弘汇西餐厅治理方案模板
餐厅环境整治实施方案
餐厅环境整治实施方案一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高，餐饮消费已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，一些餐厅环境卫生差、装修陈旧、服务不规范等问题也日益凸显，严重影响了消费者的用餐体验和餐厅的经营效益。
因此，对餐厅环境进行整治，提升餐饮服务质量，已成为当前亟待解决的问题。
二、整治目标。
1. 提升餐厅环境卫生，确保食品安全；2. 改善餐厅装修，营造舒适的就餐环境；3. 规范餐厅服务流程，提升服务质量；4. 提升餐厅管理水平，提高经营效益。
三、整治措施。
1. 加强卫生管理。
（1）定期对餐厅进行彻底清洁，包括地面、墙面、桌椅、厨房设备等的清洁消毒；（2）建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全标准，确保食品质量安全可靠；（3）加强员工卫生意识培训，提高员工个人卫生素质。
2. 改善装修环境。
（1）对餐厅装修进行更新，采用清新明亮的色调，营造舒适的用餐氛围；（2）合理布局餐厅空间，增加绿植装饰，提升整体环境品质；（3）更新餐具、桌布等餐厅用品，保持整体卫生干净。
3. 规范服务流程。
（1）建立完善的服务规范，包括接待、点餐、上菜、结账等环节；（2）加强员工服务意识培训，提高服务态度和服务质量；（3）建立客户意见反馈机制，及时处理客户投诉，改进服务不足之处。
4. 提升管理水平。
（1）建立科学的餐厅管理制度，包括人员管理、财务管理、库存管理等；（2）加强餐厅员工培训，提高员工管理水平和服务意识；（3）定期对餐厅经营状况进行评估，及时调整经营策略，提高经营效益。
四、整治效果。
通过以上整治措施的实施，将有效提升餐厅的整体环境和服务质量，为消费者营造一个舒适、安全、优质的就餐环境，提高餐厅的竞争力和经营效益。
五、结语。
餐厅环境整治实施方案的制定和执行，对于提升餐饮服务质量，满足人民群众对美好生活的向往，促进餐饮行业的健康发展具有重要意义。
希望各餐厅能够认真贯彻整治方案，不断提升自身的服务水平和管理水平，为消费者提供更加优质的餐饮服务。
餐饮专项治理方案
一、背景随着我国经济的快速发展，餐饮业得到了空前繁荣，然而，食品安全问题也日益凸显。
为加强餐饮行业监管，保障人民群众饮食安全，现制定本方案。
二、工作目标1. 提高餐饮服务质量和食品安全水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。
2. 规范餐饮市场秩序，严厉打击违法行为，维护消费者合法权益。
3. 建立健全餐饮行业监管体系，提升餐饮企业自律意识。
三、治理内容1. 食品安全（1）加强餐饮企业食品安全管理，落实食品安全主体责任。
（2）对餐饮企业进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
（3）加大食品安全抽检力度，对不合格食品进行查处。
2. 餐饮服务（1）规范餐饮企业服务行为，提高服务质量。
（2）加强对餐饮企业卫生环境的监督检查，确保环境卫生达标。
（3）严厉打击餐饮企业欺客宰客、虚假宣传等违法行为。
3. 餐饮油烟排放（1）加强对餐饮企业油烟排放的监管，确保油烟达标排放。
（2）对未安装油烟净化设施或未正常使用油烟净化设施的企业进行查处。
（3）推动餐饮企业采用清洁能源，减少油烟排放。
四、治理措施1. 加强组织领导，成立餐饮专项治理工作领导小组，负责统筹协调各项工作。
2. 制定详细的工作计划，明确各部门职责，确保治理工作有序开展。
3. 开展专项整治行动，对餐饮企业进行拉网式排查，严厉打击违法行为。
4. 加强宣传引导，提高餐饮企业自律意识，营造良好的餐饮市场环境。
5. 建立长效监管机制，完善餐饮行业信用体系，对违法行为实施联合惩戒。
五、工作步骤1. 第一阶段（前期准备）：成立工作领导小组，制定工作方案，开展宣传动员。
2. 第二阶段（排查整治）：对餐饮企业进行拉网式排查，对违法行为进行查处。
3. 第三阶段（总结提升）：总结治理经验，完善监管制度，提升餐饮行业整体水平。
六、保障措施1. 加强部门协作，形成合力，共同推进餐饮专项治理工作。
2. 加大资金投入，保障治理工作顺利开展。
3. 强化考核问责，对工作不力的单位和个人进行严肃问责。
西餐厅管理制度(5篇)
西餐厅管理制度（5篇）为了加强安全生产监视治理，提高餐厅经营安全生产水平，防止和削减生产安全事故，保障人员生命和公司财产安全，制定本制度。
1、本部门全体员工必需严格执行防火安全制度，积极参与消防训练各尽其责，仔细落实“预防为主、防消结合“的消防火工作方针。
2、依据酒店消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
3、定期组织开展消防安全检查，准时消退担心全因素。
4、本部门员工必需参与酒店组织的消防安全教育培训，使员工娴熟把握消防器材的使用方法和液化石油气的防火措施及火灾状况下的处置方法。
5、员工应当能够娴熟使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。
6、每位员工要牢记酒店消防中心电话，要随时听从消防中心人员的指挥，确保安全。
7、发觉火情要保持冷静并按程序执行8、向消防中心报告报火警人的姓名和身份。
报火情确实切位置。
燃烧物质。
火势状况。
9、发觉火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的举动。
10、发生火灾应按火警火灾处置程序积极的组织扑救，快速疏散来宾。
11、爱护现场以待查明起火缘由。
西餐厅治理制度篇二检查分为每日（每周）例行检查和随机抽查形式。
对餐具、布件、效劳用具的卫生标准瓷器餐具：无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮；玻璃器皿：无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮布件：清洁完好、熨烫平坦、无污迹、使用敏捷、清洁完好；家具的清洁标准：转台：清洁、无脏痕、无油腻、转动敏捷；餐桌、餐椅：完好无损、物品摆放整齐、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留下垃圾、瓶盖等。
效劳车完好有效、无事故隐患；餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。
餐厅环境（包括餐厅所属的公共区域）的卫生要求：地毯、大理石地面：洁净完好、无垃圾、无污迹、无破洞；门窗：玻璃洁净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无股钩；餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网；灯具、空调完好有效，光明无尘；装饰品：叶面光亮无浮灰、艺术挂件立体摆设品：无浮灰、无污迹、完好无损、挂的端正；餐厅内一切设备（电话机、收银员、冰柜等）完好有效、干净；餐厅空气：清爽、无异味发觉有苍蝇或其他昆虫的消失，马上报告，并做彻底的扑灭消毒。
西餐厅管理制度方案
西餐厅管理制度方案第一章总则第一条为了规范西餐厅的管理制度，提高服务质量，保障顾客权益，制定本规程。
第二条本规程适用于西餐厅全体员工，并应严格遵守执行。
任何人不得擅自修改、违反规定。
第三条员工应当严格遵守西餐厅的各项规章制度，服从管理，勤奋工作，积极向上，为西餐厅的发展贡献力量。
第四条西餐厅应当建立并完善各项制度，包括员工管理制度、服务质量管理制度、食材采购管理制度、餐厅卫生管理制度等，确保管理规范有序。
第五条西餐厅应当建立健全安全管理机制，确保员工和顾客的安全，对于突发事件，应当及时妥善处理。
第二章员工管理制度第一条西餐厅应当建立全面的员工招聘、考核、培训和激励机制，选拔优秀员工。
第二条员工应当遵守西餐厅的工作时间规定，做好个人卫生，穿着整洁统一的服装上班。
第三条员工应当遵守西餐厅的工作纪律，禁止擅自离岗、迟到早退、无故缺席等行为。
第四条员工应当严格遵守西餐厅的服务标准，礼貌待客，主动为顾客提供优质服务。
第三章服务质量管理制度第一条西餐厅应当建立严格的服务质量管理制度，确保服务质量达到国家标准，并及时回馈顾客意见。
第二条服务人员应当遵守服务礼仪，主动为顾客提供餐前、餐中和餐后服务，确保顾客满意。
第三条西餐厅应当建立投诉反馈机制，接受顾客关于服务质量的投诉，并及时处理。
第四章食材采购管理制度第一条西餐厅应当建立完善的食材采购管理制度，确保采购食材的质量和安全。
第二条食材采购人员应当严格按照标准规定采购食材，对采购食材质量进行抽查和检测。
第三条食材采购人员应当与供应商签订采购合同，严格按照合同要求履行。
第五章餐厅卫生管理制度第一条西餐厅应当建立严格的卫生管理制度，定期进行餐厅环境、设备和食材的卫生检查，并确保符合卫生标准。
第二条厨房人员应当严格遵守食品卫生规定，保持厨房环境整洁，确保食材的卫生安全。
第三条服务人员应当遵守个人卫生规范，定期接受健康检查，确保不带病上岗。
第六章安全管理制度第一条西餐厅应当建立健全的安全管理制度，对于食品安全、火灾安全、顾客人身安全等方面进行全面管理。
餐饮整治方案
餐饮整治方案1. 背景介绍随着社会的进步和人们生活水平的提高，餐饮行业已经成为了人们生活中不可或缺的一局部。
然而，由于餐饮行业的特殊性，一些不合规的现象也随之出现。
为了保护消费者的权益，提升餐饮行业的整体质量和形象，有必要实施餐饮整治方案。
2. 目标和目的目标：提升餐饮行业的整体质量和形象，保护消费者的权益。
目的：•整顿餐饮市场，杜绝不合规行为；•加强对餐饮业从业人员的培训和管理；•提升餐饮效劳的质量和平安水平。
3. 方案实施3.1 完善法律法规为了有力地整治餐饮行业，需要完善相关的法律法规。
具体措施如下：•建立健全餐饮行业的标准标准，明确各类餐饮场所的经营要求；•加大对违法餐饮行为的惩办力度，对违规行为进行严厉罚款和行政处分；•加强对餐饮行业的监管，建立健全餐饮流通追溯制度，保障消费者的权益。
3.2 加强餐饮企业管理为了提升餐饮效劳的质量和平安水平，需要加强对餐饮企业的管理。
具体措施如下：•强制餐饮企业进行食品经营许可证的办理，定期进行食品平安检查；•加强对餐饮企业从业人员的培训和教育，提高他们的效劳意识和平安意识；•建立餐饮企业的信用评价制度，对违规行为进行记录和公示。
3.3 挖掘餐饮特色文化餐饮行业不只是满足人们的温饱需求，更应当注重文化内涵的传递。
具体措施如下：•倡导健康饮食理念，推广优质、平安的食材和做法；•引进和培育优秀的餐饮企业，鼓励他们传承和开展地方特色美食；•举办餐饮文化展览和比赛，增强餐饮行业的文化含量。
4. 方案效果评估为了保证整治方案的实施效果，需要进行定期评估和监督。
具体措施如下：•建立健全的评估指标体系，从餐饮效劳质量、平安水平、文化传播等方面对方案的实施效果进行评估；•定期召开餐饮行业工作会议，总结经验，查找缺乏，及时调整和改良方案；•加强舆情监控，收集消费者和媒体的反应意见，及时解决问题。
5. 结论通过实施餐饮整治方案，可以有效提升餐饮行业的整体质量和形象，保护消费者的权益。
西餐厅管理制度方案
西餐厅管理制度方案1. 简介西餐厅作为一种高档餐厅形式，服务质量和管理水平直接影响到顾客体验和品牌形象。
因此，建立科学、严谨、完善的西餐厅管理制度是非常重要的。
本方案旨在通过建立一套完整的管理制度来规范西餐厅的运营和管理，提高服务质量和品牌形象，满足消费者需求，实现经营目标。
2. 组织结构和职责2.1 组织结构西餐厅的组织结构如下图所示：structurestructure2.2 职责•经理：全权负责西餐厅的经营和管理，制定经营计划和管理方案，组织协调各部门工作，保持良好的品牌形象。
•前台服务员：接待顾客，协助顾客预订餐位，解答顾客疑问，提供菜单和饮料，协助服务人员上菜和结账。
•服务人员：根据点单情况，按规定的服务流程上菜，协助顾客点菜，为顾客提供专业的服务。
•厨师：负责西餐厅的烹饪工作，保证食品的质量和口感。
•后勤人员：负责清洁和维护餐厅的设施和设备，保证用餐环境的清洁卫生。
3. 服务流程3.1 预订服务流程•顾客通过电话或网络渠道预订餐位。
•前台服务员确认预订信息，并告知预订时间、要求和提醒顾客注意事项。
•前台服务员将预订信息记录在预订本中，以备查阅。
3.2 就餐服务流程•顾客到达餐厅后，在前台服务员的引导下就座。
•前台服务员提供菜单和饮料，并告知菜品推荐和特别优惠。
•顾客点餐后，服务人员按照顾客点餐情况向厨师逐一确认，并优先上菜。
•服务人员适时询问顾客用餐情况，随时提供服务。
•顾客用餐结束后，服务人员送上账单，并依照顾客支付方式结账。
•后勤人员收拾餐桌、椅子等，并做好餐具刷洗和清洁工作。
4. 员工培训为了提高服务质量和管理水平，西餐厅必须对员工进行培训。
培训内容如下：•西餐厅的历史、品牌形象、文化和服务宗旨。
•菜肴的区别、特点和口味。
•服务标准和服务流程。
•服务态度和语言。
•工作技能，如点菜、上菜、调酒、结帐等。
•安全卫生和防火知识。
•顾客投诉和解决方案。
5. 质量控制和改进为了不断提高服务质量和管理水平，西餐厅必须建立质量控制和改进机制，包括以下几个环节：•设定业务指标，如顾客满意度、服务时间、销售额等。
餐厅环境管理方案
（1）加强通风设施建设，确保餐厅空气质量符合国家相关标准。
（2）安装空气净化设备，降低PM2.5等有害气体浓度。
（3）定期检查空调、排风扇等设备，确保运行正常，预防军团菌病等空气传播疾病。
3.噪音管理
（1）合理布局餐厅，避免噪音源靠近用餐区域。
（2）采用隔音材料、隔音门窗等设施，降低餐厅内外噪音。
-建立食品卫生管理体系，从源头上控制食品污染风险。
-对餐具、厨具进行标准化清洗和消毒流程，确保卫生达标。
2.空气质量管理
-实施有效的通风系统管理，确保室内空气质量符合国家健康标准。
-安装空气净化设备，减少PM2.5等颗粒物的含量。
-定期检测和维护空调系统，预防空气质量下降。
3.噪音管理
-通过合理布局减少噪音源对用餐区的影响。
二、目标与原则
1.目标：构建一个舒适、安全、健康的用餐环境，满足顾客需求，提升餐厅品牌价值。
2.原则：遵循法律法规，坚持以顾客为中心，强化员工环保意识，追求持续改进。
三、环境管理措施
1.环境卫生管理
-制定严格的卫生操作规程，确保餐厅各区域清洁卫生。
-定期对餐厅进行全面清洁，特别关注厨房、洗手间等关键区域。
-使用隔音材料和设计，降低外部噪音干扰。
-对设备进行定期检查和维护，避免因设备老化产生的噪音。
4.安全管理
-建立健全的安全管理制度，包括火灾应急、突发事件处理等。
-定期进行消防演习，确保员工掌握消防知识和技能。
-加强对食品安全的监管，确保供应链的安全与合规。
-提升员工安全意识，通过培训强化安全操作规程。
本餐厅环境管理方案旨在为顾客提供一个舒适、安全、卫生的用餐环境，同时遵循合法合规品牌形象，增强市场竞争力，为我国餐饮业的可持续发展贡献力量。
西餐管理制度方案
西餐管理制度方案第一章总则第一条为了规范西餐厅的运营管理，提高服务质量、确保食品安全和卫生，制定本管理制度方案。
第二条本管理制度方案适用于所有西餐厅的管理和运营工作。
第三条所有参与本制度执行的员工必须严格遵守本管理制度，否则将受到相应的处罚。
第二章西餐厅的组织架构第四条西餐厅的组织架构分为四个部门：行政部、厨房部、服务部和财务部。
第五条行政部主要负责人事管理、日常行政管理、宣传推广和客户关系管理。
第六条厨房部主要负责厨房工作、食品原料采购和餐饮卫生管理。
第七条服务部主要负责餐厅服务、顾客沟通和投诉处理。
第八条财务部主要负责财务管理和成本控制。
第九条餐厅经理是整个餐厅的最高管理者，负责整个餐厅的日常运营管理。
第十条各个部门之间必须密切合作，互相配合，共同完成餐厅的日常工作。
第三章西餐厅的卫生和食品安全管理第十一条西餐厅的卫生和食品安全是餐厅的生命线，必须严格把关。
第十二条所有员工在工作前必须进行卫生培训和食品安全培训，并且经常进行复训。
第十三条厨房部门必须严格遵守食品加工、储存和售卖的相关规定，确保食品安全和卫生。
第十四条厨房部门必须在定期的食品安全检查，并保留检查记录。
第十五条服务部门必须保证餐桌、餐具和餐巾的干净卫生。
第十六条西餐厅定期进行食品安全和卫生检查，发现问题及时整改。
第四章西餐厅的服务质量管理第十七条服务是西餐厅的核心竞争力，必须保证顾客的满意度。
第十八条所有员工必须接受专业的服务培训，并经常进行专业素质的培训。
第十九条服务部门必须对员工进行定期的服务质量考核，确保服务质量。
第二十条服务质量考核结果将作为员工考核的重要指标。
第二十一条西餐厅需要定期进行顾客满意度调查，了解顾客的意见和建议。
第五章财务管理第二十二条财务部门必须保证餐厅的财务收支的准确和及时。
第二十三条财务部门必须对餐厅的成本进行严格控制，提高经济效益。
第二十四条餐厅的账目必须定期进行审计，确保财务的真实和可靠。
第六章行政管理第二十五条行政部门必须负责餐厅的招聘、培训和员工考核。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
弘汇西餐厅治理方
案
广州市越秀区弘汇西餐厅
环境污染治理方案
初
步
设
计
说
明
广州市环境保护技术设备公司
二00 九年六月二十六日目录
概况
二
设计依据
、
三、设计目标
四、污染物排放参数及治理工艺分析
五、主要构筑物及设备选型
六、污染治理项目预算
七、
附图:
1.三级隔油隔渣池平面图
2.油烟治理工艺图
一、概况
广州市越秀区弘汇西餐厅建于广州市越秀区环市中路301-303 号的新弘汇国际商贸城二层西北侧。
本项目主要经营餐饮服务, 占地面积237.1平方米,建筑面积237.1平方米, 共设置96个餐位, 共有职工人数8人, 年工作360天。
二、设计依据
1、《中华人民共和国环境保护法》
2、《中华人民共和国大气污染防治法》
3、《饮食业油烟排放标准（试行）》GB18481-
4、广东省地方标准《水污染物排放限值》DB44/26-
三级标准( 第二时段) 要求
5、《声环境质量标准》( GB3096- ) 中2、4 类标准
6、广州市越秀区弘汇西餐厅建设项目环境影响报告表
7、甲方提供的其它有关资料
三、设计目标
1、大气污染物: 油烟去除达60%以上, 油烟浓度小于2.0mg/m3, 符合《饮食业油烟排放标准( 试行) 》( GB18483- ) 小型项目标准。
2、水污染物: 处理后各指标均达到广东省《水污染物排放限值》
( DB44/26 —) ( 第二时段) 三级标准的要求:
CODcr < 500mg/L; BOD5 < 300mg/L; SS< 400mg/L;动植物油w
100mg/L;氨氮w 45mg/L
3、噪声：东面执行H类标准，昼间w 60dB(A)、夜间w 50dB(A); 南、北、西面执行W类标准，昼间w 70 dB(A)、夜间w 55 dB(A)
四、污染物排放参数及治理工艺分析：从该单位的使用功能及配套设施来看, 其主要污染物包括：厨房含
油污水、厨房的油烟废气和废油脂、西餐厅空调主机噪声、餐饮垃圾等。
1 、水污染物的排放：
根据建设方提供的资料, 本项目共设置餐位96 个, 主要供应西餐服务, 厨房清洗、烹饪食物过程会产生餐饮污水。
根据《广东省用水定额( 试行) 》, 按用水定额160 升/餐位.日, 年经营天数360
天计算，本项目年用水量约5529.6m3,项目用水全部由市政府管网
供给。
按排污系数0.9计算，项目污水产生量约4976.6m3/a。
项目餐饮污水的主要污染物因子为CODcr、BOD5、SS、氨氮、动
植物油等，该项目的污染物产生浓度及污染物产生量如下表所示：项目餐饮污水污染物一览表
1）治理工艺：
餐饮污水一〉集水调节池一〉三级隔油隔渣池
―〉市政管道
粪便污水----------------- 〉三级化粪池| J
猎德污水处理厂
2）工艺说明：
项目的餐饮污水与粪便污水以分管分流的方式排放，西餐厅餐饮污水经三级隔油隔渣厌氧池处理，排放浓度和排放量为：
CODcr500mg/L、 2.488t/a, BOD5300mg/L、 1.493t/a, SS 400mg/L、1.991t/a,动植物油100mg/L、0.498t/a,氨氮15mg/L、
0.075t/a;粪便污水经三级化粪池处理。
项目污水经处理后，由大厦负一层东面排污口排入市政管道，汇入猎德污水处理厂，经污水处理后达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-）（第二时段）三级标准的要求，即CODcr < 500mg/L; BOD5 < 300mg/L; SS < 400mg/L;动植物油w 100mg/L;氨氮w 45mg/L。
2、大气污染物的排放：
本项目厨房使用一台炸炉、一台扒炉、一台比萨炉、两台电磁
炉进行西餐烹饪，产生的油烟较少。
根据建设方提供的数据资料，炸炉、扒炉、比萨炉按每个炉头2500m3/h、电磁炉按每个炉头1500m3/h 计算，5个炉头每小时的油烟废气产生量共为10500
m3/h。
按每天工作6个小时、全年营业360天计算，则油烟废气年生产总量2.268x10m3/a。
饮食业油烟产生浓度约20mg/m3,计算
得年产油烟量约为0.45t/a。
油烟废气的主要成分是动植物油遇热
挥发、裂解的产物等，包括醛、酮、醇及其衍生物等，其凝聚物粒径为0.01-0.1微米，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌疾病升高，因此对周围人群健康会有一定影响，必须
进行净化处理。
1）治理工艺:
油烟废气------ 〉不锈钢烟罩------- 〉静电油烟净化器
〉
------- 〉专用风管高空达标排放
2）工艺说明:
本项目设计安装了静电油烟净化器，油烟经过专用烟道进入净化器
首先，经机械过滤层皿，对其中较大颗粒状的油烟粒子、水滴进行
碰撞捕获。
油烟继而进入高压静电区W进行处理。
这一区分为电离区W - I和电吸附区W -2、IV -3,电离区W -1主要将油烟的粒子变为带电粒子和除去油烟的气味。
电吸附区W -2、V-3功能是将
带电粒子吸附在极板上而使烟气得到净化，净化后的烟气经风机牵
引由专用烟管至13层楼顶北向高空达标排放。
油烟经处理后浓度达到《饮食业油烟排放标准（GB18483-）》的小型项目标准，净化设施去除效率》60%,油烟排放浓度小于 2.0mg/m3,油烟处理后的排放量小于0.045t/a,对周围空气环境的影响较小。
3、噪声：
本项目厨房使用抽排风机、冷柜、搅拌机等以及咖啡厅分体空调
主机（2台）等设备是主要噪声源，噪声源产生噪声约为60~75 db（A）见如下表：
项目噪声源一览表
1）为降低项目的噪声对周围的影响，建设单位采取如下的治理工艺
厨房抽排风机：①、对风机设备及室内风管等基础采取减震措施
②、利用防火隔声板对风机做封闭隔声处理，③、对产生气动性
噪声部位采取消声措施。
西餐厅空调主机: 主机安装在项目南侧卫生间的外墙, 利用距离衰减, 减少主机噪声对居民的影响。
2) 工艺说明:
项目对其声源采取消声、减震、隔音罩隔声等处理后, 再经距离衰减, 噪声影响值符合《社会生活环境噪声排放标准》( GB22337- ) 中H、W类标准的要求，即：东面执行H类标准，昼间w 60dB(A), 夜间w 50dB(A);南、北、西面执行W 类标准，昼间w 70dB(A)、
夜间w 55dB(A)。
五、主要构筑物及设备选型：
1、三级隔油隔渣池： ( 原三级隔油隔渣池改造)
规格尺寸： 5000x x1200 有效容积：8m3
钢筋混凝土结构( 砼)
2、静电油烟净化器：
型号： JD—10 ( 广州市兴华环保设备联合有限公司生产)
功率： 250W
处理风量： 11000m3/h
3、低噪声风机：
型号：4.5#A1
风量：11000m3/h
功率:3kw
六、污染治理项目预算
资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。
广州市环境保护技术设备公司
626
10。