合理膳食与食品安全PPT优秀课件4 济南版
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《合理膳食与食品安全》PPT课件-完美版
3、豆类及豆制品：大豆及其制品150克
4、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克 5、烹调用油：食用油15~25克
注：选自中国营养学会编《中国居民膳食指南》及"平衡膳食宝塔"
水 俣 病
食物中毒可分几类？
是指人们摄入含有细菌或
细菌性中毒 细菌毒素的食品而引起的 食物中毒。
非细菌性中毒
有毒动植物食物中毒 化学性食物中毒 真菌中毒
设计一份营养合理的食谱
早餐 午餐 晚餐 油条 米饭 馒头 牛奶 排骨 炸鱼
香菇油菜 番茄炒鸡蛋 小米稀饭
椒盐花生米 紫菜海米汤 豆皮拌黄瓜
中学生（13~17岁）平均每天选择
食物的参
考量Βιβλιοθήκη 1、谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、
红薯等500克
2、动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、
奶及奶制品100克
《合理膳食与食品安全》PPT课件
合理营养与食品安全
《合理膳食与食品安全》PPT课件
1 什么叫营养合理的饮食？
能够满足人体对营养 和能量需要的饮食。
根据全国营养普查结果,95%以上 的中小学生早餐吃不好，出现了视力 下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注 意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学 生营养素缺乏的病症，使学生的身体 素质、学习效率明显下降，严重影响 了学生的正常生长发育。
发芽土豆是常见食物中毒因素 毒 蕈 中 毒 危 及 生 命
河豚美味而有毒
化学性食物中毒
•
1、谈谈心目中的鲁迅
•
（1）学了本单元的课文，我们被鲁迅 先生的 才学和 人格魅 力所折 服，这 节课我 们就来 谈谈自 己心目 中的鲁 迅。
•
（2）提出要求：可以就课文来谈，可 以结合 课外学 习的收 获来谈 ；可以 讲同鲁 迅有关 的人和 事，也 可以说 说读鲁 迅作品 的体会 。
《合理膳食与食品安全》PPT优秀课件
(4) 谷类是__面__粉____、_大___米____、__玉__米__粉___、__小__麦_____、__高__粱_____等的总和 (5) 蛋类含__胆__固__醇______相当高，一般每天摄入量不超过_一____个为好。 (6) 食物中毒可分为__细__菌__性__食___物__中__毒_________和__非__细___菌__性__食__物__中___毒________ (7) 防止细菌对食品的污染，食品应__低__温__保__存_____、___高__温__蒸___煮______。 (8) 非细性食物中毒包括__有__毒___动__植__物__引___起__的__食__物__中___毒__、_化__学__性___食__物__中__毒___和 ______真__菌__中__毒______________。 能力训练 (9) 讨论均衡膳食的基本要求是什么？ (10) 讨论怎样保证食品安全和预防食物中毒？
二.成功示学
1. 成功合作（小组面对面，交流更方便） 同桌合作 核对成功自学中知识板块的答案。 小组合作 小组讨论成功自学(9) (10)
2. 成功展示（展示大舞台，有我更精彩） 个人展示 (1) 我来说成功自学的答案。 小组展示 (2) 讨论均衡膳食的基本要求是什么？ (3) 讨论怎样保证食品安全和预防食物中毒？
可以被人体直接吸收
本身就是小分子或离子， 容易透过上皮细胞被吸收 都是大分子，人体不能直接吸收； 需要水解成小分子，才能被人体吸收
无机盐 维 生 素
脂肪
蛋白质
水
人体不能消化， 也不能吸收
膳食 纤维
糖类
水
膳食 纤维
糖类
无机盐 维 生 素
脂肪
蛋白质
都是小分子，可以通过消 化管黏膜上皮细胞，进入 血液，被人体直接吸收
济南版生物七下1.3合理膳食和食品安全 课件(共15张PPT)
（致癌物之首）
合理膳食
良好的饮食习惯与均衡的营养能够促进 身体的正常生长发育，增强机体对疾病 的抵抗力。人们的饮食习惯越来越强， 饮食方式越来越科学
食品安全 民以食为先，食以安为先，食品安全
关系到国计民生。人们越来越深刻认 识食品安全的重要性
练习：
1. 南南为自己设计了一份午餐：米饭、
煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（
午餐
晚餐
30%
中国营养协会提出三餐即早 中晚三餐应该按提供全天所需 能量的30% ：40% ：30%的比例 分配，即实际上是遵循了传统 的“早吃好，午吃饱，晚吃少”
的观念。
30%
养成良好的饮食习惯 1、科学安排一日三餐； 2、按时进餐； 3、不偏食，不挑食，不暴饮暴食
请你分析：青少年应该吃什么样的食物才健康呢？
2013年5月20日，陕西省公安厅接到群众举报，查到店 主张某在面食中添加甲醛。我们说装修的时候甲醛超标了， 对人体有害，这还只是鼻子闻，如果甲醛吃进了肚子里，其 危害之大可想而知！食品安全问题再一次向人们敲响了警钟。 这节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们的健康 密切相关的合理营养与食品安全。 苏丹红，地沟油，瘦肉精，三聚氰胺，假鸡蛋及染色青豆大米等。
油脂
平衡膳食宝塔获取的信息： 1每天摄入量最多的食物应是
类食物。
乳类
2每天摄入量最少的食物应是 类食物。
3青少年每天应比成人多摄取含
多的食物，即金字塔中
、
的食物。
肉类
蔬菜 水果
五谷 杂粮
合理膳食
1.应该科学安排一日三餐，合理搭配各种食物。
2.摄入食物的比例特点：谷类最多，油类最少。
3.饮食应遵循的原则：
合理膳食
良好的饮食习惯与均衡的营养能够促进 身体的正常生长发育，增强机体对疾病 的抵抗力。人们的饮食习惯越来越强， 饮食方式越来越科学
食品安全 民以食为先，食以安为先，食品安全
关系到国计民生。人们越来越深刻认 识食品安全的重要性
练习：
1. 南南为自己设计了一份午餐：米饭、
煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（
午餐
晚餐
30%
中国营养协会提出三餐即早 中晚三餐应该按提供全天所需 能量的30% ：40% ：30%的比例 分配，即实际上是遵循了传统 的“早吃好，午吃饱，晚吃少”
的观念。
30%
养成良好的饮食习惯 1、科学安排一日三餐； 2、按时进餐； 3、不偏食，不挑食，不暴饮暴食
请你分析：青少年应该吃什么样的食物才健康呢？
2013年5月20日，陕西省公安厅接到群众举报，查到店 主张某在面食中添加甲醛。我们说装修的时候甲醛超标了， 对人体有害，这还只是鼻子闻，如果甲醛吃进了肚子里，其 危害之大可想而知！食品安全问题再一次向人们敲响了警钟。 这节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们的健康 密切相关的合理营养与食品安全。 苏丹红，地沟油，瘦肉精，三聚氰胺，假鸡蛋及染色青豆大米等。
油脂
平衡膳食宝塔获取的信息： 1每天摄入量最多的食物应是
类食物。
乳类
2每天摄入量最少的食物应是 类食物。
3青少年每天应比成人多摄取含
多的食物，即金字塔中
、
的食物。
肉类
蔬菜 水果
五谷 杂粮
合理膳食
1.应该科学安排一日三餐，合理搭配各种食物。
2.摄入食物的比例特点：谷类最多，油类最少。
3.饮食应遵循的原则：
济南版七年级生物下册3.1.3 《合理膳食与食品安全》课件
2.消化系统由__________和__________组成，主要功能是从食物 中____________________，以备运输到身体的所有细胞中。
3.消化道包括_________、_________、_________、_________、 __________、__________和__________。小肠是__________和 __________的主要场所。消化腺包括__________、__________和 __________以及分布在消化道壁内的小腺体。
蛋白质
2.果蔬类
维生素 无机盐
1.谷类
糖类
解读平衡膳食宝塔
1.摄入食物的比例特点： 谷类最多，油脂类最少。
2. 饮食应遵循的原则： 食物尽量多样化，粗细搭配合理； 多吃蔬菜、水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。 一日三餐的饮食搭配：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%； 40%；30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱， 晚吃少”的观念。
食品安全
人们对食品的基本要无毒、无害，并且符合 应有的营养要求。
食品安全问题包 括两个方面： 一是食品原料的 成分和质量问题； 二是食品在加工、 储存、销售过程 中人为改变其性 质而产生的安全 问题。
绿色食品 1.什么叫绿色食品？
指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、 高残留农药，在标准的环境、生产技术、卫生条件下加工生产， 经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统 称。绿色食品分为A 级和AA级两类。
第三节 合理膳食与食品安全
学生营养不良与营养过剩 全国学生体质健康调查发现： 7～18岁学生营养不良率为 26.9%（男生）和38.3%（女 生)。7至18岁学生中营养过 剩的情况也在逐年上升，尤 其是城市男生超重及肥胖者 高达12.03％。
3.消化道包括_________、_________、_________、_________、 __________、__________和__________。小肠是__________和 __________的主要场所。消化腺包括__________、__________和 __________以及分布在消化道壁内的小腺体。
蛋白质
2.果蔬类
维生素 无机盐
1.谷类
糖类
解读平衡膳食宝塔
1.摄入食物的比例特点： 谷类最多，油脂类最少。
2. 饮食应遵循的原则： 食物尽量多样化，粗细搭配合理； 多吃蔬菜、水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。 一日三餐的饮食搭配：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%； 40%；30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱， 晚吃少”的观念。
食品安全
人们对食品的基本要无毒、无害，并且符合 应有的营养要求。
食品安全问题包 括两个方面： 一是食品原料的 成分和质量问题； 二是食品在加工、 储存、销售过程 中人为改变其性 质而产生的安全 问题。
绿色食品 1.什么叫绿色食品？
指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、 高残留农药，在标准的环境、生产技术、卫生条件下加工生产， 经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统 称。绿色食品分为A 级和AA级两类。
第三节 合理膳食与食品安全
学生营养不良与营养过剩 全国学生体质健康调查发现： 7～18岁学生营养不良率为 26.9%（男生）和38.3%（女 生)。7至18岁学生中营养过 剩的情况也在逐年上升，尤 其是城市男生超重及肥胖者 高达12.03％。
《合理膳食与食品安全》-优秀课件
1
合理膳食
要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状 况。算一下自己的营养状况:
姓名
体质指数 营养状况
评价营养状况需要综合考虑多种指标，下面提 供一种简单的评价方案:
计算方法
评价指标
营养不良 正常 营养过剩 体重/身高
的平方
＜18.5
（kg/m2）
18.5-25
＞25
思考讨论
1.你对自己目前的营养状况满意吗？ 2.如何改善自身的营养状况？
第3节
合理膳食与食品安全
CONTENTS
新课导入
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮 食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。 为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合 理膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？
学习目标
1.能评价自身的营养状况。 2.设计一份营养合理的食谱。 3.关注食品安全。
5.自然环境描写，是对人物活动的地 点、季 节、气 候、时 间，以 及场景 的描写 。它有 烘托人 物心情 、推动 故事情 节发展 、点明 和突出 中心的 作用.
6.写人的文章，必须抓住所要写的人 物的特 点，具 体描写 他的外 貌、行 动、语 言和心 理活动 ，使笔 下的人 物栩栩 如生， 形象感 人。
平衡膳食宝塔
合
多吃蔬菜
理
膳
品种多样化、粗细搭配
食 设计合理食谱 每天吃奶、豆制品
常吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少摄入油脂类和盐
随堂反馈
1.买蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡 1~~2小时，这是为了（D ） A.让水果、蔬菜更新鲜 B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土 C.让水果、蔬菜吸 水 D.去掉水果、蔬菜表面的农药
要 买 盖 有 检 疫 印 章 的 肉
山东省七年级生物下册 3.2.3《合理膳食与食品安全》课件(新版)济南版
结合教 材了解 平衡膳 食宝塔
设计活动
设计营养合理的食谱
目的要求：依据平衡膳食宝塔，结 合所知道的知识，设计一份营养合 理的食谱 食谱设计：按书中提示进行设计
交流展示： 大家设计完成后进行交流， 大家进行评论
体会 良好的饮食习惯
良好的饮食习惯与均衡的营养能保证身体的正常 生长发育，增强机体对疾病的抵抗能力.
AA级标志
A级标志
有机食品
有机食品也叫生态或生物食品等.有机食品是国际上 对无污染天然食品比较统一的提法.有机食品通常来 自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求 和相应的标准生产加工的.产品符合国际或国家有机 食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证 的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌 类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、 蜂蜜、水产品、调料等.
讲课内容——对实际材料的讲解课可能需要做大量的笔记。 最讲授的主题是否熟悉——越不熟悉的学科，笔记就越需要完整。 所讲授的知识材料在教科书或别的书刊上是否能够很容易看到——如果很难从别的来源得到这些知识，那么就必须做完整的笔记。 有的同学一味追求课堂笔记做得“漂亮”，把主要精力放在做笔记上，常常为看不清黑板上一个字或一句话，不断向四周同学询问。特意把笔记做得很
C.容易消化的物质
D.有机物
2.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ C ） A.食物多样，谷类为主 B.吃清淡少盐的食物 C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点 D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需 要的饮食
3.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理
的是
（C）
A.牛奶、鸡蛋、馒头 B.饼干、饮料、方便面
2019/7/13
最新中小学教学课件
设计活动
设计营养合理的食谱
目的要求：依据平衡膳食宝塔，结 合所知道的知识，设计一份营养合 理的食谱 食谱设计：按书中提示进行设计
交流展示： 大家设计完成后进行交流， 大家进行评论
体会 良好的饮食习惯
良好的饮食习惯与均衡的营养能保证身体的正常 生长发育，增强机体对疾病的抵抗能力.
AA级标志
A级标志
有机食品
有机食品也叫生态或生物食品等.有机食品是国际上 对无污染天然食品比较统一的提法.有机食品通常来 自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求 和相应的标准生产加工的.产品符合国际或国家有机 食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证 的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌 类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、 蜂蜜、水产品、调料等.
讲课内容——对实际材料的讲解课可能需要做大量的笔记。 最讲授的主题是否熟悉——越不熟悉的学科，笔记就越需要完整。 所讲授的知识材料在教科书或别的书刊上是否能够很容易看到——如果很难从别的来源得到这些知识，那么就必须做完整的笔记。 有的同学一味追求课堂笔记做得“漂亮”，把主要精力放在做笔记上，常常为看不清黑板上一个字或一句话，不断向四周同学询问。特意把笔记做得很
C.容易消化的物质
D.有机物
2.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ C ） A.食物多样，谷类为主 B.吃清淡少盐的食物 C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点 D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需 要的饮食
3.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理
的是
（C）
A.牛奶、鸡蛋、馒头 B.饼干、饮料、方便面
2019/7/13
最新中小学教学课件
济南版生物七下《合理膳食与食品安全》ppt课件
健康饮食主题班会
校园健康饮食文化节
以班级为单位开展健康饮食主题班会，分 享健康饮食心得和体验。
举办校园健康饮食文化节，展示学校健康饮 食文化成果，促进师生交流互动。
未来改进计划和期望目标
进一步完善校园餐厅菜品结构
根据学生需求和反馈，不断调整和完善校园餐厅的菜品结构，提供更 符合学生口味的健康菜品。
原则：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多 吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其 制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少 烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量， 天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理 ，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮
料；饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物。
饮食习惯对健康影响
饮食习惯是指人们对食物和饮品的偏 好和选择，以及进食的方式和频率等 。
中国居民膳食指南
02
介绍指南内容，包括食物多样、谷类为主、粗细搭配等。
食品安全五大要点
03
保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用
安全的水和原材料。
学生自我评价报告分享
学习过程中的收获和困难
学生分享在了解合理膳食与食品安全知识过程中的心得体会，以 及遇到的困难和挑战。
对自身饮食习惯的反思
推出健康主食系列
提供全谷类、薯类等健康主食，引导 学生逐渐改变精细主食的饮食习惯。
控制油盐糖用量
对菜品进行低盐、低油、低糖处理， 降低学生摄入过多调味品的风险。
营养知识普及活动回顾
开展营养知识讲座
邀请专业营养师为学生讲解合理膳食的重要 性，传授健康饮食技巧。
发放营养知识手册
为每位学生发放营养知识手册，鼓励学生带 回家与家长共同学习。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，减轻胃肠负担 ，促进营养吸收。
济南版初一下册生物1第3节合理膳食与食品安全PPT课件(1)
第三节 合理的膳食
温故知新
1、在食物的六大营养成分中，能直接吸 收的有哪些？需消化才能吸收的是哪些？ 2、淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程，消 化终产物各是什么？ 3、消化的主要场所是？ 4、胃、小肠、大肠吸收的物质分别是什 么？
合
理
的 膳 食 与 食 品
本 期 话 题 ：
安
全
环节一：制订一日食谱
常见食物中所含的主要营养成分和能量
资 料 二
书本P89页
2019/11/9
合理膳食原则：食物多样
不同食物主要含的无机盐_不_完__全__相_ 同
资
常见无机盐的作用和主要来源 （书本P90页）
料 三
2019/11/9
合理膳食原则：饥饱适当、三餐合理、 资
定时定量
料
四
平 衡 膳 食 金 字 塔
2019/11/9
环节三：关注食品安全
染色馒头
发芽的土豆
“地沟油”
环节三：关注食品安全
拿出课前收集的2~3种食品包装袋或包装盒 ，阅读上面的文字，并分析讨论以下问题 ： （1）应当关注食品包装上的哪些内容？ （2）怎样判断包装食品是否过了保质期？ （3）购买蔬菜，鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
环节四：关注绿色食品
早餐：_______________ _____________________ _____________________ 中餐：_______________ _____________________ _____________________
晚餐：_______________ _____________________ _____________________
（4）为了增加营养在食 品中添加一种或几种营养素，可
温故知新
1、在食物的六大营养成分中，能直接吸 收的有哪些？需消化才能吸收的是哪些？ 2、淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程，消 化终产物各是什么？ 3、消化的主要场所是？ 4、胃、小肠、大肠吸收的物质分别是什 么？
合
理
的 膳 食 与 食 品
本 期 话 题 ：
安
全
环节一：制订一日食谱
常见食物中所含的主要营养成分和能量
资 料 二
书本P89页
2019/11/9
合理膳食原则：食物多样
不同食物主要含的无机盐_不_完__全__相_ 同
资
常见无机盐的作用和主要来源 （书本P90页）
料 三
2019/11/9
合理膳食原则：饥饱适当、三餐合理、 资
定时定量
料
四
平 衡 膳 食 金 字 塔
2019/11/9
环节三：关注食品安全
染色馒头
发芽的土豆
“地沟油”
环节三：关注食品安全
拿出课前收集的2~3种食品包装袋或包装盒 ，阅读上面的文字，并分析讨论以下问题 ： （1）应当关注食品包装上的哪些内容？ （2）怎样判断包装食品是否过了保质期？ （3）购买蔬菜，鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
环节四：关注绿色食品
早餐：_______________ _____________________ _____________________ 中餐：_______________ _____________________ _____________________
晚餐：_______________ _____________________ _____________________
（4）为了增加营养在食 品中添加一种或几种营养素，可
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A.素炒豆角
B.牛奶
C.红焖羊肉
D.炒鸡蛋
4.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为( C ) A.能治百病 B.容易消化，吸收 C.营养丰富，为人体提供全面营养 D.色香味美
5、下列叙述中，正确的是（C ） A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。 B. 已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。 C. 饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。 D．不干不净，吃了没病。 6、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( D ) A、进行高强度的体育运动 B、到药店买减肥药 C、尽量少吃或不吃食物
A．多吃煎、炸食物
D．以上都对
2.下列饮食习惯符合均衡膳食基本要求的是( D )
B．不吃青菜和水果
C．经常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主
3.某校餐厅师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻
辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪 种食物后这份食谱就会变得更为合理( A )
7大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己
8命运把人抛入最低谷时，往往是人生转折的最佳期。 若自怨自艾，必会坐失良机！
中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅
第三节 合理膳食与食品安全
中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅
1、说出合理膳食的意义； 2、关注并学会评价自身的营养状 况； 3、举例说明青少年对营养的特殊需 要； 4 、尝试设计一份营养较为合理的食 谱。
评价自身的营养状况
BMI(BIM)=体重(千克)/身高的平方(米)
动物性食品：125-200克
蔬菜、水果：400-500克 谷物：300-500克
平衡膳食宝塔
*每天摄入量
中国居民膳食指南（2007）
（适合于6岁以上正常人群）
• • • • • • • • • •
1 食物多样、谷类为主，粗细搭配 2 多吃蔬菜、水果和薯类 3 每天吃奶类、大豆或其制品 4 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6 食不过量，天天运动，保持健康体重 7 三餐分配要合理，零食要适当 8 每天足量饮水，合理选择饮料 9 如饮酒应限量 10 吃新鲜卫生的食物
12.03％。
• 摘自《羊城晚报》
中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅
营养失调
营养过剩
营养不良
自主学习一：营养失调的原因
不良的饮食习惯 营养失调的主要原因： 不合理的饮食结构
（一）不合理的饮食习惯
1.早餐经常不吃，午餐少 吃 或不吃，晚餐多吃； 2.挑食、偏食； 3.有时会暴饮暴食； 4.吃饭前后经常从事剧烈 运动； 5.节食，盲目减肥； 6.经常不按时就餐； 7.零食不断，影响正餐； 8.习惯吃过冷或过热的 食物。
（二）不合理的饮食结构
9.主食和副食比例不合理； 10.用水果代替蔬菜； 11.每日青菜摄取量很少； 12.甜食过多； 13.每日饮水量不足； 14.用高糖饮料或碳酸型 饮料代替饮用水。
自主学习二：合理膳食
你都吃些啥？
记录、分析自己的食谱：
早饭
中饭
晚饭
中国营养学会平衡膳食宝塔
油脂：25克 奶制品：100克、豆制品：50克
D、适当的体育锻炼加合理膳食
课外活动
为父母设计一份营养结构较为合理的食谱
中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅
课外活动
感恩父母，设计食谱
目的要求: 为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识， 关心长辈的饮食。 提示：
1.设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理，不要求计算能量。
青少年合理饮食
1.多吃谷类，供给充足的 能量。 2.保证鱼、肉、蛋、奶、 豆类和蔬菜的摄入。 3.参加体力活动，避免盲
目节食。
民以食为天 食以安为先
自主学习三：食品安全
1.用所学的知识，为父母设计一份营养餐Байду номын сангаас，一定要考虑
的是( D ) A．均衡搭配五类食物 B．考虑父母的身体状况
C．考虑食物的种类、营养成分
2.设计应考虑食物种类，营养成分，价格等组内交流讨论，再进行修 改和完善。
要求：
1.自己独立设计。 2.小组讨论，修改完善。 3.班内交流展示。
1有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。
2一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。
3生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
4读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。 5最聪明的人是最不愿浪费时间的人。 6不要因为怕被玫瑰的刺伤到你，就不敢去摘玫瑰。
计算方法
体重(千克)/ 身高的平方 (米)
评价指标 营养不良 <18.5 正常 营养过剩 18.5—25 >25
新闻链接：
• 全国学生体质健康调查发 现：7-18岁学生营养不良
率为26.9%（男生）和
38.3%（女生)。7至18岁 学生中营养过剩的情况也 在逐年上升，尤其是城市 男生超重及肥胖者高达