春季养肝排毒蔬菜
春季五大食物养肝排毒.doc
春季五大食物养肝排毒祖国医学认为，春季肝脏器官非常活跃，这个季节养肝排毒，能达到事半功倍的效果。
比如以下几种食物：黄瓜——清热促代谢《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。
对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。
现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。
但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。
黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳——血管清道夫黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。
现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。
木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带——吸脂去浮肿海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。
另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。
凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
芦笋——清热防口干芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。
芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜——消食防便秘萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺**化痰的功效。
现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
春季为什么要排毒 春季如何排毒养生
春季为什么要排毒春季如何排毒养生春天万物复苏，生发阳气，此时是排毒养生的好时候，健康的身体毒素少，而现代人饮食、生活不规律，身体毒素堆积多，为了让身体有好的运转状态，排毒需主动，那么，春季如何排毒？首先我们来了解一下春季为什么要排毒？1.防止细菌的活跃春天是生命复苏和勃发的开始，天气转暖，风和日丽，自然界也渐渐呈现出一生机盎然景象，但需要提醒的是，在春意浓郁的同时，各种细菌也开始变得活跃起来，正视机而动，为了更好的做出防范，排毒应需主动。
2.帮助肝脏养生春天属木，而人体的五脏之中肝也属木，春季养生应着重对肝的保护。
春气通肝，是最容易让肝功能旺盛，提高肝脏排毒功能的季节，而且，肝脏是人体解毒的重要器官，若春季可以主动排毒，那么，某种程度上便可以减轻肝脏负担，此时排毒养肝功效可放至最大。
3.预防身体出现各种毛病由于不当的饮食和生活习惯，以及空气污染等，脏器的毒素慢慢增加，当毒素累积到一定程度上，病菌和病毒不断的对脏器进行攻击，于是，便秘、长痘痘、口臭、黄褐斑、痤疮、皮肤瘙痒、易怒之类的各种毛病就接连不断。
4.避免酸性体质，防癌抗癌当身体由于某些原因排毒不顺畅的时候，毒素就会停滞在体内，身体的体液渐渐向酸性，各大脏器也难以承受压力，进而易出现“故障”，比如内分泌失调、睡眠障碍、体味加重等，值得提醒的是，酸性体质是百病的之源，调查研究证实，癌症患者百分之百是酸性体质。
那么这个春季怎么排毒养生？肠道排毒：吃粗粮和益生菌我们想要让我们体内的肠胃的蠕动能够顺畅，那么在平时就可多吃蔬菜水果来补充纤维质，若担心不足，可多增加全谷类食物的摄取，如全麦面包、糙米、杂粮类的补充，可刺激肠胃的蠕动。
另外比菲得氏菌、优酪乳、优格可获得益生菌，对身体的肠道也有帮助。
肝脏排毒：吃青色的食物吃青色的食物：按中医五行理论，青色食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。
中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或青柠檬水，直接饮用就好。
排毒养肝 春季养生重点
排毒养肝春季养生重点*导读：古语有说：千金难买春来泄，意思指的就是春季消脂排毒正当时。
那么，春天如何来排毒消脂好呢？来看专家的介绍：*春季饮食应省酸增甘，以养脾气唐代名医孙思邈说：春日宜省酸，增甘，以养脾气。
意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的的食品，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。
养生专家说，春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。
且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，因此若多吃酸味食物，会增强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。
有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。
春季应由冬季的膏粱厚味转为清温平淡，在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。
饮食宜温热，忌生冷。
胃寒的人可经常吃点姜，以驱寒暖胃。
*适当增加饮食中的果蔬比重春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致，所以，在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。
从科学饮食的观点来看，春季还应强调蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素摄入量的相对比例，以增强抵抗力，防止暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
可增强抵抗各种致病因素的侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。
这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
*千金难买春来泄，消脂排毒正当时养生专家说，大家不妨试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。
温和有益，又有排毒的效果。
其他的水果，例如：草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。
还有海带绿豆汤，因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒，所以，饮用此汤，毒素自然会随着大小便排出。
十蔬菜养肝排毒又瘦身
十蔬菜养肝排毒又瘦身蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。
对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。
肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。
可益胃养血，具有滋养作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。
具有化痰散结之功效。
据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。
具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。
秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。
本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。
具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。
其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
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春季吃什么养肝最好 10种食物养护肝脏
春季吃什么养肝最好10种食物养护肝脏
春季吃什么养肝最好，中医认为春三月是养肝黄金时期，饮食上要多摄入一些养肝保肝的食物，下面就带你一起看看常见哪些食物具有护肝功效。
一、枸杞
肝好一切都好，肝不好就会引起疲倦困顿、脾气暴躁、皮肤粗糙及耳鸣等，春季是保肝护肝的最佳时期。
枸杞是一种常见的药食同源中药材，性平味甘，归肝肾经，具有清肝明目、补肝益肾、补虚生精、安神壮阳的功效。
枸杞果及叶、根皮中均含有一种可以防治肝脏疾病的有效成分甜茶碱。
甜茶碱能够抑制脂肪在肝脏中沉积储存，促进肝细胞再生，从而有防治脂肪肝的作用。
肝不好的人可以用枸杞泡水喝，春季也可用枸杞与黄芪一起煮水喝。
二、韭菜
韭菜是常见的一种蔬菜，性温味辛，有驱寒散淤、壮阳滋阴的功效。
春季的韭菜最好吃，民间有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说。
初春吃韭菜，既补肾温阳，又益肝健胃，所以营养学家都称春韭为“养肝第一菜”。
三、苋菜
苋菜性凉味甘，含有多种营养素，是老百姓心中的“长寿菜”。
苋菜具有清热利湿、养肝明目、解暑排毒等功效，对湿热所致痢疾和
肝火上升所致的目赤肿痛有较好的辅助治疗作用。
四、菠菜
菠菜是春季最盛行的蔬菜之一，也是最适宜养肝的蔬菜。
菠菜性凉味甘，具有止血补血、滋阴补阳、平肝润肠的功效，对肝气不舒、肝阴不足等有较好的治疗作用。
需要注意的是菠菜中草酸含量较高，会妨碍人体对钙的吸收，所以吃菠菜的时候最好先用开水烫一下再烹饪。
春季被称为“养肝季”,7种天然养肝食物宜常吃
春季被称为“养肝季”，7种天然养肝食物宜常吃从中医角度来说，春天气温上升，阳气升发，同时，肝的疏泄功能增强。
春季是养肝护肝的最佳时节，如果不注意情绪调节，肝气郁结，则会生出许多病来。
对于肝脏不好的人来说，饮食上既要注意减轻肝脏负担，同时也要肝脏所需的营养。
养肝首选这7种食物：1、菠菜春季要养肝，而菠菜可养血滋阴，对春季因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血这些情况，都有食疗作用。
而且菠菜还有养血、止血、润燥之功。
像初春早晚凉，风邪也盛，会常出现口舌干燥、嘴唇干裂的情况，加上这个时候，人体内血液循环系统也比较旺盛，容易引发高血压和痔疮，所以更应多吃点菠菜来清热滑肠、解毒、防春燥。
另外，菠菜因富含胡萝卜素，这个胡萝卜素在人体内可转变成维生素A，这种物质是可以促进儿童生长发育的，也可以帮助孩子增强抵抗力，而且还有养肝明目的作用。
2、枸杞枸杞被奉为“养肝至宝”。
其所含的枸杞多糖能够降低血清谷丙转氨酶，促进受损的肝细胞修复和肝细胞再生，从而增强肝功能。
另外，枸杞中还含有一种甜茶碱，这种生物碱能够调节脂类代谢，抑制脂肪在肝脏中的积累，从而起到改善脂肪肝的效果。
3、胡萝卜胡萝卜味道好，在价格上也十分的低廉。
但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，同时，让肝脏可以更好的工作，来帮助肝脏分解胆汁、分解毒素。
4、茼蒿李时珍云：“九月份下种，冬季及明年春季采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。
”茼蒿因其独特的口感和香味，古时常被进贡给皇帝食用，成为宫廷菜肴中的珍品，故而又被称作“皇帝菜”。
现代营养学研究认为，茼蒿中所含的挥发性精油和氨基酸具有消食开胃、疏理肝气的作用。
此外，茼蒿中含有丰富的膳食纤维及活性成分黄酮类和酚酸类，能够降低胆固醇，抑制肝脏合成胆固醇，有助于减轻肝脏的代谢负担，从而起到养肝护肝的目的。
5、红枣现代药理学研究发现，红枣里面含有的三萜类化合物可以抑制肝炎病毒的活性，尤其是对B型肝炎病毒活性的抑制效果明显。
春季养肝排毒正当时
1.春季养肝排毒正当时“一年之计在于春”，春季是养肝排毒的最佳时机。
春季排毒相当于其它季节的3倍，可达到事半功倍的效果。
女人一定要养肝，因为关系着女人一生，女人需要经历经·带·胎·产，所以更要养肝排毒。
现代人工作忙碌，加班熬夜压力大，休息不好。
生活饮食不佳，垃圾食物或摄入肉类过多，导致营养不足或不均衡。
当一个人精神高度紧张时，全身神经也处于紧张状态，呼吸急促，体内缺氧，代谢减慢，气血容易瘀堵经脉，血液浓度快速增高，容易产生各种疾病。
中医讲“人卧血则归肝，人动血则归诸经”。
子时为胆经循环，丑时为肝经循环。
此时需要大量气血回到肝胆去做大量的细胞能量修复，毒素的分解，第二天人才会处于精神状态。
晚上超过23点睡，血不归肝人白天受损的细胞和白天消耗的能量，不能得到修复，摄入的毒素就不能正常被分解，第二天人就会处于病态。
常食垃圾食物会消耗消化化道的活性酶，影响消化功能增加体内毒素量，加重肝胆的解毒负担，消化大量气血来排出垃圾所造成的毒素。
70%的人三餐不规律或乱吃，导致摄入的营养不均衡，气血虚，就会导致肝胆的新陈代谢恶性循环，据有关专家调查研究80%的人都是代谢性疾病。
动物食物属饱各脂肪《不容易被人体利用和代谢的》摄入过多就会导致脂肪不能正常被利用和排出，就会存储在血液，血管·肝脏里面形成机留。
导致肝胆负担重，肝胆机能下降。
肝主疏泄。
疏通和排泄毒素。
肝疏泄不通的话就会引起毒素的堆积，毒素分为有形和无形。
无形的毒素就是浊气，气是乱窜窜那那就不舒服。
到头部，就容易失眠，偏头痛，眼神无神。
到胸部，乳房胀痛。
情志方面也会受影响，易怒，冲动，思维絮乱，反应迟钝等。
有形的毒素就是浊物，分为胆汁和大便，胆汁应从大便排出，若拍不出来就会被反回血液吸收，表现在面部黄，口苦，口臭。
胆汁不能从大便排出无法润滑肠道，则大便干结，便秘，小腹胀满。
有形和无形的毒素排不出就会形成经络堵塞。
经络是运行气血毒素的通道，经络堵塞毒素排到不出去，面部容易长斑，痘，疹，肩颈酸痛，肝经走人体外侧容易导致甲状腺结节，腋下淋巴结，乳腺增生，肝胆区胀满。
春季补肝吃什么 推荐9种食物
春季补肝吃什么推荐9种食物*导读：春季进补首先要补肝，那么春季补肝吃什么呢？可以补肝养肝的食物有很多，下面小编为您介绍春季补肝吃什么，这9种食物是最佳选择。
*春季补肝吃什么？春季第一补，重在补肝。
春季阳气生发，肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作，中医认为春季养生应以养肝为先。
春季补肝吃什么？养肝血的食品首选的食物为谷类，其次为桂圆、栗子、红枣、核桃；蔬菜有绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋等。
下面小编为您介绍9种最适合春季补肝的食物。
*1、葡萄：预防乙肝葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，也能帮助消化，促进食欲，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。
同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人，有利于辅助治疗。
吃葡萄后不能立刻喝水。
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。
这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
*2、枸杞：降压补肝枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等保护眼睛健康所必需的营养素，故有明目的功效。
枸杞还有提高机体免疫力的作用，能补气强精、滋补肝肾、止消渴、暖身体、抗衰老等。
春季常食枸杞子，还有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，促进肝细胞再生。
枸杞性质比较温和，一般人都可以食用，稍多也无碍，但不可太过。
通常枸杞不宜与过多药性温热的补品如桂圆、红枣等同食。
*3、韭菜：补肝养肾韭菜根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀；韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
春天吃韭菜最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血，称为韭菜猪肝汤。
适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。
*4、菠菜：养阳养肝菠菜素有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。
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春季养肝排毒蔬菜
养肝排毒蔬菜1：菠菜
春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。
由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。
另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值，因此，市民在食用时千万不要扔掉。
养肝排毒蔬菜2：蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。
性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。
实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
养肝排毒蔬菜3：春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。
含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
养肝排毒蔬菜4：胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素a原(胡萝卜素)，亦含挥发
油。
本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素a水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
养肝排毒蔬菜5：百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。
具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。
秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
养肝排毒蔬菜6：大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。
肝病病人宜熟用，含维生素a、维生素b1、维生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
养肝排毒蔬菜7：黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素b1、维生素b2、烟酸、蛋白质。
其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
养肝排毒蔬菜8：芹菜
中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。
芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
养肝排毒蔬菜9：荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
养肝排毒蔬菜10：小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。
小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅，都是不错的选择。
养肝排毒蔬菜11：西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2及胡萝卜素。
具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。