便利店盘点流程
超市便利店盘点方案

超市便利店盘点方案超市便利店盘点方案盘点的目的是确保库存量的准确性,掌握损耗情况并加以改善,加强管理以防微杜渐。
盘点的目的包括了了解公司在一定阶段的亏盈状况,了解目前物品的存放位置和缺货状况,发掘并清除滞销品、临近过期产品,整理环境、清除死角,根据盘点情况加强管理、防微杜渐,以及遏阻不轨行为。
但是,仓储中心、各级门店和租赁区不需要盘点。
盘点方法和要求包括了在盘点日前一天要求门店不收货、不退货,整理好所有单据,以保证盘点所有数据的准确性。
门店在盘点前应编排盘点排面号,按照从上到下的顺序编排。
排面盘点应在当日营业结束后进行,如特殊原因需提前盘点必须挂出盘点告知并给顾客进行解释。
盘点时利用盘点机采集数据并对照货品数量进行核对,发现差异现场查找,遵循“对先盘、错后复”的原则。
经复盘负责人核查无误后,并由各级负责人签字后,由盘点仓库录入组打印实际盘点报表。
盘点的方式和流程包括了月结盘点和日结盘点。
盘点小组在明星超市和XXX门店店长能力较弱的前提下成立,以盘点小组为主导通过半年或更长的实战操作,根据实际情况日后盘点交由门店负责,盘点小组抽盘。
盘点流程包括门店前一天进行预盘,初盘与正式盘点,复盘,以及核对确认。
在制度执行前要做好盘点各项知识的培训,包括盘点机的使用、盘点表的使用、盘点点数的技巧、盘点人员行为规范以及盘点数据差异分析。
盘点差异处理包括对门店(配货中心)已进行帐务处理的报废、残次品(含在途商品损失、有质量问题无法退货的商品)的金额应计入盘点盈亏。
2.配货中心盈亏责任制为了规范配货中心的盈亏管理,我们制定了以下责任制度:a。
配货中心允许的盈亏率为万分之x,正常盈亏额计算方法为:正常盈亏额=当月发货总额×万分之x。
b。
对超出正常盈亏额度的部分从配货中心人员的月绩效工资总额中予以扣除。
c。
对配货中心负责人按其他员工平均赔款额的x倍在绩效工资中扣除。
3.店铺盈亏责任制为了保证店铺的盈亏管理更加规范,我们制定了以下责任制度:a。
中小便利店、超市库存盘点流程

一、盘点准备①整理库房:按分类摆放好商品,相似品需要刻意区分开,并对盘点人员做好提醒工作,避免混淆。
如果有纸箱与实际物品不符的情况,需要做好备注或者更换纸箱外包装。
②单据结算:影响库存的单据要结算到最终状态,如进货单要验收入库,收银界面要完成结算。
③货架商品陈列整理:排面整理主要是两个方面,一个是把散落的商品物归原位,另外一方面,要注意把包装类似口味不同的商品进行区分放置,防止出现盘混。
④特殊情况处理:一些商品的特殊情况要灵活处理,例如,饮料厂商会用瓶盖做兑奖活动,便利店把商品兑换给顾客后、会留下瓶盖,定期进行统一兑换。
如果,盘点前一些瓶盖还没有兑换成商品,则需要按照瓶盖盘点商品,防止错盘。
二、盘点方式及流程(一)初盘1、手写盘点单:方式:打印盘点表格,然后按照货架的顺序,手写表格登记商品条码、名称和数量,最后一一录入收银系统。
评价:有些费力,且偶尔会出错,但是易上手。
2、盘点机盘点:方式:按照盘点机的表格格式做出商品包导入机器,然后依次盘点每一个商品,在盘点机中录入数量,盘点完毕后,将盘点数据导出,最后再在电脑上导入到收银系统中。
评价:相比较传统盘点方式要方便很多,但是价格比较贵,质量好一点的要一两千,设备不算很好上手。
3、收银系统盘点(推荐):方式:此处以千帆掌柜收银系统app为例。
账号密码登录app——沿着货架扫描商品——输入数量——查看盈亏报表评价:无需额外购买硬件,也不需要用电脑导入导出数据,即盘即同步,界面简单易上手,十分方便。
(二)复盘如果有商品出现超出合理范围的盘亏或者盘盈,需要对这一类商品进行复盘,核实初盘结果,最终确保盘点工作的准确性。
三、盘点结束后1)资料整理:汇总各个员工的盘点数据,如果盘点是在营业中进行的,需要考虑盘点中所卖的商品金额;2)分析盘点数据:对于盘点中盘亏或者盘盈超出合理范畴的商品,调查分析找出原因;3)盘点结果处理:根据盘点结果对人员实施奖惩措施,对问题找出改善对策,协助会计做好账务处理工作。
便利店管理规范:盘点作业规范

便利店管理规范:盘点作业规范便利店作为日常生活中不可或者缺的一部份,其管理规范对于保证店铺运营的顺利进行至关重要。
其中,盘点作业规范是便利店管理中的重要环节之一。
本文将从准备工作、盘点流程、数据处理、异常处理和总结五个方面详细介绍便利店盘点作业规范。
一、准备工作1.1 确定盘点时间:盘点前需提前确定盘点时间,避免影响店铺正常营业。
1.2 准备盘点工具:准备好盘点所需的工具,如盘点表、计算器、笔等。
1.3 通知相关人员:提前通知店员和负责人员,确保盘点工作的顺利进行。
二、盘点流程2.1 分类盘点:按照商品种类分组进行盘点,提高盘点效率。
2.2 逐一核对:逐一核对商品数量与盘点表上的数据,确保准确无误。
2.3 记录盘点结果:将盘点结果准确记录在盘点表中,便于后续数据处理。
三、数据处理3.1 汇总数据:将所有商品的盘点结果进行汇总,计算出盘点的总数量和总金额。
3.2 比对数据:将盘点结果与系统库存数据进行比对,发现差异并及时处理。
3.3 更新系统:根据盘点结果更新系统库存数据,确保库存数据的准确性。
四、异常处理4.1 发现盘点差异:如发现盘点结果与系统数据存在差异,需及时核实原因。
4.2 调整库存:根据盘点结果调整库存数据,确保库存数量的准确性。
4.3 分析原因:分析盘点差异的原因,制定相应的改进措施,避免类似问题再次发生。
五、总结5.1 盘点总结:对本次盘点工作进行总结,总结盘点过程中的问题和经验。
5.2 改进措施:根据盘点总结提出改进措施,提高下次盘点的效率和准确性。
5.3 定期盘点:建立定期盘点制度,确保店铺库存数据的准确性和及时性。
综上所述,便利店盘点作业规范对于店铺管理至关重要,惟独严格按照规范进行盘点作业,才干确保店铺的正常运营和库存管理的准确性。
希翼本文能为便利店管理者提供一些参考,匡助他们更好地规范盘点作业。
便利店门店盘点

门店盘点流程盘点的含义:盘点就是定期或不定期对店铺商品或物料用品进行全部或按类别来盘点。
盘点的目的:1. 全面、仔细的盘点可以让店主知道本店目前的实际库存。
2. 针对盘点数据,对本店商品结构作出调整,包括增加畅销商品,减少滞销商品,淘汰部分商品等。
3. 为门店的配货减少工作量及少出现误差。
4. 店主更好地对门店员工进行管理。
盘点流程:✧ 盘点前准备阶段:1) 提前通知门店处理未审电子单据及整理好仓库商品、商品陈列、核对标价签。
2) 准备其他盘点工具✧ 开始盘点阶段:3) 进入后台进行日结→删除上次盘点数据→建立盘点批次;4) 安排人员对货架上的商品逐件进行清点,核对数据。
将数据标记在商品条码上,然后进行条码扫描并告知操作人员实盘数据。
(盘点时一般按从左到右、从上到下的顺序进行清点,无条码商品集中退库,按调回仓库处理。
)5) 盘点完毕后保存数据,查找盘点差异并对其复盘;6) 修正盘点数据后保存并审核→上传数据→填写《盘点结案报告》。
附:盘点结案报告盘点门店:________ 盘点日期:________参加盘点人员:__________________________________________________________________账面库存金额:_____ 盘点库存金额:______ 库存控制率:_______香烟库存金额:________ 库存控制率:________门店条码数量:________ 品 项 结 构:________进入后台日结删除上次盘点数据 建立盘点批次 盘点商品 保存数据对差异进行复盘 审核数据并上传损耗金额(零售价格):________复盘抽盘情况:___________________________________________________________________________________________________盘点差异分析:___________________________________________________________________________________________________店长:区域经理:财务:总经理:。
便利店管理规范:盘点作业规范

便利店管理规范:盘点作业规范引言概述:便利店作为一种小型零售店铺,为顾客提供各种生活必需品。
为了确保便利店的经营效益和库存管理的准确性,盘点作业规范是至关重要的。
本文将详细阐述便利店盘点作业规范的五个方面。
一、盘点前的准备工作1.1 确定盘点时间:选择一个便利店相对较为清闲的时间段进行盘点,以确保工作的顺利进行。
1.2 准备盘点工具:包括计数器、计算器、盘点表格、标签等。
确保这些工具都处于良好的工作状态。
1.3 确认盘点范围:明确盘点的具体范围,包括货架、仓库、冷藏柜等,以免遗漏或者重复盘点。
二、盘点过程中的操作规范2.1 逐个货架盘点:按照事先确定的盘点范围,逐个货架进行盘点,确保每一个货架上的商品都被计算和记录。
2.2 标记不良品或者过期商品:在盘点过程中,及时发现不良品或者过期商品,并进行标记,以便后续的处理。
2.3 记录盘点结果:使用盘点表格记录每一个货架上的商品数量,确保记录准确无误。
三、盘点后的数据分析3.1 比对盘点结果:将盘点结果与实际库存进行比对,分析差异的原因,并及时调整和纠正。
3.2 处理不良品或者过期商品:根据盘点结果,及时处理不良品或者过期商品,以免对店铺形象和销售造成不良影响。
3.3 评估库存管理效果:通过盘点数据分析,评估便利店的库存管理效果,及时调整采购计划和销售策略。
四、盘点作业的监督与培训4.1 监督盘点作业:店铺管理人员应定期监督盘点作业的进行,确保操作规范和数据准确性。
4.2 培训盘点人员:对新员工进行盘点操作的培训,包括使用盘点工具、记录盘点结果等,提高盘点作业的效率和准确性。
4.3 建立激励机制:通过建立激励机制,激励盘点人员的积极性和责任心,提高盘点作业的质量和效率。
五、盘点作业的改进与优化5.1 定期回顾盘点流程:便利店管理人员应定期回顾盘点流程,发现问题并进行改进,提高盘点作业的效率和准确性。
5.2 应用技术手段:借助现代技术手段,如条码扫描仪、库存管理软件等,提高盘点作业的自动化水平。
便利店管理规范:盘点作业规范

盘点作业规范一、职责1、总部营运部负责各地区月度盘点的安排与稽核。
2、区本部营运部负责各店铺月度盘点的布置和监盘,并负责所属店铺稽核。
3、店长负责盘点各环节的具体落实实施。
二、工作程序1、盘点原则:①以物实盘,实事求是②三清两符三清——实物数量清、票据清、帐目清两符——货帐相符、帐帐相符③纠错授权(发现误差,店长裁定处理方案)④销售至上(不因盘点影响销售)2、月度盘点①月盘点时间:每月25日(重大节日另订)各店铺进行盘点。
②盘点当日:要贴出“告示”告之顾客,在闭店后实施盘点。
3、盘点项目①实物盘点:库房商品、卖场商品、残次商品逐一清点,商品以最小销售单位为数量单位,单品盘点。
② 票据清理◆ 核算员与组长进行帐面库存(进价、售价)核对,生鲜日配在盘点前将退货冲回红票,凡未作冲回的商品(含三方物流)均以欠货实数盘点。
◆ 店铺与区本部计财核对帐面库存。
◆ 备用金盘点与核对,店长和核算员核对收银员的备用金,并在登记本中登记签字。
◆ 应收帐款的清理、回收与核对。
店长要稽核团购经手人在每月23日前收回帐款,并督核核算员收回厂家的退货款等。
③包装物盘点:包装箱、瓶等。
4、盘点作业流程:①盘点前准备◆ 盘点日店铺员工停止倒班休息◆ 清理、整理卖场货架陈列和库房存货商品,清理残次商品,商品定位,品项归一。
◆ 以卖场货架为单位由左至右,从上至下的顺序,库房从外向里、向左至右填制“盘点表”初表一式三份,填制项目:店名、组别、盘点时间、页数、品名、规格、售价。
◆核实帐面库存金额,清理单据,如进货单、退货单、变价单、报废单是否都“销售日报表”复核“销售日报表”库存余额是否正确,并与财务部主管会计对帐。
◆盘点前、进、销、存全部关帐。
②盘点中作业◆盘点依据“盘点表”初表,进行实物盘点,一般是两人一组,一人点数一人记录,记数人在记录后复述一次报数,避免差错,记录数字应准确清晰,每张盘点表必须签字。
◆为保证盘点的准确性,由店长、核算员和区本部监盘人员进行复盘和抽盘,每组两人抽盘率为每张盘点表的20%—25%,发现问题请店长授权处理,更正后两人签字,复盘盘点表均应有抽盘人签字后上交。
便利店盘点手册

3、商品的整理 (1)同一货号、同种商品集中摆放; (2)单物、卡物、物物对应; (3)见物盘物; (4)以Bay为单位,从上到下,从左到右;
(二)实施阶段
第一阶段 (1)、库存区的盘点要提前进行; (2)、基仓的盘点与库区同时进行; (3)、销售区盘点当日完成彻底的整理; (4)、要对未录入、录入错误,金复盘结束后,信息部根据财务部和门店审核 后的复盘数据进行修改,在确认数字无误后盘点生 效; (6)、由于作业程序错误,造成虚亏虚盈由稽核人 员与柜组人员共同复盘后进行调整; (7)、各门店负责人写出盘点报告后逐级汇总上报;
第二阶段 商品分区域的管理
(1)外库、周转仓划分区域,要尽量做到同一 货号、同一商品集中摆放; (2)卖场库存区做到与销售区商品一一对应; (3)卖场销售区域整理工作要在盘点当日整理 成最佳状态,同一货号的商品放在一起,价签放 在左下方,并且不断的收取孤儿商品; 第三阶段:
由公司派出盘点人员进行盘点工作,门店全 员参加盘点工作(暂行方案)。
(三)收尾阶段
(1)、盘点工作结束后,各门店责任人要对 盘点报告进行分析; (2)、分析要全面准备对存在的问题要书写 成盘点报告,附盘点情况统计分析表; (3)、盘点后要把存在的不足之处与实际工 作联系起来;
(四)注意的问题
(1)、盘点前必须对商品进行验码,确保全部 商品都能够进行盘点。因为盘点、销售都是按照 商品的条码进行的,而在收货时不可能每一件商 品都进行验码,因此在盘点前有必要对商品进行 验码,尤其是平时不销售的滞销商品; (2)、盘点前要确认商品盘点范围,不参加盘 点的商品应有明显的标识,明确是否有商品在周 转仓暂存的现象;
便利店盘点手册
市场营运部
一、盘点目的:
1、通过定期或不定期的对店内商品进行全部或部 分的清点,了解商品在某段时间的盈亏状况,以 及经营的真正绩效。时间一般定义为一至二个月 一次; 2、通过盘点检验工作日常加强管理,起到防微杜 渐的作用; 3、了解我们的存货水平,商品的积压状况和商品 的周转情况; 4、保持库存的准确性,有利于日常工作的顺利进 行。
便利店盘点流程

能退的做报损处理。对未清理完毕的残次品进行归类,并摆
放整齐。
所有退货商品应退货完毕,暂时无法退货的商品应进行标
识。
对仓库、堆头及货架上的商品进行全面整理及清点好数量。
8、
清理门店内的死角及货架底层。
9、
商品必须摆放整齐,一物一盘点数量标签卡,物卡对应,
同一条码商品必须放在同一位置 (区域),以免清点时发生漏
情况经盘点组长现场核实后予以修正盘点盈亏表, 原因查找无误后由 盘点组出具盘点报告报公司领导审批, 审批通过后由信息部即时调整 门店库存。
第三章 盘点具体实施流程
第五条 拟定盘点计划
盘点组每月应提前5天拟定各门店盘点计划,并知会营运 部、财务部、信息部、人力资源部等相关部门。
每店每月进行一次盘点,遇特殊情况(如店长交接、突发
第二条 本盘点流程适用于公司所有便利店。
第二章 盘点小组的成立
第三条 公司便利店规模达到10家店以上时,应成立专职盘 点小组,由防损部直接管理。现阶段由于门店较少,可成立临时盘点 小组,由防损部和财务部各抽调1人,门店店长及员工予以协助。防 损部人员任组长,财务部人员任副组长,组员由门店人员担任。
第四条 盘点组长负责门店盘点盈亏数据的整理, 店长负责对 盘点盈亏情况查明原因,如有漏盘、错盘、串盘、单据未及时审核等
盘点单。对盘点单确认无误签字后交给盘点组长进行抽查 (抽
查率为30%),如果没有错误,经同意后方可离开。如果抽查
发现有错误,则该组商品必须全部重盘。
第八条 盘点后
1、
对于《盘点盈亏表》中的差异,门店店长要进行核实,如
发现错盘、漏盘、串盘等错误,可于盘点后二天内以书面形
式报到营运部,经督导核实后报盘点组长予以修正。
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便利店盘点流程
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便利店盘点流程V1.0
目录
第一章总则.................................................................................... - 3 –第二章盘点小组的成立................................................................. - 3 –第三章盘点具体实施流程 ............................................................. - 3 –第四章其他注意事项..................................................................... - 7 –第五章附则.................................................................................... - 7 –
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便利店盘点流程V1.0
第一章总则
第一条为了使公司了解各便利店在某个营业周期内的经营情况,加强便利店商品库存管理,及时发现门店商品损耗状况,最大限度地降低公司财产损失,特制定本盘点流程。
第二条本盘点流程适用于公司所有便利店。
第二章盘点小组的成立
第三条公司便利店规模达到10家店以上时,应成立专职盘点小组,由防损部直接管理。
现阶段由于门店较少,可成立临时盘点小组,由防损部和财务部各抽调1人,门店店长及员工予以协助。
防损部人员任组长,财务部人员任副组长,组员由门店人员担任。
第四条盘点组长负责门店盘点盈亏数据的整理,店长负责对盘点盈亏情况查明原因,如有漏盘、错盘、串盘、单据未及时审核等情况经盘点组长现场核实后予以修正盘点盈亏表,原因查找无误后由盘点组出具盘点报告报公司领导审批,审批通过后由信息部即时调整门店库存。
第三章盘点具体实施流程
第五条拟定盘点计划
1、盘点组每月应提前5天拟定各门店盘点计划,并知会营
运部、财务部、信息部、人力资源部等相关部门。
2、每店每月进行一次盘点,遇特殊情况(如店长交接、突
发事件等)另行通知。
3、盘点方式采用手工盘点或盘点机盘点。
4、门店盘点人员由店长安排,区域督导每月必须参加门店
的盘点。
第六条盘点前的准备
1、盘点前一天,门店应召开盘点会议,由督导及门店店长
组织安排盘点事项(告知员工盘点时间、盘点人员安排等)。
2、盘点区域划分:店长应根据门店实际情况进行分区,以
每组货架为盘点单位,对每个货架按顺序进行编号。
3、各门店在盘点前需做好账面清理工作:所有单据(如报
损单、调拔单、退货单、验收单等)必须在盘点前录入并审核完毕。
所有有单无货、有货无单等情况应及时查明原因予以妥善处理,保证在盘点前完成账务处理。
4、盘点前一天,所有残次品处理完毕,能退的打退货单,
不能退的做报损处理。
对未清理完毕的残次品进行归类,并摆放整齐。
5、所有退货商品应退货完毕,暂时无法退货的商品应进行
标识。
6、对赠品应单独进行清理并加以标识。
7、对仓库、堆头及货架上的商品进行全面整理及清点好数
量。
8、清理门店内的死角及货架底层。
9、商品必须摆放整齐,一物一盘点数量标签卡,物卡对
应,同一条码商品必须放在同一位置(区域),以免清点时发生漏盘。
10、盘点商品清点好以后,货架商品要归类整理,不得移
动、调整,以免发生错乱。
11、整理好各种口味或型号规格的混装类商品并清点好数
量。
12、空箱或纸皮必须拆开铺平叠放,以免发生错盘。
13、盘点数量标签卡中的“数字”书写必须清晰,不得在原
有的数字上进行涂改,如有错误,则应划掉原有数字,在旁边重写,如有补加,则应写上最后结果。
第七条盘点中
1、一切准备就绪后,盘点组长组织盘点人员开会宣布盘点
纪律、人员和区域的划分及有关注意事项。
2、盘点过程中,对所负责的区域商品盘点时各自独立进
行,做到一品一码进行盘点扫描,同一种商品多处陈列时,要按顺序一组一组来盘。
3、同一区域的两个人都清点完后,必须进行核对,若两份
数据不一致时,两人必须同时现场核实,以核实数据为准修
正盘点单。
对盘点单确认无误签字后交给盘点组长进行抽查(抽查率为30%),如果没有错误,经同意后方可离开。
如果抽查发现有错误,则该组商品必须全部重盘。
第八条盘点后
1、对于《盘点盈亏表》中的差异,门店店长要进行核实,
如发现错盘、漏盘、串盘等错误,可于盘点后二天内以书面形式报到营运部,经督导核实后报盘点组长予以修正。
2、盘点结果做到二天内审核确认,防损部出具盘点报告报
公司领导审批后,由信息部予以相应的电脑处理,财务部予以账面调整,核实后的盈亏结果直接纳入门店各项指标计算与绩效考核。
3、信息部审核后的电脑库存数据作为门店下一营业周期盘
点的期初数据。
第九条盘点盈亏结果处理
1、出现盘盈的门店,由门店店长负责查明原因并出具报
告,经盘点组确认,属盘点失误造成虚盈的,予以调整,确实盘盈的,盘盈部分归公司所有。
2、盘亏部分无法查明原因的,由区域督导及门店员工按责
任大小进行赔款,赔款只从员工绩效工资中扣除,员工的基本岗位工资应予以保证。
3、对严重盘亏的门店,防损部应协助店长应查明原因,必
要时进行重盘,重盘准确后,经店长签字确认,盈亏金额按
以上流程进行处理。
4、对于盘亏金额巨大的,已给公司造成的损失无法追回
的,属于管理不到位或未按公司流程执行的,对各主要负责
人进行行政处罚并承担相应的经济责任。
5、对为逃避盘点盈亏责任而在盘点过程中弄虚作假的,一
经发现,按公司有关规定处理。
第四章其他注意事项
第八条在盘点过程中,遇有顾客买单,其商品如属还没有盘点过的商品,可以在销售后留下电脑小票,事后补录入盘点机,如有盘点过,则不用理会,正常销售。
第九条盘点当天如有新品到货,如电脑系统单据未审核,则不用录入,如单据已审核,则应录入盘点机。
第十条门店如有借调商品给其它门店,如有借据的,则应将借据商品的数量录入盘点机。
第五章附则
第十一条本盘点流程由XX百货零售有限公司防损部负责解释和修订。
第十二条本盘点流程经公司审批通过,自发布之日起施行。
第十三条本盘点流程与员工所在地的政府有关政策法规相抵触的,以当地政策法规为准。