大兴安岭地产野生苍术与药用正品苍术的区别
苍术的种类有哪些如何进行鉴别
苍术的种类有哪些如何进行鉴别？一、苍术的种类图1左为茅苍术，中为北苍术，右为关苍术1、北苍术（别名：津苍术、海苍术）目前市场所见的苍术以北苍术为主，该品种北质较疏松，折断面油点棕黄色，性价比较高，最受市场欢迎。
北苍术分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃等地区，其以河北承德出产的较优。
图2：正品北苍术，断面呈棕黄色。
2、茅苍术（别名：汉苍术、南苍术）茅苍术野生资源主要分布于湖北、安徽宣城、江西武宁和陕西汉中等地区，习惯认为茅苍术质量优于北苍术。
但茅苍术野生货不成量，家种成本高，成品价格也比北苍术高，国内市场没有竞争力，现在基本都是供应出口日本。
茅苍术质坚实，折断面油点为橙黄色或棕红色，习称“朱砂点”，价格略高于北苍术。
图3：正品苍术朱砂点明显3 、关苍术关苍术主要分布在东北地区的黑龙江和吉林大部、辽宁北部、内蒙古的呼伦贝部分地区。
虽国内现行药典未收录关苍术，但日本和韩国的药典却收录了关苍术。
图4：黑龙江省佳木斯产无朱砂点的关苍术。
进入新世纪后，每年我国都有几百吨的关苍术出口到日韩两国。
在鉴别方面，关苍术与北苍术外形相似，但无朱砂点，过去曾掺到北苍术里冒充北苍术销售。
二、快速鉴别方法性状快速鉴别1.北苍术：根茎呈节结状圆柱形，常分歧或呈疙瘩块状，长2～10cm，直径l～3cm。
表面黑褐色，具圆形茎痕及根痕，撞去栓皮者表面黄棕色。
质较疏松，断面纤维形，浅黄白色，可见黄棕色油点散在。
气香，味辛微苦。
2.关苍术：根茎呈节结状圆柱形，长4～12cm，直径l～2.5cm。
表面深棕色。
质较轻，折断面不平坦，纤维性。
气特异，味辛味苦。
3.茅苍术：根茎呈连珠状或节结状圆柱形，多弯曲，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。
表面灰褐色，具根痕及短小的须根，并残留茎痕。
质坚实，折断面平坦，黄白色或灰白色，有明显的油点散在，习称“朱砂点。
”断面显露稍久，可析出白色针状结晶。
气芳香，味微甜而辛苦。
色谱法鉴别苍术真伪优劣
色谱法鉴别苍术真伪优劣我们医院购进两批中药饮片苍术（产地分别是陕西、湖北），色谱法鉴别其真伪优劣一薄层色谱法鉴别真伪照薄层色谱法（中国药典2015年版四部通则0502）试验分别取苍术（产自陕西、湖北）约0.5g，研细，加甲醇10ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取苍术（茅苍术）对照药材（批号121065-201406）0.5g，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法试验，吸取上述三种溶液5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-丙酮（9：2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
结论：两批苍术均为真品。
二含量测定鉴别优劣照高效液相色谱法（中国药典2015年版通则0512)测定色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水（79 : 21)为流动相；检测波长为340nm，理论板数按苍术素峰计算应不低于5000。
对照品溶液的制备取苍术素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含30ug的溶液，即得。
供试品溶液的制备分别取产自陕西和湖北的苍术约0.2g，研细，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理（功率250W，频率40kHz)1小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含苍术素应不得少于0.300%.（一）对照品苍术素色谱图（二）苍术（产自陕西）色谱图（三）苍术（产自湖北）色谱图结论：苍术（产自陕西）含苍术素为0.694%苍术（产自湖北）含苍术素为0.695%两批苍术质量优良。
中药苍术科普知识
中药苍术科普知识苍术，又称白术、白苍术，是一种常见的中药材。
它是多年生草本植物，属于菊科植物，主要生长在我国的江苏、浙江、安徽等地。
苍术的药用部分是其根茎，一般在秋季采收，经过晒干后即可使用。
苍术在中医药学中有着悠久的历史。
它具有温中健脾、祛湿化痰的功效，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏等症状。
苍术还具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，对于感冒、消化不良、关节炎等疾病也有一定的辅助治疗作用。
苍术中含有丰富的挥发油、淀粉、蛋白质、维生素等成分。
其中最重要的成分是挥发油，主要包括苍术醇、苍术酮等。
这些成分赋予了苍术药物活性和药理作用。
苍术醇具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，对于改善肠道菌群、增强免疫力有一定的帮助。
苍术的用法多样，可以煎汤、炖煮、研粉等。
常见的用法是将苍术切片后，与其他中药材一同煎煮，制成药物。
苍术还可以研磨成粉末，用于制作药丸、胶囊等剂型。
此外，苍术还可以用于烹饪，增加菜肴的香气和口感。
虽然苍术是一种常见的中药材，但是在使用时还是需要注意一些事项。
首先，苍术性温，脾胃虚寒者慎用。
其次，苍术具有收敛作用，对于湿疹、疮疖等外部炎症不宜外用。
另外，苍术在使用过程中可能会引起一些不良反应，如口干、口苦、恶心等，如果出现这些症状应及时停止使用。
总的来说，苍术是一种常用的中药材，具有温中健脾、祛湿化痰的功效。
它在中医药学中有着广泛的应用，对于一些脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏等症状有一定的疗效。
然而，在使用苍术时还是需要注意适应症和禁忌症，避免不良反应的发生。
希望通过这篇科普文章，能够让更多的人了解苍术的药理作用和使用方法，从而更好地利用中药的疗效。
野生第一大品种苍术品质优劣探究
野生第一大品种苍术品质优劣探究2015版药典定义本品为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea (Thunb.)DC. 或北苍术Atractylodeschinensis (DC. ) Koidz.的干燥根茎。
舂、秋二季采挖，除去泥沙晒干，撞去须根。
苍术，《本经》中以“术”收载，列为上品，宋代时分苍白二术。
历史上曾因为集散地不同，分为南北苍术或关苍术、津苍术和汉苍术(含茅苍术)。
当前主要以野生资源应市，产量和质量逐年下降。
已发展的家种品药效明显不及野生。
品质评价上，以江苏茅山周边句容、镇江一带所产茅苍术为最佳，但目前货源难寻；其次以湖北襄阳、京山一带所产汉苍术品质亦佳；河北迁安、蒿山到内蒙一带的津苍术品质次之；关苍术品质极具争议。
一、茅山周边野生品几乎消失，家种还有少量2016年春节过后，笔者有幸来到茅山，走马观花看茅山过景点，笔者得以寻找道地茅苍术之旅。
下山路上，一边走一边问，路边土特产店出售的多是茅山老鹅和金蝉花、葛粉等，了解茅苍术的人不多。
午饭时，又与饭店老板聊起，老板解释，因为景区开发，山里村子多已搬迁，现在山里没有人采药种药，不过前几年曾听说几十公里外，有一个村子有人种过药材，不过不知道是不是苍术、现在还有没有。
饭店老板讲的药材，会不会是茅苍术呢?既然有线索，就要去找。
一路询问，几次错路，半下午时，终于找到了曾有人种药材的村子。
树林深处，稀疏有几户人家。
茅苍术断面以及地上枯萎部分老人介绍，苍术是城里一位老板五六年前种下的，种植面积不多，平时由她负责照看。
我说想去看一下，老人带上锄头，陪我来到苍术种植的地方。
由于是冬季，苍术地上部分已经枯萎，零散的分布在玉兰树下。
老人挖了一颗，敲开板结的泥土，是一团聚集在一起的苍术块根，掰开断面，白色的肉质里，红棕色的“朱砂点”非常明显，尝一口，是又苦又辛的味道。
二、不同产地苍术药材该如何鉴别虽然2015年版《中国药典)》将茅苍术与北苍术二者作为药材苍术的原植物, 同等入药, 但作为两个不同的药材品种, 品质优劣相差很大, 其炮制工艺亦不同。
不同产地苍术药材的鉴别
Ｋ ｉｚ的干 燥 根 茎 。虽 然 ２０ ｏｄ． ０ ５年 版 《 国 兽 药 典 中 （ 二部 ） 将 二 者 作 为 药 材 苍 术 的 原 植 物 ， 等 人 》 同 药， 但作为两个不同的药材 品种 ， 品质优劣相差很 大， 其炮制工艺亦不 同。茅苍术为砂烫而成 ， 北苍 术为米泔水炒制而成 ， 因此在应用时应注意 区分。
同属 植物 关 苍 术 （ 科 植 物 Ａ ａ ｏｉ ｏ ｚ ｘ 菊 ．ｊｐ ｎｃ Ｋ ｉ ．ｅ ａ ｄ
博迅实 业有 限公 司医疗 设备 厂 ； 析板 ： ０３ 羧 层 以 ．％ 甲基纤 维 素钠 溶 液 为 黏 合 剂 的 硅胶 Ｇ 薄 层 板 （Ｏ １
ｃ ｍ×１ ｍ ×０ ３ ｍ 自制 ） 点样 前 于 １５ 活化 ０ｃ ． ｍ， ， ０℃ ３ ｉ 用 。 ０ｍ ｎ备 药 品及试 剂 ： 苍术 、 苍术 、 苍术 产 地 如表 北 关 茅
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苍术医学应用
苍术医学应用医学应用苍术，为菊科苍术属的植物。
多年生直立草本。
是最著名的野生中药材，是东北野生道地药材的代表，也是野生药材品种中用途最广、用量最大的品种之一，不可替代也不可或缺，年需要量大约在3-4千吨。
苍术有过惊人的辉煌，为广大药商熟知并着重关注，人气较重。
越南方面每年进口量加大。
苍术没有白及和重楼的娇贵，确是野生品种中最普通的大品。
一年两季采挖，春季4月份开始采挖，但时间较短，秋季9月份最集中。
市场供应全部依赖野生，家种的难度也不高，但受制于成本等原因，尚没有家种基地。
作为根类野生药材，资源量的减少只与人类无度的开发和利用有关，考虑其生长习性和自然灾害的意义不大。
通过对产地和市场的监测，明显感觉到资源的减少。
影响生产的另一主要因素是劳动力成本的大幅上升和劳动人员的减少，从长远看，这种情况将越来越严重。
另外，产地对野生药材进行了较严格的限采、限运等措施，但这些措施并没有真正的意义，只是增加了“经营难度”。
苍术因抗击非典走红，因当时几十倍的惊人涨幅让人记忆深刻，120元疯狂行情的结果是随后的掠夺式采挖，在随后是连续几年的低迷行情。
随着市场的不断消化和生产的不断减少，在远离非典5年后的2009年，市场行情开始进入正常上升阶段，能真切的感受到社会库存在明显的减少，感觉到生产并没有因为价格上升而增多，反而在减少。
可以考虑适时进行收储，在正常情况下，应该持续上升。
质量：分光苍术和半撞皮，北朝鲜质量较次；产地：北苍术主要分布在内蒙赤峰的兴安盟、呼盟两地，黑龙江、辽宁、吉林、北朝鲜都有分布和生产。
关键词：资源量、生产成本、价位基本信息：类别：化湿药拼音：cāng zhú药用部位：根茎。
性味归经：辛、苦，温。
归脾、胃、肝经。
主治：脾为湿困引起的运化失调，食欲不振，呕吐烦闷，腹胀泄泻，关节疼痛。
用法用量：煎服，3～9克。
用于湿阻脾胃、脘腹胀满，寒湿白带，湿温病以及湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力。
治湿阻脾胃，而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍应用；治寒湿白带，可配白芷同用。
大兴安岭苍术野生资源及栽培技术
林业科学农家参谋-123-NONG JIA CAN MOU大兴安岭苍术野生资源及栽培技术张玉华1张玉龙2（1.黑龙江省大兴安岭加格达奇农林科学院，黑龙江大兴安岭，165000；2.黑龙江省大兴安岭农林科学院实验基地，黑龙江大兴安岭，165000）【摘 要】本文阐述了大兴安岭苍术野生资源种类与分布及形态特征；苍术栽培技术。
【关键词】大兴安岭；苍术野生资源；栽培技术苍术Atractylodes Lancea(Thunb.)DC.为菊科苍术属多年生草本植物，干燥根茎入药，为运脾药，味苦、辛，性温，有燥湿、化浊、止痛之功效。
苍术是一个变化极大的多型变异性物种，有多种商品药材名称，大体可以分为两大类，即北方产的北苍术和南方产的南苍术。
但北苍术这一个商品总称实为一个混杂的概念，它不仅包括苍术本种，而且也包括北方产的苍术属的其他种类，如关苍术Atractylodes japonica Koidz. ex Kitam.。
苍术主要分布于河北、内蒙古、甘肃等省份，而关苍术则主要分布在黑龙江、吉林、辽宁东北三省。
1 种质资源近几年，通过开展黑龙江省大兴安岭全国第四次中药资源普查试点工作，对大兴安岭苍术野生资源进行了全面调查，了解其种类与分布、形态特征及生境物候。
1.1 种类与分布大兴安岭苍术属野生物种是关苍术，主要分布于黑龙江省呼玛县、加格达奇林业局、松岭区、塔河县等地。
大兴安岭苍术属野生物种没有苍术，一直以来，国内药厂将关苍术做为苍术的伪品存在，对关苍术不进行收购。
1.2 形态特征苍术和关苍术同为苍术属物种，因有很多相似之处，不易辨别和区分，经常被药农混淆，但在植物形态上还是存在很大差异的，详见表1。
表1 不同种类苍术形态差异表1.3 生境物候大兴安岭关苍术主要分布于大兴安岭岭南一带，生长在山坡林下及林缘地带，阴坡、阳坡或山顶均是自然生长分布区。
关苍术6月中旬出土，8月中下旬开花，9月中下旬种子成熟。
1.4 药材商品特征苍术和关苍术同为苍术属物种，但药材商品特征差异明显，详见表2。
苍术市场前景分析及种植技术
苍水市场前景分訢及神幄技水文/赵喜进苍术，菊科，属多年生草本，别名北苍术、京苍术、茅山苍术等。
根茎入药，具有健脾燥湿、祛风辟秽功能。
主治湿盛困脾、食欲不振。
主产于河南、江苏、湖北、河北、陕西、浙江、山西、四川、湖南、宁夏、甘肃等，内蒙、东北三省也有很多，朝鲜及苏联远东地区亦有分布。
二十年来价格逐年上涨，一路走髙，从几元到过百元，市场需求不断加大，供不应求，人气高涨，已成中药材市场耀眼的明星品种。
前景分析苍术在全国中药材市场上是常用大宗品种。
根据中药材种植指南网药材价格数据库中苍术长期价格监测统计，二十年来苍术从最低价2 ~ 3元/k g—路走高，每年价格都在上涨，见图1，2018年初好货已过百元’市场需求旺盛，资本关注’后市多商看好。
苍术价掊走向趋势图单位=元/公斤90.080.070.060.050.040.030.020.010.00.02008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年图1苍术价格走向趋势图苍术市场的繁荣有以下三点原因：1.野生货少。
野生苍术喜爱生长在山梁处，采收困难，随着逐年开发，量越来越少，导致人工成本升高，所以价格自然逐年上涨。
近年，内蒙古地区草原保护法管理严格，也对苍术采挖造成限制。
2. 苍术野生变家种刚开始。
苍术第一年不结种子，第二年结很少，第三年亩产10 k g左右，繁育很慢。
由于种植周期长，库存薄弱，加上租地租金、人工管理等成本加大，就算三四年以后家种苍术上市，价格也不会低。
苍术上涨也带动苍术种子价格翻番大涨，目前每公斤在千元左右，春天种植季节需求量大时价格还会上涨。
东北部分地区直接采挖野生小苗回家移栽种植。
过高的种价也抑制了种植面积扩大，因此，苍术的规模种植需要大量的资金投人。
3.供不应求。
目前苍术亩效益过万元，近20年来苍术价格一路上涨，分析其市场趋势和库存情况，后市依然看好，是供不应求的必然体现。
栽培技术择种：播前，选择纯新饱满、成熟的苍术种子（由于苍术种子和白术种子外形相似，选择时要务必分清），一般苍术种子容易出芽’不需要做种子处理’直播即可。
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大兴安岭地产野生苍术与药用正品苍术的区别
摘要：大兴安岭地区地产野生苍术资源丰富，但却不是药用苍术正品。
本文通
过药材基源、植物形态、药材性状鉴别、化学成分等四个方面对大兴安岭地区地
产苍术与正品苍术进行了对比分析，找出其区别所在，希望对中药同行们在药材
采购、药材种植、中药调剂、中药鉴定等方面能够有所帮助。
关键词：大兴安岭地产野生苍术
苍术，始载于《神农本草经》。
列为上品。
术者山之精，服之辟谷长生，固有山精仙术
之名号；又术字，六书本意系篆文，象其根干枝之形也；根呈老姜状，皮为苍色，故名.苍术
为常用大宗药材品种，市场年需求量较大，约在5000吨左右。
黑龙江省大兴安岭地区地产
一种野生苍术，储量较大，其根总储量约为（鲜重）96900吨，年允收量约为4500吨，以加
林局和韩家园林业局分布最多。
然而这种苍术并非为国内药用苍术正品。
下面笔者就大兴安
岭地产野生苍术与国内药用正品苍术的区别做以下几方面的对比总结：
一、基源的不同
药用用正品苍术为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea（Thunb.）DC或北苍术Atractylodeschinensis（DC.）Koidz的干燥根茎。
[1]大兴安岭地产野生苍术为菊科植物关苍术AtractylodesjaponicaKoidz.的干燥根茎。
二、植物形态的区别
茅苍术又名南苍术、茅术、赤术、京茅术，多年生草本，高30-70cm，根茎横走，茎直立，茎下部有木质化，上部有分枝。
叶为互生，稍革质，椭圆状披针形，长3-7cm，宽1-
2cm，基部渐狭，先端渐尖，边缘有刺状细锯齿，上面深绿色，下面浅绿色；下部叶不裂或
3-5裂，顶裂片大，无柄或稍有柄，常于开花前凋落；中部叶全缘或3-6羽状浅裂，无柄；上部叶较小，全缘，无柄。
头状花序顶生，长约2cm，直径约1.5cm，下部有鱼骨形叶状苞片
一枚；花托平坦，着生多数两性或单性管状花，白色或淡紫色。
北苍术又名枪头菜、山苍术；形态似茅苍术；
关苍术又名东苍术、和苍术，多年生草本，高达70cm，根茎横走，呈结节状肥厚。
茎直立，上部多分枝。
叶为互生，叶有长柄，向上渐短；中下部叶3-5羽状深裂，长约10cm，裂
片椭圆形或倒卵形，顶裂片较大，先端短尖，边缘有平伸或内弯的细刺状锯齿，基部渐狭或
楔形；茎的上部叶3出或不分裂，几乎近无柄。
头状花序单生于茎枝顶端，花全部为管状花，花冠为白色，长约1cm，先端5裂。
三、药材性状的区别
茅苍术呈结节状圆柱形或不规则连珠状，略有弯曲，偶见有分枝。
表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质较坚实，断面灰白色或黄白色，散有多数橙
黄色或棕红色油室，习称“朱砂点”，暴露稍久，可析出白色细针状结晶（为茅术醇、β-桉油醇、榄香油醇等醇类化合物）。
气香特异。
北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形。
表面黑棕色，除去外皮者表面为黄棕色。
质较疏松，断面散有黄棕色油室，“朱砂点”明显。
香气较淡。
关苍术多数呈结节状圆柱形，表面褐色，栓皮略粗糙，有细皱和残留的须根及根痕，偶
有瘤状突起。
质坚硬，可折断，断面显浅黄白色或灰白色，略具短纤维性，有少数黄棕色点
状油室散在，几乎无红棕色朱砂点。
四、化学成分（挥发油）的区别
茅苍术的挥发油含量较高，主要成分为苍术素，茅术醇、β-桉油醇、榄香油醇、苍术酮、苍术素醇等。
北苍术的挥发油含量较茅苍术较低，但在主要成分上与茅苍术几乎无明显差异，只是各
成分的含量不同而已。
关苍术的挥发油中含苍术酮、芹烷二烯酮、杜松脑、苍术醇、茅术醇、β-桉油醇、苍术
呋喃烃、橙花叔醇等[2，不含苍术素。
]
五、总结
1、大兴安岭地产野生苍术为关苍术，不是药用正品，在植物形态、药材组织结构、以及
所含主要成分等均与正品苍术有很大差异，因此不可以代替苍术入药使用；
2、大兴安岭地产野生苍术有长的叶柄，而且叶片有深裂，而正品苍术没有这两个特征；
3、大兴安岭地产野生苍术断面不可见“朱砂点”，而正品苍术药材断面的“朱砂点”清晰可见；
4、大兴安岭地产野生苍术的挥发油成分与正品苍术有较大差异，如苍术素为茅苍术、北
苍术挥发油中的特征性成分，而大兴安岭地产野生苍术中几乎不含苍术素；大兴安岭地产野
生苍术中含苍术酮含量较高，而正品苍术苍术酮含量较低；大兴安岭地产野生苍术中含有芹
烷二烯酮，而正品苍术中不含。
参考文献：
[1]中华人民共和国药典：2015年版，一部国家药典委员会编北京：中国医药科技出版社，2015.6
[2]常用中药材品种整理和质量研究北方编第3册楼之岑秦波主编北京：北京医科大学、
中国协和医科大学联合出版社，1995.12。