浅析南昌市高校周边餐馆情感营销策略
高校周边餐馆的情感营销——以南昌市为例
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量和种类上存在差异， 但仍有不少共性 ， 情感营销应是高校
周边餐馆的 共同营 销手段。 １ ． 对南昌 市高校周边餐馆的现状分析。 一是以 个体经营
为主， 规模较小。 高校周边餐馆的主要消费群体是大学生， 从 其购买或消费动机来看， 他们之所以选择外出就餐 ， 主要是
度来度量： 餐馆本身的卫生和饮食卫生。 餐馆本身的卫生评 价均值为２ ． ５ ９ ， 餐馆饮食卫生的评价均值低至２ ． １ ５ 。总的来 说， 餐馆卫生状况有待改善。 二 是餐馆 服务及时 性不够。 这也 可以 从两个角度来度量： 餐馆上菜速度和外卖送达速度。餐 馆上菜速度评价均值为 ２ ． ７ ８ ，外卖送达速度评价均值为
２ ． ８ ７ 。 可知， 餐馆总体服务速度 有待 提高。 三是餐馆有形产品 质量和无形服务水平仍需提升。 有形产品主要是指菜肴品 种、 口味等， 虽然此项内容被调查者总体评价介于不确定和
满意之间， 但更多人还是表示不满意。 无形服务方面， 主要是 服务员的服务效率和服务态度 ， 都是附近居民自 行开店， 服
２ ０ ０ １ 年１ ２ 月， 美国著名未来学家阿尔文・ 托夫勒预言 ： 服务经济的下一步是走向体验经济， 人们会创造越来越多的
较为不满， 只要校外餐馆饮食口 感和价格都能接受， 大学生
就乐于光顾， 而且这部分消费群体比较稳定， 这也是吸引众
跟 体验有关的 经济活动， 商家将靠提供体验服 务取胜。 毫无 疑问， 人们的消费需求和欲望也随着体验经济的渐进发展而
发生新的变化，人们更加期待某些不同寻常的产品或经历，
多 餐饮店扎根高校附近的 重要原因。 ２ ． 对南昌 市高校周边餐馆存在问 题的分析。 为了了 解高 校 周边餐馆存在的问 题， 笔者以 南昌 某高校 本部周边餐馆为 调查对象， 在长期实地考察并亲身体验的基础上， 就大家普 遍 关心的问题做了一次问卷调 查。 为了保 证调 查结 果的 准确 性、 客观性 ， 调查采取随机抽样的方式， 在样本选择方面考虑
学校附近饭店的营销策划方案
学校附近饭店的营销策划方案为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展，常常需要预先准备方案，一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。
那要怎么制定科学的方案呢？以下是店铺精心整理的学校附近饭店的营销策划方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
学校附近饭店的营销策划方案篇1一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取的销量，获取的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
学校附近餐饮营销策划方案
学校附近餐饮营销策划方案一、市场分析近年来，国内餐饮市场竞争日益激烈，尤其是在学校附近的餐饮市场更是如此。
大多数学生人数众多，消费能力相对较弱，对餐饮的需求主要集中在正餐、夜宵和零食方面。
然而，由于餐饮品牌众多，学校附近的餐饮市场存在一定的挑战和机遇。
二、目标定位针对学校附近的餐饮市场，我们的目标是成为学生们首选的饮食品牌，以提供优质、健康、方便的餐饮服务为主要竞争优势，并注重品牌形象。
通过精准的市场定位和差异化的产品策略来吸引和留住目标客户，增加市场份额。
三、产品策略1. 品牌形象定位我们将品牌形象定位为“新鲜、健康、便捷”，以满足学生们对健康饮食和快捷服务的需求。
2. 食品种类根据对学生饮食习惯的调查，我们将提供多样化的主食、小吃和饮料，包括中式炒饭、面食、快餐、炸鸡、汉堡等，并推出富含营养和口感好的特色菜品。
3. 食品质量保证我们将严格选择食材供应商，确保所使用的食材新鲜、卫生、安全，并注重制作工艺和口味的提升，强调食品的质量和口感。
4. 定期研发新品为了吸引学生们的注意，我们将定期推出新品，包括季节性菜品、特色小吃和限量款饮品，以刺激他们的口腹之欲，增加消费频次。
四、市场推广策略1. 宣传手段我们将采用多种宣传手段，包括校内广告、微信公众号、校园大屏幕、线上线下活动等，以全方位地覆盖目标客户，增加品牌知名度和认可度。
2. 优惠活动我们将定期举办各类优惠活动，如买一赠一、生日特典、限时特价等，以促销产品和吸引客流量。
3. 与学校合作我们将与学校合作，为学生提供优惠、免费或代金券，通过学校的宣传力量扩大品牌影响力，并增加品牌口碑。
五、忠诚客户管理1. 积分制度我们将推出积分制度，鼓励学生多次消费并累计积分，在达到一定数量后可兑换礼品或折扣券，提高客户的忠诚度和消费频次。
2. 会员卡我们将推出会员卡，为持有该卡的学生提供专属优惠和服务，如优先入座、优先服务等，以维护忠诚客户的消费习惯。
六、质量管理1. 食品安全我们将制定食品安全管理制度，在食品采购、加工、储存和销售过程中，严格按照相关法律法规进行操作，确保食品卫生与安全。
学校周边餐饮营销策划方案
学校周边餐饮营销策划方案一、背景介绍随着经济的快速发展，人们对生活品质的要求也越来越高。
在大学校园中，由于学校的数量庞大，学生人数众多，因此周边餐饮市场潜力巨大。
然而，由于学生消费观念与普通消费者有所不同，因此需要针对学生群体进行特定的餐饮营销策划。
二、目标市场分析1. 学生群体特点学生是学校周边餐饮市场的主要消费人群，他们具有以下特点：（1）消费力相对有限：大部分学生是通过家庭补贴或自己的兼职工作来维持生活费，因此在餐饮消费上相对谨慎，对价格敏感。
（2）时间相对充裕：大部分学生在课余时间有相对较多的自由时间，因此在周边餐饮方面有一定的选择余地。
（3）对健康饮食需求较大：随着人们对健康饮食的重视，学生对于营养丰富、轻巧便携的餐饮产品有一定需求。
（4）追求新鲜感：对于学生来说，餐饮产品如果能够带来新鲜感和独特体验，则更具吸引力。
2. 市场规模和竞争状况学校周边餐饮市场规模庞大，消费潜力巨大。
然而，由于学校周边的商家众多，竞争激烈。
因此，需要制定切实可行的营销策划方案，提高自身竞争力。
三、市场定位鉴于学生群体的特点和市场的竞争状况，我们将定位我方餐饮店的特色为“健康、新鲜、美味、便捷”。
旨在为学生提供优质的餐饮产品和舒适的用餐环境，并提供便捷快速的订单和送餐服务。
通过与其他商家的差异化竞争，吸引学生群体的关注。
四、营销策略1. 品牌打造建立一个具有特色和个性化的品牌形象，通过标志、口号等方式进行传播。
提供质量保证和口碑的服务，增强学生对于我们品牌的信任和忠诚度。
2. 推广渠道（1）校内推广：在学校内的公告栏、宣传栏等地方张贴宣传海报，设置展台或摊点开展促销活动，引起学生们的注意。
（2）社交媒体推广：根据学生的使用习惯，我们可以在微信、微博等平台上进行品牌推广和互动。
通过线上宣传，与学生建立良好的沟通和互动关系。
（3）线下宣传活动：可在校园内举办品牌推广活动，如抽奖、限时优惠等，吸引学生参与，并通过分享、转发等方式扩大宣传范围。
学校周边餐馆营销策划方案
学校周边餐馆营销策划方案一、市场分析随着大学生人数的不断增加，学生群体成为了餐饮业的主要消费群体之一。
然而，学校周边餐馆数量众多，竞争激烈，要想在这个市场中脱颖而出，必须做好市场分析并制定适合的营销策划方案。
1. 目标受众学校周边餐馆的目标受众主要是在校大学生和教职工。
大学生是一个多元化、开放性强的群体，他们有不同的口味偏好和消费习惯，需要餐馆提供多样化的菜品选择和舒适的用餐环境。
教职工则更看重餐馆的卫生安全和服务质量。
2. 竞争分析餐饮业竞争激烈，学校周边餐馆也不例外。
我们需要认真研究竞争对手的经营模式、菜品特色、价格定位、服务品质等，为了在市场中取得优势，制定出独特而有竞争力的策划方案。
二、品牌定位1. 品牌名称及口号品牌名称：大学堂餐厅口号：舌尖上的记忆，回味无穷。
2. 品牌定位大学堂餐厅定位为一家以满足大学生和教职工的需求为核心，追求健康、美味、便捷的餐饮服务的品牌。
我们将打造一个提供优质菜品、舒适环境和周到服务的餐厅，为顾客营造出家一般的感觉。
三、营销策划方案1. 产品策划（1）菜品研发：根据目标受众的特点和口味偏好，多样化菜品选择，包括川菜、湘菜、粤菜、西餐等。
引入创新素食、无糖、无辣等系列菜品，满足不同消费者的需求。
（2）菜品质量：注重选材、加工和烹饪技艺的提升，确保菜品的原汁原味和健康食材。
（3）特色套餐：推出一些价格实惠的特色套餐，让学生和教职工感受到性价比和优惠。
2. 价格策划价格是消费者选择就餐地点的一个重要因素，我们的定价策略主要根据菜品的成本、品质、用餐环境和服务品质综合考虑，以中等价位为主。
此外，我们还将制定特定时间段或特定菜品的优惠政策，以吸引消费者。
3. 推广策划（1）线上推广：建设并维护一个具有品牌特色、内容精彩和互动性强的社交媒体平台，如微信公众号、微博、抖音等，通过发布餐品特色、优惠活动、抽奖、有奖问答等活动吸引用户关注，推动品牌传播。
（2）线下推广：与周边大学生联谊会、留学生会、社团组织进行合作，举办一些形式多样、受众广泛的活动，如美食品尝会、厨艺大赛、公益活动等，增强品牌知名度和吸引力。
学校周边饭店营销策划方案
学校周边饭店营销策划方案一、背景介绍随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对于就餐的需求越来越多样化。
尤其是在离家上学的学生群体中，吃不好、吃不饱、吃不健康等问题成为他们面临的共同困扰。
因此，在学校周边开设饭店成为了一个具有潜力和市场需求的创业方式。
二、目标定位针对学生这一目标群体，我们的饭店定位为高品质、健康、便捷的快餐饭店。
以提供丰富多样的菜品、优质的服务和良好的就餐环境为目标，吸引学生群体成为我们的忠实顾客。
三、市场调研1. 学生需求调研：通过问卷调查等方式了解学生在学校周边就餐的喜好、习惯及消费能力等方面的情况。
2. 竞争对手调研：了解学校周边的竞争对手，包括他们的菜品特色、价格、服务质量等，并根据调研结果进行差异化竞争。
四、产品策划1. 菜品特色：结合学生喜好和饮食潮流，推出多种多样的菜品，包括中式快餐、西式快餐、新式熟食等。
着重注重菜品的健康、口感和颜值，通过不断创新和研发，满足学生多样化的口味需求。
2. 套餐组合：推出适合学生群体的套餐组合，包括主食、汤品和小食等，满足学生营养需求的同时提高销售量和利润率。
3. 外卖服务：提供便捷的外卖服务，配备专业的外卖员和骑手团队，确保送餐速度和食物的质量。
4. 优秀供应商：与可靠的食材供应商建立长期合作关系，保证原材料的新鲜度和质量。
五、价格策略1. 打造价值餐：推出符合学生消费能力的价值餐，定价合理且实惠，吸引学生成为回头客。
2. 会员制度：建立学生会员制度，给予会员折扣或积分兑换福利，增加学生的忠诚度和消费频次。
六、宣传推广1. 线下宣传：在学校内部张贴海报、悬挂横幅等，提高学生对饭店的知晓度。
定期举办促销活动，如开展优惠午餐或限时特价等，吸引学生前来就餐。
2. 社交媒体推广：利用微信公众号、微博等社交媒体平台发布推广内容，定期发布学生优惠、新品推荐等信息，增加学生的关注度和粘性。
3. 合作推广：与学校合作，举办校园活动，如美食节、外卖节等，通过合作宣传推广，提高饭店的知名度和美誉度。
校园周边餐厅市场营销方案
校园周边餐厅市场营销方案校园周边餐厅营销方案目录一、餐厅概况与任务一)前景分析在校园周边，餐饮市场一直是热门行业，随着学生数量的增加和消费水平的提高，餐饮市场的前景更加广阔。
因此，开设一家餐厅是一个不错的选择。
然而，市场上的竞争也越来越激烈，需要通过有效的营销策略来吸引顾客。
二)供给分析校园周边餐厅的供给主要包括快餐、小吃和餐饮服务等。
快餐和小吃店数量较多，但餐饮服务相对较少，因此可以考虑在这方面进行创新，提供更加高端的餐饮服务。
三)需求分析校园周边的学生和教师是主要的消费者，他们对餐厅的要求主要包括价格合理、菜品新鲜、口味好、环境舒适等。
因此，餐厅需要在这些方面做出努力，满足顾客的需求。
二、竞争分析一)竞争对象校园周边的餐饮市场竞争非常激烈，主要的竞争对象包括快餐店、小吃店和其他餐厅。
因此，餐厅需要通过差异化的策略来脱颖而出。
二)餐厅SWOT分析(优势、劣势和机会、威胁分析)餐厅的优势在于提供高端的餐饮服务，拥有优秀的厨师和服务团队。
然而，劣势在于市场上的竞争非常激烈，需要不断创新来吸引顾客。
机会在于校园周边的餐饮市场前景良好，可以通过有效的营销策略来提高知名度和销售额。
威胁在于市场上的竞争越来越激烈，需要不断提高服务质量和菜品品质来满足顾客需求。
三、市场定位与销售目标一)目标市场餐厅的目标市场是校园周边的学生和教师，以及附近的居民。
通过提供高端的餐饮服务和优质的环境，吸引更多的顾客。
二)销售目标餐厅的销售目标是在一年内实现一定的销售额，并逐步提高顾客满意度和知名度。
同时，通过不断创新和提高服务质量，扩大市场份额。
四、产品策略一)菜品策略餐厅的菜品以高端餐饮为主，注重口味和健康营养，同时也要考虑价格的合理性。
二)服务策略餐厅的服务要求高品质，注重细节和顾客体验。
提供优质的服务和舒适的环境，让顾客有宾至如归的感觉。
同时，也要注重员工的培训和管理，提高服务质量。
餐饮行业是一个竞争激烈的市场，随着人们生活水平的提高，对餐饮服务的需求也不断增长。
校园周边餐厅市场营销策划
校园周边餐厅营销策划书(一）餐厅概况与任务餐厅分为上下两层，各70平方米，一楼餐桌总数为10桌，二楼大包厢2个，小包厢4个。
餐厅可同时容纳人数为140人。
营业时间从早上10:00至晚上23:00。
餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、冰激凌（情侣冰激凌）、寿司、炸鸡汉堡等！餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢，包厢含KTV等！(二）市场分析前景分析：当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。
由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。
一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。
大学生的消费心理总体上处于成长健全期。
他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。
我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。
据调查结果显示：大学生日常餐饮消费主要在400~600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。
在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。
2、供给分析据调查，济南大周边现有西式餐厅（主要是西式快餐），有一定规模的中式餐厅有，而其中两岸餐厅环境氛围与我们的非常6-1的构想有相似之处，但价格较高。
值得一提的是，市场上缺少中西结合的餐厅，并且情侣市场并未得到充分开拓，具有很大的发展前景；这使得我们非常6-1时尚餐厅具有更广阔的市场前景。
3_、需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。
从我们的调查结果来看，学校附近的这家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。
有很多同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。
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普通本科生毕业论文（设计）诚信承诺书毕业论文（设计）题目浅析南昌市高校周边餐馆情感营销策略学生姓名专业市场营销学号指导老师职称教授所在学院工商管理学院诚信承诺本人慎重承诺和声明：我承诺在毕业论文（设计）活动中遵守学校有关规定，恪守学术规范，在本人的毕业论文中未剽窃、抄袭他人的学术观点、思想和成果，未篡改研究数据，如有违规行为发生，我愿承担一切责任，接受学校的处理。
学生（签名）：年月日摘要21世纪，随着市场竞争日趋激烈，几乎所有的行业都成了买方市场。
随之，消费者的消费观念也由“量的需求”、“质的需求”转向了“情感需求”。
然而，当大企业和知名品牌都在努力实施情感营销策略，满足这种新的市场需求并从中获益颇丰时，大部分小型企业服务水平却依然如故，拿餐饮行业来说，日渐下滑的顾客满意和顾客忠诚呼吁小型餐饮企业对情感营销的重视。
本文以南昌高校周边餐馆为基础，理论结合实际，通过相关理论的阐述，对情感营销及其相关概念进行了澄清，并结合学校周边餐馆服务现状及存在问题，逻辑地、全面地提出了以情感产品、情感价格、情感沟通、情感服务和情感环境为分析角度的情感营销组合策略，并用问卷调查法对所提策略进行初步的可行性评估。
【关键词】南昌市高校餐馆情感营销策略AbstractIn the 21st century, with the severe competition in the market, almost all industries have stepping into the buyer’s market. At the same time, the consumers’consumption ideas have changed from “quantity demand”, “quality demand” to “emotion demand”. However, when big companies and those with top brands are conducting the emotional marketing strategies and benefiting a lot from them, most small enterprises are still offering the unchanged service. Take the catering industry for example; the decreasing of customer satisfaction and loyalty requires small ones to value emotional marketing.Based on the restaurants near colleges in Nanchang, Jiangxi Province, this paper combines the theory with practice; it first illustrates the basic theories on emotional marketing. Then the paper provides an emotion marketing strategy model on the position of emotion-production, emotion-price, emotion-communication,emotion-service and emotion-environment with facts of restaurants logically and thoroughly. At last, it evaluates the feasibility of the mentioned strategies by questionnaire.【Key Words】Nanchang; Restaurants near Colleges; Emotional Marketing; Strategy目录1 绪论1.1研究背景及意义 (1)1.2国内外研究现状 (2)1.3研究方法及框架 (3)2 情感营销理论综述2.1情感营销相关概念 (4)2.1.1情感 (4)2.1.2 情感营销 (5)2.2情感营销相关理论 (6)3 南昌高校周边餐馆现状及问题分析3.1餐馆现状 (8)3.2餐馆服务特点 (8)3.3餐馆服务问题分析 (9)4 发达国家高校周边餐馆情感营销经验借鉴4.1善用情感沟通 (11)4.2巧用情感服务 (11)5 情感营销策略实施及控制5.1 情感营销策略的实施 (12)5.1.1情感产品策略 (12)5.1.2情感定价策略 (13)5.1.3情感沟通策略 (13)5.1.4情感服务策略 (14)5.1.5情感环境策略 (14)5.2 情感营销策略控制及评估 (15)5.2.1情感营销策略控制及评估方式 (15)5.2.2负面效应 (17)6 结论与展望参考文献 (19)致谢 (20)附录 (21)1 绪论1.1研究背景及意义随着市场经济的不断发展，买方市场的地位逐渐凸显。
随之，物质经济时代被情感经济时代取代。
以前，消费者关注的重点是产品好不好，但是到了情感经济时代，消费者选择产品的关键变成了喜不喜欢。
随之，企业不能只顺应消费者的消费习惯，只注重产品的功能、功效、质量，关注产品自身的技术含量了。
因为在消费者的心中，形式意义大于本质。
只有牢牢地抓住消费者的情感来设计消费者喜欢的产品，才有市场1。
如今，虽然情感营销重要性毋庸置疑，但对于很多服务型企业，特别是小型企业来说，传统的服务方式与水平依然没有得到根本有效的转变与提升。
比如和顾客生活密切相关的餐饮企业，不少餐馆依然只是提供产品及最基本的服务，缺乏触动消费者情感的服务内容。
虽然一些规模较大，品牌知名度较高的餐饮企业堪称“情感营销”的典范，如国内的海底捞火锅，在那用餐就不单纯只是为了填饱肚子这么简单了，更是一种优质生活的表现。
海底捞的“情感营销”由此而生，去过海底捞的朋友都知道，里面装修温馨，可以选择到自己满意的口味，更重要的是，还有让你想去第二次感受的服务2。
但是，一些小型餐饮企业，对情感营销的应用确实微乎其微。
拿高校周边餐馆来说，其服务的对象主要是大学生，近年来随着餐馆数量的递增，各餐馆间的竞争日趋激烈，于是，大家都努力改善服务水平，提高产品质量，但在情感营销方面依然做的不足，难使学生情感上得到最大的满足。
近十年，情感营销这一新的市场营销理念吸引着国内外专家学者开展广泛的研究，并且很多研究都是理论联系实际，不但很好地拓展了营销理论范围，而且对企业经营活动提供了很多有益指导。
不过前人的研究基本建立在大企业、大品牌这样比较高的层面，而个人认为，对小型企业，甚至是个体户的相关研究也不乏实践意义，因为只要有营销行为的市场主体就一定有相应的营销策略，当然包括情感营销策略。
鉴于此，本人从南昌高校周边餐馆1李光斗，2008：《情感营销：如何让消费者爱上你的品牌》，北京大学出版社，第23页。
2范志峰，2011：《海底捞“情感俘虏”的营销背后》，《广告大观（综合版）》第10期：P1。
切入，期望能对情感营销研究有一定的补充，也为餐馆经营的更好提供一些有益指导。
1.2国内外研究现状（1）国内关于情感营销研究现状李劲被称为中国“情感营销”第一人，他深知“情感”在营销尤其是直销行为中所扮演的重要“角色”，因此在市场营销实战中不断运用“情感营销”，并不断总结创新，以形成相对完整的理论体系和实操模式1。
总的来说，国内研究主要包含以下几类。
情感营销理论研究。
如，1995年，朱直平、荆建林两位学者在《现代营销新概念——情感策略》中提出：新的竞争手段是对顾客情感心理的巧妙运用，即实施情感策略。
1999年，雷平在《浅议情感营销》中也有类似观点：随着情感消费时代的来临，企业营销应注重产品的“情感含量”，尽量唤起和满足消费者的情感需求。
2005年，景进安、颜皓在《浅析情感营销》中阐述了情感营销是通过何种方式扩大市场占有率、提高品牌知名度，同时还谈到情感营销应当注意的问题。
情感营销策略实施与控制。
如2007年陈雍、郭鹏在《浅析情感营销与提升品牌竞争力》指出了情感营销提升品牌竞争力的途径，2010年杨先红在《论情感营销在提升企业顾客忠诚度的运用》就直接阐述了情感营销的运用。
情感营销对其他因素如何影响的延伸性研究。
如2012年许红格、林美珍、陈秋萍在《情感营销对顾客感知服务质量的影响研究》重点研究情感营销对顾客感知服务质量的影响研究：酒店分析情感营销对顾客感知服务质量的各个维度的影响，能为提升酒店服务质量提供有效的情感营销策略。
（2）国外关于情感营销研究现状最早把情感元素引入营销理论的是美国的巴里.费格（Barry Feig）教授，他在著作《市场营销：攻心为上》中谈到“形象与情感是营销世界的力量源泉。
了解顾客的需要，满足他们的要求，以此来建立一个战略性的产品模型，这是你的情感原型。
”2002年体验经济的倡导者约瑟夫·派恩指出：传统营销的核心是用理性1李劲、李锦魁，2005：《情感营销》，经济管理出版社，第271页。
的科学观念来解释和分析这一消费行为，所以被称为理性营销。
但是人们在购买感性商品时采用的是心理上的情感标准，其购买行为建立在感觉逻辑之上，这种消费要求情感营销。
它的核心是以情感观点来分析人们的消费行为，把个人情感差异作为营销战略核心的营销活动就是情感营销。
2004年营销专家约翰·奥桑尼斯和尼古拉斯·杰克逊·奥桑尼斯在《营销中的情感力量》中对营销中的情感进行了深入的研究，揭示了情感在购买及消费中如何发生作用及以什么方式发生作用的模型。
应该说，国外关于情感营销的研究，不只是局限在理论或一般性的案例分析，其主要区别是：通过众多的实验研究，使理论量化；通过建立科学的数学模型，使研究更加直观、科学、实用。
但国外实验和研究的对象也主要是局限在大企业、大品牌，这就使得以小型企业为代表的情感营销研究出现学术空白。
1.3研究方法及框架（1）研究方法文献阅读：通过图书馆及数据库资源大量阅读相关文献，学习国内外情感营销的先进研究成果和研究方法；问卷调查法：通过问卷调查，并对调查结果用SPSS软件进行分析，初探情感营销策略的可行性。
（2）研究框架本文以理论分析为基础，结合学校周边餐馆的实际经营和服务水平来具体研究情感营销，并制定出适合其发展的情感营销策略。
各部分章节划分如下：。