残留量的检测,也可以有效督促使用者正确适量地使用药剂。
四、农药残留限量的执行1.由有关部门定期发布:有关部门要定期检查确认有效的农药残留限量,并及时取消、修改、发布和公告,以及协助地方维护社会食品安全和社会稳定。
2.检测指导教育:对批准使用的农药要检测其是否符合农药残留标准。
同时,2014年至今,建立了健全技术指导专业服务机制,加强对农药使用师的指导教育,规范农药使用行为。
五、结论农药残留限量的设定及监管执行,是我国社会食品安全的一个重要部分。
目前,我国有关部门已经对食品中农药的残留限量出台了规定,对消费者进行安全提示,也可以有效督促使用者正确地使用药剂、药用食品,避免因农药残留量过大而危害消费者的健康。
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一
、
原 有标 准 情 况
( 一 )2 0 1 2年 以 前 标 准 情 况 在 GB 2 7 6 3 —
2 0 1 2未 颁 布 以前 .我 国农 药 残 留 限量 标 准 大 都 只
是 笼统 地规 定 了柑 橘类 水果 的农药 残 留 限量 指标 及
动 .细化 了食 品种类 和类别 .新 增涉 及柠 檬 的农 药
2 1种 .其 中新增 杀 虫剂 9种 、杀 螨 剂 7种 、杀 虫 /
《 食 品 中农 药 最大 残 留 限量》 ,新增 加 了 6 5种农药 、
4 3 种 ( 类) 、1 3 5 7 项 限量指 标网 。新 标准 的实施 ,为
柠檬安全 化生 产提 出了新 要求 本 文 就新 标 准 中有
关 柠檬 部分 的情况 作 简要介绍 .并 提 出贯 彻 新标 准 应采 取 的措施 建议
作 者 简介 :钟 景勇 ( 1 9 8 2 一 ) ,农 艺 师 ,从 事 经 济作 物技 术 推 广 _ T作 。E —ma i l :z j y 2 0 0 2 1 9 7 7 @1 6 3 . t o m。
柠檬 [ C i t r u s l i mo n( L)B u r m. F ]为 柑 橘属 枸
橼 类 常绿果 树 ,其果 实 富含柠 檬 酸 、氨 基 酸 、维生 素 C及 维 生 素 D,具 有 较 强 的保 健 功 效 .生 产 与 加 工 前景 广 阔 .经 济效 益 显 著[ ” 近年 来 随 着人 民 生 活水 平 的不 断提高 .国 内外 柠檬食 用 的 比例逐 渐 增 加 .如何 生产 安全 质优 的柠 檬及其 加 工产 品 .不 仅 达 到 国 内标 准 ,而 且 还 要 符 合 欧 盟 回 、 日本 【 、 美 国『 4 1 、澳 大 利 亚 I S ] 等 发 达 国家 更 高 的要 求 .增 加 出 口范 围和 出 口量 .增 强 国 内柠 檬 产 业 市 场 竞 争
另 外 .在 NY 1 5 0 0 -2 0 0 9《 农 药 最 大残 留 限量 》 标
准 中单独 对 柠檬农 药 残 留限量 指标 有所 规 定【 l l 】 ,但 只 规定 了氟 虫 脲 (f l u f e n o x u r o n ) 和 炔 螨 特
( p r o p a r g i t e )两种 农 药 的残 留限量 标 准 ,并 没 有 推
其 检测 方法 ,并没 有按 柑 、橘 、橙 、柠 檬 、柚等 种
类 进 行 细 分 与 柠 檬 有 关 的 .只 有 在 GB 2 7 6 3 —
2 0 0 5《 食 品 中农 药 最 大残 留 限量 》 和 GB 2 8 2 6 0 — 2 0 1 l《 食 品 中阿维 菌素 等 8 5种农药 最 大残 留 限量》 中对 柑 橘 类 水果 进行 了 分类 和 说 明 .其 中提 及 柠 檬 .但并 未单列柠檬 - o 】 。标 准中规定 了农药 的主要 用途 、AD I 、残 留物 、最 大残 留限量 、检 ̄ l : b - 法等;
杀螨 剂 1 种 、杀 菌剂 4种 .使 涉及柠 檬 的农药 种 类 达 到了 2 3种 在 NY 1 5 0 0 -2 0 0 9中 的两种 农 药 在
GB 2 7 6 3 -2 0 1 2中残 留限量并 无 变化 .继 续沿 用 了 N Y 1 5 0 0 —2 0 0 9中的规定
柠檬中农药最大残留限量新标准及其应对措施
钟 景 勇 彭 菊 蓉
( 四川 省安 岳县农 业局 , 安岳 6 4 2 3 5 0 )
摘
要 :GB 2 7 6 3 -2 0 1 4《 食 品安 全 国家 标 准
食 品 中农 药最 大 残 留限 量 》 于2 0 1 4年 3月 2 0 日发 布 ,2 0 1 4年 8月 1日起
实 施 。 本 文 着 重 介绍 了新 标 准 中柠 檬 的 农 药 品 种及 残 留 限量 指 标 、检 测 方 法等 方 面 的规 定 .并 对 采取 应对 措 施 提 升 柠檬 质量
安 全 水 平 提 出 了建 议 。 关 键 词 :柠 檬 ;农 药 残 留限 量 ;国 家标 准 ;质 量 安 全 4年 第 6期
准 。2 0 1 3年 国家 农 药 残 留标 准 审 评 委 员会 ( 农 残 标 委 会 )又 对 G B 2 7 6 3 -2 0 1 2再 次 进 行 了 修 订 . 随后 国家卫 生与计 划生育 委员会 与农业部 于 2 0 1 4年 3月 2 0 E l 联合 发 布 了 G B 2 7 6 3 -2 0 1 4《 食 品安 全 国 家标准 食 品中农 药最大残 留限量》 .于 2 0 1 4年 8月
1日起 实 施 新 标 准 规 定 了 3 8 7种 农 药 在 2 8 4种 ( 类 )食 品中 3 6 5 0 项 限量指标[ ) 】 .较 GB2 7 6 3 -2 0 1 2
荐相 应 的检测方 法 .也没 有标 明农药 的 主要用 途 。
( 二 )GB 2 7 6 3 — 2 0 1 2的情 况 1 .农药 品种及 残 留指标 的变 化 。2 0 1 2年 1 1月 1 6日颁 布 的 G B 2 7 6 3 -2 0 1 2较 以前 标 准 有 很 大 变
2 0 1 2年 ,根据 《 中华 人 民共 和 国食 品安 全法 》
的规 定 .我 国将所 有 国行标 准进 行整 合 .发 布 了食
品安 全 国家 标 准 G B 2 7 6 3 -2 0 1 2《 食 品 中农 药 最 大 残 留 限量 》 嘲 。并 于 2 0 1 3年 3月 1日实施 ,该 标 准 成 为 我 国监 管 食 品中农 药残 留 的唯一 强制 性 国家 标