酒店综合管理办法
酒店领域的酒店运营模式与管理办法
酒店领域的酒店运营模式与管理办法在当今竞争激烈的商业环境中，酒店行业面临着诸多挑战和机遇。
要在这个领域取得成功，深入了解和掌握有效的酒店运营模式与管理办法至关重要。
一、酒店运营模式1、自主经营模式自主经营是指酒店由业主自己进行管理和运营。
这种模式下，业主对酒店的各个方面有直接的控制权，可以根据自己的理念和市场需求进行灵活调整。
但同时，也需要承担较高的经营风险，需要具备丰富的行业经验和专业知识。
2、委托管理模式酒店业主将酒店的经营管理权委托给专业的酒店管理公司。
管理公司凭借其专业的团队、成熟的管理体系和广泛的市场资源，为酒店提供全方位的管理服务。
业主则可以在一定程度上减轻管理压力，但需要支付一定的管理费用，并在一些重大决策上与管理公司进行协商。
3、特许经营模式酒店业主获得知名酒店品牌的特许经营权，按照品牌的标准和要求进行经营。
品牌方提供品牌推广、技术支持和培训等服务，业主在经营上有一定的自主权，但需要遵守品牌的各项规定。
这种模式可以借助品牌的影响力快速提升酒店的知名度和市场份额。
4、租赁经营模式业主将酒店物业出租给经营者，经营者按照约定支付租金并负责酒店的运营。
这种模式对于业主来说，收益相对稳定，但对经营者的资金和经营能力要求较高。
二、酒店管理办法1、人员管理（1）招聘与培训招聘合适的员工是酒店成功的基础。
要根据岗位需求，选拔具备相关技能和经验，且服务意识强的人员。
同时，要为员工提供持续的培训，包括服务技能、沟通技巧、应急处理等方面的培训，以提升员工的综合素质和服务水平。
（2）绩效管理建立科学合理的绩效评估体系，根据员工的工作表现给予相应的奖励和惩罚。
激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量。
（3）员工关怀关注员工的工作和生活需求，营造良好的工作氛围，增强员工的归属感和忠诚度。
2、服务质量管理（1）制定服务标准明确各项服务的流程和标准，从客人预订到离店的全过程，都要有详细的服务规范。
（2）客户反馈重视客人的意见和建议，通过问卷调查、在线评论等方式收集反馈信息，及时改进服务中的不足之处。
酒店管理办法
一、责任范围
1.酒店管理人员负责监督管理酒店的运营状况，确保酒店的正常运营；
2.酒店管理人员负责监督管理酒店的安全状况，确保酒店的良好环境；
3.酒店管理人员负责监督管理酒店的卫生状况，确保酒店的卫生环境；
4.酒店管理人员负责监督管理酒店的服务水平，确保酒店的服务质量；
5.酒店管理人员负责监督管理酒店的财务状况，确保酒店的财务稳定。
二、运营管理
1.建立健全财务报表，及时报告财务状况，并对财务收支情况进行审核；
2.建立管理制度，定期对员工及其运营状况进行评估；
3.定期对酒店的设备、物料及其他资源进行检查，确保酒店设施设备正常运行；
4.定期对酒店的客房及其他公共设施进行清洁，确保酒店环境整洁；
5.定期对酒店的服务水平进行检查，确保酒店的服务质量；
6.定期对酒店的客户满意度进行检查，确保酒店的客户满意度；
7.定期对酒店的安全系统进行检查，确保酒店的安全环境。
三、宣传活动
1.定期参加活动，向更多的客户展示酒店的服务与产品；
2.通过发布新闻稿，宣传酒店的服务与产品；
3.发放优惠券，增加酒店的客户量；
4.开展社交媒体推广，提升酒店的知名度；
5.参与各类展会，宣传酒店的服务与产品。
四、改善管理
1.酒店定期开展内部培训，提高员工的服务水平；
2.定期对酒店的服务流程进行审查，提高服务效率；
3.定期对酒店的客房及其他公共设施进行改善，提高酒店的服务水平；
4.定期对酒店的营销活动进行审查，提高酒店的客户量；
5.定期对酒店的客户满意度进行调查，提高酒店的知名度。
酒店日常各项管理制度
酒店日常各项管理制度酒店是一种特殊的服务行业，为了保证酒店的正常经营和顾客满意度，需要有一系列的管理制度来规范酒店的日常运营。
以下是常见的酒店日常各项管理制度，供参考：1.接待规范：规定前台接待员的仪容仪表、言行举止的标准，以及服务流程和礼仪规范。
2.投诉处理程序：明确顾客投诉的途径、处理程序以及时限，确保对顾客投诉能够及时处理并给予合理的满意度解决方案。
3.顾客关怀：建立顾客关怀制度，定期回访顾客，了解他们的需求和反馈，提供个性化的服务。
二、员工管理制度1.员工招聘标准：制定员工招聘的标准、岗位职责以及面试流程，保证招聘的人员具备相关的素质和能力。
2.员工培训计划：制定员工培训计划，包括新员工的基础培训和现有员工的继续教育，使员工具备专业知识和技能。
3.员工考核评价：建立员工考核评价制度，定期对员工的工作表现进行评估，为员工提供晋升和奖励机会，激发员工的工作积极性。
三、财务管理制度1.预算管理：制定年度预算计划，并根据实际经营情况进行修订和控制，确保财务目标的实现。
2.资金管理：建立资金管理制度，包括日常收支的记录和不同银行账户的管理，确保酒店的资金安全和流动性。
3.审计与核对：定期进行财务审计和核对，确保财务报表的真实和准确性。
四、安全管理制度1.消防安全制度：制定消防安全管理制度，包括消防设备的检查和维护、员工的消防培训等，保障酒店的消防安全。
2.人身安全制度：制定人身安全管理制度，包括防范盗窃、防止意外事故等，确保员工和顾客的人身安全。
3.食品安全管理制度：建立食品安全管理制度，包括食材采购、存储和加工的规范，以及餐厅卫生的检查和维护。
五、设备维护管理制度1.设备保养计划：制定设备保养计划，包括定期检查设备的性能和维护设备的清洁，确保设备的正常运转。
2.设备维修流程：明确设备维修的流程和责任人，及时处理设备故障，减少影响顾客和员工的不便。
3.设备更新计划：制定设备更新计划，适时更新老化设备，提高设备的效率和安全性。
酒店制度管理办法
第一章总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，确保酒店运营的有序性，特制定本管理办法。
第二条本办法适用于酒店全体员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保、工程等部门。
第三条酒店管理制度应遵循以下原则：1. 合法合规原则：遵循国家法律法规，符合行业规范。
2. 透明公开原则：制度内容公开，员工有权了解和参与。
3. 实效性原则：制度应具有可操作性，切实提高工作效率。
4. 严谨性原则：制度制定严谨，确保执行过程中无漏洞。
第二章行政管理制度第四条例会制度1. 酒店设立每周经理例会，由经理主持，主管、领班参加。
2. 会议主要内容：传达公司文件、汇报工作情况、讲评工作、布置和安排下周工作。
3. 会议纪律：严守会议秘密，遵守会议决议。
第五条考勤制度1. 员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
2. 考勤记录由人力资源部门负责，每月进行一次汇总。
3. 违反考勤制度者，将根据情节轻重给予相应处罚。
第六条办公用品管理制度1. 办公用品由行政部负责采购、分配和管理。
2. 员工使用办公用品应节约使用，不得浪费。
3. 丢失或损坏办公用品，应按规定赔偿。
第三章员工管理制度第七条仪容仪表要求1. 员工上班必须按规定着工作服、工作鞋，佩戴工号牌，统一发型。
2. 女员工上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩。
3. 男员工头发不准染发，不留胡须，勤修面。
4. 不准留长指甲，不得涂有色指甲油，不准用刺激性强的香水。
5. 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
6. 工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
第八条卫生工作制度1. 员工应保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤洗头发。
2. 工作服要勤洗、勤换，不得有油渍、皱痕和异味。
3. 大小便后要洗手、擦干。
4. 区域卫生要定期打扫，保持地面、桌椅、餐具等干净整洁。
第四章财务管理制度第九条财务借款及核销管理办法1. 员工需借款，应向财务部门提出申请，经批准后方可借款。
2. 借款者应按时归还借款，逾期未归还者，将按规定追究责任。
酒店综合管理办法最新
酒店综合管理办法最新酒店作为宾客住宿、休息、餐饮、娱乐等活动的场所，是现代城市建设中不可缺少的组成部分。
为了规范酒店的经营管理，提高服务质量，保障消费者权益，国家制定了酒店综合管理办法。
下文将介绍酒店综合管理办法的最新情况。
一、酒店综合管理办法的基本内容酒店综合管理办法是指国家为规范酒店经营管理而制定的法律法规文件。
它的基本内容包括以下几个方面：（一）酒店经营管理的许可证管理酒店经营管理许可证是酒店经营管理的基本证件。
酒店经营管理的许可证一般由工商行政管理部门或旅游行政管理部门颁发。
酒店经营管理许可证的有效期一般为三年，有效期届满后需重新申请。
（二）酒店消防管理酒店作为一个公共场所，对消防管理有着严格的要求。
酒店应制定并实施酒店消防应急预案，做好消防安全检查工作，定期组织员工进行消防培训，确保消防设施完善，消防通道畅通。
（三）酒店服务质量管理酒店服务质量是顾客选择酒店的重要因素之一。
酒店应建立完善的服务质量管理制度，对酒店服务质量进行监控和管理，加强客户投诉处理，提高酒店服务满意度。
（四）酒店食品卫生管理酒店餐饮服务对酒店客户也是一个重要的服务品质保证。
酒店应对其餐饮服务实行食品安全管理制度，做好食品卫生监测和管理工作，定期对员工进行食品安全管理培训。
二、酒店综合管理办法的最新情况随着消费者需求的提升和酒店竞争的加剧，国家对酒店经营管理的要求也越来越高。
为贯彻新时代全面深化改革的精神，国家旅游局于2017年出台了《旅游住宿业改革发展方案》，并进一步完善了酒店综合管理办法。
具体来说，最新版的酒店综合管理办法对于以下几个方面进行了补充和完善：（一）酒店预订和网络营销管理随着互联网技术的不断发展，越来越多的酒店开始通过在线预订和网络营销来拓展市场。
新版酒店综合管理办法对这一方面加强了管理。
酒店应按照国家有关规定，对在线预订和网络营销的信息进行注册备案，保障信息真实有效，防止虚假宣传。
（二）酒店绿色发展管理绿色发展已经成为了全球趋势，对于酒店经营管理也有着重要的意义。
餐饮单位综合管理制度
餐饮单位综合管理制度第一条为加强对餐饮单位综合管理工作的规范和管理，提高餐饮单位的整体管理水平，确保餐饮单位的正常运营和服务质量，根据相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于本单位内所有餐饮单位的管理工作。
第三条本管理制度包括餐饮单位的组织管理、财务管理、食品安全管理、人力资源管理等方面，具体内容如下：第四条餐饮单位应根据本制度建立并不断完善相应的管理制度、规章制度，确保餐饮单位的规范运作和管理。
第五条餐饮单位应制定和不断完善餐饮单位安全制度，确保餐饮单位的安全生产。
第六条餐饮单位应定期对本管理制度进行检查，及时发现问题并加以整改。
第二章组织管理第一条餐饮单位应根据本单位的实际情况，合理划分各部门的职责和权限。
第二条餐饮单位应建立科学的岗位设置和人员配备制度，确保各岗位的工作人员能够胜任本职工作。
第三条餐饮单位应建立健全的绩效管理制度，对员工的绩效进行定期评估，并作出相应的奖惩措施。
第四条餐饮单位应加强对员工的培训和教育，提高员工的专业素质和服务意识。
第五条餐饮单位应建立健全的机构沟通机制，确保各部门之间的合作和协调。
第三章财务管理第一条餐饮单位应建立规范的财务管理制度，加强对财务收支的监督和控制。
第二条餐饮单位应加强成本管理，降低成本，提高经营效益。
第三条餐饮单位应建立健全的财务内部控制体系，确保财务数据的真实和准确。
第四条餐饮单位应定期对财务数据进行审核，及时发现问题并加以整改。
第四章食品安全管理第一条餐饮单位应加强食品安全管理，确保餐饮食品的安全和卫生。
第二条餐饮单位应建立食品安全追溯制度，对食品的来源和流向进行跟踪追溯。
第三条餐饮单位应建立健全的食品安全检测体系，对食品进行定期检测。
第四条餐饮单位应加强员工的食品安全培训，提高员工对食品安全的重视程度。
第五章人力资源管理第一条餐饮单位应建立健全的人力资源管理制度，加强对员工的招聘和培训。
第二条餐饮单位应建立绩效考核制度，对员工的绩效进行定期评估。
酒店综合管理工作制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店运营的规范性和高效性，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门及员工，是酒店日常管理的基本准则。
第三条酒店综合管理工作应遵循“以人为本、服务至上、规范操作、持续改进”的原则。
第二章组织架构与职责第四条酒店设立综合管理部，负责酒店的全面管理工作。
第五条综合管理部职责：1. 制定酒店管理制度，监督执行情况；2. 负责酒店员工招聘、培训、考核和薪酬福利管理；3. 管理酒店资产，确保资产安全；4. 负责酒店安全、消防、环保、卫生等工作；5. 负责酒店与政府、社会团体、供应商等外部关系的协调；6. 负责酒店内部信息沟通和对外宣传；7. 负责酒店投诉处理和客户满意度调查；8. 完成酒店总经理交办的其他工作任务。
第六条部门内部职责：1. 人事部：负责员工招聘、培训、考核、薪酬福利等工作；2. 财务部：负责酒店财务管理、成本控制、预算编制等工作；3. 客房部：负责客房管理、客房清洁、客房用品采购等工作；4. 餐饮部：负责餐饮服务、菜品研发、成本控制等工作；5. 前台部：负责客人入住、退房、客房预订、客人投诉处理等工作；6. 安全部：负责酒店安全、消防、环保、卫生等工作；7. 工程部：负责酒店设施设备的维护、维修和更新等工作。
第三章员工管理第七条酒店实行劳动合同制，员工须签订劳动合同。
第八条员工招聘：1. 遵循公平、公正、公开的原则，通过招聘渠道招聘合格员工；2. 招聘过程中，对求职者进行资格审查、面试、体检等环节；3. 招聘结束后，对录用员工进行岗前培训。
第九条员工培训：1. 定期组织员工进行专业技能培训；2. 鼓励员工参加行业内外培训，提升个人能力；3. 对新员工进行岗前培训，使其熟悉岗位职责和工作流程。
第十条员工考核：1. 定期对员工进行绩效考核，考核结果作为薪酬调整、晋升和奖惩的依据；2. 建立员工绩效档案，记录员工工作表现和成长历程。
第四章财务管理第十一条酒店实行财务集中管理，财务部负责酒店的财务管理工作。
旅馆管理制度范本
旅馆管理制度范本一、总则为了规范旅馆的管理和服务，提高服务质量，维护秩序，确保客人的人身和财产安全，特制定本管理制度。
二、服务承诺1. 提供安全、舒适、整洁的客房和卫生间。
2. 提供健康、美味的餐饮服务。
3. 提供礼貌、热情的接待和服务。
4. 提供完善的设施和便利服务。
三、客房管理1. 客房应按照预订情况提前准备好，做好卫生和整理工作。
2. 提供完整的客房设施和必需的生活用品。
3. 客房定期进行消毒、清洁和通风。
4. 客房内不得私自携带宠物，如需带宠物入住需提前告知。
四、餐饮管理1. 客房内提供早餐、午餐、晚餐等餐饮服务，提供多样化的饮食选择。
2. 餐饮部门负责食品的采购、储存、加工和服务。
3. 厨房应保持设施整洁、操作规范，并对食品进行安全检验。
4. 餐饮部门负责饮食残渣和废弃物的处理，保持环境卫生。
五、安全管理1. 每个楼层和通道设有安全出口指示牌和应急照明设施，保持通道畅通。
2. 客房内提供安全锁具，并对客房设施进行安全检查。
3. 安排专职人员对旅馆进行24小时监控，并定期进行安全检查。
4. 做好火灾预防、应急预案和逃生指示。
六、环境管理1. 定期清洁公共区域，如大厅、走廊、楼梯等公共设施。
2. 确保公共厕所、洗手间等设施的清洁，提供必需的卫生用品。
3. 建立垃圾分类和定期清理制度，保持环境整洁。
七、服务管理1. 接待处提供客房预订、咨询、投诉受理等服务。
2. 服务员应对客人礼貌热情，提供周到的服务。
3. 根据客人需求，提供洗衣、租车、旅游等附加服务。
4. 提供接送机等专车服务，确保客人方便快捷到达目的地。
八、投诉处理1. 对客户投诉给予及时响应，认真对待客户的投诉，并进行调查处理。
2. 对于有关服务质量的建议，应认真听取、研究并改进服务。
九、客户隐私保护1. 严格保护客人的个人信息，不得向外界泄露。
2. 不得私自安排客房内的监控设备，不得侵犯客人的隐私。
十、人员管理1. 严格执行员工的岗前培训和考核制度，确保员工素质和服务水平。
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四、员工配发个人物品管理规定第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.第二条.公司为因岗位所需的员工提供住宿用品。
第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条.员工每人须交纳服装保证金200元.第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
五、员工食堂就餐管理制度第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。
六、员工宿舍管理制度第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。
第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。
第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
七、员工洗浴管理规定第一条.员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。
第二条.洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条.员工洗澡时自带浴品。
第四条.员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净八、关于对讲机的使用规定第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。
值班管理规定目的:为保证为客人提供周到细致的服务,餐饮客房部实行值班制度。
第一条.餐厅早餐值班7：00到岗，负责早餐的服务工作。
第二条.餐厅员工8：00上班后替换早餐值班员工吃早饭。
第三条.餐厅员工在午间员工餐时实行值班。
第四条.客房员工晚间在值班室值班，随时为客人提供服务。
第五条.客房员工早餐、午餐、晚餐实行倒班，做到不空岗。
第六条.具体值班时间表,由领班负责安排。
关于私藏客人酒水、烟的处罚办法目的:为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生；使剩余酒水物有所用，去向明确，特制定本处罚办法，如下：第一条.营业中、营业后所有未开启酒水（包括白酒、果酒、饮料、啤酒等）必须主动为客人退掉，并报告领班。
第二条.已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台统一登记,保存使用。
第三条.对上述规定有违反者按以下条款执行；①私留酒水按售价进行处罚。
②私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。
关于剩菜的处理办法目的:为了将每餐的剩余菜品合理利用，规范处理方法，特别制定以下办法。
第一条.清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内，不能与菜品混装。
第二条.在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅，供员工食用。
第三条.对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、骨头类可单独装入方便袋内，转做狗食等。
第四条.菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。
第五条.任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。
餐饮客房部在营业中，涉及的易耗品品种较多，为了达到节约降耗的目的，将从以下几个方面进行控制：第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库，每次使用时控制用量。
第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换，无客人时将卫生间门锁上。
第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。
第四条.员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。
第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。
第六条.对经常无人住宿的房间，备品可以减量或不放。
客房工作标准第一条. 凡是上岗的服务员,要求仪表整洁,仪容端庄,合乎俱乐部的要求。
第二条. 文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。
第三条. 上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他私事。
第四条. 做好个人卫生,制服干净整齐,保持饱满的精神面貌。
第五条. 要有良好的服务意识,按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。
第六条. 服务员要掌握住客情况,确保住宿客人的人身财产安全。
第七条. 按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作.责任区内的卫生应随时清理,做到清洁卫生无死角。
第八条. 按照家具摆放要求做好摆放,对损坏或需维修项目,要及时报告和维修,保证各种灯具的完好。
第九条. 客人退房时,要认真清点客房内各种物品,发现不足应及时补齐。
第十条. 进入有客人入住的房间,首先要轻敲门三次,在得到允许后方可进入。
第十一条. 为客人服务要机敏勤快,及时提供各种服务,满足客人的合理要求。
第十二条. 服务员在客人入住后,要随时与各部门尤其是总台取得联系,掌握客人的活动情况,避免跑单。
第十三条. 客人退房时要及时查房,发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。
第十四条. 保持客房门把手,门锁,门牌号的完好,整洁，无污迹.第十五条. 严格控制客用供应品,定期定额管理.第十六条.服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。
第十七条.未经总台允许,服务员不得私串客房。
房间管理办法第一条.营业性房间1. 除定时通风外,平时必须锁好门.2. 招待用房的服务员必须按程序办理,严禁无手续用房.3. 值班钥匙在服务员处保管,不得丢失。
第二条.有关管理规定1. 认真执行卫生清扫标准。
2. 对房间的设备,设施及各种物品必须认真保管,妥善使用。
3. 服务人员不得在房间内有下列行为：(1) 闲谈(2)看电视(3)睡觉,躺卧休息(经理批准除外)(4)其他与工作无关的活动。
违反上述规定按员工手册规定处理.第三条.客房钥匙的控制与管理1. 电子钥匙必须随身携带。
2. 电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用，不得私自开门。
3. 钥匙不得转借他人，违者罚款50元。
4. 倒班时，应先将钥匙交给领班，安排专人**。
5. 不能遗失钥匙，开门给无关人员进入房间，违者罚款50元。
房间小酒吧管理办法房间小酒吧是一种方便客人的服务设施，它包括酒水、软饮料及果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。
服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单，通知总服务台收款入帐。
每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。
因工作过失造成走单的，当班服务员负责赔偿。
客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查，出现缺、损坏、过期等现象由服务员负责赔偿. 客人遗留物品处理规定第一条. 在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。
第二条.总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。
第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。
存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。
第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。
第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。
第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。
工用具管理制度第一条.工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。
第二条.工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。
第三条.工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。
报修管理规定第一条.各部门报修项目必须填写请修单，一式两份。
第二条.一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。
第三条.工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。
第四条.维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。
第五条.对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。
配电箱的管理要求第一条.按时检查监视仪表是否正常。
第二条.检查空气开关是否有异常现象和响声。
第三条.检查各开关、旋纽是否处于正确位置。
第四条.做好防风、防水、防火等工作。
第五条.做好临时停电的各项准备工作，停电后马上断开电闸，来电后再合上。
第六条.定期对配电箱进行维护保养。
第七条.配电箱由指定专人负责。
日常检查制度第一条. 工程部每日必须对营业区的水暖、电器设备等进行检查。
第二条. 每天必须对锅炉房、泵房等重要场所进行检查。
第三条. 每天对大功率电器设备进行检查。
第四条. 遇大风天、雨天要重点对配电箱、电源空气开关等进行检查。
第五条. 对日常检查发现的安全隐患及时汇报并妥善处理。
第六条. 工程部应对公司内所有设备设施进行登记，建立定期检查、保养、维修计划。
五、销售部管理制度第一条.对会员登记表、会员入会合同等进行存档，实行编号管理。
第二条.对会员资料要做到绝对保密，确保会员消费的安全。
第三条.对集团下发的各类文件进行登记管理。
第四条.酒店管理人员在查询文件时要进行登记。
第五条.对酒店内部的所有文件、规章制度进行登记管理。
第六条.酒店办公需要发传真实行登记制度，要填写登记表。
第七条.对收到办公传真根据接收部门要及时进行传达。
第八条.对需要存档的传真件，要进行登记。
第九条.发传真时记清对方传真号码，防止拨错而浪费电话费用。
第十条.每天填写日报表，早8：00—8：10分例会报总经理。
第十一条.每周填写周报表，周一早8：00—8：30分例会报总经理。
第十二条.每月填写月报表，每月30日晚17：00—18：00例会报总经理。
第十三条.重点目标开发战略表资料由销售部统一保管，建立档案。
六、商务酒店部关于质量检查的规定为了保证公司高品质的服务，为会员提供一个良好的环境，在商务酒店部在内部管理上采取质量检查的办法，办法如下：1.由康乐部领班、餐饮、客房部领班组成检查小组。
2.每日在上10：00和下午4：00对营业区内的环境卫生进行检查。