幼儿园营养搭配膳食食谱
幼儿园每日营养膳食搭配
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克 鹌鹑蛋30克 周四
煮盐水毛豆50克 面包30克
周二
蒸南瓜50克 曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升 蛋卷2根
周三
糖烧饼40克 果汁100毫升
周六
豆浆100毫升 小蛋糕1个25克
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐） 午餐：能量约占40%（含下午的午点） 晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。 早餐8：00-8：30； 午餐11：30-12：00； 午点3：00； 晚餐6：00。
正餐进餐时间不超过30分钟。
动物脂肪指禽类、猪、牛、羊等的脂肪。鱼油 坚果类
碳水化合物的生理功能
供给能量，是最主要和最经济的来源 构成细胞和组织 帮助脂肪的氧化，节省蛋白质的消耗
碳水化合物的来源
主要来自谷类，如米、面、各种粗粮 根茎类如马铃薯、地瓜、芋头等 水果中含有一定量果糖、果胶和纤维素，蔬菜含有少
脂肪的生理功能
供给机体能量，储存能量：每克脂肪可提供能量 37.8千焦（9千卡）
隔热、保温和支持、保护体内各脏器及关节的作用 可以溶解脂溶性维生素A、D、E、K，有利机体对它
们的吸收，促进神经系统的发育 构成机体组织；提供必需脂肪酸 增进食欲，增加饱腹感
脂肪的来源
植物油含必须脂肪酸较动物脂肪丰富，如花生油、芝 麻油、豆油、橄榄油等
2、早点：牛奶、豆浆、果汁、搭配碳水化合物食物， 如饼干、蛋糕、蛋卷、小馒头
3、一般早点中谷物10-20克
幼儿园一周带量食谱及营养分析
幼儿园一周带量食谱及营养分析为了确保幼儿园学生获得全面的营养，下面是一个一周带量食谱及其营养分析。
星期一：早餐：牛奶、燕麦粥、水果片午餐：鸡胸肉、炒青菜、白米饭下午茶：全麦面包、黄瓜和红萝卜片晚餐：鱼柳、烤蔬菜、红薯泥星期二：早餐：酸奶、全麦面包、花生酱午餐：猪肉义大利面、炒素菜下午茶：牛奶、小块芝士晚餐：牛肉、土豆泥、蒸蔬菜星期三：早餐：香蕉、麦片粥、全麦吐司午餐：炖鸡、糙米饭、豆角炒鸡蛋下午茶：酸奶、小饼干晚餐：牛腩煲、烤西兰花、米饭星期四：早餐：牛奶、面包片、果酱午餐：鱼排、蔬菜色拉、土豆泥下午茶：酸奶、水果串晚餐：猪肉片、炒素菜、白米饭星期五：早餐：全麦面包、鸡蛋、奶昔午餐：炖羊肉、煮面条、蔬菜水饺下午茶：酸奶、小面包晚餐：鸡胸肉、炒四季豆、红薯泥营养分析：这个一周带量食谱提供了多种食材，确保幼儿能得到均衡的营养。
以下是主要营养成分的分析：蛋白质：这份食谱提供了丰富的蛋白质，包括鸡胸肉、鱼牛肉、鸡蛋、猪肉、羊肉等。
蛋白质是儿童生长和发育所必需的重要营养素。
纤维：燕麦、全麦面包、水果、蔬菜等提供了丰富的膳食纤维。
纤维有助于维持消化系统的健康，并预防便秘。
维生素和矿物质：从各种水果、蔬菜、肉类和奶制品中摄取的维生素和矿物质对于保持儿童的身体机能正常发挥至关重要。
总结：这个一周的带量食谱提供了多种食材，确保幼儿能够获得均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维以及维生素和矿物质。
在提供这些食物的同时，请注意儿童的食欲和饮食偏好，确保他们愿意接受这些食物并享受饮食时间。
幼儿园营养配餐标准及带量食谱
幼儿园营养配餐标准及带量食谱一、能量及营养素推荐1.3~6岁人群能量推荐量，见下表2.3~6岁人群蛋白质推荐量，见下表蛋白质供能比：12-15%3.3~6岁人群脂肪和碳水化合物推荐量脂肪供能比例30-35%。
碳水化合物供能比例50-60%。
4.维生素矿物质推荐摄入量，见下表二、食物种类及参考数量，见下表三、配餐注意事项① 餐次比：早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%；② 优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上③蛋白质、维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等应当达到“DRIs”的80%以上④ 3+2模式，每日至少两次加餐。
如果晚餐较早，可在睡前两小时安排一次加餐，晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿。
加餐份量宜少，以免影响正餐进食量[⑤ 每人每次正餐烹调油用量不多于２茶匙（10ml）⑥零食宜选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬类等食物，少吃高盐、高糖、高脂肪零食，少选油炸食品和膨化食品，不喝或少喝含糖饮料。
吃零食前要洗手，吃完漱口，保持口腔卫生。
睡觉前30分钟不要吃零食。
⑦注意零食的食用安全，孩子跑跳或哭闹时禁止给予零食，以免食物呛入气管造成窒息。
避免整粒的豆类、坚果类食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。
四、烹调注意事项① 推荐采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，尽量少用油炸、烤、煎等方式；② 口味宜清淡，不应过咸、油腻和辛辣。
控制食盐用量，少选含盐高的腌制食品或调味品，尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品，可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味；③ 将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等。
大豆、花生等坚果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；④ 烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣；⑤ 可选用常温下为液态的植物油，少选用饱和脂肪较多的油脂，如猪油、牛油、棕榈油等（常温下为固态的油脂）。
幼儿园营养餐一周食谱表
幼儿园营养餐一周食谱表
星期一
早餐: 芝麻蛋糕;绿色豆浆
午餐: 香菇面条(肉沫、香菇、胡萝卜、西红柿、青菜);元汤
午点: 桔子
晚餐: 米饭;红烧肘子;海带、白菜、豆腐、粉条;紫菜汤
星期二
早餐: 葱油卷;紫菜柳叶汤(鸡蛋、西红柿、青菜)
午餐: 红米饭;山药炖排骨;素炒甘兰;虾皮汤
午点:苹果
晚餐:小烧饼;溜鸡片;冬瓜香菜汤
星期三
早餐:金丝饼;冰糖银耳粥;鹤郭蛋
午餐:二米饭;葱烧豆腐;粉皮犒肉;鲜鱼汤
午点: 香蕉
晚餐:三鲜包(猪肉、虾仁、大葱、萝下);绿豆汤
星期四
早餐:方馒头片;鲜豆浆;豆腐乳
午餐:水果米饭;红烧牛肉;素炒菜花;蛋花汤
午点:桔子
晚餐:糖三角;炸鱼片;白菜炒粉条
星期五
早餐:蝴蝶卷;南瓜香米粥;五香茶蛋
午餐:黑米饭;肉炒西葫芦;鸡蛋炒西红柿;海带汤午点:水果
晚餐:米面糕;珍珠丸子;木须汤。
幼儿园一周食营养又健康的食谱
幼⼉园⼀周⾷营养⼜健康的⾷谱 幼⼉的饮⾷尤其重要，每⼀周的⾷谱都要营养健康。
下⾯⼩编准备了幼⼉园⼀周⾷营养⾷谱，希望对您有帮助！ 幼⼉园⼀周⾷营养⾷谱 【星期⼀】 早餐：⾁沫炒河粉 中餐：⼟⾖焖⾁、莴苣⾁⽚、三鲜汤 点⼼、绿⾖粥 【星期⼆】 早餐：炸酱⾯ 中餐：番茄菜花、⾖腐⾁沫酿⾹菇、海带排⾻汤 点⼼：匠⼼曲奇饼⼲ 星期三】 早餐：红枣甜粥 中餐：清炒包菜、⽟⽶红萝⼘炒黄⽠、紫菜蛋花汤 点⼼：南⽠饼 星期四】 早餐：⾖浆、饼⼲ 中餐：⽊⽿炒⾁、⾁沫⾖腐、冬⽠⾁⽚汤 点⼼：酥⾹饼⼲ 星期五】 早餐：意⼤利⾯ 中餐：红烧⾁焖⾖⾓、⼩⽠炒⾁、西红柿鸡蛋汤 点⼼：西⽠ 幼⼉吃饭礼仪常识 ⼀次只喂⼀⼝ 把⽔果，蔬菜或者其他⾷物切成⽚状或者⼩块，坐在孩⼦⾝边。
⼀次只喂⼀⼩⼝，孩⼦吃完⼀⼝，再喂另外⼀⼝。
让孩⼦⾃⼰坐在宝宝椅上吃盘⼦⾥的⾷物，他肯定会弄得⼀团糟。
不要取笑，那会让情况更糟糕 宝宝们天⽣就是⼩丑，尤其是在餐桌上。
取笑宝宝吃饭的时候弄得⼀团乱只会让他们更加⼈来疯。
如果周围有⼤孩⼦，他们会很喜欢看⼩宝宝们搞怪(甚⾄还会⿎励他们)，因为他们不⽤收拾残局!你要么选择把它当成是过渡时期的家庭娱乐，要么让你的“观众”帮你打扫战场。
控制混乱 如果进餐时侯的局⾯失控了，就宣告进餐结束——混乱也能跟着结束。
在我家，我们允许孩⼦在宝宝椅上随⼼所欲，但是，绝对不允许故意丢弃⾷物，如果出现这种情况，我们会⽴刻结束这顿饭。
⼀旦宝宝理解了她的⾏为会产⽣什么样的结果，她就会让⾷物待在它们该待的地⽅。
使⽤餐具分散注意⼒ 以前喂她吃饭的时候，她的两个⼿臂就像是风车，不停挥舞，⾷物飞得到处都是。
我们是如何解决的呢?我们在她的两个⼿⾥各放了⼀只勺⼦，然后⽤第三只勺⼦喂她吃饭。
你也可以尝试着把玩具和吸盘杯放在宝宝椅上，让孩⼦边吃边玩。
当然，你还可以⽤勺⼦模仿飞机飞⾏，让她期待你把⾷物送进她的嘴⾥。
把⾷物做成可以喝的形态 如果⼤多数的饭菜最终到了地上⽽不是宝宝嘴⾥，你不妨把⾷物做成沙冰，放进密封的吸管杯⾥，这样她就能⼼满意⾜地把⾷物喝光。
幼儿园一日三餐食谱表
幼儿园一日三餐食谱表早餐：牛奶燕麦粥：燕麦富含膳食纤维和蛋白质，牛奶则提供了优质的钙和蛋白质，两者搭配营养丰富，易于消化。
水煮鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，能够为孩子们提供必需的氨基酸。
蔬菜小饼：将胡萝卜、西葫芦等蔬菜切碎，与面粉混合制成小饼，增加蔬菜的摄入。
水果切片：例如苹果、香蕉等，提供维生素和膳食纤维。
上午加餐：酸奶：富含益生菌，有助于调节肠道菌群。
坚果：如杏仁、核桃，含有健康的脂肪和蛋白质，但要注意适量，以免影响正餐食欲。
午餐：番茄肉酱意面：面条能提供碳水化合物，番茄富含维生素 C 和抗氧化剂，肉酱则增加了蛋白质的摄入。
清炒时蔬：选择当季新鲜的蔬菜，如西兰花、白菜等，补充维生素和矿物质。
玉米排骨汤：玉米香甜可口，排骨富含蛋白质和钙质，汤品美味又营养。
下午加餐：绿豆汤：在炎热的天气里能起到清热解暑的作用。
全麦面包：富含膳食纤维，增加饱腹感。
晚餐：虾仁炒饭：虾仁富含优质蛋白质和微量元素，炒饭搭配蔬菜，营养均衡。
香菇炒青菜：香菇具有丰富的营养，与青菜一起炒制，清爽可口。
冬瓜肉丸汤：冬瓜利尿消肿，肉丸补充蛋白质。
这份食谱表在设计时充分考虑了以下几个原则：营养均衡：确保每餐都包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
例如，早餐中的牛奶、燕麦和鸡蛋，午餐中的意面、蔬菜和排骨，晚餐中的虾仁、蔬菜和肉丸等，都能提供全面的营养。
食物多样化：每天提供多种不同的食物，以满足孩子们对各种营养素的需求，同时也能培养他们不挑食的好习惯。
如在蔬菜的选择上，每天都有不同的种类；主食也会有面条、米饭、饼等的变化。
适合幼儿消化：幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，因此食物的选择和烹饪方式都要易于消化。
比如，肉类会切成小块或制成肉丸，蔬菜会切成小段或切碎，烹饪方式以蒸煮炒为主，尽量少用油炸。
口味清淡：减少盐、糖和油的使用，培养孩子们健康的饮食习惯。
避免过于辛辣、油腻或刺激性的食物，以免影响孩子们的肠胃功能。
季节因素：根据不同的季节选择当季的新鲜食材，既保证了食物的营养和口感，又降低了成本。
幼儿园带量食谱
幼儿园带量食谱为了保障幼儿健康成长，营养均衡的饮食是非常重要的。
幼儿园带量食谱是一份根据幼儿年龄和需求定制的食谱，旨在提供适合幼儿成长需要的食物。
下面是一份幼儿园带量食谱的示例：早餐：1. 豆浆或牛奶：根据幼儿个体需要提供适量的豆浆或牛奶。
2. 高纤维麦片或全麦面包：提供适量的高纤维麦片或全麦面包，可以配以一些蔬菜切片或果酱。
3. 水果：提供一个新鲜的水果，如香蕉、苹果、橙子等。
上午加餐：1. 酸奶或乳酪：提供适量的酸奶或乳酪，可以添加一些果酱或果仁。
2. 饼干或小面包：提供适量的饼干或小面包，可以选择一些全麦或无糖的款式。
午餐：1. 主食：提供适量的米饭、面条、面饼等主食，可以适度添加一些蔬菜、肉类或豆腐等。
2. 蔬菜：提供一份富含营养的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豌豆等。
3. 蛋白质食物：提供适量的蛋、鸡肉、鱼类、豆腐等蛋白质食物。
4. 汤：提供一份清淡的汤，如西红柿鸡蛋汤或豆腐排骨汤等。
5. 水果：提供一个新鲜的水果，如梨、桔子、草莓等。
下午加餐：1. 酸奶或乳酪：提供适量的酸奶或乳酪。
2. 水果：提供一份新鲜的水果。
晚餐：1. 主食：提供适量的米饭、面条、面饼等主食，可以适度添加一些蔬菜、肉类或豆腐等。
2. 蔬菜：提供一份富含营养的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豌豆等。
3. 蛋白质食物：提供适量的蛋、鸡肉、鱼类、豆腐等蛋白质食物。
4. 汤：提供一份清淡的汤，如冬瓜排骨汤或番茄鸡蛋汤等。
5. 水果：提供一个新鲜的水果。
夜宵：提供适量的健康零食，如果干、饼干或面包等。
避免选择含糖量过高或添加剂过多的食物。
请根据幼儿个体需要，适量调整上述食谱。
同时，饮食中应尽量避免油炸、加工食品及高糖高盐的食物。
另外，幼儿园食谱应定期更新，确保提供多样化、均衡的营养食物，以满足幼儿的成长需求。
正确认识幼儿园带量食谱的重要性，合理搭配食物，将为幼儿们的健康成长提供有力支持。
同时，家长们也应该在家中提供类似的均衡膳食，以保障幼儿的全面发展。
幼儿园一日食谱设计案例分析与分享
【幼儿园一日食谱设计案例分析与共享】一、早餐（8:00-9:00）1. 牛奶+全麦面包+水果：牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，有助于儿童的骨骼生长发育；全麦面包富含膳食纤维，有利于儿童的肠道健康；水果富含维生素和纤维，有助于增强免疫力和促进消化吸收。
二、上午加餐（10:00-10:30）2. 酸奶+坚果：酸奶含有益生菌和钙质，有助于维持肠道菌平衡和强化骨骼；坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于儿童的大脑发育和心血管健康。
三、午餐（11:30-12:30）3. 红烧鱼块+番茄炒蛋+青菜汤+米饭：- 红烧鱼块富含优质蛋白质和多种营养物质，有助于提供儿童的生长发育所需的营养；- 番茄炒蛋和青菜汤均富含维生素和矿物质，有助于满足儿童对多种营养素的需求；- 米饭是儿童主要的能量来源，为其提供所需的热量和碳水化合物。
四、下午茶（15:00-15:30）4. 水果沙拉+饼干：水果沙拉富含多种维生素和纤维素，有助于增强儿童的免疫力和促进消化吸收；饼干则是方便携带和食用的零食，可提供儿童临时的能量补充。
五、晚餐（17:30-18:30）5. 番茄牛肉意面+蔬菜沙拉+豆浆：- 番茄牛肉意面提供了丰富的蛋白质和碳水化合物，有助于为儿童提供所需的能量和营养；- 蔬菜沙拉富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高儿童的饱腹感和促进消化吸收；- 豆浆富含植物蛋白和钙质，是一种健康的饮品，有助于儿童的骨骼生长发育。
六、夜宵（20:00-20:30）6. 酸奶+水果干：酸奶和水果干均是方便携带和食用的零食，富含多种营养物质，适合作为夜宵食用。
总结与回顾：通过以上幼儿园一日食谱设计案例的分析，我们可以看到，该食谱设计充分考虑到儿童生长发育所需的各类营养素，并加入了多种膳食纤维丰富的食材，有助于促进儿童的肠道健康和消化吸收。
这一食谱设计还注重了食物的口感和色彩，通过多样化的搭配和搭配，提供了丰富的味觉享受，有利于培养儿童的良好饮食习惯和饮食兴趣。
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桃源县实验幼儿园第三周食谱
时间：9月17日至9月21日
时间星期一星期二星期三星期四星期五
早餐香菇肉沫西红柿
黄瓜、面鱼儿糖卷、肉包
八宝稀饭
猪脚黄豆
面条
肉沫花卷
燕麦南瓜粥
卤鸡蛋、玉米馒头
八宝稀饭
课间水果
鲜枣梨子香蕉哈密瓜苹果
午餐
排骨炖黄瓜
肉炒胡萝卜西蓝花
炒大白菜
鱼头豆腐汤
鸭肉炖黄豆
肉沫酱香茄子
爆油麦菜
南瓜汤
牛肉沫炒蒜苔
家常冬瓜
香菇上海青
红枣花生猪血汤
肉沫蒸香芋丝
黄瓜炒蛋
炒伏瓜丝
肉丝西红柿菌子汤
多色营养炒饭
筒骨海带汤
午点馒头蒸红薯糖卷银耳莲子羹饼干。