店长每日时段工作表2017.5.22
店长每日工作时间安排
时段事项备注09:00-09:15晨会：昨日达成分享、今日目标分解、仪容仪表检查、鼓舞士气、功能分组班长执行09:30-09:45对账：审核昨日账目（现金/刷卡/小票/百胜）是否账实相符09:45-10:005S检查：人货场及仓库检查，及时安排优10:00-11:30淡场培训：陈列搭配培训/FAB讲解/一衣多搭培训等等（为接下来的客人进店做成交准备）13:30-12:30午餐时间（分批次）12:30-15:30氛围营造：场内试穿、点对点培训带教、协助销售15:30-15:45交接会议：总结早班销售、重申上午培训重点、工作交接、晚班工作安排15:45-18:20协助销售及处理其他临时事务18:20-18:30工作交接22:00-22:30今日销售分析、库存分析，明确次日上午需要调整的货品，明确明日重点工作。
班长/店长22:30下班，卖场卫生打扫/安防设置等时段事项备注09:00-09:15晨会：昨日达成分享、今日目标分解、仪容仪表检查、鼓舞士气、功能分组班长执行09:30-09:45对账：审核昨日账目（现金/刷卡/小票/百胜）是否账实相符班长执行09:45-10:005S检查：人货场及仓库检查，及时安排优班长执行10:00-11:30淡场培训：陈列搭配培训/FAB讲解/一衣多搭培训等等（为接下来的客人进店做成交准备）班长执行11:30-12:30午餐时间（分批次）13:30-13:45上午工作成果检查店长13:45-15:30氛围营造：场内试穿、点对点培训带教、协助销售店长15:30-15:45交接会议：总结早班销售、重申上午培训重点、工作交接、晚班工作安排店长15:45-17:30协助销售及处理其他临时事务店长17:30-18:30晚餐时间（分批次）18:30-22:00协助销售及处理其他临时事务22:00-22:30今日销售分析、库存分析，明确次日上午需要调整的货品，明确明日重点工作。
班长/店长22:30下班，卖场卫生打扫/安防设置等晚班时间早班时间。
店长日、周管理表1
时间
内容
工作标准
执行人
监督人
每天上午
8：30-9：30
9：30
10：00
10：20
10：20-11：30
11：30：12：00
12：00：1：30
验菜
后厨早会
前厅早会
日营业报表分析
向总部汇报经营情况
抽查卫生
饭口接待
验质、验斤
例会内容、培训
打折、免单、收入等
汇报标准十项
依据餐前卫生标准
出品、服务、营销等
各级管理人员
店长
周三
11：15-12：15
卫生大检查
要求卫生无死角（大面、高空、餐具、物品清洁）
全体员工
店长
周四
3：00-4：30
全店员工业务培训
主要以服务的基础常识、操作、技能
各级管理人员
店长
周五
9：30-10：00
检察菜品标准量合格率检查
检察标准量、美观度、合格率、所有原材料的保质期
店长、后厨所有管理人员
总结当天管理情况（监督、评价、整改）
店长
店长
店长
部长级以上
部长级以上
经理或店长
周一
上午11：00之前
上交总部周管理会内容
大例会
周任务的完成情况
厨房、前厅、营销、特岗等部门的总结
全店人员
店长
总部
周二
半夜2：00考察市场
考察市场
确定商品和原材料价格
后厨主管
店长
1-2个小时
骨干培训
基层管理的知识、技能、技巧的培训。
大总值人员
后厨主管前厅Leabharlann 理店长店长店长
门店店长日工作流程表
门店店长日工作流程表1. 早晨•7:00 AM: 到达门店，打开门店门锁，确保门店准备就绪。
•7:15 AM: 检查前一天销售数据和库存情况，记录并分析销售趋势和需求。
•7:30 AM: 与员工们进行早间会议，确认当天目标和任务分配。
•8:00 AM: 在店内展示区域确认商品陈列和标价是否符合标准；与员工一起确保店面整洁、干净，确保商品有良好的展示效果。
2. 日常运营•8:30 AM: 监督员工的工作，并提供必要的指导和培训。
•9:00 AM: 处理顾客的投诉和问题，确保因服务问题而引起的不满意情况能得到及时处理和解决。
•10:00 AM: 检查库存，与供应商联系并下订单，确保持货充足。
•11:00 AM: 确保员工休息和用餐时间的合理安排，以维持员工的工作积极性和效率。
•12:00 PM: 分析当日销售情况，调整销售策略和推广活动。
•1:00 PM: 与员工一起巡视店内，确保员工服务态度友好、商品摆放整齐。
3. 下午工作•2:00 PM: 参加相关会议和培训，了解市场动态和竞争对手的策略。
•3:00 PM: 处理日常行政工作，包括记录员工考勤、整理销售报表、与总部沟通等。
•4:00 PM: 协助员工进行销售，提供专业的建议和辅导以提高销售额。
•5:00 PM: 盘点库存，确保库存准确无误。
•6:00 PM: 检查店内设施和设备的运行情况，如空调、照明等，并及时处理问题。
4. 晚间工作•7:00 PM: 品尝和评估门店提供的食品和饮料，确保质量符合标准。
•8:00 PM: 结束当天的工作，并与员工一起清理店面，确保下一天的顺利运营。
•9:00 PM: 与员工开展晚间总结会议，回顾当天的工作，并给出必要的改进建议。
•9:30 PM: 关闭门店门锁，确保门店的安全和保护。
结论门店店长每天的工作流程非常繁忙，涵盖了从店面管理和运营到员工协调和销售分析等多个方面。
在这些任务中，与员工进行良好的沟通和合作十分重要，以确保门店的顺利运营和良好的顾客体验。
门店店长一天工作安排
店长一天工作安排8点到岗：首先看店长交接本上的内容，制定好每组每个员工（包括促销员的任务）今天的重点方向，然后看库存，库存表上的存货数量（库存主要看两方面：1缺货需转移的机型2.新品）8点20准时开晨会8点30晨会结束，再次看库存，看缺货机型的总体库存量，联系商务匀货或者自行匀货。
8点45指定员工安排好今天一天的迎宾8点50安排员工调货9点查看仓库帐本，出样记录，现金交接本，礼品帐，配件帐本等，同时检查下卫生状况9：20 部分机型主动出击打价格，价格不要长年不动，敌动我动才是最愚蠢的9：30抽查营业员，促销员对晨会的记忆程度和对库存状况的了解程度，对自己当天的任务是否都已经清楚10：00安排员工市调（讲清楚市调内容：机型，成交价格，库存状况，活动等）10：10对每节柜台的布置进行逐一查看，标价对不对，重点是否突出，促销信息是否明显，站在顾客的角度查看柜台是否有吸引力，有没有可看性10：30根据市调调价（并且做好统一口径以及临时任务的布置），同时竞争对手情况了解，也对市调的准确性进行抽查11：00到看每个员工的销售情况，销售方向准确与否，其他附件是否有忘记销售？及时与业务主管和个别员工沟通，达到目标的一致性11：30走出店外好好观察下门店全貌，是否促销到位，是否有热卖场的效果，看有否需调整11：50-12：30 吃饭12: 30 对每节柜台的布置进行逐一查看，标价对不对，重点是否突出，促销信息是否明显，站在顾客的角度查看柜台是否有吸引力，有没有可看性（上午来不及调整的以及上午刚调过价的都需关注）13：00-14：00 看门店人流量，门店人流不大的去竞争对手看看，门店人流大的做好现场成交的临门一脚14：00 对外：安排市调关注外围价格状况对内：了解各项与自己早上定的指标的差距（SIM卡/重点/TD 手机/红牌/充值/配件/膜等等同时还要了解到现在为止的重点机型和跑量机型的库存状况14：30 下午班会议（重点工作和任务量）一般培训安排值班店助，没有值班店助的店长自己培训也可以找优秀业务主管和促销员培训15：10 上午班班后会（重点事项交代）主要以值班店助为主15：20-17：30看门店人流量，门店人流不大的去竞争对手看看，门店人流大的做好现场成交的临门一脚下班前：与下午班店助交代今天总体各项任务量与当天事宜19：30 电话跟踪完成情况。
店长工作检查时间流程表
店长工作检查时间表
勿忘以身作则
工作检查时间表：
12：00-13：00检查卫生及仪容仪表
13：00-14：30检查服务用语、做店内迎宾
14：30-15：00存营业额
15：00-16：00购买店里所需物品等等、做店内迎宾
16：00-16：30检查卫生、处理店里突发情况
16：30-17：00早班及中班会议，给予表现好奖励
17：00-19：00吃饭休息
19：00-22：00检查卫生、服务用语处理店里突发情况、做店内迎宾22：30-23：00收银做完帐收钱签字、处理多充、扣积分、充值卡事项23：00-24：00检查全店卫生、机器设备，处理店内突发情况
24：00-00：20中班及夜班会议，给予表现好奖励，结束安排好后下班注：下班后如有突发情况必须及时处理
注：下班结束后根据夜班及早班人员情况制定工作流程表
注：如休息安排副店长或值班经理按此表工作检查。
一日工作流程表店长
一日工作流程表店长
早上
•早上7:00 - 7:30 确认前一天销售数据并记录，对比目标销售额
•早上7:30 - 8:00 与员工开早会，介绍当天任务和目标
•早上8:00 - 10:00 跟进新货到货情况，检查货品摆放情况
上午
•上午10:00 - 12:00 处理供应商来访，商谈进货事宜
•上午12:00 - 13:00 午餐时间，与员工亲切交流，了解近期工作不足之处
下午
•下午13:00 - 14:00 安排员工轮班时间表，确保店面运转顺畅
•下午14:00 - 16:00 处理店内人事问题，员工调岗、加薪等事宜
•下午16:00 - 17:00 进行营销策略会议，制定促销方案
晚上
•晚上17:00 - 18:00 进行库存盘点，检查盈亏情况
•晚上18:00 - 19:00 安排次日工作计划，准备员工交接事宜
•晚上19:00 - 19:30 总结当天工作，准备明日的新工作任务总结
店长的一日工作流程紧凑而繁忙，需要兼顾管理、运营和人事等多方面的工作。
在不断的协调和规划中，店长需要保持高效率的工作状态，以确保店铺运转良好，实现销售目标。
店长、店长助理每日工作指南表
7、店铺员工对商品建议收集
8、是否主动热情招呼顾客
8、仓库是否规划清楚
9、是否微笑
9、是否有新货到
10、是否主动介绍商品
10、商品陈列是否到位
11、是否有附加推销
11、推广柜是否明显
12、是否对新产品熟悉
12、降价商品是否标上价标
13、员工七步曲的运用如何
13、商品卖点是否陈列突出
20、商品结构是否合理
21、员工以店为荣
21、是否退货
22、员工疑难问题的解答
23、店内气氛是否热烈、音乐恰当
24、员工对贵宾卡的掌握如何
25、收银是否标准
26、交接班情况
27、员工完成工作情况
检查事项
结果
检查事项
结果
三、环境
五、其它事项
1、硬件环境
开店
1、门前是否清洁、干净
1、开B、收B内容了解
2、门柱是否清洁
2、当日工作安排
3、广告招牌射灯是否正常、清洁
3、设定当日目标（个人目标）
4、模特、货架、层板是否清洁
4、是否完成当日工作
5、墙面、装饰品是否清洁
5、未完成工作是否有交接记录
6、地面是否清洁
打烊
7、仓库是否整理、整齐、干净
6、是否检查全场卫生
8、播音室是否清洁
7、是否计划好明日工作
9、是否检查垃圾筒
店长、店助每日工作指南表
检查事项
结果
检查事项
结果
一、人
二、货
1、员工仪容仪表
1、货品卖场补充情况
2、员工出勤情况
2、货品是否缺货
3、员工精神面貌、上班状态
3、是否填写补货单
店长一日时间工作表
店长一日时间工作表店长的工作流程一.每日工作时间表：8：15分到岗打卡、检查自身仪容仪表。
8：17分检查昨日收市安检记录，并巡查各岗位收市情况是否达到标准。
（安全、卫生、水、电、煤气、设备）8: 20分开早会对前一天的工作进行总结，公布运营记录表，对不合标准的事宜进行纠正，传达公司的相关信息，讲解店面运营管理要求，及时指出各岗位工作中的不足，表扬典型的先进事例；布置各岗位当日的工作任务。
监管（例会队形、出勤情况、精神面貌。
）8:35分查看当日采购单，按照公司要求审核签字，发现问题及时纠正。
8:40分—10:00分到各岗位巡视工作进展情况及店面员工的工作方法是否得当达到标准。
10:00分吃早餐，监管员工用餐质量。
10：20分检查出库、垃圾款收入支出款项、检查台账、消毒记录、清点收银备用金。
10：40分带领店面管理小组质检餐厅、厨房各岗位的准备工作是否达到开餐标准。
10：50分督导各岗位员工进入工作岗位，迎接宾客进店用餐。
11:00—14:00分在门口迎接客人，协助迎宾员领位。
问候老顾客结识新顾客，征询顾客反馈为重要客人服务、处理投诉，解决问题、统筹安排各岗位工作，随时注意餐厅内的任何动态（服务与客人的满意度）；客人如有抱怨必须亲自处理；谨慎处理难缠的客人；与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度；随时掌握座位情况；当客人或服务人员发生意外时，应立即采取必要的行动；督导服务。
餐中巡视督导（出品、程序、规范、清洁、收餐翻台、安全操作等）人员调配合理分工、审阅退单的合理性并签名，接近收市时，到门口协助迎宾员送别客人、巡查收市的各项工作、检查各岗位员工的节能意识工作质量和效率，与厨师长沟通运营期间发现的问题。
14:00分安排员工分组倒班吃午餐，监管员工用餐质量。
确保对用餐顾客的服务质量、出品质量。
14:20分检查收午市情况，并巡查各岗位收市情况是否达到标准。
（安全、卫生、水、电、煤气、设备）是否正常运转14:40分—16:40分倒班午休毕餐。
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5、生鲜到货确认
1、营业状况检查 8：00～ 10：00 2、各部门工作重点确 认
10：00～ 11：30
1、营业期间问题追踪 2、商品态势追踪 1、午会
11：30～ 15：30 2、营业低峰期状况确 认 1、总仓配送 15：30～ 2、收营业款 17：30 3、同安菜到货 1、交接班 17：30～ 2、营业状况检查 20：30 3、巡视现场 1、周期补货 2、全场巡视、检查与 指导
20:30~22:
20:30~22: 00 3、打烊前准备工作
①关闭外场灯；收营业款；做好交接书面工作；记录晚班工作情况及问 题；分发孤儿商品; ②全场卫生清理；清查前后场是否有顾客滞留 ③生鲜出清登记； ④当日总结班会；检查所有电源是否关闭；门窗是否关好
店长每日工作流程
时间段 工作项目
1、早会 2、员工出勤状况确认 3.每日竞争门店市调 07：00～ 4、卖场、后场状况确 8：00 认
昨晚未完成事项；关闭外场广告灯 ②灌输超市服务理念;规章制度 出勤、休假人员分配，仪容仪表及工牌检查 每日九点前必须发到水果蔬菜处理钉钉群 ①商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检查 ②后场仓库检查 ③收银员相关工作检查 ①验收生鲜新鲜度，质量，到货情况;差异登记 ②生鲜粗加工 ③调生鲜价格 ④生鲜上架 ⑤播放特价信息 ①各部门人员、商品、促销等就绪 ②地面清洁，灯光照明、购物篮等就绪，检查断缺货；电话补急需商品 ①上报前一天的营业款 ②查看生鲜陈列；卫生；残次品打折 ③生鲜同安菜补货 ④上传生鲜陈列图片； ⑤检查员工工作情况，巡视场内外安全 ①联系各相关负责人；解决问题 ②做好交接书面工作；记录上午工作情况及问题；处理单据 ①缺货确认追踪；钉钉上传图片 ②重点商品、季节商品展示与陈列确认 ①当日主要事项的布置；继续跟进早班未完成事项 ②超市服务理念的灌输 ①检查各员工卫生区域，标准；三期；缺货 ②库存区域整理 ③系统了解当日总仓配送情况；提前做好陈列；库存计划 ④提前准备好退货商品及单据 ①验收数量；质量；三期；及时上架；上报到货差异 ①整理营业款；检查零钱使用情况；银行存款； ②验收数量；质量；粗加工；上架；播放特价信息 继续跟进中班未完成事项 ①各部门工作协调事项 ②开启外场灯光及广告灯 ③检查生鲜销售情况；及时整理上货；处理残次品打折 ④统计当天生鲜销售情况；查看库存；生鲜叶菜补货 ①中午到货是否全部上架 ②通道是否堵塞；地面卫生 ③各部门员工是否正常在岗；服务顾客 ①安排各区域员工抄写补货表；系统补货；数据上传并确认上传成功 ①前场、后场人员，商品清洁卫生，检查三期；陈列标准；货架丰满； 地堆商品调整及上货