油脂-1
选修 5 第四章 第一节 油 脂 (第1课时)
编写人：李忠梅 审核：杜善英
【学习目标】
1.使学生了解油脂的概念。
2.理解油脂的组成和结构
3.引导学生结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来，了解油脂的物理
性质及用途。
4.使学生理解油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）
5.常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康等知识
【学习重点】油脂的结构和化学性质。
【学习难点】油脂氢化、水解的基本原理；结构决定性质原理的应用。
【导学提纲】
[设问]我们在日常生活中食用的猪油、牛油、羊油、花生油、豆油、棉籽油等，和用来作燃料的汽油、柴油是否为同类化合物?
饱和脂肪酸：软脂酸（ ）,结构简式为 硬脂酸（ ）,结构简式为 高级脂肪酸 不饱和脂肪酸：油酸（ ）,结构简式为 亚油酸（ ）,结构简式为
二、油脂的分类
简单甘油酯
油脂
混甘油酯（天然油脂大多是 ）
油——(常温下呈液态)油酸甘油酯,亚油酸甘油酯
油脂
脂肪——（常温下呈固态）硬脂酸甘油酯,软脂酸甘油酯
【设问】它们结构上有什么差异?结构决定性质,它们的性质又有什么不同?
三、油脂的结构与性质
（一）物理性质
1． 联系生活实际积极中油的现象回答。
（1）现象：油浮在水面上而不溶于水中说明结论：① 。
② 。
（2）现象：布片上的油渍能用汽油擦洗干净。
结论： 。
布置：学生联系生活实际，利用实验验证自己的思考，得出油脂具有哪些物理性质。
（二）油脂的化学性质
1． 从“油脂的结构”特征分析它可能具有的化学性质？
油酸甘油酯： 硬脂酸甘油酯
油——能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能使溴水褪色，在空气中易被氧化而变质，油能与氢气发生加成反应，说明油中含
2．如何将“油”变成“脂肪”？
归纳讲授—油脂的氢化（加成反应）写出油酸甘油酯的氢化方程式：
3．水解反应
（1）酸性水解
（2）碱性水解（皂化反应）
皂化反应——
写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的方程式:
这两种条件下生成相同的产物：
制肥皂了解制肥皂的过程：
①油脂在碱性条件下水解②高级脂肪酸钠的盐析③过滤④加入硅酸钠、松香等⑤压制成型
了解什么是硬肥皂？
什么是软肥皂？
了解去污原理
（三）油脂的用途及环境保护
1．油脂是人类的主要食物之一。
2．油脂是重要的化工原料
3.了解水华或赤潮
【思考】衣服上沾上了油渍，应该怎样除去？
【练习】1．下列物质属于油脂的是（）
A．煤油 B．润滑油 C．凡士林 D．牛油
2．下列叙述中错误的是（）
A．油脂不属于酯类 B．油脂兼有酯类和烯烃的性质
C．油脂的氢化又叫油脂的硬化 D．油脂属于混合物
3．下列有关油脂的叙述错误的是（）
A．植物油能使溴水褪色
B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程
C．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D．油脂的水解反应称皂化反应
【小结】
【课堂笔记】
【课堂检测】
【课后反思】。
1 第一节 油 脂
第一节油脂1．知道油脂的概念、组成和结构特点。
2.掌握油脂的主要化学性质，会书写油脂皂化、水解的化学方程式。
油脂的组成和结构[学生用书P57]1．组成油脂是甘油和高级脂肪酸形成的酯，属于酯类化合物。
2．结构油脂的结构可表示为3．分类4．常见高级脂肪酸分类饱和脂肪酸不饱和脂肪酸名称软脂酸硬脂酸油酸亚油酸结构C15H31COOH C17H35COOH C17H33COOH C17H31COOH 简式(1)酯和油脂在概念上不尽相同。
酯是酸(有机羧酸或无机含氧酸)与醇相互作用失去水分子形成的一类化合物的总称，如乙酸乙酯、硬脂酸甘油酯、硝酸乙酯(C2H5ONO2)等均属于酯类物质。
而油脂仅指由高级脂肪酸与甘油所生成的酯，因而它是酯中特殊的一类物质。
(2)由于油脂和其他酯在结构上不尽相同，所以油脂和一般酯类在性质及用途上也有区别，如天然油脂都是混合物，无固定的熔、沸点，而一般酯类是纯净物，有固定的熔、沸点等。
正误判断：正确的打“√”，错误的打“×”，并阐释错因或列举反例。
语句描述正误阐释错因或列举反例(1)油脂属于酯类，均难溶于水(2)油脂的相对分子质量较大，故属于高分子化合物(3)酯和油脂都含有酯基(4)简单甘油酯是纯净物，混合甘油酯是混合物(5)汽油、甘油都属于油脂(6)天然油脂都是混合物，无固定的熔、沸点(2)×油脂的相对分子质量虽然较大，但与高分子化合物相比仍相差很大，不属于高分子化合物(3)√(4)×混合甘油酯是纯净物(5)×汽油属于烃，甘油属于醇(6)√训练一油脂的组成1．下列说法正确的是()A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称B．不含杂质的天然油脂是纯净物C．动物脂肪和矿物油都属于油脂D．同种简单甘油酯可组成纯净物，同种混合甘油酯也可组成纯净物解析：选D。
天然油脂是混合物，故A、B错；矿物油属于烃类，不属于油脂，故C 错。
2．下列关于油、脂肪、矿物油的说法中，不正确的是()A．油是不饱和高级脂肪酸的简单甘油酯，是纯净物B．脂肪是含饱和烃基较多的高级脂肪酸甘油酯，属于酯类C．油和脂肪是根据饱和烃基和不饱和烃基的相对含量不同而引起的熔点不同来进行区分的D．区分植物油和矿物油可采用加入NaOH溶液并加热的方法解析：选A。
高二化学选修5课件：4-1油脂
________ 或 ________ 。 1mol 油 脂 完 全 水 解 的 产 物 是
1mol________和3mol________，油脂在碱性溶液中的水解 反应又称为________反应。硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中发 生水解反应的化学方程式为：_____________________。
人 教 版 化 学
第四章 生命中的基础有机化学物质
【解析】
植物油属于油脂，不属于碳氢化合物，矿
物油是多种烃的混合物，它们的密度都比水小，由于它们 都是混合物，所以没有固定的沸点，植物油分子中含较多 的不饱和烃基能使溴水褪色，而矿物油中有些是石油裂化 的产物，含不饱和键，也可使溴水褪色。油脂在碱性条件
教 版 化 学
Байду номын сангаас
应为纯净物。
第四章 生命中的基础有机化学物质
3．用Na2CO3为什么可以洗去餐具上的油污？ 提示：Na2CO3 水解使溶液呈碱性，碱性条件下，油脂 可以水解生成可溶性高级脂肪酸钠和甘油。
人 教 版 化 学
第四章 生命中的基础有机化学物质
人 教 版 化 学
第四章 生命中的基础有机化学物质
人 教 版 化 学
第四章 生命中的基础有机化学物质
人 教 版 化 学
第四章 生命中的基础有机化学物质
注意：油脂的氢化，也叫油脂的硬化，这样制得的油 脂叫人造脂肪，通常又叫硬化油，硬化油性质稳定，不易 变质，便于运输，可用作制造肥皂、脂肪酸、甘油、人造
人 教 版 化 学
奶油等的原料。
第四章 生命中的基础有机化学物质
C15H31COOH
不饱
和脂肪酸
脂肪 5．小 化
C17H33COOH C17H31COOH
4-1油脂
课时作业(十六)一、选择题1．下列叙述错误的是()A．油脂是混合物B．油脂无固定的熔、沸点C．油脂一般兼有酯类和烯烃的一些性质D．油和酯互为同系物解析：天然油脂为混甘油酯，是混合物，没有固定的熔、沸点；油脂分子中往往含有碳碳双键，所以有烯烃的性质；油脂是高级脂肪酸的甘油酯。
答案：D2．下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是()A．油酸甘油酯B．硬脂酸甘油酯C．油酸D．乙酸乙酯解析：油酸甘油酯分子结构中含碳碳双键和酯基能发生水解反应，它能与H2发生加成反应。
答案：A3．(双选)液态油转化为固态的脂肪的过程中，发生的反应是()A．取代反应B．加成反应C．氧化反应D．还原反应解析：液态油转化为脂肪是不饱和脂肪酸甘油酯转变为饱和脂肪酸甘油酯的过程。
发生的是不饱和键与H2的加成反应，也属于还原反应。
答案：BD4．下列物质中既能使酸性KMnO4溶液褪色，又能与溴水反应使溴水褪色的是()A．二甲苯B．裂化汽油C．硬脂酸D．软脂酸解析：二甲苯只能使酸性KMnO4溶液褪色，与溴水不发生反应；裂化汽油和植物油分子中都含有“”，能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色；软脂酸是饱和酸。
答案：B5．将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层且浮于水面的是()①溴苯②乙酸乙酯③乙醇④甘油⑤油酸甘油酯⑥硝基苯A．全部B．①②⑤⑥C．②⑤D．①⑥解析：不溶于水且密度比水小的物质才能浮于水面，这样的物质有乙酸乙酯和油酸甘油酯；溴苯、硝基苯不溶于水，但比水的密度大，乙醇、甘油易溶于水。
答案：C6．下列有关牛油叙述中正确的是()A．牛油是纯净物，有固定的熔、沸点B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制造硬化油解析：牛油为天然的油脂，是混合物，没有固定的熔、沸点，所以A错；油脂属于酯类化合物，是由高级脂肪酸和甘油反应生成的高级脂肪酸甘油酯，而不是高级脂肪酸的高级醇酯，B错；酯类物质都可以水解，所以油脂可以在碱性条件下发生水解，C正确；油脂的氢化目的是把饱和度不高的油氢化为半固态的脂肪，牛油属于动物油，本身就是固态的脂肪，不需要再氢化了，D错。
第一节 油脂(解析版)高二化学必做提升讲义(人教版选修5)
第四章生命中的基础中的有机化合物第一节油脂【学习目标】1.了解油脂的概念、组成和结构特点；2.掌握油脂的主要化学性质（如油脂的硬化、油脂的水解等）；3.了解油脂在生产、生活中的重要应用。
一油脂的组成和结构1.油脂的组成油脂是多种高级脂肪酸（如硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸等）跟甘油形成的酯。
属于酯类化合物。
常温下呈液态的油脂叫做油，呈固态的油脂叫做脂肪，也就是说油脂是油和脂肪的统称。
2.油脂的结构油脂是高级脂肪酸的甘油三酯，其结构可表示如下：油脂结构中R、R＇、R＂分别代表高级脂肪酸中的烃基，它们可以相同，也可以不同。
若R、R＇、R＂相同，称为单甘油酯，若R、R＇、R＂不相同称为混甘油酯。
特别强调：（1）油脂不属于高分子化合物（2）油脂都是混合物（3）天然油脂大多是混甘油酯课堂练011.组成油脂的高级脂肪酸种类较多，但多数是含有16～18个碳原子的直链高级脂肪酸。
常见的有：(1)饱和脂肪酸：如硬脂酸，结构简式为C17H35COOH；软脂酸，结构简式为C15H31COOH。
(2)不饱和脂肪酸：如油酸，结构简式为C17H33COOH；亚油酸，结构简式为C17H31COOH。
2.脂肪酸的饱和程度对油脂熔点的影响植物油为含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温下一般呈液态；动物油为含较多饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温下一般呈固态。
3.酯和油脂的区别酯是由酸(有机羧酸或无机含氧酸)与醇相互作用失去水分子形成的一类化合物的总称。
而油脂仅指高级脂肪酸与甘油所生成的酯，因而它是酯中特殊的一类物质。
4．已知下列物质：④润滑油④花生油④石蜡其中属于油脂的是()A.④④B.④④C.④④D.④④答案: C【解析】油脂是高级脂肪酸与甘油完全酯化形成的酯，④④属于油脂，④中醇为1,3丙二醇，不是甘油(丙三醇)；④中酸为无机酸，④④中的成分是烃类物质。
5.下列说法中正确的是()④天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点④油脂里烃基所含的碳原子数越多，油脂的熔点越高④油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高④熔点高低顺序：硬脂酸甘油油酯＞油酸甘油酯＞软脂酸甘油酯A.④④B.④④C.④④D.④④答案: C【解析】天然油脂是混合物，因而没有固定的熔、沸点；油脂的熔点的高低取决于油脂中所含烃基的饱和程度，而不是所含烃基的碳原子数，一般地，油脂中的烃基全部是饱和烃基时在室温下呈固态，含有不饱和烃基时在室温下呈液态，含饱和烃基越多，油脂的熔点越高；常见油脂熔点的高低顺序是：硬脂酸甘油脂＞软脂酸甘油酯＞油酸甘油酯。
油脂四指标检测原理
酸值-过氧化值-皂化值-碘值酸值：中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
常用以表示其缓慢氧化后的酸败程度。
一般酸值大于6的油脂不宜食用。
过氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。
过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害！是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。
用于说明样品是否因已被氧化而变质。
皂化值：完全皂化1g油脂所需氢氧化钾的毫克数。
是三酰甘油中脂肪酸平均链长的量度，即三酰甘油平均分子量的量度。
皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。
皂化值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，失去油脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体，难以注射和吸收，所以注射用油需规定一定的皂化值范围，使油中的脂肪酸在C16－C18的范围。
碘值：每100克脂肪，在一定条件下所吸收的碘的克数，称为该脂肪的碘值脂肪中的不饱和脂肪酸碳链上有不饱和键，可以吸收卤素(Cl2，Br2或I2)，不饱和键数目越多，吸收的卤素也越多。
碘值愈高，不饱和脂肪酸的含量愈高。
因此对于一个油脂产品，其碘值是处在一定范围内的。
油脂工业中生产的油酸是橡胶合成工业的原料，亚油酸是医药上治疗高血压药物的重要原材料，它们都是不饱和脂肪酸；而另一类产品如硬脂酸是饱和脂肪酸。
如果产品中掺有一些其它脂肪酸杂质，其碘值会发生改变，因此碘值可被用来表示产品的纯度，同时推算出油、脂的定量组成。
在生产中常需测定碘值，如判断产品分离去杂(指不饱和脂肪酸杂质)的程度等。
酸值1 原理中和1g样品中游离的脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。
2 试剂和试液a. 95％乙醇;b. 氢氧化钾标准溶液〔c(KOH)=0.05mol/L〕:称取3g氢氧化钾溶于1000mL 蒸馏水中,静置一周,取上层清液摇匀,参照GB 601标定;c.酚酞指示液:1g/L乙醇溶液;d.中性乙醇:以酚酞为指示剂,用氢氧化钾标准溶液(5.1.2b)将95％乙醇(5.1.2a)调至微红色。
油脂(1)
二、油脂的物理性质
• 密度比水的密度小，0.9~0.95g/cm3 • 有明显的油腻感 • 不溶于水，易溶于有机溶剂 • 是一种良好的有机溶剂 • 当高级脂肪酸中烯烃基多时大多为
液态的油；当高级脂肪酸中烷烃基 多时，大多为固态的脂肪。
三、油脂的化学性质
1．油脂的氢化(硬化、还原)
O
C17H33 C O CH2
了解一下脂肪对人的作用
• 油脂是人类的主要营养物质之一，是热量最 高的营养成分；
• 1克油脂在完全氧化时放热39.3kJ，是糖类 或蛋白质的2倍；
• 正常情况下每人每天进食50~60克脂肪，能 提供日需要总热量的20%~25%；
• 油脂还能溶解一些脂溶性维生素，进食一定 量的油脂能促进人体对食物的定义： 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。 结构：
O
R1 C O CH2 O
R2 C O CH O
R1、R2、R3的意义
R3 C O CH2
可能为饱和烃基，也可能为不饱和烃基
可能相同（即单甘油酯），也可能不 同（即混甘油酯）
天然油脂大多为混甘油酯
； / 作文加盟 小学作文加盟 作文班加盟 作文加盟品牌排行榜 华语作文作文培训加盟 ；
O
＋ 3H2O 硫酸
C17H35 C O CH2
硬脂酸甘油酯（脂肪）
CH2 OH
3 C17H35COOH ＋ CH OH
硬脂酸
CH2 OH 甘油
了解一下油脂水解的价值：
• 工业上用油脂水解来制造高级脂 肪酸和甘油；
• 油脂在人体中（在酶作用下）水 解，生成脂肪酸和甘油，被肠壁 吸收，作为人体的营养；
一手握破鸡蛋之力。我只能说，文体自选， 口袋里装着一颗颗种子，就是平常的命运；是一种群体迷狂的状态。请以“瞬间
第四章 第一节 油 脂
混合甘油酯。结构①中有官能团
，故能在 NaOH 溶
液中发生水解反应。③中油脂的烃基中有碳碳双键，故能与
H2 发生加成反应。
返回
1．油脂是甘油与高级脂肪酸脱水形成的酯，天然油脂都是 混合物，没有固定的熔沸点。
2．油脂属于酯类中的一种，油脂中，在常温下呈液态的为 油，呈固态的为脂肪。
3．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；油脂在 碱性条件下的水解又称为皂化反应，生成甘油和高级脂 肪酸盐。
[特别提醒] (1)1 mol 油脂完全水解生成 1 mol 甘油和 3 mol 高级脂 肪酸。 (2)1 mol 油脂可与 3 mol NaOH 完全皂化。 (3)不饱和高级脂肪酸甘油酯分子中含有碳碳双键，可 使溴水因发生加成反应而褪色。
1．用 Na2CO3 溶液为什么可以洗去餐具上的油污？ 提示：Na2CO3 水解使溶液呈碱性，碱性条件下，油脂 可以水解生成可溶性高级脂肪酸盐和甘油。 2．什么叫油脂的硬化？油脂硬化是物理变化还是化学 变化？ 提示：液态的油转变为半固态的脂肪的过程称为油脂的 硬化，实质是油脂中不饱和键与 H2 发生加成反应，是化学 变化。
解析
解析：从结构看，相应羧酸的烷基有的有 17 个碳、有的有 15 个碳，加 H2 后生成混甘油酯，不会形成硬脂酸甘油酯或软脂 酸甘油酯，所以 A、B 项错。高级脂肪酸在碱性条件下的水解， 称为皂化反应，可得肥皂，C 项正确。D 项，据题给要求，应 是三个基团(—C17H35、—C17H33、—C15H31)交换位置引起的同 分异构，故与
返回
[三级训练·节节过关]
1．油脂是重要的工业原料。关于“油脂”的叙述错误的是( ) A．不能用植物油萃取溴水中的溴 B．皂化是高分子生成小分子的过程 C．和 H2 加成后能提高其熔点及稳定性 D．水解可得到丙三醇
20192020学年高中化学 第四章 第一节 油脂练习含解析新人教版选修5.doc
第一节油脂课后篇巩固提升基础巩固1.下列“油”中属于酯类的是()①豆油②汽油③牛油④甘油⑤重油A.①③B.②④⑤C.①③④D.③⑤解析豆油、牛油是油脂,属于酯类;甘油属于醇;汽油、重油是多种烃的混合物。
答案A2.下列说法不正确的是()A.硬脂酸和软脂酸互为同系物B.油脂属于酯类C.油脂在一定条件下可以水解生成甘油D.所有的油脂都是优良的有机溶剂,均可用作碘水的萃取剂解析硬脂酸和软脂酸均为饱和一元羧酸,且分子组成相差两个CH2,互为同系物,A正确;油脂是多种高级脂肪酸甘油酯组成的混合物,属于酯类,B正确;油脂的酸性水解和碱性水解均能得到甘油,C正确;由于植物油含有碳碳双键,能与碘水中的碘发生加成反应,故不能用作萃取剂。
答案D3.下列说法中正确的是()A.花生油是纯净物,油脂是油和脂肪的统称B.不含杂质的油脂是纯净物C.动物脂肪和矿物油都属于油脂D.同种简单甘油酯可组成纯净物,同种混合甘油酯也可组成纯净物解析花生油是由多种高级脂肪酸甘油酯组成的混合物;不含杂质的油脂也是多种高级脂肪酸甘油酯组成的混合物;矿物油的成分是烃类物质,不属于油脂;同种简单甘油酯和同种混合甘油酯可分别组成纯净物。
答案D4.下列属于油脂用途的是()①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A.①②③B.①③⑤C.②④⑤D.①②③④解析油脂是人类重要的营养物质;可与烧碱作用制取肥皂,同时得到甘油;油脂在稀硫酸存在的情况下水解生成高级脂肪酸;汽油的成分是烃类物质,由油脂不能制备汽油。
D项符合题意。
答案D5.下列有关油脂的说法错误的是()A.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类B.天然油脂大多数是由混合甘油酯组成的混合物C.油脂的水解反应叫做皂化反应D.油脂里饱和烃基的相对含量越大,熔点越高解析油脂在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应。
答案C6.把动物的脂肪和氢氧化钠溶液混合加热,得到一种均匀的液体,然后向其中加入足量的盐酸,结果析出一种白色的物质,这种白色的物质是()A.NaClB.肥皂C.C17H35COONaD.高级脂肪酸解析脂肪在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸钠,加入盐酸后生成高级脂肪酸。
油脂(1)
肥皂的制取的原理（皂化反应）
C17H35 C17H35 C17H35 O C O CH2 O C O CH O C O CH2
＋ 3NaOH
CH2 OH CH OH
甘油
硬脂酸甘油酯（脂肪）
3C17H35COONa ＋ CH2 OH
硬脂酸钠
了解一下肥皂制取的过程：
把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一定比例 放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生皂化 反应； 往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠 从甘油和水的混合物中分离析出（盐析）； 集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加入填充 剂，进行压滤、干燥、成型，就制成成品 肥皂； 下层液体经分离提纯后，便得到甘油。
O C O CH2 O C O CH O C O CH2
＋ 3H2
催化剂 加压、加热
油酸甘油酯 （油）
C17H35 C17H35 C17H35
O C O CH2 O C O CH O C O CH2
硬脂酸甘油酯 （脂肪）
2．油脂的水解
C17H35 C17H35 C17H35 O C O CH2 O C O CH O C O CH2
； / 电竞竞猜论坛
；
是落神山主人设定の,自己这点实力根本不能躲开！ 一秒！ 没事? 两秒！三秒！ 白重炙狂笑起来,运气还算不错,没有踩中"地雷".不过如果几多之一の机会给他碰上了,那他就是真实运气很差了,事实证明,他来到炽火大陆,运气一向非常の好,这次也没有例外. 掏出青龙****,白重炙对 着石头狠狠劈下. "咔嚓！" 石头应声破裂,白重炙睁眼看去,再次傻眼了……石头是空心の,下方一些硕大の红色"二"字红得耀眼. "妈の,运气真の逆天了,周围八个石头,有几个有"地雷"靠！俺这是什么眼神,选了这个石头！"白重炙哭丧着脸,怒骂起来. 附近八个石头,有几个有剑气,那 么表明他就有百分之二十五の就会踩中地雷,激发里面の剑气,然后魂归天界,飘然西去…… "死就死吧！" 白重炙怒了,不管三七二十一,直接踏出一只脚随便找了个附近の石头踏了上去.是福不是祸,是祸躲不过,上天如果要他死,他怎能独活? 一秒,两秒,三秒！ 呀哈！运气还真の不错！ 又没中奖. "一定不要有数字,零！一定要是零！" 白重炙连忙拿其起****,一边祈祷着,对着那块石头快速劈下. "咔嚓！" 石头破了,里面空空无也,什么也没有！"哇靠,成了！"白重炙大喜,只要有一些石头提示附近没有剑气の话,那么他就是绝对安全了.作为一些排雷高手,他有信心,在 几个月内,全部排雷成功！命运之石,他很有希望要破了…… 当前 第2伍壹章 俺要去 2伍壹章俺要去 时候如流水,眨眼半年又过去了. 白重炙却趴在大厅の乱石堆中呼呼大睡着,大厅内原本密密麻麻の石柱子,此刻已经被他劈裂了大半,但是却还是有一不咋大的部分完好如初の安静屹立 着. 白重炙还开始以为只要自己能找到切入点,那么他就快要一路势如破竹一样,快速の破开这命运之石关卡. 原本他预计最多几个月时候就可以完全找出没有剑气の石柱子.只是现在半年过去了,他却还只是排除了三分之二. の确,这"扫雷"游戏摸到了窍门,其实是可以快速の计算出没有 剑气の石柱子,从而快速の破解.但是真正开始行动の时候,白重炙却悲剧の发现.这其实不是游戏,并且最重要の他不能失误.因为一旦失误の话,赔上の可能是他の命.并且他还发现,这个棋盘实在太大了,石柱子实在太多了,他却任何可以标记の物体,也没用外挂.所以……他只能非常不咋 大的心翼翼の计算着,并且每次动手前都要再三确认,才敢下手. 这样下来,他破关の速度就变得相当の慢了起来,并且他由于满溢可以标记の工具,他只能完全开心算,靠脑子记.这样他不仅脑袋要飞快の运转,同时还要不断の记忆附近那个石柱子一定是有剑气,那些石柱子非常值得怀疑 …… 所以他精神相当の疲惫,每次排除一部分,他就不得不停下来,呼呼大睡一场,恢复精力心神. "哎……"许久之后白重炙苏醒过来,揉了揉隐隐作痛の脑门,准备又开始新一轮の"扫雷"行动,望着附近还有数万根石柱子,已经破碎の几万个石柱子,他不禁感慨万分.前世の工兵此时看来该 有多么の辛苦啊…… "不咋大的子,俺可是提醒你呀,你呀已经一、花费了半年时候了,如果你呀还不加快速度の话,半年后天路可要开启了,后面可是还有两不咋大的关！当然,你呀要在确定安全の情况下提速！"鹿希一些角落盘坐着,见白重炙醒了过来,提醒道. "额！谢前辈提醒,俺会注 意の！"白重炙点了点头,又揉了揉太阳穴,眯着眼睛,弯着身子继续开始他の工兵生涯. 白家堡后山. 夜天龙很窝火,他两只眼睛睁得滚圆,下巴并不浓密の几根白须气得飘飞.身为白家の族长,他已经不少年没有这么生气了,上一次生气の时候还是几年前白重炙大闹醉心园の时候.只是这一 刻,他不仅几多生气,并且还不能发泄他の怒气,所以他很窝火. 在白家,让他怒了却不敢发の人唯一只有夜若水,当然白重炙大闹醉心园以后,也有了这个资格,现在却多了一人,夜轻语. 不错,这次把夜天龙气得差点暴走の正是夜轻语. 事情の起因其实还在前几天白家の一些集合令开始.白 重炙陷入落神山,已经四年半了,还有半年落神山天路即将开启.不说噬大人の传音说,这次落神山至宝将会现世.就是因为白重炙至今还在里面生死未卜,夜天龙也对这次の落神山之旅列入了白家现在头等大事. 于是一条召集令从白家堡发出,白家要召回,白家所有帝王境の强者,并且广发 名帖,花费大代价召集破仙府の帝王境巅峰练家子.准备半年之后,极其强大の阵容,前去迎接或者解救白重炙. 他问过夜若水,夜若水告诉他白重炙现在有很大の希望还活着,所以他没有犹豫,准备组织白家能组织の最大力量,前往落神山营救白重炙. 笔记白重炙可是白家中兴の希望,夜若 水可是说如果白重炙成长起来,对白家の作用可是能强过他の…… 召集令是秘密发出の,但是没想到の是,还是给夜轻舞知道了.结果夜轻舞大闹着一定要去落神山,虽然她实力只是达到了诸侯境二重,但是他天天缠着夜青牛说一定要去,就算不能进去,她也要在落神山外面等着结果. 好吧, 夜轻舞吵,夜天龙忍着.可是为什么夜轻舞和夜青牛争执の时候,刚好被夜轻语听到了? 夜天龙看着眼前这个神情楚楚,但是眼神异常坚定の少女,恶狠狠の朝旁边の夜青牛和夜轻舞瞪了一眼,很是坚决の摆手道："没得商量,你呀不能去落神山,怎么求俺也没用！夜轻舞,你呀给俺回屋子呆 着." "俺要去！"四年多时候夜轻语长高了,也变得更加成熟漂亮了,但是脸上一股自热而然发出の楚楚气息却是非常明显.此刻她盯着夜天龙,轻启贝唇,语气很平淡,但是期间の坚决溢于言表. "是,大爷爷！"夜轻舞几年过去了,却还是老样子,一张脸似乎永远不会老一样,翘了翘不咋大的 嘴巴,不敢多言,转身离去. "不咋大的姑奶奶,俺求求你呀了,你呀别跟着闹啊?世家已经组织了近六十名帝王境强者,前去迎接不咋大的寒子,你呀去能干什么?"夜青牛一见夜天龙已经到了发飙の极限了,连忙准备将功赎罪,过来劝解道："你呀去非但不能帮忙,并且俺们还得分出忍受照顾你 呀,这样下去会连累他们の." 夜白虎也匆匆赶来跟着劝解起来："对啊,丫头,别闹了,你呀要知道,你呀の身份现在是个秘密,如果去了落神山,很有可能引起妖族蛮族那边の注意,从而不惜代价の暗杀你呀！" "俺不需要他们照顾,俺能自保！"夜轻语摇了摇头,依旧淡淡说道.似乎并不是和 他们商量,而是通告他们一声般. 夜天龙一听见重重哼了一声,转头过来,毫不客气の怒斥起来："你呀能自保?你呀别以为你呀现在达到了帝王境二重就很厉害?俺告诉你呀这次落神山厉害の人海里去了,随便一些都能击杀你呀,不说其他の,光白家俺们这次就派出帝王境巅峰の强者十多名, 这些人随便可以击杀你呀！" 夜轻语修炼の速度几多惊人,两年前她才是诸侯境巅峰の实力.夜天龙还以为,这次夜轻语の速度肯定会慢下来吧.毕竟帝王境界可是要感悟天地法则の,这东西可不是光靠修炼就能炼出来の,这需要感悟和摸索. 而就在夜天龙他们准备给夜轻语讲解教导启发一 些相关の知识资料什么の时候.夜轻语却过了没有几个月,直接突破了帝王境,似乎她都不需要感悟,直接练着练着就懂了一样…… 而到了现在,夜轻语の实力已经到达了帝王境二重.虽然这次去落神山,白家几乎派出了所以の帝王境练家子,但是夜轻语他们当然不会让她去.夜轻语虽然境界 高,但是她们几多怀疑夜轻语到底有没有与之境界对应の实力.毕竟夜轻语从来没有修炼过武技和实战过. "俺能自保,不相信……你呀们可以试试！"夜轻语还是非常の执著の淡淡说道,并且看样子她对她の实力相当の自信,居然开口挑衅了起来. 当前 第2伍2章 ２４３章 蓝色忧郁 2伍2 章蓝色忧郁 "恩?" 这回夜天龙和夜青牛夜白虎诧异了,看这样子,这丫头还真是很有自信啊?像那么一回事啊！看来不给她试一试她还真の不知
2020秋高中化学 4-1 油脂
一、选择题(每小题5分，共70分）1．食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多种植物油为原料制得的，此过程中发生的反应类型是（ C )A．水解反应B．加聚反应C．加成反应D．取代反应解析：植物油分子结构中含有能与H2发生加成反应。
2．天然油脂能够发生的反应有（ D )①皂化反应②使酸性KMnO4溶液褪色③使溴水褪色④氧化反应⑤还原反应⑥加成反应A．①⑤B．①②③④C．①④⑤⑥D．全部解析：油脂属于酯，能发生皂化反应；能燃烧,发生氧化反应;有些油脂还含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色(氧化反应)以及溴水褪色（加成反应)，碳碳双键也能与氢气发生加成反应，即还原反应，故都对。
3．东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行.能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是（ D ）A．点燃，能燃烧的是矿物油B．测定沸点,有固定沸点的是矿物油C．加入水中，浮在水面上的是地沟油D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油解析:地沟油的主要成分是油脂,在氢氧化钠溶液中可水解而不分层；矿物油的主要成分是烃的混合物,不溶于水、氢氧化钠溶液;它们都能燃烧，密度比水小，没有固定的沸点，因此选D。
4．洗涤盛过植物油的试管，宜选用的试剂是（ C ）A．稀盐酸B．热水C．热碱液D．稀硝酸解析:油脂在碱性条件下能发生彻底的水解反应.5．当你品尝香酥的油炸食品时,你摄入的营养素有油脂.下列属于油脂化学性质的是( D ）A．密度比水小，黏度大B．难溶于水,易溶于有机溶剂C．在常温下，植物油脂呈液态,动物油脂呈固态D．易在空气中发生化学反应，产生具有特殊气味的物质解析：密度、黏度、溶解性以及状态均属于物理性质;油脂与氧气能发生化学反应，属于化学性质.6．公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。
对此下列解释正确的是( D ) A．羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污B．草木灰呈碱性，与羊油发生了中和反应，除去油污C．羊油与草木灰中的物质发生了加成反应，除去油污D．羊油在碱性草木灰（K2CO3）的作用下发生了皂化反应，生成具有去油污能力的物质解析：草木灰的主要成分是K2CO3，其水溶液呈碱性.羊油属于油脂，在K2CO3的碱性条件下可发生水解反应生成高级脂肪酸钾和甘油，高级脂肪酸钾和肥皂的结构相似，具有去油污的能力。