探究葡萄糖的结构和性质
探究葡萄糖的结构和性质
探究葡萄糖的结构和性质【知识与能力目标】1．知道葡萄糖的组成，会写葡萄糖的结构简式，知道葡萄糖用途。
2．会叙述葡萄糖的化学性质且写出有关的化学方程式。
【过程与方法目标】1．通过计算、讨论、逻辑推理、推导出葡萄糖的分子式、结构简式，再根据葡萄糖的结构推测出它的化学性质。
2．学生在老师的指导下通过讨论、猜想、设计实验、做实验、素材分析确定葡萄糖分子中的官能团种类和数目。
3．学生能运用所学知识解决身边的与化学有关的问题即学以致用。
【情感态度与价值观目标】1．体验结构决定性质，性质体现结构，性质决定用途，用途体现性质的认识事物的辨证方法。
2．通过实验探究和小组讨论，增进学生的学习兴趣，体验实验探究对化学学习的意义及合作学习的乐趣。
预习案部分1. 糖类是由____________元素组成的有机物.(填元素名称)2. 糖类根据其是否水解以及水解产物的多少可分为哪几类？3.【知识链接】乙醇的结构简式是 ，含有的官能团是 主要化学性质有（写具有代表性的化学反应方程式）置换反应____________________________________________________________ 消去反应____________________________________________________________ 氧化反应（催化氧化）___________________________________________________取代反应____________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ 乙醛的结构简式是 ，含有的官能团是 ， 主要化学性质有（写具有代表性的化学反应方程式）还原反应_____________________________________________________________ 氧化反应之银镜反应_____________________________________________________________________ 氧化反应之与新制的氢氧化铜悬浊液反应_____________________________________________________________________ 展示案部分【课前讨论】一、探究葡萄糖的分子组成实验数据：称量1.8克的葡萄糖晶体,在燃烧炉中加热,其完全燃烧生成二氧化碳和水蒸气,使生成的气体依次通过盛有CaCl 2和盛有碱石灰的干燥管,气体全部被吸收.测得两瓶分别增重1.08g 和2.64g.又测得该晶体的相对分子质量为180,根据上述数据，分析讨论上述实验数据，（1）定性判断出葡萄糖的组成元素并列式计算求出葡萄糖的实验式. （2）根据葡萄糖的相对分子质量 ，得出葡萄糖的分子式.【课上探究】二、探究葡萄糖的结构【大胆猜想】请根据葡萄糖的分子式为C6H12O6，讨论并猜想葡萄糖可能的官能团。
葡萄糖化学结构
葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。
是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。
纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。
植物可通过光合作用产生葡萄糖。
在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
由于葡萄糖在生物体中的重要地位，了解其化学组成和结构成为19世纪有机化学的重要课题。
1884年，埃米尔·费歇尔（Fischer）开始研究糖类。
当时所知的单糖只有4种：两种己醛糖（葡萄糖、半乳糖）、两种己酮糖（果糖、山梨糖），它们具有相同的分子式C6H12O6，慕尼黑大学的化学家吉连尼(H.iKhani) 初步探明葡萄糖和半乳糖是直链的五羟基醛，果糖和山梨糖是直链的五羟基酮。
理化性质葡萄糖（Glucose）无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性，易溶于水。
⒈旋光性α-D-葡萄糖在20℃时的比旋光度数值为+52.2°。
⒉溶解度在20℃时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。
[3]⒊甜度α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。
⒋黏度葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。
密度：1.581g/cm3熔点：146ºC沸点：527.1ºC at 760 mmHg闪点：286.7ºC折射率：1.362储存条件：2-8ºC化学性质它是自然界分布最广泛的单糖。
葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。
在碱性条件下加热易分解。
应密闭保存。
口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。
1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870kJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32 mol ATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
葡萄糖的椅式结构
葡萄糖的椅式结构
葡萄糖是一种重要的单糖分子，它的分子式为C6H12O6。
葡萄糖的分子结构呈现出椅式结构，这种结构使得葡萄糖具有了多种特殊的性质。
在葡萄糖的椅式结构中，分子中的6个碳原子构成了一个环形结构，其中5个碳原子的平面呈现出椅子的形状，而第6个碳原子则位于椅子的“座位”上。
这种结构使得葡萄糖分子具有了两种类型的羟基官能团：轴向羟基和环向羟基。
这两种羟基官能团的存在决定了葡萄糖分子的多种化学特性。
葡萄糖的椅式结构也使得它能够形成多种环糊精等化合物，这些化合物具有很强的分子包合作用，可以用于分离和提纯分子中的其他化合物。
此外，葡萄糖的椅式结构还决定了它在生物体内的代谢方式。
人体内的酶能够识别和分解葡萄糖分子的椅式结构，使得葡萄糖可以被有效地利用来提供能量和构建细胞材料。
总之，葡萄糖的椅式结构是其特殊性质的基础，也是其在生物体内的重要作用的基础。
深入了解葡萄糖的结构和性质，对于生物化学和生物医学领域的研究具有重要的意义。
- 1 -。
实验探究葡萄糖的性质教案
实验探究葡萄糖的性质教案：大家好！感谢您们今天能来到这里，参加我的教学探究。
我将为您们呈现一份关于“实验探究葡萄糖的性质”的教学计划。
本教案旨在通过实验呈现科学探究的过程，并引导学生通过实验数据来发现葡萄糖的性质。
一、学情分析：本课学生年龄较小，正处于生长发育阶段，对于甜味食品有很大的兴趣和好奇心。
能够将这种生活常见食品转化为科学实验对象，不仅能够激发学生的好奇心，还能激发他们对科学的兴趣和对科学实验知识的掌握能力。
同时，对于初中生来说，葡萄糖这种有机化合物是他们初步学习有机化学重要的入门点。
二、教学目的：1、培养学生的实验意识和实验方法；2、使学生了解葡萄糖的一些基本性质及应用技术；3、培养学生对科学的好奇心和探究精神，提高其自主学习和解决问题的能力。
三、教学内容与方法：本课学生通过实验，探究葡萄糖的基本性质，方法如下：1、实验用材100 ml 水5g 葡萄糖3-5 滴碘酒烧杯随手杯滴管2、实验步骤（1）在烧杯中加入5 g的葡萄糖；（2）加入100 ml的水，将烧杯放在热板上，用玻璃棒搅拌至葡萄糖完全溶解为止；（3）取出一小部分溶液，加入3-5滴碘酒，再加入少量水进行稀释；（4）分别向烧杯中加入10滴滴碘液，观察现象；（5）取少量溶液倒入随手杯中，进行观察。
3、实验推理通过上述实验，学生初步了解了葡萄糖的一些基本性质，特别是观察到了葡萄糖能够被碘水滴液氧化，而出现深蓝色沉淀的现象。
学生可以推理出葡萄糖在滴入一定量的碘液后，因产生氧化后的多糖或糖醛，析出的毒草铁离子呈蓝色或黑色沉淀。
4、教学考核考核学生是否掌握实验步骤及实验现象的关系，是否知道碘液作用于葡萄糖的化学反应，是否了解葡萄糖的一些基本性质等。
四、教学重点与难点：1、教学重点：(1)了解葡萄糖的基本性质；(2)掌握实验步骤及各种试剂的使用方法；(3)掌握实验数据分析和推理的方法。
2、教学难点：(1)学生发散性思维的培养；(2)学生实验中出现问题时的解决能力。
葡萄糖官能团结构简式
葡萄糖官能团结构简式葡萄糖是一种主要存在于植物细胞内的碳水化合物，是动植物代谢的基础，也是植物日常生长发育和繁殖过程中所必需的能量来源。
葡萄糖官能团结构对了解葡萄糖的物理化学性质和生物功能具有重要意义，是揭示葡萄糖的生命活动机理的基本前提。
葡萄糖的官能团结构简式可以用CH2O表示，它是一种无氧碳水化合物，由一个氢原子和一个氧原子组成一个葡萄糖分子，在它的碳链上还有六个氢原子。
它的分子式为C6H12O6，分子量为180.16。
葡萄糖分子的官能团结构是最为重要的，它具有明显的三维构型，形状象一个椭圆形，由四个官能团组成，其中三个官能团分别为羟基-OH、甲醛基-CHO和酮基-C=O，它们都是葡萄糖分子的特有官能团。
葡萄糖的官能团结构也能够解释它的溶解性特点。
由于葡萄糖分子的官能团结构使其具有多种电性，它易与水发生氢键作用，因此它极易溶于水。
同时，葡萄糖分子具有可溶性和不溶性双重性，这是由其官能团结构决定的。
葡萄糖分子的甲醛基-CHO和酮基-C=O官能团极容易与水发生可逆氢键作用，而羟基-OH官能团则很容易与极性有机分子发生氢键作用。
因此，葡萄糖官能团结构决定了它的溶解性，可以使葡萄糖溶于水，也可以使高分子葡萄糖溶于某些有机溶剂中。
葡萄糖的官能团结构也能够解释它的生物功能。
葡萄糖由两个半胱氨酸结合，形成一个唐卡霉素结构，葡萄糖在代谢过程中会分解点燃从而产生热量，而它的甲醛基-CHO和酮基-C=O官能团可以与水发生氢键作用，在细胞的代谢过程中吸收热量来分解水分子。
同时，葡萄糖分子的官能团结构还能够抵抗质子，防止葡萄糖在细胞的代谢过程中过早发生反应。
葡萄糖的官能团结构也决定了它在生物体中的分布规律。
当葡萄糖分子进入植物细胞时，细胞内的酶系统将会将其分解成单糖，这样，单糖就可以被细胞利用来构成葡萄糖链，同时，葡萄糖还可以通过糖转运蛋白来运输到其他细胞，从而在植物细胞的各个部位得到分布。
总而言之，葡萄糖的官能团结构对了解葡萄糖的物理化学性质和生物功能具有重要意义，是揭示葡萄糖的生命活动机理的基本前提。
高二化学 葡萄糖的结构-葡萄糖的性质和用途
葡萄糖葡萄糖的结构：分子式：结构式：结构简式：葡萄糖为多羟基醛(五羟基己醛) 葡萄糖的性质：1.葡萄糖的物理性质葡萄糖是无色晶体，易溶于水，有甜味。
2.葡萄糖的化学性质①氧化反应(显还原性)a．燃烧b．葡萄糖在人体组织中的缓慢氧化反应c．与新制Cu(OH)2反应(用于检验糖尿病)实验操作：在试管里加入2mL10％(质量分数) NaOH溶液，滴加2％(质量分数)CuSO4溶液4—6滴，得到新制Cu(OH)2，振荡后加入2mL10％葡萄糖溶液，在酒精灯上加热，观察现象。
实验现象：溶液中有红色沉淀产生。
反应原理：葡萄糖分子中含有醛基，具有还原性，能把新生成的氢氧化铜还原成红色的氧化亚铜沉淀。
发生的反应为d．银镜反应(用于制镜或在保温瓶胆上镀银)葡萄糖在热水浴中能被银氨溶液氧化，洁净的试管壁上会产生光亮的银镜，此反应称为银镜反应。
可用于葡萄糖的检验。
e．使溴水或酸性KMnO4溶液褪色②加成反应③酯化反应④与活泼金属钠反应⑤在酒化酶作用下发酵考点13 葡萄糖的性质和用途【精确解读】1．自然界中的存在：葡萄和其他带甜味的水果中，以及蜂蜜和人的血液里；2．结构：分子式为C6H12O6(与甲醛、乙酸、乙酸乙酯等的最简式相同，均为CH2O)，其结构简式为：CH2OH-(CHOH)4-CHO，是一种多羟基醛；3．化学性质：兼有醇和醛的化学性质．①能发生银镜反应．②与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热生成红色沉淀．③能被H2还原：CH2OH-(CHOH)4-CHO+H2→CH2OH-(CHOH)4-CH2OH(己六醇)④酯化反应：CH2OH-(CHOH)4-CHO+5CH3COOH→CH2OOCCH3(CHOOCCH3)4-CHO(五乙酸葡萄糖酯)；4．用途：①是一种重要的营养物质，它在人体组织中进行氧化反应，放出热量，以供维持人体生命活动所需要的能量；②用于制镜业、糖果制造业；③用于医药工业．体弱多病和血糖过低的患者可通过静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养.【精细剖析】1．葡萄糖是多羟基醛，有醛基的性质和醇羟基的性质，可以利用新制氢氧化铜检验尿液中是否含有葡萄糖；2．葡萄糖是单糖，不水解，则不是糖类均能水解。
葡萄糖
拿出草稿纸写方 程式 CH2OH(CHOH)4 CHO+2Ag(NH3)2 OH 水浴加热 CH2OH(CHOH)4 COONH4+2Ag↓+ 3NH3↑+H2O CH2OH(CHOH)C HO+2 Cu(OH)2 加热 Cu2O+ CH2OH(CHOH)4 COOH+ 2H2O 写对了
学生写方程式： CH2OH(CHOH)4 加热 CHO+H2 CH2OH(CHOH)4 CH2OH
【讲述】我们来看—CHO 与银铵溶液反应，被氧 化为—COOH，结合氨后形成羧酸铵，而前面这 一串不管它有多长，照搬过来。得到的这个物质 叫做葡萄糖酸铵。它跟我们刚开始提到过的葡萄 糖酸钙、葡萄糖酸锌一样都是葡萄糖酸的盐。这 个反应也是工厂里生产里镜子、瓶胆的原理。而 与新制新制 Cu （OH） 反应则直接生成葡萄糖酸， 2 各个物质的系数跟乙醛与银氨溶液， 新制 Cu(OH)2 反应的是一样的。 刚刚同学还说了可以跟 H2 发生加成反应， 大家迅 速在草稿纸写出与 H2 的反应。 这个物质叫己六醇，大家可不能写成六己醇了啊 【PPT 展示】 【讲述】我们在学习乙醛的时候学过乙醛能使溴 水褪色，—CHO 被氧化为—COOH，而这里，葡 萄糖同样能使溴水褪色，被氧化的也是—CHO。 我来演示给大家看看。 【演示实验】取 2ml 葡萄糖溶液于洁净试管中， 再滴加 2ml 溴水， 反应速率有的慢， 我们来加热， 来加快它的反应速率。褪色没？ 好，大家来看一下发生的化学反应方程式： 【PPT 展示】葡萄糖与溴水反应的方程式 好，我们来看一下—OH 的性质，—OH 有哪些性 质呢？ 【提问】我们先来看一下与 Na 的反应，与 Na 反 应得到的是？ 那么大家来计算一下 1mol 葡萄糖与足量的 Na 反 应可以产生多少氢气？ 如果我们要看葡萄糖与 Na 反应的现象， 可不可以 用这瓶葡萄糖溶液？ 真的可以吗？ 为什么不可以呢？ 【讲述】如果非要看的话，那么我们只能排除水 的干扰，用液态葡萄糖来进行这个实验。这就是 葡萄糖与 Na 反应的方程式：
葡萄糖的化学式结构
葡萄糖的化学式结构全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：葡萄糖是一种非常重要的碳水化合物，是人类和其他动物体内的能量来源。
它是一种单糖，也称为葡萄糖，结构式为C6H12O6，它的分子结构包含6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子。
葡萄糖是一种生物大分子，也是人体细胞内的能量储备物质。
它的化学式结构具有一个环状的部分和一个直链的部分。
葡萄糖的环状部分由6个碳原子和5个氧原子组成，形成一个环状的结构。
而直链部分则由5个碳原子和1个氧原子组成，与环状部分相连。
葡萄糖的分子结构具有多个羟基（-OH）官能团，这些羟基在葡萄糖的生物活性中起着重要作用。
葡萄糖是碳水化合物中最简单的一种，也是所有生物体内最常见的单糖之一。
它存在于许多食物中，如水果、蔬菜、面包、糖果等。
人体摄取葡萄糖后，通过代谢作用将其转化为能量，满足身体各种生理活动的需要。
除了作为能源物质外，葡萄糖还具有其他重要的生物学功能。
它是合成多糖、脂类和蛋白质的原料，也是构建细胞壁的基础物质。
葡萄糖还参与了体内多种代谢途径和信号传导，对维持机体稳态起着重要作用。
葡萄糖的化学结构对其生物活性和功能具有重要影响。
它的分子结构稳定、易于代谢，同时又具有一定的活性，能够参与多种生物学过程。
葡萄糖的分子结构还决定了它的理化性质，如溶解度、熔点、沸点等，这些性质对其在生物体内的功能起着重要影响。
第二篇示例：葡萄糖是一种重要的糖类物质，也是人体最主要的能量来源之一。
其化学式结构为C6H12O6，属于单糖类物质。
葡萄糖在自然界中广泛存在，常见于水果、蜂蜜、葡萄汁等食物中。
它是植物进行光合作用合成出来的产物，同时也是动物和人类新陈代谢的重要物质。
在这篇文章中，我们将重点介绍葡萄糖的化学式结构及其特性。
葡萄糖的化学式结构为C6H12O6，包含6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子。
从化学式可以看出，葡萄糖是一种六碳的单糖，属于葡萄糖家族中最简单的一种。
葡萄糖的分子结构呈开环和闭环两种形式，其中闭环形式主要存在于水溶液中。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
单糖、低聚糖、多糖 单糖、低聚糖、
2、按照分子中所含碳原子数的多少
如：单糖中碳原子数分：丙糖、丁糖、戊糖、己糖……
3、按照与羰基连接的原子或原子团的情况不习: 随堂练习:
1.能说明葡萄糖是一种还原性糖,其依据是( 1.能说明葡萄糖是一种还原性糖,其依据是( BD ) 能说明葡萄糖是一种还原性糖 A.与 A.与H2加成生成六元醇 B.能发生银镜反应 B.能发生银镜反应 C.能发生酯化反应 C.能发生酯化反应 D.能与新制 D.能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀 能与新制Cu(OH)
眼见为实
发生银镜反应， 发生银镜反应，有 光亮的银产生 发生菲林反应， 发生菲林反应，有 砖红色沉淀产生 含有一个含有一个-CHO
补充信息 葡萄糖是直链化合物， 在一定条件下， 葡萄糖是直链化合物，且在一定条件下， 0.1mol葡萄糖与0.5mol乙酸完全酯化 葡萄糖与0.5mol乙酸完全酯化， 0.1mol葡萄糖与0.5mol乙酸完全酯化，生 成五乙酸葡萄糖酯。 成五乙酸葡萄糖酯。 思考与交流
H CHO C OH
通过以 上信息， 上信息，你 能否推测出 葡萄糖的结 构式？ 构式？
HO C H 葡萄糖的结构简式： 葡萄糖的结构简式： H C OH (CHOH) CH2(OH) —(CHOH)4 — CHO H C OH
CH2OH 葡萄糖
葡萄糖的三维立体结构
二、探究葡萄糖的化学性质 结构 决定 体现 性质
4.葡萄糖是单糖的主要原因是
（B ）
A.在糖类物质中含碳原子最少 A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖 B.不能水解成更简单的糖 C.分子中有一个醛基 C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单 D.分子结构最简单
半缩醛式葡萄糖
本节小结
1、本节课通过实验探究的方法，一步 本节课通过实验探究的方法， 一步的推导出了葡萄糖的分子组成和结 构特征。 构特征。再由结构推测出葡萄糖的化学 性质， 体现了实验化学的学科特点。 性质， 体现了实验化学的学科特点。 2、由葡萄糖和果糖的结构特征，归纳 由葡萄糖和果糖的结构特征， 出糖类的特征定义， 出糖类的特征定义，学会糖类的分类方 法。
观察结构，思考下列问题： 观察结构，思考下列问题： 1、果糖和葡萄糖在结构上 有什么不同点？ 有什么不同点？ 葡萄糖有还原性， 2、葡萄糖有还原性，是一 种还原性糖， 种还原性糖，那么果糖有还 原性吗？ 原性吗？
1 CH2OH 2 C O 3 H C OH 4 H C OH 5 H C OH 6 CH2OH
多羟基的酮
四、糖类的概述
1、糖类的定义 请归纳葡萄糖、 请归纳葡萄糖、果糖等糖类物质的的结 构特点，对糖类下个定义: 构特点，对糖类下个定义: 糖类： 糖类：是指多羟基醛或多羟基酮以及 能水解生成它们的物质。 能水解生成它们的物质。
2、糖类的划分
阅读思考 糖类物质可分为那些类别？分类的依据是什么？ 糖类物质可分为那些类别？分类的依据是什么？ 1、根据能否水解及水解产物多少分
新课标人教版高中化学选修5
探究葡萄糖的结构和性质
合肥一中 化学教研组 张 春
思考与交流
生活处处有化学，葡萄糖是生活中 一种非常重要的有机物。你能列举一些 和葡萄糖有关的物质吗？
生活中的关于葡萄糖的物质——供能 供能 生活中的关于葡萄糖的物质
生活中的关于葡萄糖的物质——补剂 补剂 生活中的关于葡萄糖的物质
多羟基的醛
葡萄糖的结构简式： 葡萄糖的结构简式： CH2(OH) —(CHOH)4 — CHO (CHOH)
—OH （醇的性质） 醇的性质） （1）取代反应 （2）氧化反应 （3）消去反应 —CHO（醛的性质） CHO（醛的性质） （1）还原性 （2）氧化性
三、葡萄糖的同分异构体——果糖 葡萄糖的同分异构体 果糖
2.在一定的条件下，既可以发生氧化反应， 2.在一定的条件下，既可以发生氧化反应， 在一定的条件下 又可以发生还原反应， 又可以发生还原反应，还可以和酸发生 酯化反应的是（ 酯化反应的是（ D ） A、乙醇 C、乙酸 B、乙醛 D、葡萄糖
3、下列关于葡萄糖的叙述错误的是（ B ） 下列关于葡萄糖的叙述错误的是（ A.葡萄糖的分子式是 葡萄糖的分子式是C A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖是碳水化合物 因其分子是由6 葡萄糖是碳水化合物， B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由6 个碳原子和6 个碳原子和6个H2O构成 C.葡萄糖是一种多羟基醛 葡萄糖是一种多羟基醛， C.葡萄糖是一种多羟基醛，所以既有醇的 性质又有醛的性质 D.葡萄糖是单糖 D.葡萄糖是单糖
生活中的关于葡萄糖的物质——药物 药物 生活中的关于葡萄糖的物质
生活中的关于葡萄糖的物质——饮品 饮品 生活中的关于葡萄糖的物质
生活中的关于葡萄糖的物质——建材 建材 生活中的关于葡萄糖的物质
一、探究葡萄糖的组成和结构
探究一、 探究一、探究葡萄糖的元素组成 思考与交流： 思考与交流： 怎样设计实验，探究葡萄糖的元素组成？ 怎样设计实验，探究葡萄糖的元素组成？ 葡萄糖的燃烧实验
探究三、 探究三、探究葡萄糖的结构 大胆猜想 请根据葡萄糖的分子式为C 推测葡 请根据葡萄糖的分子式为C6H12O6，推测葡 分子式为 萄糖分子中可能含有哪些官能团？ 萄糖分子中可能含有哪些官能团？ 分子中可能含有哪些官能团 提示： 提示： C6H12O6的不饱和度为1，这个不 C6H12O6的不饱和度为1 的不饱和度为 饱和度可能存在的形式有哪些？ 饱和度可能存在的形式有哪些？
探究二、 探究二、探究葡萄糖的分子组成 数据说话 实验数据
①
结
论
1.80g葡萄糖完全燃烧，只 1.80g葡萄糖完全燃烧， 葡萄糖完全燃烧 得到2.64gCO 得到2.64gCO2和1.08gH2O 葡萄糖的相对分子质量 葡萄糖的相对分子质量 为180
实验式 CH2O 分子式 C6H12O6
②
结论：葡萄糖的分子组成： 结论：葡萄糖的分子组成： C6H12O6
无水硫酸铜变蓝 澄清石灰水变浑浊 H2O生成 CO2生成 含H元素 含C元素
再思考：葡萄糖中含氧元素吗？怎么验证？ 再思考：葡萄糖中含氧元素吗？怎么验证？
设计实验： 设计实验：葡萄糖和镁粉反应
有氢气产生 含氧元素
提示： 提示： 活泼金属置换出有机物中羟基氢中的氢。 羟基氢中的氢 活泼金属置换出有机物中羟基氢中的氢。 结论：葡萄糖由C 结论：葡萄糖由C、H、O三种元素组成。 三种元素组成。