茅台酒的包装生产工艺

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烘干
贴标
自检
装箱
喷码
捆箱
入库
洗瓶工序
取酒工序
罐装工序
封盖工序
拴丝带、戴胶帽工序
五星标识
“贵州茅台” 主商标
飞天标识
贵州茅台” 主商标
防伪标识 蝴蝶结 丝带
五星标识
贵州茅台” 主商标
喷码工序
装箱工序
八、总结
1、茅台酒的主要工艺特点: ▪ 1)、两次投料,七次取酒,八次加曲及堆积发酵,九次蒸煮(馏 )一年一
个和产周期。(生产周期长) ▪ 2)、重阳投料,端阳制曲。 ▪ 3)、高温制曲、高温堆积、高温接酒、高温下窖(四高),投料水份低、
曲药糖化力低、出酒率低(三低)、曲药用量多、烤酒轮次多、粮食消耗多 (三多),辅料少(一少) ▪ 4)、从原料进厂到成品出厂至少需要5年以上的时间,贮存时间长; ▪ 5)、采用80—100多个样进行勾兑,勾兑技术精妙绝伦
茅台酒的装:
茅台酒的包装装潢是茅台 酒生产的最后一个环节,包括 包装操作工艺,内包装成酒的 造型与质量的改进和提高、外 包装酒盒的设计、纸箱的设计、 包装箱改进等等。
1、茅台酒包装生产工来自百度文库艺流程图
瓶质检验 洗瓶 灌装 封盖
过滤
水 自检(酒瓶卫生)
取酒
检验(计量、卫生)
拴丝带、戴胶帽 喷码
净;
谢谢
▪ 2、严格的包装要求,使茅台酒更加完善。
▪ 3、茅台酒的风格特点是:
▪ 茅台酒是用优质的高粱、小麦和水精心酿制而成, 它的酒体分别由“酱香、窖底、醇甜”三种典型 体构成,属于“酱香型大曲白酒”。
5、茅台酒的三种典型 体的特点
▪ 酱香:酱香(味)突出,丰满,醇厚,回 味悠长;
▪ 窖底:窖香浓郁,醇和,后味干净; ▪ 醇甜:酱香(味)明显、醇和、味甜、干
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