庖丁解牛 全文翻译课件
《庖丁解牛》ppt课件
作用？
每至族，吾见其难为，怵然为戒
写其小心翼翼、高度警惕的专注态度； 视为止，行为迟，动刀甚微
神态
写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定、一丝不苟。
謋然已解，如土委地 则从动刀之结果来写出庖丁解牛的熟练、轻松。
动作
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。 善刀而藏之
目无全牛 完整。
正好切中事情的关键，比喻切中要害，找到了解决问题的
切中肯綮 好办法。
文本解析 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
提问：借文惠君的提问过渡到下文。 赞叹：通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。
文本解析
品读第三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。
文本解析
品读第三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。
【原文】
庖丁释（放下）刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛 之时，所见无非（古义：无，没有；非，不是。今义：只，不外乎。） 牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以（用）神遇而不以目 视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因（动词，依顺， 顺着）其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
译文：我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求 无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己） 疲惫不堪罢了。 做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理 以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。
拓展探究
上述文字是《庄子养生篇》全文第一段，也是全文中心论点之所在，即“缘 督以为经”（即“顺着自然规律去做”“一切顺乎自然”）。作者先指明生 命有限而知识无限的道理，然后指出，以有限的生命去追求无限的知识，是 危险的；又指出人生应持有的态度是“为善无近名，为恶无近刑”。在庄子 看来，“近名”与“近刑”是同样危险的。提出“缘督以为经”这一论点后， 作者指出它的作用：“可以保身，可以全牛，可以养亲，可以尽年”。
《庖丁解牛》ppt课件45张
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁 避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地 在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一 样来保护自己。
课文意旨探究
一、庖丁的“解牛之道”和文惠 君感悟到的“养生之道”有什么 相似之处?
庖丁的“解牛之道”: 完全顺着 牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀， 绝不勉强硬砍。
成语使用恰当的一句是：
• 1. 老师揭穿了他的谎言，他羞愧 得游刃有余。
自然规律
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始
超过
起初
臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全
凭、用
不曾
牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲
行。
精神
翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律， （已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所 看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在， 我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活 动。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝 之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞， 乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解 牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时， 臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤， 导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更 刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千 牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无 厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若 新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止， 行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四 顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
《庖丁解牛》翻译准确ppt
曳尾于途
•
庄子钓于濮水，楚王使大夫二人往先
焉，曰：“愿以境内累矣！” 庄子持竿不
顾，曰：“吾闻楚有神龟，死已三千岁矣
，王巾笥（sì）而藏之庙堂之上。此龟者，
宁其死为留骨而贵，宁其生而曳尾涂中乎
？”
二大夫曰：“宁生而曳尾涂中。”
庄子曰：“往矣！吾将曳尾于涂中。”
崇尚自然，自由无束
惠子相梁
的地方
通假字
砉然“向”然： 技“盖”至此乎 批大“郤” “善”刀而藏之
响
“盍”
隙 缮
实词检测
1、加划线的词解释有误的一项依次是：
（1）A、奏刀騞然，莫不中音（合乎）
B
B、合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（会
合）
“会” 应为节奏
C、庖丁释刀对曰（放下）
D、臣以神遇而不以目视（接触）
（2）A、官知止而神欲行（器官感觉） B
B、批大卻，导大窾（批判） 批应为“击”，进
一步解释为“砍”
C、因其固然（依照）
或“劈”
D、良庖岁更刀，族庖月更刀（换）
实词检测
加划线的词解释有误的一项是 D
（3）A、所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎 （出）
B、虽然，每至于族（即使这样） C、吾见其难为，怵然为戒（警惕） D、视为止，行为迟（阻止）
以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。 那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪 罢了。 做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。 顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性， 可以养护身体，可以享尽天年。
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的 精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。 超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或 高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生 意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和 生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活 的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在 巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而 更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山 水自娱，洁身自好的道理。
《庖丁解牛》(课文翻译版)
庖丁解牛《庄子· 养生主 》源自庖，厨师。丁，人名。
解，分解、分割
课文翻译
要求：试翻译，有难点，做标记， 看注解，可合作，求共赢。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足 之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不 中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
•
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方， 肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖 所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地， 没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》 舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐 曲的节奏。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技 经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也； 族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数 千牛矣，而刀刃若新发于硎。 •
依照牛的天然结构，击入筋骨间大的缝隙， 顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构 造，不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨 结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年 更换一把刀，那是割肉；一般的厨师每月（就得） 更换一把刀，那是砍断骨头。如今，我的刀（用 了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃就像 刚刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间， 恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃 若新发于硎。
•
那牛的骨节有间隙，可是刀刃很薄； 用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节）， 宽宽绰绰地，那里对刀刃的运转必然是有 余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚 从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒， 视为止，行为迟。动刀甚微，謋然己解，如土委 地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀 而藏之。 • 即使这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地 方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警 惕，目光因为（这个地方）集中到一点，动作因 （此）缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声， （牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在 地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四 望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收 藏起来。”
《庖丁解牛》原文+注释+译文等
庖丁解牛《庄子》1庖丁为文惠君解牛（1），手之所触（2），肩之所倚，足之所履（3），膝之所踦（4），砉然向然（5），奏刀騞然（6），莫不中音（7）。
合于《桑林》之舞（8），乃中《经首》之会（9）。
2文惠君曰：“嘻（10），善哉！技盖（11）至此乎？”【注释】（1）庖（páo）丁：名为“丁”的厨师。
先秦古书往往以职业放在人名前。
文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。
解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。
（2）所触：接触的地方。
（3）履：踩。
（4）踦（yǐ）：抵住，指用宰牛时用膝盖抵住牛。
（5）砉（xū）然：砉，拟声词。
砉然，皮肉筋骨相离的声音。
向，通“响”。
（6）奏：进。
騞（huō）然：拟声词，插刀裂物的声音。
（7）中音：合乎音律。
（8）合于《桑林》之舞：合乎《桑林》舞乐的节拍。
桑林：传说中商汤时的乐曲名。
（9）乃中《经首》之会：又合乎《经首》乐曲的节奏。
乃：又。
经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。
会：指节奏。
（10）嘻：赞叹声。
（11）盖：通“盍（hé）”，何，怎么。
【译文】庖丁给梁惠王宰牛。
手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶住的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的。
合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”3庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道（12）也，进（13）乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者（14）。
三年之后，未尝见全牛也（15）。
方今之时，臣以神遇而不以目视（16），官知止而神欲行（17）。
依乎天理（18），批大郤（19），导大窾，因其固然(20)，技经肯綮之未尝（21），而况大軱乎（22）！良庖岁更刀，割也（23）；族庖（24）月更刀，折也(25)。
【注释】（12）道：天道，自然规律。
（13）进：超过。
（14）无非牛者：没有不是（完整的）牛的。
意思是跟一般人所见的一样。
庖丁解牛原文及翻译
原文庖（páo）丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ）（5），砉（xū）然（6）向然，奏刀騞然（7），莫不中音。
合于《桑林》（8）之舞，乃中《经首》之会（9）。
文惠君曰：“嘻（10），善哉！技盖（通：盍）（11）至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道（12）也，进（13）乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者。
三年之后，未尝见全牛也。
方今之时，臣以神遇（14）而不以目视，官知止而神欲行（15）。
依乎天理（16），批大郤（17），导大窾（18），因其固然（19）技经肯綮之未尝（20），而况大軱（gū）（21）乎！良庖岁更刀，割（22）也；族（23）庖月更刀，折（24）也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发（25）于硎（xíng）。
彼节者有间（26），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎（27）其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族（28），吾见其难为，怵（29）然为戒，视为止，行为迟。
动刀甚微，謋（hu?）（30）然已解（26），如土委地（31）。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（32），善刀（33）而藏之。
” 文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生（34）焉。
” 注释（5）踦（yǐ）：支撑，接触。
这里的意思是宰牛时抬起一条腿，用膝盖抵住牛。
（11）盖：同“盍”，亦即“何”，何，怎样。
（12）道：天道，自然的规律。
（13）进：超过。
（14）遇：会合，接触（15）官知：这里指视觉。
神欲：指精神活动。
（16）天理：指牛体的自然的肌理结构。
（17）批：击，劈开。
郤：空隙。
（18）导：顺着，循着，这里有导入的意思。
窾（kuǎn）：空。
（19）因：依。
固然：指牛体本来的结构。
（20）技经：犹言经络。
技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。
经，经脉。
肯：紧附在骨上的肉。
綮（qìng）：筋肉聚结处。
技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
《庖丁解牛》原文及翻译
《庖丁解牛》先秦.庄子一、本篇原文：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者。
三年之后，未尝见全牛也。
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
动刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
”二、文章翻译：庖丁正在为文惠君解剖牛，他的手触碰的地方，肩膀依靠的地方，脚踩踏的地方，膝盖顶撞的地方，都发出清脆的声音。
他下刀的声音和节奏，无不符合音乐的节拍。
他的动作似乎与《桑林》舞曲的节奏相吻合，又好像符合《经首》这首曲子的旋律。
文惠君说：“啊，太棒了！技艺竟然能达到这种地步吗？”庖丁放下刀回答说：“我所追求的不仅仅是技艺，而是更深层次的‘道’。
最初我解剖牛的时候，看到的都是完整的牛。
三年后，我就不再看到完整的牛了。
现在，我解剖牛时，是用心灵去感受，而不是用眼睛去看。
我遵循自然规律，找到牛身体中天然的缝隙，顺着这些缝隙下刀。
我的技术已经达到了不需要刻意去想如何下刀，更何况是大骨头呢！好的厨师每年换一次刀，因为他们用刀割肉；一般的厨师每月换一次刀，因为他们用刀砍骨头。
我这把刀已经用了十九年，解剖了数千头牛，但刀刃还像新磨过的一样锋利。
牛的关节之间有空隙，而我的刀刃几乎没有厚度；用几乎没有厚度的刀刃进入有空隙的地方，刀刃转动起来自然有余地。
所以这把刀用了十九年，刀刃还像新磨过的一样。
《庖丁解牛》 ppt课件
感悟深刻哲理
“庖丁解牛”和“养生”到底是什么 关系？ 以刀喻人
以牛喻世 庄子认为，人世间充满错综复杂的矛盾， 人应该像庖丁解牛一样，“依乎天理”，“因其 固然”，“以无厚入有间”，像躲避牛身上可能 使刀口钝折之处一样，躲避那些可能伤害自己的 矛盾，顺着“天然”的缝隙，游刃有余地处世， 并持“怵然为戒”的审慎态度，“善刀而藏之” 的自处之道，这样才能达到养生的目的。
感 谢 观 看！
单击此处添加副标题
衣带渐宽始终解不牛悔、，三为年伊之消后得人憔悴。 ——坚定不移，孜 孜以求
众里寻他以千神百遇度而，不蓦以然目回视首，那人却在—，—灯千火锤阑百珊炼处，。终成正果
探讨解牛之秘
把握规律后，如何应对“族”？
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒， 视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委 地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀 而藏之。
欣赏解牛之美
文中还有哪些地方能够突出庖丁解牛技艺的高超？
用刀情况
用刀方法
良庖岁更刀
割也
对比
族庖月更刀
折也
反衬
臣十九年若新 以无厚入有 间
文惠君曰：“嘻，善哉 ！技盖至此乎？”
解牛之道
庖丁释刀对曰：“臣之 所好者道也，进乎技矣。”
探寻解牛之道
庖丁追求的解牛之道是什么？
依乎天理 然
因其固
探寻解牛之道
感悟深刻哲理
从这篇课文中你还可以感悟到哪些“人生之道”呢？
“牛虽多，不以伤刃；物虽杂，不以累心。”
——清·王
先谦《庄子集解》 “庖丁之语，当作三句看。所见无非牛是俗眼，
全牛是智眼，有间是道眼。”
——明末清初·方以智 《药地炮庄》 “庖丁之所以养刀者，以听牛之自然而不以刀与牛争
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
庄子寓言
庄子是先秦诸子中的寓言大师，是寓言 故事创作者中最具代表性的人。
庄子的寓言中，或借用动物，如：井底 之蛙、涸辙之鱼、朝三暮四中的猴子等， 或借用神话中的神灵，如：河伯、山神、 云神等，透过庄子笔下活灵活现的动物 或神灵的对话和活动，展现多彩多姿的 故事內容，进而表现庄子崇尚自然与追 求主体精神自由的思想。
• 依乎天理,批大郤,导大窾，因其 固然，
我依照着牛的生理结构，
击入大的空隙，顺着（骨节 间的）空处进刀，依照牛体
本来的结构（去解剖）。
• 技经 肯綮 之未尝，而况大軱 乎！
技术高妙，刀未曾经过筋肉 结合的地方，何况大骨头呢？
• 良 庖岁 更 刀，割也； 族 庖月更刀， 折也。
好的厨子每年换一把刀，他们是用刀 去割肉；一般的厨子
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
翻译下列几个句子：
1、手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。 手触到的地方，肩靠着的地方，脚踩着的地方， 膝盖顶着的地方。（所字结构）
2、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。 技术高妙，刀未曾经过筋肉结合的地方，何况大 骨头呢？（句式：宾语前置）
3、恢恢乎其于游刃必有余地矣。 那间隙对于运转刀刃一定是很宽绰而有余地了！ （成语：游刃有余）
庄子寓言对后世的影响
1、庄子寓言以浪漫主义色彩和现实精神相 结合的创作方法，以及有情节、有人物、有 对话、有描述的艺术形式，启迪了后世戏曲、 小说及诗歌的创作。
2、庄子寓言丰富和发展了祖国的语言艺术。
3、庄子拟人化寓言，篇幅短小，形象生动， 特别是动物说话，增加了寓言的趣味性；精 心构思情节，注意人物肖像，行动等的描写， 又增加了寓言的生动性。因此，庄子寓言启 发了后来者，使寓言故事逐渐成为儿童文学 的一支，深受儿童的喜爱。
《庄子·养生主》
课文朗读
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝 之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞， 乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之 解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之 时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大 郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖 岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解 数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚； 以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀 刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视 为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立， 为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
庖丁解牛
• 莫不中音：合于《桑林》之舞，乃 中《经首》之会。
没有不合乎音律的：合乎《桑林》 舞曲的节拍，又合乎《经首》乐曲 的节奏。
• 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此 乎？”
文惠君说：“嘻！好极了！你的 技术怎么能达到这种程度呢？”
• 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也； 进乎技矣。
庖丁放下刀回答说：”我所喜好 的是(探究)自然的规律，
4、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 我提刀站立，因为这一成功环顾四周，因为这一成功悠 然自得心满意足，拭擦好刀收藏起来。 （成语：踌躇满志）
学案
积累字音
• 庖丁p 砉然huā 大窾
騞hu然ō 中zh音òng 大xì郤 kuǎn
qìng • 肯綮
gū 大軱
xíng 发于硎
jiàn chù
huò
• 有间 怵然 謋然
庄子简介
名周
战，国
宋
国人，著道名的思想家，
重要代表老，庄与____
“
”。
时期 家学老派子的
并称为
《庄33子》是由庄子和他的弟子合作写成，
共___篇，包内括篇内篇7篇，外篇15篇，杂篇
11篇，其中____为庄子所作，其余为庄子
《弟庄子子及》后学内篇完（成7。）为庄子所作
寓言
寓言是一种形象（故事）和理论（写意）相 结合的文体。
“寓言”一词，最早见于《庄子》，其中“寓” 字即是“寄托”之意，庄周说：“寓言十九，借外 论之。”也就是将深刻的思想或哲理，隐含在所叙 故事的具体情节中，透过语带双关、巧妙托喻等方 式来阐发哲理。
在中国，寓言萌芽于春秋末年，成形于战国初期， 在先秦时代便臻于成熟，并广为先秦诸子与史传运 用，成为据谈雄辩、陈辞说理的重要手段。
•謋然已解，如土委（于）地。提刀而立， 为之四顾， 哗啦一声骨肉分离了，像泥土散落在地 上。我提刀站立，因为这一成功环顾四 周，
这已经超过了对于宰牛技术的追 求。”
• 始 臣之解牛之时，所见 无非 牛者； 三年之后，
我开始宰牛的时候,所见到的没有 不是全牛的,几年之后，
• 未尝见全牛也。方今之时，臣以神 遇而不以目视，
我就不曾再见到全牛了。现在，我 只用精神去和牛接触，
而不用眼睛去看了。
• 官知止而神欲行。
• 视觉停止了，而精神在活动。
每月换一把刀，他们是用刀去砍骨头。
• 今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣，而刀 刃若新发于硎。
现在我这把刀已用十九年了， 所宰杀 的牛有几千头了，
而刀口还像是刚刚从磨刀石上磨出来 一样。
• 彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入 有间，
牛的骨节有间隙，可是刀刃没有厚度， 用没有厚度的
刀刃插入有间隙的骨节，
共33篇
外篇（15） 杂篇（11） 庄子门人和后学所作
翻译
庖丁解牛
• 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所 倚，
庖丁给文惠君宰牛，手所接触的地方， 肩所倚靠的地方，
• 足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀 騞然，
脚所踩着的地方，膝所抵着的地方， 都发出皮骨相离的声音，快速进刀时发 出更大的声音，
翻译
• 恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年 而刀刃若新发于硎。
那间隙对于运转刀刃一定是很宽绰而有 余地了！因此
我这把刀用了十九年还像刚从磨刀石上 磨出来一样。
• 虽 然，每 至于 族，吾见其难为，
即使这样，可是每当到了 筋骨交错聚 结的地方，我看
到那里难以下刀，
•怵然为戒，视为（之)止，行为（之） 迟。动刀甚微， 因此十分警惕不敢大意，目光因为有了 这个筋骨交错的地方而集中在那里，动 作也因为这个而缓慢下来。动刀十分轻 微,