有关于茶文化的实践报告
茶文化教学在实践(3篇)
第1篇一、引言茶，作为我国国饮，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
茶文化是我国传统文化的重要组成部分，具有很高的历史、文化、艺术和科学价值。
茶文化教学作为一种新型的教育模式，旨在让学生在实践中感受茶文化的魅力，提高学生的综合素质。
本文将从茶文化教学的意义、实践方法以及效果等方面进行探讨。
二、茶文化教学的意义1.传承中华优秀传统文化茶文化是我国传统文化的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴。
通过茶文化教学，可以使学生了解我国茶文化的起源、发展、演变以及茶道、茶艺等知识，从而传承和弘扬中华优秀传统文化。
2.培养学生的审美情趣茶文化具有很高的审美价值，包括茶具、茶艺、茶道等方面。
茶文化教学可以使学生在实践中感受茶的美，培养他们的审美情趣，提高他们的审美能力。
3.提高学生的综合素质茶文化教学涉及茶艺、茶道、茶文化等多个方面，有利于培养学生的动手能力、团队协作能力、沟通能力等。
同时，茶文化教学还可以培养学生的礼仪素养，提高他们的道德品质。
4.促进身心健康茶文化教学中的品茗活动，有助于缓解学生的压力，提高他们的生活质量。
茶具有抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤等多种保健功能，有利于学生的身心健康。
三、茶文化教学的实践方法1.课堂教学课堂教学是茶文化教学的重要环节。
教师可以通过讲解、演示、互动等方式，向学生传授茶文化知识。
例如，讲解茶的历史、茶的分类、茶具的使用等。
2.实践教学实践教学是茶文化教学的关键。
教师可以组织学生参观茶园、茶厂，了解茶叶的生产过程；还可以让学生亲手制作茶艺，体验茶文化的魅力。
3.茶艺比赛茶艺比赛是茶文化教学的一种有效形式。
通过举办茶艺比赛，可以激发学生的学习兴趣，提高他们的茶艺水平。
比赛内容可以包括茶艺表演、茶知识问答等。
4.茶文化社团成立茶文化社团，可以为学生提供一个交流、学习茶文化的平台。
社团活动可以包括茶艺表演、茶知识讲座、茶艺比赛等。
5.茶文化主题班会在主题班会中，可以组织学生开展茶文化知识竞赛、茶艺表演等活动，让学生在轻松愉快的氛围中学习茶文化。
绿茶茶艺实验报告(3篇)
第1篇一、引言绿茶，作为中国传统的饮品，以其独特的口感、香气和健康益处而深受人们喜爱。
茶艺作为一种文化，不仅体现了中国悠久的茶文化底蕴，更是人们修身养性的艺术。
本实验报告旨在通过绿茶茶艺的实践操作，深入了解绿茶的制作工艺、冲泡技巧以及品鉴方法，以期提升个人的茶艺修养。
二、实验目的1. 了解绿茶的起源、发展及分类。
2. 掌握绿茶的加工工艺及其对品质的影响。
3. 熟悉绿茶的冲泡技巧和品鉴方法。
4. 提高个人茶艺实践能力，体验茶文化的魅力。
三、实验材料1. 绿茶：碧螺春、龙井、黄山毛峰等。
2. 茶具：茶壶、茶杯、公道杯、茶匙、茶巾等。
3. 热水：符合冲泡绿茶的水质要求。
四、实验步骤（一）绿茶的加工工艺1. 采摘：绿茶的采摘标准为“一芽一叶”或“一芽二叶”，采摘时间一般为春季。
2. 杀青：通过高温破坏茶叶中的氧化酶活性，防止茶叶氧化变红。
3. 揉捻：使茶叶卷曲，增加茶叶的香气和滋味。
4. 干燥：通过高温将茶叶中的水分蒸发，使茶叶干燥定型。
（二）绿茶的冲泡技巧1. 水温：绿茶适宜用80-90℃的水冲泡，过高或过低的水温都会影响绿茶的品质。
2. 茶具：选用适合绿茶的茶具，如瓷壶、瓷杯等。
3. 投茶量：根据个人口味调整，一般以茶具的1/3-1/2为宜。
4. 泡茶时间：绿茶的泡茶时间较短，一般为2-3分钟。
（三）绿茶的品鉴方法1. 观色：绿茶冲泡后，汤色清澈明亮，呈黄绿色。
2. 闻香：绿茶香气清新，具有独特的花果香。
3. 品味：绿茶滋味鲜爽，回甘持久。
4. 赏形：绿茶茶叶形态各异，如碧螺春呈螺旋状，龙井呈扁平状。
五、实验结果与分析通过本次实验，我们掌握了绿茶的加工工艺、冲泡技巧和品鉴方法。
绿茶的冲泡过程中，水温、茶具、投茶量和泡茶时间等因素都会对绿茶的品质产生影响。
同时，绿茶的品鉴方法有助于我们更好地欣赏绿茶的色、香、味、形，提升个人的茶艺修养。
六、实验总结本次绿茶茶艺实验使我们对绿茶有了更深入的了解，提高了我们的茶艺实践能力。
茶文化实习报告
一、实习背景随着我国茶文化的复兴，越来越多的年轻人开始关注和热爱茶文化。
为了更好地了解茶文化，提高自身综合素质，我选择了在一家知名茶文化公司进行实习。
通过这次实习，我对茶文化有了更深入的了解，也对茶艺师这一职业有了更全面的认识。
二、实习内容1. 茶艺学习在实习期间，我主要学习了绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等常见茶叶的冲泡方法、品鉴技巧以及茶具的保养知识。
在师傅的指导下，我逐渐掌握了泡茶的基本技巧，能够独立为客人泡制一壶好茶。
2. 茶文化研究为了深入了解茶文化，我阅读了《茶经》、《茶录》等经典茶文化著作，并参与了公司举办的茶文化讲座。
通过学习，我对茶的历史、茶道、茶艺、茶具等方面有了更全面的了解。
3. 茶馆运营在实习期间，我参与了茶馆的日常运营工作，包括茶叶采购、茶具清洗、茶馆卫生清洁等。
通过这些实践，我了解了茶馆的运营模式，学会了如何为顾客提供优质的服务。
4. 茶艺表演为了提高自己的茶艺表演水平，我参加了公司举办的茶艺表演培训。
在培训过程中，我学习了茶艺表演的流程、技巧以及舞台表现力。
通过不断的练习，我在茶艺表演方面取得了很大的进步。
三、实习收获1. 提升了茶艺技能通过实习，我掌握了泡茶、品茶、茶艺表演等茶艺技能，为今后从事茶艺师职业打下了坚实的基础。
2. 深入了解茶文化实习期间，我对茶文化有了更深入的了解，认识到茶文化在我国历史、文学、艺术等领域的重要地位。
3. 培养了团队协作能力在实习过程中，我与同事们共同完成了一系列工作，学会了如何与他人协作，提高了自己的团队协作能力。
4. 增强了沟通能力在为顾客提供茶艺服务的过程中，我学会了如何与不同背景、不同需求的顾客进行有效沟通，提高了自己的沟通能力。
四、实习总结通过这次茶文化实习，我收获颇丰。
不仅提高了自己的茶艺技能，还对茶文化有了更深入的了解。
在今后的学习和工作中，我将继续努力，将所学知识运用到实践中，为传承和弘扬我国茶文化贡献自己的力量。
2023年茶文化的调查报告6篇
2023年茶文化的调查报告6篇茶文化的调查报告1随着时代的发展，饮茶已经成为一种时尚。
茶文化是制茶，饮茶，品茶的文化。
作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶与品茶在古代中国是非常普遍的。
同时还有“客来敞茶”、“以茶会友”的传统风俗。
饮茶之道，重在审美艺术性，饮茶修道，重在道德实践性，饮茶即道，重在于宗教哲学性。
几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植，生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。
此项调查的目的是为了了解人们对中国博大精深的茶文化的认识及了解情况，主要对20岁到60岁的人群就其有无饮茶习惯，喜好哪类茶，及其对茶文化知识的了解程度等进行了较为详细的调查，此次调查采用随机问答的方式，每个年龄段的被调查人数为5人。
调查结果显示：有15%的人没有饮茶习惯，有85%的人有饮茶习惯，有饮茶习惯的中年人居多，老年人次之，年轻人最少，但是绝大多数人没有品茶习惯，而且很多人还将绿茶和乌龙茶等混为一谈，只是把茶当做解渴佳品。
有饮茶习惯的年轻人中女性群体占有绝大多数比例，其饮茶的主要目的是减肥，美容养颜，但是对于茶文化的基础知识认识了解很少，比如茶的分类，制作流程，冲泡方法等，很少有人能答的上来，然而对茶叶质量的好坏更是分辨不明。
年轻人群中几乎没有人有品茶习惯，究其原因主要是平时工作学习太忙没有足够的闲暇时间去品饮。
在中年人当中有饮茶习惯的以男性群体为主，这些人当中由于个人的阅历，文化水平及工作环境的不同，所以对茶文化知识的认识与了解的层次各不相同，有的可以说出几种茶的产地及制作方法，以及茶叶的冲泡方法以及各种茶具的各种用法。
然而在这些人当中有品茶习惯的也不是多数，有20%左右的人只是把茶当做是解酒，解渴，助消化，提神的工具之一。
有50%的人虽然对品茶很感兴趣但是由于忙于工作应酬，家庭琐事等原因，没有足够的时间去品茶，他（她）们对茶文化的了解能够更深入一些，能够说出几种代表性的茶叶，比如绿茶的龙井，碧螺春。
茶文化社会实践活动总结(3篇)
第1篇一、前言茶，作为我国国饮，历史悠久，文化底蕴深厚。
为了传承和弘扬我国茶文化，提升学生综合素质，培养具有国际视野的茶文化传承者，我校于近期组织开展了茶文化社会实践活动。
本次活动旨在让学生深入了解茶文化，体验茶道精神，提高审美情趣，培养良好的生活品味。
以下是本次茶文化社会实践活动总结。
二、活动背景1. 茶文化是我国传统文化的重要组成部分，具有很高的历史、文化、艺术、经济价值。
2. 随着我国茶产业的快速发展，茶文化逐渐受到广泛关注，茶艺表演、茶艺培训、茶艺旅游等产业迅速崛起。
3. 作为一名中学生，了解和传承茶文化，有助于培养高雅的生活情趣，提高自身素质。
三、活动目标1. 让学生了解茶文化的历史、发展、特点及茶道精神。
2. 培养学生动手实践能力，掌握泡茶、品茶技巧。
3. 提高学生审美情趣，增强文化自信。
4. 增进学生间的友谊，提高团队协作能力。
四、活动内容1. 茶文化知识讲座：邀请专业茶艺师为学生讲解茶文化的历史、发展、特点及茶道精神。
2. 茶艺表演：观看专业茶艺师表演茶艺，感受茶文化的魅力。
3. 茶艺实践：学生分组进行茶艺实践，学习泡茶、品茶技巧。
4. 茶艺比赛：组织学生进行茶艺比赛，评选出优秀茶艺师。
5. 茶艺作品展示：学生展示自己的茶艺作品，分享茶艺心得。
五、活动成果1. 学生对茶文化有了更深入的了解，认识到茶文化在我国的地位和作用。
2. 学生动手实践，掌握了泡茶、品茶技巧，提高了审美情趣。
3. 学生在活动中培养了良好的团队协作精神，增进了友谊。
4. 活动提高了学生的文化自信，为传承和弘扬茶文化奠定了基础。
六、活动不足与改进措施1. 活动过程中，部分学生参与度不高，需加强引导和鼓励。
改进措施：在活动前，加强宣传，让学生充分了解活动意义；活动中，关注学生需求，适时调整活动内容和形式。
2. 活动场地较为狭小，部分学生参与活动时感到拥挤。
改进措施：提前了解场地条件，合理规划活动流程，确保活动顺利进行。
茶文化研究性学习报告三篇
茶文化研究性学习报告三篇第一篇：茶的起源和历史茶，作为一种世界广泛流行的饮品，是人们生活中不可或缺的一部分。
茶的起源可以追溯到中国几千年前，而随着时间的流逝，茶逐渐传播到其他国家和地区，形成了丰富多样的茶文化。
本篇将着重研究茶的起源和历史。
首先，茶的起源可以追溯到中国的古代历史。
据史书记载，茶的发现可以追溯到公元前2737年，由中国传说中的神农氏首次发现。
据说当时神农氏正在煮水时，茶树的叶子意外掉落到了水中，结果水的味道变得香甜可口。
这一发现引起了人们的关注，茶的研究和饮用逐渐成为一种习俗，从而形成了中国的茶文化。
随后，茶的研究和饮用逐渐传播到其他国家和地区。
茶最早传到日本是在6世纪，由中国的僧人带到日本。
日本人将茶的研究和制作发展到了极致，形成了独特的日本茶道文化。
而在印度，茶则是在公元1841年由中国传入。
印度茶以其浓郁的口味和独特的风味而闻名，成为印度文化中不可或缺的一部分。
此外，英国也是茶文化的重要传播者之一。
茶在英国被广泛饮用，甚至形成了下午茶的习俗，成为英国文化的象征之一。
总结一下，茶作为一种饮品，其起源可以追溯到中国古代，随着时间的流逝，茶逐渐传播到全世界，形成了丰富多样的茶文化。
茶的研究和饮用不仅丰富了人们的生活，更成为了各个国家和地区独特的文化符号和传统习俗。
第二篇：不同地区的茶文化茶作为一种全球流行的饮品，不同地区和国家都有其独特的茶文化。
本文将着重研究一些知名地区的茶文化，包括中国、日本、英国和印度。
首先，中国的茶文化可以追溯到几千年前。
中国是茶的故乡，也是茶叶的生产和品种最为丰富的地区之一。
中国的茶文化主要体现在茶道和茶艺上。
茶道是中国的一种传统文化，注重茶的制作和品尝过程。
茶道强调的是一种艺术上的享受和修养，让人们通过品茶来追求心灵的宁静和和谐。
茶艺则是将茶的制作与艺术结合，将茶的泡制和表演融为一体，形成了独特的茶艺表演。
其次，日本的茶文化也非常独特。
日本的茶道被称为“茶道之道”，它强调内外一致的美学观念，讲究和谐、自然和平静。
社会实践报告(茶场)
社会实践报告(茶场)一、实践目的。
为了增进对茶文化的了解，提高对茶叶生产和加工过程的认识，我们进行了茶场社会实践。
二、实践过程。
我们前往当地一家知名的茶场进行实践。
在茶场，我们首先参观了茶园，了解了茶叶的种植和养护过程。
我们了解到，茶叶的种植需要特定的地理环境和气候条件，而且茶树的养护工作也需要耐心和细致的操作。
在茶园里，我们还学习了如何采摘茶叶，了解了采摘的时间和方法对茶叶品质的影响。
接着，我们参观了茶叶加工车间。
在这里，我们看到了茶叶的加工过程，包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。
我们了解到，这些环节对茶叶的口感和香气都有着重要的影响。
我们还亲自参与了一些加工环节，体验了茶叶加工的技艺和工艺。
最后，我们参与了一场茶文化体验活动。
在这里，我们学习了如何泡茶、品茶、感受茶香。
我们还了解了茶道、茶艺等茶文化的知识，体验了中国传统茶文化的魅力。
三、实践收获。
通过这次茶场社会实践，我们对茶叶的生产和加工过程有了更深入的了解，增进了对茶文化的认识。
我们不仅学到了理论知识，还亲身体验了茶叶的种植和加工过程，感受了茶文化的魅力。
这次实践让我们受益匪浅，也让我们更加珍惜和理解茶文化的重要性。
四、实践感想。
茶场社会实践让我们感受到了茶文化的博大精深，也让我们对茶叶的生产和加工过程有了更深入的了解。
我们希望通过这次实践，能够让更多的人了解和热爱茶文化，让茶文化得到更好的传承和发展。
同时，我们也希望能够将这次实践的收获和体验分享给更多的人，让更多的人能够感受到茶文化的魅力。
实践茶文化心得体会
茶，作为我国传统的饮品，历史悠久，源远流长。
自古以来，茶就不仅仅是解渴的饮料，更是一种文化，一种生活的艺术。
近年来，随着生活节奏的加快，人们对于茶文化的关注也越来越高。
我有幸参加了茶文化实践活动，通过亲身体验，对茶文化有了更深刻的认识和理解。
一、茶文化的起源与发展茶文化起源于我国，距今已有数千年的历史。
据史料记载，茶最早产于我国西南部的巴蜀地区。
随着时间的推移，茶逐渐传播到中原地区，并逐渐发展成为我国独特的茶文化。
茶文化的发展与演变，不仅体现了我国古代人民的智慧，也展现了中华民族的精神风貌。
茶文化的兴起，与佛教的传播有着密切的关系。
唐代陆羽所著的《茶经》是我国第一部茶叶专著，系统地介绍了茶的起源、种植、采摘、制作、饮用等方面的知识。
茶文化在宋代达到了鼎盛，茶道、茶艺、茶宴等茶文化形式纷纷涌现，成为当时社会上层人士休闲娱乐的重要内容。
二、茶文化的内涵茶文化内涵丰富，主要包括以下几个方面：1. 茶道：茶道是一种以茶为载体，通过茶事活动来修身养性、陶冶情操的一种文化。
茶道强调“和、敬、清、寂”四字，体现了茶文化的精神内核。
2. 茶艺：茶艺是指泡茶、品茶的艺术，包括茶具的选择、泡茶的方法、品茶的技巧等。
茶艺不仅是一种技艺，更是一种生活的态度。
3. 茶宴：茶宴是古代文人墨客聚会的一种形式，以茶为主要饮品，配以美食、音乐、书画等，旨在陶冶情操，交流思想。
4. 茶德：茶德是指茶文化中提倡的道德观念，包括“敬、俭、静、真、和”等。
茶德是茶文化的重要组成部分，体现了中华民族的传统美德。
三、实践茶文化的体会1. 体验茶道，感悟人生在茶文化实践中，我深刻体会到了茶道的魅力。
茶道讲究“和、敬、清、寂”，要求我们在泡茶、品茶的过程中，保持内心的平和与宁静，学会尊重他人，珍惜当下。
这种精神内核与我们的生活息息相关，让我们在忙碌的生活中找到平衡，感悟人生。
2. 掌握茶艺，提升生活品质通过茶文化实践，我学会了泡茶、品茶的技巧，提高了自己的生活品质。
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有关于茶文化的实践报告茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。
下面是精心为你整理的有关于茶文化的实践报告，一起来看看。
有关于茶文化的实践报告1茶艺实践报告调研时间：十月九号调研人员：王丹，王雅迪被调研的对象：工薪超市的茶柜，茶的分类，不同茶的作用。
(特别是花茶)。
调研内容：饮茶始于中国。
茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。
同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。
中国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。
泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
看看不同茶怎么分类，花茶怎么分，看它们有什么作用。
除了花茶其它的茶的不同作用，对我们身体有什么好处。
看看绿茶怎么泡制。
调研收获：我们主要调研了花茶，因为平时比较喜欢喝茉莉花茶，通过这次的调研，我知道了，花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。
用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。
普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。
花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。
既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。
冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。
花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。
这次调研，我知道了一下几种花茶的作用：迷迭香：迷迭香的功效最著名的是收敛，它可以帮助我们清洁毛囊和皮肤深层，并能够让毛孔更细小，从而让皮肤看起来更细腻更平整。
迷迭香的功效具有消除胃肠胀气，刺激神经系统运作，改善记忆衰退现象的功效。
现在我们可以喝下这种茶，不是马上要过英语四级了么?提高下记忆力也不错啊!胖大海：清热润肺，利咽解毒，润肠通便。
用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。
像我有时侯，上火了呀，就喝的胖大海，感觉还好吧。
我特别喜欢茉莉花茶，茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。
茉莉花茶还有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉花茶不仅可以当做药用，也可以当作保健品饮用，茉莉花茶的巨大功效与作用魅力，正得到广泛的青睐。
物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。
新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。
茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。
新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。
其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。
有关于茶文化的实践报告2茶文化研究实践报告研究背景及目的茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。
因为作为炎黄子孙，我们有必要去了解中国茶的历史、种类、冲沏等各方面的知识，因此，我们九位好茶的同学就组成了这个有关中国茶文化的研究性学习课题小组。
关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。
我们上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。
研究过程概述通过对中国茶文化较详尽地介绍，让大家能够对中国茶有更深的了解，懂得如何去品茶，品出中国茶的韵味。
在研究学习中，我们组的成员都积极地寻找资料、提供素材。
我们通过上网、到书店寻找相关图片，最后交由课题组长加以整理并制成网站。
我们的网站分别介绍了茶史、茶叶的制作、茶的冲沏等各方面的知识。
研究内容l 沏茶之水“茗者，叙茶品也;水者，择茶水也;盏者，示茶具也;居者，论茗饮之环境也;茶艺者，阐茶饮之哲学精髓也。
此五者融会贯通，既有其博大精深，只可意会，难以言传的一面，又有其雅俗共赏，不拘一格，各取所需，灵活应用的一面。
茗、水、盏、居、艺，每个字都蕴藏着丰富的内容。
”在综述古人择水的同时，用科学指标归纳水质的基本条件是无异色、异味、异嗅，无肉眼可见物，浑浊度不超过5度，pH值在6.5～8.5之间，总硬度不高于25 度以及毒理学细菌指标均符合标准等。
比如如龙井茶和虎跑泉就是好水配好茶的典范，它们被称为“西湖双绝”。
在明代的《四时幽赏录》)一书中，作者先是对虎跑泉的地理环境作了描述和分析，它三面环山，形成马蹄形洼地，成为泉水集水的来源，接着给泉水以科学的解释：“由于虎跑泉水从难于溶解的石英岩中渗出，所含不溶性矿物质、杂质、污染物少，不易形成硅酸盐沉淀，因此泉水透明澄澈，甘冽醇厚，质地洁净，硬度很低，含有珍贵的微量元素和其他对人体有益的矿物质，具有一定的医疗保健作用……”另外，沏茶倒水也有一定的讲究，一般步骤如下：1、倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
2、烫壶：将热水冲入壶中至溢满为止。
3、置茶：这是比较讲究的乌龙茶置茶方式，将一茶漏斗放在壶口上，然后用茶匙拨茶入壶或自由一点直接用手抓茶叶亦可。
4、烫杯：将茶杯放入茶船中，利用水的得余温烫杯。
烫杯的作用是：保持茶汤的温度，不致于冷却太快。
l 茶叶种类我中华茶饮历史悠久，历代积累的名茶品种不胜其多，据傅宏镇《茶名汇考》的统计，包括失传的和现在仍然生产的，超过了八百多种，难以一一缕述。
我们着重介绍了普洱茶、乌龙茶、功夫茶、铁观音等著名茶种。
温文尔雅普洱茶普洱茶因集散地的地名而得名。
普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域。
现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。
其原料，主要滇青茶。
作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同，可以分为春尖茶，二水茶和谷花茶。
清明至谷雨所采的茶叶，称为“春尖”。
芒种至大暑所采的茶叶，称为“二水”，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为紧压茶的原料。
白露至霜降所采的茶叶，称为谷花茶，白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
普洱茶的功效：1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
2、防癌、抗癌。
3、养胃、护胃。
4、消炎、杀菌、治痢。
功夫茶所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。
而是一种泡茶的技法。
之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。
操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。
”功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。
功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。
乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
乌龙茶乌龙茶是一种半发酵茶，就制造中鲜叶内含物转化而言，作为茶叶特征性物质的多酚类酶促氧化作用程度，介于抑制酚类酶促氧化作用不发酵绿茶与促进酚类酶促氧化作用全发酵红茶之间;即发生酚类的部分酶促氧化作用，遂形成乌龙茶特有的品质风韵一香高、味醇，绿叶红镶边。
伴随茶文化的宣传发展，乌龙茶凭借其优良品质，逐渐为人们所接受和喜欢，畅销国内外。
铁观音铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。
所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。
而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以，台湾优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。
铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。
泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味;香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
l 缤纷茶具中国把茶具提到“器是茶之父”的高度。
且不说法门寺出土的唐代令人眼花目眩的高贵茶具，就是民间的茶具也是五花八门，丰富多彩。
茶具并不是简单的盛茶之具，茶具的选择要视一定的茶品、季节、饮茶的场合等而异。
古典的茶具又是一种可以欣心赏目悦目的艺术品，收藏对象，真是妙不可言。
现代人的生活节奏加快，不同于古人的悠闲自适，所以茶具也必然与时共进，发展出许多新式的茶具，饮茶的环境是中华茶文化“天人合一”不可分离的组成部分。
佛道儒的佛茶与茶禅结合，更是超然物外，悠游哲学境界。
民间的茶馆、茶肆、茶坊等则是另一种风光，它们还兼有沟通信息、谈判条件、和解纠纷等的作用，这一切都在文革中陷于中断。
改革开放以后，随着经济生活的迅速提高，传统的茶馆终于逐次恢复，并进一步向丰富多彩的茶艺馆发展。
l 茗的药用我国古籍上说茶叶具有清咽、解渴、消暑、去乏、安神、明目、利尿、下气、去肥腻、养性等等功用，现代科学确认一点也不错。
现代科学研究还发现茶有防辐射、防高血压、冠心病、减肥、健康美容等效果。
随着人们生活水平的提高，品茶也将扮演新的角色，为人们的生活增添乐趣。
茶饮具有清新、雅意的天然特性，并且能静心神，还能做药料，可见茶的确是有多种妙用的极品。
卢全这个爱茶成癖的“茶中亚圣”也曾在《饮茶歌》中写到“一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜孤肠，唯有文字五千卷。
四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不也，唯觉两腋羽清风生。
“茶是提神醒脑，清肠解毒的灵药啊!茶饮更是人们下的饮料，它独特的风味，较强的营养价值以及保健功效吸引了众多人;茶也以它自身的妙用，为人类的健康带来了福音。
关于茶的几点感想郁闷的时候，都喜欢借酒浇愁，其实不妨品茶。
酒如诗，而茶如道。
酒奔放、浓烈、刺激，是宣泄物，也是麻醉品。
而茶，平中见滋味，淡里有幽香，苦中有甜，涩里有醇。
之于口感，是回味绵长;之于感受，是恬淡宁静，之于心情，是悠然自得;之于韵律，如同爵士的音符，低沉婉转，凝重深厚。
绿茶淡雅，红茶深沉，茉莉香，乌龙醇，龙井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感亲切，铁观音茶如其名，似乎也染上了一丝历史沧桑。
好茶未必需好水，要的是好心情、好品味、好境界。
最好还要有一份洒脱，“飘萧我是孤飞雁，不与红尘结怨”。
真水无痕茶过留香茶道者，饮茶之道也。
其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等一系列高雅考究的道道，都有极为严格的规定，一招一数、一板一眼都马虎不得，其刻板程度比起孔孟之道来恐怕是有过之而无不及。
茶道乃日本民族特有的一种饮茶艺术，讲究“四规七则”，以体现“和、敬、清、寂”的精神。
据说，它已成为日本促进家庭和睦、人人相亲，以及教育子女讲究礼仪、尊敬师长的一种重要的方式和手段。