双汇瘦肉精事件1
双汇瘦肉精事件
2011年3•15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。
央视新闻频道播出3·15特别行动——《“健美猪”真相》，节目中曝光了用瘦肉精喂养的“健美猪”最终流入河南双汇肉制品厂一事。
按照屠宰场工人的指点，记者来到活猪的来源地河南孟州，在孟州的养猪场内记者发现养猪户正在向猪饲料里添加瘦肉精。
节目中养猪户称，添加瘦肉精能喂养出肥膘少、脂肪低的“健美猪”。
随后，央视记者跟随猪贩一路体验了各个检疫部门大开绿灯，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，养猪户在饲料里偷偷添加“瘦肉精”，一千斤饲料加120克，从一百八九十斤喂到二百二三十斤重。
这种加“瘦肉精”喂出来的猪，不但卖相好，而且还能多卖几十元钱。
在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。
“瘦肉精尿检”、生猪检疫等如同走过场，有的“尿检”甚至用人尿冒充，每头猪花两元钱就能买到三大证明，再花上一百元打点河南省省界的检查站，便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。
无需检测“瘦肉精”，每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。
有了这张证明，用“瘦肉精”喂出来的所谓“健美猪”就能堂而皇之地进入南京市场。
济源双汇食品有限公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。
这种猪停喂“瘦肉精”一周后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。
河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪，也都卖到了济源双汇。
该节目播出后，马上引起了市民的强烈反响双汇瘦肉精事件始末2011-03-15双汇被曝使用瘦肉精猪肉“健美猪”大行其道2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉发声明致歉2011-03-17商务部派出督导组赴河南督查双汇集团下属企业，农业部：正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明：济源双汇高管被免产品收回2011-03-19国务院派员督察瘦肉精河南沁阳清查被指走过场2011-03-20河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性2011-03-21济源双汇无限期停产整顿双汇发展重组存隐患2011-03-22济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精”事件严肃究责2011-03-23双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重新启动市场。
双汇瘦肉精事件影响双汇瘦肉精事件始末
双汇瘦肉精事件影响双汇瘦肉精事件始末•2011-03-28 10:40:15“瘦肉精”犹如一记重拳，击中了全国最大的肉制品企业双汇。
日前，双汇集团董事长万隆接受媒体采访时透露，10天来双汇销售已经损失10亿元。
然而“瘦肉精”事件对于双汇的影响还远不止于此。
双汇销售几近停滞在央视曝光“瘦肉精”事件过去10天后，各地下架双汇产品的消息依然不绝于耳。
万隆表示，受央视报道的影响，双汇的市场受到冲击，部分地区产品下架，企业的市场、品牌信誉和经济效益包括资本市场都遭受到了较大的损失。
他说：“3月15日双汇股票跌停，市值蒸发103亿元。
3月15日起到25日，10天时间即影响销售10多亿元。
”也就是说，双汇销售额每天损失超1亿元。
记者查阅双汇上市公司双汇发展2009年的年报发现，当年双汇实现销售收入400.7亿元，以平均值计算，其1天的销售额约为1.097亿元。
由此可见，截至目前，双汇销售几乎停滞。
万隆还表示，济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元，3月减少各类税收8500万元，给地方财政也造成了一定的影响。
“更重要的是，双汇的品牌美誉度也受到了巨大的伤害，双汇用20多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。
”想方设法自救据多个地方媒体的报道，事件发生后，许多双汇代理商、经销商处于一种想退货退不了卖又卖不出去的状态，提前购进的双汇产品都砸在了自己手里。
为此，双汇于25日召开全国供应商会议，一直保持缄默的万隆在会上表示，“瘦肉精”事件与“三聚氰胺”事件有着本质的区别，“双汇不会成为下一个三鹿”。
这也是万隆在事件发生后首次公开露面，他不断强调，“"瘦肉精"事件是上游产业链中养殖环节出现的问题，双汇的产品经得起检验”，安抚供应商的意图明显。
事实上，3月15日之后，双汇连发两次声明，重点均在其子公司济源双汇身上，万隆也面对公众喊话称，问题就在济源一家工厂。
不少业内人士分析认为，双汇是在弃卒保车，断臂自救。
食品安全事件——双汇瘦肉精
1.控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料 中掺入瘦肉精。 2.加强对上市猪肉的检验。 3.消费者购买猪肉时要拣带些肥膘(1-2cm)的 肉，颜色不要太鲜红，猪内脏因瘦肉精残留 量多不宜食用。
事件简介
2011年3•15特别行动中，央视曝光了河 南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。 瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提 早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强 的毒性，长期使用有可能导致康成为了人们生活中最重要的主题，为了少吃油 腻，不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉，因而 市场上有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通 的猪肉相比，这种猪肉几乎没什么肥肉。生猪行业的业内 人士把这种瘦肉猪戏称为“健美猪”，事实上这种所谓的 “健美猪”身上疑问重重。其实，这些“健美猪”都是被 非法喂了国家明令禁止使用的瘦肉精。瘦肉精，是一种用 于动物平喘的药物，把“瘦肉精”添加到饲料中，可以显 著促进动物生长，提高瘦肉率。但研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、 四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患 者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发 恶性肿瘤，近几年，各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的 案例时有发生。
• 瘦肉精:学名盐酸克伦特罗,是一种平喘药。该药 物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺 类神经兴奋剂。它的效率非常高，一吨饲料中加 入不到二十克，就可以让最后长肉阶段的猪增加 24%的瘦肉，减少34%的脂肪。 • 瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪 毛色红润光亮，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜 红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。 肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐发生四肢震颤无力，心 肌肥大心力衰竭等毒副作用。
食品安全事件之
双汇瘦肉精事件
当今食品添加剂安全方面存在诸多问题，且 主要表现在以下几类：
双汇瘦肉精事件案例分析
双汇瘦肉精事件=事件始末= 据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。
此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。
记者调查发现，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。
3月26日双汇董事长万隆曾小规模邀请部分媒体进行沟通，并表示双汇是“代人受过”。
3月31日，双汇召开“万人职工大会”，双汇董事长、71岁的万隆鞠躬道歉，并称双汇因“瘦肉精”事件经济上受损超过121亿元。
万隆代表管理层向消费者再次致歉，并对曝光“瘦肉精”事件的央视等媒体也表达了感谢，期望继续得到在场的经销商、供应商、投资者以及金融部门的支持。
为了消除影响，杜绝类似事件的再次发生，万隆昨日宣读了双汇集团的六项决定：1、强化源头控制。
执行生猪头头检验，原辅料强化批批检查。
2、成立双汇集团食品安全监督委员会，监督企业各个环节。
3、建立双汇集团食品安全奖励基金，每年“3??15”做总评。
4、建立食品安全举报制度。
5、引入“中国检验认证集团”作为独立监督机构进行第三方监测。
6、加快养殖业发展，进一步完善产业链，提高企业对产业链上下游的控制力。
在大会现场，众多经销商对万隆和游牧的发言给予了<a name=baidusnap0></a>掌声</B>，且有经销商用“双汇万岁”的口号表达对双汇的支持。
双汇大股东鼎晖投资的代表昨日也在现场表示，不担心双汇由于整改食品安全造成成本上升的问题，鼎晖对双汇的管理团队“非常认可，非常有信心”。
据公开资料显示，鼎晖投资间接持有双汇发展25.36%股权。
瘦肉精的作用“瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。
双汇“瘦肉精”案例分析
双汇“瘦肉精”案例分析xxxxx一、案例情况据央视新闻频道今日播出的央视3〃15特别节目《“健美猪”真相》中指出，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养。
节目中曝光济源双汇存在“瘦肉精”猪肉问题。
河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪（俗称“健美猪”），也都卖到了济源双汇。
农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。
继新华社播出《“健美猪”真相》的报道后，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。
3月21日，国务院食品安全委员会办公室组成联合工作组赴河南实地督促案件查办，查看生猪养殖和屠宰环节，调查地方政府和监管部门履职情况，指导责任追究工作。
二、企业基本概况及运行状况华北双汇食品有限公司是中国最大的肉类加工企业双汇集团的全资子公司，占地面积57万平方米，现有资产1.7亿元，拥有职工1000多人，主要生产经营火腿肠产品系列、速冻产品系列、牛羊肉产品系列，年工业总产值达3.7亿元。
目前，公司拥有铁路专线4条，5000吨级冷库两座，活牛、羊屠宰线2条，现有高温火腿肠生产线，水饺生产线，肉串生产线、肉片生产线和汤圆生产线45条，年产火腿肠系列产品、牛羊肉系列产品、速冻系列产品达4万吨。
公司依托双汇集团在质量、品牌、管理、资金、市场等多方面的综合优势，在乌兰察布市和集宁区政府以及各主管部门的大力支持下，近几年来取得较大的发展，已确立了在科研开发、产品认证、环境保护、市场开拓方面的优势地位。
目前已投资300多万元建立拥有20人的食研所一个，公司通过了ISO9001质量管理体系认证、产品出口质量认证、QS 安全食品认证，产品质量多次荣获国家级、省部、地区金奖。
现在公司产品已经覆盖华北市场及全国各地市场，有些产品并出口到了东南亚、中亚、港澳地区产销率达100%。
近年来，该公司在集团公司的大力支持下，积极贯彻集团公司的经营战略方针，发扬“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，依托集团公司强大的发展势头多方面的综合优势，与时俱进，抢抓机遇，以求实创新工作为基础，狠抓产品质量，强化内部管理，挖潜改造锐意进取，以高温产品为龙头，以速冻产品为特色，做大做强牛、羊肉产业，充分发挥产品优势，市场优势，信息网络优势，并且加大技术改投资力度，近几年投资达1.4亿元，改造厂房、更新设备，使公司的生产经营得到了快速发展，经济运行呈直线上升趋势，产值、利税、利润等主要经济指标迅速提高，名列同行业发展速度前茅，成为华北地区最大的肉类加工、速冻食品加工、清真食品加工综合生产基地。
双汇瘦肉精危机公关
危机公关（六）
• 让权威部门为自己说话，双汇集团经过这 件事以后有了更多的消费者作为我们的检 测专家，有了更好的标准之后在主动联系 媒体，让媒体为自己说话，必要的时候在 让消费者为自己说话。在稳定了公众情绪 后借助媒体与相关部门进行危机公关，比 如发布企业的改正进程，不会对消费者造 成太大危害等，消除消费者的不满情绪， 博取同情，而后尽快让事件过去。
危机公关（四）
• 双汇集团以后在管理上严格要求，将进一 步强化对产业链上下游的控制力，确保食 品安全。取消以前集团自检标准（通过化 验生猪尿样）即按照千分之４．５的比例 抽检，以后企业按照普查的标准来实行。
危机公关（五）
• 双汇集团与全体员工进行沟通，让大家了 解事件细节，以便配合进行危机公关活动， 比如保持一致口径，一平息其不满的情绪，比如开通专线电话 接听相关投诉，负责人亲自慰问与会见受 害人等。接下来就是与媒体进行沟通，必 须第一时间向媒体提供真实的事件情况及 随时提供事件发展情况，因为如果你不主 动公布消息媒体和公众就会去猜测，而猜 测推断出的结论往往是负面的。
双汇“瘦肉精”事 情
——危机公关
危机公关（一）
• 由双汇集团的董事长万隆召开记者招待会， 就”瘦肉精“事情公开道歉,承认以前的济 源双汇屠杀的猪有些含有“瘦肉精”。济 源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子 公司。同时集团研究决定济源双汇公司停 产自查，并派出集团高层领导驻济源双汇 公司进行整顿处理，对济源双汇总经理、 主管副总经理、采购部长、品管部长免职 。
危机公关（二）
• 双汇集团要求下属所有工厂，进一步 加强对采购、生产、销售各环节的质 量控制。真正做到“十八道检验”。 所有工厂除继续按照国家标准检验外， 对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头 检验给消费者看。
双汇瘦肉精事件及其危机公关处理
社会各方反应
• 国家部门：官方最先给出明确应对举措的是农业部 ，在第一时
间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并 立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。针对此次新闻报道中反映的 问题，农业部将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人 员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。然而，这一应对举动并未 在网民中引发共鸣。 • 在部委方面，继农业部派出督察组后，另一主管部委——商务部也出 台举措，商务部的这一举动获得的反响不一，有网友希望藉此彻查， 也有网友认为官方反应迟钝 。 • 河南省委、省政府15日便出台相应措施严查“瘦肉精”猪肉，并在官 方网站上发布了5项具体措施
双汇瘦肉精事件
双汇瘦肉精事件及其危机公关处理
幕揭 漫露 画双
汇 事 件 内
双汇瘦肉精事件及其危机公关处理
双汇瘦肉精事件始末
• 2011-03-15双汇被曝使用瘦肉精猪肉 “健美猪”大行其道 • 2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉 发声明致歉 • 2011-03-17商务部派出督导组赴河南督查双汇集团下属企业，农业
部：正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明：济源双汇高管 被免 产品收回 • 2011-03-19国务院派员督察瘦肉精 河南沁阳清查被指走过场 • 2011-03-20河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性 • 2011-03-21济源双汇无限期停产整顿 双汇发展重组存隐患 • 2011-03-22济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院工作组要求 彻查“瘦肉精”事件 严肃究责 • 2011-03-23双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议， 以应对下架危机，希望能重新启动市场。 • 2011-03-25河南“瘦肉精”肇事来源基本查明 发现3个制造窝点
2010年危机公关事件之双汇瘦肉精
2010年危机公关事件之双汇“瘦肉精”众所周知,2011年的双汇集团发生了出乎人意料之外的瘦肉精事件.事件一出,大众哗然.这个曾经力争创百姓放心肉的品牌因为一时的利益在多道看似安全的工序上”出了错”,双汇为使其市场更加的宽广,竟同意不法商人将禁止使用的药注入猪的身上.虽然双汇在这之后做了一系列的补救措施,在百姓看来却收效甚微.下面我们就公关角度来探讨一下此案件:首先,双汇集团的危机预警系统没有很好的在事发地实施,双汇高层人员甚至已经忽咯了此系统,他们在销售双汇瘦肉精时存在着侥幸心理,这是出现瘦肉精事件的客观前提.其次,双汇危机事件是人为的危机公关事件.危机一产生,组织形象就会受到不同程度的影响.从双汇这件事例来看,双汇损失了可计算的121亿元以上,虽然双汇在危机发生之后运用多种措施去补救,但是由于食品安全是百姓所非常在乎的方面,因而从长远来考虑,双汇所遭受到的损失将会持续更长的时间,在公众心目中组织形象也大打折扣.再次,从双汇处理危机公关的角度上来看,其使用的战略绝小部分符合危机公关处理要求,但大部分的公关手段却让受众难以接受,同时违背了诸多原则.①,双汇在事件曝光之后召开万人职工大会,将自身责任推卸,即采用了逃避责任战略.组织形象的的维护不应该以欺骗作为手段,而是需要真诚的沟通与交流,双汇高层错走了一步,毕竟公众希望看到的是一个负责任的大企业的形象而不是出现问题就一度回避的企业.面对危机公关事件,只有那些勇于对公众负责的企业才可能脱离困境,也才能更让百姓接受与信服.未来的路也才能走得更好.在万人大会上,双汇更是没有很好地运用这个场合,将双汇的拼音打错,给人一种不重视,不严谨的感受;同时没有其大呼万岁的举动实属错误,给公众一种示威,敌意的感觉,自然公关不了百姓.②,有瘦肉精的双汇火腿下架后,其称安全的双汇火腿再次上架,在这个敏感时期,双汇经理在卖场大吃火腿以示安全,但此举却丝毫没有挽回双汇的形象,公众以冷眼的态度观望,由此可见双汇在此次危机处理上的失败.③,双汇没有像三鹿奶粉一样从此退出江湖,得益于其公关事件的范围只属一小部分,而不是全中国.在最后,双汇也做出的慎重的承诺是整件事件中看来是最合乎公关处理的方式,这才致使百姓再次逐步接受双汇.我们从公关处理的传播策略和目的原则来看,双汇集团的这次危机公关事件没有很好的做好三个度,即”速度,态度,尺度”.双汇出现危机之后,没有第一时间地对公众表态,而且在之后的表态过程中隐瞒事实真相,一度欺骗消费者,推卸责任,没有很好地和公众进行沟通交流及做相应的补救,作为一个大企业,这是很失败的.双汇选择了危机公关处理过程中最不为提倡的一种战略.双汇作为一个大品牌,应勇于承担责任,应选择减少敌意,亡羊补牢和自责这三大容易让公众接受的战略.这样才能争取挽回其企业形象.而其唯一做得好的一点是向公众保证以后双汇火腿的质量,起码它在危机发生之后做了组织的调整和革新,我们宁愿相信其是真真正正的在做这件事,在做危机发生之后唯一正确的一步.毕竟出现危机公关之后我们有理由相信这会使企业未来的路走得更好.。
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• 遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收 遭曝光后，该公司采购部业务主管承认， 购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精” 记者调查发现， 购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现， 河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场， 河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉 发达的“健美猪” 和普通的猪肉相比， 发达的“健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没 有什么肥肉，且能多卖几十元钱。 有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
• 在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违 在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县， 禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。 禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。
我们不会成为下一个三鹿! 我们不会成为下一个三鹿! 三鹿
---双汇集团董事长万隆 ---双汇集团董事长万隆
目前该事件结果难料， 目前该事件结果难料，但“瘦肉精事件”给双汇带来的损失难以估量！ 瘦肉精事件”给双汇带来的损失难以估量！
信誉是企业的无形形象
双汇集团董事长先全国道歉
双汇区域经理试吃证明？能有多大作用？ 双汇区域经理试吃证明？能有多大作用？
“瘦肉精事件”给双汇带来的 损失
截止2011年3月25日：
一、经济损失：
市场人员估计双汇损失200亿； 双汇集团董事长万隆专访透露： 3月15日双汇股票跌停，市值蒸发103亿元； 月 日双汇股票跌停，市值蒸发 亿元； 3月15日至3月25日，10天损失10多亿元；济源双汇 处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元 ；
双 汇 瘦 肉 精 事 件
• =事件始末= 事件始末= • 据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但 据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心” 猪肉不检测“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉 猪肉不检测“瘦肉精” 此前，河南孟州等地添加“ 养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。 精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
Байду номын сангаас二、检测成本：
执行生猪屠宰在线逐头检验、100%全检的办法，预 计增加“瘦肉 精”检测费用3个多亿/年；
三、品牌损失：
双汇品牌美誉度受到巨大伤害，双汇用20多年时间铸就 的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。|