苏果超市市场调查与分析

• （四）促销手段单一
低价是苏果超市一直使用的促销手段,但这很容易被竞争对手模仿, 时间一长 顾客就很容易改变卖主。显而易见, 这单一的促销手段是很难保持企业长久不 衰、顾客永远满意的。
• （五）货价、商品陈列不科学, 购物环境不舒畅
五、苏果超市企业应采取的竞争战略
优化供应链 管理
1 2
提高顾客满意度
二、苏果超市的共同价值观
苏果始终坚持以“中国苏果，百姓生活”为经营理念和基本定位，以“为 民、便民、利民”为经营宗旨，以“苏果无假货 、件件请放心”为质量承诺， 以“为顾客省钱”为价格方针。
二、苏果连锁超市经营战略
2.1
在区域市场实施渗透扩张战略，稳步推进
2.2
在细分商圈方面实施多业态组合战略，充分吸引客源
苏 果 配 送
苏果超市配送一般流程图
苏果超市配送一般流程图
供应商
B A B
A：表示配送中心是按各连锁分 店提出的需货信息的商品
集货
储存加工 整理
选拣、分拣 需 货 信 息
C：表示对一些本地生产的或供 应商可以将所需商品直接送达 各连锁分店的商品
总 部 计算机中心
B：表示对相当部分销售比较均 衡的、反映企业经营特点销售 频率比较高的商品

结论
• 连锁超市作为零售业的一种新型业态从根本上改 变了传统的经营方式，大大促进了零售业的快速 发展，成为我国零售业的主流业态。伴随着电子 网络化、营销技术专业化，零售业的竞争将变得 越来越激烈。零售业态也将出现国际化竞争走势 ，各种业态连锁经营方式呈现多样化，商品种类 集约化。
T不同， 超市的客流量呈三峰 分布，这是因为超市 营业到深夜，而人们 也在晚餐后到超市购 物。
对于工作日来说，下 午客流量峰值小于晚 间，而对于周末则相 反。这是因为周末在 家休息的人一部分选 择了下午购物，而不 是象平常一样晚间购 物.。
事实上，调查中我们发现，卖场内不同区域人流并不均匀，收银台前人流最为密集， 此外，日用品、熟食区人流相对较多，而家电区、体育用品区人流相对较少。
由于此处市中心位置，临主干道，有一定的噪音污 染，但可弱化。 在商业门面的布局上会有一定的影响，而且旁边一侧 目前是个小巷子，小店小摊对商场顾客的出入情况会 有影响。
D
客流量分布规律：
一般，周末客流量峰值出现 10:00~11:00、14:30~15:30、 18:30~19:30，工作日客流 量峰值出现在10:00~11:00、 14:30~16:30、18:30~20:00。 周末全天的平均客流量约相 当于一天中峰值客流量的 71.1%，工作日全天的平均 客流量相当于一天中峰值客 流量的64.5~77.1%。从此结 果可以看出，工作日和周末 相比，上午客流量峰值出现 时间一致，而下午则持续较 长。
第二
第三
江浦人口密集，该区城 镇发达，市场较大。家庭 日常用品、食品基本齐全。 价格相对较低，内部设施 设计合理,商品陈列美观有 条理。
购物服务顾客相对便 利，品质有保证，信誉 度高，周围没有大型的 超市 竞争。
劣势：
A
B C
附近小型商店较多，在一定程度上形成较大竞争。
地块所处区域开发项目较为老旧，有一定的视觉冲突 。
六、具体苏果超市门店分析
位于江浦街道的华润苏果超市是一家大型的商业超市，我们对它进行了实地调查并分析了它 的区位条件。
优势：
第一
位于浦口区中心位置， 目前区位整体环境和形象 比较好。地理位置非常优 越，交通十分便利。这里 车流密集，客流量非常多。 且挨着市中心主干道，该 路段两侧同样各类商业集 中，商业氛围比较浓郁， 各类设施配套齐全。
2002 2001 2006
（四) 运用信息化技术提升管理水平 2000
四、苏果超市企业整体环境中存在的问题
4.1 4.2 4.3 4.4
供应链管理不科学 顾客满意度不高 从业人员素质偏低 促销手段单一
4.5
货价、商品陈列不科学, 环境不舒畅
（一）供应链管理不科学
两个配送中心：城南配送中心、马群物流中心 配送中心的统一配送比例为60%，其中加盟店中约有 30%由物流中心统一配送，50%由苏果推荐的供应商进 行配送。 此外，还面向社会客户提供批发、第三方物流等服务， 不过规模较小
配货、送货
C
各分店
（一）供应链管理不科学
从苏果的供应链现状来看，主要存在以下问题：
• 建设成本和投资风险较大：如苏果马群物流配送中心总投资约2亿元，带 • • •
来了较大的投资风险。管理如此大规模的物流配送中心，苏果缺乏具有经验 和专业知识的人才，将会带来较大的管理风险 配送规模缺乏柔性，配送客户单一：苏果物流配送中心的服务对象仅仅 是苏果在南京的各超市，出现了配送规模缺乏柔性，客户单一，难以提高配 送效率、创造规模效益。 缺乏有效的信息，整个分销和配送过程效率较低：专业人员缺乏，员工 素质不高，导致管理不完善，使物流资源没有实现最大化应用 缺乏完善的供应链支持，货源风险仍然存在：苏果超市供应链体系中的 信息流往往不稳定，物流支持也不是很固定，并且由于组织间合作的临时性 ，信任与支撑也无从谈起。因此，物流配送中心的运营，并未缓解商品质量 、商品数量等货源风险。 缺乏完善的信息平台支持，运营效率较低：零售商因货架管理不善导致 部分顾客流失，销售额下降，进而利润下降。
竞争 战略
提高从业人 员素质
3 4
灵活运用促销 组合策略
提高顾客满意度
增强以顾客为中心的 高度重视员工的素质 积极营造舒适安全的 立足购物过程，提供 与能力提升 服务意识 购物环境 人性化服务
要让顾客感受到 苏果提供的商品货 。 真价实,实惠多多。
苏果一方面要继续 坚持“苏果无假货， 件件请放心”的质 量承诺；另一方面， 苏果要努力降低商 品的采购成本、物 流配送成本和其他 相关的成本费用等， 切实让利给顾客。
•
• （二）顾客满意度不高
1.是部分商品价格偏贵。 2.是服务顾客乏力。 3.是便利设施与便民服务不够完善。 4.是促销活动有缺陷。
• （三）从业人员素质偏低
苏果启用的大部分是下岗人员, 这无疑为政府的再就业工程作了贡献。然而 苏果在没有对这些人员进行再就业培训, 就直接让他们上岗, 以至于将在以前 工作单位的工作态度工作作风延续到苏果超市。
苏果超市内外环境分析及竞争战略的制定
组长:张星
成员:张可清、姜梦莎 、刘泽琪
目录
一 走进苏果 二 苏果连锁超市经营战略
三 苏果超市经营模式
四 苏果超市企业整体环境中存在的问题 五 苏果超市企业应采取的竞争战略
六 苏果超市门店具体分析
一、走 进 苏 果
一、连锁企业——苏果超市
苏果超市成立于1996年7月， 2005年销售规模达到181.2亿元。2005年 上半年销售额达95亿元，在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至 第六位。迄今已连续七年位居中国连锁企业前十名，并跻身中国500强企业 第176强。2005年苏果的品牌价值评估达10.32亿，荣获“2005中国500最 具价值品牌”称号，同时，苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持 的15个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的 市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。
2.3
在采购方面实施品类优化战略，不断调整商品结构
2.4
在挖掘利润方面实施自有品牌开发战略，扩大品牌效应
2.5
在企业管理方面坚持低成本运营战略，保持企业良性循环
三、苏果超市经营模式
(一) 明确的、富有特色的经营理念 十五年来, 苏果始终坚持“中国苏果, 百姓生活”的经营理念, 始 终坚持为民、便民、利民的经营思想，“团结、苦干、开拓、 2008 奉献”的企业精神。 2007 (二) 准确的业态组合和市场定位 1 、多业态组合, 业态定位不断创新 2 、“区域第一、全国一流”的市场定位 （三) 组织结构扁平化 苏果按照扁平化管理的原则, 进行企业流程再造, 实施“胖”总 部 “瘦”基层的管理机制。
加强超市内外部 （特别是熟食区 和生鲜区）的卫 生工作 ，合理 布局内部营业空 间和顾客流动线 路，为顾客提供 舒适的购物氛围， 加强超市内外部 的安全监控 。
售前，给顾客的停 车和存包提供便利 和帮助，有专人看 管；售中，提供必 要的休闲处所、儿 童娱乐设施和卫生 间等，结账时视客 流量的大小灵活增 减收银窗口和快速 通道，；售后，开 展大件商品送货服 务，专设客户服务 中心。