香菇豆腐馅包子的做法【地地道道的美味食谱】
豆腐馅包子怎么调馅好吃
豆腐馅包子怎么调馅好吃
首先准备300克普通面粉加入三克酵母，170~175毫升的温水和面，做包子的面要比做馒头的面稍微软一些，越软外皮就会越松软，揉到细腻光滑之后盖上保鲜膜，醒发至两倍。
接下来我们来调制豆腐馅，准备一块普通的豆腐不要太嫩，也不要太老，先把它切成大薄片，然后切成条，最后切成丁，开水下锅把豆腐丁焯一下，水加一点点盐。
一是能够去除腥味，二是能够起到紧致作用。
水开以后，煮两分钟左右即可捞出。
接下来我们来准备配菜，准备一根到两根的青椒，先把它拍一下，切成条，然后切小丁备用。
小葱稍微多准备一些，把葱白拍碎，切成小丁备用，然后再切一些椒末，捞出的豆腐一定要把水分控干倒入盆中，然后先把葱花青椒放入接下来加一把干辣椒面，这样味道会更好。
再放入姜末和花椒粉，把油烧至冒烟，浇在辣椒上激出香味。
然后加入蚝油、盐和鸡粉，搅拌均匀即可。
这里面不要加酱油之类的，因为水分比较多，不容易包治。
馅料调好以后，我们把发好的面放在案板上揉搓排气，揉好的面直接搓成长条分成小面积，然后把面积捏成中间厚边缘薄一点的面皮，注意包子面皮不要捏的太薄，如果太薄的话没有醒发的空间就会成死面包子，然后像这样把它包起来即可。
做好的包子生坯盖上盖子，醒发6~10分钟，因为本身我
们包制的时候这个馅料是有温度的，所以醒发的会更快一些。
包子醒发的标准就是它的褶皱已经变平就可以，凉水下锅，水开以后，中火蒸6分钟即可，因为它的馅料是熟的，外皮不要蒸的时间太长，这样我们的豆腐包子就做好了，外皮特别的松软，馅料鲜香滑嫩。
十种最好吃的素菜包子
十种最好吃的素菜包子馅有：
1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。
2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。
3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。
4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精。
5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。
6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。
7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。
8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。
9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。
10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。
以上的素馅包子的配方，用到粉条的，需提前泡好然后下锅焯水，切碎使用，瓜果菌类需要擦丝或者切碎后，加点盐将水分攥干，包出来的包子才好吃。
白菜豆腐包子馅做法过程推荐
白菜豆腐包子馅做法过程推荐
白菜搭配豆腐的包子馅，清爽可口，并且做法简单，是很多人都喜欢的。
下面一起来看看白菜豆腐包子馅的做法介绍吧，希望你喜欢! 白菜豆腐包子馅的食材准备
白菜豆腐包子馅的做法步骤
1.面提前和好发开
2.豆腐和葱
3.豆腐切丁放油锅里炒至发黄
4.豆腐上放葱花，姜末，花椒面，酱油，盐
5.再放进猪肉片，放适量盐和老抽
6.调匀
7.面弄成小剂子
8.擀成包子片
9.放上馅开包了
10.包好醒上十分钟就上笼开始蒸了，开锅后十五分钟就好
小贴士：豆腐一定要多放油，炸到金黄才好吃
吃白菜的最佳时间
不限
白菜的选购方法
选购时还要看颜色。
菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的,称“白帮菜”。
这种白菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,一般在每年的九十月份上市。
11月左右上市的是晚熟的白菜,菜叶颜色青绿,称“青帮菜”,其叶肉厚、韧性大,不易受损伤,耐藏。
这种更绿的白菜初期食用,菜质较粗, 但经储藏后,叶肉变细嫩,口味变甜,所以非常适合长期储藏。
介于这两种之间的,菜叶是淡绿色,品质好,耐藏性居于青口菜和白口菜之间。
其次,大白菜有光菜(即剥光外叶的净菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分。
如果买回来立即吃,就要选择光菜;购后要贮藏的,应选青帮毛菜,这样外叶可以起保护作用,减少贮藏中的损耗。
6种发面主食的做法和技巧,简单实用,一次学会,居家必备的手艺
6种发面主食的做法和技巧，简单实用，一次学会，居家必备的手艺面食是大多数人都爱吃的，小编给大家分享6种面食做法大全，在家可以轻松做，样样都好吃让你的食谱不重样！【红豆包】食材：红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。
做法：1、红豆洗净加清水浸泡一晚。
2、酵母放在温水中调成酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉，和成面团，放在温暖处醒发。
3、锅中放红豆，加水至刚好没过所有红豆，最好用压力高压锅上汽后压30分钟，家里高压锅坏了，只好用锅煮。
4、红豆煮一个小时，差不多是这个状态，中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊锅底，锅底有少许黏黏的水分即可。
5、然后加适量白糖，如果喜欢甜的话糖可以多加一些，边搅边用勺子背面碾成泥，出锅。
6、因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分吸收，变得干一点的。
7、面团发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，揉至光滑，搓成长条，分成大小一致的小剂子，取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮，中间包入红豆馅，用包包子的方法包好。
8、褶向下放在面板上，用手原地转圈整成圆形，将做好的豆沙包依次摆好。
9、冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟，关火焖5分钟即可。
【千层蒸饼】食材：面粉200克，酵母3克，温水适量，油盐少许，盐，花椒粉，孜然粉少量。
做法：1、将面粉，酵母，放盆里拌匀。
2、慢慢的往盆里加入温水和匀，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至有蜂窝状。
3、将花椒面，孜然粉与盐混和在一起。
4、取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，擀成一个长方形薄片，表面刷油，将五香椒盐均匀地撒在刷了油的面片上。
5、切几刀，中间不要切断，先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法，最终折成一个长方形。
6、用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，一点一点擀开，蒸锅里放热水，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大。
7、开火，水烧开后，继续蒸20分钟。
8、蒸好的五香饼，切开，可见层层松松软软，非常好吃。
香菇素三鲜包子馅的做法
香菇素三鲜包子馅的做法香菇素三鲜包子馅，是一款美味又健康的素食，特别适合素食爱好者和减肥人士品尝。
这款馅料有丰富的营养，口感香软，入口细腻，让人食欲大开。
下面，我将为大家介绍一下香菇素三鲜包子馅的具体制作方法。
一、所需配料1.香菇150g2.香干80g3.鸡蛋2个4.豌豆沙150g5.葱花50g6.盐适量7.鸡精适量8.生抽适量9.白糖适量10.花椒适量二、馅料的制作步骤1.香菇清洗干净，切成小粒备用。
2.香干泡水后洗净，切成小粒备用。
3.锅中倒入适量的油，将香菇小火煸炒。
4.将葱花切碎，加入锅中继续煸炒，直至香菇变软。
5.加入香干，用中火煸炒，将香味煸出来。
6.打入两个鸡蛋，煸炒均匀。
7.加入盐、鸡精、生抽、白糖、花椒等调料，炒匀。
8.最后，将豌豆沙加入锅中，炒匀即可。
三、馅料的特点1.原材料选用上乘食材，包括香菇、香干、鸡蛋等等，方便制作，口感极佳，非常适合健康的素食食谱。
2.细致的口感为小伙伴的品尝体验加上了一份不一样的风味，每一口都能品味到香菇的浓香和鸡蛋的鲜香。
3.菌类食物富含对人类身体有益的微量元素。
在馅料中加入香菇，既可以食用豌豆沙，又可以增加菌类的营养，极大地提高了其健康价值。
四、适合的食用方式1.可以搭配小笼汤包、蒸饺、馒头，可以当作早餐，宵夜等。
2.也可以将馅料包入馒头里炸出来，或者包成另一种样式的包子，如菠菜鸡蛋包等等。
香菇素三鲜包子馅，是一道健康，美味又有营养的素菜，适合各种人群食用。
这款面食馅料的制作过程也十分简单，准备好所需的食材，按照上述制作方法一步步来就可以了。
祝大家能成功制作一份美味可口的香菇素三鲜包子馅，享受美味的同时，也让自己更健康！。
3种包子馅的配方
3种包子馅的配方包子是一种古老而受欢迎的中国传统食物。
它有许多种类的馅料可以选择，其中包括肉类、蔬菜和豆腐等。
在这篇文章中，我将介绍三种常见的包子馅的配方。
1.猪肉馅包子配方：材料：-500克猪五花肉-100克猪肉馅-50克韭菜-50克香菇-3颗大葱-2勺酱油-1勺料酒-1勺生姜-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.先将猪肉和肉馅剁碎，然后将其放入一个大碗中。
2.将韭菜、香菇和葱切碎后加入猪肉碗中。
3.加入酱油、料酒、生姜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
2.素菜馅包子配方：材料：-200克胡萝卜-200克素火腿-100克豆腐干-50克黑木耳-3勺酱油-2勺生抽-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.将胡萝卜、素火腿、豆腐干和黑木耳切碎，放入一个大碗中。
2.加入酱油、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
4.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
3.牛肉馅包子配方：材料：-500克牛肉-50克洋葱-50克香菜-3颗大葱-2勺酱油-1勺料酒-1勺生姜-适量的盐和胡椒粉制作过程：1.先将牛肉剁碎，然后将其放入一个大碗中。
2.将洋葱和香菜切碎后加入牛肉碗中。
3.加入酱油、料酒、生姜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.取一片生面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧。
5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
豆腐粉条馅儿具体做法
豆腐粉条馅儿具体做法一般我们烹饪粉条的方法就是炖煮。
但是很多的人也会把粉条和其他的食材进行搭配，调馅进行食用。
其中最常见的就是豆腐粉条馅儿。
那么，这种馅料的具体做法是怎么样的呢？今天我们就拿豆腐粉条包子馅的包子做法来举例，希望大家能够开发出粉条的更多食用方法。
将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切碎备用。
粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。
将切好的豆腐放入盆中，加入适量蒜末、葱末、姜末、芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料。
将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，对入适量食碱，揉匀揉透，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯。
将包子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟左右至熟，即可食用。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。
相传为汉朝淮南王刘安发明。
主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。
豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。
南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。
中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成。
茄子豆腐粉条馅包子的做法
茄子豆腐粉条馅包子的做法茄子素包子诀窍茄子馅包子是婆婆的擅长饭，我第一次吃茄子馅包子便是在婆婆家吃的。
其时一口气吃两个大包子，究竟第一次去，不大好意思持续吃了。
正犹疑要不要装淑女呢，婆婆善解人意地塞过来一个，说今日吃饭太晚，要多吃点！你要是吃得多，便是助威，阐明我的饭做得好！所以，我就“勉为其难”地捧了一下场，成果吃撑了。
后来，我也学会包茄子包子。
婆婆喜爱用五花肉，但夏天我仍是喜爱包素馅，感觉比肉的吃着更清新。
茄子自身就有清热瘦身的成效，吃多了也不怕胖，反而越吃越瘦。
下面我就详细共享一下素馅茄子包子的做法。
【首要食材】茄子两大根，大青椒2个。
详细用量依据家里人口和饭量调整。
【做法与过程】1、包包子先要和面，一般都是做发面的。
500克面粉，放5克酵母。
边倒温水边拌和，大约用250-280克水。
包子面软一点好吃，但也不能太软。
揉成润滑的面团，盖上醒发。
注意:取一个规律，酵母和面粉的份额是1: 100。
2.将2个茄子洗净，去尾，切成小方块。
把两个青椒也切成丁。
然后放一点盐，用手抓一下，静置20分钟挤出里面的水。
我用加了大量水的辣椒。
如果用辣青椒，就不用杀水了。
3.切葱花和蒜末。
放在茄子上。
然后把热油倒在蒜粉上。
这一步很关键，是让茄子包子好吃的诀窍之一。
注意:茄子和大蒜味道一样，生蒜粉不好吃。
只要倒入热油，就能刺激蒜味，去除刺鼻的味道。
4、加盐、胡椒粉、蚝油、豆瓣酱，搅搅匀。
留意：豆瓣酱也是提味的诀窍之一，茄子包放豆瓣酱更好吃。
5、面发到两倍大就能够了。
揉面排气，开端擀皮包包子。
注意:馒头皮不能太薄，否则蒸不出来。
6、包好后千万不能立刻蒸，要二次醒发至少15分钟。
上锅大火蒸，冒气后转中火15-20分钟。
注意:馒头关火后不能马上提，要焖三四分钟。
茄子包子好吃，有诀窍。
再增加两个步骤来调整馅料。
比肉馅好吃又甜。
这两步是:一是热油淋蒜，二是加豆瓣酱调味。
这样做出来的茄子包子酱蒜味浓郁，香而不腻，吃再多也不怕胖。
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香菇豆腐馅包子的做法
文章导读
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，香菇豆腐馅包子的做法很容易，值得尝试。
1、面粉和酵母粉放入盆内
2、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3、在开水锅里把香菇绰水两分钟
4、接着把白菜也绰水一分钟
5、豆腐切成小丁
6、香菇切丁，白菜切碎和豆腐丁放一碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀
7、面团发酵二倍大
8、把面团放到案板上揉搓，揉十分钟醒面十分钟
9、再揉十分钟，把面团搓成长条
10、切成大小相等的面团
11、按扁擀圆
12、把馅放到面片内，包起来，二次发酵二十分钟
13、凉水上锅，水开二十五分钟关火，三分钟后揭开锅盖
14、装盘。