山药薏米粥的做法好吃又健康
山药薏米粥怎么煮 煮山药薏米粥要注意什么
山药薏米粥怎么煮煮山药薏米粥要注意什么天气渐凉，山药开始被列为很多家庭的选购清单，它既可以用来熬汤，又可以用来熬粥，那么山药薏米粥怎么煮？一、山药薏米粥怎么煮原料：山药，茨实，薏米，水、冰糖适量制作方法：1、山药：茨实：薏米=1：1：1，洗干净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜;2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机;3、充分打碎成粉状，倒入砂锅中;4、加入两碗水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10-15分钟。
二、煮山药薏米粥要注意什么1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3、山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
三、山药薏米粥的营养成分1、薏米的主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。
2、莲子中钙、磷和钾含量非常丰富，还含莲心碱、芸香、牛角花糖甙、乌胺、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及铁盐等成分。
3、大枣富含多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2。
特别是维生素C的含量比柑橘高7～10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故红枣有“天然维生素丸”之称。
此外，还含有钙、磷、铁等。
4、小米包含多种营养成分，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁。
小米是人体必需的营养食物，而且容易被人消化吸收，所以被营养专家称为“保健米”。
四、薏米怎么挑选1、选有光泽的。
选购薏米时，要注意选购有光泽的。
因为有光泽的薏米颗粒饱满，这代表薏米成熟得比较好，营养也较高。
2、看薏米的颜色。
好的薏米，其颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
3、尝薏米的味道。
好的薏米，其味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
山药薏米芡实粥 三大做法值得学习
山药薏米芡实粥三大做法值得学习关于《山药薏米芡实粥三大做法值得学习》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在夏季时节，人们最喜欢喝各种各样的养生粥来调理身体，而山药薏米芡实粥就是一款可以调和脾胃的粥饮，那么，山药薏米芡实粥该怎么做呢？一：原汁原味做法--直接煮山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃，因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。
这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡)，另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是老师推荐的做法，优点很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三：很好吃(如果原料好的话)。
取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水(不是冷水，也不是开水)调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。
所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗。
三：最普遍的冲泡法--山药薏米芡实粉山药薏米芡实粉是一种混合的粉末状食物，一般都是用来冲水喝。
薏米粥怎么煮
薏米粥怎么煮
煮薏米粥怎么做好吃呢?薏仁又名为薏米、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。
其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和，下面是关于煮薏米粥的做法，快来试试吧。
煮薏米粥做法一
食物材料
山药、薏仁、红豆、糯米、冰糖
制作过程
1、将糯米和薏仁用清水浸泡二十分钟。
2、山药去皮洗净，和红枣一起用清水浸泡一会。
3、将泡好的红枣倒入电压力锅中，加入适量的清水。
4、再倒入浸泡过的薏仁和糯米，加入切片的山药，和冰糖。
5、盖上盖子，按下营养饭-煮粥健，煮熟即可。
煮薏米粥做法二
食物材料
薏仁、硬米、牛奶、莲子、枸杞、糯米
制作过程
1、将所有材料准备好，把枸杞在清水中浸泡十分钟，洗净。
2、将薏仁、莲子、糯米和大米分别冲洗干净。
3、将薏仁、莲子、糯米和大米全部放入高压锅内胆中，倒入适量的清水，启动高压锅煮粥档，开始煮粥。
4、当高压锅的粥煮好以后，解压打开锅盖，倒入枸杞并搅拌。
5、再倒入适量的牛奶，搅拌均匀，焖上两分钟即可食用。
煮薏米粥做法三
食物材料
糯米、薏仁、红枣、清水
制作过程
1、将所有食材准备好，薏仁提前一晚上浸泡好。
2、将泡好的薏仁清洗干净，红枣和糯米也清洗干净。
3、把糯米个薏仁倒入电压锅中，加入适量的水，再加入红枣。
4、按下煮粥键，20多分钟就熬煮好了。
山药薏米粥的功效与做法
山药薏米粥的功效与做法
山药薏米粥的口味特点：鲜甜绵软，有润肺清热的功效。
其做法如下：
【原料】
山药60克，薏米60克，柿霜饼24克。
【调料】
冰糖2大匙。
【做法】
1：将山药洗净，去皮切块，薏米捣碎，放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，用小火熬煮至熟。
2：将柿霜饼切碎，倒入煮有山药、薏米的粥锅内，拌匀，加入冰糖继续用小火熬至熟烂即成。
【营养价值】
山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生。
薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适
合胃虚者食用。
最后，健康提示此粥具有清补脾肺、甘润益阴的功效，适用于脾肺气阴亏损，午后低热、骨蒸盗汗、咳嗽、骨质疏松等症。
预计山药薏米粥的制作时间30分钟。
制作难易程度：☆。
山药薏米芡实粥
山药薏米芡实粥经验分享
∙自从阅读了郑福中老师的《求医不如求已》，又因为居住在怀山药之乡，便开始尝试着自己做山药薏米芡实粥。
为了事业奔忙的丈夫，学习紧张的孩子，只想让他们更加健康。
刚开始山药片都是自己晒的（因为在外面买的实在不放心），如果天气晴好的话，春秋天还是比较适合晒山药片的（但偶尔碰到连阴天或者阴雨天，特别是冬天，山药片不容易干，还未干的山药片放置时间过长特别容易发霉坏掉，那就只能扔掉了，实在很可惜）。
家人喝山药薏米粥也有几年了，一般是早上煮，很方便，十分钟就好了（我用的是电磁炉，可以小火定时）。
有时也晚上煮粥（晚上五点到七点是肾经所主，此时喝山药薏米芡实粥效果更好）。
慢慢的，家人的身体都有了改善，精力充沛，不会再天天喊累了，连老公十几年顽固的脚气也好了（之前试了太多种的药物，都只能缓解却除不了根）。
∙其实养生的方式有很多，但多数都难以坚持，不过一日三餐是必定要吃的，所以感觉食疗是最容易做到的（有时真觉得自己够懒，好多事情都不能够持续做下去，不过这个山药薏米芡实粥却坚持煮了几年，不简单吧，小得瑟一下）。
看到许多分享中，在山药薏米芡实粥里加很多别的，例如红枣、芝麻、核桃等等，个人感觉加太多其他材料，做成十全大补粥效果不见得就很好，也许加这些是为了调节下口感吧。
其实山药薏米芡实粥只要选材好，味道是很不错的，有些许的甜香，每天吃
也不会烦腻。
只是煮过粥的锅底会有一层，需要用勺子刮下来，个人感觉那个很好吃：），平时煮粥，我喜欢用搪瓷锅，底较
厚，用小火煮，不会糊底（另外调粉粉的时候要用温水，用凉
水不容易调均匀）。
五十克粉粉就可以煮一碗香浓的粥
旺旺：龙源世家真正地道的山药薏米芡实粉。
山药薏米粥的做法和功效 山药薏米粥能天天吃吗
山药薏米粥的做法和功效山药薏米粥能天天吃吗山药薏米粥是一种由山药和薏米为原材料熬制的，味道鲜美，口感丰富，那么山药薏米粥要怎么做？有什么功效？能天天吃吗？以下为你解答。
一、山药薏米粥的做法山药薏米粥的做法如下：1.准备薏米、干山药、冰糖适量。
2.将薏米和干山药分别用清水浸泡4-8小时，使其泡发变软。
3.泡好的薏米和山药过滤掉水，放入锅中，加入适量的水，用大火煮。
4.水开后转为小火，熬1-1.5小时。
5.最后加入适量的冰糖，搅拌溶解即可食用。
二、山药薏米粥的功效健脾养胃山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种物质，可帮助食物的消化与吸收，而薏米具有健脾的功效，两者一起食用可促进肠胃蠕动，起到健脾养胃的作用。
滋肾益精山药中含有维生素C、维生素A、钾、镁、磷等营养物质，和薏米一起食用能够补充人体营养物质，起到强健机体、滋肾益精的作用。
益肺止咳山药中含有皂甙、黏液质物质，具有润滑、滋润的作用，和薏米一起熬粥喝，可以益肺止咳，对于肺虚痰咳等症状有所缓解。
降低血糖山药中含有粘液蛋白，和薏米一起食用，能够对体内的血糖含量有所降低，对预防糖尿病有所帮助。
三、山药薏米粥能天天吃吗可以适量的天天食用。
山药薏米粥是可以适量天天食用的，并不会对人体带来很大的危害，还能补充人体所需营养，提高自身免疫力，但是需要注意的是不宜多喝，因为山药薏米粥里的薏米是一种微寒的食材，一般建议每天饮用山药薏米粥不宜超过2小碗。
四、山药薏米粥的禁忌人群1.虚寒体质不宜食用中医中薏米味甘、淡、性微寒，归脾、胃、肺经，对于虚寒体质的人群来说，食用会增加体内寒气，对自身健康不利，特别是孕妇和月经期女性不宜食用。
2.肝火旺盛不宜食用肝火旺盛者，比如：便秘、口干舌燥等，食用山药薏米粥会对自身健康不利，常伴有胸闷不适、心闷烦躁等。
3.淤血阻滞不宜食用淤血阻滞人群食用山药薏米粥后，会使疼痛加剧，对淤血症状不能够缓解，还会影响恢复。
山药薏米芡实粥简单又好吃的做法
山药薏米芡实粥简单又好吃的做法1.准备食材，山药去皮洗净2.薏米和芡实提前泡一晚上3.大枣洗净泡10分钟冲洗干净4.山药切段5.电高压锅内加适量的水，加洗净的糯米6.加入泡好的薏米、芡实、山药和大枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了7.电高压锅解压以后，可以打开锅盖8.熬煮好的粥盛出即可1、炒山药在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。
山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
2、清蒸山药最好的烹饪方法就是就是蒸山药，原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。
将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。
这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。
喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
3、煲山药粥煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。
因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。
此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
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如何做好吃又健康的山药芡实薏米粥
如何做好吃又健康的山药芡实薏米粥关于《如何做好吃又健康的山药芡实薏米粥》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
礼拜天与同学到饮食坊去用餐，同学们点了一碗淮山药伏苓薏米粥，看见色香味俱全很是质朴无华，可是他说道非常美味，因此因为我吃完两口，觉得十分了口。
因此询问道服务生，服务生说，这道粥不仅是一道爽口的美味，還是一道古来有之的养生药膳。
回到家，就刚开始买回来所需食物自身试着着干了。
烹制作法一：原生态作法--立即煮伸缩淮山药、薏米仁和伏苓立即熬粥，这应该是大伙儿认可的淮山药薏仁米芡实粥了，这类作法的较大优势是非常简单，缺陷是不太美味（我本人的觉得~），由于煮出去米是米，汤是汤，一点也不浓稠，并且怀山药片熟透是脆的，和薏仁米、伏苓嚼在一块，一种说不出来的觉得，总之另外在口中嚼不一样口感的几类东西很难受。
我做过几回也不那么干了。
那样的作法要留意的是，各种各样原材料一定要事前泡，并且要泡较为长的時间，泡发了才能够较为非常容易熟，要不基本就熟不上（用压力锅可以不泡），此外可以用新鮮的铁棒替代干怀山药片，那般就很好熟透，并且新鮮的铁棍山药煮出去很好吃，自然故乡有伏苓（鸡头米）的盆友还可以用新鲜芡实做粥，很棒糯糯的，很好吃，我曾经要想是三种都新鮮的煮一起多么，但那就是不可能的，她们没有同一时节完善，如今类似更是吃新鲜芡实的好情况下，而2020年新鮮的怀山药类似一个月后才可以发售，薏仁米就更晚了！呵呵呵偏题了，拉上来，也有我的一个一个小技巧，我将干的怀山药片要刀割成淮山药屑，把伏苓、薏仁米各自用擀面棍轧碎，随后泡20分钟，煮出去的粥我认为很好吃，并且较为省火，大伙儿能够试着下。
二：最纯正的作法---煮"面糊糊"伸缩用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混和煮，这类是中里巴人教师强烈推荐的作法，优势许多，第一：能够依照自身的需要量引流加粉，第二：这类粥对补气补血最好是更快，“不需要我们附加的开支，而却能立即提供我们血气的灵丹妙药特色美食”说的就是这个，第三很好吃（假如原材料好得话）。
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山药薏米粥的做法好吃又健康
山药具有很高的食疗功效，搭配薏米一起煮粥的做法，更加的美味健康。
下面一起来看看山药薏米粥的做法介绍吧，希望对你有帮助! 制作山药薏米粥的食材
山药薏米粥的做法步骤
1.准备食材，铁杆山药去皮洗净，去皮要带手套，容易过敏的
2.薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟
3.山药切块
4.糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右
5.加入切好的山药
6.加入洗净的大枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了
7.电高压锅解压以后，可以打开锅盖
8.熬煮好的粥
适合山药食疗人群
打算冬季进补的人
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
打算减肥的MM
山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。
而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
手脚发凉的女性
一些女性经常会出现手脚冰凉的现象，这是为什么呢?医学家认为，手脚冰凉是因为身体太虚弱的原因，需要吃一些营养价值高的食物补身子。
而山药就是很好的选择，山药不仅物美价廉，而且具有益气养血的作用。
大家可以多吃一些山药。
“老胃病”复发的患者
在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。
现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。
可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
易患感冒的人
山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。
可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
消化不良者
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
男女肾亏
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
肺虚咳嗽者
山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
糖尿病患者
山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
肝昏迷者
近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。
老年心脑血管病患者
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。
腹泻小儿
每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。
具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。
山药作为美食，它的做法多种多样，既可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、“焖”、“烤”，随您的喜好，想怎么做就怎么做。
特别提醒
值得注意的是，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
如上所述，山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，六味地黄汤里面也有山药。
但这里有一个量的问题。
如六味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当食品吃，就会对血糖产生一定影响。
山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。
此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。