特殊情况的糖尿病饮食治疗 PPT课件
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糖尿病饮食ppt课件
糖尿病饮食ppt课件$number{01}目录•糖尿病概述•糖尿病饮食治疗原则•适宜糖尿病患者食用的食物•不适宜糖尿病患者食用的食物•糖尿病饮食治疗实例分析•糖尿病饮食教育及指导建议01糖尿病概述定义与发病机制定义糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以高血糖为主要特征，由胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起。
发病机制涉及遗传、环境、自身免疫等多种因素，导致胰岛β细胞功能受损和胰岛素抵抗。
临床表现及分型临床表现多饮、多尿、多食、体重下降等典型症状，以及视力模糊、感染易发等非典型症状。
分型主要分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类型糖尿病。
诊断标准与治疗方法诊断标准根据空腹血糖、餐后血糖或随机血糖等指标进行判断，结合临床症状和体征。
治疗方法包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和胰岛素治疗等，需根据患者病情和分型制定个性化治疗方案。
02糖尿病饮食治疗原则0302根据患者的身高、体重、年龄、性别、劳动强度等因素，计算每日所需总热量。
01控制总热量摄入避免摄入高热量食物，如油炸食品、肥肉、甜点等。
每日摄入的总热量应略低于或等于计算出的每日所需总热量，以达到控制血糖的目的。
保持营养均衡均衡摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素，保证身体正常生理功能。
适当增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
适量补充维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。
减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油脂、棕榈油等，增加不饱和脂肪酸的摄入，如鱼类、坚果等。
控制胆固醇的摄入，如动物内脏、蛋黄等。
避免食用高糖食物，如糖果、甜饮料、蛋糕等。
避免高糖、高脂肪食物每日三餐定时定量，避免饥饿或暴饮暴食。
010203定时定量进餐，避免暴饮暴食细嚼慢咽，充分咀嚼食物，有助于消化吸收。
适量增加餐次，如少量多餐，有助于控制血糖波动。
03适宜糖尿病患者食用的食物123菌菇类如香菇、平菇、木耳等，含有丰富的多糖类物质，有助于提高免疫力。
绿叶蔬菜如菠菜、生菜、芥蓝等，富含膳食纤维和维生素，有助于控制血糖。
糖尿病饮食指导PPT课件
注意食物的升糖指数（GI）
总结词
食物的升糖指数（GI）反映了食物升高血糖的速度和能力，对于糖尿病患者来说，选择 低GI食物有利于控制血糖波动。
详细描述
低GI食物如全麦面包、燕麦、豆类等消化吸收缓慢，能够保持血糖水平稳定。而高GI 食物如白面包、白米饭、糖果等则会导致血糖快速升高。因此，糖尿病患者应优先选择
糖尿病饮食原则
控制总热量摄入，保持营养均 衡，减少高糖、高脂肪和高盐
食物的摄入。
饮食习惯与方式
定时定量，避免暴饮暴食，尽 量选择小份量，避免加餐过量 。
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生 素和矿物质的食物，如蔬菜、 水果、全谷类、蛋白质来源和 健康脂肪。
监测与调整
定期监测血糖和体重，根据个 人情况调整饮食计划，寻求专
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生素和 矿物质的食物，如蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质来源和健康脂肪。
糖尿病患者的饮食原则
控制总热量摄入
根据个人情况和医生建 议，合理安排每日热量 摄入，保持适度体重。
均衡营养
确保摄入足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质，以满足
身体需求。
控制餐后血糖
选择低升糖指数（GI） 的食物，合理安排餐次 和进食量，避免餐后血
糖波动。
保持水分平衡
适当饮水，限制含糖饮 料和酒精摄入，避免脱
水和高渗性利尿。
02
CHAPTER
糖尿病患者的饮食选择
碳水化合物的选择
总结词
控制碳水化合物的摄入量是糖尿 病饮食管理的关键。
详细描述
糖尿病患者应选择低糖、高纤维 的碳水化合物，如全谷物、蔬菜 和水果。同时，应控制碳水化合 物的摄入量，以维持血糖稳定。
糖尿病用药及饮食注意PPT课件
常见食物的糖分与热量分析
水果类
苹果、梨、桃子等水果富含果糖 ，应适量食用；草莓、樱桃等水
果含糖量较低，可适量多吃。
谷物类
精白米面等高糖谷物应适量食 用；全麦、糙米等低糖谷物可 适当多吃。
奶制品
牛奶、酸奶等奶制品含有乳糖 ，应适量食用；豆浆等植物蛋 白饮品可作为替代品。
肉类
瘦肉、鱼等富含优质蛋白质，应 适量食用；肥肉、动物内脏等高
患者之间的经验交流与互动
经验一
经验三
患者A分享了自己在饮食控制方面的 经验和食谱，强调了低糖、低脂、高 纤维的饮食原则。
患者C提供了自己在应对糖尿病并发 症方面的心得体会，强调了早期干预 和治疗的重要性。
经验二
患者B谈到了坚持锻炼对血糖控制的 重要性，介绍了适合自己的运动方式 和运动量。
THANKS FOR WATCHING
王先生通过自我监测和记 录血糖数据，及时调整饮 食和用药，有效延缓糖尿 病并发症的发生。
专家对糖尿病管理的建议与指导
建议一
根据个体情况制定合理的 用药方案，遵医嘱用药， 不随意更改剂量或停药。
建议二
保持健康的生活方式，包 括合理饮食、适量运动、 戒烟限酒、保持良好的作 息时间。
建议三
定期进行血糖监测和相关 检查，以便及时了解病情 变化和调整治疗方案。
新型降糖药
如GLP-1受体激动剂、DPP-4抑制剂 等，具有新的作用机制和降糖效果， 为糖尿病患者提供了更多的治疗选择 。
03 糖尿病饮食注意事项
饮食原则与营养需求
饮食原则
控制总热量摄入，保持营养均衡 ，尽量选择低糖、低脂、高纤维 的食物。
营养需求
保证足够的蛋白质、维生素和矿 物质摄入，以满足身体的正常生 理需求。
2024版糖尿病优秀PPT课件
早期治疗
根据患者病情，制定个性化治疗方案，包括药物 治疗、生活方式干预等。
三级预防：延缓或避免并发症发生
血糖控制
通过药物治疗、胰岛素注射等方式，将 血糖控制在正常范围内。
健康教育
对患者进行糖尿病知识教育，提高患 者对疾病的认识和自我管理能力。
并发症监测 定期监测心、脑、肾、眼等器官功能， 及时发现并处理并发症。
03 糖尿病治疗原则与方法
饮食治疗原则与方法
控制总热量摄入
均衡营养
根据患者的年龄、性别、身高、体重及劳动 强度等因素，计算每日所需总热量，并合理 分配三餐热量。
饮食应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉 类、豆类等，以确保摄入足够的维生素、矿 物质和膳食纤维。
限制高糖、高脂肪食物
适量摄入优质蛋白质
减少糖果、甜点、油炸食品等高糖、高脂肪 食物的摄入，以降低血糖和血脂水平。
糖尿病优秀PPT课件
目录
• 糖尿病概述 • 糖尿病并发症及危害 • 糖尿病治疗原则与方法 • 糖尿病患者自我管理与教育 • 糖尿病预防策略与措施 • 总结与展望
01 糖尿病概述
定义与分类
定义
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以 高血糖为主要特征，由于胰岛素分 泌缺陷或其生物作用受损，或两者 兼有引起。
B
C
D
运动注意事项
运动前应进行充分的热身活动，避免空腹 运动，注意运动过程中的安全保护，防止 低血糖等不良反应的发生。
力量训练为辅
适当进行力量训练，如举重、俯卧撑等， 以增加肌肉量和力量，提高身体代谢率。
药物治疗原则与方法
个体化治疗方案
根据患者的具体病情和身体状况，选 择适合的药物类型和剂量，制定个体 化的治疗方案。
THANKS FOR WATCHING
根据患者病情，制定个性化治疗方案，包括药物 治疗、生活方式干预等。
三级预防：延缓或避免并发症发生
血糖控制
通过药物治疗、胰岛素注射等方式，将 血糖控制在正常范围内。
健康教育
对患者进行糖尿病知识教育，提高患 者对疾病的认识和自我管理能力。
并发症监测 定期监测心、脑、肾、眼等器官功能， 及时发现并处理并发症。
03 糖尿病治疗原则与方法
饮食治疗原则与方法
控制总热量摄入
均衡营养
根据患者的年龄、性别、身高、体重及劳动 强度等因素，计算每日所需总热量，并合理 分配三餐热量。
饮食应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉 类、豆类等，以确保摄入足够的维生素、矿 物质和膳食纤维。
限制高糖、高脂肪食物
适量摄入优质蛋白质
减少糖果、甜点、油炸食品等高糖、高脂肪 食物的摄入，以降低血糖和血脂水平。
糖尿病优秀PPT课件
目录
• 糖尿病概述 • 糖尿病并发症及危害 • 糖尿病治疗原则与方法 • 糖尿病患者自我管理与教育 • 糖尿病预防策略与措施 • 总结与展望
01 糖尿病概述
定义与分类
定义
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以 高血糖为主要特征，由于胰岛素分 泌缺陷或其生物作用受损，或两者 兼有引起。
B
C
D
运动注意事项
运动前应进行充分的热身活动，避免空腹 运动，注意运动过程中的安全保护，防止 低血糖等不良反应的发生。
力量训练为辅
适当进行力量训练，如举重、俯卧撑等， 以增加肌肉量和力量，提高身体代谢率。
药物治疗原则与方法
个体化治疗方案
根据患者的具体病情和身体状况，选 择适合的药物类型和剂量，制定个体 化的治疗方案。
THANKS FOR WATCHING
糖尿病患者饮食指导-ppt课件_【PPT课件】
50克
70克
80克
表6 每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量90千卡
熟火腿、 午餐肉、
香肠
熟酱牛肉
瘦肉
?
20克
35克
50克
60克
表5
等值大豆类食品交换表
每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克
表3 每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡
南豆腐
豆浆
25克
每日饮食1，2，3，4，5
每天 袋牛奶。 每天 00~250g碳水化合物。 每天 个单位优质蛋白。 （1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）
句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。 每天 00g蔬菜。
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？
• 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会 随之减轻
• 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后 饥饿会慢慢减轻
• 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 • 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐 • 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 • 将口味变清淡，也会降低食欲
脂肪**= 1300千卡×30%=390千卡=43克（约0.8两油）
*1克蛋白质可产生4千卡热量 **1克脂肪可产生9千卡热量
食物选择应多样化
• 绿色蔬菜多多益善 • 吃水果要适时适量：
• 尽量吃含糖量低的水果 • 作为餐前加餐吃 • 每次少吃点
合理安排餐次
原则：
在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日
食物交换份法
• 凡能产生90千卡热量的食物就称作一个“食品交换份
”
食物交换原则
谷薯•类同类食品菜可果以类互换 肉蛋类
糖尿病饮食治疗PPT完整版
五谷杂粮荞麦、燕麦、玉米等。 忌吃油炸、油煎食物限盐
产生热量（kcal/g)
是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素功能失效所导致
1830x60%=1098kcal,1098/44=274.5g 标准体重=166105=61kg
中体力劳动者kcal/kg/d 标准体重（kg)=身高(cm)-105
➢ 蛋白质61x1=61 61x4=244kcal 轻体力劳动者kcal/kg/d
确定三大营养的比例 该患者每日应进碳水化合物274.
是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素功能失效所导致 中体力劳动者kcal/kg/d 步，喜欢吃油炸食物、饮食不规律常暴饮暴 食，喜欢夜宵，应酬多经常喝酒。 饥饿感是糖尿病患者的一种症状，越是病情不稳定时，饥饿感就越明显。 甜食包括含糖量高的饮料及食物。
✓豆类或豆制品
富含胆固醇的食物及动
物脂肪，动物内脏及干
✓新鲜蔬菜，尤其是绿叶 果。
蔬菜及海带木耳等。
饮酒如酒瘾较大，只可
✓适量动物蛋白质肉、蛋、 饮少量红酒
奶
饮食疗法注意事项
控制总量合理控制能量摄入是治疗糖尿 病的基本治疗，总能量根据患者的标准 体重、生理条件、劳动强度、工作性质 所定。 少量多餐每天不少于3餐每餐主食不少 于100g，少量多餐对于糖尿病患者尤为 重要。
质61g,脂肪54.2g
完限 纠 全酒 正 戒， 暴 掉遵 饮
循暴 循食 序的 渐饮 进食 原 则 直 至
六 克忌 每吃 天油
炸 、 油 煎 食 物 限 盐
定少 纠
时量 定多 量餐
正 习不
， 每
惯良
天 至 少
饮 食
3
餐 ， 且
饥饿难忍怎么办？
饥饿感是糖尿病患者的一种症状，越是病情 不稳定时，饥饿感就越明显。
产生热量（kcal/g)
是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素功能失效所导致
1830x60%=1098kcal,1098/44=274.5g 标准体重=166105=61kg
中体力劳动者kcal/kg/d 标准体重（kg)=身高(cm)-105
➢ 蛋白质61x1=61 61x4=244kcal 轻体力劳动者kcal/kg/d
确定三大营养的比例 该患者每日应进碳水化合物274.
是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素功能失效所导致 中体力劳动者kcal/kg/d 步，喜欢吃油炸食物、饮食不规律常暴饮暴 食，喜欢夜宵，应酬多经常喝酒。 饥饿感是糖尿病患者的一种症状，越是病情不稳定时，饥饿感就越明显。 甜食包括含糖量高的饮料及食物。
✓豆类或豆制品
富含胆固醇的食物及动
物脂肪，动物内脏及干
✓新鲜蔬菜，尤其是绿叶 果。
蔬菜及海带木耳等。
饮酒如酒瘾较大，只可
✓适量动物蛋白质肉、蛋、 饮少量红酒
奶
饮食疗法注意事项
控制总量合理控制能量摄入是治疗糖尿 病的基本治疗，总能量根据患者的标准 体重、生理条件、劳动强度、工作性质 所定。 少量多餐每天不少于3餐每餐主食不少 于100g，少量多餐对于糖尿病患者尤为 重要。
质61g,脂肪54.2g
完限 纠 全酒 正 戒， 暴 掉遵 饮
循暴 循食 序的 渐饮 进食 原 则 直 至
六 克忌 每吃 天油
炸 、 油 煎 食 物 限 盐
定少 纠
时量 定多 量餐
正 习不
， 每
惯良
天 至 少
饮 食
3
餐 ， 且
饥饿难忍怎么办？
饥饿感是糖尿病患者的一种症状，越是病情 不稳定时，饥饿感就越明显。
糖尿病饮食ppt课件图文
摄入量控制
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
糖尿病饮食治疗PPT课件图文-2024鲜版
选择低GI（升糖指数）的碳水化 合物食物，如燕麦、全麦面包、 糙米等，有助于控制血糖波动。
控制每日碳水化合物的总摄入量 ，根据个体情况合理分配餐次和
食物种类。
避免过多摄入高糖、高淀粉食物 ，如糖果、甜饮料、白面包等。
2024/3/28
13
优质蛋白质来源及其摄入建议
选择优质蛋白质来源，如鱼、 瘦肉、禽类、豆类等，以提供 身体所需的氨基酸和微量元素 。
2
控制食材的烹饪时间
过度烹饪可能导致食物中营养成分的损失，同时 增加食物的升糖指数。因此，应适当控制烹饪时 间，保留食物的营养成分。
避免勾芡和加糖
3
勾芡和加糖都会增加食物的升糖指数，不利于血 糖控制。因此，在烹调时应尽量避免使用这些方 法。
2024/3/28
18
外出就餐和节日聚餐应对策略
2024/3/28
食物多样化，粗细搭配
在控制总热量的前提下，尽量选择多 种食物，同时适当摄入粗粮，以增加 饱腹感和延缓血糖上升。
早餐要丰富，晚餐要简单
早餐应占全天总热量的25%~30%， 晚餐占30%左右，以保证营养均衡和 避免夜间低血糖。
2024/3/28
17
烹调技巧对血糖控制的影响
1
选择低油低盐的烹调方式
如蒸、煮、炖、拌等，有利于控制油脂和盐分的 摄入，降低高血压和高血脂的风险。
多元化食物选择
跨学科合作
未来将有更多适合糖尿病患者的健康食品 问世，满足患者不同的口味和营养需求。
2024/3/28
糖尿病饮食治疗将与医学、营养学、心理学 等多学科紧密合作，形成综合治疗方案，提 高治疗效果和患者生活质量。
26
THANKS
感谢观看
2024/3/28
糖尿病患者饮食PPT课件
橄榄油和茶油
富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆 固醇和控制血糖。
具有降糖作用的中药材
黄芪
具有补气固表、利尿托毒 、排脓、敛疮生肌的功效 ，同时能够降低血糖和血 脂。
葛根
具有解肌退热、生津止渴 、透疹、升阳止泻的功效 ，能够改善胰岛素抵抗和 降低血糖。
黄连
具有清热燥湿、泻火解毒 的功效，对糖尿病引起的 口渴、多饮等症状有一定 的缓解作用。
定期监测血糖，调整饮食计划
定期监测空腹血糖和餐后血糖，了解血糖控制情 况。
根据血糖监测结果，及时调整饮食计划，如增加 或减少某些食物的摄入量。
与医生或营养师保持沟通，及时调整治疗方案和 饮食计划。
保持良好生活习惯，促进健康
01
保持充足的睡眠和规律 的作息，避免熬夜和过 度劳累。
02
适当增加运动量，如散 步、慢跑、游泳等，有 助于控制血糖和保持健 康体重。
03
戒烟限酒，避免吸入二 手烟和过量饮酒对身体 的危害。
04
保持积极乐观的心态， 减轻精神压力，有助于 血糖控制和预防并发症 。
THANKS
感谢观看
注意补充维生素和矿物质，如维 生素C、维生素E、钙、铁等。
避免高糖、高脂肪食物
减少或避免食用高糖食物，如 糖果、甜饮料、甜点等。
控制饱和脂肪和反式脂肪的摄 入，如动物油脂、油炸食品等 。
选择健康的脂肪来源，如橄榄 油、坚果、鱼油等。
定时定量，少食多餐
建立规律的饮食习惯，定时定量进食 。
根据个人情况调整餐次和食物分量， 保持血糖稳定。
05
餐次安排与食谱举例
早餐建议及食谱举例
早餐是一天中最重要的一餐，对于糖尿病患者尤为重要。 建议包含复合碳水化合物、优质蛋白质和健康脂肪。
富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆 固醇和控制血糖。
具有降糖作用的中药材
黄芪
具有补气固表、利尿托毒 、排脓、敛疮生肌的功效 ，同时能够降低血糖和血 脂。
葛根
具有解肌退热、生津止渴 、透疹、升阳止泻的功效 ，能够改善胰岛素抵抗和 降低血糖。
黄连
具有清热燥湿、泻火解毒 的功效，对糖尿病引起的 口渴、多饮等症状有一定 的缓解作用。
定期监测血糖，调整饮食计划
定期监测空腹血糖和餐后血糖，了解血糖控制情 况。
根据血糖监测结果，及时调整饮食计划，如增加 或减少某些食物的摄入量。
与医生或营养师保持沟通，及时调整治疗方案和 饮食计划。
保持良好生活习惯，促进健康
01
保持充足的睡眠和规律 的作息，避免熬夜和过 度劳累。
02
适当增加运动量，如散 步、慢跑、游泳等，有 助于控制血糖和保持健 康体重。
03
戒烟限酒，避免吸入二 手烟和过量饮酒对身体 的危害。
04
保持积极乐观的心态， 减轻精神压力，有助于 血糖控制和预防并发症 。
THANKS
感谢观看
注意补充维生素和矿物质，如维 生素C、维生素E、钙、铁等。
避免高糖、高脂肪食物
减少或避免食用高糖食物，如 糖果、甜饮料、甜点等。
控制饱和脂肪和反式脂肪的摄 入，如动物油脂、油炸食品等 。
选择健康的脂肪来源，如橄榄 油、坚果、鱼油等。
定时定量，少食多餐
建立规律的饮食习惯，定时定量进食 。
根据个人情况调整餐次和食物分量， 保持血糖稳定。
05
餐次安排与食谱举例
早餐建议及食谱举例
早餐是一天中最重要的一餐，对于糖尿病患者尤为重要。 建议包含复合碳水化合物、优质蛋白质和健康脂肪。
糖尿病患者的饮食指导PPT课件
多样化食物选择
合理搭配各种食物，确保摄入足够的维生素、矿物质和微量元素 。
适量增加水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于保持营养均衡。
适量增加全谷类食物
全谷类食物富含膳食纤维和维生素B族，有助于控制血糖和血脂。
避免高糖、高脂肪食物
01
02
03
避免高糖食物
如糖果、甜饮料、甜点等 ，这些食物会导致血糖迅 速升高。
糖尿病类型
主要有1型糖尿病、2型糖尿病、 妊娠期糖尿病和其他特殊类型糖 尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素、自身免疫等。
危险因素
肥胖、高血压、高血脂、缺乏运动、不良饮食习惯等。
临床表现与诊断
临床表现
多饮、多尿、多食、体重下降、视力 模糊、感染易发等。
诊断方法
空腹血糖检测、餐后血糖检测、糖化 血红蛋白检测等。
如黄豆、黑豆、红豆等，提供优质蛋白质、纤维 和矿物质，对糖尿病患者有益。
豆制品
如豆腐、豆浆、豆干等，是良好的植物性蛋白质 来源，同时含有多种营养素。
04 不适宜食用的食物提醒
高糖食品
糖果、巧克力
这些食品含有大量糖分 ，会迅速升高血糖水平 。
甜饮料、果汁
含有高浓度的葡萄糖或 果糖，不利于血糖控制 。
午餐
热量应占全天的1/3，以满足下午的能量需求。建议摄入瘦肉、鱼类 、蔬菜、豆类等。
晚餐
热量摄入应略少于午餐，占全天的1/4左右。以蔬菜和豆类为主，配 以少量瘦肉或鱼类。
加餐
在三餐之间合理安排1-2次加餐，以水果、坚果、酸奶等健康食品为 主，避免血糖波动。
烹饪方法与调味选择
烹饪方法
优先选择蒸、煮、炖、拌等低油低盐的烹饪方式，减少煎、炸等高 油脂烹饪方法。
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补充维生素，少吃盐，忌烟酒
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并痛风的饮食治疗（二）
食物中嘌呤的含量（每百克食部）：
微量嘌呤食物：
奶类、蛋类、水果、蔬菜、精制谷类、可可、咖啡、茶、果汁；
中等量嘌呤食物(75mg)：
龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、豌豆、麦片、海鱼、鸡肉、羊肉；
75～150mg嘌呤食物：
牛肉、牛舌、猪肉、鸭、鹅、鸽、鲤鱼、干豆类、鸡肉、肉汤；
王海曙等,中国实用护理杂志. 2006 1, 22(1):56-8
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并高血压的饮食治疗
进一步限制钠的摄入；
限制烹调用盐，每日总摄入量不超过3g； 避免含盐量高的其它食品；
酱油也不能摄入过多，6ml酱油＝1克盐；
在医生建议下可以用含钾盐代替含钠盐； 尽可能培养清淡口味，也可用其它调味品制出多种风味来满足食欲。
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并冠心病的饮食治疗（二）
蛋白质：冠心病患者应以植物蛋白质为主，可以降低病死率。 脂肪：提倡使用多不饱和脂肪酸，适量食用ω-3脂肪酸 （4g/d），胆固醇总量<300mg/d，严重高胆固醇血症的患 者，限制在200mg/d以下为宜。避免或限制食用肥肉、全脂 奶制品和油炸食品. 食盐摄入量<2g/d。 维生素：适量补充B族维生素和维生素C，它们有保护血管壁 的完整性、改善脂质代谢的作用，来源于新鲜的蔬菜和水果。 水：饮水2000ml/d稀释血液，预防冠心病的发生。
特殊情况下的饮食治疗 妊娠糖尿病的饮食治疗（二）
保持妊娠7 个月后，每周体重增长 0.5kg左右，但一月内体重不应超 过2kg，整个妊娠期间体重增长应在10～15kg左右；
摄入充足的钙、铁、叶酸、碘、锌等多种维生素和矿物质；
保证膳食纤维的摄入，每日多吃新鲜蔬菜、水果； 餐次安排更为重要，每日5～6餐。
特殊情况下的饮食治疗 妊娠糖尿病的饮食治疗（一）
妊娠糖尿病85%只需单纯饮食治疗；
保证胎儿正常生长发育并保持血糖平稳不出现低血糖、高血糖以及 酮症；
热量应供给充足，每日供30～38千卡/公斤体重，蛋白质为1.2～1.5 千卡/公斤体重；
保证碳水化合物占总热能55～60%，每日主食不应低于5两
输液管理
禁食时每天输注葡萄糖注射液1500 ~2000ml（ 相当于葡萄糖75~100g） 以1:6的比例加入胰岛素（每6g葡萄糖加 入1u的胰岛素） 必要时给予肠外营养 维持水、电解质平衡，保证足够营养 肾功能、消化功能允许前提下，适当增 加蛋白质比例
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并痛风的饮食治疗（一）
减少食物中嘌呤的摄入，增加碱性食物；奶制品、蔬菜、 谷类、蛋类
肥胖患者应减体重至理想体重，应防止酮症发生；
蛋白质来源应以谷类、蔬菜类、奶类、蛋类为主；
减少油脂，适量增加碳水化合物摄入；
多饮水，促使尿酸排出，每日保持2000～3000ml；
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病肾病的饮食治疗（透析前）
满足营养需要，蛋白摄入量控制在0.8g/kg体重以下 尽量多摄入优质蛋白，补充必需氨基酸或—酮酸； 必要时用麦淀粉食物代替普通粮食，补充优质蛋白；
食盐摄入每日控制在5g以下；
尿毒症前期限制水，使水的出入量平衡； 防止营养不良发生，热能充足（30～35千卡/公斤）
＊消瘦的2型糖尿病：在运动后补充食物
围手术期管理：饮食管理
病人肠蠕动恢复后开始进食，为病人制 定个体化的饮食计划 在原健康饮食的基础上，适当增加蛋白 质及碳水化合物的摄入，约增加897 ~ 1255 kJ (214~279 kcal ) 的能量
血糖管理
术后用胰岛素或口服降糖药治疗 应用口服降糖药者，及时调整药物剂量和种类， 必要时加用胰岛素 空腹血糖控制在6.0 ~ 9.0mmol/L 餐后血糖控制在7.0~11.1mmol/L之间 注意预防和及时处理低血糖 因疼痛会导致对抗激素分泌增加，使血糖升高， 因而应该采取适当措施减轻术后疼痛
特殊情况下的糖尿病饮食治疗
J&J.LIFESCAN.2008
糖尿病饮食治疗讨论要点
糖尿病饮食治疗的目的和原则 特殊情况下的饮食治疗
案例分析
作业：如何计算热量及选择食物？
糖尿病饮食治疗的目的
提供合理的营养选择 控制血糖和血脂水平 达到和维持理想体重 满足个体饮食习惯和能量需要 强调特殊需要（如怀孕） 满足治疗需要（如肾衰） 减少并发症的发生
1.中华肾脏病杂志 2005;21(7):421~4.
2.C.Ronald Kahn et al. Joslin’s Diabetes Mellitus.人民卫生出 版社:2007.648p.
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病肾病的饮食治疗（透析后）
透析时及时补充蛋白质； 每日蛋白质摄入按 1.2 ～1.5g/ 公斤体重给予，优质蛋白质占 60～70%； 热能要充足，每日供给30～35千卡/公斤体重； 液量出入平衡，每日入量应为前一日尿量再加500毫升； 及时监测血钾、钠、钙、磷情况，根据需要在食物中增减。
150mg～1000mg嘌呤食物：
牛羊内脏、沙丁鱼、鱼子、肉汤、肉精、蟹黄；
特殊情况下的饮食治疗 运动时的饮食治疗
运动后 12~24 h，血糖水平可持续下降，应 补充食物和调整胰岛素
＊ 1型糖尿病：减少胰岛素用量 中等程度运动 1h，提供 10~15 g CHO ＊ 2型糖尿病：常规运动者，需制定进餐计划
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并冠心病的饮食治疗（一）
目的：协助降糖药物，维持正常的血糖和合理的体重，达到理想 的血脂水平，降低高血压，以全面控制冠心病的危险因素。 碳水化合物：所占的热卡比例，取决于对蛋白质、特别是脂肪限 制的要求，需要较严格限制蛋白质和脂肪摄入量的患者，碳水化 合物的热卡比例较高，反之则低，并不设定明确限理控制总热量
目标：维持理想体重 ＊肥胖者减轻体重 ＊消瘦者增加体重 超重患者，减轻体重的目标是3-6个月内， 减重5%-10%
食品交换份
等值谷薯类交换表
等值蔬菜类交换表
等值水果类交换表
等值肉蛋类食品交换表
等值大豆食品交换表
等值奶类食品交换表
等值油脂类食品交换表
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并痛风的饮食治疗（二）
食物中嘌呤的含量（每百克食部）：
微量嘌呤食物：
奶类、蛋类、水果、蔬菜、精制谷类、可可、咖啡、茶、果汁；
中等量嘌呤食物(75mg)：
龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、豌豆、麦片、海鱼、鸡肉、羊肉；
75～150mg嘌呤食物：
牛肉、牛舌、猪肉、鸭、鹅、鸽、鲤鱼、干豆类、鸡肉、肉汤；
王海曙等,中国实用护理杂志. 2006 1, 22(1):56-8
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并高血压的饮食治疗
进一步限制钠的摄入；
限制烹调用盐，每日总摄入量不超过3g； 避免含盐量高的其它食品；
酱油也不能摄入过多，6ml酱油＝1克盐；
在医生建议下可以用含钾盐代替含钠盐； 尽可能培养清淡口味，也可用其它调味品制出多种风味来满足食欲。
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并冠心病的饮食治疗（二）
蛋白质：冠心病患者应以植物蛋白质为主，可以降低病死率。 脂肪：提倡使用多不饱和脂肪酸，适量食用ω-3脂肪酸 （4g/d），胆固醇总量<300mg/d，严重高胆固醇血症的患 者，限制在200mg/d以下为宜。避免或限制食用肥肉、全脂 奶制品和油炸食品. 食盐摄入量<2g/d。 维生素：适量补充B族维生素和维生素C，它们有保护血管壁 的完整性、改善脂质代谢的作用，来源于新鲜的蔬菜和水果。 水：饮水2000ml/d稀释血液，预防冠心病的发生。
特殊情况下的饮食治疗 妊娠糖尿病的饮食治疗（二）
保持妊娠7 个月后，每周体重增长 0.5kg左右，但一月内体重不应超 过2kg，整个妊娠期间体重增长应在10～15kg左右；
摄入充足的钙、铁、叶酸、碘、锌等多种维生素和矿物质；
保证膳食纤维的摄入，每日多吃新鲜蔬菜、水果； 餐次安排更为重要，每日5～6餐。
特殊情况下的饮食治疗 妊娠糖尿病的饮食治疗（一）
妊娠糖尿病85%只需单纯饮食治疗；
保证胎儿正常生长发育并保持血糖平稳不出现低血糖、高血糖以及 酮症；
热量应供给充足，每日供30～38千卡/公斤体重，蛋白质为1.2～1.5 千卡/公斤体重；
保证碳水化合物占总热能55～60%，每日主食不应低于5两
输液管理
禁食时每天输注葡萄糖注射液1500 ~2000ml（ 相当于葡萄糖75~100g） 以1:6的比例加入胰岛素（每6g葡萄糖加 入1u的胰岛素） 必要时给予肠外营养 维持水、电解质平衡，保证足够营养 肾功能、消化功能允许前提下，适当增 加蛋白质比例
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并痛风的饮食治疗（一）
减少食物中嘌呤的摄入，增加碱性食物；奶制品、蔬菜、 谷类、蛋类
肥胖患者应减体重至理想体重，应防止酮症发生；
蛋白质来源应以谷类、蔬菜类、奶类、蛋类为主；
减少油脂，适量增加碳水化合物摄入；
多饮水，促使尿酸排出，每日保持2000～3000ml；
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病肾病的饮食治疗（透析前）
满足营养需要，蛋白摄入量控制在0.8g/kg体重以下 尽量多摄入优质蛋白，补充必需氨基酸或—酮酸； 必要时用麦淀粉食物代替普通粮食，补充优质蛋白；
食盐摄入每日控制在5g以下；
尿毒症前期限制水，使水的出入量平衡； 防止营养不良发生，热能充足（30～35千卡/公斤）
＊消瘦的2型糖尿病：在运动后补充食物
围手术期管理：饮食管理
病人肠蠕动恢复后开始进食，为病人制 定个体化的饮食计划 在原健康饮食的基础上，适当增加蛋白 质及碳水化合物的摄入，约增加897 ~ 1255 kJ (214~279 kcal ) 的能量
血糖管理
术后用胰岛素或口服降糖药治疗 应用口服降糖药者，及时调整药物剂量和种类， 必要时加用胰岛素 空腹血糖控制在6.0 ~ 9.0mmol/L 餐后血糖控制在7.0~11.1mmol/L之间 注意预防和及时处理低血糖 因疼痛会导致对抗激素分泌增加，使血糖升高， 因而应该采取适当措施减轻术后疼痛
特殊情况下的糖尿病饮食治疗
J&J.LIFESCAN.2008
糖尿病饮食治疗讨论要点
糖尿病饮食治疗的目的和原则 特殊情况下的饮食治疗
案例分析
作业：如何计算热量及选择食物？
糖尿病饮食治疗的目的
提供合理的营养选择 控制血糖和血脂水平 达到和维持理想体重 满足个体饮食习惯和能量需要 强调特殊需要（如怀孕） 满足治疗需要（如肾衰） 减少并发症的发生
1.中华肾脏病杂志 2005;21(7):421~4.
2.C.Ronald Kahn et al. Joslin’s Diabetes Mellitus.人民卫生出 版社:2007.648p.
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病肾病的饮食治疗（透析后）
透析时及时补充蛋白质； 每日蛋白质摄入按 1.2 ～1.5g/ 公斤体重给予，优质蛋白质占 60～70%； 热能要充足，每日供给30～35千卡/公斤体重； 液量出入平衡，每日入量应为前一日尿量再加500毫升； 及时监测血钾、钠、钙、磷情况，根据需要在食物中增减。
150mg～1000mg嘌呤食物：
牛羊内脏、沙丁鱼、鱼子、肉汤、肉精、蟹黄；
特殊情况下的饮食治疗 运动时的饮食治疗
运动后 12~24 h，血糖水平可持续下降，应 补充食物和调整胰岛素
＊ 1型糖尿病：减少胰岛素用量 中等程度运动 1h，提供 10~15 g CHO ＊ 2型糖尿病：常规运动者，需制定进餐计划
特殊情况下的饮食治疗 糖尿病合并冠心病的饮食治疗（一）
目的：协助降糖药物，维持正常的血糖和合理的体重，达到理想 的血脂水平，降低高血压，以全面控制冠心病的危险因素。 碳水化合物：所占的热卡比例，取决于对蛋白质、特别是脂肪限 制的要求，需要较严格限制蛋白质和脂肪摄入量的患者，碳水化 合物的热卡比例较高，反之则低，并不设定明确限理控制总热量
目标：维持理想体重 ＊肥胖者减轻体重 ＊消瘦者增加体重 超重患者，减轻体重的目标是3-6个月内， 减重5%-10%
食品交换份
等值谷薯类交换表
等值蔬菜类交换表
等值水果类交换表
等值肉蛋类食品交换表
等值大豆食品交换表
等值奶类食品交换表
等值油脂类食品交换表