超市品类规划表
2-2超市生鲜全年季度节气品类
2、 蔬菜：菜码（黄瓜、西红柿、豆芽、水发青黄 1、 DM商品突出陈列、有量感。 豆、糖蒜、黄花、木耳、大葱、鸡蛋），大丰收蘸 酱菜（荷兰黄瓜、樱桃萝卜、奶油生菜、团生菜、 3、 各种应季水果：西瓜、荔枝、芒果、 2、 重点商品陈列：集中陈列（如蔬菜区做出“大丰 收”的各种菜陈列）有量感，主题陈列（面条和各种 辅料），关联陈列（肉馅与面酱） 4、 熟食：肘子、各种小菜、凉面、黄酱 3、 店内宣传以POP为主，将其悬挂于相应商品上 方，配合店内广播提示 5、 精肉：肉馅、肉丁、五花肉 4、 提前做好系列面条的展示销售，在夏至前后应突 出面条量陈。
第二季度节气期间生鲜重点商品准备与店内陈列
6月22日前后，此时太阳移至黄经 夏 90度，日光直射北回归线，出现“日北 至 至，日长至，日影短至”，故曰“夏至 ”。这一天白昼最长，是天气炎热吃面 6 的日子 月 周 2 2 日 日 重点商品组织：清凉去暑商品、DM商品1、 主食 1、 DM商品突出陈列、有量感。 类：面条系列（包括玉米面面条，鸡蛋面、菜汁 面）、杂面、凉皮 2、 蔬菜：菜码（黄瓜、西红柿、豆芽、水发青黄 2、 重点商品陈列：集中陈列 豆、糖蒜、黄花、木耳、大葱、鸡蛋），大丰收蘸 酱菜（荷兰黄瓜、樱桃萝卜、奶油生菜、团生菜、 圣女果） 3、 各种应季水果：西瓜、荔枝、芒果、 4、 熟食：肘子、各种小菜、凉面、黄酱 5、 精肉：肉馅、肉丁、五花肉 工 具 设 备 运 营 管 理 3、 店内宣传以POP为主，将其悬挂于相应商品上 方，配合店内广播提示 4、 提前做好商品的展示销售。 备注
1、 水果：应季水果（西瓜、桃、樱桃、芒果、枇 要求： 杷）、果盒、果蓝、蛋品礼盒 2、 干果、糖果：梅类食品、开心果、花生、瓜子 1、 DM商品突出陈列、有量感。 3、 蔬菜：礼品菜、高单价蔬菜（西芹、荷兰豆、 2、 主题商品陈列：集中展示、突出节日气氛。 南方芥兰）、馅类（茴香、大葱） 4、 熟食：高单价鸡鸭、牛肉、酱肉、灌制品（肠 3、 熟食商品加大品尝力度 类、肚类） 5、 水产：礼盒、活鱼、虾蟹 4、 POP悬挂在相关商品上方 6、 大肉：排腔骨、通脊、肉馅、前后尖、鸡肉系 5、 提前10天商品及宣传到位 列、涮肉类、牛羊肉。 7、 主食：馒头、花卷、家常饼等
购物中心品类规划
组别
业种示例
化妆品金银珠宝饰品鞋帽箱包钟表眼镜女装针织及内衣
男装中性休闲运动服饰及用品儿童服饰及用品
家居用品文化办公生活电器图书音像超市其他正餐便宜坊
休闲餐必胜客、巴贝拉、一茶一坐、金鼎轩
快餐正一味、真功夫、吉野家自助餐金钱豹、巴西烤肉、好伦哥
美食广场
亚惠
休闲饮咖啡、水吧、冰激凌甜品，如：星巴克、茶
艺馆、
轻便食品面包新语、巴黎贝甜、85度
电玩神采飞扬、嘉斯猫
冰场真冰场与轮滑冰场等，如：浩泰、冠军、铁
骑兵团
KTV\CLUB 钱柜、糖果、麦乐迪影院横店影院、华星、百老汇儿童乐园爱乐游、翻斗乐园、儿童体验
健身青鸟、浩沙
网吧桌游\密室其他娱乐教育
外语教育、艺术教育、早教等，如：英孚、环球博雅、金宝贝、I LOVE GIM（爱乐）、
马博士、
银行国内外各银行营业厅与24小时自助银行
洗衣店
普兰德、福奈特
服装改制/皮具护理
美甲
SASSI美甲
美容、美体、SPA
思妍丽、美丽田园、玛花纤体
美发TONY&GUY、东田造型医疗专业诊所、齿科、宠物医院摄影彩扩、婚纱摄影、影楼、摄影工作室
花店自动售卖机汽车美容展厅
服务
购物中心品类规划
零售按百货品类规划为准
餐饮
娱乐休闲
公共服务
书店
药店同仁堂。
大型超市品类定义及分类树状图
P RODUCT D EFINITION AND S EGMENTATION T REE产品定义及分类树状图目录H AIR C ARE 头部护理品类-------------------------------------------------------------------------- 1S HAMPOO 洗发水------------------------------------------------------------------------------- 1C ONDITIONER 护发素-------------------------------------------------------------------------- 1S TYLING 头发定型产品------------------------------------------------------------------------- 1 S ANITARY P ROTECTION 妇女卫生用品----------------------------------------------------------- 2 N APKIN卫生巾----------------------------------------------------------------------------------- 2 P ANTY S HIELD卫生护垫----------------------------------------------------------------------- 3 T AMPON卫生棉条------------------------------------------------------------------------------ 3 P ERSONAL W ASH香皂/浴液------------------------------------------------------------------------- 4 S KIN M OISTURIZER护肤用品----------------------------------------------------------------------- 5 F ACIAL C LEANSER洁面用品------------------------------------------------------------------------- 6S PECIALTY特殊护理---------------------------------------------------------------------------------- 7C ARBONATED &S PORTS D RINKS有汽饮品&运动饮品-----------------------------------------8B ISCUIT饼干------------------------------------------------------------------------------------------- 9H AIR C ARE 头部护理品类Definition产品定义头发护理品类是指用于头发清洁和护理的产品,包括洗发精,护发素和头发定型产品Shampoo 洗发水1. Formula 配方2.Function 功效3. Target Market 目标市场4. Form 状态5. Package 包装- Regular 普通- Medication 去屑型- Adult 成人- Liquid 液体- Bottle with Pump 泵装- 2in1二合一- Hot Oil 局油护理- Kids 儿童- Cream 膏状- Bottle 瓶装- Treatment 特别护理- Baby 婴儿- Can 罐装- Blackening 黑发- Bag 袋装- Sachet 试用装- Others 其他H AIR C ONDITIONER 护发素H AIR S TYLING头发定型产品1. Type 类型2. Package 包装 1. Type 类型 2. Hardness 强硬度- Rinse-off 清洗- Bottle 瓶装- Hair Spray 定型水/喷发胶- Extra hold 特强/特硬- Leave-on 保留在头发上- Aerosol 喷雾装 a. Aerosol 喷雾铁罐- Regular 普通- Bag 袋装 b. Non-Aerosol 非喷雾铁罐- Capsule 胶囊- Mouse 摩丝- Others 其他- Gel 者喱a. Aerosol 喷雾铁罐b. Non-Aerosol 非喷雾铁罐- Treatment 局油- Others 其他S ANITARY P ROTECTION 妇女卫生用品Definition 产品定义妇女月经周期使用的卫生保护用品。
超市商品品类管理计划与方案(25页)
调查，同时也调查了两家来伊份和座上客。 进行品类结构的调整后，更主要是看在实际中的执行情况，包括门店的货源保证，实际中的陈列效果、定期的特价促销等。 大分类商品中细分出来的类别
说明
为了便于管理，商店的大分类 一般以不超过10个为宜
中分类在商品的分类中有很重 要的地位，不同中分类的商品 通常关联性不高，是商品间的 一个分水岭，所以无论在配置 上还是在陈列上都常用它来划 分。
小分类是用途相同，可以互相 替代的商品，往往陈列在一起 。相邻陈列的不同小分类商品 具有高度相关性。
是最基本的层面，用价格标签 或条码区别开来。
（三）畅销商品的培养
畅销商品的推广：
商品陈列 门店前端和入口处
价格策略 数字定价、特价品、特惠包装、散装等
促销策略 POP、PB（自有品牌）、DM、TG（端架促销）等
（四)商品结构调整
依据:
◆ 商品销售排行榜 ◆ 商品贡献率 ◆ 损耗排行榜 ◆ 周转率 ◆ 商品更新率 ◆ 商品陈列 ◆ 节假日因素
3、超市中的一般的商品划分
苏果超市的商品分类与下图大致相同，在我们零食工坊的品类划分中 也可以起到借鉴参考的作用。
4、商品分类的原则
重要性：通过对门店的观察中，发现在商品的陈列中有杂乱现的 现象，而陈列的不规则也会给顾客不好的感觉。无疑品类的细化是 为了商品更好的管理，突显在陈列中的作用就是更便于顾客找到想 买的商品，以消费者的角度考虑，更好的吸引顾客，实现销售的最 大化。尤其是对零食类的商品，品项多、不利于很好的区分，更应 该很好的陈列，更好的区分品类。
超市经营进口品牌品类划分
博奇 彼发 福派 迷多 卡波纳 公鸡 亿芭利 高仓 谷优 茉莉 拉扎罗 格列 品利 圣托尼 玛利欧 贝多利 赛宝 凯撒 嘉思特 朱莉 溢兴
土耳其 土耳其 土耳其 土耳其 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙 西班牙、德国 西班牙、意大利、 葡萄牙、马来西亚 香港
食品
寿桃 吕宋 嘉顿 快乐 木糖醇 喜力 百奥格林 宿务 菲岛 普林 狄格斯 MAXIM 味诺素 田中 卡巴亚 日本 雀巢
虾王 东园 贝斯娜 绿宝 鲨克 侬玲 樽装 养养牌 大哥大
泰国 泰国 泰国 泰国 泰国 泰国 泰国 泰国 泰国
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品类
品牌 好侍 软铃 京都 卡尔凯特 三力 格力 泉屋 石塚 高橱 黄金 爱亿华 江原 咪诺素 前田
食品
麦可思 迪乐麦 X.O 特别好 向日葵 彩虹 蓝山 JABIUM 真露 乐天 青右 大昌 金怡 角度 丹特牌 三进 香海
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品类
品牌 美人得 美达 美兰达 全南 青右牌 经典 罗拉 雅培 百事 碧域 鱼夫之宝 劲浪 美国胡椒仔 新亚
产地 韩国 韩国 韩国 韩国 韩国 荷兰 荷兰 荷兰、丹麦 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国 美国
品牌 新东阳 贝纳颂 波尔 宏亚 大欧 京工 日正 华盐 老船长 北田 江记 江牌 顶级 义益 牛头牌 旧儿 布诺 琦诺 黄大 金安记 丰年 三点一刻 山兰 欧式 正福堂 迪哈尼 永味堂 张君雅 美钻 马玉山 熊出没
产地 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾 台湾
家乐福超市各品类分类情况
1110
洗衣用品
11104 洁领精
11105 洗衣皂
111
洗衣用品
11106 去污剂 11107 干洗剂
11108 柔软剂
11110 粉态
11111 液态
1111
万能洗洁剂
11112 漂白水
11113 洗洁精（手洗）
11114 洗洁精（机洗）
119
1190
礼品
11900 礼品
1199 退损单品中分 11999 退损单品小分类
151 15 冷冻冷藏课
152
153 154
熟食类
冷冻食品 冰品类 工业面包
1511 香肠及熟食品
1512 加工制品及盆菜
1513
面食
1514
豆制类
1520
海产品、鱼
1521
肉类
1522 1523
蔬菜 速食
1524
包子
1525
水饺、丸类
1530
冰淇淋
1531 1532 1540 1541 1542
14111 猪肉口味
1411
杯碗速食面
14112 家禽口味
141
米，面
1411
杯碗速食面
141
米，面
1412
面及其他
1413 1414 1420
大米 汤类
盐
1421
烹饪油/醋
142
调味品
1422
调味料
1423
调味酱
1430 143 面粉及杂货 14 干性副食课
1431
面粉 杂货
1440
蔬菜罐头
1441
10013 其他果汁
10014 浓缩果汁
春节超市商品规划方案
春节超市商品规划方案
为了让春节期间超市的商品销售更加有吸引力和市场竞争力，制定了以下商品规划方案：
1. 春节年货专区：设立一个专门的年货专区，展示所有与传统春节有关的商品，如糖果、糕点、干果、糯米、肉类等。
为了满足不同消费人群的需求，除了传统的年货外，还可以引入一些健康食品和进口食品。
2. 春节礼品套装：为商家提供多种不同的礼品套装供消费者选择。
可以根据不同的消费能力和需求，设计出不同价位的套装，如高端礼盒、糖果礼箱、饼干礼盒等。
同时，还可以提供定制化的服务，让消费者能够根据自己的喜好选择其中的商品。
3. 优惠促销活动：针对春节期间购物潮的特点，制定促销活动，吸引消费者。
可以设置满减、赠品、限时折扣等促销方式，增加消费者的购买欲望。
此外，可以与银行合作，提供刷卡返现、分期付款等优惠方式，增加消费者的购买力。
4. 增加品类和种类：除了食品类商品外，可以增加家居用品、家电、文娱产品等的销售。
春节期间，人们通常会购买一些新家具、家电，以及一些娱乐用品来增加节日气氛。
因此，提供多样化的选择，可以吸引更多的消费者。
5. 加强销售人员培训：在春节期间，消费者人流量会较之前大幅增加。
为了提升服务质量和销售技巧，需要提前进行销售人员培训，包括产品知识、服务技巧和应对突发情况的应急处理
能力。
通过提供优质的购物体验，可以提高顾客的满意度，增加复购率。
总之，春节期间超市商品规划方案需要针对市场需求和消费特点进行合理的布局和策划。
通过创新的产品、优惠的促销活动和提升销售人员的专业素质，可以吸引更多的消费者，提高超市的竞争力和收益。
超市的生产计划
超市的生产计划
一、生产目标
本月我们超市生产目标是各类食品产品销售额达到20万元。
二、主要产品
1. 面粉产品:砂锅饼,包子,馒头等,本月面粉产品计划入库2吨。
2. 肉禽产品:猪肉,牛肉,鸡肉等,本月肉禽产品计划入库1吨。
3. 蔬菜水果:香菜,芹菜,西红柿,水果等多种新鲜蔬菜水果,本月计划入库3吨。
4. 食用油类:黄豆油,花生油,菜籽油等,本月计划入库500公斤。
5. 粮食脂饼类:方便面,酥末饼,堵饼等,本月计划入库1吨。
三、生产任务分配
1. 面粉分队:负责砂锅饼,包子,馒头等面粉产品的生产,本月产量任务1吨;
2. 肉禽分队:负责猪肉,牛肉,鸡肉等肉禽产品的加工包装,本月产量任务0.5吨;
3. 蔬菜分队:负责各类。