露地香菇栽培
夏季代料香菇高效优质栽培关键技术
５１ ．． 水 源要 求 符 合 国 家 Ｇ ７ ９规 定 ， 须 无 污 染 ， 质 ２ Ｂ５ ４ 必 水
４３ 出菇 模 式 ．
采用 既能 提 高 产 品 质 量 ， 具 有 降 温 效 果 的 又
用 高 温 品 种 ， 用 具 有 降 温 效 果 的 露 地 荫 棚 覆 土 出菇 模 式 ， 全 采 在 生 育 期 ， 格按 照无 公 害 安 全 生 产 技 术 ， 高 了 夏季 香 菇 的品 质 严 提 和 产 量 ， 到 了优 质 、 效 、 全 生 产 。 达 高 安 关 键 词 夏 季 香 菇 文章编号 高效 优 质 栽 培 关 键菇 模 式 。
５ 夏 季 袋 料 香菇 优 质 、 效栽 培 关键 技 术 高
５１ 原 辅 料 准 备 （ ． １月 上 中旬 ） ５１１ 原 材 料 新鲜 、 霉烂 变质 、 ．． 无 无虫 蛀 ， 进行 产 地 登 记 ； 料 原
１０ — ３ ７２ １ ）３ ０ ３— ２ ０ ０ ８５ （０ ０ ０ — ０ ８ ０
为发 菌 阶段 ；－ ２月 为 出菇 管 ５１
３ 原 材 料 及 配 方
３ １ 原 、 辅 材 料 购 进 的 符 合 农 业 部 发 布 的 Ｎ ５ ９ — ０ ２ ． ￣ ０ ９ ２０ 《 公 害食 品食 用 菌 栽 培 基 质 安 全 技术 要 求 》 无 。 ３ ２ 栽 培 香 菇 的 培 养 料 配 方 杂 木 屑 ７ ％ ， 皮 ２ ％ ， 膏 － ８ 麸 ０ 石
况， 进行 夏 季 香 菇 高 产 栽 堵 ， 产 出 优 质 、 全 的 香菇 产 品 。 生 安 试 验 主 要 针 对 夏季 代 料 香 菇 高 效 、 质 栽 培 关 键技 术进 行 研 究 。 优
香菇种植项目实施方案
香菇种植项目实施方案一、项目背景。
香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，市场需求量大，具有很高的经济价值。
因此，香菇种植项目具有很大的发展潜力。
为了有效开展香菇种植项目，我们制定了以下实施方案。
二、项目目标。
1. 建立稳定的香菇种植基地，实现规模化生产；2. 提高香菇的产量和质量，满足市场需求；3. 提升香菇种植技术水平，提高经济效益。
三、项目实施步骤。
1. 土地选址和准备。
选择土地要求通风良好、阳光充足、排水条件好的地方，土壤要求疏松肥沃。
进行土地平整和消毒，确保土壤的适宜性。
2. 设施建设。
搭建温室大棚或简易棚架，根据实际情况选择适宜的种植设施。
设施建设要考虑通风、遮阳、保温等因素，确保良好的生长环境。
3. 培育菌种。
选择优质的菌种，并进行培育。
培育过程中要注意卫生和温湿度的控制，确保菌种的质量。
4. 种植管理。
进行菌种接种和堆肥发酵，控制好温度和湿度，保持适宜的生长环境。
定期进行通风、浇水和施肥，及时发现并处理病虫害。
5. 采收和销售。
根据香菇的生长周期，进行及时的采收。
采收后要进行清洗、包装和储存，确保产品的质量。
制定销售计划，开拓销售渠道，确保产品畅销。
四、项目风险及对策。
1. 天气因素，遇到极端天气，影响种植效果。
对策，加强设施建设，提高对恶劣天气的适应能力。
2. 病虫害，病虫害对香菇的生长造成影响。
对策，加强病虫害防治，定期进行检查和处理。
五、项目预期收益。
1. 香菇的市场需求量大，价格稳定，预计项目实施后可获得较好的经济效益。
2. 通过技术改进和管理提升，预计产量和质量将得到提高，进一步提高经济效益。
六、项目实施的保障。
1. 人员保障，招聘具有相关种植经验的人员，确保项目的顺利实施。
2. 资金保障，确保项目所需资金的充足，保证项目的正常运转。
七、总结。
香菇种植项目实施方案是一个全面的计划，需要全面考虑各种因素，确保项目的顺利实施和经济效益的最大化。
希望通过我们的努力，能够成功开展香菇种植项目，取得良好的经济效益。
香菇反季节栽培技术
香菇反季节栽培技术1.栽培场所选择选择远离畜禽栏舍、无污染、通风阴凉、靠近水源的场地。
菇棚为露地式或半地下式栽培。
2.栽培季节安排一般以12月初制栽培种，元月份制栽培袋。
次年6～8月出菇。
3.培养料配方①木屑78%，麸皮20%，石膏2%，磷酸二氢钾0.3%。
②棉籽壳44%，木屑40%，麸皮12%，玉米面 3%，石膏粉1%。
棉籽壳或麸皮新鲜、无霉变，使用前在烈日下暴晒3～5天。
料水比为1:1.2，pH值为6～6.5，料拌好后堆制2小时装袋灭菌。
4.菌筒制作选用15厘米×45厘米×0.04厘米的低压聚乙稀塑料袋装料，每袋装干料0.75千克左右，袋装应在4小时内完成。
常压灭菌灶温应在4小时内达到100℃，并维持8～12小时。
灭菌后冷却至25℃，按无菌操作要求打孔接种，用种量10%左右。
接种后的栽培袋移入培养室，在黑暗下保温24～28℃，空气湿度60%～70%下发菌，通风换气，40～50天菌丝可长满袋，出现隆起和局部转色。
5.脱袋及上棚菌丝长满后20～30天，将菌筒脱袋，脱袋后的菌筒小心放在菇架上，间隔5厘米。
为防止菌筒脱水，向地面洒水保湿。
若棚内温度超过25℃，可短时间揭开通风孔降温。
菌筒表面短绒毛状菌丝长至2毫米时，增加降温降湿次数促其形成菌膜。
菌膜形成和转色期棚内温度为19～22℃，适当增加光照，一般7～10天左右菌膜可正常转为红褐色。
6.催蕾出菇期管理菌筒转色后要加大昼夜温差刺激菇蕾形成。
夜间加大通风降温，白天增温，保持棚内相对湿度80%～85%，温度过低时应适量喷水。
每天开通风孔2～3次，促使菇蕾形成，菇蕾蚕豆大小时，每天早、中、晚各喷水一次，以地面和菇蕾潮湿为度。
出菇期保持温度18～25℃，白天适当增加光照，促使香菇子实体颜色加深，正常发育。
7.采收菇盖边缘内卷似铜锣状时应及时采收，采大留小，不碰伤小菇蕾。
头潮菇采完后可揭开通风孔，通风4～5小时，降低棚内温度，再盖棚养菌，拉大昼夜温差刺激第二批菇菌形成。
香菇栽培技术讲解
香菇生长发育过程中也容易受到虫害的侵袭，如菇蝇、菇蚊等。为了防治虫害，需要对菇房进行定期的清扫和消毒，并使用适量的杀虫剂进行防治。此外，还可以采用防虫网等物理方法进行虫害防治。
香菇生长发育的病虫害防治
04
香菇的收获与加工
采摘香菇需要使用专业的剪刀或刀具，采摘时需要保留香菇的柄，以利于后续的加工处理。
发展趋势
未来，香菇产业将继续保持稳定增长态势。通过加强科技创新、推动产业升级和拓展国际市场，香菇产业将为人类健康和生活品质的提升做出更大的贡献。
未来展望
香菇栽培的发展趋势与未来展望
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香菇的收获方法
香菇一般在八九成熟时采收，此时香菇的品质和产量都是最好的。具体收获时间还要根据季节和气候条件来确定。
香菇的收获时间
香菇的收获方法与时间
香菇的保鲜方法
采摘后的香菇需要立即进行保鲜处理，常见的保鲜方法有烘干、冷藏等。烘干后的香菇含水量较低，可以延长贮藏时间。冷藏则可以保持香菇的新鲜度，但贮藏时间较短。
经济效益
香菇栽培不仅有助于满足市场需求，还可以促进农村产业结构调整和优化。同时，香菇栽培也可以带动相关产业的发展，如包装、运输和销售等，从而创造更多的就业机会。
社会效益
香菇栽培的经济效益与社会效益
市场需求
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，香菇作为一种营养丰富、美味可口的食品，市场需求不断增长。特别是在亚洲地区，香菇消费量逐年上升，市场潜力巨大。
培养料配制
将配制好的培养料装入塑料袋中，进行高温灭菌处理，以杀死杂菌和虫卵。
装袋灭菌
待培养料冷却后，将香菇菌种接种到袋中，然后放入温度和湿度适宜的环境中进行培养。
香菇种植高产技术
香菇种植高产技术香菇是一种生长在木材上的真菌。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
那么香菇怎么种植呢?下面是店铺精心为你整理的香菇种植高产技术，一起来看看。
香菇种植高产技术育菇场地选择不当如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，香菇不能正常生长而失败;有的虽勉强发菌，但因出菇期空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。
培养料选择或配制不当用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成大面积污染或不发菌。
在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到毒害，不能正常发菌。
因此，一。
菌种选用不当如冬季选用高温型品种，春季选用低温型品种，或播种已经老化或已被污染的菌种等，都易造成发菌缓慢或不发菌、出菇迟或不出菇。
所以，在种植香菇时，应根据当时当地的气候条件，选择适宜的菌种，不使用老化或被污染的菌种。
管理不善香菇在自然温度条件下，出菇期的管理是光照、水分和通气。
在出菇期间，靠散射光即可满足需要，在菇房种菇光照不足，出菇缓慢，可用电灯光补充，以诱导出菇。
香菇的种植要点一、喷水管理要看菌棒表面水分，防霉菌。
菌棒表皮稍干时喷水，湿度不可过高，以免造成霉菌烂棒。
一般在上午采完菇后，进行喷水，喷水后要适时通风。
注意阴雨天不喷，采前不喷，菌棒湿润不喷。
二、菇棚通风要灵活，防缺氧。
每天结合采菇打风口增加新鲜空气。
气温高于20℃时揭开棚膜、后墙风口进行通风，闷热天、阴雨天全揭开。
气温高于25℃时每天揭棚膜通风2-3次，每次约30分钟。
三、温差刺激要适度，防失控。
每采完一潮菇使菌丝复壮后，白天盖严保温被，夜间掀起保温被，形成10℃温差，促使菇蕾发生，连续3-4天。
若温差刺激不当，将影响出菇。
四、霉菌清理要及时，防污染。
每采完一批菇后，用小刀把菌棒上长有霉菌的部位剔除，集中处理，防止污染。
在菇床上排好处理后的菌棒，让其通风，稍干后增湿。
山东省常见林下食用菌栽培与管理技术
山东省依托食用菌良好的研发、种植基础和丰富的资源,已成为我国食用菌生产规模和产业发展强省,食用菌总产量、总产值和出口创汇等产业综合指标稳居全国前三位[1-2]。
从20世纪80年代以来,全省食用菌科研人员和食用菌从业人员努力探索、大胆创新,先后研究了利用棉籽壳、果树木屑、玉米芯、稻草、玉米秸秆等进行替代料栽培的技术,逐步建立了室内、塑料大棚、山洞、林—菌、菜—菌等多种生产模式,实现了周年产菇[3]。
食用菌产业的快速发展,为引领乡村振兴、助力精准扶贫、改善生态环境、增加农民收入做出了积极贡献。
林下栽培食用菌(“林—菌”模式)是近年来兴起的林下种植经济模式,与其他食用菌栽培模式相比,林下栽培食用菌具有基础设施投入低、管理简单、生境回归、口味独特等特点,既可以实现生长空间的充分利用,而且在水、温、气、热等环境因素方面互补互惠、共生循环,是一种比较典型的资源节约型、环境友好型农业生产模式。
但同时因为各地的经济树种不同且存在较多的局部环境气候类型,这就对选择适宜的食用菌种类、培养基料、管理技术等有了更高的要求。
因此,发展林下栽培食用菌要因地制宜、因时制宜地选择适合当地的食用菌菌种和管理模式,及时调整管理技术,以获得更好的社会效益和经济效益[4]。
1林下栽培食用菌种类《吴菌谱》中记载,“出于林者为蕈,地者为菌”[5],说明食用菌的原生地都是在自然环境中,所以大部分食用菌品种都可在林下人工栽培。
山东省林下食用菌常见的品种主要包括香菇(Lentinusedodes )、大球盖菇(Stropharia rugosoannulata )、黑木耳(Auricu ⁃laria auricula )、灵芝(Ganoderma lucidum )、平菇(Pleurotus ostreatus )、草菇(Volvariella volvacea )等。
2林地选择及处理发展林下栽培食用菌的地块要求有便利的交通条件,尽量选择速生杨、银杏等枝干挺拔、有适合的遮阳密度且不形成郁闭层的现有经济林,林地周围有洁净水源、排灌方便,没有空气污染,以保证食用菌的安全生产和产品的安全性。
纯谷壳露地栽培大球盖菇技术
纯谷壳露地栽培大球盖菇技术一、栽培季节如利用冬闲田栽培，每年９～10月，待水稻收割后，即可播种，播种时间可一直延续到1２月，为了做到早出菇多出菇，播种时间宜早不宜晚。
二、栽培场地应选择日照充足、土壤干爽、排水良好的稻田作栽培场。
三、铺料播种应选用新鲜、干燥、无霉变的谷壳作栽培料。
每个畦床料宽为7０cm，畦床之间距离为40cm，畦高25cm，畦床长度不限。
上床铺料时，要求谷壳厚度达到９cm，拍平压实后在料表面点播菌种，播种时把菌种掰成板栗大小的块状，呈梅花形点播，菌种间距为8cm。
接种完毕后，再用谷壳覆盖菌种及整个料面，厚度为3cm，培养料总厚度12cm。
另外也可采用稻草覆盖菌种及料面，稻草厚度也为3cm，实践表明，这种方法出菇时间可提早4～5天，主要原因是稻草吸水保湿性较好，更有利于菌种前期萌发吃料，但对子实体总产和品质无影响。
四、覆土铺料完成后随即覆土，就地取材利用畦床两旁稻田碎土覆盖整个料面，覆土厚度为3cm。
五、灌溉加水当一口田中的覆土工序完成以后，应尽快对畦床进行灌溉加水，要求灌溉水源清洁无污染，灌溉水位高度在菌种层以下，应低于菌种层1～1.5cm，灌水时间为8-14小时，然后把水排放干净。
六、发菌管理通常情况下，接种后3～4天菌丝萌发吃料，60天左右菌丝走透培养料，此时再用稻草覆盖住整个畦面，稻草厚度为4～5cm。
60～100天左右土面可见到原基和小菌蛋，大球盖菇从小菌蛋发育为成熟子实体约需4～12天。
七、采收当大球盖菇长出土面菇盖外一层菌膜快要破裂时（约七成熟），就要尽快采收。
采菇时将手指捏紧根部旋转拔出，用小刀削净根泥后尽快上市鲜销或进行加工。
八、病虫害防治栽培实践表明，由于大球盖菇菌株本身对病虫害具有高度抗性，通过利用冬闲稻田作栽培场所，采用纯谷壳生料开放式栽培技术，栽培季节又主要处于冬春低温时期，基本上不会出现杂菌污染和病虫危害现象，如有老鼠出没活动，可用杀鼠醚饵料诱杀。
如栽培后期见蛞蝓出现，可采取撒生石灰或灌水措施进行防治。
香菇栽培技术要点
香菇栽培技术要点香菇是我国特色食品之一，其味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。
香菇的栽培技术虽不复杂，但仍然需要一定的技术和策略才能获得理想的产量和品质。
本文将给大家介绍香菇栽培的技术要点，希望对广大种植者有所帮助。
一、预备土壤香菇栽培要求土壤质地细腻、排水良好、保水能力强，并且要具有一定的透气性。
因此，在栽培前，需进行土壤的清理、消毒、施肥和改良等一系列工作。
其土壤pH在6.0 ~ 7.5之间较为适宜。
二、菇种选取菇种的选取直接影响香菇栽培的结果。
选择优质的菇种，可以保证菌包的出菇率和菌柄质地的好坏。
在选择菇种时，需要根据其菌种的特性和栽培条件来进行调整，以便达到预期的生产效果。
三、菌包制备香菇的菌包质量直接关系到其出菇率和品质。
菜籽壳、稻草、木屑、菌床料等都可以用作菌包基质。
但由于香菇营养需求较高，在菌包含有细菌和病毒的情况下，会产生不良的影响。
因此，在制备菌包时，要注意菌包材料的净化，另外，要保证菌包密封性良好，用于避免毒菌的侵染。
四、接种繁殖和菌芽发芽香菇菌包接种要在严格的无菌条件下进行。
接种时应采用清洁、低细菌菌丝，并且要保证接种密度的均匀性以及安装后密闭，在不断42 ° C的条件下进行预热，以随时排除不良菌株和有害菌粉的干扰。
五、香菇的喷雾水分管理香菇栽培过程中，尤其要注意水分的管理。
香菇非常喜欢潮湿的环境，并且对湿度和温度的变化非常敏感，因此，在栽培前、夜间喷水、利用蒸汽浴喷水、喷雾等方法来提高夜湿度，使香菇保持一个相对湿润的环境，可以提高菌蒂伸长和菇液形成率，同时防止香菇的干燥。
六、保持通风通风不足会导致香菇菌体得不到足够的营养和氧气，影响其正常生长。
因此，需要在栽培过程中保持通风，利用自然通风和循环通风等方式来减少菌体湿度，消除香菇干燥产生的裂口，并避免各种病害的侵染。
七、温度调控香菇对环境温度的适应能力比较强，但长期处于过高或过低的环境温度下，会严重影响其产量和质量。
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一、侵染性病害
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
c.木霉类 污染原因：同曲霉。此外，培养料预湿不 足，灭菌时间不够，培养料颗粒内所附 带的杂菌未被全杀部死，接种后数天， 瓶壁或袋壁出现细小水珠，几天后突然 爆发形成绿色木霉分生孢子。
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
f.毛霉和根霉属 污染原因：雨季，接种室接种箱内黑根霉 孢子密度增加，消毒不彻底所致。
一、侵染性病害
2.真菌性病害综合防治
①防治为主 严格选用木屑，配方合理，含水量适中，填料严 实，封口严密；选用优质塑料袋，料筒在搬运 时要防止毛刺刺破；灭菌时排列合理，以保证 受热均匀；排足冷气；冷却室要求洁净；接种 过程无菌操作规范化；采用塑料袋为容器的可 在接种后立即置于石灰浆中旋转几下，取出后 置于培养架上，利用石灰粉浆堵塞偶尔出现的 针眼，以减少污染通道。
一、侵染性病害
2.真菌性病害综合防治
②药物防治为辅 托布津、苯来特及多菌灵对除毛霉外的其余 4 个 属的杂菌抑制效果较好。由于这 3 种药物的分 解点均在 178℃以上，即使高压灭菌也不会分 散失效。多菌灵、托布津在平菇栽培中已普遍 应用。高温季节制香菇栽培筒时，添加0.1%多 菌灵可大幅度降低污染率。也可用石灰粉扑打 在接种孔穴上，造成偏碱性环境，以防喜酸性 杂菌孢子萌发、定植、蔓延。
一、侵染性病害
1.细菌性病害（料上） ②污染现象：菌种制作时，常发现以麦粒 及粪草为基质的菌种瓶（袋）外壁局部 出现“湿斑”。和淡黄色的粘液（菌 落）。打开棉塞有一股难闻的气味，类 似有机物腐烂的腥臭味。这种现象大多 是细菌污染。这些细菌多属于芽孢杆菌 类。
一、侵染性病害
1.细菌性病害（料上） ②污染原因： 细菌污染的主要原因是灭菌不彻底、放 气不足造成假压，灭菌时间过短等，都能 造成灭菌不彻底而引起细菌性污染。灭菌 后冷却速度过快，也会引起残存抗热性细 菌的病害（料内）
d.酵母菌 污染现象：一级种斜面试管出现粘稠状圆 形菌落。在麦粒二级种或三级种培养基 中也常会出现。常见种有酵母菌，红酵 母菌，橙色红酵母菌等。 污染原因：灭菌不彻底。
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
e.链孢霉 污染现象：初期从棉塞上长出须状的白色 菌丝，垂下直到培养基面上。菌丝很快 变成橘黄色，绒毛状，随后透过棉塞出 现馒头形，长出分生孢子梗及成串分生 孢子，橘黄色或橘红色，这种链孢霉能 杀死食用菌菌丝，引起菌瓶发热，发酵 生醇，因此很容易从菌种室内嗅到酒味。
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
b.青霉类 污染现象：青霉同样是一种常见的污染菌。在28 －32℃高温高湿条件下，青霉分生孢子在 1－2 天就萌发成菌丝。菌丝体初期白色，繁殖迅速， 很快出现蓝绿色粉状分生孢子，星点状散布在 培养基的表面，或形成菌斑。 污染原因：同曲霉
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
一、侵染性病害
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
e.链孢霉 污染原因：通常在常压灭菌后潮湿的棉花 塞上生长，特别是 5 、 6 月份雨季更易出 现。菌种接种时，宁可将湿棉塞弃之， 换上预先灭菌过的干棉花塞，也不可存 有侥幸心理。
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
f.毛霉和根霉属 污染现象：先从棉塞上形成银白色菌丝 （像胡须状）潜入培养基，气生菌丝十 分旺盛，生长十分迅速，数日全出现大 量黑色孢子囊。在显微镜下毛霉和根霉 的区别是：
第十四章 食用菌常见病虫害防治
第一节
常见病害
第二节
常见有害动物
教学目标：熟练掌握常见病虫害的危 害症状、原因、防治办法。 教学重点：1.常见病害 2.常见虫害
第一节
常见病害
病害的定义 侵染性病害（病原病害）：食用菌受到有害生物 侵染而发生的病害。分为粘菌病害、病毒性病 害、细菌性病害、真菌性病害。 非侵染性病害（非病原病害）：由于不适宜的生 活条件和不当的栽培管理措施或遗传变异，引 起食用菌生长发育障碍和生理性障碍，产生的 各种异常现象。如生理性病害。
一、侵染性病害
1.细菌性病害（子实体） ①污染现象：菌盖上的病斑呈圆形、椭圆 形或不规则形。病斑外圈颜色较深，呈 深褐色。潮湿时，中央灰白色，有乳白 色粘液。菌杆、菌盖全部变黑褐色，质 软，有粘液，最后整朵菇腐烂。
一、侵染性病害
1.细菌性病害（子实体） ① 防 治 ： 出 菇 期 间 ， 菇 房 内 温 度控制 在 15℃以下。避开春季高温、高湿的影响。 要及早治虫。发病初期，用漂白粉或漂 白 粉 精 兑 水 喷 雾 ， 或 用 浓 度 为 40 － 50mg/l 的链霉素液喷雾，可抑制病原细 菌的扩展。
一、侵染性病害
2.真菌性病害（子实体）
①发生与危害：在菇床上产生白色棉毛状 菌丝，迅速蔓延扩大，及至遍及整个菇 床。后期，白色菌丝变成红色或水红色。 被棉毛状菌丝包围的子实体变成褐色， 最后腐烂。
一、侵染性病害
2.真菌性病害（子实体）
②防治：采用二次发酵，加强通风，或喷 800－1000倍多菌灵、1000倍甲基托布津 药液；此外，搞好环境卫生，彻底消除 病菇，对控制该病的发生与蔓延也是有 效的。
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
a.曲霉类:污染现象：常在棉花塞和瓶颈交 接处或培养基面上出现曲霉的污染斑， 用放大镜可看到一丛丛黄色、土黄色、 褐色、烟色、黑色成丛簇的色斑，
一、侵染性病害
2.真菌性病害（料内）
a.污染原因：菌种瓶填料后没有马上清洗或清洗 不干净，为杂菌孳生提供场所，使用劣质、短 绒棉花做棉塞，灭菌过程棉花塞受潮，加上棉 花塞制作过于松散，有利于曲霉孢子顺着棉塞 和瓶壁之间侵入；棉塞经过高压灭菌后部分脱 脂，在梅雨季节空气相对湿度高，棉塞吸潮， 在菌种扩接时，如果瓶口没有经过认真检查及 火焰消毒，棉塞一打开，曲霉分生孢子就会随 接种操作过程产生的气流带入待接的培养基内， 造成污染。
一、侵染性病害
2.真菌性病害综合防治