生产车间卫生的操作方法、处罚与奖惩制度
生产车间卫生摆放奖罚制度
生产车间卫生摆放奖罚制度一、目的与原则1. 目的：确保生产车间环境整洁、卫生，提升生产效率，保障产品质量与员工健康。
2. 原则：公平、公正、透明，奖罚分明，鼓励员工积极参与车间卫生管理。
二、奖罚标准1. 奖励：- 月度卫生评比前三名的团队，分别给予500元、300元、200元的奖励。
- 个人在卫生摆放方面表现突出，连续三个月无违规记录，给予100元奖励。
2. 处罚：- 个人卫生摆放不达标，首次警告，记录在案；第二次罚款50元；第三次及以上，每次罚款100元。
- 团队卫生摆放不达标，首次警告，记录在案；第二次罚款团队500元；第三次及以上，每次罚款1000元。
三、卫生摆放要求1. 工具、设备使用后必须立即归位，不得随意放置。
2. 生产材料、半成品、成品应分类存放，标识清晰。
3. 工作台面保持整洁，不得堆放杂物。
4. 地面保持干净，无油渍、水迹、碎屑等。
5. 定期清理设备、机器，确保无积尘、油污。
6. 垃圾及时分类投放，不得随意丢弃。
四、检查与监督1. 每日由班组长进行卫生检查，并记录检查结果。
2. 每周由车间主任进行抽查，确保卫生标准执行到位。
3. 每月由公司卫生检查小组进行全面检查，并进行评比。
五、申诉与复核1. 员工对处罚有异议，可在收到处罚通知后3个工作日内向卫生检查小组提出申诉。
2. 卫生检查小组应在收到申诉后5个工作日内完成复核，并给出处理意见。
六、制度更新与完善1. 本制度自发布之日起执行，如有需要，每年至少进行一次修订。
2. 任何制度的修改或更新，都将通过公司内部通知进行公布。
七、附则1. 本制度最终解释权归公司所有。
2. 本制度自发布之日起生效。
请根据公司实际情况调整上述内容，确保制度的可操作性和有效性。
生产车间卫生管理奖罚制度范本
生产车间卫生管理奖罚制度范本第一章总则第一条为了保障生产车间卫生，提高产品质量，保护员工健康，根据国家相关法律法规和公司规章制度，特制定本奖罚制度。
第二条本奖罚制度适用于公司生产车间所有员工，包括管理人员、操作人员和其他相关工作人员。
第三条本奖罚制度遵循公平、公正、公开的原则，对违反卫生管理规定的行为进行处罚，对积极参与卫生管理、取得显著成效的员工给予奖励。
第二章卫生管理要求第四条生产车间应建立健全卫生管理制度，明确卫生管理责任人和职责。
第五条生产车间内的卫生要保持清洁，地面、设备、工具等要定期清洗、消毒。
第六条员工进入车间必须穿戴清洁的工作服、工作帽、工作鞋，头发要束起，不得外露。
第七条车间内严禁吸烟、随地吐痰，不得存放个人生活用品和生产无关的杂物。
第八条废弃物、垃圾要及时清理，不得随意丢弃。
第九条生产设备、工具要定期检查、维修，保证其卫生和安全。
第十条车间内的更衣室、休息室等区域要保持卫生，定期清洗、消毒。
第三章奖罚措施第十一条对于违反卫生管理规定的行为，一经发现，将按照以下规定进行处罚：1. 轻微违反，给予警告，并督促立即整改；2. 严重违反，扣除当月奖金，并给予记过处分；3. 情节恶劣，影响严重的，解除劳动合同。
第十二条对于积极参与卫生管理、取得显著成效的员工，将按照以下规定给予奖励：1. 定期评选卫生积极分子，给予表彰和奖励；2. 对提出有效卫生管理建议的员工，给予一定的奖金奖励；3. 对在卫生管理工作中表现突出的员工，优先考虑晋升和薪酬调整。
第四章监督与执行第十三条生产车间负责人负责本奖罚制度的实施，对卫生管理情况进行定期检查。
第十四条车间管理人员、质量检查员等要加强对员工卫生管理意识的培训和指导，提高员工的卫生管理水平。
第十五条员工有权对卫生管理工作进行监督，对发现的问题提出意见和建议。
第五章附则第十六条本奖罚制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
第十七条本奖罚制度解释权归公司生产车间所有。
生产车间卫生奖惩管理制度范文
生产车间卫生奖惩管理制度范文生产车间卫生奖惩管理制度第一章总则为了规范生产车间的卫生管理，提高职工的健康水平，创造优美、整洁的工作环境，并激励职工参与卫生管理活动，特制定本卫生奖惩管理制度。
第二章奖惩内容一、卫生奖励（一）“卫生之星”评选：每月评选出生产车间卫生之星，并颁发奖励证书和奖金；评选依据：职工的卫生习惯、工作区域的整洁程度、个人卫生等；评选方式：由管理人员和卫生委员会成员组成评审团，对各个工作区域进行评定。
（二）节能环保奖：根据节能环保工作的突出贡献，由车间主任评定，并给予奖金奖励和表彰。
二、卫生处罚（一）卫生惩罚：对于发现的卫生问题，主要是工作区域的杂乱、脏乱等情况，将给予相应的惩罚措施，包括口头警告、罚款、停工等；对于个人卫生问题，如乱扔垃圾、穿脏衣服等，将给予口头警告、扣除相应奖金、停职等处罚。
第三章奖惩执行一、奖惩原则（一）公平原则：奖惩措施执行应坚持公平公正，不偏不倚，公开透明；所有奖惩措施均按规定执行，不允许任何人擅自变更或调整。
（二）示范原则：通过表扬先进、惩处不良行为，达到激励和警示的目的，发挥示范作用，引导职工遵守卫生管理规定。
（三）宽严相济原则：通过奖励和惩罚的相结合，适度运用奖惩措施，让职工感受到积极向上的激励，同时也要合理设定处罚措施，让职工养成良好的卫生习惯。
二、奖惩横向比较（一）奖励和惩罚应具有明显的差异性，让职工能够明确正确的行为和错误的行为的分别。
（二）奖励和惩罚措施要根据职工的不同情况进行个性化的考虑，不同年龄、职务、能力的职工应有不同的奖惩标准。
（三）引导新老职工形成良好的卫生习惯，注重对新职工的培训和指导，避免过度严厉的惩罚措施。
第四章奖惩程序一、奖惩记录（一）建立奖惩档案：对职工的奖励和惩罚情况进行记录，包括获得的卫生之星、节能环保奖、卫生处罚等。
（二）奖惩档案的保存和查询：奖惩档案应保存在相关部门，并设置查询系统，以方便随时查询职工的奖惩记录。
生产车间卫生管理奖罚制度
生产车间卫生管理奖罚制度
一、总则
1. 本制度旨在加强生产车间的卫生管理，确保产品质量，维护员工健康，提升企业形象。
2. 本制度适用于公司所有生产车间及其员工。
二、卫生标准
1. 车间内应保持清洁、整齐，无杂物堆放。
2. 工作台面、设备表面应定期清洁，无油渍、灰尘。
3. 废弃物品应及时清理，不得随意丢弃。
4. 员工个人卫生应符合公司规定，包括穿戴工作服、工作帽、口罩等。
三、奖励措施
1. 每月评选“卫生标兵”，对表现突出的个人或班组给予表彰及物质
奖励。
2. 对于提出有效卫生改进建议并被采纳实施的员工，给予一次性奖励。
3. 年度卫生优秀班组可获得额外的年终奖金。
四、处罚规定
1. 对于违反卫生管理规定的行为，视情节轻重给予警告、罚款或记过
等处分。
2. 个人卫生不达标，首次给予警告，再次违反者处以罚款。
3. 班组卫生不达标，责任班组长需承担连带责任，视情况给予相应处罚。
4. 因卫生问题导致产品质量问题或客户投诉，相关责任人将受到严肃
处理。
五、监督与执行
1. 生产部门负责人负责本制度的执行与监督。
2. 定期组织卫生检查，确保制度得到有效落实。
3. 对于卫生管理中出现的问题，应及时整改并反馈。
六、附则
1. 本制度自发布之日起实施，由生产管理部门负责解释。
2. 本制度如有变更，将及时通知全体员工。
请根据公司实际情况调整上述内容，确保制度的可行性和有效性。
生产车间卫生的操作方法处罚与奖惩制度
生产车间卫生的操作方法处罚与奖惩制度生产车间的卫生是保障员工健康和生产安全的重要环节。
下面是一份生产车间卫生的操作方法、处罚与奖惩制度：一、卫生操作方法：1.定期清洁：每天清洁工作台、机器设备、地面及空气等，确保无尘、无异味，保持生产环境的干净与整洁。
2.垃圾分类：要求员工对产生的垃圾进行分类，按照有害垃圾、可回收垃圾和其他垃圾进行分类投放，确保垃圾不会对环境造成污染。
3.卫生消毒：对于易滋生细菌或病毒的区域，如厕所、洗手间、换衣间等，要定期进行清洁、消毒，确保员工的健康与安全。
4.公共设施维护：保持公共设施的正常运转，及时检修或更换设备，确保员工的正常使用。
5.环境监测：定期进行车间环境监测，检测空气质量和卫生状况，并及时采取相应的措施。
二、处罚与奖惩制度：1.处罚制度：针对不遵守卫生操作方法的员工，可以采取以下处罚措施：口头警告、罚款、降低绩效评分、停工整改等。
具体处罚方式应根据卫生违规行为的严重程度进行适当的决定。
2.奖励制度：针对积极遵守卫生操作方法、维护生产车间卫生的员工，可以采取以下奖励措施：表彰、发放奖金、加分等。
奖励制度应公正、公平，并及时公布获奖名单，激励员工的积极性。
三、培训与宣传：1.培训：对新员工进行卫生操作方法的培训，并定期对现有员工进行卫生操作方法的培训与考核，提高员工的卫生意识。
2.宣传：通过内部公告、宣传栏、会议等形式，定期向员工宣传卫生操作方法的重要性，强调卫生意识对员工健康和生产安全的关联性。
3.强调个人责任：鼓励员工认识到每个人在维护生产车间卫生方面的重要责任，要求每个员工遵守操作方法，主动参与卫生整治。
通过以上的操作方法、处罚与奖惩制度，可以有效地确保生产车间的卫生状况，提高员工的卫生意识和工作质量，减少事故的发生。
同时，对于不遵守卫生操作方法的员工，适当的处罚也可以起到警示作用，加强员工的遵守性。
生产车间卫生的持续改进需要全体员工的共同参与和努力。
生产车间卫生管理制度（精选4篇）
生产车间卫生管理制度（精选4篇）生产车间卫生管理制度篇11、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣。
2、所有人员进入车间必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋、头发不得外露，工作服和工作帽必须保持清。
3、车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。
4、车间内严禁吸烟，随地吐痰，如发现处以50—200元罚款。
5、未经允许非加工人员不得进入加工车间;经部门同意后，必须由厂内人员陪同可进入。
6、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁。
7、生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出车间。
8、车间内工作区域只能存放有少量即将使用的包材，必须将其摆放整齐，不得随意丢弃。
9、每天工作结束后，必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁、机器设备等，车间内不能遗留任何原材料、包装物。
10、生产车间和其它工作场地内应保持清洁，不得堆放杂物，生产中的废弃物应随时清理和清除。
11、车间内的更衣室、鞋架、洗手消毒间等，应经常进行清扫，保持清洁。
注：为了大家的工作与健康，请遵守以上规定。
生产车间卫生管理制度篇2一、目的：为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理，特制定本规定。
二、适用范围：适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作三、管理要求：3.1、车间卫生要求3.1.1、每班生产结束后，必须彻底将生产设备、工器具、地面、墙壁、排水沟等打扫干净，所用物品摆放整齐，车间内不得堆放杂物，保持一个卫生、干净、整洁的环境。
生产过程中不间断随时清扫、整理。
3.1.2、车间内所有的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁干净，每星期彻底清扫车间卫生。
3.1.3、车间应每天用水喷洒1次，以清洁空气。
3.1.4、不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。
3.1.5、车间整洁、无杂物、空气新鲜、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。
3.1.6、车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必须加盖。
车间卫生奖惩管理制度
为了加强车间环境卫生管理，提高员工环保意识，确保生产环境整洁、安全、有序，特制定本制度。
本制度适用于公司所有车间及生产区域。
二、卫生标准
1. 车间地面、墙面、设备表面无灰尘、油污、锈蚀、积尘等。
2. 生产设备、工具、物料摆放整齐，无乱堆乱放现象。
3. 通道、消防设施、安全警示标志等无遮挡、损坏。
4. 废弃物分类存放，并及时清理。
5. 个人卫生良好，工作服整洁，无污渍。
三、奖惩措施
1. 奖励
（1）每月对车间卫生进行评比，评选出卫生先进车间和个人，给予一定的物质奖励。
（2）对积极参与卫生清洁活动，表现突出的员工，给予表扬和奖励。
（3）对提出合理化建议，有助于改善车间卫生状况的员工，给予奖励。
2. 惩罚
（1）对违反卫生规定，造成车间卫生状况恶化的个人，视情节轻重给予警告、罚
款等处罚。
（2）对故意损坏车间设备、设施，影响卫生环境的员工，予以严肃处理。
（3）对拒绝执行卫生管理规定，造成严重后果的，追究其法律责任。
四、执行与监督
1. 车间卫生管理由车间主任负责，定期组织员工开展卫生清洁活动。
2. 安全环保部门负责对车间卫生进行检查、监督和指导。
3. 员工应自觉遵守本制度，如有违反，将按相关规定予以处理。
1. 本制度自发布之日起施行，由公司安全环保部门负责解释。
2. 本制度如有未尽事宜，由公司另行规定。
车间卫生奖惩管理制度旨在提高员工环保意识，加强车间环境卫生管理，为公司创造一个整洁、安全、有序的生产环境。
请各部门、员工共同努力，共同维护车间卫生，为公司发展贡献力量。
车间卫生管理制度奖惩
车间卫生管理制度奖惩一、奖励制度（一）表彰1. 定期表彰为了激励员工积极参与车间卫生管理，公司会定期举办车间卫生管理优秀员工表彰活动，对在卫生管理中表现出色的员工进行表彰，并给予奖金或者奖品。
2. 突出事迹表彰对于在车间卫生管理中做出重大贡献的员工，公司将通过各种形式进行突出事迹表彰，例如开展事迹宣传和树立典范等，使员工的先进事迹产生强大的示范效应。
（二）奖金1. 优秀表现奖金对于在车间卫生管理中表现出色的员工，公司会根据其工作业绩和成绩给予一定的奖金，以激励员工积极参与卫生管理。
2. 专项奖金针对特定的卫生管理任务或目标，公司会设立专项奖金奖励制度，给予参与者一定的奖金，以激励员工积极参与车间卫生管理活动。
二、惩罚制度（一）警告对于轻微违反卫生管理规定的员工，公司会给予口头或书面警告，提醒其注意并改正错误。
（二）罚款对于较为严重的违反卫生管理规定的员工，公司可以根据情节轻重给予一定数额的罚款处罚，同时要求其及时整改。
（三）停职扣薪对于严重违反卫生管理规定和危害生产安全的员工，公司可以考虑采取停职扣薪等措施，以示警告和惩戒。
（四）辞退对于多次违反卫生管理规定且拒不改正的员工，公司可根据相关规定对其进行严肃处理，甚至予以辞退。
三、奖惩结合的原则在实际管理中，奖惩制度要遵循一定的原则：（一）公平公正原则奖励和惩罚要公平公正，不偏袒任何人，对于不同情况的员工要有针对性地给予奖励或惩罚。
（二）激励导向原则奖励和惩罚要有利于激发员工的积极性，激励员工参与卫生管理，避免过度惩罚导致员工消极应对。
（三）依法依规原则奖励和惩罚要依据相关法律法规和企业管理制度，规范、合理地进行。
（四）量力而行原则奖励和惩罚要考虑到员工的实际情况和整体表现，不能一刀切、削足适履。
四、审批流程为了保证奖惩制度的公开、公平、公正，公司会设立相应的审批流程，规范员工奖惩的申请、审批和具体执行程序，有效保证制度的落实。
五、宣传教育公司还会通过各种形式和途径，及时宣传解释奖惩制度，引导员工正确对待奖惩，提高员工对奖励和惩罚制度的认可度和执行度。
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生产车间卫生的操作方法、处罚与奖惩制度本文件规范是试用版本，一切解释权归珠海食品有限公司。
本条例与本公司所制定的文件规范是互补的文件，并且是引用了下列文件而制定的规范。
凡是指明的应用文件（有引用日期），其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均适用与本文件，凡是没有指明使用日期的引用文件，其最新的版本适用与本文件规范。
目的：建立生产车间卫生的操作方法、处罚与奖惩制度范围：与生产有关的所有人员职责：生产部负责人、管理人员、QA检查员、操作人员内容：1。
生产人员个人卫生2．生产工艺卫生3．生产设备卫生4．生产环境卫生5. 物料传递卫生6. 生产工具卫生与管理7. 生产员工个人遵守制度8. 原料、铺料、内外包材储存的卫生要求9. 成品储存、运输的卫生要求10. 包装成品的要求11. 工厂的卫生管理12. 处罚制度13. 奖励制度一. 生产员工的个人卫生1、人员穿戴: 员工应培养良好的个人卫生习惯，要求勤剪指甲、勤洗澡，进入直接与原料,半成品和成品接触的人员不准戴耳环,戒指,手镯,项链,手表,手机.也不允许化妆,染指甲,喷洒香水.2.人员进出: 进入车间必须经过更衣室洗手消毒、更衣，应穿戴各自岗位指定的工衣、工帽、工鞋，不准穿拖鞋进入岗位操作。
工作服应该盖住外衣,头发不得露与帽外,并且洗尽双手.3.不允许穿工作服上洗手间或出车间外(如接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后)应再次冼手消毒，方可穿工作服进入岗位4.不许在车间内吸烟，吃东西，带个人物品进入车间5.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、化妆品等6.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所7.进入生产加工车间的其他人员（包括参观人员）均应该遵守本规定二.生产的工艺卫生1.生产车间在生产操作前必须检查卫生。
合格内容包括:地面、墙壁清洁干净、门窗洁净无尘、水槽、地漏畅通无阻、设备表面无残留污迹、油污、杂物、操作间无上批剩余物料。
2.操作人员必须按生产区域洁净级别进行规范着装，严禁不经更衣室直接进入各操作室。
3.洗涤设备的时候严禁发生水溢车间的事情，防止造成交差污染。
4.各种物料进入生产区域必须在指定的地方进行解包、清洁、表面擦拭等处理才能进入。
5.进入生产操作车间的生产用具，必须经过严格的清洁。
6. 投料前应认真检查设备是否已清洗干净，是否有上批剩余物料,若有必须重新清洗，消毒设备及管理道后方可投料。
7. 投料完后的原、辅料的包装应及时清理回收，不允许乱放8.按生产工艺的先后次序和产品的特点，将各种原、辅料预处理、半成品处理和加工、包装材料和容器物的清洗消毒、成品包装和检验、成品储存等工序分开设置，防止前后工序相互交叉污染。
9. 员工必须认真填写生产原始记录，不得随意涂改，并妥善保存，随着工艺进程，一步步传到下一个工序，每批产品生产完后，将记录一并交与品质管理部存档备案。
10. 检验部门在生产过程中，对半成品随时抽样检验，进行质量监控，预防生产中异物污染。
三.生产的设备卫生1. 投料前应认真检查设备是否已清洗干净，是否有上批剩余物料，若有必须重新清洗，消毒设备及管理道后方可投料。
2. 交接班时，应认真做好卫生交接工作，卫生不合格不接班。
卫生要求地面无积水，卫生无死角，设备见本色，无灰尘，工具、器具定点放置。
3.生产设备、工具、容器、等在使用前后应该彻底清洗、消毒。
维修、检查设备时，不得污染食品。
四.生产环境卫生1.按规定清洁消毒生产场地、走廊、更衣室等，做到内表面洁净、完好。
门、窗、各种管道、灯具以及其他设施。
墙壁与地面的交界处保持洁净无灰尘。
2. 严格控制进入生产车间的人数。
仅限于生产车间该区域操作人员以及经过批准的人员进入；工作时应关闭操作间的门，并尽量减少进出入次数。
对临时外来人员应进行指导和监督，并对进入洁净室的人员进行登记制度。
3. 生产操作时，动作要稳、轻、少，不做与操作无关的动作及不必要的交谈。
4. 生产区域内所有的物品应定数、定量、定置、无不必要的物品。
5.交接班时，应认真做好卫生交接工作，卫生不合格不接班。
卫生要求地面无积水，卫生无死角，设备见本色，无灰尘，工具、器具定点放置。
6.车间设置排气扇，操作时按要求换气，保证车间湿度和通风7. 精包间有紫外灭菌灯，纱窗，工作时提前30分钟开灯杀蓖，方可进行操作。
8. 车间生产区每周进行一次全面清洁消毒工作，对墙壁地面、设备、管道等进行彻底擦洗、消毒。
9. 定期检查门窗、排水口、排污管等防虫、防蝇、防鼠装置10. 车间照明必须遵照食品卫生法中对车间照明的有关规定，确保明亮、安全、无灰尘、无污染。
11. 地漏干净，已清洁并保持盖上盖子状态12. 洗手池、器具、洁具清洗池等设施，应里外保持洁净、无灰尘、垢斑和水迹13.生产过程中的废弃物品应及时装入不产生尘埃的容器或口袋中，密闭放在指定的地点，并按规定，在生产结实时及时清除生产区域所用的容器或口袋，宜为一次性的。
14. 生产区域不能够24小时连续生产，每天应该留足够的时间用于清洁与消毒，更换品种时要保证有足够的时间间歇，清场和消毒。
五.物料传递卫生1. 生产过程中所使用的原材料、辅料，包装材料均应检验合格后方可使用，包装物在使用前必须彻底清洗，并消毒。
2.工艺的先后次序，将各种原、辅料，包装物分开放置，防止前后工序相互交叉污染。
3. 各种物料进入生产区域必须在指定的地方进行解包、清洁、表面擦拭等处理才能进入4. 文件、笔等需经过洁净处理。
六.生产工具的卫生与管理1. 生产区域内所有的物品应定数、定量、定置、无不必要的物品2. 生产区域内所有各器具、容器、设备、工具、台、椅、清洁工具等均选用无脱落物、容易清洗、易消毒、不生锈、不长菌的材质，不易使用竹、木、陶瓷、铁等材质。
不易使用不易清洗、凹陷或凸出的架、柜等设备。
3. 使用的清洁工具要及时清洗干净、消毒并及时干燥，并至于通风良好的地方，在规定的位置放置。
用前、用后要检查拖布和抹布是否会脱落纤维。
不同生产区域的工具，不能混淆使用。
4.生产运输工具应该符合卫生要求，要根据产品的特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。
5.生产区域内的所用工具应该专人负责，有使用区域范围的工具不得随意传出本区域，外来的生产工具也不允许进入该生产区域。
七.生产员工个人遵守制度1.不许在车间内吸烟，吃东西，带个人物品进入车间2.不许在车间内睡觉,嬉戏,追跑,打闹3.当生产员工出现操作有误时，任何人员都有权指责其错误，并且要马上改正。
4.严禁员工在生产区域接听电话，必要时，需出生产区域八．原料、铺料、内外包材储存的卫生要求1. 原料、铺料、内外包材应该储存与遮阳、通风良好的场地、地面平整，有一定的坡度，便于清洗、排水，及时剔除腐败、变质、霉烂、有异味的原料、铺料。
按规定的方法进行处理，防止污染食品和其他原料、铺料。
2.各类冷库，应该根据不同要求，按规定的温度、湿度储存。
3. 原料、铺料、内外包材储存的场地和仓库，应该有防鼠、防虫、防火等设施。
4. 原料场地和仓库应该设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，按时清扫、消毒、通风换气。
5.各种原料、铺料、内外包材应该按品种分类分批储存，每批原料、铺料、内外包材都应该有明显标志，同一仓库内不得储存相互影响风味的原料、铺料。
6. 原料、铺料、内外包材应该离地面、墙壁并且与屋顶保持一定距离，垛与垛之间也应该有适当的距离。
7.先进先出、及时剔除不符合质量和卫生标准的原料、铺料、内外包材，防止污染。
九. 成品储存、运输的卫生要求1.经检验合格包装的成品应储存与成品仓库。
按品种、批次分类存放、防止相互混淆。
成品仓库不得储存有毒、有害物品或其他易腐败、易燃烧的物品。
2.成品码放时，与地面、墙壁应该有一定距离，便于通风。
要留出通道，便于人员、车辆通行；要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。
3.要有防鼠、防虫等设施、定期清扫、消毒，保持卫生。
4.运输工具（包括各种容器）应该符合卫生要求。
要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。
5. 运输作业应该避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形，并且不得与有害物品混装、混运，作业完毕，搬运人员应该立即撤离工作场地，防止污染食品。
十. 包装成品的要求1.包装重量要按客户要求进行确定,尽重量负偏差不得超过净重的2%.2.包装的标签、标识要按客户要求，每一个产品都要有固定的标签、标识。
3.包装的内外包材要干净、整洁，无破损，如是回收的要要标识说明。
4.产品的内包装的口袋要封口严密、标签要贴放正确、不歪斜、无褶皱。
5.产品的标识要标明品名、规格、批号、生产日期，如客户有特殊要求，按客户要求定做。
6.产品每次包装完毕后，在入库以前，要随机抽查5件产品进行检验。
7.在包装的时候要注意自己的个人卫生、操作规范，要关好与外界相连的门窗，防止与外界空气对流。
十一. 工厂的卫生管理1.维修、保养2.清洗、消毒工作3.除虫、灭害的管理4.有毒有害物质的管理5.饲养动物的管理6.污水、污物的管理7.副产品的管理8.卫生设施的管理A：洗手、消毒池，鞋、靴消毒池，更衣室、淋浴室、厕所等卫生设施，应有专人管理，建立管理制度，责任到人，应该经常保持良好状态。
9.工作服的管理A：工作服包括工作衣、裤、发帽、鞋等，某些工序还应该配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。
B；工作服应该有清洗保洁制度。
凡是直接接触食品的工作人员必须每月更换。
其他人也应该定期更换，保持清洁。
10.健康管理A；食品厂全体工作人员，每年至少应该进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。
B：对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。
十二.处罚制度1 . 对于生产员工不按照操作标准所引起的产品品质、机器设备、生产原料等所造成的后果由具体情况做出具体的处罚决定。
2. 对于生产员工违反生产人员个人卫生、生产设备卫生、生产环境卫生、物料传递卫生、生产工具卫生管理、生产员工个人遵守制度所没有造成严重后果的，采取以下处罚措施：A：处罚的总金额在5—50块之间B；对于同一员工在同一天所犯相同错误，采取第一次处罚，后在犯，如果态度予以配合，能认识到自己的错误，可以不用处罚，对于态度不合作，甚至恶劣的，视具体情况予以双倍的处罚。
C：对于在同一个月内，第一次出现错误是予以再培训、说服、警告、批评等手段，第二次予以5—30的处罚，第三次予以30—50的处罚。
并且态度予以配合，能认识到自己的错误，立即改正，对于态度不合作，甚至恶劣的，视具体情况予以双倍的处罚D：对于生产管理人员（主要是第一线），看见有违规操作，不于指正和对于自己的操作带头违反正常的操作时候，需扣除本人工资总金额的5%。
十三. 奖励制度1.对于在一个月内一直遵守生产操作的个人员工，可以做出50—100的奖励，2.对于连续三个月内没有出现违反操作的员工，可以做出50—100的奖励3.奖励由生产经理提名（原则上一月只奖励2个人），总经理签字予以奖励，并且作为提高个人工资和接受公司培训、提干的一个重要考核标准。