医院食堂承包招标书
医院食堂承包投标书
医院食堂承包投标书篇一：溧水第一人民医院食堂经营投标书投标书项目名称：上冈第二人民医院职工食堂承包经营项目投标人：（法人：王春）二○一七年七月三十日根据贵方溧水第一人民医院职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方谷客粥吧（投标人名称）作为投标人正式授权王春（授权代表全名，职务）代表我方参加贵方组织的第一人民医院职工食堂承包经营项目招标的一切事宜，并进行投标。
在此提交的投标文件，包括如下等内容，并已单独密封封装：按“投标人须知”要求编制的投标文件（正本壹份，副本陆份）；我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点：（一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止；（二）我方已详细研究了招标文件的所有内容包括修正文（如有）和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利；（三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息；（四）如果在规定的递交投标文件截止时间后，投标人在投标的有效期撤回报价，其保证金将被贵方没收。
（五）我方如果中标，将保证履行招标文件以及招标文件修改书（如有）中的全部责任和义务。
（六）所有与本投标有关的一切正式通讯地址为：地址：邮政编码：224731电话：138****2181代表姓名：王春职务：法人投标人全称：谷客粥吧（盖章）法定代表人或授权代表：（签字）2017年7月30日致：溧水第一人民医院根据贵方职工食堂承包经营服务项目招标书中，关于“中标人组建的食堂应采用配餐加单锅烧炒模式经营”的要求，经研究上述招标文件的投标须知及其他有关文件后，我方愿以如下配餐报价向招标方公示单餐单价所对应的配菜标准以及提供单炒的项目清单及价格明细。
投标人名称：谷客粥吧 (加盖公章)投标人法定代表人或代理人：______________________(签字)四、投标人声明书本投标人_谷客粥吧_参加上冈第二人民医院_项目的投标工作，特声明如下:1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的资质等级副本、营业执照副本及授权委托书等投标文件的真实性负责。
某医院食堂承包投标书
某医院食堂承包投标书尊敬的医院领导：您好！非常荣幸能够参与此次贵医院食堂承包项目的投标。
我们深知医院食堂对于医护人员和患者的重要性，因此，我们以最大的诚意和专业的能力，为您呈上这份精心准备的投标书。
一、企业简介我们是一家具有丰富餐饮管理经验的公司，成立于_____年，在多年的经营中，积累了大量的食堂管理经验。
公司拥有一支专业的餐饮团队，包括厨师、营养师、管理人员等，他们均具备丰富的行业经验和专业知识。
我们一直秉承着“以客户为中心，以质量为生命”的经营理念，致力于为客户提供优质、健康、美味的餐饮服务。
二、服务优势1、食品安全保障食品安全是我们最为重视的环节。
我们将严格遵守国家相关食品安全法律法规，建立完善的食品安全管理体系。
从食材采购、储存、加工到销售，每个环节都将进行严格的质量控制和检测。
确保所提供的食品符合卫生标准，让医护人员和患者吃得放心。
2、营养均衡搭配我们拥有专业的营养师团队，他们将根据医护人员和患者的不同需求，制定科学合理的营养食谱。
保证菜品丰富多样，荤素搭配合理，为大家提供充足的营养支持，助力医护人员更好地工作，帮助患者更快地康复。
3、优质食材采购我们将与正规的供应商建立长期稳定的合作关系，确保采购到新鲜、优质的食材。
同时，严格把控食材的采购渠道，杜绝采购三无产品和过期变质食材。
4、个性化服务我们将充分了解医护人员和患者的特殊需求，提供个性化的餐饮服务。
例如，为特殊病情的患者提供定制的饮食方案，为医护人员提供快捷的工作餐等。
5、环境整洁卫生食堂的环境卫生是我们关注的重点之一。
我们将安排专人负责食堂的清洁工作，定期进行消毒和卫生检查，确保食堂环境整洁、舒适。
三、经营方案1、菜品设计我们将根据医院的特点和需求，设计丰富多样的菜品。
早餐提供各种粥类、面食、点心等；午餐和晚餐则包括荤素搭配的炒菜、炖菜、汤品等。
同时，还将根据季节和节日，推出特色菜品，让大家在食堂也能感受到节日的氛围。
2、价格策略我们将制定合理的价格体系，确保菜品价格实惠、公道。
医院食堂供货招标文件
招标项目名称：医院食堂供货招标一、招标公告根据医院食堂供货需求，经医院研究决定，现对医院食堂供货进行公开招标。
欢迎符合招标条件的供应商参加投标。
二、招标人信息招标人：XX医院地址：XX省XX市XX区XX路XX号联系人：XXX联系电话：XXX-XXXXXXX三、招标内容1. 招标范围：医院食堂所需食材、调料、饮料等供货。
2. 供货地点：XX医院食堂3. 供货时间：自合同签订之日起至合同期满之日止。
四、投标资格要求1. 投标人须为具有独立法人资格的企业或个体工商户。
2. 投标人须具备良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
3. 投标人须具有合法有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件。
4. 投标人须具备良好的供货业绩和售后服务能力。
5. 投标人须无不良记录，无拖欠货款、合同违约等行为。
五、投标文件要求1. 投标人须按照招标文件要求，编制投标文件，投标文件应包括以下内容：（1）投标函及法定代表人身份证明或授权委托书；（2）企业法人营业执照副本、食品经营许可证等复印件；（3）近三年内类似项目供货业绩证明材料；（4）报价单及货物明细表；（5）售后服务承诺书；（6）其他证明材料。
2. 投标文件须密封，并在封口处加盖投标人公章。
六、投标截止时间及地点1. 投标截止时间：XXXX年XX月XX日XX时XX分。
2. 投标地点：XX医院招标办公室。
七、开标时间及地点1. 开标时间：XXXX年XX月XX日XX时XX分。
2. 开标地点：XX医院招标办公室。
八、评标办法1. 评标委员会根据招标文件要求，对投标文件进行评审，主要评审内容包括：（1）投标人的企业资质、信誉、业绩；（2）投标报价的合理性、竞争力；（3）投标货物的质量、性能、服务；（4）投标人的售后服务承诺。
2. 评标委员会根据评审结果，按照招标文件规定的评分标准进行评分，最终确定中标候选人。
九、中标公示1. 中标结果将在医院公告栏、官方网站及指定媒体上公示，公示期为3天。
医院食堂投标书范本
医院食堂投标书范本
尊敬的招标方：
感谢贵院给予我们参与此次医院食堂投标的机会。
我们公司专注于提供高品质的餐饮服务，深知医院食堂在满足病患及医护人员饮食需求方面的重要性。
基于我们丰富的行业经验和对医院食堂运营的深刻理解，我们特此提交我们的投标书。
一、公司简介
（此处简述公司历史、资质、成功案例等相关信息）
二、服务理念
我们承诺提供健康、营养、美味的餐饮服务，确保食品安全，满足不同病患的饮食限制和医护人员的饮食需求。
三、食堂管理方案
1. 营养配餐：配备专业营养师，根据病患情况定制个性化餐单。
2. 食品安全：严格遵守国家食品安全法规，定期进行卫生检查，确保食材新鲜。
3. 人员培训：对食堂工作人员进行定期培训，提升服务质量和卫生意识。
4. 环境优化：提供舒适、清洁的就餐环境，确保病患和医护人员的就餐体验。
四、价格方案
我们提供具有竞争力的价格方案，确保在保证质量的前提下，为贵院提供性价比最高的餐饮服务。
五、质量保证与售后服务
1. 质量保证：我们承诺所有食材均来自可靠供应商，且符合国家标准。
2. 售后服务：设立24小时服务热线，及时响应并解决任何餐饮服务
问题。
六、合作模式
我们建议采取以下合作模式：
（此处描述合作的具体条款，如合同期限、付款方式、服务时间等）
我们期待与贵院建立长期合作关系，共同为病患和医护人员提供更加
优质的餐饮服务。
感谢贵院考虑我们的投标，我们愿意在任何时候提
供进一步的详细信息和讨论。
此致
敬礼
[公司名称]
[联系方式]
[日期]。
某医院食堂承包投标书
某医院食堂承包投标书尊敬的医院领导：您好！非常荣幸能够参与贵医院食堂承包项目的投标。
我们深知医院食堂对于医护人员和患者的重要性，也充分理解您对于食堂服务质量、食品安全和营养健康的高度关注。
在此，我们郑重提交本投标书，希望能够有机会为贵医院提供优质的食堂服务。
一、公司简介我们是一家专业从事餐饮服务的企业，拥有多年的食堂承包经验。
公司具备完善的管理体系、优秀的厨师团队和专业的服务人员，一直以来都致力于为客户提供美味可口、营养均衡的餐饮服务。
我们注重食品安全和卫生，严格遵守国家相关法律法规和行业标准，建立了严格的食品采购、加工和储存制度，确保每一道菜品都符合食品安全要求。
同时，我们也注重菜品的创新和多样化，根据不同的季节和客户需求，不断推出新的菜品，以满足客户的口味需求。
二、服务理念我们的服务理念是“以人为本，以食为天”。
我们将以患者和医护人员的需求为出发点，提供贴心、周到的服务。
我们相信，通过我们的努力，可以为贵医院营造一个温馨、舒适的就餐环境，让每一位就餐者都能感受到家的温暖。
三、服务优势1、专业的团队我们拥有一支经验丰富、技术精湛的厨师团队，他们具备丰富的餐饮制作经验和创新能力，能够根据不同的口味需求，烹制出美味可口的菜品。
同时，我们还有一支专业的服务团队，他们热情周到、服务细致，能够为就餐者提供优质的服务。
2、严格的食品安全管理食品安全是我们工作的重中之重。
我们将建立完善的食品安全管理体系，从食材采购、加工制作到储存配送，每一个环节都严格把关，确保食品的安全和卫生。
我们将定期对食堂进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。
3、丰富的菜品选择我们将根据医院的特点和就餐者的需求，制定多样化的菜单。
包括营养丰富的早餐、品种多样的午餐和晚餐，以及特色小吃和饮品。
同时，我们还将根据不同的季节和节日，推出相应的特色菜品，让就餐者在享受美食的同时，感受到节日的氛围。
4、合理的价格我们将根据市场行情和医院的要求，制定合理的价格体系。
某医院食堂承包投标书
某医院食堂承包投标书尊敬的投标委员会：感谢您给予我们参与本次医院食堂承包投标的机会。
我们是一家专业从事餐饮服务的公司，具备丰富的经验和优秀的团队，在此向您呈交我们的投标书。
一、投标单位概述我公司是一家经过注册的法定实体，在餐饮行业有近十年的经验。
我们的目标是为客户提供优质的餐饮服务，以满足他们的需求和口味偏好。
我们的团队包括经验丰富的厨师、质量监控人员和服务人员，凭借着我们的专业素养和敬业精神，我们相信我们有能力承揽贵医院食堂的承包服务。
二、服务内容及承诺1. 饮食安全保障：我们将严格遵守国家食品卫生法规，确保食品安全和卫生。
我们将优化进货渠道，保证食材的新鲜度和品质，有效控制食品的存储、加工和烹饪过程，使食品安全得到保障。
2. 菜品质量保证：我们将提供多样化、营养均衡的菜品选择，确保满足不同食客的口味需求。
我们将定期进行品质检查和评估，及时调整菜单，提供美味可口的食物。
同时，我们将提供免费试吃活动，以确保食客对我们的菜品满意。
3. 高效服务团队：我们将提供友好、高效的服务团队，以满足食客的需求。
我们将经常与医院工作人员沟通，了解食客的反馈和需求，及时调整服务策略。
我们承诺提供周到的服务，确保食客在用餐过程中得到满意的体验。
4. 合理价格：我们将根据贵院的需求和预算提供合理的价格。
我们将严格控制成本，提高效益，以确保贵院得到最优质的食堂承包服务。
三、管理与运营计划1. 人员安排：我们将组建一支高素质、专业化的团队来管理和运营贵院的食堂服务。
我们将配备经验丰富的餐饮管理人员，确保服务的高效运作和员工的培训。
同时，我们将提供员工的社保、福利和培训制度，旨在提高员工的工作积极性和服务质量。
2. 厨房设备：我们将确保厨房设备的完好和更新。
无论在冷链设备、烹饪设备还是清洁设备方面，我们都将进行定期维护和检查，以确保工作的高效运行和食品的质量安全。
3.菜单设计：我们将根据贵院的需求和食客的反馈，定期更换菜单，提供新鲜、美味的菜品。
医院食堂承包经营投标书
医院食堂承包经营投标书投标书致：___尊敬的招标方，我们决定参加贵院项目的投标。
我方授权XXX代表我方全权处理本项目投标有关事宜。
我们愿意按照招标文件规定的各项要求，承包___食堂的经营管理。
我们每年愿意缴纳规定的费用人民币五万一千元整（元），三年共计缴纳人民币十五万三千元（元）。
二、投标保证书尊敬的招标方，我们保证本次投标所提供的所有信息真实、准确、完整。
如我方获得合同，我们将按照合同要求履行义务。
同时，我们保证在投标有效期内不撤回或修改投标文件，否则我方将承担相应的法律责任。
三、服务承诺书我们承诺，如果获得合同，我们将依据合同要求提供高品质的食品和服务，保证食品的卫生安全和质量。
我们将尽最大努力满足医院员工和患者的需求，并不断提升服务质量和满意度。
四、投入资金承诺书我们承诺，如果获得合同，我们将投入足够的资金进行食堂的设施更新和改进，保证食堂的设施和设备符合卫生标准和员工的工作需要。
第二章投标方案一、投标人基本情况介绍我们是一家专业的餐饮公司，具有多年的行业经验和良好的口碑。
我们的团队由经验丰富的厨师和服务人员组成，可以为医院员工和患者提供优质的餐饮服务。
二、经营方针我们的经营方针是以顾客为中心，以卫生安全和品质为核心，以创新和发展为动力，不断提升服务质量和满意度。
三、经营定位我们的经营定位是以医院员工和患者为主要服务对象，提供健康、营养、美味的餐饮服务。
我们将根据客户需求和市场变化不断调整和优化经营策略。
四、管理措施我们将严格执行食品安全管理制度和卫生标准，建立完善的管理体系和流程，确保食品的质量和安全。
我们将加强员工培训和管理，提高员工素质和服务水平。
五、服务理念我们的服务理念是以客户需求为导向，以真诚、热情、专业的服务态度和技能为基础，不断提升服务质量和满意度。
六、食堂经营设想方案我们的食堂经营设想方案是提供多样化的菜品选择，包括素食和荤食，满足不同客户的需求。
我们将采用新鲜、健康、营养的食材，确保食品的品质和口感。
医院食堂工程招标方案
医院食堂工程招标方案招标单位：XX医院地址：XX市XX区XX街XX号联系电话：XXX-XXXXXXX二、工程概况1.1 工程名称：医院食堂工程1.2 工程概况：本工程为医院食堂的新建工程，主要包括厨房设备、餐具、环境装饰等方面的设备和材料采购及安装。
1.3 工程地点：XX医院1.4 工程规模：XX平方米1.5 工程预算：XX万元1.6 施工周期：XX个月三、招标范围3.1 厨房设备采购及安装3.2 餐具采购3.3 环境装饰设备采购及安装四、招标要求4.1 具备独立法人资格的单位，经营范围内有相应的医院食堂工程施工经验，具备相应的资质和能力。
4.2 具备承担规模相应的食堂工程施工的能力和信誉。
4.3 承包商应有合法的经济实力，良好的信誉和资信情况，无不良经营记录。
4.4 具备质量管理体系验收合格证明。
4.5 具备安全生产许可证和环保相关证明。
4.6 具备现场应急预案，并承诺按要求全面涵盖施工各阶段的安全、环保、质量管理措施。
4.7 具备良好的社会信誉及服务意识。
4.8 本次招标不接受联合体投标。
五、投标文件递交时间和地点5.1 递交时间：XXXX年XX月XX日前上午9:005.2 递交地点：XX医院办公楼XXX室六、投标文件内容6.1 投标书：包括投标人的基本信息、施工方案、技术方案、价格报价单等内容。
6.2 资质证明：包括企业法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证等企业资质证明。
6.3 履约能力证明：包括企业近三年财务报表、银行资信证明等资格证明。
6.4 质量管理体系验收合格证明。
6.5 安全生产许可证和环保相关证明。
6.6 现场应急预案。
6.7 其他相关资料。
七、评标标准7.1 技术方案和施工方案：包括餐饮设备的品质、环保标准、安全措施等内容。
7.2 价格标准：包括投标价格、支付方式等。
7.3 综合评价：综合考虑投标人的经验、信誉、履约能力等。
八、合同签订本次招标成功的单位，将会收到正式中标通知书，双方洽谈合同并签署正式合同。
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医院食堂承包招标书篇一：医院食堂竞标书目录目录 (1)第一章工程投标书及承诺书 (2)1、投标函 (2)2、投标保证书 (3)3、服务承诺书 (4)4、投入资金承诺书 (5)第二章投标方案 (6)1、投标人基本情况介绍 (6)2、经营方针 (6)3、经营定位 (7)4、管理措施 (8)5、服务理念 (9)6、食堂经营设想方案 (10)7、食堂承包经营优势 (14)第三章食堂经营管理流程 (18)1、厨房规范化操作程序 (18)2、厨工切配规范化操作程序 (19)3、蒸饭规范化操作程序 (20)4、洗碗规范化操作程序 (22)5、清洁规范化操作程序 (22)第四章购入食品检验标准 (24)第五章卫生、安全、品质管理细则 (25)第六章服务管理细则 (31)第七章食堂突发事故应急预案.............................................33 附表相关证书 (35)第一章工程投标书及承诺书一、投标函致：xx县人民医院1、根据贵院的邀请，我们决定参加贵院项目的投标。
我方授权xxx代表我方xxx全权处理本项目投标有关事宜。
2、我方愿意按照招标文件规定的各项要求，向招标方承包xx县人民医院食堂经营管理，每年愿意缴纳规定的费用人民币五万一千元整（51000元），三年共计缴纳人民币十五万三千元（153000元）。
3、我方为本项目提交的投标书一式三份，其中正本一份、副本二份。
投标人：XX年9月10日我自愿参加xx自治县人民医院食堂项目的招标活动。
为表诚意，我愿意按照招标文件规定预先交纳现款XX元人民币作为投标履约保证金。
保证严守招标规则，所提供证件、资料真实、合法，所作承诺不可撤销。
当发生下述情况之一时，我方愿承担违约责任，即我方所交投标履约保证金不予返还。
1、有串标和中途撤标行为；2、被确定中标后，放弃中标项目或拒签合同；3、有其他严重违反招标文件规定的行为。
投标人：XX年9月10日本着“实惠、卫生、可口，薄利多销”的经营宗旨，为更好的服务全院职工及住院患者，确保食堂经营质量，按时按质提供物美价廉、营养可口的膳食，本人向院方做出以下食堂服务承诺，以保障顾客群体的利益。
1、保证严格遵守贵院制定的各项规定。
2、保证严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。
3、保证严格履行合约条款，保证质量、分量，用心服务。
4、我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”上岗。
5、营业期间保证准时开餐，如菜不够，可随时加做。
6、按照环保节能要求，绝对不在经营过程中有意浪费。
7、随时接受院方对食堂经营管理情况的检查、监督和管理。
以上承诺保证在本人进入贵院经营之日起生效。
如发现有违反承诺之处，贵院可进行处罚及追究法律责任。
承诺人：XX年9月10日四、投入资金承诺书我方愿意在承包医院食堂期间投入以下资金:1、设备配臵投入：96410元人民币2、流动资金投入：50000元人民币总投入金额：146410元人民币我方承诺，中标后将迅速投入以上资金，确保食堂按期运营。
承诺人：XX年9月10日篇二：食堂承包经营招标书食堂承包经营招标书经公司研究决定，将公司食堂对外进行承包，为充分体现公开、公正、公平的原则，现就公司食堂承包向社会进行公开招标，欢迎具备招标公告中条件的企业前来投标。
一、招标人：XX汽车制造有限公司。
二、招标项目：1、用餐时间：每周星期一——星期五中午用餐；2、用餐标准：5元/人餐；3、用餐人数：200人以上；4、经营承包期限：一年。
三、招标形式：公开招标四、招标原则：1、公平、公开、公正的原则；2、择优录用的原则；3、实事求是的原则。
五、投标人必备资质要求1、具有独立的法人资格；2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证；3、具有独立的卫生许可证；4、具有三年以上食堂经营经验（须提供业绩证明材料），并有一定规模和操作队伍，熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识，经营优势明显，实力强，能承担民事法律责任能力；5、身体健康，遵纪守法，诚信明礼，在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法等不良记录；6、投标方代表如果不是企业法人，须持有《法人代表授权书》；7、如果是个体投标必须挂靠具有法人营业执照的餐饮企业或让其做担保。
六、风险保证金：1、签订合同时缴纳风险保证金：人民币壹万元。
2、风险保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》或违反合同或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给工厂造成各种损失的补偿。
承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其风险抵押金无息如数退还。
七、投标须提供的文件（一）证件1、企业法定代表人证明书或授权委托书原件；2、企业法人营业执照（副本）原件和一份复印件（原件验后立即归还，复印件须加盖报名单位公章以备存查，下同）；3、税务登记证（副本）原件和一份复印件；4、企业资质证书（副本）原件和一份复印件；5、餐饮企业经营的卫生许可证；6、从业人员健康证及复印件；7、投标人资质证书（毕业证、厨师证书或相关专业职称证书）及复印件；8、授权委托人及投标人的公民身份证原件和复印件；9、如果是个体投标由具有法人营业执照的餐饮企业担保，提供担保书原件。
（二）方案1、公司概况及以往工作（经历）经验介绍、业绩证明、经营优势；2、食堂经营方案，包括： 1）经营思路；2）经营方式及品种：包括原料的采购、卫生保障、饭菜质量、花色品种等方面。
3）人员配备； 4）服务承诺；5）管理措施；3、双方的责任、义务；4、双方的筹备工作及时间进度。
八、试餐为了实际考察投标人做餐的质量、分量、味道、卫生、服务的标准、水平和能力，投标人须自己采购物品（费用由公司按标准支付），到公司按其承诺的标准试做一餐，由用餐人进行评比。
1、用餐标准：5元/人餐；2、用餐人数：30人（以通知为准）；3、用餐时间：以通知为准九、发标、投标、试餐、评标时间地点（一）发标报名时间、地点、联系人1、发标时间：2、报名地点：XX汽车制造有限公司总经办3、联系人：（二）投标时间时间、地点、联系人 1、投标时间：投标人在递交投标书时，须向招标人交纳保证金500元。
未中标单位的保证金将无息返还；中标单位若不响应中标通知，其保证金不返还。
2、报名地点：XX汽车制造有限公司总经办 3、联系人：（三）试餐时间、地点 1、试餐时间：2、试餐地点：XX汽车制造有限公司食堂3、联系人：（四）评标时间、地点1、评标时间：2、评标地点：XX汽车制造有限公司三楼会议室九、竞标程序1、投标单位人到公司总经办索取招标书；2、投标人编写投标书，并将标书和各种资质证书，交公司总经办；3、评标时，投标人现场陈述，并现场答辩，4、公司组成评委会，对每个投标人现场打分，并进行排名；5、投标人试做一餐，由用餐人进行评比；6、总经办将评标结果、用餐人意见报总经理，综合评定后确定中标单位。
7、通知中标单位，双方签订正式合同，主要条款见正式合同。
郑跃东XX年8月26日食堂招标考评表投标单位（编号）：①准备配置多少人员？岗位设置？ 4 人员配置 10②厨师：厨师等级、工作经历、主要业绩？③是否有健康证明、卫生知识培训合格证明。
二经营方案①到什么地方采购食品？（到持有卫生许可10 5 进货管理证的单位，并相对固定；②动物性食品如何采购？（保证有相关的检验检疫合格证）；③采购的食品原料如何保证新鲜洁净？（蔬菜当天采购，不买霉烂变质食品，存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出”的原则）；④蔬菜是否检测农药含量（用农药测试卡检验）；⑤购买包装食品有什么要求（有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容，拒绝“三无”商品）；⑥食品进厂是否进行严格的再次检验：①食品要求（不存放清洁用品及有强烈气10 6 仓储管理味、有毒、有害或非食用的物品）；②生熟食品是否分开？（严格做到生熟分开，避免交叉污染）③冰箱等冷藏设备有什么要求？（要定期清洁除霜，保证冰箱的卫生和冷藏效果）；④仓库如何防潮？防止苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫？（物品放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离，做到离地离墙；做好清洁卫生，按规定定期杀虫灭鼠）。
①蔬菜加工前如何处理？（要择尽黄叶和杂10 7 加工管理物；瓜果要全部去皮，挑尽芽眼，干货按正规操作发涨）；②肉类加工前如何处理？（要去净残毛、污垢，冷冻肉类在烹调前应完全解冻，家禽等要去净残毛、内脏、尾翘等物）；③食材如何清洗？（洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐）；④食品如何烹饪？（所有食物要烧熟煮透，尤其是肉、蛋及其制品；蔬菜烹调最大限度保留维生素和营养；调味料齐全且按标准量投放，确保菜式的味道符合要求；）⑤加工失误(过生或过糊)和剩余食品如何处理？（倒掉，不上柜台）8 供餐①伙食标准：5元/人餐②饭菜标准：二荤二素一汤，饭不限量，菜不够可以加；③饭菜供应：每餐提供几荤几素供选择，如何保证满足不同口味、不同饮食习惯人的需要？④一周内每天的菜如何安排？如何保证营养搭配合理（见其菜谱）⑤是否按时供餐。
三服务承诺餐具卫生： 9 卫生管理①打饭菜时的勺子、汤勺、菜勺、铲子不直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里；②使用后的餐具必须经过清水加洗洁精清洗、清水漂洗、开水消毒等程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味；③原料、半成品、成品的食品容器和工具分别标识清楚，做到分开使用；④用于盛装瓜果青菜等半成品的筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面。
厨房卫生：①炉灶、蒸柜等厨房设备、工作台、货架、调料台每天清洁，抽油烟系统定期清洁，随时保证清洗干净；②瓜果蔬菜与肉类食品的清洗池分开使用，避免交叉污染；③油、盐、酱油等配料和未用完的米、菜，下班前要盖好；④每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，做到厨房内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等；餐厅卫生：①开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，1010篇三：医院食堂承包投标书医院食堂承包投标书发标单位：投标单位：1、根据**医院食堂承包的招标文件，遵照《食堂承包招标投标管理办法》的规定，经考察现场和研究上述食堂承包招标文件的投标须知、合同条件和其他有关文件后，我单位愿以房租人民币**万元的总价，按上述合同条件和其他有关文件的条件承包**医院食堂的餐饮配送和管理。
2、如我方中标，保证在发标单位规定的时间（______年______月______日开工，______年_____月____日竣工，即____天内竣工。
）并实施运营。
3、如我方中标，将按照规定提交质量保证金**万元，或由**公司出具履约担保书，作为履约保证金，承担违约责任。
4、我方同意所递交的投标文件在发标单位规定的投标有效期内是有效的，在此期间内如能中标，我方将受此投标书约束。