【个人】一个饭局一江湖中国饭局文化不能不懂
中国式酒桌文化总结
中国式酒桌文化总结
中国的酒桌文化源远流长，是中国文化的重要组成部分。
在中国，饭局上喝酒是一种社交礼仪，也是一种互相交流感情的方式。
以下是中国式酒桌文化的总结：
一、宴席规矩
在中国，喝酒有一套固定的宴席规矩。
通常，主人和客人先敬酒，然后再开始用餐。
在用餐过程中，主人要不断关心客人是否喜欢菜肴，是否需要加酒，以此表示热情好客的态度。
二、敬酒方式
在中国，敬酒也有自己的规矩，一般是由主人先敬客人，客人再敬主人。
敬酒时，要把酒杯举到嘴边，与对方碰杯，然后一饮而尽。
在敬酒时，还要说一些祝酒的话，如“干杯”、“祝人长命百岁”等。
三、饮酒文化
在中国，饮酒的方式也有一定的文化内涵。
喝酒时要注意酒量和节制，不能过量饮酒。
同时，饮酒也是一种表达情感的方式，可以借助酒的力量表达自己的情感和心理。
四、酒席用语
在酒席上，还有一些用语需要注意。
如“进门吃菜，出门喝酒”、“先干为敬，后敬为更”等，这些用语都是表示中国式酒桌文化的特点。
总之，中国式酒桌文化是中国文化的一部分，是中华民族的传统文化的重要组成部分。
在今天，我们也应该继承和发扬这一文化传统，
让其发扬光大。
中国人的一场饭局就是一个江湖
中国人的一场饭局就是一个江湖艺述史官方原创想问一下大家最近应酬多吗？我发现饭局是每个人都不能避免的社交，升学有升学宴、开业有开业宴、过节办事都有大大小小的饭局，甚至离职也得请客吃饭，饭局在今天可不仅仅是单纯的吃饭喝酒填饱肚子这样简单，暂且不论复杂的礼仪讲究，饭局背后关系的是人际关系啊，生意往来啊，还有人脉圈子，所以这里面的道道特别多。
自古以来，古人就相信没有什么事情是一顿饭解决不了的，所以饭局很早就暗藏玄机了。
在一场酒局里，不同的人扮演着不同的角色，各自藏着不同的目的，你看看古代那些饭局其实也暗藏杀机，举个例子像是秦汉之际的鸿门宴，一开始的饭局目的就是席间刺杀竞争对手刘邦；三国时期，周瑜与老同学蒋干重逢的酒局，双方也都是互相算计，最后周瑜技高一筹；北宋皇帝赵匡胤在和大臣们的酒宴中，靠着几杯酒下肚就解除了他们的兵权。
饭局从诞生之初一直到发展到现在，不但没有消失，还变得越来越重要。
正是因为饭局与背后的利益关系挂钩了，所以人们就相信一顿饭完全可能改变一个人的命运，想去过去还有现在，不少贪污腐败是从饭局中滋生的，几杯酒几口菜下肚，天南海北地一聊，酒到深处，人的戒备心就放下了，你这时候再开口说出什么请求，可能对方一高兴就接受了。
为什么说饭局就像是一场江湖呢？你看不仅饭局的目的性不多说了，这座次安排，饭菜档次，席间说什么话题，乱七八糟的酒桌礼仪，甚至是饭前接待和饭后安排这一系列流程下来，都是得妥善考虑好，哪句话说错了，哪个小环节弄错了，都可能让客人心里不满意。
其实我觉得虽然酒桌文化是一杯一杯传下来的，但是不应该太过重视饭局背后的意义，因为吃饭本来就应该是人们消遣放松的方式，一旦人为给他赋予了其他的东西。
可能你这顿饭吃的就不那么舒心了。
人们常说“江湖险恶，得防人心”，当一场饭局变得像江湖一样，这也是为什么现代的好多年轻人都不喜欢饭局的原因，你觉得呢？。
中国式饭局
中国式饭局作者：王迅来源：《新一代·上半月》2010年第02期在中国,所谓人脉,所谓圈子,所谓社会关系,所谓资源,所谓友谊,所谓交易,通通绕不开饭局。
所以,最重要的,是就着五花八门的局,好好吃饭。
一个完美的饭局解析如下——座次:在国人的饭局上,靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐;上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序;吃饭时,须等坐正中间位置的人动第一筷后,众人才能跟着各动其筷。
喝酒:历来无酒不成席,劝酒是中国式饭局最有特色的部分。
饭局开始时,主人常要讲上几句话,之后便开始劝酒。
主人先将杯中的酒一饮而尽,客人一般也要喝完。
不但主人要劝酒,客人与客人之间也要敬酒。
交情酒:用于不太熟悉的生意朋友之间。
一场交情酒下来,你们有可能变成无话不说的“铁哥们”。
但前提是,你的交情酒要让对方感觉到你的人不错,够坦诚,这也是“交情酒”最重要的目的!因为你和对方还不是很熟悉,所以礼节上面要做足功夫。
斟酒时一定是你来为他斟;如果有服务员为你们斟酒的话,一定是他先你后;如果一个不留神对方给你斟了酒怎么办?很简单,干了它,再来一句“某某,承蒙你看得起在下,以后你就是我大哥,敬你一杯”,此话简直就是超级必杀技!切忌私语:大多数饭局宾客都较多,所以应尽量多谈一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。
因为个人的兴趣爱好、知识面不同,话题尽量不要太偏,避免唯我独尊、神侃无边,出现跑题现象而忽略了众人,特别是尽量不要与人贴耳小声私语。
把握大局:大多数饭局都有一个主题,参加饭局时不能得意忘形,应该分清主次,不要单纯地为了吃饭而吃饭,忘记饭局本来的目的,更不要让某些哗众取宠的人搅乱主题,注意随时帮助主人恢复饭局的秩序。
劝酒适度:有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯。
其实,有时过分地劝酒会将原有的朋友感情完全破坏。
敬酒有序:敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
小饭局,大江湖,一顿饭：看透你我!
小饭局，大江湖，一顿饭：看透你我！近日《舌尖上的中国》第二季开播，引得网友热议。
谈到中国的饮食之道，阿览认为也是人情融合之道。
一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。
所谓人脉，圈子，社会关系，资源，一个人的能量，友谊，生意和交易，最后都绕不开饭局。
饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。
看一个人混迹于何类饭局，几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。
有识之士往往能透过饭局见微知著，识人用人，洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。
所谓饭局之妙，不在饭而尽在“局”也———饭局千古事，得失寸唇知。
饭局是识人用人最佳场所有的人不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼……每一个企业家都有自己的一套识人方法，虽各有妙招，但不外乎以小见大、见微知著。
“饭局”，作为平时人际交往中最常见的方式之一，当然是企业家识人用人最佳场所。
金仁宝集团董事长许胜雄有一套识人招数。
他认为在集团内要成为一个总经理，就要懂得带兵、带心。
而如何看出一个总经理有没有这种特质，他认为可以从饭桌上观察出来。
许胜雄说，他和员工去吃饭时，会观察员工的吃饭行为。
他举例，如果八个人去吃，刚好有一道菜是八块肉，这时，如果有一个员工只顾自己，一直吃眼前这道菜，忘了别人还没吃到，在许胜雄眼里，这个员工的表现如何呢？答案是：这种人，即便能力再强，最多只能当副总，不可能当总经理，他没有分享的概念。
他说，自己会从细处观察一个人，因为这种时间最不会伪装。
李嘉诚选座位、王石看吃、董明珠看吃相李嘉诚喜欢从选座位识人。
如果吃饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置坐，他觉得此人过于积极，心术可能不正；而有的人却偏偏不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他也不看好。
而王石却很注意吃什么。
早年，一位想和他合作的老板请他吃饭，那人介绍说猴子非常聪明，人若吃了它的脑汁大补。
饭局的艺术
男人的饭局江湖
在中国，有一件事能让两个陌生男子很快熟络起来，那就是喝酒。不成熟的男人会在任何人面前酗酒，包括老婆，一不小心就酒后吐真言，其结局悲惨不堪；成熟的男人无论如何也不会在太太面前喝太多的酒，这样可以守口如瓶，心中的秘密永远也不会见光。上海男人精致而不拘谨。和许多人一起用餐，和他坐在一起的有他的领导、朋友，还有陌生人。不小心，他把酒杯碰倒了，酒流出来酒在腿上。他从容地拿面巾纸去擦，轻声招呼小姐更换酒杯，并不感觉狼狈。因为他知道自己根本就没有那么多的观众。领导、朋友、陌生人都在喝酒，都在高谈阔论，没有人会注意这个偶发的小事，他根本不必觉得丢了面子而自寻烦恼。
通过喝酒这件事，可以有些领悟：许多人都高估了自己，总是认为自己会有许多的观众，其实你只是自己的观众。人生就是饭局，你能坐在酒席上首位的频率有限，多数时间只是个配角，你只能自己照顾自己，学会自饮自乐，这方为人生上策。
会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击技术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术。 提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的。
玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人。
早年有一次他招人，四个年轻人都很优秀，让他难以定夺，于是他便请四个人去吃饺子。吃的时候，他与大家谈笑风生，饭后他问四个人吃了几个饺子，其中三个人都说不知道，只有一个人说自己吃了32个。于是，这个人被录用了。
马云却喜欢看人在饭桌上喝酒的表现
饭局里有学问，老板饭局识人 已有21人参与
摘要：中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，圈子，社会关系，资源，一个人的能量，友谊，生意和交易，最后都绕不开饭局。饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。
饭局是个什么局
饭局是个什么局中国的饮食之道，也是人情融合之道。
一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。
所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开饭局。
酒肉虽然穿肠过，交情自在心中留。
一个完美的中国式饭局，设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶众角色一个都不能少。
有组织，有派系，有结交，有承诺，有阴谋，有称兄道弟，有采阴补阳，有大哥的女人和新加盟的生面孔，有切口，有一起大碗喝酒大块吃肉，有真心话与大冒险。
饭局在中国，也是社会身份认同体系。
看一个人常混迹于何类饭局，便可洞悉其兴趣、财富、身份、地位。
透过饭局里的中国人，我们看到的却是饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。
所谓饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也——端的是饭局千古事，得失寸唇知。
以下饭局定律，祝君笑看，可有所得？01. 有人的地方就有江湖，有江湖的地方，也就有了饭局；02. 饭局不是万能的，但没有饭局是万万不能的；03. 饭局是一种生活方式，应酬是一种生存方式；04. 没有美女不成饭局，没有段子不成饭局，没有酒不成饭局。
没有饭……谁在意？05. 提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的；06. 一请就来叫爽快，三请四请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭；07. 饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒；08. 朋友来了有好酒，若是色狼来了迎接他的有--女色狼；09. 一周一个饭局是正常人，一天一个饭局是大红人，一天三个饭局是交际花，一天五六个饭局是权贵，一天无数个饭局是饭店服务员。
10. 草根饭局的核心在于饭，精英饭局的核心在于局，名人饭局的核心在于名人；11. 会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术；12. 局后局一般比饭局本身更精彩；13. 应酬很多的男人背后都有一个怨妇，完全没有应酬的男人背后都有一个超级怨妇；14. 富人去饭店吃饭叫饭局，穷人在家吃饭叫聚聚；15. 饭局的重要性在于饭局是社会身份的认同体系；16. 饭局上不喝酒的腹中语：吃自己的饭，让别人吐去吧！这位官员最后还醉眼朦胧地说，以上仅是条条，概括不够全面，请多包涵。
饭局艺术的三重境界
饭局艺术的三重境界饭局艺术的三重境界在日常生活中，饭局是聚会时必不可少的一项内容，也可以称得上是一门艺术，简简单单的一顿饭，里面就有很多学问和讲究。
如果一个人一天有一个饭局，那他肯定是个和别人交往的人；如果他一天有两个饭局，那他没准是个地道的商人；如果他一天有三个饭局，那说明他是个有某种地位的人；如果他一天有N个饭局，那他没准儿是某个餐厅的服务员。
同学请的饭局，可以随随便便的，像个家里人！请的饭局，可以大大方方的，像个主人！领导请的饭局，肯定会有些拘束，小心翼翼的，像个陌生人！你请领导的饭局，一定要毕恭毕敬的，还要手勤眼快，像个仆人！结婚了，有饭局，名曰婚宴；生小孩，有饭局，名曰喜宴；过，有饭局，名曰寿宴；人去世了，有饭局，名曰丧宴；考上好学校了，有饭局，名曰谢师宴；没考上，也有饭局，名曰辞师宴；友人远行，有饭局，名曰送行宴；从远方回来，有饭局，名曰洗尘宴；分手了，有饭局，名曰散伙饭高升了、调动工作了、退休了、搬家了等等，只要有充分的理由，就可以名正言顺地去享受饭局！家人亲友相聚的饭局，经济实惠最重要；同学聚会的饭局，吃好喝好最重要；同事聚会的饭局，气氛融洽最重要；宴请领导的饭局，察言观色最重要；应付应酬的饭局，左右逢源最重要；求人办事的饭局，人家满意最重要。
有饭局了，如果你喝酒喝得很少，通常是和家里人或亲友在一起；如果你喝酒喝得正好，通常是和同学或在一起；如果你会喝酒却没有喝酒，说明你心里有烦恼；如果你喝酒喝得醉倒，准是碰上了能喝酒的或者领导！不好意思推托的饭局，是同学或请的饭局；想经常参加却又不太可能的饭局，是和家里人或亲戚在一起的饭局；想推托却硬着头皮参加的饭局，是忙于应酬的饭局；受别人邀请还要自己出血的饭局，是随分子的饭局；能推托却不敢推托的饭局，是领导或召唤的饭局。
古代人的生活节奏是从一顿饭到另一顿饭，现代人的生活节奏是从一个饭局到另一个饭局！有些人玩命地寻找饭局，有些人疯狂地躲避饭局！有些时候饭局是一种享受，当饭局变成一种应酬后，享受也变成忍受！真正的饭局以饭为主，应酬的饭局以酒为主，不得已的饭局以拼命为主！在日常生活中，饭局是聚会时必不可少的一项内容，也可以称得上是一门艺术，简简单单的一顿饭，里面就有很多学问和讲究。
揭秘：中 国人为什么喜欢饭局
揭秘：中国人为什么喜欢饭局对于中国人来说，人生的大部分活动都是围绕餐桌展开的。
饭局的关键处，不在于吃什么，而在于跟什么人吃。
所谓的人脉，所谓的圈子，所谓的资源、社会关系，都可以从饭局中获取。
每个人都想借饭局这个平台，实现自己的愿望；每个人都渴望用手中的酒杯，达到自己的目的。
鲁迅先生说，中国其实就是一个大厨房。
此言不虚，对于中国人来说，人生的大部分活动都是围绕餐桌展开的，从古至今皆然。
为什么很多人都喜欢奔赴饭局，且乐此不疲呢?饭局社交是人们心理上的“安全阀”。
参加饭局不仅是利益的需要。
而且还是心理安全的需要。
在中国，结婚有饭局，升学有饭局，赔礼有饭局，开会有饭局，工作有饭局，升职有饭局。
参加这些饭局的目的，都是为了解决和自己有关的事情。
可以谈公事，可以谈私事，很多重大的决定都是在饭局中完成的。
什么样的人参加什么样的饭局也是有说法的。
富人参加的饭局，跟普通人参加的饭局当然不一样。
从一个人经常参加何种饭局，可以看出他的身份、地位、兴趣、爱好。
判断一个人的性格特点、身份地位，只需要观察他经常参加何种饭局即可。
饭局之道，其实就是中国人的人情之道。
饭局就是一个社会身份认同体系，透过饭局，可以看出社会中人与人之间的经济利益、社会关系和交际规则。
饭局的关键处，不在于吃什么，而在于跟什么人吃。
可以跟人联络感情，可以谈生意，所谓的人脉，所谓的圈子，所谓的资源、社会关系，都可以从饭局中获取。
请领导的饭局无非是升职加薪，请朋友饭局无非是有所请求，请美女吃饭无非是想喷上伯来驶特，与之滚床单。
很多志同道合的人都喜欢约饭局，一来加深感情，二来有助于提高自己的专业水平。
跟企业家一起吃饭的肯定是经济、财富方面的人；跟作家一起吃饭的多是摇笔杆子的人；跟一帮狐朋狗友天天混饭吃的，肯定是没有志向、没有追求的人。
饭局的妙处就在于“局”。
一个完美的中国式饭局，有设局人、入局人、局托、陪客等众角色，有组织、有结交、有承诺……所以，处于什么样的饭局里，就能猜到这场饭局的目的，以及参加这些饭局的人的目的。
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一个饭局一江湖，中国饭局文化不能不懂
饭局，见人品，见情商。
正所谓成也饭局，败也饭局。
在中国，这饭该怎么吃？
其实也不复杂，综合起来就是“三大纪律、八项注意”。
三大纪律
纪律一：守时
现在的城市都拥堵，除非你是桌上最大的老板，如果不是就别迟到。
中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。
千万不要玩“狼来了”，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己马上到。
这若干个“马上到”加起来，就再也没人信你了。
另外东道主应该是第一个到场，其他人既不能去太早显得几个月没吃了，也不能比上级来的晚。
宁可提前到饭店玩手机，离约定时间早个五分钟进场，不能让所有人都欢迎你的到来。
纪律二：友尚往来
在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃；
吃什么不重要，关键是吃的开心；
谁买单不重要，重要的是同级别的人应该轮流坐庄。
当然，有两种人永远不用买单：上级和被求之人。
一般的原则是：谁喊吃饭谁买单，在谁的地盘上谁买单，谁钱多谁买单，不然这个圈子不如第一次就A了，或者自觉轮流坐庄。
也许某人和你吃饭他掏了十次钱，但你也必须回请个三四次，再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯，但是三四次强行把小单给买了。
纪律三：守纪律
别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。
但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。
八项注意
谁，买单谁安排座次
基本上在中国吃饭，都不要做第一个坐下去的人。
如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。
其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。
你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。
谁买单，谁就有话语权
如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多。
除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人也希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了。
你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。
人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧？
人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了?
夹菜这种事情，要慎重处理
你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。
如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。
现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。
搞清楚状况，再行动
身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。
桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有上级和更大的老板再吹嘘。
你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。
人抬人高
这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消除……
PK起来并不精彩。
大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹嘘的。
别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。
好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。
如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个1~5级（比如业务员喊某总），并且牢记对方名字及级别即可。
保守秘密
也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某总很熟的样子；
也许你会发现上级在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密；
再或者在某个高级会所，你不能轻佻地过去打招呼揭老底，再或者是某熟人带的是情人出场，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。
哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。
旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。
不要随便劝酒和醉酒
等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着上级干了，就不合适了。
另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消除尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。
额，你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊。
如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。
点单和买单都需要智慧
别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。
自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。
该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装傻趴桌上睡觉。
别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动，只需要说声“谢谢，下次我请”就行了。
认识人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且饮且珍惜。
客邑酒-文人系列
文人品客邑书写人生，
商人品客邑感悟人生；
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