单端孢霉毒素中毒的防治
常见霉菌毒素的危害与防治方法
编辑：王磊*******************畜牧兽医文/ 招远市城区畜牧兽医站 王永连 刘侠常见霉菌毒素的危害与防治方法近停止生长时，进行一次全面清理，疏除过旺、过弱的无用枝，改善光照，培养健壮果枝。
土肥水管理为了促进采后重剪树迅速恢复树势，增加新梢的数量，促进根系进一步生长，在修剪后应进行一次追肥和灌水。
追肥以氮肥为主，亩施25公斤左右，配合磷、钾肥。
9月中旬后，进行秋施基肥，以腐熟的鸡粪、猪粪、豆饼等有机肥为主，并适当混入复合肥和氮肥，以提高肥效。
每亩施用4000～5000公斤有机肥，掺入25～40公斤复合肥。
施用方法：可地面撒施，施后进行翻耕并灌水。
雨季要注意排除树盘积水，防止沤根，保证树体正常生长。
病虫防治发生蚜虫和螨类时，分别选用10%吡虫啉2000倍液，15%达螨酮1500倍液喷雾防治。
防治穿孔病可喷施25%的代森锰锌800倍液。
霉菌毒素，是指由霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物。
霉菌毒素可随着饲料或食品而进入生物体内，引起人或动物急性或慢性毒性，其主要损害肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等，同时某些种类还具有致癌性、致畸性。
霉菌毒素不仅危害粮食安全，而且使动物及动物产品的品质受到威胁，严重影响我国动物源性食品安全。
一、霉菌毒素常见种类及危害（一）霉菌毒素种类。
饲料发生霉变主要是由镰刀菌属、青霉菌属和曲霉菌属3个菌属引起的，常见的有黄曲霉毒素B 1（AFB 1）、呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、伏马毒素B 1（FB 1）、T-2毒素等。
1.黄曲霉毒素B 1：是黄曲霉菌的代谢产物之一，毒性最大。
一旦编辑：王磊*******************动物摄入被黄曲霉菌污染的饲料、饲草，其产品中将会含有黄曲霉毒素，影响食品安全。
研究表明，黄曲霉毒素的靶器官为肝脏，长时间食用含有黄曲霉毒素的制品会导致急性肝坏死、肝癌等。
2.呕吐毒素：是禾谷镰刀菌和串珠镰刀菌的代谢产物。
浅析霉菌毒素的危害及防治措施
浅析霉菌毒素的危害及防治措施作者：任铁凯刘倩翟娜来源：《新农村》2013年第06期摘要：霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。
霉菌在自然界中分布广泛，种类繁多，多数霉菌都能引起粮食及饲料等霉腐变质，不同粮食、饲料所产生的优势霉菌不同，且有一定的规律性。
较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。
温度是另一个重要的因素。
高温和干免疫机能差旱环境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害，一旦条件允许，霉菌孢子可产生霉菌毒素。
关键词：霉菌毒素危害防治措施一、霉菌及其毒素的种类霉菌毒素是由许许多多的霉菌所产生的一种或多种（一种霉菌也可产生多种毒素）毒素的通称，是霉菌代谢产生的有毒物质。
自然界中的霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌。
田间霉菌主要有曲霉菌属和镰刀菌属两类，其分泌的霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、呕吐毒素等。
仓储霉菌是在储藏过程中产生的，以曲霉菌属为主，其分泌的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素和青霉菌毒素。
霉变饲料或原料中最常见危害最严重的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、T-2毒素，呕吐毒素等。
霉菌的生长繁殖和产生毒素需要一定的温湿度。
二、霉菌毒素的危害霉菌的危害除了直接引发患病外，还能产生隐形杀手一一霉菌毒素。
霉菌毒素是次生代的真菌代谢物，当霉菌受到外界应激如干旱、虫蛀、潮湿等影响时就产生多种霉菌毒素。
霉菌毒素的危害是全年性的，烟曲霉菌毒素、黄曲霉菌毒素适合于温热气候生长，而赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素等常见于寒冷高湿的气候地区。
霉菌的直接危害主要有以下几种。
1、破坏饲料及原料质量。
孢霉菌属于一种腐生微生物，靠分解、消耗饲料养分生长繁殖，还释放热量，使料温升高，其结果是饲料中蛋白质变质，利用率降低，氨基酸含量下降，还会使脂肪、维生素发生变化，饲料在生产、运输、仓储、使用过程中的被氧化及细菌感染，给霉菌滋生提供了有利条件，导致更多的霉菌毒素产生，影响饲料的质量。
猪霉饲料中毒的病因 猪霉饲料中毒的临床症状及防治措施 - 养猪技术
猪霉饲料中毒的病因猪霉饲料中毒的临床症状及防治措施-养猪技术猪霉变饲料中毒是由于猪采食发生霉变的饲料而导致的一种中毒性疾病，通常在春夏季节容易发生，主要是由于饲料在高温高湿季节没有妥善保管而容易发生霉变，且没有经过脱霉处理就直接用于饲喂，症状比较严重，主要是发生急性胃肠炎和神经症状，尤其是妊娠母猪及仔猪比较敏感，应加以防范。
下面具体来了解一下：猪霉饲料中毒的病因猪霉饲料中毒的临床症状及防治措施。
1、病因分析饲料原料含有过多水分。
收获饲料原料后，没有及时进行晾晒，导致含有过多的水分，或者长时间存放，都能够导致大量的霉菌滋生，从而造成饲料发生霉变。
一般来说，饲料原料要求控制低于14%，当达到14%以上时就非常容易滋生霉菌。
例如，谷实类饲料（如玉米、稻谷等）中含有17%—18%的水分，就非常容易发生霉变，特别是原料经过粉碎加工后更容易发生霉变。
饲料管理不当。
在饲料加工、运输以及贮存过程中，如果没有严格按照要求采取规范操作，也容易发生霉变。
在饲料加工过程中，某些环节操作不正确，如加工后没有经过有效冷却就直接装包贮存；加工时残留有物料的死角，或者没有及时进行清理等，都能够导致饲料发生霉变。
饲料贮存在条件较差的仓库，如温度过高、通风不良、漏雨等，或者长时间存放等，都能够诱使饲料发生霉变。
在饲料运输途中，由于经受曝晒、雨淋等，也能够导致饲料发生霉变。
另外，料槽长时间没有进行清理，始终残留有饲料，也容易发生霉变，猪采食后就能够引起发病。
2、发病机制霉菌能够产生多种霉菌毒素，而不同霉菌毒素的作用机制又存在一定差异，其中黄曲霉毒素能够损伤肝脏，导致巨噬细胞的吞噬功能减弱，还会促使血管渗透性增强，血管变脆并容易发生破裂，使其发生出血，并形成出血性瘀斑。
赭曲霉毒素能够导致肝细胞发生透明变性、液化、坏死，损伤接近曲小管上皮的肾脏，抑制氨基酸tRNA合成酶的作用，从而无法合成蛋白质，导致体内IgA、IgG和IgM较少，造成机体免疫机能减弱。
猪群霉菌毒素中毒危害及防治方法
猪群霉菌毒素中毒危害及防治方法一、霉菌毒素中毒诊断依据1、黄曲霉毒素中毒症状：黄疸、贫血、神经症状、肝肿大变性2、赭曲霉毒素与橘青霉毒素中毒症状：血尿、肾变性肿大3、单端孢霉烯族毒素中毒症状：拒食、呕吐、肠炎、便秘、对称性皮炎4、玉米赤霉烯酮中毒症状：母猪返情严重5、长期慢性中毒导致免疫抑制，引发消化道大出血为特点的猝死型肠道传染病及其它疾病，易被误诊为附红细胞体病、血痢或结肠炎等二、对猪群的危害1、猪采食含有霉菌毒素的饲料后，引起免疫抑制，注射疫苗后没有产生免疫应答2、猪群食欲下降、生长受阻、饲料转化率低3、猪对玉米赤霉烯酮最为敏感（猪玉米赤霉烯酮中毒表现的症状因接触剂量和猪年龄而异）。
由于玉米赤霉烯酮对猪具有促黄体作用，发情中期的母猪喂饲含霉菌毒素的日粮，可引发休情；长期饲喂引起卵巢萎缩，发情停止或发情周期延长。
怀孕母猪可由玉米赤霉烯酮引起阴门开启，外阴部红肿和乳腺膨大，导致流产和早产；孕早期则可引起畸形胎，孕中后期可引起死胎、弱胎或干尸，弱胎出生后大部分死亡。
泌乳母猪可引起泌乳量减少，严重时无奶。
三、防治方法：黄曲霉毒素在外界环境中很难被破坏，一般性的加热煮沸也不能使毒素被分解（B1毒素在加热268℃～269℃时才被分解），即使使用脱霉剂，也不能彻底分解霉菌毒素，甚至只是养殖业老板的一种心理安慰。
它一种致肝癌物质，而且在自然界分布很广，容易在玉米、花生、稻谷、麦子以及棉籽饼、豆饼、麸皮、米糠中寄生繁殖，并产生毒素，从而使一般谷物及其副产品发霉变质，猪采食了这些发霉变质的饲料就会中毒。
使用海能微生物饲料发酵剂，就能彻底解决霉菌毒素对猪群健康的威胁，利用多种有益复合微生物菌群，可通过破坏霉菌的细胞壁，将霉菌毒素降解为无毒物质。
有益菌群还可调节肠道菌群平衡，提高饲料消化吸收率，操作简单、方便，效果显著。
霉菌毒素中毒对牛羊的危害和防治措施
霉菌毒素中毒对牛羊的危害和防治措施霉菌毒素中毒近几年来发生率日益上升，对牛羊的危害非常严重，致死率高，给养殖業造成很大的伤害，必须引起高度重视，由于霉菌毒素种类繁多，只要条件适合就能够繁衍，广泛存在于饲草料中，给养殖业带来了严重的危害，一定要注意。
2018年6月内蒙古自治区阿拉善盟阿左旗南部和北部地区牛羊发生多起霉菌毒素中毒事件、造成肉牛死亡12头、羊死亡21只、经过1周的治疗控制住了死亡的发生，现将发病和防治措施总结如下。
1 发病情况2018年阿左旗旱灾严重，牧民的牛羊都普遍给饲喂玉米、玉米秸秆和其他饲草料。
由于天旱草场没有什么可采食的牧草，牛羊普遍比较瘦弱，缺乏抵抗力。
发病的牛羊自6月初开始逐渐出现不食，精神萎靡、脱毛、吐草、流涎等症状。
发病牛羊卧地不起、肚胀、鼻镜干燥、开始发生病死牛羊。
2 临床症状牛羊采食量大大下降，精神萎靡不振，瘤胃代谢紊乱，营养不良，被毛粗糙，脱毛，生长迟缓，体重下降。
繁殖力下降：出现子宫内膜炎症，直肠脱垂，不发情，假发情，流产，死胎等症状。
出现腹泻，拉稀等症状，严重时出现血粪等症状、严重的牛羊脱水、步态不稳，卧地不起。
3 诊断治疗进行流行病学调查、了解饲喂情况、饮水情况、免疫注射情况、驱虫健胃等情况。
查看玉米、秸秆情况，发现玉米和秸秆都有发黑、发霉的现象。
对病死牛羊进行解剖、采集病理病料、送化验室进行检查。
对发病牛羊进行治疗、治疗方案是消炎、解热、通肠、补液、补盐、补糖、灌口服补液盐、灌反刍液。
停止饲喂发霉的玉米、玉米秸秆、改喂新鲜的饲草料、饮水、水中加入健胃药、提高牛羊的消化能力。
经过化验室的检验初步确诊为霉菌毒素（黄曲菌素和赭曲霉毒素）中毒。
4 霉菌毒素危害霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的对动物、人类和作物具有较大毒性的次级代谢物。
目前已知的霉菌毒素种类超过300多种。
各种霉菌所产生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同。
其中，毒性最大的有：黄曲霉素、赭曲霉毒素、蛇形毒素、腐马毒素、玉米赤霉稀酮、呕吐毒素、T2毒素等。
蛋鸡霉菌毒素和两种药物中毒的诊断和防控
毒霉菌毒素中毒是由于采食被霉菌毒素污染的饲料所引起的急性或亚急性疾病。
临床上以消化机能障碍，全身出血和肝脏、神经机能紊乱为特征。
任何药物均存在一定的毒副作用，特别是重复添加和长期使用的累积效应，会造成急性或慢性药物中毒。
对于蛋鸡养殖，常用药物有抗球虫药物和抗菌药物，使用不当极易造成蛋鸡药物中毒。
1蛋鸡霉菌毒素中毒作为鸡饲料的玉米、黄豆、花生、棉籽等作物及其副产品受霉菌毒素污染的情况较为普遍，因此，鸡的霉菌毒素中毒时有发生。
长期摄入黄曲霉毒素，还有致癌作用。
1.1临床症状（1）黄曲霉毒素中毒。
雏鸡对黄曲霉毒素的敏感性较高，在2~4周龄最易发生，表现为食欲不振，精神沉郁，尖叫，贫血，腹泻，粪便中带有血液，多呈急性经过，死亡率很高。
成年鸡的耐受性较强，急性中毒与雏鸡相似；慢性中毒表现食欲减退，消瘦，消化机能紊乱，逐渐表现出贫血、出血，瘫痪，有的出现神经症状，死亡率增加，产蛋减少，病程长的可诱发肝癌。
（2）赤霉菌毒素中毒。
赤霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮（又称F-2毒素）和单端孢菌毒素（T-2），玉米最易产生F-2毒素。
产蛋鸡F-2毒素中毒表现为输卵管扩张和泄殖腔外翻等雌性激素过多症。
雏鸡-2毒素中毒表现精神沉郁，羽毛松乱，消瘦，贫血，严重者卧地不起，有的头颈向后弯曲，呈现佝偻病特征。
产蛋鸡T-2毒素中毒初期出现采食量减少，随后产蛋率迅速下降，蛋壳变薄；严重的病鸡精神沉郁，躺卧，拒食，鸡冠和肉垂发紫，有的口腔黏膜有黄痂，痂皮下黏膜溃疡，甚至发生闭口困难。
1.2病理特点（1）黄曲霉毒素中毒。
黄曲霉毒素急性中毒的鸡剖可见肝脏肿大且呈黄色，广泛性出血和坏死。
慢性中毒时剖检可见肝脏质地坚硬，色棕黄，表面粗糙呈颗粒状，或呈结节性肝硬化。
（2）赤霉菌毒素中毒。
F-2毒素中毒病理变化不明显。
T-2毒素中毒的病死鸡消化道广泛性的溃疡，口腔膜坏死、溃疡和表面附着白色的假膜，嗉囊黏膜、食道及腺胃出现溃疡和炎症，肌胃壁增厚和粗糙。
霉菌毒素中毒的危害与防制措施
霉菌毒素中毒的危害与防控技术措施万遂如（中国畜牧兽医学会家畜传染病学分会长春市130062）霉菌的种类很多，产生霉菌毒素的霉菌广泛存在于空气、土壤、水及腐败的有机物中。
对猪只危害严重的霉菌毒素主要来源于发霉变质的各种谷物，比如玉米，大麦，小麦，糠麸及棉籽等。
这些谷物是猪只的主要饲料，如保管不当，造成谷物发霉变质，以此饲料常年喂猪，可引发猪只发生霉菌毒素中毒，这对当前我国养猪生产构成重大威胁，危害性越来越严重，应引起高度重视。
本文就霉菌毒素中毒的危害与防制技术措施，谈一点个人意见，仅供同仁们参考。
1 、霉菌毒素的种类及其危害1.1 霉菌毒素的种类目前已知霉菌毒素有200多种。
在我国最常见的、对养猪业危害最大的主要有黄曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮毒素等；除外还有烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
据上海卫秀余研究员等2009年检测报告：从饲料中检测出T-2毒素占92.4%、黄曲霉毒素占25%、玉米赤霉烯酮毒素占56.3%、烟曲霉毒素占48.6%、赭曲霉毒素占5.7%。
1.2 霉菌毒素的危害1.2.1 黄曲霉毒素的危害黄曲霉毒素可引起肝细胞变性、坏死、出血；影响DNA、RNA的合成与复制；抑制细胞分裂、蛋白质、脂肪的合成与线粒体的代谢；破坏溶酶体的结构和功能；还具有致癌、致突变和致畸形性等。
1.2.2 T-2毒素的危害T-2毒素能刺激皮肤和粘膜，引起口腔与肠道粘膜溃疡与坏死，导致呕吐和腹泻；毒素进入血液中能产生细胞毒作用，损伤血管内皮细胞，破坏血管壁的完整性，使血管扩张、充血、通透性增高，引起全身各器官出血。
1.2.3 玉米赤霉烯酮毒素的危害毒素属于类雌激素物质，可引起猪只雌激素亢进症，使猪的生殖器官机能和形态发生变化，导致小母猪阴道、阴户红肿等，呈现霉菌性炎症反应。
霉菌毒素还能溶解淋巴细胞，降低T细胞和B细胞的活性，使体液免疫和细胞免疫调节机能受到抑制，抗体产量减少，出现免疫麻痹与免疫耐受，致使免疫应答低下。
霉菌毒素中毒与防治
霉菌毒素中毒与防治霉菌是真菌的重要组成部分。
已记载的霉菌达上万种之多，其中绝大多数是非致病性的，甚至许多霉菌是有益的，只有少数霉菌是致病性霉菌，在其生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物或次生代谢产物，对畜禽、实验动物、观赏动物和人都具有致病作用，这类霉菌称产毒霉菌，其有毒代谢产物称霉菌毒素。
已知的重要毒素有黄曲霉素、赭曲霉毒素、单端孢霉毒素、橘霉素和玉米赤霉烯酮等。
这些有毒菌分布各异，都已从范围广泛的各种谷物及混合饲料中分离出。
（一）黄曲霉毒素黄曲霉毒素( AFT)主要是由黄曲霉和寄生在曲霉中的特定菌株产生的有毒代谢产物。
温特曲霉和软毛青霉也能产生少量黄曲霉毒素。
这些产毒菌株的产毒最适条件是基质水分在16%以上，相对湿度在80% - 85%以上，温度在25 - 300C 之间。
主要污染玉米、花生、豆类、麦类、棉籽及其加工副产品等。
黄曲霉毒素属于剧毒物，饲料在自然条件下污染的黄曲霉毒素主要有4种：AFTB B2、G1及G2其中以B1最多，毒性与致癌性最大，因此，检测饲料总黄曲霉毒素含量和进行饲料卫生学评价时，一般以B1作为主要指标。
持续摄入黄曲霉毒素所造成的慢性中毒，在生产实践中比一次大剂量所造成的急性中毒的机会要多，其主要表现为受害动物生长发育缓慢，饲料利用率降低，生产性能下降及肝损害。
黄曲霉毒素具有强烈的致癌性、致突变性和致畸性，并使动物机体对某种传染性疾病的抵抗力和获得性免疫受到不良影响。
研究表明，黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内蓄积，一次摄入后，大约经1周绝大部分排出体外。
然而，长期持续摄入黄曲霉毒素，可在体内发生蓄积。
（二）青霉毒素青霉毒素是由青霉属和曲霉属的某些菌株所产生的有毒代谢产物的总称。
目前，已经发现的青霉素素有红青霉毒素、青霉震颤毒素、展青霉毒素、皱褶青霉毒素、黄绿青霉毒素、岛青霉毒素、橘青霉毒素等，其中危害较大的是前三种。
红青霉毒素主要引起以中毒性肝炎、肾炎和脏器出血为特征的中毒性疾病，青霉震颤毒素主要引起以持续性纤维震颤、虚脱和惊厥等为特征的中毒病，展青霉毒素则引起以中枢神经系统机能紊乱为临床特征的中毒性疾病。
单端孢霉烯族毒素免疫毒性研究进展
体膜电位下降，继而引发线粒体功能失调,诱导海
马神经细胞的凋亡& Liu等［22］研究发现，当T-2毒
素处理大鼠垂体瘤细胞系时，增加了 IL-1&、IL-6和
IL-8等炎症因子的释放；同时诱导型一氧化氮合酶
活性提高,促进一氧化氮的产生。高一氧化氮水平
诱导线粒体损伤和氧化还原失衡，从而引起细胞凋
亡和抑制生长激素-1的生成&因此,一氧化氮可能
皮细胞凋亡，导致细胞应激反应失败。有研究表
明，单端抱霉烯具有抑制宿主和疫苗诱导免疫防御
的“免疫逃避”机制。该机制可干扰抗凋亡基因生 成,从而促进氧化应激诱导的细胞凋亡［10-11］。单端
抱霉烯的免疫调节作用由多种信号通路参与&研
究表明，炎症信号通路JNK1-STAT3的激活具有维
的 ， 降 T-2 素诱导
凋亡通路、NKnB通路等。由于这些通路通常是串
扰的，很可能这些相互串扰作用也在单端抱霉烯诱 导的免疫抑制中起着重要作用& 4.1 MAPK通路 单端抱霉烯族毒素可以激活 MAPK通路，从而诱导氧化应激和免疫抑制。Lee 等［18］研究发现，DON增加了 MAC-细胞中PI3K和 MAPK信号分子的整体磷酸化,干扰细胞增殖、细胞 周期和细胞内钙稳态，诱导细胞凋亡& Sergent 等［19〕发现,DON可以转运到人肠道Ccca-2细胞中， 并诱导ERK1/2、p38和JNK磷酸化,降低跨上皮阻 力。表明长期接触DON污染的食物可能会通过产 生MAPK介导的肠道炎症,降低肠黏膜的完整性, 从而影响人类健康。Mishm等(20)研究发现,DON可 通过调控MAPK通路,激活NF-B和AP-1转录因 子，从而调控小鼠表皮细胞周期进程。此外，通过 激活MAPK通路，单端抱霉烯可引发肠道和皮肤炎
霉菌毒素对饲料的危害及脱毒技术
霉菌毒素对饲料的危害及脱毒技术霉菌是真菌的一部分，霉菌毒素是霉菌产生的一种具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物，对人和动物具有广泛的毒性。
目前已知能产生霉菌毒素的霉菌有150余种，据估计，世界上每年大约有25%的谷物遭受各种霉菌污染。
我国大部分地区，特别是长江以南地区，夏季高温潮湿，饲料霉变现象非常普遍，饲料在加工、贮运过程中极易受霉菌污染，甚至饲料作物在田间、收获期间可能已受霉菌污染。
霉菌可以在饲料原料或饲料中生长，产生的毒素可引起畜禽生产力下降、繁殖机能障碍，严重者可引起死亡。
同时，霉菌毒素还可在畜禽产品中残留，给人类健康安全带来极大隐患。
因此，饲料霉菌毒素污染已成为饲料工业和畜牧业生产中不容忽视的问题。
1 霉菌毒素的产生影响霉菌产毒的因素主要有饲料的种类、水分及贮存环境等。
一般来说，粮谷中以曲霉和青霉最常见，黄曲霉及其毒素在玉米和花生饼中检出率最高，小麦、玉米和各种秸秆中主要是镰刀菌及其毒素的污染，而青霉及其毒素主要在大米中出现。
一般的饲料原料安全水分含量为：谷实类水分含量不超过14%；大豆、饼粕类小于12%；玉米、麦类等水分含量小于16%，否则极易引起霉菌繁殖产毒。
通常来讲，不同的环境湿度条件下，霉菌的增殖情况不同。
按照霉菌对环境湿度的要求可分为3类：相对湿度小于80%为干生性霉菌；80%～90%为中生性霉菌；90%以上为湿生性霉菌，曲霉、青霉和镰刀菌属都为中生性霉菌。
2 霉菌毒素对饲料和饲料原料的污染情况陈必芳等（1996）通过对饲料霉变情况研究，指出配合饲料霉菌污染率为100%，饲料原料为99%。
王若军等对饲料及饲料原料进行采样调查，发现黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素在被检饲料和饲料原料中普遍存在，且配合饲料中霉菌毒素的检出率明显高于单一能量饲料和蛋白质饲料，检出率均在90%以上。
在被检饲料和原料中，黄曲霉毒素并非主要的霉菌毒素，呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染最为严重，总体来看全价料受多种霉菌毒素污染的危险更大。
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蛋鸡采食量下降，产蛋量 急剧下降，壳蛋变薄
单
端孢
霉毒
素中
毒病
剖检可见上喙及喙连接处 溃疡，有干酪样物覆盖
单
端孢
霉毒
素中
毒病
溃疡多见于喙内缘（鸽）
单
端孢
霉毒
素中
毒病
喙角及上腭黏膜溃疡、坏死
单
端孢
霉毒
素中
毒病
病 鸡 口 腔 黏 膜 溃 疡 、 坏 死
单
端孢
霉毒
素中
毒病
喙 连 接 部 及 咽 喉 部 黏 膜 溃 疡
单
端孢
霉毒
素中
毒病
肝 脏 黄 染 ， 有 出 血 斑
单
端孢
霉毒
素中
毒病
有肝 出脏 血肿 斑胀 ，呈 质棕 脆黄 易色 碎，
单
端孢
霉毒
素中
毒病
肾脏尿酸盐沉积
单
端孢霉毒素中毒病腺胃壁增厚、黏膜粗糙
单
端孢
霉毒
素中
毒病
胸腺、法氏囊萎缩
单
端孢
霉毒
素中
毒病
正常对照
骨髓褪色呈淡红色或变黄
单
端孢
霉毒
素中
毒病
防治措施参见黄 曲霉毒素中毒病
端孢
素中
单
端孢
霉毒
素中
毒病
严重时衰竭、昏迷
头 颈 向 后 弯 曲 ， 直 到 死 亡
单
端孢
霉毒
素中
毒病
单
端孢
霉毒
素中
毒病
喙连接部结痂（鸽）
单
端孢
霉毒
素中
毒病
喙角干酪样坏死
单
端孢
霉毒
素中
毒病
严重时闭口困难， 是本病的特征性病变
正常对照
单
端孢
霉毒
素中
毒病
羽毛变尖、参差不齐
单
端孢
霉毒
素中
毒病
单
端孢
霉毒
素中
毒病
（六十四 ）
单端孢霉毒素中毒病
单
端孢
霉毒
素中
毒病
单端孢霉毒素是由镰刀菌 属、漆斑菌属、葡萄状穗霉属、 头孢属、木霉属和单端孢霉属 等多种霉菌产生的，家禽由于 食入被上述霉菌毒素污染的饲 料而中毒 。
病 禽 精 闭神 目沉 缩郁 颈， ， 呆 立 不 动
霉毒 单 病禽精神沉郁，垂翅缩颈 毒病