蛋鸡脂肪肝的发病机理与营养调控
蛋鸡脂肪肝综合征与营养调控措施
蛋鸡脂肪肝综合征与营养调控措施蛋鸡脂肪肝综合症(Fatty liver Syndrome- FLS)也叫脂肪肝出血综合症(fatty liver hemorrhagic syndrome- FLHS)是一种营养代谢性疾病，主要是鸡产蛋顶峰期机体代谢旺盛，引起脂肪代谢紊乱，导致极低密度脂蛋白合成及转运受阻，使肝脏中合成的脂肪酸不能排出，甘油三酯在肝细胞内过度沉积而造成的。
该病常发生于产蛋顶峰期膘情良好的蛋鸡，引起产蛋量逐渐下降。
一、主要病症病鸡精神不佳，嗜睡，喜卧伏；腹大、软绵下垂；鸡冠变白、体温较高、产蛋量下降、直至突然死亡。
剖捡死鸡，可见皮下、腹腔和肠系膜均有大量脂肪沉积；肝肿大、质脆，易碎、外表呈淡黄色油脂状，有出血点；腹腔内有出血块，心脏和腺胃有出血点。
二、发病机理肝脏在脂类代谢中起着重要的作用，是禽类脂肪合成的主要场所。
它也能合成脂蛋白，有利于脂类运输，合成后的脂肪以极低密度脂蛋白形式被输送到血液。
其中载脂蛋白的合成需要蛋氨酸、丝氨酸、VE、B族维生素等的参与。
假设所需原料缺乏，或肝脏合成的脂肪太多，超出了脂蛋白的运输能力，可产生肝内脂肪沉积，使肝脏呈淡黄色或淡粉红色，质地变脆。
三、诱发因素〔1〕营养失衡：高能低蛋白饲粮是造成产蛋鸡脂肪肝的主要因素，高能量的饲料容易转化为体脂储存。
能量蛋白比值大的鸡群，脂肪肝发生率明显高于能蛋比低的鸡群。
不饱和脂肪酸的含量，必需与非必需氨基酸的比例等对脂肪肝的形成均有影响。
必需脂肪酸〔不饱和多烯脂肪酸〕摄入缺乏，使机体磷脂合成减少，从而脂蛋白合成减少，造成肝脂肪转运受阻。
氨基酸不平衡也可引起脂肪肝，主要是由于合成脂蛋白的载脂蛋白的量减少，缺乏合成载脂蛋白B所需的氨基酸如精氨酸、苏氨酸、亮氨酸等。
饲粮中胆碱缺乏，使卵磷脂合成缺乏，阻碍脂蛋白形成。
〔2〕激素影响：母鸡产蛋是一种生殖行为，产蛋量多少与雌激素的数量和活性上下密切相关，而雌激素能促进肝脏脂肪的合成和沉积。
蛋鸡脂肪肝综合征的病因分析临床症状及防治措施
蛋鸡脂肪肝综合征的病因分析临床症状及防治措施蛋鸡脂肪肝综合征是近年来养鸡业常见的一种疾病，严重影响了鸡的生长发育和产蛋性能，给养鸡业造成了严重的经济损失。
蛋鸡脂肪肝综合征的病因复杂，临床症状多样，防治措施也十分重要。
本文将从病因分析、临床症状及防治措施三个方面对蛋鸡脂肪肝综合征进行深入探讨。
一、病因分析1. 饲料成分不合理饲料成分不合理是蛋鸡脂肪肝综合征的主要病因之一。
饲料中脂肪和糖类过多，蛋白质不足，维生素、微量元素等营养物质不均衡，导致蛋鸡机体内脂肪代谢异常，进而导致脂肪肝的发生。
2. 生产管理不当蛋鸡的生产管理不当也会导致脂肪肝综合征的发生。
养鸡环境潮湿，通风不良，饮水不洁净等因素都会影响蛋鸡的健康，使其易患脂肪肝。
3. 遗传因素蛋鸡脂肪肝综合征还存在一定的遗传因素。
部分品种的蛋鸡对脂肪肝的抵抗力较弱，易患该病。
4. 其他因素除了饲料成分不合理、生产管理不当、遗传因素外，蛋鸡脂肪肝综合征还与感染性疾病、药物滥用等因素有一定的关联。
二、临床症状蛋鸡脂肪肝综合征的临床症状多种多样，但主要包括以下几个方面：1. 体重增长缓慢脂肪肝会影响蛋鸡的消化吸收功能，使得蛋鸡的体重增长速度明显变慢，身体呈现消瘦状态。
2. 产蛋性能下降患有脂肪肝的蛋鸡产蛋性能会明显下降，产蛋率降低，蛋壳质量下降，甚至出现蛋白质异常、蛋黄色素异常等情况。
3. 肝脏明显肿大脂肪肝会导致蛋鸡的肝脏肿大，可以通过观察鸡的体表，用手轻轻触摸鸡的腹部来感知肝脏的肿大情况。
4. 消化系统问题脂肪肝会影响蛋鸡的消化系统功能，导致蛋鸡出现消化不良、腹泻、食欲不振等症状。
5. 其他症状脂肪肝还会引起蛋鸡的羽毛蓬松、动作迟缓、精神萎靡等症状。
三、防治措施1. 合理饲料搭配制定合理的饲料配方，保证蛋鸡获得均衡的营养，控制脂肪和碳水化合物的摄入量，尽量使蛋鸡获得适量的蛋白质和维生素。
2. 规范生产管理加强蛋鸡的饮水管理，保证饮水的清洁卫生，保持环境干燥通风，避免因环境潮湿、氨气浓度过高等问题影响蛋鸡的健康。
谈谈蛋鸡脂肪肝病
多数病鸡表现出突然 死亡，死鸡鸡冠和肉 髯呈暗红色。
病理变化
肝脏肿大，质脆易碎，边缘钝圆 ，呈黄色油腻状。
肝脏表面有出血点和血肿，有时 可见到血凝块。
腹腔内脂肪大量沉积，呈黄色油 腻状。
诊断方法
01
02
03
临床诊断
根据病鸡的临床症状和病 理变化进行初步诊断。
Hale Waihona Puke 实验室诊断通过血清学检测、病理组 织学检查等方法进行确诊 。
该病可导致蛋鸡的免疫功能下降，进 而增加其他疾病的发生风险。
长期患脂肪肝的蛋鸡容易发生肝硬化 和肝癌，对蛋鸡的健康和生命造成威 胁。
02
疾病成因
遗传因素
品种差异
不同品种的蛋鸡对脂肪肝病的易感性存在差异，有些品种的鸡更容易患上该病 。
基因突变
某些基因突变可能增加蛋鸡患脂肪肝病的风险，例如与脂肪代谢相关的基因突 变。
适当调整鸡群密度，避免过度 拥挤。
对于容易发病的季节，应加强 鸡舍的保温和通风，以防止应 激反应引起脂肪肝病。
疫苗接种与药物治疗
根据当地疫情和抗体监测情况， 制定合理的疫苗接种计划。
对于已经发病的鸡群，应及早诊 断和治疗，避免病情恶化。
在治疗过程中，可以使用保肝利 胆的药物，如胆碱、肌醇等，以
促进脂肪代谢和排出。
调整饲料配方，控制能量摄入。 避免使用霉变饲料，以防霉菌毒素对肝脏造成损害。
适当提高蛋白质、维生素和矿物质的供应量，以满足蛋 鸡的营养需求。
在饲料中添加适量的胆碱、肌醇等保肝药物，有助于预 防脂肪肝的形成。
加强环境管理
保持鸡舍通风良好，降低舍内 有害气体的浓度。
定期清理鸡舍，保持鸡舍干燥 、卫生。
不足之处
蛋鸡脂肪肝的发病机理及防控措施
中国动物保健2021.041发病机理肝脏不仅是合成脂蛋白、利于脂肪运输的最重要器官，而且在脂肪分解、代谢中起着无法替代的作用，还是脂肪酸氧化和酮体形成场所。
如果饲料营养过剩，促使脂蛋白无法将肝细胞脂肪运出，引起脂肪在肝细胞中蓄积过多，进而造成脂肪肝的形成。
根据实际经验，能够引起脂肪肝的主要原因有以下几种因素。
1.1营养失调如果饲料营养中的精氨酸、亮氨酸或苏氨酸等缺乏时，促使机体合成的载脂蛋白数量减少，同时饲料中必需脂肪酸含量不足，致使机体合成磷脂数量减少，这样就会引起肝脏转运脂肪受阻，促使脂肪在肝脏组织蓄积，引起脂肪肝发生。
如果饲料中缺乏氯化胆碱或胆固醇含量过高等情况下，也会引起卵磷脂合成不足，致使脂蛋白形成障碍，最后造成脂肪肝形成[1]。
1.2激素影响一些激素能够改变能量代谢，致使碳水化合物转变为脂肪，例如：雌激素、生长激素、皮质素、胰岛素等都可以促使碳水化合物转变为脂肪，致使脂肪氧化受到抑制，不仅减少膜磷脂组成，而且还提高了对致病因素的敏感程度，进而诱发蛋鸡发生脂肪肝。
1.3应激因素据报道给鸡群接种疫苗后可以诱发脂肪肝的形成。
这是因为蛋鸡群接种疫苗后，通常会引起产蛋率下降，相对来讲摄入的营养物质过剩，促使机体新陈代谢紊乱，尤其在脂肪代谢紊乱后，能促使脂肪过多在肝脏蓄积而诱发脂肪肝综合症。
1.4游离脂肪酸的影响在脂肪性肝脏疾病的形成中，肝脏脂肪酸的β氧化和脂肪氧化磷酸化的受损在其中起着非常重要的作用。
因为部分游离脂肪酸的细胞毒性极强，不仅能够损伤细胞膜、线粒体和溶酶体膜等，导致细胞内微器损害，而且可以促使细胞因子的毒性明显加强，引起肝细胞变性、坏死、或者细胞浸润和纤维化，进一步发生肝脏脂肪变性。
1.5中毒机制在实际养鸡过程中，通常会使用一些抗生素来防治疾病，如果使用药物剂量过大或用药时间过长，都会引起药物中毒现象。
有时饲料原料水分或霉粒超标，或者在运输储存过程中受潮发生霉菌，也会引起霉菌毒素超标，蛋鸡采食这样的饲料后就会引起霉菌毒素中毒情况。
1蛋鸡得了脂肪肝不用怕
蛋鸡得了脂肪肝不用怕
“蛋鸡得了脂肪肝不用怕，只要我们了解它就可以对症下药了。
”禽药专家迅达康说“蛋鸡脂肪肝又称鸡脂肪病，其特征是在肝细胞中沉积大量脂肪，致使鸡体肥胖，产蛋率下降，个别病鸡肝破裂死亡。
本病常发生于高产蛋鸡。
”
一、病因
1.在农村散养鸡或笼养鸡，饲料中玉米及其它谷物的比例过大，使碳水化合物过多，导致含有蛋氨酸的动物性蛋白质以及胆碱、粗纤维、肌醇类维生素、硒等相对不足，促使养分失去平衡。
2.饲料中蛋白质含量过高，转化为脂肪蓄积肝脏。
3.光照不足，饮水障碍，使产蛋量大幅度下降，于是营养相对过剩，转化为脂肪而蓄积。
4.笼养鸡营养良好但运动不足。
5.饲料中黄曲霉菌素和其它有害因子侵入等一系列的原因致使鸡体脂肪合成或分解代谢障碍造成脂肪在肝脏大量蓄积而发病。
二、症状
初期病鸡精神、食欲良好，只是产蛋量减少，全群蛋量由80%以上下降到50%以下。
有些鸡停止产蛋，个别鸡突然死亡。
三、迅达康禽药专家剖检分析
病死鸡明显肥胖、肝脏肥大、脂肪呈黄褐色、肝表面有出血点、质脆易碎。
腹腔内有大量脂肪沉积，肝脏破裂，腹腔内有大量的凝血块及黄色液体。
综合诊断为鸡脂肪肝。
蛋鸡脂肪肝综合征的病因分析临床症状及防治措施
蛋鸡脂肪肝综合征的病因分析临床症状及防治措施蛋鸡脂肪肝综合征是一种常见的鸡类疾病，通常由于饲养管理不当、营养不均衡、环境压力等因素导致。
在我国，由于饲养规模不断扩大，饲养技术不断提高，蛋鸡脂肪肝综合征已成为影响蛋鸡养殖业可持续发展的一个重要问题。
本文将从病因分析、临床症状和防治措施三个方面进行介绍。
一、病因分析1. 饲养管理不当蛋鸡脂肪肝综合征的发生与饲养管理不当密切相关。
例如饮水不洁净、饮水不足、粪便清理不及时、粪便湿度过高、鸡舍通风不良等因素，都会导致蛋鸡脂肪肝综合征的发生。
2. 营养不均衡饲料中热量过高或脂肪过多，以及过量添加维生素D会增加脂肪在肝脏中的积累，导致脂肪肝的发生。
饲料中蛋氨酸、赖氨酸等氨基酸含量不足也会导致脂肪肝的发生。
3. 环境压力饲养环境温度过高、湿度过大、通风不良等因素也会给蛋鸡带来很大的压力，导致产蛋量下降，免疫功能下降，脂肪肝发生率增加。
二、临床症状1. 食欲不振患有脂肪肝的蛋鸡，由于肝功能受损，会出现食欲不振的症状，食量减少，甚至拒食。
2. 体重下降脂肪肝会导致蛋鸡身体状况下降，体重减轻明显。
3. 产蛋量下降脂肪肝会影响蛋鸡的产蛋量，使蛋鸡的经济效益下降。
4. 肝脏肿大经过查体，蛋鸡患有脂肪肝时，可发现其肝脏肿大、表面模糊，质地变软。
5. 其他症状如粪便异常、羽毛脱落、粘膜苍白、行动迟缓、呼吸急促等。
三、防治措施1. 合理饲养管理加强饲养管理，保持鸡舍清洁干燥，保证饮水供应充足，保持良好的通风和换气，减少饲料中脂肪含量，避免添加过量维生素D等。
2. 合理饲料配方科学合理地配制饲料，保证饲料中各种营养成分的平衡，并根据蛋鸡生长发育的需要进行合理搭配与营养水平调整。
3. 调控环境压力根据季节变化、气候变化等因素，及时调整鸡舍内的温湿度，确保蛋鸡处于一个相对稳定、舒适的环境中。
4. 合理用药对于已患有脂肪肝的蛋鸡，可适当选用促进肝功能恢复的药物进行治疗。
5. 加强预防建立健全的疫病防控措施，加强蛋鸡的免疫力，降低患病风险。
产蛋鸡脂肪肝综合征的病因与防控
产蛋鸡脂肪综合征或脂肪肝出血性综合征是产蛋鸡生产中常见的一种营养代谢性疾病，主要是因为脂肪在肝细胞堆积过多而影响了肝脏的正常生理机能，严重的甚至引起肝脏破裂，导致病鸡肝脏出血死亡。
患有脂肪肝的蛋鸡一般产蛋率较低。
此病主要发生于笼养蛋鸡，发病率在5%左右，给养鸡生产带来了很大的威胁。
1病因1.1营养过剩。
饲料中能量含量过高，会导致蛋鸡过度肥胖，这是导致蛋鸡脂肪肝综合征的最主要的原因。
尤其是饲料中能量含量高而粗蛋白质含量低的时候，过多的能量就会在鸡体内以脂肪的形式贮存起来，尤其是肝脏贮存脂肪的能力最强，如果这些脂肪不及时转运走，就会越积越多，导致发生脂肪肝。
1.2饲料中缺乏某些营养成分。
胆碱、蛋氨酸、维生素等是脂蛋白合成和运载出肝脏的辅助因子，如果饲料中这些营养成分缺乏或不足，就会导致脂肪运出肝脏出现障碍，从而肝脏积聚脂肪过多，形成脂肪肝。
1.3运动量少。
随着规模化、集约化、产业化蛋鸡养殖的发展，蛋鸡养殖多采用笼养的方式，这就限制了蛋鸡的运动量，能量消耗减少，导致脂肪肝的产生。
1.4激素的影响。
产蛋率越高的蛋鸡越容易发生脂肪肝，主要是因为产蛋率和体内雌激素的活性有密切关系，而雌激素具有促进肝脏中脂肪的合成和沉积的作用。
大量的研究表明，患有脂肪肝的蛋鸡，血清中含有雌二醇的量明显升高，而且和血脂、血中胆固醇的含量呈显著的正相关。
产蛋性能高的蛋鸡，体内雌激素的含量较高，这是导致脂肪肝发生的根本原因。
1.5毒素的影响。
饲料中的某些毒素会对肝脏产生损害，影响肝脏的生理机能，导致脂肪肝综合征的产生。
如菜籽饼中含有的硫葡萄糖苷毒素、饲料霉变产生的黄曲霉毒素等，都会对肝脏造成损伤，当体内毒素积聚到一定程度，就会导致肝脏合成以及运出脂蛋白的能力降低，导致此病的发生。
1.6其他因素。
脂肪肝综合征的产生还和遗传因素有关，白洛克、考尼什等肉用种鸡的发病率要远远高于其他品种。
此病的发生也和温度、湿度、应激因素有关，鸡舍内温度过高、湿度过大，受到强烈的应激等都可以促进本病的发生。
蛋鸡脂肪肝综合征的病因分析临床症状及防治措施
蛋鸡脂肪肝综合征的病因分析临床症状及防治措施蛋鸡脂肪肝综合征，是指饲养蛋鸡中出现肥胖、肝脂肪沉积以及相关代谢异常的一种疾病。
由于蛋鸡饲养管理不善、饲料成分过多以及环境压力等因素，使得大量蛋鸡发生脂肪肝综合征。
而脂肪肝综合征的发生会直接影响蛋鸡的生长发育和产蛋性能，给养殖业带来严重的经济损失。
认真分析脂肪肝综合征的病因，探讨临床症状及防治措施，对于预防和治疗脂肪肝综合征具有重要意义。
一、病因分析1. 饲养管理不善：饲养管理不善是导致脂肪肝综合征发生的主要原因之一。
过高的密度、不良的饲养环境、缺乏充足的活动空间等都会导致蛋鸡长期处于压力状态，进而影响鸡体内的代谢过程，加重脂肪肝的发生。
2. 饲料成分不合理：饲料成分不合理也是造成蛋鸡脂肪肝综合征的重要原因之一。
饲料中过多的能量、脂肪和蛋白质，以及缺乏必要的维生素和矿物质，会导致蛋鸡脂肪代谢紊乱，脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝。
3. 环境压力大：饲养环境中的压力包括噪音、气味、光照等因素，会对蛋鸡的正常生理机能产生影响，使得蛋鸡处于亢奋状态，影响蛋鸡的饮食摄入、精神状态等，从而导致脂肪代谢异常。
4. 鸡种因素：不同品种的蛋鸡对于脂肪肝的发生具有不同的敏感性，一些品种的蛋鸡更容易发生脂肪肝综合征。
5. 其他因素：如疫病的感染、过度饥饱以及饮水不洁等因素也会导致脂肪肝的发生。
二、临床症状1. 蛋鸡体重增加：脂肪肝的发生会导致蛋鸡的体重明显增加，部分蛋鸡还会出现肥胖的情况。
2. 头部症状：脂肪肝的蛋鸡还会出现头部水肿、面部浮肿、眼下淤血等症状。
3. 排粪异常：脂肪肝的蛋鸡体内脂肪堆积过多会导致排粪异常，如粪便呈灰白色、发干或者呈泡沫样等。
4. 生产性能下降：患有脂肪肝综合征的蛋鸡通常会出现产蛋率下降、蛋壳变软、蛋鸡卵巢变小等症状，影响蛋鸡的正常生产性能。
5. 其他临床症状：如蛋鸡出现食欲不振、行为异常、生长缓慢等情况，均可能为脂肪肝综合征的表现。
三、防治措施1. 改善饲养管理：合理安排饲养密度，保证蛋鸡的舒适空间，避免因过高密度造成的蛋鸡长期处于压力状态。
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脏合成 ， 家禽 日粮 中脂肪含量一般较低 ， 因此肝脏 在脂 类代谢过程 中起着 至关 重要 的作用 。 固醇 、 胆 甘油三酯
等均 以脂蛋 白的形式 通 过血液 从肝 脏转 运至 外周 组
２１ 营养失 衡 ．
高能低 蛋 白饲 粮是 造成 产蛋鸡 脂 肪
肝 的主要 因素 。 能量蛋 白比值大 的鸡群 ， 脂肪肝发生率 明显高于能蛋 比低 的鸡群 。必需与非必需氨 基酸的 比 例， 不饱和脂肪酸 的含量等对脂肪肝 的形成均有 影响 。
蛋 白形成 障碍。
２ 激 素影 响 甲状腺素 和胰高血 搪素能促 进脂 蛋 ． ２ 白和 Ｖ Ｄ 合 成 ， ＬＬ 然而胰岛素的作用相反 。 岛素在加 胰
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禽 ＶＤ Ｌ Ｌ转运甘 油三酯等到周 围组织 ，在脂蛋 白脂 酶
醇、 磷脂与载脂蛋 白一 同构成 了脂 蛋白的主要成分 。 家
烯脂 肪酸 ） 入不足 ， 体磷脂 合成减 少 ， 而脂蛋 摄 使机 从
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肪酸减少 。食物 中胆碱缺 乏 ， 卵磷脂合成不 足 ， 也使 脂
ｆＬ Ｓ是一种脂 类代谢 紊乱疾 病。 ＦＨ ） 该病于 １５ ９４年首先 被 美国的 Ｃ ｕｈ诊断发现 。其典型特征是病鸡体重 增 ｏｃ 加 ， 大 ， 和易碎 。 肝肿 多脂 且除脂肪肝外 ， 尚伴有 出血现 象， 该病常发生 于产 蛋高峰期膘情 良好 的蛋鸡 ， 引起产 蛋量逐渐下 降。迄今 ，国 内外对蛋鸡脂 肪肝 的研究颇
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匪啊
・ ｅｅ ｐｒ Ｒｖｗ ａ ｓ ｉ Ｐ ｅ
２６ ４ ０ 年第 ２ １ ０ 卷第９ 期
蛋鸡脂肪肝 的发 病机理 与营养调控
罗 敏ｔ ， 王 涛 ， 张金伟 陈天 国 ３曾 荣 ， ７庆市畜牧科学研究院， １ ＿ 重庆荣昌 ４２６ ； ２ 四川农业大学动物营养研究所， ０４０ ． 四川雅安 ６５１ ； ２０４
多 ， 缺乏防治 Ｆ Ｈ 但 Ｌ Ｓ发生的有效 方法 。
１ 产蛋鸡的脂质代谢特点
重新酯化 以甘油三酯形式储存起来 。 Ｐ Ｌ Ｌ广泛存在于脂 肪细胞 、 肉细胞及其他细胞 ， 只有从细胞 中分 泌 出 肌 但 来到达 毛细血管壁才具有生理活性 。Ｗａ ｅ ｌ ｍ等 道 ， ｚ 报
ａｏ Ｌ Ｌ ｐ Ｖ Ｄ 一Ⅱ是 脂蛋 白脂 酶 （ Ｐ ） Ｌ Ｌ 的抑 制剂 ， 以防止 可
中 图分 类 号 ：８ １ ￥３． ５ 文献 标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ：２ ８ ７ ３ （ ０）９ ０ ５— ３ ０ ５ — ０ ３２ ６１— ０ ４ ０ ０
蛋鸡 脂肪 肝综 合症 （Ｌ ） 叫脂 肪 肝 出血综 合症 Ｆ Ｓ或
来的游离脂肪酸进入周 围组织 ，如果进入脂肪组织 ， 则
氨基酸不 平衡也会 引起脂肪肝 。 必需脂肪酸（ 不饱和多
织。 公鸡和未成年母鸡 的脂蛋 白代谢类似 于哺乳动物 ， 脂蛋 白将 肝脏合 成的脂类物质转运到肌肉和脂肪组织 以满足动物基础代谢和生长发育 的需要 。产蛋鸡需将 大量 肝脂 蛋 白转运 到发 育 中的卵母 细胞 中以形 成蛋 黄， 并通过 由卵黄生 成素受体 （ Ｖ 介 导 的内吞作用 Ｏ Ｒ） 完整地转运进入生长 中的卵母细胞 。而机体所需脂肪 则主要 由肾脏合成 ， 很少部分 由肝脏提供 ， 以此保持机 体脂类代谢平衡 １ 。 肝脏合成 的主要脂类产物是甘油三酯 ，另外肝脏 也是胆 固醇和磷脂合成 的主要场所 。甘 油三酯 、胆 固
３ 重庆 市种 畜场 ， ． 重庆
摘
要： 蛋鸡脂肪肝是一种营养代谢性 疾病 ， 主要 是 由于鸡产蛋 高峰期机 体代 谢 旺盛 ， 引起 脂肪代谢 紊乱 ， 导致极低
密度脂蛋 白合成及转运 受阻， 使肝脏 中合 成的脂肪酸不能排 出， 造成甘油三酯在肝 细胞 内过度沉积 。本 文主要综述 了诱导产蛋鸡 脂肪肝发病 的分子机理及其营养调控措施 。 关键词 ： 畜牧 学； 脂肪 肝 ； 综述； 营养调控 ； 蛋鸡
《 中固亳 牧豫患
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２０ 年 凳 ４ 卷 第 １ 期 ０６ ２ ９
Ｒｖｗ ａｅ ・ ｅｅ ｐｒ 臼田 ｉＰ ｓ
平 与肝脏脂肪 含量呈显著正相关 。
瘤坏死 因子一 和 白介 素一 ８的水平 。这些 因子起 到两
由肝脏产 生的小颗粒 Ｖ Ｄ Ｌ Ｌ被降解 ， 这样 ， 由肝脏产生 的ＶＤ Ｌ Ｌ就 可以顺利地通过 由卵黄生成素受体 （ Ｖ Ｏ Ｒ） 介 导的内吞作用 完整地转运进 入生长 中的卵母 细胞 。
２ 诱发脂肪肝 的主要因素 脂肪 肝是肝脏脂蛋 白不能及时将 肝细胞 内的脂 肪 运 出肝脏 ， 造成脂肪在肝细胞 中堆积所致。 肪肝的具 脂
（Ｐ ） Ｌ Ｌ的催化下 ， 甘油三酯水解为脂肪酸 和甘油。 分离 出
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ＶＤ Ｌ Ｌ组装受 阻。 雌激素能促进 肝脏 脂类的合成 。 产蛋 鸡性成熟 以后 ， 由于雌激素分泌突然增加 ， 成脂肪代 造 谢失调 ， 发脂肪肝形成 。 诱 血液雌激素水平与肝脏脂肪 含量呈显著 正相关 。Ｒ ｄ ２ 究发现 ， ａ 等［ １ 研 血液雌 激素水
肝脏是蛋禽脂肪合成和转运 的主要器官 ，其合 成
的脂肪大部分 以极低 密度脂 蛋 白 Ｖ Ｄ Ｌ Ｌ形式转运 到肝
外， 作为卵黄前体物质沉积到卵泡 中。 家禽肝外组织 合
成脂肪很有 限，血浆甘 油三酯主要来源 于 日粮或 由肝
体发病机理至今 尚未 明确 ，下 列各因素均能诱发脂 肪
肝 的产生 。