专题三 第11讲 常见有机物及其应用
《三年高考两年模拟》高中化学二轮复习课件专题十一常见有机物及其应用(必修)
溴水褪色;酸Cu(OH)2悬 有银镜产生;生成红色沉淀 浊液,加热
醇羟基 酚羟基
加金属钠;加乙酸,在浓H2SO4存在下加热 有气体放出;有果香味物质生成
金属钠;FeCl3溶液;浓溴水
有气体放出;溶液变成紫色;产生 白色沉淀
羧基 酯 淀粉 蛋白质
紫色石蕊溶液;NaHCO3溶液 闻气味 碘水 加浓HNO3,微热;在空气中灼烧
2017课标Ⅲ,8;2016课标Ⅱ,8
2017课标Ⅰ,9;2017课标Ⅲ,8; 2016课标Ⅰ,9;2016课标Ⅱ,10; 2015课标Ⅱ,11
总纲目录
考点一 常见有机物的组成、结构和性质 考点二 有机反应类型 考点三 同分异构体
考点一 常见有机物的组成、结构和性质
主干回扣
1.甲烷、乙烯、苯的性质
5.如表所示,为了除去括号中的杂质,采用的试剂和方法均正确的是
()
选项
物质
加入试剂
方法
A
甲苯(己烯)
浓溴水
过滤
B
甲烷(乙烯)
酸性KMnO4溶液
洗气
C
乙酸乙酯(乙酸)
乙醇、浓H2SO4
酯化
D
乙醇(乙酸)
CaO
蒸馏
答案 D 溴与己烯反应生成的二溴己烷能溶于甲苯,A项错误;乙烯可 被酸性KMnO4溶液氧化为CO2,使甲烷中混有新的杂质CO2,B项错误;乙 酸和乙醇的酯化反应为可逆反应,C项错误;乙酸与CaO反应,可转化为难 挥发的乙酸钙,再通过蒸馏即可得到乙醇,D项正确。
规律总结 六规律巧判有机物分子中原子的共线、共面问题 1.凡是碳原子与其他四个原子形成共价单键时,空间构型为四面体形。 2.有机物分子结构中只要出现一个饱和碳原子,则分子中的全部原子不 可能共面。 3.CH4分子中有且只有3个原子处于同一平面内。 4.有机物分子结构中每出现一个碳碳双键,则整个分子中至少有6个原 子共面。
常见有机物的性质与应用
常见有机物的性质与应用有机物是以碳元素为基础构建的化合物，广泛存在于自然界和人工合成中。
它们具有丰富多样的性质和广泛的应用。
本文将介绍一些常见的有机物性质及其在各领域中的应用。
一、醇类化合物醇是一类中性、水溶性的有机化合物，其分子中含有羟基（-OH）。
醇的性质主要取决于碳链长度和羟基位置，因此不同类型的醇具有不同的性质和应用。
丙二醇（C3H8O2）是一种常见的醇类有机物。
由于其双羟基结构，丙二醇表现出良好的溶解性和稳定性，在化妆品、医药和食品等领域得到广泛应用。
例如，丙二醇可用作皮肤保湿剂、药物辅料和食品添加剂等。
二、醛类化合物醛是一类含有羰基（>C=O）的有机化合物，一般以-CHO为基础表示。
醛具有一定的还原性和活性，可发生各种有机反应。
甲醛（CH2O）是一种简单的醛类有机物。
由于其低毒性和良好的稳定性，甲醛被广泛应用于纸浆制造、染料合成和防腐剂等方面。
此外，甲醛还可以用于制备化肥和塑料等产品。
三、酮类化合物酮是一类含有羰基的有机化合物，其羰基结构位于碳链内部。
酮的物理、化学性质取决于碳链长度和酮基位置。
丙酮（C3H6O）是一种常见的酮类有机物。
丙酮具有良好的溶解性和挥发性，广泛应用于溶剂、表面活性剂和染料中。
此外，丙酮还可用于合成农药、医药和塑料等领域。
四、酸类化合物酸是一类含有羧基（-COOH）的有机化合物，其分子中的羧基可释放出氢离子形成氢离子。
酸的性质主要取决于羧基的取代和酸解离程度。
乙酸（CH3COOH）是一种常见的酸类有机物。
乙酸广泛应用于化学工业、制药和食品工业中。
例如，乙酸可用作溶剂、防腐剂和食品酸味剂等。
五、酯类化合物酯是一类含有酯基（-COO-）的有机化合物，其由酸和醇反应生成。
酯的性质受其碳链长度和酯基取代的影响。
乙酸乙酯（C4H8O2）是一种常见的酯类有机物。
乙酸乙酯具有良好的溶解性和挥发性，在溶剂、涂料和香水等方面得到广泛应用。
六、醚类化合物醚是一类含有氧原子连接两个碳链的有机化合物。
生活中常见的有机物
生活中常见的有机物生活中，我们处处可见有机物，它们是由碳、氢和氧等元素组成的化合物。
有机物广泛存在于自然界中，包括食物、药物、塑料等。
本文将介绍生活中常见的有机物及其应用。
一、食物中的有机物食物是我们日常生活的重要组成部分，它们包含各种有机物。
碳水化合物是食物中最常见的有机物之一。
主要的碳水化合物有淀粉、糖类和纤维素。
淀粉是一种能量来源，存在于米饭、面包等主食中。
糖类则是快速提供能量的物质，如葡萄糖、果糖等。
纤维素在植物的细胞壁中，有助于消化和排便。
蛋白质也是重要的有机物，它们是构成人体细胞的基本单位。
肉类、豆类和鱼类等食物含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。
另外，脂肪是储存能量和保护器官的重要成分，它主要存在于油脂、奶油和坚果中。
维生素和矿物质也是必需的有机物，它们在食物中以微量存在，但对维持人体健康十分重要。
二、药物中的有机物药物是医学领域中常用的有机物。
它们经过研究和开发，可以用于治疗疾病、缓解症状。
例如，抗生素是一类可以抑制或杀死细菌的化合物。
青霉素和头孢菌素就是广泛应用的抗生素。
另外，镇痛药是用于缓解疼痛的有机物。
麻醉剂可以在手术时使患者失去痛觉。
此外，心脏病药物、抗癌药物等也是生活中常见的药物。
三、塑料和合成材料中的有机物塑料是由合成高分子化合物制成的，它们是常见的有机物之一。
塑料具有轻、便携、坚固和耐用等特点，广泛应用于包装、建筑、日用品等领域。
常见的塑料包括聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯。
合成材料也是常见的有机物。
例如，人造纤维（如尼龙、涤纶）可以用于纺织品和绳索制作。
合成橡胶可以用于轮胎和橡胶制品。
这些材料在现代工业中发挥着重要的作用。
四、其他有机物的应用除了食物、药物和塑料，还有一些其他常见的有机物在生活中广泛应用。
例如，洗涤剂是由有机物和无机盐组成的，它们可以去除衣物上的污渍。
香水是由挥发性有机物构成的，可以散发出芳香的气味。
染料和颜料也是有机物，它们用于织物、油画等的着色。
常见有机物及其应用(共32张PPT)
。
¡¢
Cl Cl Cl
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Cl
金刚烷分子中有两种氢原子，其一氯代物有两种。 金刚烷分子中有两种氢原子，其一氯代物有两种。
专题十三 │ 要点热点探究
► 探究点三 有机物分子式和结构简式的确定
确定有机物分子式和结构简式常用的途径： 确定有机物分子式和结构简式常用的途径：
专题十三 │ 要点热点探究
专题十三 │ 要点热点探究
子式 的同分 虑立 分 子 式 为 C3H6Cl2 的 同分 异构 体 共有 ( 不考 虑 立 体 异 ) B．4种 ． 种 C．5种 ． 种 D．6种 ． 种
构)( A．3种 ． 种
B 【 解析 】 C3H6Cl2 是丙烷 解析】 是丙烷(CH3CH2CH3)的二氯代物， 若两 的二氯代物， 的二氯代物 原子取代同一个碳原子上的两个氢原子， 个Cl原子取代同一个碳原子上的两个氢原子，有CClClCH3CH3 原子取代同一个碳原子上的两个氢原子 两种；若两个Cl原子取代两个不同碳原子上 和CHClClCH2CH3两种；若两个 原子取代两个不同碳原子上 的氢原子， 两种， 的氢原子 ， 有 CH3—CH—CH2ClCl和 CH2—CH2—CH2ClCl两种 ， 和 两种 共计4种 共计 种。
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高中化学专题——常见有机物及其应用
常见有机物及其应用考点一有机物的组成、结构和性质真题感悟——悟真题、明方向1．(2018·课标Ⅰ，8改)下列说法错误的是(A)A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B．酶具有高选择催化性能C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖[解析]果糖是单糖不能再发生水解，A项错误；酶作为化学反应的催化剂，具有催化剂活性和高选择性，B项正确；植物油属于油脂，其只含有碳碳不饱和键，能与Br2/CCl4溶液发生加成反应，使之褪色，C项正确；淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖，D项正确。
2．(2018·课标Ⅲ，9)苯乙烯是重要的化工原料。
下列有关苯乙烯的说法错误的是(C) A．与液溴混合后加入铁粉可发生取代反应B．能使酸性高锰酸钾溶液褪色C ．与氯化氢反应可以生成氯代苯乙烯D ．在催化剂存在下可以制得聚苯乙烯[解析] 液溴与铁粉混合产生FeBr 3，进而催化Br 2与苯环发生取代反应，A 项正确；苯乙烯分子中含有碳碳双键，能被KMnO 4氧化，B 项正确；苯乙烯与HCl 发生加成反应，而不是取代反应，C 项错误；苯乙烯分子中含有碳碳双键，一定条件下可以发生加聚反应，D 项正确。
核心突破——补知能、学方法 ►知能补漏1．必记的八个重要方程式： (1)CH 4＋Cl 2――→光照CH 3Cl ＋HCl (2)CH 2===CH 2＋Br 2―→CH 2BrCH 2Br (3)CH 2===CH 2＋H 2O ――→高温高压催化剂CH 3CH 2OH(6)_2__CH 3CH 2OH ＋_2__Na ―→_2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑__ (7)_2__CH 3CH 2OH ＋O 2――→催化剂△_2CH 3CHO ＋2H 2O__ (8)CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH浓硫酸△CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O2．有机反应中的几个定量关系(1)在卤代反应中1 mol 卤素单质取代1 mol H ，同时生成1 mol HX 。
常见的生活有机物及其应用
常见的生活有机物及其应用1. 葡萄糖（Glucose）葡萄糖是一种简单的糖类，是人体能量代谢的主要来源。
它在食品工业中广泛用作甜味剂和营养补充剂。
此外，葡萄糖还用于制药工业，制备注射剂和口服液。
2. 脂肪酸（Fatty Acids）脂肪酸是构成脂肪和油的基本单元，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
它们在人体内具有重要的生理功能，如提供能量、维持细胞膜结构和功能。
脂肪酸还用于制造肥皂、化妆品和润滑剂。
3. 蛋白质（Proteins）蛋白质是生物体的重要组成部分，具有多种生物学功能。
在食品工业中，蛋白质用作面包、糕点和肉类产品的添加剂。
此外，蛋白质还广泛应用于制药、化妆品和生物工程领域。
4. 淀粉（Starch）淀粉是一种多糖，是植物储存能量的主要形式。
在食品工业中，淀粉用作增稠剂、稳定剂和载体。
淀粉还用于制备纸张、纤维和生物塑料。
5. 纤维（Fiber）纤维是一类具有较长分子链的高分子化合物，分为可溶性和不可溶性纤维。
纤维在食品工业中用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。
此外，纤维还用于制备衣物、家具和建筑材料。
6. 维生素（Vitamins）维生素是人体必需的一类有机化合物，参与调节生理功能和维持健康。
维生素广泛应用于食品添加剂和营养补充剂。
此外，维生素还用于制药和化妆品行业。
7. 酶（Enzymes）酶是一类具有生物催化作用的蛋白质，加速化学反应速率。
在食品工业中，酶用作面包、糕点和肉类产品的改良剂。
酶还广泛应用于制药、化妆品和洗涤剂行业。
8. 激素（Hormones）激素是一类具有生物调节作用的化学物质，参与调控生长发育、代谢和繁殖等生理过程。
激素在医学领域用于治疗疾病，如糖尿病、甲状腺疾病等。
总之，生活有机物在我们的日常生活中发挥着重要作用。
了解它们的性质和应用，有助于我们更好地利用这些有机物，为人类社会带来更多福祉。
常见有机物及其应用共64页文档
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
常见有机物及其应用
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ； 益。-- 马钉路 德。
常用有机物名称及用途
常用有机物名称及用途有机物是指化学结构中含碳的化合物，是生命的基础，广泛存在于自然界和人工合成品中。
有机物具有多样的名称和广泛的用途，下面将介绍常用的有机物名称及其主要用途。
一、甲醛（Formaldehyde）甲醛是一种无色气体，具有刺激性气味。
它是一种重要的有机合成原料，在某些化学工业生产中被广泛应用。
此外，甲醛还可用于杀菌消毒、染色和皮革制品的防腐处理等。
二、乙醇（Ethanol）乙醇是一种常见的有机溶剂，也是人类常用的饮用酒精。
乙醇具有消毒杀菌、溶解物质等多种用途。
在工业上，乙醇还可用作汽油的添加剂和塑料制品的生产。
三、苯酚（Phenol）苯酚是一种有机酸，无色结晶固体，具有刺激性气味。
苯酚常用于制造塑料、合成树脂和染料。
此外，苯酚还可用作杀菌剂和防腐剂，广泛应用于医药和化妆品工业。
四、丙烯酸（Acrylic Acid）丙烯酸是一种透明液体，常用于制造塑料、纤维和涂料等。
它具有良好的耐候性和抗化学性能，被广泛应用于建筑和汽车工业等领域。
五、苯（Benzene）苯是一种无色的液体，具有特殊的芳香味道。
苯是很多有机化合物的母体，广泛应用于制造橡胶、塑料、染料和医药品等。
然而，苯对人体有毒，长期接触会引起中毒，因此在工业生产中需要注意安全使用。
六、乙二醇（Ethylene glycol）乙二醇是一种无色的液体，具有良好的溶解性和湿润性。
乙二醇广泛用于制造涂料、溶剂、冷却液和聚酯纤维等。
此外，乙二醇还可用于医药工业和化妆品工业。
七、乙酸（Acetic Acid）乙酸是一种无色液体，常用于制作酸类调味品和食品添加剂。
乙酸也是一种重要的有机合成原料，在化学工业生产中被广泛使用。
八、氨水（Ammonia Solution）氨水是一种无色液体，是氨气溶于水的溶液。
氨水具有很强的碱性，常用于清洁剂、肥料和草坪养护等方面。
此外，氨水还可用于金属表面处理和废水处理等工业应用。
九、丙烯酰胺（Acrylamide）丙烯酰胺是一种无色结晶固体，常用于制造合成树脂、纤维和油墨等。
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[典题]
(2011· 海南高考)下列化合物的分子中， 所有原子都处 ( ③氟苯 ④四氯乙烯 B．②③ D．③④ )
于同一平面的是 ①乙烷 A．①③ C．②④ ②甲苯
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CH3COOCH2CH3＋H2O 浓H2SO4 ④C6H6＋HNO3 ――→ C6H5NO2＋H2O △ A．①② C．①③ B．③④ D．②④
解析：本题考查有机反应类型，意在考查考生对有机化学反 应的理解与区别能力。①是加成反应，②是消去反应，③、④都 是取代反应。
答案：C
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谢谢观看
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反应现象 褪色 褪色 产生无色无 味的气体 变红 常温下沉淀溶解， 溶液呈蓝色
—OH
金属钠
紫色石蕊溶液
—COOH
新制的Cu(OH)2悬浊 液
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2.糖类、蛋白质的特征反应 有机物 葡萄糖 新制的Cu(OH)2悬浊液 淀粉 蛋白质 碘水 浓HNO3 煮沸产生砖红色沉淀 呈蓝色 呈黄色 常用试剂 银氨溶液 反应现象 水浴加热产生银镜
(5)(2012· 山东高考)乙醇、 乙酸均能与 Na 反应放出 H2， 二者 分子中官能团相同 (× )
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二、必备知识掌握牢 常见有机物或官能团的特征反应及现象 1．单官能团的特征反应
官能团 溴水
常用试剂 酸性KMnO4溶液
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[名师支招] 判断有机物分子中原子能否共面的三种模型
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[针对训练] 下列化合物分子中的所有原子都处于同一平面的是 A．甲苯( CH3) CH3) ( )
B．对二甲苯(CH3 C．氯乙烯 D．丙烯(CH3 CH
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[演练 2]
(2013· 山东高考)莽草酸可用于合成药物达菲， 其结 ( )
构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是 A．分子式为 C7H6O5 B．分子中含有 2 种官能团 C．可发生加成和取代反应 D．在水溶液中羧基和羟基均能电离出 H
(1)(2013· 新课标全国高考Ⅱ)苯与浓硝酸、浓硫酸共热并保 持 55～60℃反应生成硝基苯 (√ )
(2)(2013· 福建高考)乙酸和乙酸乙酯可用 Na2CO3 溶液加以 区别 (√ )
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(3)(2013· 江苏高考)78 g 苯含 C===C 双键的数目为 3NA (× ) (4)(2012· 新课标全国高考)淀粉、 纤维素和油脂都属于天然高 分子化合物 (× )
＋
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解析：本题考查有机物的结构与性质，意在考查考生运用有 机化学知识的能力。莽草酸的分子式为 C7H10O5，A 项错误；分 子中含有羧基、羟基和碳碳双键，B 项错误；在水溶液中，羟基 不能电离出 H＋，D 项错误。
答案：B
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有机物分子中原子共面与否的判断
有机物分子的空间结构是有机物结构的重要内容，海南高考 主要以选择题的形式考查原子能否共面。其命题角度主要有以下 两个方面： (1)根据有机物的空间结构确定有机物的分子式。 (2)根据有机物的分子结构或名称判断有机物分子中原子能 否处于同一平面内。
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(
)
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[解析]
A 中，乙醇溶于水，甲苯比水密度小，溴苯比水密
度大；B 中，乙醇、苯燃烧火焰有明显差别，而四氯化碳不燃烧； C 中，乙醇溶于碳酸钠溶液，乙酸与碳酸钠反应产生气泡，乙酸 乙酯与碳酸钠溶液分层，且油层在上层；D 中，苯和环己烷无法 鉴别。 [答案]
(3)(2011· 山东高考)甲烷和 Cl2 的反应与苯和液溴的反应属于同 一类型的反应。 (4)(2012· 福建高考)乙醇不能发生取代反应
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(√ ) (× )
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二、必备知识掌握牢 1．常见两种有机反应类型 (1)取代反应： ①烷烃、苯的卤代反应、硝化反应； ②酸与醇的酯化反应； ③酯、油脂、糖类、蛋白质的水解反应。 (2)加成反应：
3．醇的同分异构体(醇类) ①先确定碳骨架的种类，②再讨论—OH 在碳骨架上的位置。 如丙醇(C3H8O)有 种同分异构体。
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、
两
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三、常考题型要明了 考查同分异构体数目的判断
考查同分异构体的书写及数目确定 考查有机物的反应类型
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[主干知识·数码记忆]
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常见有机物的结构与性质 一、小试能力知多少
答案：C
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同分异构体与有机反应类型
一、小试能力知多少 (1)(2013· 岳阳模拟)C4H10 有三种同分异构体。 (× )
(2)(2013· 枣庄模拟)葡萄糖、果糖的分子式均为 C6H12O6，二者 互为同分异构体。 (√ )
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[演练 1]
(2013· 新课标全国卷Ⅰ)香叶醇是合
成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图： 下列有关香叶醇的叙述正确的是 ( A．香叶醇的分子式为 C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．能发生加成反应不能发生取代反应 )
醇， 可表示为 C5H11—OH， 由于 C5H11—有 3 种结构， 再结合—OH 的取代位置可知，符合题意的同分异构体有 8 种。
[答案] D
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烷烃一元取代物同分异构体数目的记忆方法 (1)CH4、C2H6 的一元取代物只有一种。 (2)C3H7—X 的结构有 2 种。 (3)C4H9—X 的结构有 4 种。 (4)C5H11—X 的结构有 8 种。如 C5H11OH 的同分异构体 数目为 8。
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[演练 1]
(2013· 南昌模拟)二氯丙烷(C3H6Cl2)的同分异构体 ( B． 4 种 D．6 种 )
共有(不包括立体异构) A．3 种 C．5 种
解 析 ： C3H6Cl2 的 同 分 异 构 体 有 ： CH3CH2CHCl2 、 CH3CCl2CH3、 、
共 4 种。
答案：B
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[演练 2] 应的是
(2011· 新课标全国高考)下列反应中，属于取代反 ( )