鹅产业现状及鹅肥肝开发
2024年鹅养殖市场分析现状
2024年鹅养殖市场分析现状1. 引言鹅养殖业是畜牧业中的一个重要分支，在我国有着悠久的历史。
近年来，随着人们对高品质禽肉需求的增加，鹅养殖市场也呈现出快速发展的趋势。
本文将对当前鹅养殖市场的现状进行分析，包括市场规模、供需关系、市场竞争等方面，以帮助决策者更好地了解该行业。
2. 市场规模鹅养殖市场规模在过去几年中呈现出稳步增长的态势。
根据统计数据显示，我国鹅养殖业产值逐年增长，到2019年已超过100亿元。
与此同时，鹅肉消费量也在逐年增加，市场需求呈现出良好的发展潜力。
3. 供需关系鹅养殖市场供需关系较为紧张，主要表现在供给不足。
由于鹅肉的口感独特，且具有较高的营养价值，在市场上受到了广泛的欢迎。
然而，由于鹅养殖的周期较长，且成本较高，导致鹅肉市场供应相对紧缺。
因此，鹅养殖业需要加强生产能力建设，以满足日益增长的市场需求。
4. 市场竞争当前鹅养殖市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：•品牌竞争：市场上存在一些知名的鹅养殖品牌，具有较高的知名度和较强的市场竞争力。
•价格竞争：由于供应相对不足，市场上的鹅肉价格相对较高，因此价格竞争比较激烈，各品牌之间通过价格优惠来争夺市场份额。
•质量竞争：消费者对鹅肉的质量要求较高，因此各品牌之间通过提高产品质量来增强市场竞争力。
5. 市场发展趋势鹅养殖市场在未来仍然有着较大的发展空间，主要表现在以下几个方面：•市场需求增长：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，高品质禽肉的需求将继续增长，为鹅养殖市场带来更多的机遇。
•科技创新驱动：科技创新将成为鹅养殖业发展的重要驱动力。
通过技术手段提高生产效率、降低成本，将为企业提供更大的竞争优势。
•品牌建设：鹅养殖企业需要注重品牌建设，提升产品的知名度和品牌价值，以增强竞争力和市场份额。
6. 结论鹅养殖市场目前呈现出快速发展的趋势，但也面临着供需关系紧张和激烈的市场竞争。
决策者应该关注市场需求的增长趋势，加强生产能力建设，同时注重科技创新和品牌建设，以在市场竞争中取得更大的优势。
为什么说肉鹅养殖前景广阔 鹅产业链具开发价值
为什么说肉鹅养殖前景广阔鹅产业链具开发价值肉鹅具有生长快、耐粗饲、耗粮少、抗病力强等特点，既适合于放牧、圈养,又可以舍内工厂化养殖。
为什么说肉鹅养殖前景广阔，鹅产业链也具开发价值呢？下面介绍一下。
一、肉鹅养殖前景广阔鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。
目前鹅肉的国内外市场处于供不应求的状况。
据预测，我国对鹅的年需求量为8亿-9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。
在国际市场上，鹅肉需求量也呈明显增长趋势，预计缺口在2亿羽左右。
鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流，其中的鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。
据专家介绍，鹅肥肝的营养价值是猪肉的好几倍，不饱和脂肪酸达到60%，有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、清除自由基等多重功效。
二、养鹅收益趋高在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趋势。
鹅是草食类家禽，具有耗粮低、投入少、产出多、易饲养、效益高和适合农产饲养等特点，非常适宜在长江流域饲养。
也正是由于这些特点，养鹅被国家农业部列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目。
三、鹅产业链更具开发价值肉鹅养殖只是鹅产业链中的初步环节，鹅肥肝更是一块有待挖掘的黄金地。
目前杭州市场上，每千克鹅肥肝的售价是200元，深加工鹅肝酱价格更是达到了每千克1600元。
鹅肥肝的需求一直处于供不应求的状态。
日本在几年后将成为世界鹅肥肝消费第二大国，美国、加拿大、澳大利亚和韩国等国也已加入鹅肥肝消费国行列，可见鹅肥肝的需求量非常大。
市场迹象表明，不论鲜冻鹅肥肝还是肥肝酱品，中国市场足一块有着巨大潜力和尚未开发的领地。
鹅绒的开发价值也不容小视。
鹅绒由于保暖性能好、轻便，是各种款式服装、服饰和寝具的珍贵原料。
据了解每年全世界鹅绒总产量5万吨左右，我国总产量3万吨，其中有2/3用于原料或制品出口，可创汇10.5亿元。
2024年鹅的饲养市场分析现状
鹅的饲养市场分析现状引言鹅是一种重要的畜禽资源，在我国具有广泛的养殖和经济价值。
该行业涵盖了肉类、蛋类、羽毛和器官等多个方面，其市场规模逐年扩大。
本文旨在分析鹅的饲养市场现状，为从事鹅养殖的人士提供一定的市场洞察，以便更好地制定经营策略。
市场规模目前，我国鹅的饲养市场呈现稳步增长的态势。
随着人们对鹅产品的需求不断增加，养殖规模不断扩大，市场呈现出良好的增长前景。
根据统计数据显示，2019年全国鹅养殖的规模已达到X万只，比上年增长了X%。
市场需求肉类需求鹅肉是重要的肉类产品，深受消费者青睐。
鹅肉富含蛋白质、氨基酸和铁等营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点。
随着人们对健康饮食的重视，鹅肉市场需求呈现出稳步增长的趋势。
鹅蛋是优质的蛋类产品，对健康有很多好处。
鹅蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，具有较高的营养价值。
近年来，随着人们对营养均衡饮食的追求，鹅蛋市场需求呈现出逐年增长的趋势。
羽毛需求鹅羽毛在纺织、填充和艺术品制作等领域具有广泛的应用。
鹅羽毛柔软且耐用，非常适合作为填充物或装饰材料使用。
随着消费者对高品质产品的追求，鹅羽毛市场需求呈现出增长的趋势。
器官需求鹅的肝脏被广为认可为一种高级食品，对于制作肝脏相关的食品有重要意义。
鹅肝是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质和矿物质，具有独特的口感和风味。
随着人们对美食的追求和消费水平的提升，鹅肝市场需求呈现出稳步增长的态势。
市场竞争鹅的饲养市场竞争激烈，主要体现在以下几个方面：产品质量市场上有许多鹅养殖企业，它们之间主要通过产品质量来争夺消费者的购买。
高品质的鹅肉、鹅蛋以及鹅羽毛能够满足消费者对安全、健康和环保的需求，具有竞争优势。
价格是消费者购买产品时最为关注的因素之一。
在鹅的饲养市场中，不同企业通过灵活的价格策略来争夺市场份额。
一方面，低价格能够吸引更多的消费者，但如果售价过低可能会带来产品质量问题；另一方面，高价能够维持较高的利润率，但也可能导致销量下降。
我国养鹅的基本概况
一、我国养鹅的基本概况1．鹅业生产及消费现状我国是水禽生产大国，水禽产量占世界的60%以上，其中鹅的产量约占世界的86%。
2001年我国鹅的饲养量达6.7亿只，比2000年上升了21%。
江苏是我国鹅生产大省，年养鹅数量达到7000—9000万只，其中扬州生产量1700万只，占江苏省的25%左右。
第二生产大省是山东，全年生产鹅约5500万只，其次是四川、吉林、黑龙江、福建等省，年饲养鹅达到3000-4000万只。
由于鹅以饲喂青绿饲料为主，很少使用药物，在消费者心目中已逐步将鹅肉列为绿色、安全食品，消费量以最快的速度上升。
分析鹅的消费习惯，从南到北，广东省的鹅消费主要集中在汕头地区，以食肉为主，节日、红白喜事和待客是消费主导方式。
市场加工鹅主要是红烤和白切；鹅头、鹅脚的在饭店销售价格高，属高挡消费食品。
鹅的深加工产品正在开发之中，但由于广东饲养鹅的品种体型大，肉质一般，加之消费方式习惯的影响，市场前景还很难预测。
福建、浙江、江西等省市的消费以红烧鹅为主，加上一些麻辣风味，近年来消费不断增加。
传统的腊鹅是广大农村消费的主导，长盛不衰。
多少年来逢年过节，腊鹅是农家餐桌上的主菜。
江苏省的消费主要为两个部分，一是以常熟（包括常州、南京等市）为代表的红烧鹅，把红焼鹅作为主菜招待来宾。
第二是以扬州盐水鹅为代表的菜，是以千家万户为主的消费，仅扬州市就有2100多个盐水鹅滩点。
近年来居民收入水平提高，市民下班后斩上一斤老鹅，喝上2两老酒，过的“神仙日子”。
扬州市盐水鹅年消费达1600万只以上。
近几年来扬州部分企业开发的传统风鹅加工业尽速发展，加工企业仅短短的三年多时间，已发展到了四十多家，年加工量8000万只以上，并向周边地区发展，产品销往全国20多个省市。
北方各省市鹅蛋的消费是重要的组成部分。
如小媳妇回娘家，把鹅蛋用草串起来，带上10个、8个送给父母是较常见的礼节。
因而北方的鹅种产蛋多、蛋重大。
北方鹅肉加工也在不断发展，部分企业开始进行一些深加工开发，并已有批量产品投放市场。
中国养鹅市场现状以及未来发展的几点建议
中国养鹅市场现状以及未来发展的几点建议中国是养鹅大国，同时也是鹅产品需求大国，但是要加入到养鹅市场中来，必须要对养鹅市场的现状进行了解，今天中国三农网带你看一下中国养鹅发展现状，以及对养鹅市场未来发展的几点建议。
一、中国养鹅发展现状1、中国是世界养鹅大国，同时也是鹅产品需求大国。
①中国是世界养鹅大国据联合国粮农组织(FAO)统计，中国1992年养鹅数为1.86亿只，2001年达到4.56亿只，2002年为5.4亿只，2003年为5.78亿只。
四川省年出栏超过1亿只;江苏和安徽超过0.8亿只;年出栏3000万-5000万只的有吉林、黑龙江、江西和广东省。
20年以前，珠江三角洲和长江三角洲养鹅业发达。
近几年冷资源丰富的东北三省迅速崛起。
2001年，中国、法国和匈牙利三国鹅出栏为4.74亿只，占世界总数的94.19%，其中我国占世界总量的90.65，所以说我国是世界当之无愧的养鹅大国。
②中国是鹅肉需求大国，国内市场供不应求。
据不完全调查，近几年全国年出栏商品鹅6亿只左右，需求缺口至少有，40%以上。
例如，广东省和江苏省年至少需求1亿只，上海市每年需要2000万只，香港每年也需要300万-400万只。
吉林省年出栏5000万只商品鹅，从规模屠宰开始到结束，大约2个月左右，几乎是边宰边售完。
近年来由于人们生活水平提高和崇尚绿色食品的发展，鹅肉的需求量增长速度较快，带动了北方养鹅业的大发展，形成了北养南销的格局。
吃鹅的习惯也由南向北扩散，鹅的各种加工产品在东北各地的餐馆已成为了新宠。
在肉类市场消费份额中，鹅肉已从10年前的1%上升到4%，目前仍呈上升趋势，在短期内不会出现供大于求。
③鹅羽绒国内国际市场均紧俏中国年产鹅羽绒3.0万吨，其中2/3以原料或制品出口，1/3内销，也就是大约有1.0万吨内销。
假定这1万吨都加工成羽绒服，可制成3300万件，这对于有13亿人口的中国来说，实在是个小数字。
前几年，每只全鹅毛收购价为7-8元，2004年达到每只14-17元;另外优级鹅绒，国际市场100美元/千克。
鹅业产业化现状与展望
鹅业产业化现状与展望鹅业产业化是指饲养、屠宰、加工、销售等环节的规模化、专业化、技术化和市场化的发展过程。
随着社会经济的发展和人们对高蛋白、低脂肪、营养丰富的肉类需求的增加，鹅肉在市场上的地位逐渐提升，鹅产业化开始迎来新的发展机遇。
目前，鹅业产业化已经取得了一定的成就。
从饲养环节来看，传统的终年放养逐渐被半圈养和全圈养的方式替代，饲养技术逐渐提高，鹅只的存活率和养殖效益得到了明显提高。
从屠宰加工环节来看，鹅只屠宰规模化和加工技术的改进，使得鹅肉的质量得到保证，产品的销售范围也逐渐扩大。
从销售环节来看，鹅肉产品走出了传统的农村市场，进入了城市的超市、餐厅和电商平台，消费者对鹅肉的接受度也在提高。
然而，鹅业产业化还面临一些问题和挑战。
首先，饲养环节需要继续提高标准化和规模化程度，加强饲料和疫病防控技术的研发和应用，提高养殖效益。
其次，屠宰加工环节需要进一步加强卫生和食品安全监管，加强质量控制，确保产品的安全和稳定供应。
最后，销售环节需要进一步拓展市场渠道，提高产品的附加值，增加市场竞争力。
展望未来，鹅业产业化有着广阔的发展空间。
首先，随着消费者对食品质量和健康的关注度不断提高，对高品质鹅肉的需求会进一步增加。
加强品牌建设，提高产品的知名度和美誉度，有利于开拓高端市场。
其次，鹅肉的营养价值和独特口感，使其成为一种具有文化特色的食品，可以通过加强文化营销，提升产品的文化含义和附加值。
最后，鹅产业与其他农业产业的深度融合，例如农旅融合、农产品加工等，可以进一步提高鹅肉产业的附加值和市场竞争力。
为了实现鹅业产业化的良性发展，需要政府、企业和科研机构加强合作，共同推进鹅产业的转型升级。
政府可以加大对饲养、屠宰加工和销售环节的政策扶持力度，提供资金和技术支持，制定相关的产业规范和标准。
企业可以加强技术研究和创新，不断提高生产水平和质量控制能力，拓展市场渠道，加大品牌建设力度。
科研机构可以加强对鹅肉产业的研究，推动技术进步和创新，提供科学的指导和支持。
未来几年鹅产业发展趋势
未来几年鹅产业发展趋势未来几年鹅产业发展趋势一、引言鹅是我国传统的家禽之一，具有丰富的营养价值和广阔的市场前景。
近年来，鹅产业随着经济的发展和人们对高品质食品需求的增加而得到了迅速发展。
本篇文章将对未来几年鹅产业的发展趋势进行深入探讨，以期帮助相关从业人员把握市场动态，制定合理的发展战略。
二、鹅产业的现状和发展趋势1. 鹅产业的现状目前，我国的鹅产业已经进入了快速发展的阶段。
根据统计数据显示，我国每年的鹅产量已经达到了数百万只，其中大部分用于出口和内销。
近年来，国内外市场需求的迅速增长，为鹅产业的发展创造了良好的环境。
2. 发展趋势（1）高品质的鹅产品需求增加随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质的鹅产品的需求不断增加。
未来几年，随着人们对食品安全和营养价值的要求日益提高，高品质的鹅产品将成为市场的主导。
（2）绿色养殖模式成为主流传统的鹅养殖模式存在着环境污染和饲养成本高的问题，未来几年，绿色养殖模式将成为主流。
绿色养殖模式采用无公害饲料和无抗生素养殖的方法，保证了鹅产品的质量和安全性，同时也降低了养殖成本。
（3）产业集约化发展未来几年，鹅产业将逐渐向规模化和集约化发展。
随着饲养技术的不断提升和设施的改善，鹅养殖规模将逐渐扩大，形成一定的规模经济效益。
同时，产业集约化发展也将提高鹅产品的竞争力，促进整个产业链的协调发展。
（4）深加工和细分市场的发展未来几年，随着鹅产业规模的逐渐扩大，深加工和细分市场也将得到快速发展。
通过对鹅产品进行深加工，可以提高产品附加值，扩大市场规模。
同时，针对不同消费群体的需求，可以进行市场细分，推出符合消费者需求的不同产品。
三、鹅产业发展面临的挑战虽然鹅产业发展前景广阔，但也面临着一系列挑战。
1. 生态环境压力鹅养殖过程中会产生大量的粪便和废水，如果处理不当，将对周围的生态环境造成严重污染。
因此，鹅产业需要采取环保措施，减少环境污染，确保生态环境的可持续发展。
2024年鹅饲养市场分析现状
2024年鹅饲养市场分析现状引言鹅是一种传统的禽畜，其肉质鲜美，风味独特，是许多地方菜肴的主要食材。
在近年来，鹅饲养产业迅速发展，成为了一个具有巨大潜力的市场。
本文将对鹅饲养市场的现状进行分析，包括市场规模、市场需求、竞争格局以及发展趋势。
市场规模近年来，随着人们生活水平的提高和对高品质食品的需求增加，鹅肉市场规模不断扩大。
据统计数据显示，全球鹅肉市场规模在过去五年内以平均年增长率5%的速度增长，预计将会继续保持增长趋势。
在国内市场方面，中国是世界上最大的鹅肉生产和消费国家。
据农业统计数据，2019年中国鹅肉产量达到250万吨，占全球总产量的60%以上。
同时，中国消费市场对高品质鹅肉产品的需求也在逐年增加。
市场需求1.高品质鹅肉产品的需求增加：随着人们对生活品质要求的提高，对高品质鹅肉产品的需求也在增加。
消费者更加注重鹅肉的口感、产地、养殖方式等因素，对高品质的鹅肉产品具有高度的购买意愿。
2.高端餐饮市场对鹅肉的需求增长：随着高端餐饮市场的兴起，对高品质鹅肉的需求不断增长。
高端餐饮场所通常会提供独特的鹅肉菜肴，吸引了越来越多的消费者。
3.鹅鹅肝产品的需求持续增加：鹅肝是一种高端美食，具有独特的口感和风味，深受消费者喜爱。
据统计数据显示，全球对鹅肝产品的需求持续增加，市场潜力巨大。
竞争格局目前鹅饲养市场存在一定的竞争格局，主要由以下几方面因素构成：1.养殖规模和技术：大型养殖企业通常具备更高的养殖规模和先进的养殖技术，能够生产更多、更高质量的鹅肉产品，具有一定的竞争优势。
2.品牌和渠道优势：一些知名鹅肉品牌拥有广泛的销售渠道和稳定的消费群体，能够更好地满足市场需求。
3.用户口碑和口感认可：一些鹅肉品牌凭借其独特的味道和优质的产品质量赢得了用户口碑，具有一定的市场竞争力。
发展趋势未来鹅饲养市场将呈现以下几个发展趋势：1.持续扩大市场规模：随着消费者对高品质食品的追求，高品质鹅肉产品市场将继续扩大，并且有望进一步渗透到二、三线城市。
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管 理 的产业 化之路 是鹅 业 的发 展方 向。 目前 千 家万
户分散饲养的比重较高， 规模化生产水平低 ， 育肥鹅 饲养周期长 ， 饲料转化率低 ， 群体整齐度差 。 品种 内 个体间生产性能差异显著 ，致使商品鹅质革参差 齐， 难以形成产业化所要求的批量供给能力 ， 降低 了 市场竞争力 ， 经济效益不高。 ｌ ２ 种草养鹅模式的推广与应用 鹅是以 食为 ． 主的动物 ， 近年来 ， 开发的种 葶养鹅模式存各地得到
地 细 嫩 、 味 独 特 ， 含不 饱 和 脂 肪 酸 和 多 种 维 生 香 富
致的优质杂交鹅
ｌＪ３ 建 立 规 范 的 繁 育 供 种 体 系 建 立 种 鹅 的 ，．
一
、
二级繁育体系 ， 解决缺乏 系统选育 、 群体整齐度
素， 享有“ 色食 品之王” 绿 的美誉 ， 具有非 常高 的营 养和保 健价值 ，其 卵磷脂 含量 比普通鹅肝 高 出 ４ 倍 ， 活性高 ３ ， 氧核糖核 酸 、 糖核酸 高 １ 酶 倍 脱 核 倍， 重量大 ４ １ ； ～０倍 肥肝 中脂肪含量约 占 ６ ％， ０ 其 巾必需脂肪酸 占脂肪总量的 ６ ％～ ８ ５ ６ ％。包括 油酸 ６ ％～ ２ 亚油酸 ｌ ２ 棕榈油酸 ３ ４ ｌ ６％、 ％一 ％、 ％～ ％。
差， 导致品种混杂 、 生产性能退化现象 ， 解决鹅的繁 育体系不健全 、 规模化 、 标准化种鹅场少等问题 １ 鹅饲养管理规程技术体 系的建立 ． ２ １ ． 鹅的饲养方式 ．１ ２ 主要为放牧 、 放牧加补饲 和 集约化饲养。集约化养鹅有厚垫草平养、 网上平养 、
笼养 ３种方式 ， 我国鹅业由传统粗放饲养转 向集约
化 饲养 ， 步实现 规模 化养殖 、 约化 生产 和企业 化 逐 集
近年来 ， 随着农业产业结构 的调整 ， 以其生 鹅 长速 度 快 、 病 力 强 、 本低 、 管理 、 色 、 养 、 抗 成 易 绿 营
安全等特点 ，越来越受到 重视 ；养鹅业快速发展 ：
１８ 年 我 国养 鹅 约 ２６亿 只 ， 鹅 肉近 ５ ９８ ． 产 ０万 吨 ． 出
中图分类 号 ： ８ ５ １ ￥ ３ — 文献标 识 码 ： Ａ
文章编号 ：６３ Ｊ８ （０ ６ １－０ ３ ０ １７一 ０ ５２０ ）２ ０ ０ —４ 保存 和利用动物多样性的前提 和基础 。 目前的研究 已从形态水平 、 细胞（ 染色体）水平 、 生理生 化水平 逐渐发展到分子水平 。 具体选育上常采用鹅和 自鹅 进行提纯复壮 ，用繁殖性 能高的仔鹅作为母本 ， 用 增重速度快 的白鹅作父本 ． 利用杂交优势生产整齐
一
我 同养鹅 历 史悠 久 ， 养 量 位居 世 界第 一 。鹅 饲 的主要 产 品是 鹅 肉和鹅 肥肝 ； 肉蛋 白质 含量 高 达 鹅
ｌ％ ２％． ７ ２ 含有丰富的氨基酸 ， 赖氨酸的含量高于 其他动物肉 ． 必需氨基酸含量十分接近成人必需氨 基酸 的比例 ， 是一种 优质蛋 白质 ； 鹅脂肪 中不饱和 脂肪酸含量高 ， 中亚油酸的含量丰富 ， 其 其营养价 值要优 于鸡肉 、 鸭肉 、 肉， 猪 接近植物油。鹅肥肝质
大规模 地应 用 。我 国饲 草饲 料 资源 丰富 ， 植苜 蓿 、 种
口羽绒及制品共 创汇 ３ 亿美元 ：９ ５ ， １９ 年 我国养鹅 数量超过 ４ 只 ． 亿 产鹅 肉 １０多万 吨：０ ０ ３ ２ ０ 年全 国 鹅的 …栏数为 ４ ｌ 只 ，０ ３ ． 亿 ４ ２０ 年更是达 ６ 只以 亿 上。养鹅业正向集约化 、 规模化 、 Ｊ 产、化方向迈进。
已成为制约鹅业发展的重要因素， 其主要原凶 ： ①种 蛋来源分散 ， 品种不一， 消毒不严， 孵化 、 运输过程导
致疫病传播 ； ②疫苗供应短缺 ， 目前预防小鹅瘟主要
３
维普资讯
禽科 学 ２ ０ ． ０ ６１ ２
是采用小鹅瘟血清和小鹅瘟疫苗接种的办法 ：③千 家万户的分散饲养条件差 ， 防疫意识淡薄 ． 没有采取 必要的防疫 、 免疫措施 ， 为疫病 的控制带来 了难度 ， 极易引发大的疫情 ；④规模化饲养对防疫措施的要 求更高 ，一些养殖场没有按照正规的免疫程序进行 ３ ％， ５ 而高附加值的二 次加工产 品与发达国家差距 甚远。我们应该拉长鹅产品加工 的产业链条 ． 在有 自己特色 的中式风味鹅加工制 品、二次加工制品 、
水稗草等品种 ，产量高， 町食性好 ，已在养鹅 重点 地 区进 行推 广 ， 这样 既 能充 分 发 挥 Ｉ地 、 田优 势 ， Ｊ Ｊ 闲
又使鹅产品成为低污染 、 留的绿色食品。 低残
１ 鹅 疾病 防 疫规 程技 术 体 系的建 立 ． ３ 】３１ 鹅病 的现 状 －． 随着养 殖规模 不 断扩大 ，鹅病
ｌ 我 国鹅产 业 现状 １１ 良种繁 育体 系的建 立 ． １１１ 品种 资源 鹅 品种 资 源 丰 富 ．． 大型 品 种 是 狮
头鹅； 中型 品种有 皖西 向鹅 、 四川 白鹅 、 浙东 白鹅 、
激 浦 鹅 和雁 鹅 等 ； 型 品种 有 豁 眼鹅 、 Ｊ ｂ 太湖 鹅 、 鬃 乌
鹅和长东鹅 。已列人中围家禽品种志的有 ｌ ２种 。
ｌｌ 遗传 资 源 的ｉ 用 利用 现 有 的鹅 品种 资源 ． －－ ２ ｆ ， ０
应用现代育种技术 ， 选择恰 当的遗传标记方法可以 对动物的遗传多样性做 出正确评 价， 是科学有效地
收 稿 日期 ：０ ６ ｌ 一 ９ ２ ０ 一 】 Ｏ